petits-déjeuners - Le George V Traiteur
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PETITS-DÉJEUNERS 4 Petits-déjeuners PETITS-DÉJEUNERS BUFFET 1850 $ 7 Continental 26 $ Buffet Grande Allée Minimum 10 personnes Minimum 30 personnes • Croissants, chocolatines, danoises • Fruits tranchés, yogourt • Fromages assortis • Jus d’orange et pomme à l’ancienne • Beurre et confitures maison • Café, thé, tisane • Viennoiseries • Fruits tranchés, yogourt • Fromages fins du Québec • Cretons du Québec • Céréales granola La Fourmi Bionique avec fruits séchés CHAUD • Oeufs brouillés • Pommes de terre rissolées • Bacon, saucisses, jambon de Beauce à l’érable • Rôties, beurre et confitures maison • Jus d’orange • Café, thé, tisane 19 $ Santé Minimum 10 personnes • Martini au yogourt, baies de saison et son croquant nature • Fromage assortis et noix mélangées • Fruits tranchés • Pain brioché matinal • Pain déjeuner maison de saison (bananes, citrouille, canneberges) • Beurre et confitures maison • Smoothie maison • Café, thé, tisane Un choix parmi les items salés suivants : • Nid de pommes paillasson avec œuf poché, épinards et sauce Mornay • Tartelette aux œufs brouillés, saumon fumé maison, crème sûre, oignons rouges et câpres frits • Omelette gratinée aux légumes du marché • Muffin anglais aux œufs poêlés, fromage St-Antoine de l’Île-aux-Grues, pancetta, roquette et tomates • Frittata, poivrons et pommes de terre rôties, fromage Mont St-Benoît Un choix parmi les items sucrés suivants : • Brioche dorée aux bananes caramélisées flambées au Sortilège • Crêpe au beurre d’érable maison • Pancake au babeurre, pépites d’érable, beurre de pommes • Crêpe aux fruits de saison, coulis de caramel Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Des frais de main d’œuvre de 120 $ seront ajoutés pour les groupes en bas du nombre minimum requis. Prix sujets à changement sans préavis. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus. 5 Petits-déjeuners 26 $ Buffet cabane à sucre 25 $ Le laurier santé Minimum 30 personnes Minimum 30 personnes • Fruits tranchés, pain campagnard • Beurre, confitures maison et beurre d’arachide • Cretons et fromages assortis • Ketchup aux fruits, moutarde et betteraves marinées • Oeufs brouillés et légumes • Oeufs pochés au sirop d’érable sur pain multigrain • Bacon fumé de Beauce, jambon cuit sur os • Pommes de terre au gras de canard • Crêpes au beurre d’érable • Fèves au lard • Jus assortis • Café, thé, tisane • Verrine de yogourt, baies de saison et son croquant nature • Fruits tranchés • Céréales granola La Fourmi Bionique avec fruits séchés • Bagel multigrain et pain Vitalité • Saumon fumé maison • Fromage à la crème léger • Fromages du Québec assortis • Pain déjeuner maison de saison (bananes, citrouille, canneberges) • Beurre et confitures maison • Smoothie maison • Café, thé, tisane CHAUD • Oeufs brouillés • Gruau maison aux pommes et canelle • Saucisses végétariennes • Pommes de terre rôties aux amandes effilées ! Nous calculons que la durée moyenne d’un buffet est de une heure et demie. Si le temps demandé dépasse cette moyenne, un supplément de 25 $ l’heure par serveur sera ajouté à la facture. Un choix parmi les items suivants : • Tartelette de blancs d’œuf brouillés aux fines herbes, fromage léger et tomates • Crêpe à la farine de sarrasin et petits fruits de saison, sirop d’érable • Oeuf poché en cocotte et sa garniture de légumes de saison • Oeuf à la coque servi mollet SUR BUFFET CHAUD SEULEMENT Oeufs bénédictine, florentins ou bagels, oeufs brouillés au saumon fumé et fromage à la crème : supplément de 3 $ Chef en station pour préparer votre omelette ou vos œufs à votre goût : supplément de 5 $ (minimum de 20 personnes) 6 Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Des frais de main d’œuvre de 120 $ seront ajoutés pour les groupes en bas du nombre minimum requis. Prix sujets à changement sans préavis. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus. Petits-déjeuners PETITS-DÉJEUNERS À L’ASSIETTE Petits-déjeuners au choix, servis à l’assiette Minimum 10 personnes 20 $ Traditionnel Un choix parmi les items suivants : • Oeufs pochés bénédictines • Oeufs pochés florentins • Oeufs brouillés aux fines herbes • Deux œufs au plat (maximum 50 personnes) • Verrine d’œufs brouillés, champignons, tomates et fromage • Tartelette aux œufs brouillés, saumon fumé maison, crème sûre, oignons rouges et câpres frits • Muffin anglais aux œufs poêlés, fromage St-Antoine de l’Île-aux-Grues, pancetta, roquette et tomates • Brioche dorée aux bananes caramélisées avec œuf au plat • Pancake à la farine de sarrasin, œufs brouillés, crème fraîche, saumon fumé maison • Oeufs pochés au sirop d’érable, crêpe au beurre d’érable et jambon sur l’os • Bacon, saucisses de gibier • Pommes de terre rissolées • Panier de rôties • Beurre et confitures maison • Jus d’orange • Martini de fruits frais • Café, thé, tisane ou lait 17 $ Continental • Croissant (1), danoise (1) et mini muffin (1) • Martini de fruits frais • Fromages du Québec • Yogourts assortis • Beurre et confitures maison • Jus d’orange • Café, thé, tisane ou lait Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Des frais de main d’œuvre de 120 $ seront ajoutés pour les groupes en bas du nombre minimum requis. Prix sujets à changement sans préavis. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus. 7 Petits-déjeuners 21 $ Assiette québécoise • Omelette au Mamirolle et bacon fumé • Pommes de terre, fèves au lard, tranche de jambon de fesse maison • Une crêpe au beurre d’érable et fruits de saison • Pain de campagne grillé, cretons et confitures • Jus de pomme à l’ancienne • Café, thé, tisane ou lait 21 $ 20 $ Santé, sans gluten et lactose • Martini de fruits frais • Deux œufs à la coque • Verrine de yogourt sans lactose à base de soja avec fruits • Fèves au lard maison • Pain sans gluten et sans lactose grillé • Jus d’orange • Café, thé, tisane ou lait sans lactose Petit-déjeuner martini • Verrine de smoothie aux baies de saison Un choix parmi les items suivants : • Martini à l’œuf brouillé, jardinière de légumes, croustillant de pancetta, sauce Mornay • Oeuf poché avec pommes de terre rösti, jambon, épinards, sauce hollandaise • Rôties multigrain • Coupe de fruits frais • Jus d’orange • Café, thé, tisane ou lait 8 Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Des frais de main d’œuvre de 120 $ seront ajoutés pour les groupes en bas du nombre minimum requis. Prix sujets à changement sans préavis. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
