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Pour préparer une recette
Vocabulaire utile ...
une casserole
une poêle
Faire fondre du beurre.
Faire bouillir de l’eau. *
Laisser mijoter pendant___
minutes
Retirer du feu.
Laisser refroidir au frais.
*à feu doux
au frigo.
*à feu moyen
Faire chauffer l’huile à feu doux
à feu modéré, moyen
à feu chaud
Faire frire dans l’huile bien chaude,
dans le beurre.
Faire dorer / rissoler.
Faire sauter pendant…… minutes.
Pour mesurer:
• des cuillères à
mesurer
• des tasses à mesurer
un quart d’une
cuillère à café
une cuillère
à café
une cuillère à soupe
•un rouleau
• un
fouet
•une cuillère en bois
•une louche
•une spatule
•un écumoir
percé de trous
•une pelle
• un faitout
• une plaque à four
• une cocotte
•un mixer, mixeur
•un robot
•un batteur-mixeur
• Étendre la pâte à rouleau à ____ cm
d’épaisseur.
• Fouetter jusqu’à ce que ….
(verbe au subjonctif)
• Remuer avec une cuillère
• Couper en rondelles..
• Couper en dés….
• Emincer
• Couper en tranches
• Hacher...
une râpe
râper le fromage,
les carottes, etc.
Pour faire une pâte:
•Pétrir la pâte, travailler la pâte.
Pétrir jusqu’à ce qu’elle soit
lisse / élastique.
•Lui donner la forme d’une boule.
•Laisser lever, laisser la pâte monter.
•Abaisser la pâte, rompre la pâte.
•Étendre la pâte à rouleau à ____ cm
d’épaisseur.
un ouvre-boîte
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