petits-déjeuners - Le George V Traiteur

PETITS-DÉJEUNERS

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18750 $
19 $
26 $
Petits-déjeuners
Buffet Grande Allée
Minimum 30 personnes
• Viennoiseries
• Fruits tranchés, yogourt
• Fromages fins du Québec
• Cretons du Québec
• Céréales granola La Fourmi Bionique
avec fruits séchés
CHAUD
• Oeufs brouillés
• Pommes de terre rissolées
• Bacon, saucisses, jambon de Beauce à l’érable
• Rôties, beurre et confitures maison
• Jus d’orange
• Café, thé, tisane
Un choix parmi les items salés suivants :
• Nid de pommes paillasson avec œuf poché,
épinards et sauce Mornay
• Tartelette aux œufs brouillés, saumon
fumé maison, crème sûre, oignons rouges
et câpres frits
• Omelette gratinée aux légumes du marché
• Muffin anglais aux œufs poêlés,
fromage St-Antoine de l’Île-aux-Grues,
pancetta, roquette et tomates
• Frittata, poivrons et pommes de terre rôties,
fromage Mont St-Benoît
Un choix parmi les items sucrés suivants :
• Brioche dorée aux bananes caramélisées
flambées au Sortilège
• Crêpe au beurre d’érable maison
• Pancake au babeurre, pépites d’érable,
beurre de pommes
• Crêpe aux fruits de saison, coulis de caramel
PETITS-DÉJEUNERS BUFFET
Continental
Minimum 10 personnes
• Croissants, chocolatines, danoises
• Fruits tranchés, yogourt
• Fromages assortis
• Jus d’orange et pomme à l’ancienne
• Beurre et confitures maison
• Café, thé, tisane
Santé
Minimum 10 personnes
• Martini au yogourt, baies de saison
et son croquant nature
• Fromage assortis et noix mélangées
• Fruits tranchés
• Pain brioché matinal
• Pain déjeuner maison de saison
(bananes, citrouille, canneberges)
• Beurre et confitures maison
• Smoothie maison
• Café, thé, tisane
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Des frais de main d’œuvre de 120 $ seront ajoutés pour les groupes en bas
du nombre minimum requis. Prix sujets à changement sans préavis. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus. 5

Petits-déjeuners
!
26 $25 $
Nous calculons que la durée moyenne d’un
buffet est de une heure et demie.
Si le temps demandé dépasse cette moyenne,
un supplément de 25 $ l’heure par serveur
sera ajouté à la facture.
SUR BUFFET CHAUD SEULEMENT
Oeufs bénédictine, florentins ou bagels, oeufs brouillés
au saumon fumé et fromage à la crème : supplément de 3 $
Chef en station pour préparer votre omelette ou vos œufs
à votre goût : supplément de 5 $ (minimum de 20 personnes)
Buffet cabane à sucre
Minimum 30 personnes
• Fruits tranchés, pain campagnard
• Beurre, confitures maison et beurre d’arachide
• Cretons et fromages assortis
• Ketchup aux fruits, moutarde et betteraves
marinées
• Oeufs brouillés et légumes
• Oeufs pochés au sirop d’érable sur pain
multigrain
• Bacon fumé de Beauce, jambon cuit sur os
• Pommes de terre au gras de canard
• Crêpes au beurre d’érable
• Fèves au lard
• Jus assortis
• Café, thé, tisane
Le laurier santé
Minimum 30 personnes
• Verrine de yogourt, baies de saison
et son croquant nature
• Fruits tranchés
• Céréales granola La Fourmi Bionique
avec fruits séchés
• Bagel multigrain et pain Vitalité
• Saumon fumé maison
• Fromage à la crème léger
• Fromages du Québec assortis
• Pain déjeuner maison de saison
(bananes, citrouille, canneberges)
• Beurre et confitures maison
• Smoothie maison
• Café, thé, tisane
CHAUD
• Oeufs brouillés
• Gruau maison aux pommes et canelle
• Saucisses végétariennes
• Pommes de terre rôties aux amandes effilées
Un choix parmi les items suivants :
• Tartelette de blancs d’œuf brouillés aux fines
herbes, fromage léger et tomates
• Crêpe à la farine de sarrasin et petits fruits
de saison, sirop d’érable
• Oeuf poché en cocotte et sa garniture
de légumes de saison
• Oeuf à la coque servi mollet
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Des frais de main d’œuvre de 120 $ seront ajoutés pour les groupes en bas
du nombre minimum requis. Prix sujets à changement sans préavis. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus.
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PETITS-DÉJEUNERS À L’ASSIETTE
Petits-déjeuners au choix, servis à l’assiette
Minimum 10 personnes
Petits-déjeuners
20 $
17 $
Traditionnel
Un choix parmi les items suivants :
• Oeufs pochés bénédictines
• Oeufs pochés florentins
• Oeufs brouillés aux fines herbes
• Deux œufs au plat (maximum 50 personnes)
• Verrine d’œufs brouillés, champignons,
tomates et fromage
• Tartelette aux œufs brouillés, saumon fumé
maison, crème sûre, oignons rouges
et câpres frits
• Muffin anglais aux œufs poêlés, fromage
St-Antoine de l’Île-aux-Grues, pancetta,
roquette et tomates
• Brioche dorée aux bananes caramélisées
avec œuf au plat
• Pancake à la farine de sarrasin, œufs brouillés,
crème fraîche, saumon fumé maison
• Oeufs pochés au sirop d’érable, crêpe
au beurre d’érable et jambon sur l’os
• Bacon, saucisses de gibier
• Pommes de terre rissolées
• Panier de rôties
• Beurre et confitures maison
• Jus d’orange
• Martini de fruits frais
• Café, thé, tisane ou lait
Continental
• Croissant (1), danoise (1) et mini muffin (1)
• Martini de fruits frais
• Fromages du Québec
• Yogourts assortis
• Beurre et confitures maison
• Jus d’orange
• Café, thé, tisane ou lait
Prix indiqués par personne sauf indication contraire. Des frais de main d’œuvre de 120 $ seront ajoutés pour les groupes en bas
du nombre minimum requis. Prix sujets à changement sans préavis. Frais de service 11 %, frais d’administration 5 %, taxes en sus. 7