burger riz / pâtes garnitures desserts

BURGER
Burger de poulet et salade avec sa sauce au dorblu
et ses pommes de terre aux herbes (270/70)
94
Beef burger aux tomates et sauce Remoulade
avec pommes de terre aux herbe (330/70)
99
RIZ / PÂTES
Pâtes à la crème fraîche et moules de la Méditerranée à l’ail et au bacon (100/125)
155
Penne à la sauce tomates et boulettes de viande (220/210)
86
Risotto aux champignons des bois (400)
156
Risotto safrané aux fruits de mer (330/15)
299
GARNITURES
Écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe (250)
68
Gratin dauphinois (120)
68
Légumes grillés (300)
98
Lentilles aux champignons des bois (150)
88
Épinards aux raisins secs (150)
98
DESSERTS
Crème brûlée à la lavande (235)
64
Pomme cuite, crumble aux noisettes et glace à la vanille (200/80)
64
Tarte Tatin aux poires (215/25)
84
Gâteau au fromage blanc (150)
84
Mille-feuille aux noix (150)
64
Moelleux au chocolat et glace à la vanille (120/135)
84
Café gourmand et ses mignardises
38
Frais de service de 10 % supplémentaires pour 8 personnes et plus.
Ce prospectus est matériel de publicité. Le menu est donné pour l’exigence.
KIEV, 23, RUE BOGDANA KHMELNYTSKOGO, TEL . 044 499 39 36, 067 217 14 20
Menu
à la Citronelle
ENTRÉE
SOUPES
Huîtres Fines de Claire № 2 (servies par 6 ou 12)
87 / 480 / 910
Soupe à l’oignon au gruyère et à la Citronnelle (320/25)
Terrine au dorblu, marmelade de pruneaux et chutney
de fruits secs, salade verte (100/15)
Velouté de champignons des bois (320)
79
92
92
Soupe de lentilles au bacon fumé (320)
Tartare de thon de l’Atlantique aux herbes de Provence,
sauce à l’orange, feuilles de salade (205)
Consommé de tomates au basilic et au gingembre (350)
Carpaccio de saumon à l’orange et pain grillé (100/40/90)
Soupe d’automne au maïs, au riz et à la queue de bœuf (400)
Carpaccio de bœuf, chips de parmesan, sauce Worcestershire (100/90)
Bouillabaisse (230/240)
198
154
184
Aspics de magret de canard, lentilles et œuf poché (250)
64
64
82
299
58
POISSONS
58
Loup de mer à la crème fraîche, poivronade (100/200)
ENTRÉES CHAUDES
Filet de saumon grillé sauce hollandaise, écrasé
de pommes de terre et fenouil (80/200/40)
Terrine de foies de volaille et pain grillé (110/90)
Foie gras de Provence, pommes cuites, sauce au Porto (200)
220
188
179
Truite fumée, purée de chou-fleur à la vanille et confiture de citron (135)
174
Filet de daurade, ratatouille (100/60)
Thon de l’Atlantique à la ricotta, roquette et pignons de pin (150/30)
-
84
Mouliné de légumes au foie gras (250)
Tartare de champignons des bois, œuf poché,
bacon et pain grillé (50/80/20/150)
126
Brie au vin blanc, chips d’ail, confiture d’oignons et pain grillé (120/180)
158
152
Daurade royale au citron, chips de gingembre (1pcs)
220
133
VIANDES
SALADES
Poitrine de canard aux poires, sauce à l’orange,
gratin dauphinois (390)
Salade au saumon fumé, avocat, œuf poché,
vinaigrette aux truffes (200/140)
198
299
Confit de canard, gratin dauphinois (100/100)
138
Salade au foie gras, raisin, noix, vinaigrette à la moutarde (100/90/30)
Filet de poulet sauce au vin blanc, tomates cerises et olives (170/100)
Salade russe au thon et à l’œuf de caille (220)
Lapin au vin rouge, cumin, romarin et échalote
et tomates cerises (600/150/200)
179
72
133
Salade à la mozzarella, aux kakis et pignons de pin,
vinaigrette au citron (260)
Côtelettes de lapin aux lentilles et champignons des bois (150/120)
Salade de betteraves rouges rôties au four et salade verte, fromage
de chèvre, noix, et vinaigrette aux truffes (200)
Entrecôte de porc aux pommes cuites et vin rouge,
sauce au poivre vert (230/75/30)
Julienne de pomme et de céleri, noix, vinaigrette au yaourt (160)
Médaillon de veau aux piments et à la confiture de tomates,
sauce au poivre Voatsiperifery (150/100/50)
146
88
54
Salade de mâche aux blancs de poulet, pommes et noix,
vinaigrette au dorblu (115/90)
92
240
138
162
299
Filet d’agneau en croûte aux herbes de Provence (150/100/50)
299