Figure A - Présentation visuelle du baromètre de la sécurité

Figure A - Présentation visuelle du baromètre de la sécurité alimentaire pour l'année 2008
Représentation complète (échelle de –40% à +100%)
Notifications ISAI1
SAC fournisseurs production primaire ISAI2
SAC production primaire ISAI3
SAC transformation ISAI4
SAC cuisines de collectivité ISAI5
Inspections autocontrôle ISAI6
Inspections hygiène ISAI7
80%
100%
GLOBAL
ISAl1
ISAl2
ISAl3ISAl28
ISAl29
ISAl30
Inspections traçabilité ISAI8
Pesticides production Belge ISAI9
Acrylamide ISAI10
Plomb et cadmium dans les fruits et légumes ISAI11
Aflatoxine et DON ISAI12
Substances non autorisées et medicaments vétérinaires ISAI13
Sulfites dans la viande hachée ISAI14
Di i t DL PCB d l d it l iti t l f
ISAI15
20%
40%
60% ISAl4
ISAl5ISAl26
ISAl27
Di
ox
i
nes e
t DL PCB d
ans
l
es pro
d
u
it
s
l
a
iti
ers e
t l
es oeu
f
s
ISAI15
Mercure dans les mollusques, les crustacés et le poisson ISAI16
Pesticides importations ISAI17
Colorants interdits ISAI18
Prod. animaux importation ISAI19
Dioxines et DL PCB's aliments pour animaux ISAI20
Matériaux de contact ISAI21
Salmonella sp chez les porcs d
'
engraissement
ISAI22
40%
‐20%
0%
20%
ISAl6
ISAl7ISAl24
ISAl25
Salmonella sp
.
chez les porcs d engraissement
ISAI22
Salmonella sp. chez les poules pondeuses ISAI23
Salmonella sp. volaille et porcs ISAI24
E. coli carcasses et viandes découpées ISAI25
E. coli denrées alimentaires ISAI26
L. monocytogenes denrées alimentaires ISAI27
T
IAC ISAI28
Salmonellose ISAI29
‐
40%
ISAl8
ISAl9ISAl22
ISAl23
Listeriose ISAI30
Légende:
: Représentation de la sécurité alimentaire globale
A éli ti i ifi ti d l’i di t d l é ité li t i
ISAl10
ISAl11
ISAl12ISAl19
ISAl20
ISAl21
: Amélioration significative de l’indicateur de la sécurité alimentair
e
: Régression significative de l’indicateur de la sécurité alimentaire
: La ligne bleue représente 0% de modification ou un ‘statu quo’.
ISAl12
ISAl13
ISAl14
ISAl15ISAl16
ISAl17
ISAl18
ISAl19