Analyse Des Causes De Non Eclosion

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Analyse Des Causes De Non Eclosion
Aviagen Turkeys Ltd
Definition
Pour faire une analyse des causes de non éclosion on devra casser des œufs non éclos (morts en coquille)
et déterminer ainsi à quel stade de l'incubation la mortalité embryonnaire est apparue. Cette opération
s'avère utile pour résoudre les problèmes liés à l'éclosion et isoler les points sur lesquels porter son attention
afin d'améliorer la performance.
Objectif
Pour quantifier les embryons morts aux différents stades de leur développement il faudra observer tous
signes de développement anormal et autres causes potentielles de perte a l’éclosion (par exemple fêlures et
contaminations microbiologiques).
Protocole
1. Pour cette analyse, marquer 5 casiers d'incubateur / 5 paniers d'éclosoir témoins par parquet et par éclosion.
Choisir des casiers dans différents endroits de l'incubateur. Pour chacun de ces casiers témoins:
 Enregistrer le nombre d'œufs par casier
 Au mirage, ouvrir tous les œufs qui sont apparus comme clairs et les germes morts précoces. Ne pas remplir
les casiers après le mirage.
 A la sortie, compter le nombre de ddx de tri et les œufs fêlés dans chaque panier et ouvrir tous les œufs non
éclos.
 Enregistrer tous les résultats. Exprimer la mortalité en pourcentage des œufs incubés.
 Noter l'état des déchets d'éclosion (propres ou sales), si l'éclosion est toujours en cours (ddx humides dans les
paniers) ou si les ddx sont vides, tous ces signes étant indicatifs d'une éclosion précoce ou tardive.
2. Suggestion de graduation des embryons
 Non-fertile – aucun signe de développement embryonnaire, albumen clair et tache blanche sur le sac vitellin
(cliché 1)

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 Mort à 1-2 jours – présence d'un disque blanc >1cm sur le sac vitellin, l'albumen peut être trouble, pas de
vaisseaux sanguins (cliché 2)
 Mort à 3-9 jours – des premiers signes de vaisseaux sanguins sur le sac vitellin (cliché 3) à l'évidence de
membres et du bec mais pas de diamant (petite tache blanche à l'extrémité du bec).
 Mort à 10-15 jours – le diamant est visible (cliché 4) jusqu'aux premières plumes
 Mort à 16-24 jours – des premières plumes (cliché 5) jusqu'à l'embryon qui commence à intégrer le sac vitellin
et passe en position d'éclosion (la tête sous l'aile droite) (cliché 6).
 Mort à 25-27 jours – rétraction du sac vitellin, le ddx est en position d'éclosion jusqu'au début du bêchage
(cliché 7).
 Bêché mort – la coquille est bêchée mais l'embryon est mort.
 Bêché vivant – la coquille est bêchée et l'embryon est toujours vivant. Noter si les membranes et les plumes
sont sèches (cliché 8) ou humides. Ceci nous indique si l'embryon est bêché depuis longtemps mais n'a pas pu
sortir de sa coquille ou si c'est un embryon qui éclot tardivement.
Cliché 1 – clair
Cliché 2 – 1er jour
Cliché 3 – 3ème jour
Cliché 4 – 10ème jour
Cliché 5 – 15ème jour
Cliché 6 – 25ème jour
Cliché 7 – bêché
Cliché 8 – bêché non éclos sec
3. Enregistrer tout mauvais positionnement embryonnaire
 Type I – tête entre les pattes (position normale avant le 25ème jour)
 Type II – tête dans la pointe de l'œuf
 Type III – tête sous l'aile gauche
 Type IV – tête à l'opposé de la poche d'air (rare)

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 Type V – patte par-dessus la tête
 Type VI – tête sur l'aile droite
4. Enregistrer toutes les anormalités
 Malformations du bec – moitié inférieure ou supérieure plus courte, bec crochu, croisé ou entaillé dans la
moitié supérieure.
 Malformations du corps – membres multiples, tête déformée, pattes courtes (photo 9), corps ou crâne ouverts.
 Emplumement anormal (photos 10 et 11)
 Nanisme – embryon trop petit à son stade de développement
 Malformations des yeux – absence d'un œil ou des deux yeux, cataracte (photo 12)
 Patte ou tête coincées par le sac vitellin
 Tete ou corps enfles – oedeme (photo 13)
Cliché 9 – pattes courtes
Cliché 10– duvet anormal
Cliché 11– duvet anormal
Cliché 12 – cataracte
Cliché 13 – oedème crânien
5. Enregistrer toute contamination
 Moisissure
 Oeufs malodorants ou explosés
 Le contenu de l'œuf est figé
 La présence d'un liquide noir autour de l'embryon n'est pas un signe de contamination microbienne, ceci est
causé par la détérioration normale des tissus après la mort.
6. Noter toutes les incidences d'œufs fêlés
 L'endroit même de la fêlure peut être révélateur de la cause
 Plus le contenu de l'œuf aura séché et plus tôt l'incident se sera produit au cours de l'incubation.
7. Nous donnons ici un exemple de feuille d'enregistrement des morts en coquille, chaque ligne représentant un
panier d'éclosoir.

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Interpretation Des Resultats
 Les résultats d'une analyse de morts en coquille devront être associés à d'autres informations pour fournir une
image globale. Ces informations complémentaires devront inclure les statistiques d'éclosabilité, les
performances reproducteurs, les résultats d'éclosion et les renseignements relatifs aux horaires et durées
d'éclosion.
 Taux de clairs
 Eclosion tardive, beaucoup de bêchés vivants, déchets d'éclosion propres et ddx gros et humides
 Contamination
 Problème de manutention – beaucoup de fêlés et de mauvais positionnements
 Le stockage prolongé (> 7 jours) augmente l'incidence de germes morts précoces et de bêchés non éclos. Il
peut également retarder le moment de l'éclosion.
 Chez un parquet qui éclot bien, il existe deux principales périodes de mortalité embryonnaire : 3-10 jours et 25-
27 jours + bêchés non éclos. Une mortalité élevée à d'autres stades du développement embryonnaire est
anormale.
 Une mortalité élevée à un stade donné de développement peut indiquer un problème lié à un mauvais
fonctionnement de la machine.
 Un problème chronique, comme une légère surchauffe, peut entraîner une mortalité ultérieure pendant
l'incubation.
 Des anormalités particulières de l'embryon peuvent être associées à des problèmes spécifiques (alimentation,
incubation, toxines, maladies) mais il est important de noter qu'une même anormalité peut être le résultat de
plusieurs problèmes. Par exemple, la cataracte a été associée à une température élevée, des mycotoxines et
une carence en vitamine E.
 Il est essentiel de se forger une bonne expérience de ce type d'analyse avec des parquets qui éclosent bien
pour comprendre ce qui est normal et ce qui ne l'est pas.

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Cette Technical Advice Sheet est la propriété de Aviagen Turkeys Limited. Les conseils qu’elle contient sont donnes a titre
indicatif et peuvent avoir besoin d’être adaptes aux besoins spécifiques de chaque client. En aucun ces conseils ne
sauraient être interprètes comme garantie de résultat.
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