Sans titre - Ecole Primaire Le Chat de Fouqueville

S3Lesbesoinsalimentaires
Desconseilsetdesastucespourvotrealimentation
Séance1 :Lapyramidealimentaire
Lesprincipalesfonctionsdesalimentspurvotreorganisme
Lesdifférentsaliments
Lesalimentsbâtisseurs
Lesalimentsénergétiques
Lesalimentsoutils
Lapyramidealimentaire
Pourconclure
Traceécriteséance1
Réponsesséance1
Surlecahierd'expérience
Séance2 :Lamalnutrition
D'oùvientl'idéequ'iln'yapas
assezàmangerpourtoutle
monde?
Leseffetsdelamalnutrition
Lescaloriesnécessaires
L'obésitéchezlesenfants
Legrignotage
Lafamine
Lespaystouchésparlamalnutrition
Traceécriteséance2
Réponsesséance2

Surtoncahierd'expérience :
Trouvechaquegrouped'aliments

DESCONSEILSETDESASTUCESPOURVOTREALIMENTATION
Mangerestunplaisirsourcedebienêtremaisnotrealimentationdétermineaussiune bonnepartnotresanté.Associéeàunepratiquerégulière
d’activitéphysique,l’hygiènealimentaireestunmoyenefficacedediminuerlesrisquesdecancer,demaladiescardiovasculaires,d’obésité…
Troisprincipessimplespourbiensenourrir
PRENDREDESREPAS EQUILIBRES:
Poursemaintenirenbonnesanténotre
organismeabesoind’ungrandnombrede
nutrimentsmaisdansdesproportionsvariables.
Nosbesoinsjournalierssontdequelques
milligrammespourlesvitaminesetdeplusieurs
centainesdegrammespourlesglucides.
Unealimentationéquilibréetientcomptedela
compositiondesaliments,desquantités
relativesdesnutrimentsqu’ilsfournissent.
Laprisedesrepasàdesheuresrégulièreset
leurcompositionbienrépartieaucoursdela
journéepermetd’éviterdesexcèsoudes
carencesnutritives.
Ilfautenviron100mgdevitamineCparjour
pourunhommeadulte.C’estl’équivalentdece
qu’ontrouvedansunpamplemousse.
Unealimentationsansfruitsetsanslégumes
fraispeutentraînerunmanquedevitamineCet
provoquerunemaladiemortelle:lescorbut.
CONSOMMERDES ALIMENTSVARIES:
Aucunalimentnecontientàluiseultous
les nutrimentsnécessairesànotre
organisme.Lavariétédenotrealimentation
réponddoncànotrebesoind’équilibre
alimentaire.
Mangerunegrandediversitédemetsnous
assuredetrouvertouslesnutrimentsdont
nousavonsbesoinetnotammentlesacides
grasetlesacidesaminésessentielsquine
peuventêtreproduitsparnotreorganisme.
Troiskilosdefritesbiendoréessatisferont
nosbesoinsénergétiquesquotidiensmais
nesuffirontpasànousmaintenirenbonne
santésurunelonguepériode.Lesprotéines,
lesfibresalimentaires,lesvitamines,les
selsminérauxsontaussiindispensablesau
fonctionnementdenotrecorps.
MANGERAVEC MODERATION:
Lesaspectsqualitatifsnesuffisent
pas pouravoirunebonne
alimentation.
Encorefautilconsommerles
quantitésdenutrimentssuffisanteset
nécessaires:lesexcèssontaussi
néfastesquelescarencescommele
prouventlesproblèmescroissants
d’obésitédanscertainspaysriches.Il
fautdonctrouveruneration
alimentaireenrapportavecson
activité.
Nousavonstendanceàmangerpar
gourmandisedesalimentstrèsriches
ensucresetengraissesmais
pauvrespourd’autresqualités
nutritives.Cesmacronutrimentsnous
apportentungrandnombrede
caloriesqui,siellesnesontpas
utiliséeslorsd’exercicesphysiques
vontsetrouverstockéesdans
l’organismesousformedetissus
adipeux.Aquoiestduelamaladieduscorbut?

LESPRINCIPALESFONCTIONSDESALIMENTSPOURL’ORGANISME
Leshumainsettouslesêtresvivantsanimauxetvégétauxpuisentdansleure nvironnementdesmatièresindispensablesàleurexistence.
Nousavonsbesoinderespirerl’oxygènedel’air.Sanscegaz,l’asphyxieconduitàlamortenquelquesminutes.
L’eauconstitued’environ70%ducorpshumain,c’estunliquideindispensableàlavie.Quelquesjourssansboiresuffisentàprovoquerune
mortcertainepardéshydratation.
Enfin,mêmesi«l’hommenesenourritpasquedepain»,ilabesoindemangerpourvivre.L’absencedecertainstypesd’alimentspeut
causerdegravesmaladies.L’espérancedevied’unhommetotalementprivédenourriturenedépassepasquelquessemaines.
Notrerégimealimentaireomnivorenouspermetdemangerdesalimentstrèsvariés.Cettediversitéestnécessaireànotresanté.Durantla
digestion,lesalimentssonttransformés,dégradésendifférentsproduitsquel’onnommelesnutriments.Cesélémentsnutritifssont
assimilablesparl’organisme,c’estàdirequ’ilspeuventpasserdanslesangpuisêtredistribuésdansl’ensembleducorpspourpermettrele
fonctionnementdesorganes.Lesnutrimentssontclassésen5catégoriesenfonctiondeleurnaturechimiqueetdeleurrôlepourl’organisme.
Quelleestladifférenceentrealimentetnutriment?

Al’exceptiondecertainsalimentssimplesquinecontiennent qu’unseulnutriment(unmorceaudesucrenerenfermeque
desglucides:dusaccharose,l’huilenecontientquedeslipides),touslesalimentsfournissentdifférentsnutriments.Dans
lelait,ontrouvedel’eau,deslipides,desprotéines,desglucides,desvitamines,desselsminéraux.C’estunaliment
completquiconstituel’uniquenourrituredesnourrissons.
Selonlesaliments,laproportiondesdifférentsnutrimentsqu’ilsapportentesttrèsvariable.Certainsaurontuneforteteneur
ensucre,d’autrescontiendrontbeaucoupdeprotéines.Ondistinguedonc:
 Lesalimentsénergétiques richesensucresetenmatièresgrasses.
 Lesalimentsbâtisseurs richesenprotéines
 Lesalimentsoutils richesenvitaminesetenselsminéraux.
Lesdifférentsaliments
BATISSEURS BATISSEURS
ENERGETIQUES
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OUTILS
OUTILS
7070
Sinotrecorpsétaitunevoiture:Collelesdifférentesétiquettesdanschaquevoiture: