dossier porc - Préfecture de la Vendée

INSTALLATION CLASSÉE POUR LA PROTECTION
DE L’ENVIRONNEMENT
(Rubrique n° 2102-1 et n°3660 c)
 DEMANDEUR
:
SCEA Vinet
"La Bougonnière"
85600 Saint Hilaire de Loulay
 GERANT
:
Mr Vinet
"Bougonnière"
85600 Saint Hilaire de Loulay
 02.51.94.24.36
 SITE D’ÉLEVAGE
:
"Les Places" – Saint Hilaire de Loulay
Élevage porcin
Demande d’autorisation d’exploiter élevage porcin post sevreur
engraisseur.
Effectifs autorisés
Sites
Type d'animaux
SCEA Vinet "La
Bougonnière"
Effectifs
Total AE
avant projet
Effectifs
Total AE
après projet
Reproducteurs (truies et
verrats)
250
750
0
0
Porcs de plus de 30 kg
520
520
0
0
680
/
136
1406
0
/
0
0
588
588
+ 2652
3240
0
/
0
588
+ 1120
/
224
3464
/
1994
+ 1470
3464
Porcelets sevrés
Sous-total (AE)
SCEA Vinet "Les
Places"
Evolutions
Porcs de plus de 30 kg
Porcelets sevrés
Sous-total (AE)
Total (AE)
*AE correspond au nombre d’animaux équivalents ainsi :
- Les porcs à l'engrais, jeunes femelles avant la première saillie et animaux en élevage de multiplication ou sélection
comptent pour un animal équivalent.
- Les reproducteurs, truies (femelle saillie ou ayant mis bas) et verrats (mâles utilisés pour la reproduction) comptent
pour trois animaux-équivalents.
- Les porcelets sevrés de moins de trente kilogrammes avant mise en engraissement ou sélection comptent pour
0,2 animal-équivalent.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Table des matières
Tables des Illustrations ____________________________________________________________6
Réglementations afférentes au projet ________________________________________________8
Demande d’autorisation _________________________________________________________10
Rédacteur et maître d’ouvrage ____________________________________________________11
Résumé non technique de l'Étude d’impact __________________________________________12
Lexique _______________________________________________________________________16
I.
Présentation _______________________________________________________________18
A.
Présentation du demandeur _______________________________________________________ 18
B.
Renseignements d’urbanisme et administratif ________________________________________ 18
C.
Objet de la demande _____________________________________________________________ 19
D.
Situation de l’exploitation par rapport à la nomenclature ICPE ___________________________ 20
E.
Capacités techniques et financières _________________________________________________ 21
1.
2.
F.
II.
Capacités techniques ____________________________________________________________________ 21
Capacités financières ____________________________________________________________________ 21
Historique _____________________________________________________________________ 23
Etude d’impact _____________________________________________________________24
A.
L’exploitation dans son environnement - Analyse de l’état initial _________________________ 24
1.
Localisation ____________________________________________________________________________ 24
Situation géographique ________________________________________________________________ 24
Situation par rapport aux réglementations ________________________________________________ 25
2.
Milieu naturel __________________________________________________________________________ 26
a)
Le climat____________________________________________________________________________ 26
b)
L’air _______________________________________________________________________________ 28
c)
Le bruit _____________________________________________________________________________ 28
d)
Géologie et pédologie _________________________________________________________________ 28
e)
Relief et paysage _____________________________________________________________________ 30
f)
Hydrogéologie _______________________________________________________________________ 31
g)
Les ouvrages d’alimentation en eau recensés sur la zone d’étude ______________________________ 32
h)
Hydrologie __________________________________________________________________________ 34
i)
Les milieux naturels ___________________________________________________________________ 38
j)
Les Zones Humides ___________________________________________________________________ 40
k)
La continuité écologique _______________________________________________________________ 41
l)
Les équilibres biologiques ______________________________________________________________ 41
m) La faune ____________________________________________________________________________ 42
n)
La flore _____________________________________________________________________________ 42
3.
Milieu socio-économique ________________________________________________________________ 42
a)
Présentation générale de la zone d’étude _________________________________________________ 42
b)
La population de Saint Hilaire de Loulay __________________________________________________ 42
c)
L'économie locale ____________________________________________________________________ 43
d)
Le SCOT ____________________________________________________________________________ 44
e)
Le PLU _____________________________________________________________________________ 44
f)
L’économie agricole __________________________________________________________________ 45
g)
Les sites archéologiques (cf carte du patrimoine en annexe) __________________________________ 45
h)
Le tourisme _________________________________________________________________________ 45
i)
Le patrimoine culturel (cf carte du patrimoine en annexe) ____________________________________ 46
a)
b)
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 2
4.
5.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
6.
B.
Risques naturels et technologiques sur la zone d’étude ________________________________________ 46
Présentation de l’exploitation avant projet __________________________________________________ 47
Présentation ________________________________________________________________________ 47
Les stockages ________________________________________________________________________ 48
Production d’éléments fertilisants _______________________________________________________ 48
La consommation en eau ______________________________________________________________ 49
La consommation en aliment ___________________________________________________________ 49
La consommation en énergie ___________________________________________________________ 50
La production d’ammoniac _____________________________________________________________ 50
Le devenir des sites ___________________________________________________________________ 51
Les interrelations entre les différents éléments de l’analyse initial________________________________ 52
Étude des effets directs et indirects _________________________________________________ 54
1.
Présentation du projet ___________________________________________________________________ 54
Parc bâtiment _______________________________________________________________________ 54
Fonctionnement _____________________________________________________________________ 54
Intégration paysagère _________________________________________________________________ 54
Les stockages ________________________________________________________________________ 60
Production d’éléments fertilisants _______________________________________________________ 61
Le plan d’épandage ___________________________________________________________________ 62
Bilan azote et phosphore (seuils réglementaires) ___________________________________________ 66
La consommation en eau ______________________________________________________________ 67
La consommation en aliment ___________________________________________________________ 67
La consommation en énergie ___________________________________________________________ 68
La production d’ammoniac _____________________________________________________________ 68
Distances d’implantation des bâtiments en projet par rapport à son environnement ______________ 69
Analyse des impacts, directs, indirects, temporaires et permanents du projet sur l’environnement _____ 70
a)
Les effets sur les milieux naturels, la faune et la flore ________________________________________ 70
b)
Etudes d’incidence Natura 2000 _________________________________________________________ 70
c)
Effets sur le paysage et le patrimoine ____________________________________________________ 73
d)
Les effets sur les eaux superficielles et souterraines _________________________________________ 74
e)
Les effets sur l’énergie ________________________________________________________________ 75
f)
Les effets sur les émissions de dioxyde de carbone _________________________________________ 75
g)
Les effets sur le climat _________________________________________________________________ 75
h)
La compatibilité du projet avec les risques majeurs _________________________________________ 76
i)
Les effets sur la production de déchets ___________________________________________________ 76
j)
Les effets sur les sols __________________________________________________________________ 76
k)
Les effets sur l’air et les odeurs _________________________________________________________ 77
l)
Les effets sur la sécurité et la salubrité publique ____________________________________________ 79
m) Les effets sur les émissions sonores (bruits et vibrations) et lumineuses ________________________ 81
n)
Les effets sur le trafic routier ___________________________________________________________ 85
o)
Les effets sur le bien-être des animaux ___________________________________________________ 85
p)
Les effets de la canalisation de transfert des effluents _______________________________________ 89
q)
Les impacts cumulés avec d’autres projet connus ___________________________________________ 89
r)
Les interactions entre les différents effets _________________________________________________ 91
Synthèse des effets prévisibles du projet sur l’environnement ___________________________________ 92
Mesures pour supprimer, réduire et compenser les effets sur l’environnement _____________________ 94
a)
La qualité de l’eau ____________________________________________________________________ 94
b)
Le Bruit_____________________________________________________________________________ 95
c)
Les rejets gazeux _____________________________________________________________________ 95
d)
Energie _____________________________________________________________________________ 96
Justification du projet et des choix retenus __________________________________________________ 97
a)
Raisons du choix du site : ______________________________________________________________ 97
b)
Qualité des eaux _____________________________________________________________________ 97
c)
Paysage ____________________________________________________________________________ 99
d)
Bruit _______________________________________________________________________________ 99
e)
Emanations _________________________________________________________________________ 99
f)
Les Meilleures Techniques Disponibles (MTD)_____________________________________________ 100
Conditions de remise en état du site_______________________________________________________ 105
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)
l)
2.
3.
4.
5.
6.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 3
7.
C.
Rapport de base _______________________________________________________________________ 106
Analyse des méthodes utilisées pour évaluer les effets du projet sur l’environnement : ______ 107
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
D.
L’impact visuel : _______________________________________________________________________ 107
Le bruit : _____________________________________________________________________________ 107
La qualité de l’air et les odeurs : __________________________________________________________ 108
Risque d’atteinte à la salubrité (Programme sanitaire et prophylaxie) ____________________________ 109
La qualité des sols : ____________________________________________________________________ 109
La qualité des eaux : ____________________________________________________________________ 109
L’étude du patrimoine naturel remarquable ________________________________________________ 110
L’énergie _____________________________________________________________________________ 110
Les difficultés rencontrées _______________________________________________________ 111
III. Etude des dangers__________________________________________________________112
A.
Risques internes liés à l’exploitation du site _________________________________________ 112
B.
Risques externes à l’élevage ______________________________________________________ 115
C.
Résumé non technique de l’Étude des dangers _______________________________________ 118
IV.
Notice d’hygiène et sécurité du personnel ____________________________________119
A.
Évaluation des risques sanitaires __________________________________________________ 119
1.
a)
b)
c)
d)
2.
3.
4.
a)
b)
c)
d)
B.
Objectif de l’évaluation des risques sanitaires et présentation de la méthode appliquée à un élevage __ 119
Identification des dangers_____________________________________________________________ 119
Définition de la relation dose–réponse __________________________________________________ 120
Évaluation de l’exposition _____________________________________________________________ 120
Caractérisation et gestion des risques : mesures compensatoires mises en œuvre _______________ 121
Remarques complémentaires sur l’ERS _____________________________________________________ 121
Cas des maladies réputées contagieuses ___________________________________________________ 121
Application de l’ERS à l’élevage de la SCEA VINET ____________________________________________ 121
Environnement de l’installation dans la zone d’exposition ___________________________________ 122
Agents biologiques dangereux : zoonoses ________________________________________________ 123
Agents chimiques dangereux __________________________________________________________ 126
Agents physiques dangereux __________________________________________________________ 130
Notice d’hygiène et sécurité des travailleurs _________________________________________ 133
1.
2.
La notice d’hygiène et sécurité ___________________________________________________________ 133
Commentaire de la notice _______________________________________________________________ 148
a)
Les textes __________________________________________________________________________ 148
b)
Leur application _____________________________________________________________________ 148
V. Estimation du coût des mesures liées à la mise en œuvre des mesures de protection de
l’environnement _______________________________________________________________149
A.
B.
Les frais de l’étude ______________________________________________________________ 149
Les surcoûts d’investissement ____________________________________________________ 149
a)
b)
Bâtiment __________________________________________________________________________ 149
Matériel ___________________________________________________________________________ 149
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Liste des annexes
ANNEXE 1 : DOCUMENTS ADMINISTRATIFS ............................................................. 152
ANNEXE 2 : PLANS ............................................................................................................ 153
ANNEXE 3 : CAPACITÉS TECHNIQUES ET FINANCIÈRES ........................................ 154
ANNEXE 4 : L’EXPLOITATION DANS SON ENVIRONNEMENT ............................... 155
ANNEXE 5 : ETUDE DU PLAN D’EPANDAGE .............................................................. 156
ANNEXE 6 : VALORISATION DES EFFLUENTS ........................................................... 157
ANNEXE 7 : RÉGLEMENTATION .................................................................................... 158
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Tables des Illustrations
Figure 1 : situation de Saint Hilaire de Loulay par rapport aux communes limitrophes ...................24
Figure 2 : roses des vents ...................................................................................................................27
Figure 3 : carte géologique du site d’élevage de la SCEA Vinet (source : BRGM) ..........................28
Figure 4 : évolution des teneurs en nitrate sur la Maine en amont (Saint Hilaire de Loulay) et en
aval (Château Thebaud) de la zone d’étude (source Osur) ................................................................36
Figure 5 : évolution du nombre d’habitant sur la commune de Saint Hilaire de Loulay ...................42
Figure 6 : répartition de la population par classes d’âge en 1999 et 2009 .........................................43
Figure 7 : emploi sur Saint Hilaire de Loulay en 2009 ......................................................................43
Figure 8 : répartition des établissements actifs par secteur d’activité au 31/12/09 (source INSEE) .44
Figure 9 : interrelations entre les différents éléments de l’analyse de l’état initial ............................52
Figure 10 : cycle de l’eau ...................................................................................................................52
Figure 11 : cycle de l’azote ................................................................................................................53
Figure 12 : cycle du phosphore ..........................................................................................................53
Figure 13 : cycle de l’oxygène et du dioxyde de carbone. .................................................................53
Figure 14 : Echelle des niveaux sonores ............................................................................................84
Figure 15 : calendrier d’absorption de l’azote par les cultures et risque de lessivage" (source : Flash
technique n° 29, Bassin Versant de Vilaine amont, octobre 2007). ...................................................94
Photographie 1 : vue du Sud vers le Nord de l’implantation de l’élevage. ........................................30
Photographie 2 : vue aérienne du site et de ses abords ......................................................................31
Photographie 3 : vue du Sud Est vers le Nord Ouest avant projet .....................................................57
Photographie 4 : vue du Sud Est vers le Nord Ouest après projet .....................................................57
Photographie 5 : vue du Nord Ouest vers le Sud Est avant projet .....................................................58
Photographie 6 : vue du Nord Ouest vers le Sud Est après projet .....................................................58
Photographie 7 : prise de vue aérienne du site de la SCEA Vinet avec le projet de haie ..................73
Photographie 8 : quadraferti ...............................................................................................................96
Carte 1 : carte de localisation du site de Les Places sur la commune de Saint Hilaire de Loulay .....13
Carte 2 : localisation des parcelles du plan d'épandage de la SCEA Vinet ........................................14
Carte 3 : localisation point AEP .........................................................................................................33
Carte 4 : localisation des ouvrages de prélèvement d’eau souterraine sur la zone d’étude ...............33
Carte 5 : plan de situation à échelle réduite .......................................................................................59
Carte 6 : délimitation de la zone Natura 2000 FR5210008 ................................................................71
Carte 7 : implantation du projet par rapport à la zone Natura 2000 ...................................................72
Tableau 1 : récapitulatif de la situation avant/après projet .................................................................19
Tableau 2 : situation des activités de la SCEA Vinet par rapport à la nomenclature ICPE ...............20
Tableau 3 : plan de financement ........................................................................................................21
Tableau 4 : prix d’équilibre après projet ............................................................................................22
Tableau 5 : marge de progrès techniques et financiers ......................................................................22
Tableau 6 : articulation du projet avec les zonages environnementaux .............................................26
Tableau 7 : températures moyennes et ensoleillement (source Météo France 1961-1990) ...............27
Tableau 8 : précipitation et humidité (source Météo France 1961-1990) ..........................................27
Tableau 9 : pédologie de la zone d’étude (source :
http://indiquasol.gissol.fr/geoindiquasol/index.php) ..........................................................................29
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Tableau 10 : qualité de l’eau mensuelle, sur la Maine en aval et en amont du plan d’épandage
(source Osur, interprétation SEQ eau) ...............................................................................................37
Tableau 11 : liste des entreprises soumises aux installations classées pour la protection de
l’environnement sur la commune de Saint Hilaire de Loulay (source
http://www.installationsclassees.developpement-durable.gouv.fr) ....................................................44
Tableau 12 : l’agriculture sur la commune de Saint Hilaire de Loulay (source Agreste) ..................45
Tableau 13 : répartition du cheptel porcin avant projet .....................................................................47
Tableau 14 : estimation de la production mensuelle de lisier avant projet ........................................48
Tableau 15 : productions d’azote, de phosphore et de potasse par l’atelier porcin de la SCEA
VINET avant projet ............................................................................................................................49
Tableau 16 : consommation d’eau avant projet .................................................................................49
Tableau 17 : consommation d’aliment avant projet ...........................................................................50
Tableau 18 : évaluation de la quantité d’ammoniac produite avant projet ........................................51
Tableau 19 : affectation des bâtiments avant/après projet sur le site « les Places » ..........................54
Tableau 20 : matériaux utilisés pour le projet ....................................................................................56
Tableau 21 : estimation de la production mensuelle de lisier après projet ........................................60
Tableau 22 : bilan des ouvrages de stockage .....................................................................................60
Tableau 23 : productions d’azote, de phosphore et de potasse par les animaux de la SCEA VINET
après projet .........................................................................................................................................61
Tableau 24 : digestat reçu et épandu sur les terres de la SCEA Vinet ...............................................61
Tableau 25 : distance d’épandage vis-à-vis des tiers (arrêté du 27/12/2013) ....................................63
Tableau 26 : estimation de la consommation d’eau après projet .......................................................67
Tableau 27 : bilan des consommations d’aliments après projet .........................................................67
Tableau 28 : habitats présents sur la zone Natura 2000 FR5210008 .................................................71
Tableau 29 : bilan du devenir des déchets..........................................................................................76
Tableau 30 : résultat de la campagne de mesure réalisée par la MSA ...............................................80
Tableau 31 : niveaux de bruits limites en dB (A) selon l’Arrêté du 20/08/85 ...................................81
Tableau 32 : émergence maximale pour la période allant de 6 h à 22 h ............................................81
Tableau 33 : répartition des sources de bruits et fréquence de l’élevage porcin (source IFIP) .........82
Tableau 34 : atténuation du bruit due à la distance ............................................................................83
Tableau 35 : superficie minimale allouée par animal en fonction de son poids ................................86
Tableau 36 : tableau d’analyse des effets prévisibles du projet sur l’environnement (thématiques
listées dans l’article R 512-8) .............................................................................................................93
Tableau 37 : addition des décibels ...................................................................................................108
Tableau 38 : distance entre l’élevage et les infrastructures hébergeant des populations .................122
Tableau 39 : identification des agents biologiques dangereux susceptibles d’être présents sur
l’exploitation ....................................................................................................................................123
Tableau 40 : identification des agents chimiques dangereux susceptibles d’être présents sur
l’exploitation ....................................................................................................................................126
Tableau 41 : VTR de l'ammoniac (relation entre le niveau d’exposition à l’ammoniac et les effets
toxiques sur l’homme)......................................................................................................................127
Tableau 42 : retombées ammoniacales en fonction de la distance par rapport à la source ..............128
Tableau 43 : identification des agents physiques dangereux susceptibles d’être présents sur
l’exploitation ....................................................................................................................................130
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 7
Réglementations afférentes au projet
Réglementation des installations classées pour la protection de l’environnement :
-
-
Loi du 19/07/1976 relative aux installations classées pour la protection de
l’environnement (ICPE)
Décret du 21/09/1977 pris pour l’application de la loi n°76-633 du 19/07/1976 relatives
aux ICPE
Arrêté du 23/08/1985 relatif aux bruits aériens émis dans l’environnement par les ICPE
Directive n°96/61/CE du 24/09/96 relative à la prévention et à la réduction intégrées de
la pollution
Arrêté du 29/06/04 relatif au bilan de fonctionnement
Arrêté du 27/12/2013 fixant les règles techniques auxquelles doivent satisfaire les
élevages de bovins, de volailles et/ou de gibier à plume et de porcs soumis à autorisation
(document joint en annexe)
Directive n°2008/1/CE du 15/01/08 relative à la prévention et à la réduction intégrées de
la pollution (Directive IED)
Décret n°2009-1431 modifiant la nomenclature des ICPE
Directive nitrates :
-
Arrêté national du 19/12/2011 relatif au programme d’action national à mettre en œuvre
dans les zones vulnérables afin de réduire la pollution des eaux par les nitrates
-
Arrêté national du 31/10/13 (complétant l’arrêté du 19/12/2011) relatif au programme
d’action national à mettre en œuvre dans les zones vulnérables afin de réduire la
pollution des eaux par les nitrates
-
Arrêté préfectoral du 24/06/2014 relatif au 5ème programme d’action à mettre en œuvre
en vue de la protection des eaux contre la pollution par les nitrates d’origine agricole ;
l’arrêté classe la zone d’étude en zone vulnérable
L’arrêté préfectoral du 24/06/2014 et les arrêtés nationaux du 19/11/2011 et du 30/10/2013 sont
joints en annexe.
Directive IPPC/IED :
Directive n° 96/61/CE du 24/09/96 relative à la prévention et à la réduction intégrée de la pollution.
Texte abrogé par l'article 22 de la directive n° 2008/1/CE du Parlement européen et du Conseil du
15 janvier 2008 (JOUE n° L 24 du 29 janvier 2008)
La présente directive a pour objet la prévention et la réduction intégrées des pollutions en
provenance des activités figurant à l'annexe I (en élevage porcin : plus de 2000 porcs charcutiers ou
plus de 750 truies). Elle prévoit les mesures visant à éviter et, lorsque cela s'avère impossible, à
réduire les émissions des activités susvisées dans l'air, l'eau et le sol, y compris les mesures
concernant les déchets, afin d'atteindre un niveau élevé de protection de l'environnement considéré
dans son ensemble.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 8
Directive Cadre sur l’Eau (DCE)
Adoptée le 23 Octobre 2000 et publiée au Journal Officiel des Communautés Européennes le 22
Décembre 2000, la Directive-Cadre sur l’Eau (DCE) entend impulser une réelle politique
européenne de l’eau, en posant le cadre d’une gestion et d’une protection des eaux par district
hydrographique équivalent à nos « bassins hydrographiques » à savoir le bassin Loire-Bretagne
pour la région Bretagne. Cette directive-cadre a été transposée en droit français par la loi le 21 avril
2004.
Cette Directive innove en définissant un cadre européen pour la politique de l’eau, en instituant une
approche globale autour d’objectifs environnementaux avec une obligation de résultats.
Elle fixe un objectif clair et ambitieux : le bon état des eaux souterraines, superficielles et côtières
en Europe en 2015, date butoir pour obtenir l’objectif. Des dérogations sont admises et encadrées à
condition de les justifier pour des échéances 2021 et 2027.
Ce bon état est défini par des paramètres écologiques, chimiques et quantitatifs et s’accompagne :

d’une réduction ou d’une suppression des rejets de certaines substances
classées comme dangereuses ou dangereuses prioritaires

d’absence de dégradation complémentaire pour les eaux de surface et les eaux
souterraines,

du respect des objectifs dans les zones protégées c’est à dire là où
s’appliquent déjà des textes communautaires dans le domaine de l’eau.
Pour la France, la Directive confirme la gestion par bassin hydrographique, le bassin LoireBretagne pour notre région, et place le milieu naturel comme l’élément central de la politique de
l’eau. Elle renforce le principe d’une gestion équilibrée de la ressource selon les dispositions de la
loi sur l’eau du 3 janvier 1992 et affirme le principe pollueur – payeur, le rôle des acteurs de l’eau et
la participation du public. Le grand public est associé à la démarche avec consultation au moment
des choix à faire, gage d’une réelle transparence, voulue par la Commission Européenne. Aussi les
premiers résultats de la consultation du public en vue du SAGE 2009 sont consultables sur le site :
www.eau-loire-bretagne.fr.
Les trois volets, participation du public, économie et objectifs environnementaux font de la
directive l’instrument d’une politique de développement durable dans le domaine de l’eau.
Autres réglementations relative à l’exploitation :
- Code de l’environnement
- Code rural
- Code de la santé publique
- Code civil
- Code de l’urbanisme
- Code du travail
- Code général des collectivités territoriales
Parallèlement à la procédure ICPE le projet est soumis à permis de construire et au contrôle des
structures (CDOA).
Au terme de la procédure de demande d’autorisation ICPE le Préfet de Vendée prendra un arrêté
d’autorisation ou un arrêté de refus d’autorisation d’exploiter.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 9
Demande d’autorisation
A adresser en 5 exemplaires à :
Mr Le Préfet du département de la Vendée
Je soussigné :
SCEA VINET
Adresse
:
"La Bougonnière" 85600 Saint Hilaire de Loulay
Téléphone
:
02.51.94.24.36 (Mr Vinet Bruno)
N° SIRET
:
33239085500010
Sollicite l’autorisation d’exploiter un élevage porcin de :
3240 places de porcs charcutiers (+ 30 kg)
1120 places de porcelets sevrés (- 30 kg)
soit 3464 AE.
L’élevage comportera plus de 450 AE ce qui le classe dans la rubrique ICPE 2102 1 et 3660 c.
L’élevage comptera plus de 2000 places de porcs charcutiers ce qui le soumet à la réglementation
IED (directive 2008/1/CE)
Les bâtiments sont situés au lieu dit Les Places sur la commune de Saint Hilaire de Loulay.
L’ensemble des effluents de la SCEA Vinet seront repris par l’unité de méthanisation développée
par la société Vol V Biomasse sur la zone d’activité la Lande de Roussaie à Saint Hilaire de Loulay.
Les effluents y seront acheminés par réseau sous terrain. Une partie reviendra à la SCEA Vinet sous
forme de digestat pour fertiliser les cultures de la SCEA Vinet. Dans ce cadre il a été établi un plan
d’épandage par la Chambre d’Agriculture de Vendée à l’automne 2013. Le plan d’épandage des
digestats concerne deux communes : Saint hilaire de Loulay et Remouille
Le projet a fait l’objet d’une concertation préalable avec l’information des voisins du site « Les
Places »
Fait à Saint Hilaire de Loulay, le
Signature,
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Rédacteur et maître d’ouvrage
Cette étude a été réalisée à la demande de la SCEA VINET en application des lois relatives aux
Installations Classées pour la Protection de l’Environnement.
Elle a été réalisée par :
- le Bureau d’Études Environnement PORC-ARMOR Evolution pour la
réalisation de l’étude d’impact
Coordonnées :
Porc Armor Evolution
ZA Stang Ar Garront
BP53
29150 Châteaulin
Tel : 02 98 86 73 73
Chargé d’étude : Gabriel MANAC’H
Compétences :
- Technicien supérieur en gestion et protection de la nature (spécialité gestion des espaces
naturels)
- Licence professionnelle en management intégré à l’environnement
- Ingénieur en agriculture.
- 12 ans d’expérience professionnelle
- le centre comptable et le service projet de PORC-ARMOR Evolution pour
l’étude économique
Coordonnées :
Porc Armor Evolution
Rue Monge
ZI Sud Très le Bois – BP 571
22605 Loudéac Cédex
Tel : 02 96 66 87 87
Chargé d’étude : Claire Massenot
Compétences : ingénieur en agriculture et 10 ans d’expérience professionnelle
- le service dessin de PORC-ARMOR Evolution pour les plans bâtiments
Coordonnées :
Porc Armor Evolution
ZA de Piquet
Les Portes de Bretagne
35370 Etrelles
Tel : 02 99 75 79 70
Chargé d’étude : Sébastien Charrier
Compétences : dessinateur et 8 ans d’expérience professionnelle
- le maître d’ouvrage :
SCEA VINET
"La Bougonnière"
85600 Saint Hilaire de Loulay
 : 02 51 91 82 77
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Résumé non technique
de l'Étude d’impact
Je suis agriculteur depuis plus de 30 ans sur la commune de Saint Hilaire de Loulay. Mon métier
consiste à produire des céréales (blé et maïs) ainsi que des porcs et des bovins. Aujourd'hui, je
dispose de deux sites d'élevage situé à "La Bougonnière" et au lieu dit "Les Places" sur la commune
de Saint Hilaire de Loulay.
Aujourd’hui, la communauté de commune Terre de Montaigu a décidé de développer une zone
d’activité à proximité de l’atelier de porcin du site de la Bougonnière. La distance entre les deux
activités imposait la délocalisation de l’atelier porcin du site de la Bougonnière. Mon deuxième site
au lieu dit Les Places a été choisi pour délocaliser l’activité.
La délocalisation mon activité fut pour moi l’occasion de remettre en question mon mode de
production au regard des évolutions économiques et techniques. J’ai fait le choix d’externaliser
l’activité reproduction porcine sur une société extérieure (SCEA La Landette à Boussay). Mon
activité sera ainsi spécialisée sur l’élevage de porcelets pour en faire des porcs charcutiers.
Le site Les Places, qui est déjà occupé par un bâtiment d’engraissement et un bâtiment de post
sevrage, accueillera un nouveau bâtiment permettant de loger 3240 places de porcs charcutiers. Le
bâtiment d’engraissement existant sera transformé en 1120 places de post sevrage. Le post sevrage
existant sera démoli. Au final l’autorisation d’exploiter après projet augmentera de 1470 animaux
équivalents.
Mes premiers voisins sont situés au lieudit de "La Basse" qui se situe à 140 mètres au Sud du projet.
Mon projet concerne la section A - parcelle 309 au lieudit "Les Places" sur la commune de Saint
Hilaire de Loulay.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Site de Les Places
Carte 1 : carte de localisation du site de Les Places sur la commune de Saint Hilaire de Loulay
La zone d’étude est située sur le Bassin Versant Sèvre Nantaise dont le SAGE est en phase
d’émergence.
Au titre de l’Arrêté Préfectoral 5ème programme d’action directive nitrates mon élevage et le plan
d’épandage sont situés en zone vulnérable.
Le site du projet et le plan d'épandage ne sont pas au sein d’une zone remarquable d’un point de
vue environnemental (Znieff, Natura 2000,…)
La présente étude analyse les différents zonages et les impacts potentiels de l’activité projetée.
Nous exposons les mesures prises pour les compenser.
L’étude d’impact visuel fait état d’une bonne intégration paysagère, de plus le projet est implanté au
sein d’un élevage existant.
L’étude de l’impact sonore évalue le bruit maximal à 71 dB. Le tiers le plus proche est à 140 m du
premier bâtiment de l’élevage, le niveau de bruit perceptible sera au maximum de 47.5 dB (< 60 dB
seuil réglementaire).
Les odeurs en provenance de mon élevage sont de faibles intensités mais continues au cours du
temps. Les habitations potentiellement concernées par les odeurs, portées par les vents du
Sud-Ouest, se situent à 270 m du projet. L’ensemble des ouvrages de stockage seront couverts et
seuls des effluents issus de la méthanisation seront épandu, au pendillard, sur mes terres. Le
bâtiment en projet sera équipé d’une ventilation centralisée permettant la réduction des odeurs mais
aussi la mise en place d’un laveur d’air dans l’avenir. L’ensemble des effluents seront convoyés par
canalisation jusqu’à l’unité de méthanisation ce qui évite les émissions par pompage dans la fosse.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Le nombre de jours d’épandage de digestat a été estimé à moins de 15 jours par an, l’impact est
limité dans le temps. La réglementation interdit d’épandre du lisier à moins de 50 m des habitations
avec un procédé permettant d’atténuer les odeurs, cette distance sera respectée et le lisier sera
enfoui rapidement (sous 48 h).
Le niveau sanitaire de mon élevage est très élevé garantissant ainsi la bonne santé des animaux et
évitant ainsi tout risque d’atteinte à la salubrité publique, de plus la première habitation est située à
140 mètres des bâtiments d’élevages. L’ensemble des déchets (vétérinaires, bidons,…) produits par
l’activité sont collectés et retraités par des professionnels.
Une alimentation biphase (adaptée au stade physiologique de l’animal) a été mise en place sur mon
exploitation, celle-ci permet de diminuer les rejets en éléments azotés et phosphorés par rapport à
un aliment standard. La production d’azote sera de 29304 uN et celle de phosphore sera de 16078
uP2O5. Les effluents de l’élevage porc seront de type lisier. Le volume de production estimé est de
5741 m³/an de lisier. Les capacités de stockage sont de 4531 m³ permettant 9.5 mois de stockage en
lisier. L’ensemble des effluents produits sur la SCEA Vinet seront valorisés dans l’unité de
méthanisation Vol V Biomasse. Une partie (5786 uN) reviendra sous forme de digestat de
méthanisation pour fertiliser les cultures de l’exploitation. L’ensemble de ces transferts se fera par
canalisation ce qui limitera la circulation d’engin. Au final la pression sur le plan d’épandage est de
109.6 uN/ha et de 45.2 uP2O5.
Carte 2 : localisation des parcelles du plan d'épandage de la SCEA Vinet
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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L’énergie consommée sur mon élevage porcin est majoritairement d’origine électrique, la
consommation après projet a été estimée à 236 950 kwh/an (ventilation, éclairage et distribution de
l'aliment). Je prévois de réaliser un bâtiment économe en énergie (échangeur d’air, isolation,..) ce
qui permettra d’être bien dessous de cette valeur de consommation théorique.
Les bâtiments et le chargement en animaux seront conformes aux normes régissant le bien-être des
animaux. L’élevage respecte l’ensemble des autres dispositions prévues à la directive européenne
sur le bien-être.
Une cessation d’activité déboucherait vraisemblablement sur une reprise par un autre exploitant afin
de poursuivre la production (reprise soumise à l’accord de l’administration).En cas de non-reprise,
je m’engage à remettre en état le site d’exploitation.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Lexique
Sigles :
BV :
CORPEN :
dB :
EARL :
ERS :
GAEC :
ICPE :
IGN :
PLU :
PMPOA :
POS :
RNU :
SAGE :
SAU :
SDN :
SPE :
uN :
uP205:
uK20 :
ZAC :
ZES :
ZICO :
ZNIEFF :
ZV :
Bassin Versant
Comité d’Orientation pour des Pratiques agricoles Respectueuses de l’Environnement
décibel
Exploitation A Responsabilité Limitée
Étude des Risques Sanitaires
Groupement Agricole d’Exploitation en Commun
Installation Classée pour la Protection de l’Environnement
Institut Géographique National
Plan Local d’Urbanisme
Plan de Maîtrise des Pollutions d’Origine Agricole
Plan d’Occupation des Sols
Règlement National d’Urbanisme
Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux
Surface Agricole Utile
Surface Directive Nitrates (= SPE + surface non épandable pâturée)
Surface Potentiellement Epandable
unité d’azote (= kg d’azote)
unité de phosphore (= kg phosphore)
unité de potasse (= kg de potasse)
Zone d’Actions Complémentaires
Zone d’Excédent Structurel
Zone d’Intérêt Communautaire pour les Oiseaux
Zone Naturelle d’Intérêt Ecologique, Faunistique ou Floristique
Zone Vulnérable
Notions de :
Animaux équivalents (AE) :
- Les porcs à l’engrais, jeunes femelles avant la première saillie et animaux en élevage de
multiplication ou de sélection comptent pour un animal équivalent.
- Les reproducteurs, truies (femelles saillies ou ayant mis bas) et verrats (mâles utilisés pour
la reproduction) comptent pour trois animaux équivalents.
- Les porcelets sevrés de moins de 30 kg avant mise en engraissement ou sélection comptent
pour 0.2 animal-équivalent.
Soupe : alimentation animale (mélange eau + aliment sec)
Conduite en bandes : ce principe d’exploitation d’élevage consiste à mener un lot de porcs
ayant le même stade physiologique au fur et à mesure des salles conçues pour les recevoir.
Nombre de places : celui-ci correspond au nombre d’emplacements de porcs au sein de
l’exploitation.
Nombre de truies présentes : c’est le nombre de truies qui sont destinées à la reproduction
sur l’exploitation. Celui-ci représente en général environ 85 % du nombre de truies
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 16
présentes. Ce chiffre ne prend pas en compte le nombre de truies non arrivées à maturité
sexuelle (cochettes) ni celles en fin de carrière destinées à la réforme.
Maîtrisable : la production d’éléments fertilisants maîtrisables correspond aux déjections
produites en bâtiment donc épandables.
Non maîtrisable : la production d’éléments fertilisants non maîtrisables correspond aux
déjections épandues par les animaux eux-mêmes au pâturage ou sur parcours.
Production totale d’éléments fertilisants = production maîtrisable + production non maîtrisable.
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I. Présentation
A. Présentation du demandeur
Nom
:
SCEA VINET
Adresse de l'élevage :
Les Places
85600 Saint Hilaire de Loulay
 02.51.94.24.36
Gérant
SIRET
Mr Vinet Bruno
332 390 855 00010
:
:
Le demandeur est membre d’un groupement de producteur de porcs :
PORC-ARMOR Evolution – Rue Monge 22600 Loudéac
 02.96.66.87.87
B. Renseignements d’urbanisme et administratif
Lieu d’implantation
Références cadastrales
:
:
"Les Places" 85600 Saint Hilaire de Loulay
section A parcelle 309
La SCEA Vinet exploite un élevage porcin divisé en deux sites :
- site « Les Places » à Saint Hilaire de Loulay (autorisé pour 588 places de porcs charcutiers)
- site « La Bougonnière » à Saint Hilaire de Loulay (autorisé pour 250 reproducteurs, 680
places de post sevrage et 520 places de procs charcutiers)
Suite aux évolutions d’urbanisme de la commune de Montaigu il a été décidé de délocaliser
l’élevage porcin de la SCEA Vinet du site de La Bougonnière sur le site des Places. Dans le même
temps la SCEA Vinet a fait le choix d’externaliser l’activité au sein d’un atelier de naissage
associatif. Le naissage associatif qui fournira la SCEA Vinet en porcelet de 8 kg est celui de la
SCEA La Landette à Boussay.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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C. Objet de la demande
La demande consiste à arrêter l’activité porcine de la SCEA Vinet sur le site de la Bougonnière
suite aux accords passés avec la communauté de commune Terre de Montaigu. Pour se faire il est
prévu d’augmenter les capacités de production sur le second site de la SCEA Vinet au lieu dit Les
Places à Saint Hilaire de Loulay.
Effectifs autorisés
Sites
Type d'animaux
SCEA Vinet "La
Bougonnière"
Effectifs
Total AE
avant projet
Effectifs
Total AE
après projet
Reproducteurs (truies et
verrats)
250
750
0
0
Porcs de plus de 30 kg
520
520
0
0
680
/
136
1406
0
/
0
0
588
588
+ 2652
3240
0
/
/
0
588
1994
+ 1120
/
+ 1470
224
3464
3464
Porcelets sevrés
Sous-total (AE)
SCEA Vinet "Les
Places"
Evolutions
Porcs de plus de 30 kg
Porcelets sevrés
Sous-total (AE)
Total (AE)
Tableau 1 : récapitulatif de la situation avant/après projet
Composition
de l’atelier projeté :
- 3240 places de porcs charcutiers
- 1120 places de porcelets sevrés
Total : 3464 Animaux Equivalents (AE)
Production :
L'élevage produira au maximum 9418 porcs/an.
Les porcelets arriveront de la SCEA la Landette au rythme de 570 porcelets toutes les 3 semaines.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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D. Situation de l’exploitation par rapport à la nomenclature
ICPE
Rubrique
Désignation de la rubrique
Seuils
Régime
ICPE
1331
Quantité d'engrais azoté présent sur l'exploitation
< 500 t
Non soumis
1432
Stockage de liquide inflammable (visés à la rubrique 1430)
< 10 m³
Non soumis
2102
3660
2160
> 2000
places de Autorisation
charcutiers
> 2000
Elevage intensif de porcs avec plus de 2000 emplacements
places de Autorisation
porcs charcutiers
charcutiers
Porcs (établissement d'élevage, vente, transit,…) en
stabulation ou plein air
Silos et installations de stockage de céréales, grains,…
< 5000 m³ Non soumis
Tableau 2 : situation des activités de la SCEA Vinet par rapport à la nomenclature ICPE
Seule l’activité d’élevage est soumise à la réglementation ICPE sur l’élevage de la SCEA Vinet.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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E. Capacités techniques et financières
1. Capacités techniques
Mr Vinet est diplômé d’un BEP agricole. Il totalise 35 ans d’expérience en production porcine et
culture.
Le salarié de l’exploitation est titulaire d’un baccalauréat professionnel CGEA et d’un bEP agricole.
Il travaille sur l’exploitation depuis 12 ans.
Pour compléter ses connaissances Mr Vinet utilise des outils de suivi d’élevage en particulier la
GTE en relation avec son technicien d’élevage. Mr Vinet suit la presse spécialisée (Porc
Magazine,..) ce qui permet de prendre connaissance des évolutions du métier en termes de
technique, de réglementation…
De plus, la SCEA est suivie par les techniciens du groupement PORC ARMOR Evolution pour la
partie élevage porcin.
La gestion financière, le suivi de trésorerie et l’établissement des comptes de l’exploitation ainsi
que le bilan sont réalisés par le CER.
2. Capacités financières
La SCEA Vinet a obtenu le financement pour la construction et l’aménagement des bâtiments au
lieu dit Les Places sur la commune de Saint Hilaire de Loulay en 2014. Ces financements ont été
obtenus auprès des banques qui ont validé la faisabilité financière (cf accord bancaire en annexe).
L’étude économique est présentée en annexe. Les conclusions de cette étude sont retranscrites ciaprès.
INVESTISSEMENTS
Parts sociales SCEA La Landette : 175 000€
Bâtiment post sevrage et engraissement :1 272 000 €
Fonds de roulement, divers : 260 000 €
Total= 1707000€
FINANCEMENT
175 000 € sur 15 ans au taux de 3,5%
500 000 € d’apport personnel
772 000 € sur 15 ans au taux de 3,5%
260 000 € sur 7 ans au taux de 2,5%
Ce qui engendre une annuité de 123172€.
Tableau 3 : plan de financement
Une simulation financière a été réalisée en retenant les performances techniques des 50 % meilleurs
éleveurs post sevreurs engraisseurs du groupement PORC ARMOR Evolution l’élevage, ce qui est
réalisable avec des porcelets d’excellente qualité et des bâtiments entièrement neufs. Toutefois,
l’étude intègre les prix moyens sur le dernier bilan et les charges d’exploitation réévaluées suite au
projet.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Le projet s’équilibre pour un prix du kg de carcasse proche de 1,39 € en période de croisière.
Charges courantes
Annuités anciennes
Annuités nouvelles
Rémunération du travail
Coût de production total
Poids de carcasse produits
Coût de production du kg de
carcasse (Point d’équilibre du
projet)
2015
1 236548 €
33 547 €
122835 €
24 000 €
1416930€
914980 kg
2016
1 236548 €
6 597 €
123172 €
24 000 €
1390317 €
914980 kg
2017
1 236548 €
2 609 €
123172 €
24 000 €
1386329 €
914980 kg
Croisière
1 236548 €
0€
123172 €
24 000 €
1383720 €
914 980 kg
1,42 €
1,391 €
1,387 €
1,384 €
Tableau 4 : prix d’équilibre après projet
Le gérant de la SCEA VINET attend une amélioration des résultats techniques en post sevrage et en
engraissement dans les nouveaux bâtiments. Ceux ci auront une incidence sur le coût de production
et sur la marge de sécurité du projet :
Critères
engraissement
- 0,1 sur l’IC
- 1% de perte engraissement
– 10 € / T d’aliment (FAF)
Effet sur le coût de
production du kg vendu
Effet sur la sécurité du
projet
- 0,0302 €
- 0,012 €
- 0,030 €
+ 27 644 €
+ 10 336 €
+ 27 740 €
Tableau 5 : marge de progrès techniques et financiers
La SCEA VINET présente une bonne situation financière et une trésorerie saine, gage de sécurité
pour faire face aux aléas techniques, sanitaires ou conjoncturels.
Ce projet renforce les capacités techniques et financières de la SCEA VINET, et c’est un élément
très important pour l’avenir.
Au final, le projet présenté paraît raisonnable et réaliste. Nous concluons donc à sa faisabilité
économique et financière confortée par l’attestation bancaire jointe.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 22
F. Historique
1984 : installation de Bruno Vinet sur l’exploitation de ces parents au lieu dit la Bougonnière.
L’exploitation compte 25 vaches laitières et la suite, 70 truies naisseur/engraisseur, 20 vaches
allaitantes et la suite, 43 ha de SAU.
1992 : passage en enquête publique pour la création d’un engraissement de 360 places de porcs
charcutiers et augmentation du cheptel truies à 100 reproducteurs.
1993 : création de l’EARL Vinet au départ du père de Mr Vinet à la retraite. L’exploitation compte
alors 100 truies naisseur/engraisseur, 25 vaches laitières et 20 vaches allaitantes.
1997 : - création de la SCEA Vinet composée de Mr et Mme Vinet.
- mise aux normes de l’exploitation via le PMPOA.
2000 : augmentation du cheptel truies à 250 sur le site de la Bougonnière
2003 : - achat du site « Les Places » et construction de 588 places de porcs charcutiers
- construction d’une stabulation pour les vaches allaitantes sur le site de la Bougonnière
- arrêt de l’activité vache laitière
- augmentation de 32 ha SAU
2009 : - entame des discussions avec la communauté de commune sur la délocalisation du site de la
Bougonnière
2010 : - reprise de 25 ha de SAU supplémentaires
- augmentation du nombre de vaches allaitantes pour atteindre 80 mères
2013 : - entrée de la SCEA Vinet au capital de la SCEA la Landette pour externaliser l’activité
naissage suite au projet de délocalisation
2014 : - lancement des démarches administratives pour réaliser la délocalisation du site de la
Bougonnière sur le site les Places.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 23
II. Etude d’impact
A. L’exploitation dans son environnement - Analyse de
l’état initial
1. Localisation
a) Situation géographique
Les installations ont été positionnées dans leur contexte géographique sur les documents suivants
joints en annexe :
 carte topographique IGN au 1/25000ème
 plan cadastral au 1/2000ème avec positionnement des bâtiments et annexes.
La commune de Saint-Hilaire-de-Loulay est située au nord du département de la Vendée et est
limitrophe à la Loire-Atlantique. Elle est située à une trentaine de kilomètres de Nantes et à une
quarantaine de kilomètre de sa préfecture de département La Roche-sur-Yon.
Saint Hilaire de Loulay fait partie du canton de Montaigu composé de 10 communes :
 Montaigu (chef-lieu) : 4 909 habitants (2009)
 La Bernardière : 1 535 habitants (2009)
 La Boissière-de-Montaigu : 1 957 habitants (2009)
 Boufféré : 2 528 habitants (2009)
 La Bruffière : 3 378 habitants (2009)
 Cugand : 3 168 habitants (2009)
 La Guyonnière : 2 657 habitants (2009)
 Saint-Georges-de-Montaigu : 3 727 habitants (2009)
 Saint-Hilaire-de-Loulay : 4 104 habitants (2009)
 Treize-Septiers : 2 695 habitants (2009).
Remouillé
Saint Hilaire de Clisson
Vieillevigne
Bouféré
La Bernadière
Treize-Septiers
Montaigu
La Guyonnière
Figure 1 : situation de Saint Hilaire de Loulay par rapport aux communes limitrophes
La commune de Saint Hilaire de Loulay appartient à la communauté de communes des Terres de
Montaigu créée en 2002 et qui rassemble 8 communes.
La superficie de la commune est de 40.62 km².
Nous avons défini les périmètres d’étude en relation avec la nature de l’installation ; ils sont repérés
sur la carte topographique au 1/25000ème :
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 24
 une zone contenue dans un rayon de 300 mètres autour de l’élevage correspondant au
secteur géographique le plus important à analyser compte tenu des effets permanents sur
l’environnement.
 un secteur plus vaste correspondant au plan d’épandage ; l'étude de l'environnement tient
compte d'un rayon de 100 mètres autour des parcelles épandables.
 un rayon de 3 km permet de repérer les communes concernées par l’avis d’enquête publique
(plan au 1 /25000ème joint).
b) Situation par rapport aux réglementations
Type
Zones sensibles
Milieux Naturels
ZNIEFF de type 1 (Zone
naturelle d'intérêt écologique,
floristique et faunistique)
ZNIEFF de type 2 (Zone
naturelle d'intérêt écologique,
floristique et faunistique)
Réserve naturelle
Arrêtés de protection de
biotope
Projet
concerné
Non Oui
Nom de la zone la plus proche
X
Ancienne exploitation d’argile de la
Balandière N°520616298
X
Etang de la Chausselière à la
Guyonnière N°520616299
X
Aérodrome de Montaigu/St Georges
N°520616303
X
Vallée de la Grande Maine de la
Bultière à St Georges de Montaigu
N°520012254
Remarques
X
X
X
Lac de Grand Lieu FR5210008
X
Lac de Grand Lieu FR5200625
Parc Naturel Régional
X
hors zone parcs régionaux
Chartes des parcs nationaux
Zone de protection de captage
X
X
hors zone parcs nationaux
Pas de captage AEP
Sylvicul
Aménagement
ture
Eau
Natura 2000
SDAGE
X
SAGE
X
ZV (Zone Vulnérable)
Zone spécifique (directive
nitrates)
SCOT
X
SAGE Sèvre Nantaise
5
ème
programme d’action de la
Directive nitrates
X
Hors ZAR
X
Pays du Bocage Vendéen
PLU/POS
Plans de gestion des risques
d'inondation
Plans de déplacements urbains
Directives régionales
d'aménagement des forêts
domaniales
SDAGE Loire Bretagne
X
SAGE en cours de révision
Cf : annexe 5ème directive nitrates
En cours de réalisation
zone A pour l'implantation du projet
X
hors zone inondable
X
hors zone urbaine
X
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Le projet est éloigné des grands espaces forestiers
Page 25
Maritime
Déchets
Divers
Schémas régionaux
d'aménagements des forêts des
collectivités
X
Schémas régionaux de gestion
sylvicole des forêts privées
X
Plan d'action pour le milieu
marin
Le document stratégique de
façade
Schémas de mise en valeur de
la mer
Plan national de prévention des
déchets
Plans nationaux de prévention
et de gestion de certaines
catégories de déchets
Plans régionaux ou
interrégionaux de prévention et
de gestion des déchets
dangereux
Plans départementaux ou
interdépartementaux de
prévention et de gestion des
déchets non dangereux
Plans départementaux ou
interdépartementaux de
prévention et de gestion des
déchets issus de chantiers du
bâtiment et des travaux publics
Schémas départementaux des
carrières
Plans départementaux des
itinéraires de randonnées
motorisées
X
X
Le projet est éloigné des milieux maritimes
X
La SCEA respecte la réglementation pour le retraitement de ses différents types de
déchets (cf étude d'impact)
X
hors zone de carrière
X
aucun itinéraire de randonnées motorisées référencés à
proximité de l'élevage de la SCEA Vinet
Tableau 6 : articulation du projet avec les zonages environnementaux
Les contraintes réglementaires environnementales spécifiques à la zone d’étude proviennent
essentiellement du quatrième programme d’action de la Directive Nitrates avec la classification du
département en zone vulnérable (Cf : annexe réglementation). On note la présence de plusieurs
zones naturelles remarquables dans un rayon de 20 km autour du site d’élevage mais aucune n’est
concernée directement par le projet. Conformément aux articles L. 414-4 à L.414-7 du code de
l’environnement une étude d’incidence a été réalisé sur la zone Natura 2000 : Lac de Grand Lieu
2. Milieu naturel
a) Le climat
Le climat nantais est de type tempéré océanique. L'influence de ce climat est largement facilitée par
l'estuaire de la Loire et l'absence de relief notable.
Température
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Tableau 7 : températures moyennes et ensoleillement (source Météo France 1961-1990)
Les hivers sont doux (min -5 C / max 10°C) et pluvieux. Quoique relativement beaux et doux
également (min 17°C / max 35°C), les étés connaissent chaque année au moins un épisode
caniculaire de quelques jours.
Précipitations
Tableau 8 : précipitation et humidité (source Météo France 1961-1990)
Sur l'ensemble de l'année, les pluies sont fréquentes mais peu intenses. Les précipitations annuelles
sont d'environ 820 mm et peuvent fortement varier d'une année à l'autre. Les chutes de neige y sont
exceptionnelles.
Vent
Figure 2 : roses des vents
Nantes est sous les vents de dominante ouest liés aux dépressions cyclonales de l'Atlantique.
Leur direction est généralement de nord, nord-ouest et d'ouest. Les vents de sud-ouest et nordest sont plutôt rares. Par ailleurs, on note la présence de brumes matinales dans le fond des
vallées.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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b) L’air
La zone d’étude est en zone agricole. Il n’existe pas de sources de pollution atmosphérique
industrielle à proximité. Le lieu d’implantation est éloigné des grands axes routiers et n’est
donc pas concerné par la pollution atmosphérique lié au transport routier. Au final, il n’y a
aucune difficulté ou pollution de l’air connue sur l’aire d’étude en l’absence de toute industrie
et de toute zone d’urbanisme dense.
c) Le bruit
L’analyse du bruit sur le site de « Les Places » ne référence aucune source marquante sans doute lié
au fait qu’il n’existe pas d’axe routier ni d’industrie à proximité. Nous sommes par conséquent dans
un environnement rural et calme.
d) Géologie et pédologie
Le site d’élevage est situé sur une géologie de Granite porphyroide à deux micas de Clisson.
SCEA Vinet
Figure 3 : carte géologique du site d’élevage de la SCEA Vinet (source : BRGM)
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Aléa d'érosion prépondérant dans la cellule
Classe de teneurs en carbone prépondérante dans les
sols de la cellule
Sol FAO niveau 1 prépondérant dans la cellule
Matériau parental dominant niveau 1 prépondérant
dans la cellule
Limitation dominante à l'usage agricole
prépondérante dans la cellule
Limitation dominante à l'usage agricole
prépondérante dans la cellule
Classe de profondeurs du changement textural,
prépondérante dans la cellule
Classe de texture dominante en surface,
prépondérante dans la cellule
Classe de texture secondaire en surface,
prépondérante dans la cellule
Classe de texture dominante en profondeur,
prépondérante dans la cellule
Classe de texture secondaire en profondeur,
prépondérante dans la cellule
Unité
Pas d'unité
Valeur
Aléa très faible
En T/ha
60 - 70
Code FAO
(B) Cambisols
Roches cristallines et
migmatites
Pas d'unité
Pas d'unité
Pas de contrainte
Pas d'unité
Pas de contrainte
Pas d'unité
Pas d'unité
Pas de changement
textural entre 20 et 120
cm
Grossière (argile < 18%
et sable > 65% )
Pas d'unité
-
Pas d'unité
-
Pas d'unité
-
Classe de régime hydrique annuel dominant,
prépondérante dans la cellule
Pas d'unité
Pas humide à moins de
80 cm pour plus de 3
mois ni humide à moins
de 40 cm pour plus de 1
mois
Etat d'avancement du Réseau de Mesures de la
Qualité des Sols
Pas d'unité
Prélevée
Tableau 9 : pédologie de la zone d’étude (source : http://indiquasol.gissol.fr/geoindiquasol/index.php)
La pédologie de la zone d’étude est marquée par des sols limono-sableux, reposant sur une couche
de limons éoliens épais. L’étude agro-pédologique a classifié ces sols de type brun, ce sont les sols
les plus fréquemment rencontrés dans les régions tempérées. Ils se développent surtout sur des
pédoclimats forestiers aussi bien sur sols siliceux que calcaires. Ce sont ces sols qui fournissent les
meilleures terres agricoles. Celles-ci, quand elles sont fragilisées (manque d'amendement humifère
ou calcique), deviennent plus sensibles au lessivage, s'acidifient, deviennent battantes. Cet
appauvrissement est accéléré quand les agriculteurs " oublient " de pratiquer des rotations dans les
cultures et qu'ils satisfont les besoins des plantes, seulement en leur apportant des engrais, en
oubliant de soigner les sols.
Les profondeurs de sols de la zone d’étude sont relativement faibles et dépassant rarement les 60-70
cm.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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e) Relief et paysage
Le bocage vendéen occupe la majeure partie du territoire. Il représente la terminaison méridionale
du Massif armoricain. Succession de champs entourés de haies, ce paysage est surtout propice à
l'élevage. La zone d’étude est située dans un paysage que l’on qualifie de bas bocage. Ce paysage se
caractérise par de nombreux cours d'eau régulièrement alimentés par les pluies océaniques et est
peu vallonné.
Globalement, sur le secteur concerné, le relief est relativement plat. L’altitude moyenne de la
commune est de 45 mètres. Le bourg se trouve à 41 mètres.
L’implantation de l’élevage est réalisée sur un sol ne présentant pas d’obstacle particulier. Le
terrain est relativement plat et situé à une altitude d’environ 35 mètres. Le site est en zone rurale et
bordé de parcelles agricoles entourée parfois de haies.
Photographie 1 : vue du Sud vers le Nord de l’implantation de l’élevage.
La vision aérienne représentée ci-après permet de caractériser le paysage rural aux abords du site.
On notera la présence :
- d’une haie « âgée » au Nord du site.
- d’une haie récente sur l’Est.
- la présence d’une zone boisée à l’Est (250 m)
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Projet d’implantation
Photographie 2 : vue aérienne du site et de ses abords
f) Hydrogéologie
Nous sommes dans une région à petites nappes très localisées et limitées mais dépourvues de
nappes étendue. Seules les formations du socle présentent un intérêt hydrogéologique. Elles sont
composées soit de roches métamorphiques (micaschistes, gneiss, métarhyolites, etc.), soit de roches
plutoniques (granites, diorites, etc.). Dans les roches dures de terrains paléozoïques (formations
briovériennes), sans porosité d’interstices, les eaux souterraines circulent à la faveur de cassures et
de fractures. Les débits obtenus dans ces formations sont faibles, compris entre 1 et 5m³/h (encore
que des exceptions notables existent) pour des rabattements relativement élevés (supérieurs à 10m,
sinon 20m).
En règle générale, les eaux sont peu minéralisées, douces, légèrement acides et agressives,
contenant très fréquemment du fer (et du manganèse) à teneur élevée (supérieures à 1,0mg/l).
D’une manière plus générale, le milieu physique au sein des bassins versants de la zone d’étude est
hétérogène et conduit à un premier type de compartimentation verticale composé de 3 couches :
- le sol. Il est de type sablo-limoneux. La teneur en matière organique est variable. Les sols
sont d’épaisseur moyenne (< à 1 mètre). La profondeur est toutefois très variable à l’échelle locale
et difficile à apprécier. Les sols présentent une forte perméabilité. Ils sont généralement bien drainés
en haut de versant et hydromorphes en bas de versant (Curmi et al., 1998). Ils sont le lieu de
transformations biogéochimiques de l’azote en raison de la présence de matière organique et d’une
forte activité biologique.
- la roche altérée : elle résulte des processus d’altération de la roche mère sous-jacente.
L’épaisseur de la couche altérée est très variable, de l’ordre de une à plusieurs dizaines de mètres, et
généralement plus importante en haut qu’en bas de versant.
- la roche mère : elle est constituée de terrains cristallins (schistes, granites, gneiss pour la
plupart). La roche mère est très peu perméable. Les substrats sur la zone d’étude sont des milieux
dits fracturés : l’eau circule dans les fissures et les fractures et non pas dans la matrice de la roche.
Les propriétés d’écoulement dépendent de son état de fracturation, de leur connectivité, très
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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variable spatialement, et du réseau de fractures. Il peut toutefois y avoir des échanges d’éléments
chimiques entre la roche et l’eau qui circule dans les fissures.
La position de la nappe d’eau, qui contrôle en partie les transferts de solutés tels que les nitrates,
conduit à un second type de compartimentation, plus fonctionnelle :
- la zone saturée dans laquelle la nappe est présente
- au dessus, la zone non saturée, partiellement remplie d’eau.
Le niveau supérieur de la nappe dans les bassins versants sur socle est caractérisé par :
- une faible profondeur (0 à 1 m dans les bas de versants, 2 à 10 m dans les hauts de
versant),
- une forte réactivité aux pluies en hiver,
- une profondeur fluctuante, avec un battement de nappe supérieur à 5 m dans les hauts de
versant.
Ces deux facteurs, hétérogénéité du milieu physique et position de la nappe, contrôlent largement
les schémas de transferts de solutés dans les bassins versants de la zone d’étude.
g) Les ouvrages d’alimentation en eau recensés sur la zone d’étude
(1) Les captages et ouvrages AEP
Une carte, issue du Conseil Général de Vendée illustre la répartition des sources d'alimentation en
eau, d'origine superficielle ou souterraine. Cette carte est jointe en annexe. La carte ci-dessous en
est extraite.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Carte 3 : localisation point AEP
Il existe un seul point de captage de l’eau pour l’alimentation en eau potable qui est situé à la
Bultière. C’est un captage en eau superficielle qui est situé en amont de la zone d’étude.
Le plan d'épandage ne peut donc pas avoir d'incidence sur la nappe captée pour
l'alimentation en eau potable.
(2) Les ouvrages recensés à la Banque de données du Sous-Sol
Les ouvrages existants et recensés sur le secteur d'étude à la Banque de Données du Sous-Sol sont
reportés sur la carte ci-dessous. Les ouvrages recensés sont uniquement des ouvrages à usages
agricole, industriel ou domestique.
Carte 4 : localisation des ouvrages de prélèvement d’eau souterraine sur la zone d’étude
Tous les ouvrages et en particulier les puits privés ne sont pas recensés par la Banque de Données
du Sous-Sol, bien que ce soit désormais réglementaire. En ce qui concerne les forages à usage
domestique ou agricole (alimentation en eau du cheptel), on ne connaît pas toujours leur
productivité mais les besoins et les productions ne sont pas du même ordre de grandeur que ceux
pour l'AEP. Les productions sont généralement de l'ordre de quelques m3 par jour, à l'exception des
gros élevages où les besoins peuvent être nettement plus importants, mais toujours en adéquation
avec les ressources relativement limitées du socle dans le secteur.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Les profondeurs des ouvrages recensés sont comprises entre 22 et 130 m ceux ne sont que des
forages.
Il est à noter que les techniques évoluant, les forages récents sont de plus en plus profonds.
Cependant, dans le cas d'un forage à usage domestique ou agricole, les débits recherchés étant
modestes, les forages ne sont souvent pas poursuivis après les premières venues d'eau significatives
(contraintes économiques), contrairement aux forages destinés à l'eau potable où le débit recherché
est beaucoup plus important et où les venues d'eau intéressantes sont les plus profondes, car souvent
de meilleure qualité et profitant d'une meilleure protection naturelle.
Les ressources souterraines mobilisées sur le secteur pour l'alimentation en eau potable sont peu
nombreuses en raison de la faible productivité de l'aquifère des schistes carbonifères et sont
localisées à plusieurs kilomètres des zones du plan d'épandage ; l'ensemble des parcelles se situent
donc largement hors zone d'alimentation des ouvrages AEP. Le risque d'influence directe par les
pompages (quand les ouvrages ne sont pas gravitaires) est inexistant.
En résumé, le plan d'épandage de la SCEA Vinet se situe relativement éloigné de tout périmètre de
protection de captage AEP et hors de leur zone d'influence ou d'alimentation, Les aquifères
profonds à l'aplomb du plan d'épandage qui sont principalement captés pour les besoins agricoles
sont indépendants hydrogéologiquement de ceux des captages AEP les plus proches. Le risque
d'influence directe par les pompages (quand les ouvrages ne sont pas gravitaires) est inexistant. Les
aquifères souterrains sont discontinus et localisés à la faveur des zones fracturées ; la vulnérabilité
est donc "morcelée" à l'échelle d'un large secteur en raison de la disconnection hydrogéologique
entre les différents aquifères. De plus, les ouvrages recensés sur le secteur indiquent une faible
productivité de l'aquifère et donc une mauvaise circulation de l'eau souterraine entrainant une
ressource peu mobilisable.
h) Hydrologie
Les cours d’eau seront suivis à deux niveaux :
- au niveau global du bassin versant de la Loire/Bretagne dans le cadre du SDAGE (Schéma
Directeur d’Aménagement et de Gestion des Eaux) Loire entré en vigueur le 1er/12/1996 et
redéfinit depuis 2009.
- au niveau local du Bassin Versant de la Sèvre Nantaise dans le cadre du SAGE
(Schéma d’Aménagement et de Gestion des Eaux) qui est en cours d’élaboration.
(1) Le SDAGE Loire Bretagne
Le SDAGE de 1996 fixait 7 objectifs à atteindre dans un délai de 15 à 20 ans :
 Gagner la bataille de l'alimentation en eau potable,
 Poursuivre l'amélioration de la qualité des eaux de surface,
 Retrouver des rivières vivantes et mieux les gérer,
 Sauvegarder et mettre en valeur les zones humides,
 Préserver et restaurer les écosystèmes littoraux,
 Réussir la concertation notamment avec l'agriculture,
 Savoir mieux vivre avec les crues.
Le nouveau SDAGE, entré en application fin 2009, définit 4 axes majeurs :
 La qualité de l’eau et des écosystèmes aquatiques :
- Repenser les aménagements des cours d’eau pour restaurer les équilibres
- Réduire la pollution des eaux par les nitrates (équilibre de la fertilisation)
- Réduire la pollution organique, le phosphore et l’eutrophisation (équilibre de la fertilisation)
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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- Maîtriser la pollution des eaux par les pesticides
- Maîtriser les pollutions dues aux substances dangereuses
- Protéger la santé en protégeant l’environnement
- Maîtriser les prélèvements d’eau.
 Un patrimoine remarquable à préserver
- Préserver les zones humides et la biodiversité
- Rouvrir les rivières aux poissons migrateurs
- Préserver le littoral
- Préserver les têtes de bassin
 Crues et inondations
- Réduire les conséquences directes et indirectes des inondations
 Gérer collectivement un bien commun
- Renforcer la cohérence des territoires et des politiques publiques
- Mettre en place des outils réglementaires et financiers
- Informer, sensibiliser, favoriser les échanges
La SCEA Vinet présente son projet en intégrant les objectifs du SDAGE afin de répondre, à son
niveau, à l’intérêt public d’avoir une qualité de l’eau optimale. Nous présenterons les mesures
prises, pour atténuer ou compenser les différents effets potentiels de l’activité, avec en particulier un
plan d’épandage suffisamment dimensionné pour intégrer l’équilibre de la fertilisation azotée et
phosphorée.
(2) Le SAGE
Le périmètre du SAGE Sèvre Nantaise est actuellement en cours de révision. Il devrait être
constitué de l'intégralité du bassin versant de la Sèvre Nantaise. La surface actuelle du périmètre est
de 2 350 km2. Le bassin est situé à cheval sur deux régions, Pays de la Loire et Poitou-Charentes, et
quatre départements (Deux-Sèvres, Loire-Atlantique, Maine et Loire, Vendée). Le périmètre du
bassin concerne (en totalité, ou en partie) 134 communes.
Les objectifs fondamentaux du Schéma d'Aménagement et de Gestion des Eaux (SAGE) de la
Sèvre Nantaise sont les suivants :
 Reconquérir la qualité de l'eau brute par la maîtrise des rejets ponctuels et des pollutions
diffuses
 Maintenir, préserver, développer la diversité de la ressource en eau (qualité, quantité,
continuité hydraulique)
 Maintenir, préserver, développer la diversité des milieux aquatiques, du patrimoine
biologique et du patrimoine bâti et historique lié à l'eau
 Sensibiliser, informer, former et responsabiliser
 Prévenir et gérer les risques d'inondations
 Favoriser la concertation autour des sites touristiques (équilibre entre les différents usages)
(3) Les eaux superficielles sur la zone d’étude
(a) Description
Le site d’implantation est sur le bassin versant de la Maine. Le cours d’eau le plus proche de
l’élevage est à 50 m. Il s’agit du ruisseau du Pont St Georges. Le plan d’épandage est drainé par
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 35
plusieurs ruisseaux et rivières qui viennent alimenter la Maine. La qualité de l’eau sur la zone
d’étude sera évaluée à travers les données disponibles sur la rivière la Maine.
La Maine prend sa source en Vendée, sur la commune des Herbiers qu'elle arrose. Elle porte alors le
nom de « Grande Maine », jusqu'à ce qu'elle reçoive l'apport de la « Petite Maine » à SaintGeorges-de-Montaigu. C’est une rivière assez abondante. Son débit a été observé durant une
période de 33 ans (1970-2007), à Remouillé, localité du département de la Loire-Atlantique située
peu avant son confluent avec la Sèvre nantaise. Le bassin versant de la rivière y est de 597 km2 (soit
plus de 90 % de sa totalité qui fait plus ou moins 650 km2). Le module de la rivière à Remouillé est
de 5,61 m3⋅s-1. La Maine présente des fluctuations saisonnières de débit très marquées, comme bien
souvent dans la partie occidentale du bassin de la Loire reposant sur le vieux socle armoricain. Les
hautes eaux se présentent en hiver, et s'accompagnent de débits mensuels moyens allant de 11,9 à
14,8 m3⋅s-1, de décembre à février inclus avec un maximum en janvier. Dès le mois de mars, le débit
régresse progressivement tout au long du printemps. Les basses eaux ont lieu en été, de juin à
septembre inclus, avec une baisse du débit moyen mensuel jusqu'à 0,345 m3 au mois d'août, ce qui
est très bas (largement inférieur à 10 % du module). Mais les fluctuations sont bien plus prononcées
sur de courtes périodes, et aussi d'après les années. La Maine est une rivière assez abondante,
alimentée par des précipitations elles aussi abondantes. La lame d'eau écoulée dans son bassin
versant est de 298 millimètres annuellement, ce qui est relativement élevé, nettement supérieur à la
moyenne du bassin de la Loire (244 millimètres), mais légèrement inférieur à la moyenne
d'ensemble de la France. Le débit spécifique de la rivière (ou Qsp) atteint 9,4 litres par seconde et
par kilomètre carré de bassin.
(b) Qualité de l’eau de la rivière la Maine
La qualité de l’eau de l’Hyère est suivie à différents points le long de son cour. Pour l’étude nous
avons retenu le point situé sur la commune de Saint Hilaire de Loulay (PONT D84), celui ci est
situé en amont de la zone d’étude d’un point de vue hydrographique. Le deuxième point sélectionné
est situé sur la commune de Château Thebaud (Pont Caffineau) il est en aval de la zone d’étude
(bassin versant du plan d’épandage).
90
80
70
60
50
40
Nitrates en amont
30
Nitrates en aval
20
Seuil de potabilité
10
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0
Figure 4 : évolution des teneurs en nitrate sur la Maine en amont (Saint Hilaire de Loulay) et en aval (Château
Thebaud) de la zone d’étude (source Osur)
Les teneurs en nitrate sur la Maine connaissent de fortes variabilités au cours du temps. On constate
depuis ces 6 dernières années une amélioration générale sur la qualité de l’eau. On constate tous les
ans un pic correspondant aux périodes hivernales. Ces pics peuvent être expliqués par des périodes
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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de pluviométrie importante entrainant un lessivage des sols conséquents lié à une mauvaise gestion
de la fertilisation ou des techniques culturales (couverts végétaux). Il est important de remarquer
que les concentrations en nitrates suivent les mêmes tendances entre l’amont et l’aval.
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Amont
Matières en
suspension
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Très bonne
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NO2-
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Passable
Passable
Passable
Passable
Passable
Passable
Passable
Passable
Bonne
Bonne
Mauvaise
Passable
Passable
Bonne
Bonne
Très bonne
Mauvaise
Passable
Passable Très bonne
Bonne
Très bonne
Mauvaise
Passable
Passable Très bonne
Bonne
Très bonne
Mauvaise
Mauvaise
Passable Très bonne
Bonne
Très bonne
Mauvaise
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Mauvaise
Passable
Mauvaise
Bonne
Passable
Passable
Passable
Passable Très mauvaiseTrès mauvaise
Bonne
Passable
Passable
Passable
Mauvaise
Mauvaise
Passable
Bonne
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Mauvaise
Mauvaise
Passable
Bonne
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Passable
Mauvaise
Mauvaise
Bonne
Bonne
Passable
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Passable
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Bonne
Passable
Passable
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Bonne
Bonne
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Bonne
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Passable
Passable
Bonne
Bonne
Bonne
Passable
Passable
Passable Très bonne
Bonne
Très bonne
Mauvaise
Passable
Passable
Bonne
Bonne
Très bonne
Mauvaise
Passable
Passable
Mauvaise
Bonne
Bonne
Mauvaise
Passable
Mauvaise
Passable Très mauvaise
Bonne
Passable
Passable
Passable
Passable Très mauvaiseTrès mauvaise Passable
Passable
Passable
Passable
Mauvaise
Mauvaise
Passable
Passable
Passable
Passable
Mauvaise
Mauvaise
Passable
Bonne
Bonne
Passable
Passable
Mauvaise
Bonne
Bonne
Passable
Passable
Passable
Passable
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Passable
Bonne
Passable
Passable
Passable
Bonne
Bonne
Très bonne
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Passable Très bonne
Bonne
Très bonne
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Passable Très bonne
Bonne
Très bonne
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Passable
Bonne
Bonne
Très bonne
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Bonne
Bonne
Très bonne
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Passable
Bonne
Bonne
Bonne
Passable
Passable
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Passable Très mauvaise
Bonne
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Passable
Passable
Passable
Mauvaise
Mauvaise
Passable
Passable
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Passable
Mauvaise
Mauvaise
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Bonne
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Passable
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Passable
Passable
Passable
Bonne
Bonne
Bonne
Bonne
Passable
Passable
Bonne
Très bonne Très bonne Très bonne
Passable
Passable
Bonne
Très bonne Très bonne Très bonne
Passable
Passable
Passable
Bonne
Mauvaise
Bonne
Mauvaise
Passable
Passable
Passable
Mauvaise
Mauvaise
Passable
Passable
Passable
Passable
Mauvaise
Mauvaise
Passable
Bonne
Passable
Passable
Mauvaise
Mauvaise
Bonne
Passable
Passable
Passable
Passable
Passable
Passable
Bonne
Passable
Bonne
Passable
Passable
Passable
Passable
Très bonne
Bonne
Très bonne Très bonne
Passable
Passable
Bonne
Bonne
Très bonne
Bonne
Passable
Passable
Tableau 10 : qualité de l’eau mensuelle, sur la Maine en aval et en amont du plan d’épandage (source Osur,
interprétation SEQ eau)
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 37
La qualité de l'eau est de manière général qualifiée de bonne à très bonne selon le système de
classification SEQ eau sauf sur le paramètre nitrate où le système d’évaluation qualifie la qualité de
passable (entre 10 et 25 mg/l) voir de mauvaise (entre 25 et 50 mg/l). On constate très peu de
différence de classification entre l’amont et l’aval de la zone d’étude.
(4) Les eaux souterraines
Il n’existe pas de points de suivis sur la qualité de l’eau souterraine à proximité du site.
(5) Conclusion
La dégradation de la qualité de l’eau, surtout par la montée progressive des teneurs en nitrates, a été
imputée, pour une grande partie, à l’élevage.
Nous retiendrons que cette source de pollution est due à :
- la partie bâtiment (écoulement dans le milieu),
- la mauvaise maîtrise de la fertilisation azotée :
 excès des engrais minéraux,
 excès des apports azotés des déjections animales,
 apports sur des sols en mauvaise période ou présentant une aptitude à risque.
A fin de répondre aux objectifs généraux du SDAGE Loire et du SAGE :
- les terrains retenus pour le plan d’épandage sont de bonne aptitude, les exclusions
correspondent surtout à la proximité des cours d’eau et à des parcelles d’aptitude nulle
- les précautions d’épandage (détaillées dans l’étude d’impact au sein du chapitre qualité de
l’eau) évitent de dégrader la qualité des eaux.
- le maintien des prairies le long des cours d’eau permet de conserver une zone tampon.
- un couvert végétal est implanté sur toutes les terres de la SCEA VINET en période
hivernale.
- utilisation d’un matériel adapté pour l’épandage (tonne à lisier équipée d’un pendillard)
i) Les milieux naturels
Les zones naturelles identifiées se situent à plus de 9 kilomètres du site du projet de la SCEA Vinet.
Aucune parcelle du plan d’épandage ne se trouve au sein d’un de ces espaces naturels identifiés.
Les cartes des zones naturelles en annexe permettent de visualiser la situation des parcelles
d’épandage par rapport à ces zones naturelles.
La Maine accueille de nombreuses espèces piscicoles (truites, perches, tanches, anguilles…). La
faune du secteur est représentée par des oiseaux fréquemment rencontrés dans la région (perdrix,
bécasses, etc.) et des petits gibiers (lapins, lièvres).
La zone d’étude est constituée sur sa majorité de parcelles cultivées (prédominance agricole). La
végétation naturelle est principalement constituée par les haies bordant les parcelles, de bosquets et
des taillis dont l’essentiel des espèces sont le chêne, le noisetier, les saules et bouleaux.
Une fiche descriptive (localisation, surface et intérêt) de chaque zone naturelle se trouve en annexe.
Ces zones ont été listées ci-dessous :
- Natura 2000 :
 Lac de grand Lieu FR5210008
 Lac de grand Lieu FR5200625
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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- Z.N.I.E.F.F 1 :
 Ancienne exploitation d’argile de la Balandière N°520616928
 Etang de la Chausselière à la Guyonnière N°520616299
 Aérodrome de Montaigu/St Georges N°520616303
- Z.N.I.E.F.F 2 :
 Vallée de la Grande Maine de la Bultière à St Georges de Montaigu N°520012254
Etant donné la présence de ces zones Natura 2000, une étude d’incidences a été constituée.
(1) Lac de Grand Lieu FR5210008 (ZPS) et FR5200625 (ZSC)
Le Lac est classé en Natura 2000 en zone spéciale de conservation (ZSC) et en zone de protection
spéciale (ZPS).
Zone de protection spéciale (ZPS) : ce sont des zones jugées particulièrement importantes pour la
conservation des oiseaux au sein de l'Union Européenne, que ce soit pour leur reproduction, leur
alimentation ou simplement leur migration.
Zone spéciale de conservation (ZSC) : ce sont des zones qui ont pour objectif la conservation de
sites écologiques présentant soit :
- des habitats naturels ou semi-naturels d'intérêt communautaire, de par leur rareté, ou le
rôle écologique primordial qu'ils jouent (dont la liste est établie par l'annexe I de la directive
Habitats) ;
- des espèces de faune et de flore d'intérêt communautaire, là aussi pour leur rareté, leur
valeur symbolique, le rôle essentiel qu'ils tiennent dans l'écosystème (et dont la liste est établie en
annexe II de la directive Habitats).
Le Lac de Grand Lieu est le plus ancien lac naturel français et l'un des plus grands (1er ou 5ème
selon la saison). Il possède une physionomie, très particulière en Europe, de lac "tropical" dominé
par de la végétation flottante. Le site présentent un ensemble de milieux variés : milieux aquatiques
et palustres, tourbières, landes, prairies, boisements... C’est un espace important pour les oiseaux,
en complémentarité avec les diverses zones humides environnantes (estuaire de la Loire, marais
breton...). on dénombre régulièrement plus de 20 000 oiseaux d'eau.
(2) Ancienne exploitation d’argile de la Balandière N°520616928
Cette ZNIEFF est constituée d'un bois marécageux, au sein duquel des "trous" liés à l'exploitation
ancienne d'argile se sont transformés en mares. Certaines de ces dépressions ont été creusées pour la
pêche (principale activité sur ce site). Cet ensemble d'étangs et mares en sous-bois, dont la
profondeur est variable, s'asséchant parfois, est très favorable à diverses libellules (dont Cordulia
aena et Brachytron pratense), ainsi qu'aux amphibiens et reptiles. Le Triton crêté, amphibien
menacé à l'échelle de l'Europe, est présent ici. Notons aussi la présence de la Couleuvre vipérine, et
du Faucon hobereau qui niche dans ce bois assez isolé. C'est la diversité des micro-milieux qui en
constitue le principal intérêt.
(3) Etang de la Chausselière à la Guyonnière N°520616299
L'intérêt principal de cet étang réside dans la présence de Schoenoplectus supinus, plante dont c'est
la seule localité connue dans le Massif armoricain. Elle est accompagnée d'autres espèces
pionnières profitant d'une grève découvrant tardivement. Notons en particulier Eleocharis ovata
(seule station récente en Vendée), et Littorella uniflora et Luronium natans (2 espèces protégées).
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 39
Malgré la forte artificialisation de l'étang (zone de loisir), la zone est donc intéressante pour la
végétation, ainsi que pour quelques oiseaux de passage et des chauves-souris qui viennent s'y
nourrir. L'habitat de bordure d'étang est toutefois menacé par l'extension de la plage d'une part, et
par la fermeture du milieu (eutrophisation, envahissement par des espèces naturalisées dont
Paspolum paspolodes) d'autre part.
(4) Aérodrome de Montaigu/St Georges N°520616303
Cette ZNIEFF est constituée d'un aérodrome et des milieux attenants peu ou pas entretenus (lande,
fourrés, bois humide). La lande et le sous-bois bénéficient d'une submersion temporaire
extrèmement favorable à la présence de plantes rares. Notons en particulier la Renoncule à feuille
d'Ophioglosse, la Cicendie naine et la Pilulaire, toute trois protégées, ainsi que la Violette lactée,
très rares en Vendée, et l'Hottonie des marais. Le Triton crêté, protégé au niveau européen, est
présent dans les mares du sous-bois. La lande humide à Bruyère ciliée et Bruyère à quatre angles,
très intéressante à l'heure actuelle, est visiblement en train de se fermer, ce qui provoquera à terme
la disparition des plantes les plus intéressantes.
(5) Vallée de la Grande Maine de la Bultière à St Georges de
Montaigu N°520012254
Cet ensemble de coteaux boisés, de prairies et de landes entourant le lit de la Grande Maine, malgré
une forte pression agricole, joue encore un rôle de corridor écologique important. Les zones
conservées, bien que dispersées, abritent des espèces botaniques dignes d'intérêt : Chrysosplénium
oppositifolium, Narcissus pseudonarcissus (protégé), Euphorbia dulcis, Ophioglossum vulgatum,
Osmunda regalis (fougère protégée dans le département). 6 espèces d'orchidées y sont présentes. La
Loutre et la Genette fréquentent la vallée, ainsi que la Chouette chevêche et une libellule rare,
Boyeria irene. Cette vallée est visiblement mieux conservée que celle de la Petite Maine voisine
(ZNIEFF 50330000), peut être en raison de coteaux escarpés difficilement cultivables.
j) Les Zones Humides
Les zones humides présentent trois fonctions principales :
 Elles interviennent dans la régulation des ressources en eaux. Elles participent au
fonctionnement hydrologique du bassin versant : durant les périodes de fortes précipitations,
elles stockent les eaux de pluie et de ruissellement puis les restituent progressivement lors
des périodes de faibles précipitations. Elles participent à la restitution des réserves et
assurent ainsi un soutien du niveau du cours d'eau. Par le jeu de la variation de surface de la
zone humide, elles permettent un étalement des crues et par-là un contrôle des inondations.
 Les zones humides de fond de vallées peuvent jouer un rôle dans la qualité de l’eau. Elles
possèdent des capacités d’épuration ou de rétention des nutriments et micropolluants. Ainsi,
sous certaines conditions, elles sont capables d’agir sur 3 processus : la sédimentation =
rétention et stockage des matériaux particulaires et des éléments associés aux particules
(phosphore, micropolluants, ...) - la dénitrification = phénomène microbiologique de perte
d'azote (nitrates NO3) sous forme gazeuse (N2 ou N2O) - l'absorption = la végétation
assimile des nutriments pour sa croissance (azote, phosphore) et donc immobilise pendant
un temps donné une partie des éléments fixés.
 Enfin, les zones humides sont le siège d’une diversité et d’une richesse faunistique et
floristique maximales. Ces milieux constituent par conséquent des refuges, des habitats et
lieux de reproduction exclusifs ou saisonniers pour de nombreuses espèces animales
(vertébrés ou invertébrés) et végétales. Le passage d'une zone humide à une autre fait
généralement partie du cycle biologique d'une espèce et est indispensable à sa survie.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 40
Le site du projet Les Places n’est pas concerné par la présence d’une zone humide. La canalisation
de transfert des effluents à destination de la méthanisation ne traversera pas de zone humide. Au
niveau du plan d’épandage les zones hydromorphes ont été exclues. De fait, le projet est compatible
avec la disposition 8B2 du SDAGE Loire Bretagne.
k) La continuité écologique
Les dispositifs réglementaires issus des Lois Grenelle 1 et 2 imposent la prise en compte des
continuités écologiques et des corridors fonctionnels nécessaires à la conservation de la biodiversité
sur le territoire. Le SCOT (Schéma de Cohérence Territorial) n’a pas été réalisé sur le secteur de
Saint Hilaire de Loulay rendant complexe l’identification et la prise en compte des continuités
écologiques. Nous noterons cependant que l’emprise de l’élevage se fait sur une parcelle agricole
où les études de la faune et de la flore n’ont pas révélés d’espèces spécifiques. Les épandages
n’auront pas de conséquences sur les continuités écologiques.
l) Les équilibres biologiques
(1) Définition
Un écosystème est une communauté d'organismes dont la cohésion est assurée par la
complémentarité de leurs fonctions, sous la double contrainte des facteurs externes du milieu et des
facteurs internes liés soit aux populations elles-mêmes, soit aux relations entre ces populations
(LAMOTTE et BLANDIN, 1985). Toute communauté naturelle en équilibre s'est ainsi construite
sur de longues périodes de temps par le jeu de la sélection d'espèces adaptés les unes aux autres et
au milieu abiotique. Dans leur fonctionnement naturel, les communautés vivantes sont cependant
toujours soumises à différentes contraintes et perturbations auxquelles elles sont adaptées. Pour la
composante végétale de l'écosystème qui seule retient ici notre attention, la contrainte peut être
définie par l'ensemble des phénomènes réduisent la production photosynthétique. On la distingue de
la perturbation qui consiste en une destruction, même partielle, la biomasse (GRIME, 1979). La
notion de dégradation renvoie à l'idée de forte perturbation. Dans le fonctionnement normal, le
maintien de la communauté est assuré par le remplacement d'individus morts par d'autres. Ce
phénomène, habituellement désigné par le vocable de régénération (SCHNELL, 1971), dépend des
capacités individuelles de reproduction des espèces et concernant la dynamique de leurs
populations. Après la destruction dune communauté, ce qui n'intervient pas dans un fonctionnement
"normal", survient un autre type de phénomène : la reconstitution, qui consiste en une succession
orientée de communautés, pouvant aboutir un retour à l'état originel. Pour étudier le maintien ou le
retour à l'équilibre de phytocénoses, on distingue généralement deux de leurs caractéristiques
fonctionnelles :
- l'inertie, qui est la résistance de la végétation non perturbée au changement,
- la résilience, qui est sa capacité de reconstitution rapide après une perturbation (GRIME,
1979). Lorsque sous l'effet dune perturbation durable, les capacités reproductives des espèces ne
sont plus capables d'assurer le retour à l'état initial, c'est-à-dire lorsque les limites de la résilience
sont atteintes, un seuil est franchi qui permet de qualifier la communauté de dégradée.
(2) Analyse des équilibres biologiques sur la zone d’étude
Les équilibres biologiques sont donc le résultat d’une évolution des écosystèmes. Le biotope de la
zone d’étude est de type agricole, composé de prairies et de zones de cultures entourées de bocages.
La biocénose de ce type de milieux écologiques a évolué depuis plusieurs décennies (depuis la fin
de la seconde guerre mondiale au cours de la période appelée « révolution agricole ») pour atteindre
un niveau d’équilibre biologique stable mais lié à l’activité agricole et à l’élevage. Le projet de la
SCEA Vinet s’intègre dans ce cadre il n’y aura pas de bouleversement des équilibres existants.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 41
m) La faune
Nous avons réalisé un tour de site. Cette reconnaissance terrain, sur la base d’observation et
d’écoute, n’a pas recensé d’espèce faunistique spécifique (oiseau, mammifère et insecte). Il n’existe
pas de milieux aquatiques sur le site ce qui par conséquent supprime toute présence de faune
aquatique. Les témoignages d’acteurs locaux (agriculteurs et chasseurs) confirment l’absence
d’espèce spécifique sur le secteur. De plus, la bibliographie existante ne permet pas de mettre en
évidence la présence d’espèce protégée sur le site d’implantation de la SCEA Vinet. Ainsi, en
dehors des espèces présentées précédemment au travers des différents zonages. Il n’y a rien de
particulier au niveau du site d’élevage en lui-même : les oiseaux et le gibier classiques peuvent le
traverser occasionnellement. Ceux si sont soit des populations naturelles, soit du gibier de
repeuplement. Il en est de même sur les terres du plan d’épandage.
n) La flore
Simultanément à la recherche de faune spécifique sur le site nous avons procédé à une
reconnaissance floristique. Il en ressort que nous n’avons pas recensé d’espèce floristique
spécifique au lieu. En effet les abords des bâtiments sont ensemencés en herbe (régulièrement
tondu) le tour de la parcelle d’implantation est une prairie temporaire (RGI).
Au final nous recensons :
 Les arbres et arbustes : nous trouvons principalement les feuillus ; chêne, châtaignier, saule,
aulne, peuplier, noisetier, prunelier.
 Les plantes de différentes familles : graminées, légumineuses, ombellifères.
 Les fougères : mousses, lichens, champignons, etc.
Les parcelles utilisées pour le plan d’épandage sont des terres cultivées (maïs, céréales, prairies et
colza). La flore sauvage dans des zones de cultures est contrôlée (désherbages mécanique ou
chimique) il n’y réside par conséquent aucune espèce floristique protégée.
3. Milieu socio-économique
a) Présentation générale de la zone d’étude
La zone d’étude est marquée par l’intercommunalité « Terres de Montaigu ». Cet espace regroupe
10 communes (Boufféré, La Bernardière, La Boissière de Montaigu, La Bruffière, Cugand,
Montaigu, Saint Georges de Montaigu, Saint Hilaire de Loulay, Treize Septiers). Elle couvre une
superficie de 235.78 km² pour une population de 32 400 habitants (source insee). On recense près
de 1400 entreprises et 13000 emplois salariés.
- 40% de la population à moins de 30 ans.
b) La population de Saint Hilaire de Loulay
Au dernier recensement (2009), on comptait 4164 habitants résidant dans la commune (soit une
augmentation de 596 habitants par rapport au recensement de 1999) sur une superficie de 40.62
km². La densité de population est de 102.5 hab/km², essentiellement concentrée dans le Bourg,
l’habitat est ensuite groupé en petit hameau de maison dans la campagne.
Figure 5 : évolution du nombre d’habitant sur la commune de Saint Hilaire de Loulay
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Le nombre d’habitants a évolué en continu au cours des quarante dernières années sur la commune
de Saint Hilaire de Loulay.
Figure 6 : répartition de la population par classes d’âge en 1999 et 2009
L’histogramme représentant la répartition de la population par classe d’âge indique une relative
homogénéité entre les différences classe d’âge en 2009. Par contre les populations les plus jeunes
sont en recul par rapport à 1999 (15-29 ans)
Figure 7 : emploi sur Saint Hilaire de Loulay en 2009
Le taux de personnes inactives représente près du quart de la population. Le taux de chômage est
bas (4.4%).
c) L'économie locale
L’agriculture est une composante de l’activité économique de la commune de Saint Hilaire de
Loulay.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 43
Figure 8 : répartition des établissements actifs par secteur d’activité au 31/12/09 (source INSEE)
Tableau 11 : liste des entreprises soumises aux installations classées pour la protection de l’environnement sur la
commune de Saint Hilaire de Loulay (source http://www.installationsclassees.developpement-durable.gouv.fr)
La majorité des établissements soumis aux ICPE sur la commune de Saint Hilaire de Loulay sont
des élevages principalement avicoles.
d) Le SCOT
Aucun SCOT n’a été réalisé sur la zone d’étude.
e) Le PLU
La commune est dotée d’un PLU (Plan Local d’Urbanisme). L’implantation de la SCEA Vinet est
située en zone A (cf extrait du PLU Saint Hilaire de Loulay en annexe) à 3.6 kilomètres au Nord du
bourg et à 120 mètres au nord du village des Places
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 44
La zone naturelle A est une zone à protéger en raison de la richesse des terres agricoles. Elle pourra
uniquement comporter des bâtiments nécessaires à l’exploitation agricole ou d’intérêt collectif. Le
projet de la SCEA Vinet est compatible avec l’affectation des sols
f) L’économie agricole
En 2010, 6 200 exploitations participent à la production agricole. Parmi elles, 5 250 sont moyennes
ou grandes. L’ensemble de l’agriculture occupe 472 000 ha de surface agricole utilisée (SAU), soit
70% de la surface du département, la moyenne régionale étant de 65 %. La SAU diminue de 2,4 %
par rapport à 2000. La dernière décennie est marquée par une forte restructuration de l’agriculture.
Dans la région, la Vendée est le département où le nombre des petites exploitations connait la plus
forte érosion. Près des trois quarts d’entre elles ont disparu en 10 ans. L’agriculture se
professionnalise puisque la part des moyennes et grandes exploitations atteint 85 % en 2010 contre
66 % en 2000. Les exploitations s’agrandissent : la surface moyenne des grandes gagne 20 ha en
dix ans, celle des moyennes 7 ha pour atteindre respectivement 101 ha et 58 ha en 2010. Ces
moyennes et grandes exploitations assurent l’essentiel de l’activité agricole en utilisant 95 % de
l’emploi agricole total et 96,5 % de la SAU. L’activité des petites exploitations est marginale. Elle
est souvent le fait de doubles actifs (40 %), de retraités (24 %) mais également de personnes se
considérant exploitant agricole à part entière (35 %).
A l’image du département, la commune de Saint Hilaire de Loulay est en zone à forte dominante
polyculture et polyélevage.
Tableau 12 : l’agriculture sur la commune de Saint Hilaire de Loulay (source Agreste)
La commune compte 66 exploitations dont 53 professionnelles, on en dénombrait 116 en 1988.
L’agriculture sur la commune est un acteur majeur à plusieurs niveaux :
- ressource économique
- gestionnaire de l’espace
- gestionnaire des paysages.
g) Les sites archéologiques (cf carte du patrimoine en annexe)
Le site d’exploitation n’est pas situé sur une zone à sensibilité archéologique. Aucun vestige n’a été
découvert au moment de la réalisation de constructions antérieures.
h) Le tourisme
Les environs proches de l’exploitation ne sont pas valorisés par le tourisme.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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La carte du patrimoine présentée en annexe présente la localisation de tous les monuments
historiques de la zone d’étude. Le site le plus proche (Pont de Sénard) est situé à 3 km du lieu du
projet.
Un circuit de grande randonnée (GR de Pays de Sèvre et Maine) passe à 1 km à l’ouest de l’élevage.
i) Le patrimoine culturel (cf carte du patrimoine en annexe)
La Loi du 31 décembre 1913 vise à protéger les abords de chaque monument inscrit ou classé dans
un rayon de 500 mètres. Il existe deux monuments historiques sur la commune de Saint Hilaire de
Loulay :
- le Pont de Sénard sur la Maine situé sur le C.D. 77 : classement par arrêté du 4 mai 1984
- l'église en totalité (cad. AB 301) : inscription par arrêté du 8 octobre 2007
Les deux édifices sont situés à plus de 500 m du projet de la SCEA Vinet
4. Risques naturels et technologiques sur la zone d’étude
La zone d’étude est située hors zone inondable selon l’Atlas des Zones Inondables de la Maine. Le
risque sismique a été caractérisé de modéré n’entrainant pas de contrainte particulière sur la
construction d’un bâtiment d’élevage.
Il n’existe aucune activité soumise à la réglementation SEVESO à proximité du site (source base
des ICPE).
Le risque relatif au transport de matière dangereuse peut concerner la D 137. Le lieu du projet est
éloigné de cet axe de 200 m.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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5. Présentation de l’exploitation avant projet
a) Présentation
La SCEA VINET est constitué de deux sites : La Bougonnière et Les Places à Saint Hilaire de
Loulay :
Sites
Type d'animaux
Effectifs autorisés
Reproducteurs (truies et verrats)
Effectifs
250
Total AE t
750
Porcs de plus de 30 kg
520
520
Porcelets sevrés
680
136
/
1406
Porcs de plus de 30 kg
588
588
Porcelets sevrés
0
0
Sous-total (AE)
/
588
Total (AE)
/
1994
SCEA Vinet "La
Bougonnière"
Sous-total (AE)
SCEA Vinet "Les Places"
Tableau 13 : répartition du cheptel porcin avant projet
La SCEA Vinet élève un cheptel bovin constitué de 80 vaches allaitantes et la suite. Ce cheptel
n’évoluera pas après projet, les impacts liés à cette production n’auront par conséquent aucune
évolution. Cette production n’est pas soumise à la réglementation ICPE.
L’étude avant projet s’attachera à décrire les impacts avant projet, pouvant être approchés d’une
manière globale, entre les trois élevages d’un point de vue environnemental :
- production d’éléments fertilisants (N, P et K)
- rejets gazeux en ammoniac
- consommation en eau
- consommation en énergie
Par contre concernant le volet paysager avant projet il n’est pas pertinent d’aborder ce point de
manière globalisée étant donné que ce se sont des impacts locaux (essentiellement visuel). Ces
impacts seront donc abordés uniquement du point de vue du site « Les Places ».
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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b) Les stockages
(1) Quantification des effluents
(a) Production d’effluents
Production
Catégorie
Places Logement Alimentation m3/place/mois mensuelle
d’animaux
de lisier
Truies
allaitantes
35
Caillebotis
intégral
Sec
0.6
21.0
Truies
attentes
saillies et
gestantes
215
Caillebotis
intégral
Sec
0.4
86.0
Cochettes
30
Caillebotis
intégral
Sec
0.10
3.0
Porcs
charcutiers
1078
Caillebotis
intégral
Sec
0.10
107.8
Porcelets
680
0.08
54.4
Caillebotis
Sec
intégral
Total mensuel
272.2
Tableau 14 : estimation de la production mensuelle de lisier avant projet
Le volume annuel de lisier produit était de 3270 m³.
(b) Durée de stockage
Les lisiers de l’élevage porcin étaient stockés en fosses et préfosses, la capacité de stockage était
supérieure à 6 mois.
(c) Eaux de lavages
Les eaux de lavages sont récupérées dans les fosses situées sous les bâtiments pour l’élevage porcin
et sont intégrées au calcul de la production de lisier présenté précédemment.
c) Production d’éléments fertilisants
Les quantités d’éléments fertilisants contenus dans les déjections du cheptel sont estimées sur la
base des normes CORPEN 2003 pour l’atelier porcin.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Azote (kg N)
type
effectifs alime
PORCS
nt.
Truies, verrats
biphas
250
(présents)
e
Porcs charcutiers
biphas
3350
(produits)
e
biphas
Porcelets (produits)
3500
e
type
par
déjecti anim
on
al
14.5
Lisier
0
N
Phosphore (kg
P2O5)
par
P2O5
Potassium (kg
K2O)
par
K2O
total
animal
total
animal
total
3625
11.00
2750
9.60
2400
Lisier
2.70
9045
1.45
4858
1.93
6466
Lisier
0.40
1400
0.25
875
0.35
1225
14070
8483
10091
Tableau 15 : productions d’azote, de phosphore et de potasse par l’atelier porcin de la SCEA VINET avant
projet
L’ensemble de ces effluents étaient gérés par épandage sur les terres de la zone d’étude
d) La consommation en eau
Les consommations d’eau des trois ateliers ont été évaluées en fonction des données techniques
connues. Il en ressort :
Animaux
Volume
Effectif Consommation annuel
présent
en m³/ an /
consommé
animal
(m³)
Truies maternité
Truies gestantes, verrats et
cochettes
35
10.04
351
215
4.79
1030
1108
3.16
Porcs charcutiers
680
0.73
Porcelets
Consommation d'eau par les animaux :
Eaux de nettoyage :
Total consommation en eau :
3501
496
5379
364
5743
Tableau 16 : consommation d’eau avant projet
La consommation d’eau représentait 5743 m³/an.
e) La consommation en aliment
L’alimentation des animaux était assurée par approvisionnement extérieur aux exploitations
(entreprises d’aliment privé). Les consommations d’aliments avant projet ont était estimées à partir
de moyenne issu des connaissances techniques actuelles.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Reproducteurs
Porcelets 6-25 kg
Porcs charcutiers 25-115
kg
Total
Effectif (produit Consommation
annuel
ou présent)
aliments (kg)
(t)
250
309
1235
3500
109
31
3350
238
797
1215
Tableau 17 : consommation d’aliment avant projet
La consommation annuelle avoisinait les 1215 t d’aliment.
f) La consommation en énergie
L’énergie utilisée pour les bâtiments d’élevage est l’électricité pour les activités suivantes :
- ventilation,
- chauffage,
- chaîne d’alimentation,
- machine à soupe
- pompe désinfection,
L’IFIP a estimé que dans un élevage naisseur engraisseur moyen la consommation électrique est de
983 kWh/an par truie soit 245 750 kWh/an (dont 23520 kWh sur le site Les Places) au global pour
la SCEA Vinet
g) La production d’ammoniac
Les productions d’ammoniac ont été estimés à partir des références du « Guide pour l’évaluation de
l’émission de NH3 dans l’air des élevages de porcs et de volailles – année 2006 » servant de
référence pour les déclarations d’émissions polluantes.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Calcul de l'émmission annuelle de NH3 dans l'air pour un élevage de porcs (en kg NH3)
Calcul de l'émission brute
Pour les emplacements
Truie ou verrat Post sevrage Engraissement
Emission standard par emplacement
12
2
7
Nombre d'emplacements sur l'élevage
250
1108
680
Taux d'activité (1 si fonctionnement normal)
1
1
1
Emission standard d'ammoniac sur l'élevage
2900
1994
4624
Réduction pour alimentation biphase
Emission brute sur l'élevage (A)
Total
9518
1618
7900
Calcul des déductions pour les voies de réduction autres que alimentaire mises en œuvre
Voies de réduction mises en œuvre
Taux
d'abattement
(a)
A déduire
Taux
(total
Part de NH3 d'abattement
émission
concernée (b) appliqué (a x brute x taux
b)
abbattement
appliqué)
Bâtiment lavage d'air
- sur l'engraissement uniquement
0.23
- sur l'élevage entier
0.40
Stockage des effluents : couverture des fosses
0.06
Epandage de lisier brut : matériel spécifique
(pendillards, enfouisseurs, retournement dans
0.23
les 12h)
Station de traitement des lisiers
0.33
Autres : paille, additifs,…
Total des déductions (kg NH3) (B)
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0
0
0
1.00
0.23
1817
0.00
0.00
0.00
0
0
1817
Emission annuelle
Quantité de NH3 émise par l'élevage (kg) : (A-B)
6083
Tableau 18 : évaluation de la quantité d’ammoniac produite avant projet
Le cumul des émissions des deux exploitations avant projet représente 6083 kg de NH3
h) Le devenir des sites
Les bâtiments d’élevage porcin désaffectés sur le site de la Bougonnière seront détruits.
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6. Les interrelations entre les différents éléments de l’analyse
initial
Les différents éléments de l’état initial de la zone d’étude ont été évoqués précédemment
(population, qualité de l’eau,…). Il est important de souligner que le projet est implanté au sein d’un
écosystème et que les différents éléments analysés sont en interrelations perpétuelles. Ainsi
l’économie, l’écologie et le social coexistent et interagissent l’un sur l’autre. Ces interrelations sont
illustrées dans le schéma ci-dessous.
Figure 9 : interrelations entre les différents éléments de l’analyse de l’état initial
Il est important, pour bien comprendre les interrelations entre les différents points de l’analyse de
l’état initial de comprendre les cycles des éléments en particulier ceux de l’eau, de l’azote, du
phosphore, et de l’oxygène. Ces différents cycles sont rappelés ci-après.
Figure 10 : cycle de l’eau
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 52
Figure 11 : cycle de l’azote
Figure 12 : cycle du phosphore
Figure 13 : cycle de l’oxygène et du dioxyde de carbone.
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Page 53
B. Étude des effets directs et indirects
1. Présentation du projet
a) Parc bâtiment
Le tableau suivant énumère la répartition des places et leur affectation :
Bâtiments
P1
P2
P3
G1
STO1
STO2
Avant projet
Affectation
Nombre de places
Engraissement
588
Local d'embarquement
/
Après projet
Affectation
Nombre de places
Post sevrage
1120
Engraissement
3240
Démolis
Groupe électrogène
Fosse extérieure couverte de 500 m³ utiles
Fosse extérieure couverte de 235 m³ utiles
Tableau 19 : affectation des bâtiments avant/après projet sur le site « les Places »
La construction de bâtiments neufs permet de bien se positionner sur le plan environnemental, le
bien être animal et les conditions de travail. L’ensemble du bâtiment d’engraissement sera équipée
d’une ventilation centralisée permettant la mise en place d’un laveur d’air à l’avenir.
b) Fonctionnement
(a) La conduite
L'élevage produira au maximum 9418 porcs/an.
Les porcelets arriveront de la SCEA la Landette au rythme de 570 porcelets toutes les 3 semaines.
(b) Choix du site
Suite à la délocalisation de la production du site de la Bougonnière le choix de développement du
site les places c’est imposé pour plusieurs raison :
- le site était un site secondaire de la SCEA Vinet qui servait à l’élevage des porcs nés sur le
site de la Bougonnière, c’est donc un site où une activité d’élevage est déjà en place.
- les raccordements électriques et eau sont existants.
- le site est éloigné des habitations ce qui permet de limiter les nuisances potentiels.
- les terres de l’exploitation sont situées à proximité ce qui permet un lien au sol que ce soit
pour les épandages d’effluents (digestat de méthanisation) et pour les récoltes (FAF).
c) Intégration paysagère
(1) Éléments paysagers existants :
De nombreuses plantations de haut jet bordent et entourent les parcelles constituantes et
avoisinantes de l’exploitation, ce qui permet d’atténuer l’impact visuel des bâtiments sur
l’environnement.
(2) Les constructions existantes :
L’habitation tiers la plus proche est située à environ 113,00m au Sud du projet de construction
d’une fosse de réception pour les silos tour.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 54
(3) Éléments paysagers existants :
De nombreuses plantations de haut jet bordent et entourent les parcelles constituantes et
avoisinantes de l’exploitation, ce qui permet d’atténuer l’impact visuel des bâtiments sur
l’environnement.
(4) Les abords
Les photos et perspectives ci-après décrivent les constructions dans leur environnement laissant
apparaitre un bocage au maillage discontinu. On peut considérer que l’ensemble présente un aspect
équilibré et relativement harmonieux.
Les bâtiments existants à proximité du projet sont très bien entretenus. Après projet il est prévu
d’enherber et d’empierrer les abords. Ces abords seront entretenus par la SCEA Vinet (tonte des
pelouses).
Une haie de feuillus sera implantée au nord, à l’ouest et au sud du projet.
(5) Aménagement du terrain :
La construction en projet ne transformera pas la configuration actuelle du terrain. Le projet prévoit
la plantation d’une haie bocagère autour des différents bâtiments en projet afin de limiter l’impact
visuel sur l’environnement et le voisinage.





(6) Volume des constructions :
Construction d’un bâtiment d’engraissement :
7,17m
Construction d’un local embarquement :
4,75m
Construction d’un local technique :
4,00m
Construction d’une fosse à lisier :
Construction d’une fosse à lisier :
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L = 88,05m ; l = 39,80m ;
H =
L = 37,40m ; l = 4,20m ;
H =
L = 6,00m ;
H =
l = 8,15m ;
Ø = 10,40m ; Prof = 3,00m
Ø = 15,00m ; Prof = 3,00m
Page 55
(7) Matériaux et couleurs :
Concernant les matériaux et les couleurs, nous avons tenu compte des constructions existantes et
avoisinantes afin que la construction en projet s’insère au mieux dans le paysage existant.
CHOIX DES MATÉRIAUX ET COULEURS ASSOCIÉES
Projet
Construction d’un
bâtiment
d’engraissement
Construction d’un
local
embarquement
Construction d’un
local technique
Fondations
Élévation
Menuiseries
Couverture
Béton armé
Briques monolithes
+ bardage tôle
laquée gris
PVC blanc
Fibrociment de
couleur gris
Béton armé
Béton banché +
bardage claire voie
Béton armé
Briques monolithes
+ bardage tôle
laquée gris
Fibrociment de
couleur gris
PVC blanc
Fibrociment de
couleur gris
Tableau 20 : matériaux utilisés pour le projet
(8) Traitement des espaces libres :
La construction en projet ne transformera les espaces libres existants.
(9) Traitement des accès :
La construction en projet ne transformera pas les accès existants.
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Photographie 3 : vue du Sud Est vers le Nord Ouest avant projet
Photographie 4 : vue du Sud Est vers le Nord Ouest après projet
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Photographie 5 : vue du Nord Ouest vers le Sud Est avant projet
Photographie 6 : vue du Nord Ouest vers le Sud Est après projet
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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(10)
Distance par rapport aux tiers
Carte 5 : plan de situation à échelle réduite
Le projet est situé à plus de 100 m de toutes habitations. Le tiers le plus proche se situe à environ
140 m au Sud du bâtiment à construire. Le nouveau bâtiment d’engraissement sera construit du côté
opposé aux habitations par rapport au bâtiment d’élevage existant.
(11) Raccordement
Le site d’implantation est déjà alimenté en eau et électricité à partir des réseaux existant.
(12) Accès et servitudes
L’accès au site d’élevage se fait à partir de la voie communale et par l’accès privé, d’une largeur de
8 m, menant aux bâtiments d’élevage. Les accès ainsi que les couloirs de circulation sont empierrés
et entretenus afin de permettre aux véhicules de transport (camions, tracteurs, tonne à lisier …) et de
secours une approche confortable et en toute sécurité des bâtiments d’élevage.
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Page 59
d) Les stockages
(1) Quantification des effluents et bâtiment de stockage
(a) Production d’effluent liquide (lisier) :
Production
Catégorie
3
Places Logement Alimentation m /place/mois mensuelle
d’animaux
de lisier
Porcs
charcutiers
3240
Porcelets
1120
Caillebotis
intégral
Soupe
Caillebotis
Sec
intégral
Total mensuel
0.12
388.8
0.08
89.6
478.4
Tableau 21 : estimation de la production mensuelle de lisier après projet
La production annuelle de lisier sous caillebotis sera de 5740.8 m³/an.
Capacité de stockage réglementaire nécessaire pour 7.5 mois : 478.4 x 7.5 = 3588 m3
La production avant projet était de 3266 m³ de lisier.
L’ensemble du lisier sera acheminé par canalisation jusqu’à l’unité de méthanisation extérieure au
site.
(b) Durée de stockage
Le projet prévoit la création de préfosses et de deux fosses extérieures. Les préfosses servent au
stockage sous les animaux. Une fosse extérieure sert à la collecte du lisier issu des préfosses avant
acheminement à l’unité de méthanisation. L’autre fosse sert à stocker le digestat en retour de l’unité
de méthanisation avant épandage. L’ensemble des ouvrages de stockages seront couverts. Les
réseaux de lisier sont indiqués sur le plan de masse. L’ensemble de ces réseaux sont enterrés et des
regards sont installés à différents points (cf plan de masse) afin de contrôler les bons écoulements.
Destination
Dimensions
Stockage des
effluents
Préfosse sous le
bâtiment P1
480 m² de stockage x 1.2 m
de profondeur
384 m3 utiles
Préfosse sous le
bâtiment P2
3100 m² de stockage x 1.5
m de profondeur
3410 m3 utiles
Fosse extérieure enterrée
couverte en projet sto1
Diamètre intérieure 15
mètres. 2.8 m de
profondeur
502 m3 utiles
Fosse extérieure enterrée
couverte en projet sto 2
Diamètre intérieure 10.4
mètres. 2.7 de profondeur
235 m³ utiles
TOTAL STOCKAGE :
4 531 m3 utiles
Tableau 22 : bilan des ouvrages de stockage
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Le volume de stockage total de lisier sera de 4531 m³ ce qui représentera 9.5 mois de stockage. Les
effluents sont acheminés par canalisation jusqu’à l’unité de méthanisation au final les stockages
sont sur-dimensionnés par sécurité vis-à-vis de la méthanisation.
(c) Eaux de lavages
Les eaux de lavages sont récupérées dans les fosses situées sous les bâtiments pour l’élevage porcin
et sont intégrées au calcul de la production de lisier présenté précédemment.
(d) Conception des ouvrages de stockage
Ces ouvrages sont construits en béton banché et partiellement enterrée garantissant la solidité et
l’étanchéité des stockages.
(e) Les sanitaires
L’élevage est équipé de douche, lavabo et WC pour l’hygiène des salariés. Les eaux usées de ces
équipements sont récupérés dans une fosse sceptique de 5 m³ situés à l’entrée de l’élevage (cf plan
de masse). Ces eaux usées font l’objet d’une gestion séparée par rapport aux effluents d’élevage.
e) Production d’éléments fertilisants
Les quantités d’éléments fertilisants contenus dans les déjections du cheptel sont estimées sur la
base des normes CORPEN. L’ensemble de l’alimentation est de type biphase c'est-à-dire qu’elle est
adaptée au stade physiologique de l’animal. Cette technique d’alimentation permet une meilleure
valorisation de l’aliment par l’animal et donc une diminution des rejets en azote, phosphore et
potasse.
PORCS
Porcs charcutiers (produits)
Porcelets (produits)
effectifs
9418
9688
type
type
aliment. déjection
biphase
Lisier
biphase
Lisier
Azote (kg N)
par
N
animal
total
2.70
25429
0.40
3875
29304
Phosphore (kg P2O5)
par
P2O5
animal
total
1.45
13656
0.25
2422
16078
Potassium (kg K2O)
par
K2O
animal
total
1.93
18177
0.35
3391
21568
Tableau 23 : productions d’azote, de phosphore et de potasse par les animaux de la SCEA VINET après projet
La production d’azote, de phosphore et de potasse augmentent après projet de :
 15 234 uN
 7 595 uP2O5
 11 477 uK2O
L’ensemble de ces quantités sont exportées à l’unité de méthanisation seul une partie revient sous
forme de digestat pour être épandu sur les terres de la SCEA Vinet. Les digestats issus de la
méthanisation et épandus sur les terres de la SCEA Vinet sont récapitulés dans le tableau ci-après :
Digestat
liquide
Digestat solide
Quantité
Azote (kg N)
Phosphore (kg
P2O5)
1100 m³
5258
1628
90 t
528
5786
250
1878
Tableau 24 : digestat reçu et épandu sur les terres de la SCEA Vinet
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 61
f) Le plan d’épandage
L’ensemble des effluents de la SCEA Vinet est exporté à destination de l’unité de méthanisation.
En échange la SCEA Vinet reçoit, sous forme de digestat, les quantités nécessaires à la fertilisation
de ses cultures. Dans ce cadre il a été établi un plan d’épandage par la Chambre d’Agriculture de
Vendée à l’automne 2013.
Le plan d’épandage concerne deux communes : Saint hilaire de Loulay et Remouille
Afin de minimiser les risques de nuisances et de pollution des eaux, les épandages se feront dans le
cadre du plan d’épandage présenté en annexe.
L’épandage des digestats se fait sur des terres exploitées, ce qui permet de valoriser et recycler les
éléments fertilisants contenus dans les déjections animales.
(a) Interdictions réglementaires
La réglementation en vigueur fixe des distances d’interdiction par rapport à différents points
sensibles : cours d’eau, habitations…
Les surfaces des secteurs interdits d’épandage sont dans les plans annexés. Il n’existe pas à
proximité des parcelles de zones de baignade (200 m), de zone aquacole (500 m, sauf dérogation
liée à la topographie), ni de périmètre de protection de captage par Arrêté Préfectoral (DUP).
 Aucun épandage ne sera fait sur les landes ou autres terrains non régulièrement exploités, ou
en dehors des périodes autorisées.
 Les épandages seront réalisés en période prévue par le calendrier d’épandage. Ils n’auront pas
lieux en cours de week-end ou un jour férié.
(i) Distances d'épandage par rapport aux tiers :
Distances minimales d'épandage à respecter par rapport aux habitations ou locaux occupés par des
tiers, stades, terrains de camping agréés (à l'exception des terrains de camping à la ferme) et délai
maximal pour pratiquer l'enfouissement sur les terres travaillées.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 62
CATÉGORIE D’EFFLUENTS
d’élevage
bruts ou traités
Composts d’effluents d’élevages élaborés selon
les modalités de l’article 29
Fumiers de bovins et porcins compacts non
susceptibles d’écoulement,
après un stockage d’au minimum deux mois
Autres fumiers.
DISTANCE
minimale
d’épandage
CAS
particuliers
10 mètres
15 mètres
Lisiers et purins.
Effluents d’élevage après un traitement visé à
l'article 29 et/ou atténuant les odeurs à
l’efficacité démontrée selon les protocoles établis
dans le cadre de l’étude Sentoref 2012 réalisée
par le laboratoire national de métrologie et
d’essais.
En cas d’injection directe dans
le sol, la distance minimale est
ramenée à 15 mètres.
50 mètres
Digestats de méthanisation.
Eaux blanches et vertes non mélangées avec
d’autres effluents.
Autres cas
Pour un épandage avec un
dispositif de buse palette ou de
rampe à palettes ou à buses,
cette distance est portée à 100
mètres.
100 mètres
Tableau 25 : distance d’épandage vis-à-vis des tiers (arrêté du 27/12/2013)
L’épandage des effluents d’élevage et des matières issues de leur traitement est interdit à moins de :
 50 mètres des points de prélèvement d’eau destinée à l’alimentation des collectivités
humaines ou des particuliers et à 35 mètres dans le cas des points de prélèvement en eaux
souterraines (puits, forages et sources) ;
 200 mètres des lieux de baignade déclarés et des plages, à l’exception des piscines privées,
sauf pour les composts élaborés conformément à l’article 29 qui peuvent être épandus
jusqu’à 50 mètres ;
 500 mètres en amont des zones conchylicoles, sauf dérogation liée à la topographie, à la
circulation des eaux et prévue par l’arrêté préfectoral d’enregistrement ;
 35 mètres des berges des cours d’eau ; cette limite est réduite à 10 mètres si une bande
végétalisée de 10 mètres ne recevant aucun intrant, à l’exception de ceux épandus par les
animaux eux-mêmes, est implantée de façon permanente en bordure des cours d’eau. Dans
le cas des cours d’eau alimentant une pisciculture, à l’exclusion des étangs empoissonnés où
l’élevage est extensif sans nourrissage ou avec apport de nourriture exceptionnel, la distance
est portée à 50 mètres des berges du cours d’eau sur un linéaire d’un kilomètre le long des
cours d’eau en amont de la pisciculture.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 63
(ii) Calendrier d'épandage :
Il doit être adapté à la culture et fonction de la fertilisation.
Cette notion de calendrier doit aussi se compléter par l'approche du code de bonne pratique
agricole. Cette démarche qui privilégie un raisonnement agronomique, un équilibre de la
fertilisation et la protection du milieu récepteur (sol et qualité des eaux) ne peut être taxée de
polluante.
La tenue du cahier d'épandage et les bordereaux de transfert d’effluent, documentation en matière
de volume et de la destination de ceux-ci, permet le contrôle par les Inspecteurs des Installations
Classées à tout moment de la pratique.
Le calendrier d’épandage réglementaire est joint en annexe ainsi que le calendrier prévisionnel
d’épandage.
(b) Aptitude des sols à l’épandage
L’étude d’aptitude des sols à l'épandage a été réalisé par la Chambre d’Agriculture de Vendée qui a
réalisé une étude agro-pédologique simplifiée de l’ensemble du parcellaire à raison de un carottage
par hectare.
L’aptitude des sols à l’épandage se définit comme la capacité d’un sol à recevoir et fixer l’effluent :
 sans perte de matières polluantes (par écoulement superficiel ou percolation directe dans le
sous-sol),
 à l’épurer (par oxydation des matières organiques et destructions des germes pathogènes),
 à maintenir les éléments fertilisants à la disposition des plantes cultivées.
Cette capacité dépend de plusieurs critères dont les principaux sont :

La sensibilité à l’engorgement et à l’hydromorphie : l’engorgement du sol accroît les risques
d’écoulement superficiel et empêche le développement des micro-organismes épurateurs
aérobies. Des sols engorgés en hiver sont inaptes pendant cette période ; ils redeviennent
aptes au printemps lorsque le ressuyage a eu lieu et que la végétation se développe.

La capacité de rétention : elle est fonction de la profondeur et de la texture du sol :
elle détermine son pouvoir filtrant et sa capacité à maintenir les éléments à portée des racines.
Des sols peu épais à texture grossière sont trop filtrants pour recevoir du lisier en période
hivernale avec un risque de percolation rapide, par contre, ils peuvent très bien valoriser les
apports de printemps.

La sensibilité au ruissellement :
- terres en pente,
- terres battantes,
- absence de couvertures végétales.
La présence d’une prairie et/ou d’un talus bien installé réduit les risques de lessivage et de
ruissellement y compris sur les terrains pentus.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 64
Pour plus de commodités, 3 classes d’aptitude ont été distinguées sur les bases décrites ci-dessous :
 Classe 0 : aptitude à l’épandage nulle ou très faible :
Cette classe concerne d’une manière générale tous les sols trop hydromorphes (c’est-à-dire
saturés en eau une longue partie de l’année) ou trop superficiels pour valoriser correctement
les éléments fertilisants. Les surfaces non épandables réglementairement ont été ajoutée à
cette classe.
 Surfaces non retenues pour le plan d’épandage.
 Classe 1 : aptitude moyenne et/ou saisonnière :
Il s’agit de sols engorgés en eau de manière temporaire en période d’excès hydrique ou des
sols présentant des risques de lessivages (profondeur moyenne et texture grossière)
 Épandage possible sur sol ressuyé et hors périodes de forte pluviosité.
Les sols drainés sont classés dans cette catégorie.
 Classe 2 : bonne aptitude à l’épandage :
Ces sols présentent les caractéristiques suivantes :
- sols sains se ressuyant rapidement,
- sols profonds assurant une réserve en eau importante.
 Épandage possible durant la majeure partie de l’année suivant le calendrier et le
plan prévisionnel fumure.
Parallèlement à ces différents critères, la pente des terrains en relation avec l’occupation des sols,
la nature des produits épandus (liquide, solide) et la technique d’épandage utilisée (épandage en
surface, enfouissement direct …) ont été prises en compte afin d’écarter les parcelles présentant des
risques de ruissellement importants (cf étude du risque érosif en annexe)
L’aptitude des sols à l’épandage pour l’ensemble des terres du plan d’épandage a donc été
déterminée par une étude agro-pédologique des sols et en notant, pour chaque îlot ou parcelle,
les critères de pente, capacité de rétention du sol et excès d’eau.
Pour chaque sondage, réalisé à la tarière, les paramètres suivants ont été pris en compte :
- Présentation : situation de sondage, géomorphologie (pente, orientation), géologie, couverture
végétale, aspect de la surface.
- Successions des horizons : couleur, humidité, texture, teneur en matières organiques,
proportion des éléments grossiers (forme, nature), hydromorphie (traces d’oxydo-réduction),
présence de concrétions, de grisons et de carbonates.
L’exclusion des terrains d’aptitude nulle et des secteurs d’épandage interdits permet de définir les
terrains ou l’épandage est possible. Les surfaces épandables sont délimitées sur les plans annexés.
Au final sur une SAU de 106.29 ha on a 86.15 ha de surface épandable.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 65
g) Bilan azote et phosphore (seuils réglementaires)
(1) Bilan azoté sur le plan d’épandage :
L’apport d’azote organique par hectare de SAU est en moyenne de :
Azote organique total
------------------------------SAU
5786 uN (digestat) + 5869 uN (pâturage)
=
------------------------------------------ = 109.6 uN/ha
106.29
Le bilan azoté est favorable sur la base de :
 La directive nitrates (< 170 uN org/ha de SAU)
 Le SDAGE Loire Bretagne (fertilisation équilibrée)
(2) Bilan phosphore sur le plan d’épandage :
L’apport de phosphore organique par hectare de SAU est en moyenne de :
P2O5 organique total
-------------------------------SAU
1878 uP (digestat) + 2928 u P (pâturage)
=
--------------------------------- =
106.29
45.2 u P2O5/ha
Le bilan phosphoré est faible et respecte les exportations par les plantes (cf : bilan agronomique :
exportations par les plantes/apports azote et phosphore). Le respect de l’équilibre de la fertilisation
phosphorée permet de répondre à un des objectifs du SDAGE (fertilisation équilibrée)
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 66
h) La consommation en eau
L’alimentation en eau de l’élevage est assurée à partir du réseau d’eau public. Il est prévu dans le
cadre de la réalisation du projet de mettre en place un forage sur le site. Après projet
l’approvisionnement se fera uniquement à partir de ce forage. Les deux sources d’alimentation
seront séparées par un système de disconnection. Le forage sera équipé d’un compteur
volumétrique. Une étude d’incidence sera réalisée en préalable au forage.
Pour limiter les prélèvements d’eau :
- le lavage des bâtiments se fait après un pré trempage, ce qui limite la quantité d’eau nécessaire.
- une fosse est prévue sous le bâtiment engraissement pour récupérer les eaux de pluies. Ces eaux
serviront au lavage des salles.
Après projet
Consommation
en m³/ an /
animal
Volume
annuel
consommé
(m³)
Evolution du
volume annuel
consommé (m³)
Truies maternité
10.04
0
-351
Truies gestantes,
verrats et cochettes
4.79
0
-1030
Effectif
présent
Animaux
Porcs charcutiers
3240
3.16
10238
6737
Porcelets
1120
0.73
818
321
Consommation d'eau par les animaux :
Eaux de nettoyage :
11056
443
5677
79
Total consommation en eau :
11499
5756
Tableau 26 : estimation de la consommation d’eau après projet
La consommation d’eau va augmenter après projet (+ 5756 m³). L’exploitant veillera au bon
fonctionnement des équipements d’alimentation en eau pour éviter les gaspillages (fuites, matériel
mal réglé,…)
i) La consommation en aliment
Effectif (produit ou Consommation Total
présent)
aliments (kg) annuel (t)
Reproducteurs
250
1235
309
Porcelets 6-25 kg
3500
31
109
Porcs charcutiers 25-115 kg
3350
238
797
1215
Effectif (produit Consommation Total
ou présent)
aliments
annuel (t)
1235
0
9478
31
294
9688
238
2306
2600
Evolution (t)
-309
185
1508
1385
Tableau 27 : bilan des consommations d’aliments après projet
L’alimentation sera de type biphase sur la totalité de l’élevage porcin c'est-à-dire que l’alimentation
est adaptée en fonction de la morphologie de l’animal ; cela permet :
- de mieux valoriser l’aliment par l’animal (meilleurs résultats techniques)
- de limiter ainsi les rejets azotés et phosphorés (moins de pression sur le plan d’épandage)
L’ensemble de l’alimentation proviendra d’entreprises spécialisées dans l’alimentation du bétail.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 67
j) La consommation en énergie
L’IFIP a estimé à 25 kWh/porc produit la consommation énergétique chez un éleveur post sevreur
engraisseur. La consommation énergétique prévisionnelle après projet sera de 236 950 kWh/an.
k) La production d’ammoniac
Calcul de l'émission brute
Pour les emplacements
Truie
Post
Engraisseme
ou
sevrage
nt
verrat
12
2
7
1120
3240
Emission standard par emplacement
Nombre d'emplacements sur l'élevage
Taux d'activité (1 si fonctionnement
1
1
normal)
Emission standard d'ammoniac sur
0
2016
l'élevage
Réduction pour alimentation biphase
Emission brute sur l'élevage (A)
Total
1
22032
24048
4088
19960
Calcul des déductions pour les voies de réduction autres que alimentaire mises en œuvre
Voies de réduction mises en œuvre
Bâtiment lavage d'air
- sur l'engraissement uniquement
- sur l'élevage entier
Stockage des effluents : couverture
des fosses
Epandage de lisier brut : matériel
spécifique (pendillards, enfouisseurs,
retournement dans les 12h)
Part de
Taux
Taux
A déduire (total
NH3
d'abattement
d'abatte
émission brute x taux
concernée appliqué (a x
ment (a)
abbattement appliqué)
(b)
b)
0.23
0.40
0.00
0.00
0.00
0.00
0
0
0.06
1.00
0.06
1198
0.23
1.00
0.23
4591
Station de traitement des lisiers
0.33
1.00
Autres : paille, additifs,…
Total des déductions (kg NH3) (B)
0.33
0.00
6587
0
12375
Emission annuelle
Quantité de NH3 émise par l'élevage (kg) : (A-B)
7585
Les émissions avant projet ont été estimées à 6083 kg NH3/an. L’augmentation théorique après
projet sera de 1502 kg NH3/an.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 68
l) Distances d’implantation des bâtiments en projet par rapport à son
environnement
PRÉCISIONS CONCERNANT L’ENVIRONNEMENT DE L’ATELIER PROJETE :
Habitations tierces les plus proches :
 Village Les Places
 Village La Trinardière
:
:
140 m au Sud
270 m au Nord Ouest
 Bourg de Saint Hilaire de Loulay
 Bourg de Remouilé
:
:
3.6 k m au Sud
2.9 km au Nord
 Puits, forage
:
110 m (forage de l’exploitation en
projet)
:
54 m
:
/
:
/
:
/
 Cours d'eau le plus proche
 Zone de baignade
 Captage d'eau
 Périmètre de protection
 Zone constructible
 Zone de loisirs
 Monument historique
 Terrain de camping
 Terrain des sports
 Hôpital
 Maison de retraite
Loulay)
 École
.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
:
:
:
:
:
:
:
/
/
plus de 500 m
/
Bourg de Remouillé
7 km (Montaigu)
3.6 km (EHPAD de Saint Hilaire de
:
2.9 km (Remouillé)
Page 69
2. Analyse des impacts, directs, indirects, temporaires et
permanents du projet sur l’environnement
a) Les effets sur les milieux naturels, la faune et la flore
L’élevage de la SCEA Vinet est implanté sur une parcelle agricole où l’étude n’a pas révélé
l’existence de milieux remarquables abritant une faune et/ou une flore sensible. L’analyse de l’état
initial révèle la possibilité de circulation d’oiseau ou de gibier classique sur le secteur. L’activité de
l’élevage est réalisé à l’intérieur des bâtiments il n’y a pas de contact entre les animaux de l’élevage
et le gibier extérieur. La construction du projet s’est faite en prolongation d’un bâtiment d’élevage
existant sur un espace dédié aux cultures (blé, maïs,…), il n’y a pas de destruction de milieux
faunistique remarquable.
Il est important à faire remarquer que les sols à usage agricole ou non entretiennent une vie
biologique intense : vers de terre, insectes, mollusques, bactéries, etc…. l’alternance de zones de
cultures, de vallées et de bosquets est une sécurité sur le plan écologique.
La contribution des éleveurs de porcs sur la faune et la flore se situe surtout dans la maîtrise de la
fertilisation afin d’éviter les pollutions azotées ou phosphatées. La SCEA Vinet dispose d’un plan
d’épandage suffisamment dimensionné de manière à respecter l’équilibre de la fertilisation en azote,
phosphore et potasse (bilan déficitaire). De plus une étude agro-pédologique a permis d’exclure
toutes les zones à risques pour les pollutions diffuses (zones hydromorphes et proximité des cours
d’eau). L’ensemble des épandages sont réalisés à l’aide d’un pendillard permettant un épandage au
ras du sol permettant un apport localisé (sur les cultures) et précis. Nous retiendrons qu’il ressort de
l’analyse de l’état initial qu’aucune zone naturelle identifiée (Znieff, Natura 2000,…) ne se situe sur
le périmètre du plan d’épandage ou à proximité immédiate (cf tableau ci-dessous).
L’analyse de l’état initial ne permet pas de déduire à un impact de l’activité sur les continuités
écologiques et les équilibres biologiques.
De manière plus générale, l’agriculteur peut agir de façon positive en maîtrisant davantage les
produits insecticides et phytosanitaires.
Il ne faut pas négliger le rôle positif de l’agriculture sur la gestion du risque d’incendie.
On remarque dans les secteurs où la déprise agricole est importante un regain des sinistres liés à un
retour à la friche.
L’exploitation de l’atelier depuis sa mise en fonctionnement n’a eu aucune influence négative
connue sur la faune et la flore du secteur.
b) Etudes d’incidence Natura 2000
L’analyse de l’état initial a relevé la présence d’une zone Natura 2000 :
 Lac de Grand Lieu FR5210008
Le document d’objectif (DOCOB) de ce site n’a pas été réalisé. Les données disponibles sont par
conséquent limitées.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 70
(1) Description
Caractère général du site
Classes d'habitats
Eaux douces intérieures (Eaux stagnantes, Eaux courantes)
Prairies semi-naturelles humides, Prairies mésophiles améliorées
Marais (vegetation de ceinture), Bas-marais, Tourbières,
Zones de plantations d'arbres (incluant les Vergers, Vignes, Dehesas)
Forêts caducifoliées
Pelouses alpine et sub-alpine
Landes, Broussailles, Recrus, Maquis et Garrigues, Phrygana
Forêts (en général)
Couverture
36%
29%
21%
8%
3%
2%
1%
0%
Tableau 28 : habitats présents sur la zone Natura 2000 FR5210008
Autres caractéristiques du site
Le plus ancien lac naturel français et l'un des plus grands (1er ou 5ème selon la saison). Il possède
une physionomie, très particulière en Europe, de lac "tropical" dominé par de la végétation flottante.
Qualité et importance
Zone humide accueillant régulièrement plus de 20 000 oiseaux d'eau (plus si on inclue les laridés). e
Carte 6 : délimitation de la zone Natura 2000 FR5210008
(2) Vulnérabilité :
- le développement de l'agriculture en périphérie du lac;
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 71
- la pollution provenant du bassin versant et ses conséquences indirectes (eutrophisation,
botulisme, prolifération de pestes végétales tropicales, etc.) ;
- les atteintes à l'hydraulique (niveau réglé jusqu'en 1995 par les seuls intérêts agricoles sans
préoccupation des autres intérêts écologiques) ;
- envasement des sorties du lac contrariant jusqu'en 1997 l'évacuation des eaux ;
- pression de chasse forte en périphérie du lac ;
- déprise agricole sur certains points en périphérie du lac.
(3) Le projet de la SCEA Vinet
(a) Présentation de l’exploitation actuelle
L'exploitation a été présentée en première partie de ce dossier
(b) Présentation du projet
Le projet a été présenté en première partie de ce dossier
(4) Localisation du projet
La zone Natura 2000 FR5210008 est située à 22.5 km du site d’implantation du projet (cf figure ciaprès).
22.5 km
Lieu du projet de la SCEA
Vinet
Carte 7 : implantation du projet par rapport à la zone Natura 2000
(5) Analyse de l’état de conservation du site
Les espèces d’intérêt communautaire sont inscrites aux annexes II et IV de la Directive «Habitats»
(Dir. 92/43/CEE du 21 mai 1992, JOCE du 22 juillet 1992).
L’annexe II désigne les espèces animales et végétales d’intérêt communautaire dont la conservation
nécessite la désignation de zones spéciales de conservation (ZSC).
L’annexe IV désigne les espèces animales et végétales d’intérêt communautaire qui nécessitent une
protection stricte.
La liste des types d'habitats naturels et des espèces de faune et de flore sauvages qui peuvent
justifier la procédure de désignation de ZSC est fixée dans l'arrêté du 16 novembre 2001.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 72
La liste des espèces et des habitats concernés sur la zone Natura 2000 sont présentés dans les
documents annexes.
(6) Analyse des incidences directes et indirectes, temporaires et
permanentes du projet sur l’état de conservation du site
La zone Natura 2000 FR 5210008 est menacée par les pratiques agricoles en périphérie du lac. Le
projet et le plan d’épandage de la SCEA Vinet étant situés à 22 km n’auront par conséquent pas
d’impact sur l’occupation des sols de cette zone.
(7) Conclusion
Le projet et son fonctionnement futur ne sont pas de nature à porter atteinte à la zone Natura
2000 (FR5210008). Nous ne retiendrons aucun effet notable dommageable résiduel.
c) Effets sur le paysage et le patrimoine
(1) Impact proche
Le site est situé en fond de vallée ce qui limite sa visibilité. Au Nord et à l’Ouest du site, un talus
boisé existe depuis de nombreuses années. On y trouve des essences telles que chênes, noisetiers et
châtaigniers. Ce talus permet de limiter l’impact visuel du projet par rapport à la route RD 137. Il
existe des haires éparses autor du projet mais aucun élément paysager ne masque le site vis-à-vis
des habitations les plus proches. C’est pourquoi le projet prévoit la création d’un talus (environ 1 m)
avec une haie vive épaisse (composé d’essences locales) qui sera réalisé à l’aide de l’excédant de
terre végétale lors de la phase de terrassement. Ce talus et cette haie permettront de masquer
complètement le projet vis-à-vis des tiers demeurant au village de la Tinardière et au Village les
Places.
La photographie aérienne ci-après permet de localise les haies existante et la haie en projet.
Photographie 7 : prise de vue aérienne du site de la SCEA Vinet avec le projet de haie
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 73
(2) Impact lointain
Grace à la présence de nombreuses haies et de bois situé tout autour du projet, celui-ci s’intègrera
parfaitement dans le paysage existant.
L’aspect visuel du paysage existant sera renforcé par la création du talus et de sa haie vive qui par la
même occasion réduira fortement l’impact visuel vis-à-vis des habitants des villages avoisinants.
L’étude n’a pas révélé la présence de monuments culturels à proximité de l’élevage.
Le projet n’entrainera pas d’effets supplémentaires sur le paysage et le patrimoine
d) Les effets sur les eaux superficielles et souterraines
(1) Effets sur la qualité
L’activité de production porcine se déroule au sein de bâtiments clos et étanches permettant la
récupération et le stockage de l’ensemble des effluents produits.
Les stockages de produits dangereux (fioul, produit de traitement,…) sont réalisés dans le respect
des normes permettant d’éviter tout risque de contamination du milieu extérieur (bac de rétention).
Les eaux pluviales sont collectées, par un réseau de gouttière sur chaque bâtiment, dans un réseau
séparé. Elles sont récupérées sur le projet pour alimenter une réserve d’eau. Le surplus est relâché
dans le milieu naturel. Il n’y a pas de contamination des eaux pluviales.
Au final, seule la gestion de la valorisation des effluents par l’épandage présente un risque au regard
des effets sur les eaux souterraines et superficielles. Les effets seraient un enrichissement des
milieux aquatiques en éléments fertilisants (azote et phosphore principalement). Toutefois, le
dossier présenté par la SCEA Vinet prévoit précisément :
 un plan d’épandage dimensionné au regard de la production d’effluents cela permet de ne
pas être en situation de sur fertilisation d’avoir des apports systématiquement inférieurs à la
capacité exportatrice des plantes.
 des capacités de stockage suffisantes pour permettre une gestion optimales des épandages.
Les opérations d’épandages pourront ainsi être réalisées lorsque les conditions climatiques
sont les plus favorables (temps secs et peu de vent) et lorsque les cultures peuvent les
valoriser au mieux.
 la réalisation des épandages avec un matériel performant (tonne à lisier avec pendillard)
permettant un épandage précis au ras du sol.
 une étude agro-pédologique du plan d’épandage permettant de retirer l’ensemble des zones à
risque (hydromorphe ou à proximité des cours d’eau)
 le calendrier d’épandage respecte les périodes réglementaires et les périodes de besoin des
plantes
(2) Effets sur la quantité
L’étude a révélé une consommation estimée à 11499 m³ après projet en augmentation de 5556 m³
par rapport à la situation avant projet. Cette eau proviendra du forage de l’exploitation. La quantité
d’eau utilisée n’a par conséquent pas d’influence sur la gestion du réseau d’alimentation en eau
potable.
Il faut souligner que l’eau utilisée sert à l’alimentation des animaux et au nettoyage des salles. Cette
eau est soit évaporée par la respiration des animaux, soit récupérée dans les préfosses de l’élevage.
L’ensemble de l’eau consommée retournera au milieu naturel.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 74
e) Les effets sur l’énergie
La consommation électrique théorique après projet va diminuer de 8800 kWh/an. Cela s’explique
par l’externalisation de l’activité naissage forte consommatrice en énergie. Le bâtiment en projet
bénéficiera d’une isolation performante. Il est aussi prévu d’équiper le bâtiment de système
économe en énergie et de dispositif de récupération de la chaleur (ex : échangeur d’air).
f) Les effets sur les émissions de dioxyde de carbone
En élevage porcin, les émissions de CO2 résultent en grande partie de la respiration des animaux.
Pour les déjections, la proportion de production de CO2 émis lors du stockage va résulter des
conditions de disponibilité en oxygène et de températures. En phase anaérobie, la transformation du
lisier favorisera la production de biogaz, composé de méthane et de dioxyde de carbone. En
conditions aérobies, la production de CO2 sera favorisée. Néanmoins, différents facteurs influencent
les transformations lors du stockage des déjections : température, pH, composition des déjections et
durée de stockage. Ce dioxyde de carbone issu de la biomasse n’est pas considéré comme polluant
puisque la synthèse de la biomasse dont il est issu a soustrait la même quantité de gaz de
l’atmosphère.
g) Les effets sur le climat
Les émissions de gaz à effet de serre (GES) participent au réchauffement global et contribuent
directement aux modifications climatiques. Les principaux gaz à effet de serre sont la vapeur d'eau,
le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4), l'oxyde nitreux (ou protoxyde d'azote, N20) et
l'ozone (O3) auxquels s’ajoutent des GES industriels (gaz fluorés : CFC, CF4, SF6, HCFC-22).
Le CITEPA, dans son dernier rapport annuel, indique en particulier que les émissions liées au
secteur agricole et sylvicole par rapport aux émissions totales en France métropolitaine représentent
en 2007 :
2 % du CO2 total émis,
84 % du CH4 total émis,
84 % du N20 émis,
Quasi-nulles pour les émissions de gaz fluorés.
Le PRG (Pouvoir de Réchauffement Global) du secteur agricole et sylvicole est évalué à 20 % du
PRG des activités nationales. La part de l’élevage est de 46 % de la contribution agricole soit 9,2 %
du PRG national. L’élevage porcin représente environ 10 % de la part relative à l’élevage et
contribue ainsi à 0,92 % du PRG des activités nationales.
La participation de l’élevage porcin au PRG est donc limitée mais elle doit naturellement être prise
en compte.
Il est important de préciser que le secteur agricole contribue à la fixation de CO2 par la biomasse
(espaces cultivés de prairies ou grandes cultures, espaces ruraux).
Chaque GES a un effet différent sur le réchauffement global. En effet, certains ont un pouvoir de
réchauffement plus important que d'autres et/ou une durée de vie plus longue. La contribution à
l'effet de serre de chaque gaz se mesure grâce au pouvoir de réchauffement global (PRG). Le
pouvoir de réchauffement global d'un gaz se définit comme le forçage radiatif (c'est- à-dire la
puissance radiative que le gaz à effet de serre renvoie vers le sol), cumulé sur une durée de 100 ans.
Ainsi, sur une période de 100 ans, un kilogramme de méthane (CH4) a un impact sur l'effet de serre
25 fois plus important qu'un kilogramme de dioxyde de carbone (CO2) soit un PRG de 25 contre un
PRG de 1 pour le dioxyde de carbone. Quant au protoxyde d’azote il a un PRG de 298.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 75
h) La compatibilité du projet avec les risques majeurs
L’étude de l’état initial a révélé que l’exploitation n’était pas concernée par les risques naturels ou
technologiques. Le projet n’entrainera pas d’évolution sur les risques de la zone d’étude (pas de
stockage de produit dangereux,…).
i) Les effets sur la production de déchets
La production de déchets sur le site de Les Places est faible et par conséquent difficilement
quantifiable. Les déchets existants sur la SCEA Vinet sont triés et retraités.
Les principaux déchets liés à l’activité de la SCEA Vinet sont les cadavres animaux et les DASRI.
Toutes les mesures de précautions sanitaires sont employées.
Les déchets sont retraités suivant leur nature, conformément aux règles en vigueur.
Type de déchets
Quantité
Précautions
Mode de collecte
Lieu de collecte
Ordures ménagères
<50 kg/an
Sac étanche
Container
Communauté de communes
<100 kg/an
Sac « jaunes »
étanches
Dépôt en bord de
route
Communauté de communes
Déchets vétérinaires,
médicaments
<10 kg/an
2 bacs étanches
Dépôt au
vétérinaire
THEACOM
Déchets phytosanitaires
<10 kg/an
Stockage en local
fermé
Collecte par le
négociant
Dépôt fournisseur
Déchets assimilés
à des ordures
ménagères (plastique,
verre, papier)
Déchets type ferraille et
bois,
ne concernant pas les
DASRI(1)
<100 kg/an
Cadavres d'animaux
/
Congélateur
(porcelets) Bac
d’équarrissage
Équarrissage
SARIA
Huiles usagées et
déchets
d'hydrocarbures
<20 kg/an
Collecte systématique
en bidon
Reprise au dépôt
Filière de retraitement
agréée
Fer : Ferrailleur
Bac
Reprise sur place
Bois : chauffage habitation
Tableau 29 : bilan du devenir des déchets
Le brûlage des déchets à l’air libre est interdit.
j) Les effets sur les sols
La construction des bâtiments et du local technique entrainera l’imperméabilisation de 3710 m².
Les effets sur le sol concernent essentiellement le plan d’épandage et la gestion de la fertilisation.
Les analyses de sols des parcelles du plan d’épandage montrent que les sols sont bien équilibrés en
éléments fertilisants (phosphore, potasse et sodium). Cependant l’acidité, naturelle, du sol les rends
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 76
difficilement assimilable par les plantes en particulier pour les éléments phosphorés. Comme nous
l’avons vu précédemment le plan d’épandage est suffisamment dimensionné pour permettre une
gestion équilibrée de la fertilisation en azote, phosphore et potasse. Il n’y a donc pas de risque
d’accumulation de phosphore dans les sols (éléments peu mobiles).
k) Les effets sur l’air et les odeurs
(1) Les émissions
L’état actuel des connaissances ne permet pas une évaluation précise, mais un certain nombre de
données existe néanmoins. Les différentes études scientifiques réalisées mettent en avant quatre
gaz, ayant un pouvoir odorant et/ou de détérioration de la qualité de l’air, issus des élevages
porcins :
- l’ammoniac (NH3)
- le protoxyde d’azote (N20)
- le méthane (CH4)
- le sulfure d’hydrogène (H2S)
Notons que les différents experts consultés, avancent les rejets azotés (ammoniac) comme
constituants essentiels des odeurs.
(a) Les émissions d’ammoniac
Les émissions d’ammoniac (NH3) proviennent de la volatilisation de l’azote ammoniacal en
solution dans les phases liquides des déjections. Les déjections porcines constituent une source
potentiellement importante de NH3 dont la production dépend beaucoup des conditions de stockage.
On retiendra qu’en moyenne les pertes d’azote sous forme ammoniacal ont lieu :
- à 60 % au niveau des bâtiments par les animaux
- à 40 % au niveau du stockage et de l’épandage
Les rejets ammoniacaux ont été estimés précédemment à 7585 kg/an en augmentation de 1.5 t par
rapport à la situation avant projet.
Nous sommes cependant sur des calculs théoriques qui peuvent varier en raison notamment d’une
exportation fréquente du lisier vers la méthanisation.
(b) Les émissions de protoxyde d’azote
Les rejets de protoxyde d’azote ont lieu en contact avec l’oxygène. Il n’y a donc pas de rejet de
protoxyde d’azote en bâtiment ou au niveau du stockage pour un système sur caillebotis.
Les émanations de protoxyde d’azote ont lieu uniquement au moment de l’épandage. L’INRA a
mesuré ces rejets à 0.02 % de l’azote excrété par les animaux par an. Dans ce type de système, sur
caillebotis et sans traitement du lisier, les rejets sous forme de protoxyde d’azote peuvent être
considérés comme négligeables et non par conséquence pas d’effet sur l’environnement.
(c) Les émissions de méthane
La production de méthane par fermentation entérique dépend de l’espèce animale et serait
particulièrement élevée chez les ruminants (70 % des rejets en CH4 des élevages). Elle est fonction
de l’alimentation et croît avec la quantité de matière sèche ingérée. La production de méthane est
élevée lorsque les déjections sont maintenues en anaérobiose, mais pratiquement inexistants avec la
gestion des déjections sous forme solide ou lorsqu’il y a aération des lisiers.
Peu d’études ont été réalisées pour déterminer les quantités de méthane émises par les unités de
stockage des déjections animales. En l’état actuel des connaissances scientifiques il nous ait
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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impossible d’estimer ces rejets. Nous retiendrons cependant que les mesures prises par la SCEA
Vinet permettent de limiter les rejets en particulier :
- la couverture de l’ensemble des ouvrages de stockage
- l’épandage par pendillard
(d) Les émissions de sulfure d'hydrogène
Dans une étude réalisée dans des élevages d'engraissement on a relevé que les concentrations de
H2S étaient directement proportionnelles à la température ambiante et au flux d'air alors que la taille
des animaux n'était pas un paramètre important.
Au final, d'après le peu de données scientifiques existantes, les risques sur la santé sont liés aux
activités dans un milieu où le renouvellement de l'air n'est pas assuré. Dans les bâtiments d'élevage
la ventilation fonctionne en continue, en cas de panne les fenêtres s'ouvrent automatiquement. Le
principal risque concerne les interventions de nettoyage en fosse profonde (+ de 2 m). La SCEA
Vinet disposera de deux fosses de ce type (fosse extérieure circulaire). L’accès y est interdit sans
dispositif spécial et sans protection adéquate (ventilation,…). Toute opération de cette nature ne
doit pas se faire par une personne seule. Une formation est nécessaire (article R 232.2 du Code du
Travail).
(e) Les poussières
Les concentrations en poussières totales dans les salles varient entre 1 et 15 mg/m³ d’après la
bibliographie. Elles diffèrent principalement en fonction de la saison, du stade physiologique, du
mode d’alimentation et du système de ventilation. Leur concentration dans le bâtiment est plus
élevée en période hivernale car le taux de renouvellement de l’air est moins important qu’en période
estivale. Elle est également plus élevée dans les salles où la température est plus haute et le taux de
renouvellement d’air plus faible comme en post-sevrage. De plus, l’activité des porcs est importante
lorsque les animaux sont jeunes, ce qui favorise la mise en suspension des particules dans l’air.
Aussi, la nature de l’aliment délivré est responsable d’une grande proportion de la concentration
totale en poussière. En effet, avec un aliment sec, on retrouvera plus de particules en suspension
dans l’air qu’avec un aliment soupe. Enfin, l’extraction haute favorise la mise en suspension des
poussières dans l’air par rapport à une extraction basse.
La SCEA Vinet prévoit d’alimenter les porcs charcutiers avec un aliment sous forme de soupe. La
ventilation sera en extraction basse. La ventilation est centralisée ce qui permettra à l’avenir de
mettre en place un laveur d’air qui réduira les émissions en dehors des bâtiments.
(2) Les odeurs
La qualité de l’air et les odeurs sont deux notions très proches. Cette partie a pour but de déterminer
quelles sont les sources d’odeurs et les populations éventuellement concernées. Les odeurs sont
difficilement quantifiables étant donné que chaque individu ressent différemment une même odeur.
(a) L'identification des sources, facteurs d’amplification et de
diffusion des odeurs
Parmi les gaz cités précédemment : l’ammoniac est le seul gaz odorant pouvant gêner les tiers ou
les éleveurs eux-mêmes.
La gêne occasionnée est très dépendante des conditions météorologiques ainsi les risques d'odeurs
sont plus importants en période de forte température. En période hivernale, la température ralentit
considérablement les phénomènes de fermentation, les odeurs seront alors à leur minimum
d'intensité. Un autre phénomène climatique est important pour la diffusion des odeurs, il s'agit de la
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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pression atmosphérique. Les basses pressions sont plus favorables à la sensation d'odeurs que les
hautes pressions. Ainsi, avec un orage, l'odeur sera plus persistante.
Le facteur de propagation des odeurs, qui est le vent, conditionne les populations concernées par les
odeurs. A Saint Hilaire de Loulay, les vents dominants sont ceux du quart Sud-Ouest.
Les odeurs proviennent implicitement des endroits où on a un dégagement gazeux à savoir :
- au niveau des bâtiments d’élevage et des lieux de stockage
- au niveau de l’épandage
Il est donc possible de considérer deux sources d’odeurs : l’élevage et les terres cultivées (au
moment des épandages).
(b) L’élevage
Les odeurs en provenance de l’élevage sont de faibles intensités mais continues au cours du temps.
L’ensemble des ouvrages de stockage sera couvert.
Les effluents épandus seront uniquement des digestats de méthanisation ce qui limite de manière
conséquente les émissions au moment du pompage dans la fosse
Le Bourg de Saint Hilaire de Loulay, étant situé au Sud et à 3.6 km de l’élevage, n’est pas concerné
par les odeurs en provenance de l’élevage en raison des vents dominants. Les premières habitations
sous les vents dominants sont à près de 300 m du site. Elles seront peu impactées par les odeurs du
projet en raison de la distance et du relief.
Le risque de nuisance olfactive du site d’élevage est très faible en raison de l’éloignement. Malgré
cela il a été fait le choix de mettre en place une ventilation centralisée qui limite les rejets odorants
et permet la mise en place d’un laveur d’air à l’avenir. Les fosses sont couvertes ce qui permet de
limiter le contact air/lisier et ainsi limiter les diffusions d’odeurs.
(c) L’épandage
L’épandage concerne uniquement du digestat de méthanisation moins odorant qu’un lisier. Les
périodes d’épandage sont concentrées dans l’année : février sur blé, avril sur maïs et septembre
avant colza. La réglementation interdit d’épandre à moins de 50 m des habitations (dans le cas où
l’on utilise un procédé atténuant les odeurs à savoir dans le cas présent : une rampe à pendillard +
enfouissement rapide), cette distance réglementaire sera respectée. Tous les épandages sont réalisés
par ETA avec un pendillard. Les épandages réalisés avant l’implantation de la culture (ex : maïs)
sont enfouis dans les 24h.
l) Les effets sur la sécurité et la salubrité publique
(1) Implantation
Le bâtiment en projet est implanté à l’écart des habitations. La première habitation tierce est à
140 m au Sud du projet. Il n y aucun autre élevage à proximité immédiate.
(2) Les rejets gazeux
(a) Dans l’environnement extérieur de la porcherie
Les gaz et les quantités rejetés ne sont pas de nature à porter préjudice au niveau des hommes et de
l’environnement autour de la porcherie. Il est évident que, comme toute activité humaine, les rejets
gazeux se retrouvent dans l’atmosphère et participent, à leur niveau, aux gaz à effet de serre (N20,
C02 et CH4) ou aux pluies acides (NH3 et CH4).
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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(b) Dans l’environnement intérieur de la porcherie
L’ammoniac est le principal gaz rejeté en élevage porcin, à ce titre la Mutualité Sociale Agricole a
défini deux types de valeurs :
- VME : Valeurs Moyenne d’Exposition pour protéger des risques résultant d’une exposition
moyenne sur une journée de travail
- VLE : Valeur Limite d’Exposition pour protéger des risques aigus résultant d’une exposition
de courte durée
La VME a été fixée à 25 ppm sur 8h et la VLE à 50 ppm sur 15 min.
Une campagne de mesure conduite par la MSA a été menée en France. Les résultats confirment que
si l’ammoniac est toujours présent en porcheries (surtout en hiver), ses concentrations (Cf : tableau
ci-dessous) ne sont jamais supérieures aux valeurs limites (VME et VLE).
Échantillons
Mesures
74 porchers dosimètre*
VME moyenne 8.6 ppm
441 bâtiments
VLE de 3.8 à 11.4 ppm
suivant le type de bâtiment
Références
VME admissible 25 ppm
(sur 8 heures)
VLE admissible 50 ppm
(sur 15 min)
* Le dosimètre est le tube réactif porté par le salarié pendant plusieurs heures au cours de son activité de
travail
Tableau 30 : résultat de la campagne de mesure réalisée par la MSA
Le manque d’avancement des recherches fixe les limites à cette étude. Les valeurs avancées ici
permettent d’affirmer que les précautions nécessaires sont prévues pour les tiers, les salariés et les
éleveurs respectant ainsi les principes établis par la loi sur l’air du 30/12/1996.
Il est important de souligner que l’évacuation fréquente des déjections via le racleur en V permet un
abattement de 58% des émissions d’ammoniac et de 50% les émissions de protoxyde d’azote en
bâtiment.
(3) Protection sanitaire – prophylaxie
Elle est assurée par un contrôle strict des entrées :
 Élevage clos,
 Ouvertures protégées contre l'introduction des oiseaux, rongeurs….
 Quai et local d'embarquement pour le départ des animaux. L'enlèvement des animaux se
fait à partir des camions vides préalablement lavés et désinfectés.

(4) Conduite
Des pédiluves permettent une désinfection des bottes entre chaque poste de l'élevage.
Les salles sont conduites en tout plein tout vide avec lavage, désinfection et vide
sanitaire entre chaque lot.
Dératisation et désinsectisation régulière.
Respect du programme sanitaire : vaccinations, traitements antiparasitaires, soins aux
animaux.
Un soin tout particulier est apporté au contrôle de la qualité des aplombs des porcs.

(5) Suivi
Il est assuré par un technicien spécialisé, le vétérinaire (au minimum une fois par an).




Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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


Les animaux sont vaccinés à leur arrivée contre les affections suivantes : mycoplasme,
affection pulmonaire. Le niveau sanitaire de l’élevage est bon, l’éleveur a peu recours à
des traitements vétérinaires.
La dératisation des locaux est assurée par les salariés.
La maîtrise des émanations et la tenue sanitaire vont de paire. Pour remplir ces deux
objectifs, il est nécessaire de conserver une bonne ambiance intérieure. Le
renouvellement de l'air est assuré par la ventilation et différents paramètres sont
surveillés : température et hygrométrie principalement.
m) Les effets sur les émissions sonores (bruits et vibrations) et
lumineuses
(1) Niveaux sonores admissibles
L’arrêté du 20/08/85 fixe des niveaux de bruits limites. Le tableau ci-dessous présente la législation
qui régit les niveaux de bruits de ces différentes zones.
Zones
Zone agricole située en zone rurale
Jour
(7h-20h)
60
Périodes
intermédiaires
(6h-7h 20h-22h)
55
Nuit
(22h-6h)
50
Tableau 31 : niveaux de bruits limites en dB (A) selon l’Arrêté du 20/08/85
L’arrêté du 29/02/92 complète l’Arrêté d'Août 1985 pour les élevages :
Durée calculée
d'apparition du bruit
particulier = T
T<20 min
20 min<T<45 min
45 min<T<2h
2h<t<4h
T≥4h
Emergence maximale admissible
en dB(A) de 6h à 22h
10
9
7
6
5
Tableau 32 : émergence maximale pour la période allant de 6 h à 22 h
L’émergence maximale admissible pour la période allant de 22 h à 6 h est de 3 Db (A), à
l’exception des périodes de chargement ou de déchargement des animaux.
(2) Estimation du niveau sonore
Les sources de bruit se divisent en deux catégories :
- les sources situées à l’intérieur des bâtiments, dont l’effet est quotidien mais non continu
(sauf ventilation dynamique, alimentation, animaux)
- les sources situées à l’extérieur du bâtiment, sources épisodiques liées aux déplacements
d’engins.
On considère que l’installation ne fonctionne pas s’il n’y a pas d’événement du type chargement ou
départ d’animaux, livraison d’aliment, pompage de lisier (principales sources sonores). Étant donné
la qualité de l’isolation phonique (matériaux à poids propres élevés) ou absorbant, cloisonnement
des salles, le niveau sonore est celui des ventilateurs en cheminées soit : 30 db.
Les bâtiments de la SCEA Vinet sont situés à 140 m du premier tiers. Les principaux bruits issus de
l’élevage de la SCEA VINET sont listés dans les tableaux suivants :
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Fréquence
Niveau de
bruit
Animaux
Continue
(db (A))
30
Ventilation dynamique
Continue
30
Pompe haute pression lors des vides sanitaires et désinfections
18 fois par an en postsevrage
18 fois par an en
engraissement
40
Distribution aliment
2 fois/jour
55
Camion lors du départ des animaux
50 fois/an s
70
Camion lors de l’arrivée des animaux
18 fois/an s
70
Camion lors des livraisons d'aliment
4 fois/mois
70
Groupe électrogène
23 jours/an
80
Sources externes
Sources internes
Source de bruits
66 fois/an
Pompage avant épandage et épandage
70
soit 15 jours par an
Tableau 33 : répartition des sources de bruits et fréquence de l’élevage porcin (source IFIP)
Les seuls événements pouvant avoir lieu la nuit sont les arrivées ou départ d’animaux et les
livraisons d’aliments.
Estimation du niveau sonore de jour en situation extrême ; hypothèse de travail retenu :
- ventilation (30 db (A))
- distribution aliment (55 db (A))
- camion d’animaux (70 db (A))
- animaux pendant leur sortie (76 db (A))
Composition du niveau sonore :
Niveau a :
30 db
55 db
différence 25 db
majoration 0 db
résultat 55 db
Niveau b :
55 db
70 db
différence 15 db
majoration 0 db
résultat 70 db
Niveau c :
70 db
76 db
différence 6 db
majoration 1 db
résultat 71 db
Estimation sonore : 71 db
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Distance à la source en mètre
20
30
40
50
60
70
80
90
100
150
200
250
300
Atténuation pour une source
ponctuelle
6
9,5
12
14
15,5
16,9
18
19
20
23,5
26
28
29,5
Tableau 34 : atténuation du bruit due à la distance
L'intensité acoustique (W⋅m-2, watts par mètre carré) diminue à proportion de la surface sur laquelle
la puissance se répartit au fur et à mesure que l'onde sonore s'éloigne de la source. Si la distance
parcourue double, la surface quadruple. L'intensité acoustique, c'est-à-dire la puissance par unité de
surface, se divise donc par quatre. Doubler la distance en champ libre, c'est retirer 6 dB. Donc la
perception du bruit décroît de 6 dB (l’énergie est divisée par 4) chaque fois que l’on double la
distance entre la source sonore et le milieu récepteur. La pression sonore diminue de moitié quand
on double la distance entre l’émetteur et le récepteur.
La première habitation est située à 140 m de l’exploitation de la SCEA VINET, l’atténuation pour
150 m est de 23.5 db. Le niveau de bruit perceptible par le voisinage en situation extrême est de 71
– 28 = 47.5 db (cf figure ci-après).
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Figure 14 : Echelle des niveaux sonores
Nous sommes bien en dessous de la valeur limite de bruit fixé par la réglementation à 60 db. Nous
soulignerons que lorsque l’on fait le tour du bâtiment sur le site de la SCEA Vinet on ne constate
pas de sources bruits gênantes.
(3) Effets météorologiques
La propagation acoustique en milieu extérieur se caractérise par la présence d’un milieu de
propagation inhomogène et dont les frontières sont souvent complexes. L’inhomogénéité du milieu
est essentiellement due aux conditions météorologiques locales du milieu de propagation : la
présence de gradients verticaux de température et/ou de vitesse du vent conduisent à la présence
d’un gradient vertical de célérité acoustique dont l’influence devient importante à grande distance.
Le site Les Places est situé juste en bas de vallée ce qui permet de faire écran aux bruits portés par
les vents dominants (Sud Ouest). L’atténuation est renforcée par la présence d’une haie. Les
habitations situées au Sud Ouest du site ne subissent pas une hausse des nuisances sonores en
période climatique favorable à la propagation du son dans leur direction.
Inversement lorsque les vents sont au Nord l’écran, composé de la haie et de la ligne de crête,
permet d’atténuer l’effet du vent et par conséquent la propagation du bruit. Les habitations situées
au Sud de l’élevage (140 m) ne subissent pas de nuisances sonores.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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(4) Les émissions lumineuses
Le fonctionnement des activités de l’élevage est réalisé sur la journée. Il n’y a pas d’émissions
lumineuses en période nocturne.
n) Les effets sur le trafic routier
Le tableau ci-dessous récapitule les évolutions de trafic routier sur le site les Places.
Avant projet
Main d'œuvre
Epandage
Aliments
Livraison d'animaux
Départ animaux
Equarrissage
Type de
véhicule
Voiture
Tracteur
Camion
Camion
Camion
Camion
Nombre de
AR/an
365
48
12
6
10
52
Après projet
Type de
véhicule
Voiture
Tracteur
Camion
Camion
Camion
Camion
Nombre de
AR/an
730
66
48
18
49
52
Tableau 35 : évolution du trafic routier sur le site les places
Au final le trafic journalier sera de 4 voitures par jour (2 aller retour) et de 0.6 véhicule lourd
(tracteur ou camion). Avant projet le trafic était de 2 voitures par jour (1 aller retour) et de 0.35
véhicule par jour. L’évolution du trafic journalier sur le site est non significatif.
o) Les effets sur le bien-être des animaux
Le bien être des animaux est une notion subjective. Les effets sur le bien être des animaux sont
donc appréhendés au travers le respect des normes européennes de bien être animal décrites ciaprès.
(1) Transposition en droit français des directives européennes
Deux directives européennes des 23 Octobre et 9 Novembre 2001 ont fixé les normes minimales
relatives à la protection des porcs, sur la base des conclusions dressées par un comité scientifique
vétérinaire estimant que les porcs devaient "disposer d'un environnement qui correspondrait à leurs
besoins d'exercice et de "fouiner" et que leur bien-être semblait être compromis en raison de
l'espace très restreint dont ils disposent".
L'arrêté en date du 16 Janvier 2003, établissant les normes minimales relatives à la protection des
porcs, transpose en droit français les deux directives précitées, et abroge ainsi l'Arrêté du
20 Janvier 1994 établissant les normes minimales relatives à la protection des porcs.
(2) Les principes généraux
(a) Les nuisances sonores
Les niveaux de bruit continu atteignant 85 db doivent être évités, ainsi que tout bruit constant ou
soudain dans le bâtiment dans lesquels les porcs sont élevés.
(b) L'intensité lumineuse
Les porcs doivent être exposés à des niveaux d'intensité lumineuse au moins égales à 40 lux
pendant un minimum de 8 heures par jour.
(c) Le logement des animaux
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Ce logement doit permettre aux animaux :
o d'avoir accès à une aire de couchage confortable, convenablement asséchée, et permettant à
tous les animaux de se coucher en même temps.
o de se reposer et de se lever normalement
o de voir d'autres porcs, exception faîte des cochettes et truies qui, une semaine avant la date
prévue pour la mise bas, peuvent être hébergées à l'écart des autres.
Chaque porc sevré ou porc de production élevé en groupe dispose d'une superficie d'espace libre
suivant :
Poids de l'animal vivant (en kg)
m²
Jusqu'à 10
0.15
Plus de 10 et jusqu'à 20
0.20
Plus de 20 et jusqu'à 30
0.30
Plus de 30 et jusqu'à 50
0.40
Plus de 50 et jusqu'à 85
0.55
Plus de 85 et jusqu'à 110
0.65
Plus de 110
1
Tableau 36 : superficie minimale allouée par animal en fonction de son poids
Les porcs devant être élevés en groupe peuvent être mis en enclos individuel s'ils se montrent
particulièrement agressifs ou s'ils ont été attaqués par d'autres porcs, ou encore s'ils sont malades ou
blessés.
L'enclos individuel doit alors être suffisamment grand pour permettre aux porcs de se retourner
facilement, sauf avis contraire. Cette dernière disposition est applicable à compter du
1er Janvier 2003 pour toutes les exploitations de construction nouvelle ou reconstruites ou encore
mises en service après cette date, et à compter du 1er Janvier 2013, pour toutes les exploitations.
(d) La qualité des sols
Les sols doivent être lisses, mais non glissants, et doivent être entretenus de telle sorte que les porcs
ne puissent pas se blesser.
Lorsque le revêtement utilisé pour les porcs élevés en groupe est un caillebotis en béton :
o La largeur maximale des ouvertures est égale à :
11 mm pour les porcelets
14 mm pour les porcs sevrés
18 mm pour les porcs de production
20 mm pour les cochettes après saillie et les truies
o La largeur minimale des pleins doit être égale à :
50 mm pour les porcelets et les porcs sevrés
80 mm pour les porcs de production, les cochettes après la saillie et les truies
Cette disposition est applicable à compter du 1er Janvier 2003 pour toutes les exploitations de
constructions nouvelles ou reconstruites ou encore mises en service après cette date, et à compter du
1er Janvier 2013, pour toutes les exploitations.
(e) L'accès à la nourriture et à l'eau
Tous les porcs doivent être nourris au moins une fois par jour et doivent pouvoir accéder à la
nourriture en même temps que les autres animaux du groupe.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Tous les porcs de plus de deux semaines doivent avoir un accès permanent à de l'eau fraîche en
quantité suffisante.
(f) L'intervention sur les porcs, à d'autres fins que
thérapeutiques, de diagnostic, ou d'identification des porcs
Les interventions, à l'exception des procédures précitées, lorsqu'elles provoquent des dommages ou
la perte d'une partie sensible du corps ou une altération de la structure osseuse, sont interdites, sauf :
 la réduction dans leur longueur des défenses des verrats, si nécessaire, pour éviter toute
blessure causée aux autres animaux, ou pour des questions de sécurité.
 la castration des porcs par d'autres moyens que le déchirement des tissus.
 la pose d'anneaux (qui n'est autorisée que pour les élevages en plein air).
 la réduction uniforme des coins des porcelets par une technique adaptée (ex. : meulage au
cours des 7 jours suivant la naissance), devant laisser une surface intacte et lisse et non
blessante pour la truie et le porcelet.
 la section partielle de la queue.
Les deux dernières exceptions précitées ne peuvent être réalisées uniquement lorsqu'il existe des
preuves de l'existence de blessures causées aux mamelles ou aux oreilles ou aux queues d'autres
porcs. En aucun cas, la section partielle de la queue et la réduction des coins ne peut se faire
sur une base de routine.
En tout état de cause, ces procédures ne doivent être réalisées qu'après d'autres mesures, prises pour
prévenir la caudophagie. Ces procédures doivent faire appel à des techniques permettant de réduire
la douleur ou le stress pour les animaux.
Ces procédures ne peuvent être exécutées que par un vétérinaire ou une personne formée et
expérimentée pour mettre en œuvre les techniques concernées avec les moyens appropriés.
(g) Les porcelets
Les porcelets doivent pouvoir bénéficier d'un espace suffisant pour pouvoir se nourrir facilement.
La surface totale du sol doit permettre à tous les porcelets de se reposer en même temps.
Aucun porcelet ne peut être séparé de sa mère avant d'avoir atteint 28 jours, sauf si la santé et le
bien-être de la truie ou du porcelet l'exige.
Les porcelets peuvent toutefois être sevrés 7 jours plus tôt, à condition d'être transférés dans des
locaux spécialisés, vidés, nettoyés et désinfectés avant l'arrivée d'un nouveau groupe.
(h) Les porcelets sevrés et porcs de production
Des mesures doivent être prises pour éviter les combats, allant au-delà d'un comportement normal.
Les animaux à risque ou agressifs doivent être mis à l'écart des groupes.
Il convient désormais de limiter de mélanger les porcs.
Enfin, l'utilisation de tranquillisants est limitée aux cas exceptionnels, et doit être soumise à l'avis
d'un vétérinaire.
(3) Obligations complémentaires
Toute personne employant ou recrutant des personnes chargées de soigner les porcs doit s'assurer
que ces personnes ont reçu des instructions et des informations nécessaires concernant la
réglementation en matière de protection animale.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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Des cours de formation doivent être assurés, et devront mettre l'accent sur les aspects relatifs au
bien-être des animaux, et plus particulièrement sur les interventions pouvant être pratiquées sur les
porcs.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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p) Les effets de la canalisation de transfert des effluents
La canalisation traverse des parcelles agricoles et longe les voiries (cf plan en annexe : documents
administratifs). Aucune zone d’intérêt environnementale ne sera traversée. La Longueur de la
canalisation sera de 1885 m. La canalisation sera équipée de regards implantés à une distance
d’espacement maximale de 80 m. La canalisation sera implantée à une profondeur minimale de 0.6
m. Une vanne et un débitmètre sont mis en place à chaque extrémité de la canalisation. La
canalisation permettra de supprimer les transferts d’effluents par voie routière.
q) Les impacts cumulés avec d’autres projet connus
Au moment de la rédaction de cette étude nous ne référençons aucun autre projet d’élevage connu
sur la zone d’étude les sites internet suivant ont été consultés :
- www.fichier-etudesimpact.developpement-durable.gouv.fr
- http://www.pays-de-la-loire.developpement-durable.gouv.fr
Nous noterons l’existence de deux projets hors élevage sur la zone d’étude :
- le projet de méthanisation de la société Vol V Biomasse sur la zone industrielle des Landes de
Roussay à St Hilaire de Loulay. Le projet est implanté à 1.8 km au Sud du projet de la SCEA Vinet.
Les deux projets sont associés dans leur fonctionnement au niveau de la valorisation des effluents
de la SCEA Vinet pour produire du biogaz. En retour la SCEA Vinet reçoit un digestat de
méthanisation pour la fertilisation de ses cultures. Les deux sites sont desservis par la D137
cependant l’influence de l’évolution du trafic routier lié à l’activité de la SCEA Vinet a été
considéré négligeable. La présence de ces deux activités complémentaires permet d’assurer une
activité économique sur le secteur de manière temporaire avec la construction des outils et de
manière pérenne avec la création d’emploi salarié. Les rejets gazeux sont maitrisés sur les deux
activités pour permettre une bonne valorisation du biogaz.
- le projet d’aménagement pôle tertiaire de la zone d’activité des Marches de Bretagne au lieu dit La
Gare sur la commune de Saint Hilaire de Loulay. Il s’agit de créer un pôle économique qui
accueillera des activités tertiaires (bureau) et d’enseignement (collège). C’est la création de cette
zone qui a entrainé la délocalisation de l’activité porcine de la SCEA Vinet du site de la
Bougonnière sur le site les Places. Le projet de la SCEA Vinet est situé à 6.7 km au Nord du projet
de pôle tertiaire sur la zone d’activité des Marches de Bretagne. L’analyse du projet d’aménagement
de la zone d’activité des Marches de Bretagne, notamment sur le trafic routier et sur la salubrité
publique, ne permettent pas d’identifier d’effets cumulés avec le projet de la SCEA Vinet.
Nous avons identifié un projet d’élevage au lieu dit la Roullière à Saint Hilaire de Loulay. Le projet
est porté par l’EARL La Roullière. Il consiste à augmenter le nombre de volailles en engraissement
(+ 9000 animaux) dans le bâtiment existant. Le projet n’entrainera pas d’impact significatif
supplémentaire sur la zone d’étude. L’effet cumulé sur la circulation est faible car il est prévu un
camion supplémentaire par mois ce qui n’entrainera pas d’impact cumulé avec la SCEA Vinet sur le
trafic routier.
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Les effets cumulés potentiels avec d’autres élevages sont appréhendés dans le tableau ci-dessous.
Effets cumulés
Préservation de la
ressource en eau
(aspect quantitatif)
Préservation de la
qualité de l'eau
Préservation de la
qualité de l'air
Préservation de la
faune et de la flore
Effets appréhendés au travers du chapitre 7 du SDAGE Loire-Bretagne.
Le niveau de prélèvement sur la ressource a été indiqué dans l'analyse de
l'état initial (5743 m³ avant projet et 11499 m³ après projet). Le service
police de l'eau, consulté durant la procédure d'autorisation, fournira un
avis quant à la compatibilité du volume prélevé avec la ressource
prélevable localement.
Effets appréhendés au travers de la directive nitrates (Arrêté du 4ème
programme d’action directive nitrates)
Effets appréhendés au travers du PRQA (Plan Régional pour la Qualité de
l'Air)
Pas d'effets cumulatifs en zone agricole
Bruit
Pas d'effets cumulatifs, de part la prise en compte des distances
réglementaires d'implantation et de l'émergence maximale admissible
Odeurs
Pas d'effets cumulatifs, de part la prise en compte des distances
réglementaires d'implantation du projet et distance d'épandage
L’insertion paysagère fait état d’une bonne intégration du bâtiment dans le
paysage. Il n’y a pas d’autre élevage dans le domaine de co-visibilité ce
qui n’entraine pas d’effet cumulatif.
Effets cumulés non significatifs
Qualité des paysages
Conclusion
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 90
r)
Les interactions entre les différents effets
Effet sur l’environnement
Paysage/Patrimoine/Bien
matériel/Espace de loisirs
Sur le paysage
Elément du projet
Sur le
voisinage
Bruit/Vibration
+ : maillage bocager dense sur la
périphérie du site d’élevage
+ : atténuation par le
bocage existant
+ : insertion paysagère prise en
compte
+ : éloignement des tiers
+ : pas de tiers à moins de 100
mètres
+ : peu de manutention
par engins motorisés à
l'extérieur des bâtiments
Sur la gestion
des déjections
+ Nombre de jours
d'épandage réduits (25
jours/an) et répartis au
printemps et à l'automne
+ : éloignement des tiers
Air/climat
Déchets
Energie
+ : projet en zone agricole (pas de
sensibilité du site par rapport à la
faune et à la flore)
+ : le projet n'entraine pas de
destruction de haie
+ : création d'une haie autour de
l'élevage
+ : éloignement des tiers
+ : bac équarrissage
+ : prise en compte des
vents dominants (aucun
tiers sous les vents
dominants à proximité)
+ : mise en place d'un
laveur d'air
+ 100% des stockages sont
couverts
+ : enlèvement régulier des
animaux morts
+ : bonne tenue du site et des
abords
+ épandage par pendillard
+ : respect de l’équilibre de
et incorporation d'un
la fertilisation en azote, en
produit masquant les odeurs phosphore et en potasse,
+ effet sur le climat
inexistant (gaz émis
essentiellement NH3)
- : odeur à l’épandage
(limité dans le temps)
- effet sur l'air : émission de
NH3 mais atténué par la
ventilation centralisée et la
couverture des ouvrages de
stockage
+ : plan d'épandage étudié
avec étude agropédologique
+ respect des règles
d'épandage (météo,
distance,…)
+ plan d'épandage
suffisamment dimensionné
pour limiter les risques de
dégradation de la qualité de
l'eau
Sur la Salubrité
Publique/
Santé/Hygiène/
sécurité
+ : effet positif
Eau/Sol
+ : constructions prévues sur un
site d'élevage existant
+ les stockages sont enterrés
Sur le milieu
naturel
Odeur
+ : pas de milieu naturel (faune,
flore, ZNIEFF, NATURA
2000,…) sensible à proximité du
projet
+ : projet en zone agricole
+ : pas d’atteinte aux continuités
écologiques
+ : moyens techniques
usuels n’engendrant pas
de niveaux acoustiques
importants
Milieux Naturels (faune,
flore, continuité
écologique, équilibres
biologiques,…)
+ : peu d’impacts diffus
grâce à une fertilisation
équilibrée
- consommation
énergétique lié au
transport des
effluents
+ l'ensemble des déchets
produits sur l'élevage sont
retraités par des sites
spécialisés
+ : ensemble des déchets
collectés par des organismes
agréés
- : effet négatif
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 91
3. Synthèse des effets prévisibles du projet sur
l’environnement
Thématiques
Faune (en particulier
les espèces
remarquables dont les
protégées)
Flore (en particulier
les espèces
remarquables dont les
protégées)
Milieux naturels
(ZNIEFF, Natura
2000, zones humides,
etc)
Continuités
écologiques
Effets
directs
Effets
indirects
Effet
permanents
Effets
temporaires
Références des pages du dossier et
principales mesures compensatoires
prévues
0
+
0
0
Pas d’espèces animales protégées à
proximité
0
+
0
0
Pas d’espèces végétales protégées à
proximité
- Installations éloignées des zones de
protection particulière
0
+
0
+
- Parcelles d’épandage situées à l’extérieur
des zones de protection particulière
Implantation du projet au sein d’un
élevage existant
- Construction peu visible du fait du relief
et du lieu d’implantation
- Choix des matériaux en accord avec le
paysage
- Pas de patrimoine culturel à proximité
du site
- Les stockages de déjections sont
suffisants pour éviter les épandages en
périodes défavorables
-
Paysages et
Patrimoine culturel
+
0
+
0
- Les eaux pluviales des bâtiments sont
collectées et dirigées vers les fossés pour
rejoindre le milieu naturel.
Eaux superficielle et
souterraines : quantité
et qualité
Ressources en eau
potable et protection
des captages
+
+
+
+
- Distance minimale d’épandage de 10 m
des cours d’eau avec bande enherbée et 35
m sans bande enherbée
- Parcelles d’épandage non incluses dans
des périmètres de protection de captages.
- Tenue à jour d’un plan de fertilisation et
d’un cahier d’épandage.
Energies (utilisation
des énergies
renouvelables)
+
0
+
0
Emission de CO2 de
l’exploitation et du
transport
+
0
+
0
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
- Respect de l’équilibre de la fertilisation
azotée et phosphorée
L’élévation de la consommation
énergétique sur le site de Les Places est
compensée par la baisse de consommation
sur le site de la Bougonnière
Les émissions de CO2 concernent
essentiellement les rejets respiratoires des
animaux. Ce CO2 issu de la biomasse n’est
pas considéré comme polluant puisque la
synthèse de la biomasse dont il est issu a
Page 92
Climat
soustrait la même quantité de gaz de
l’atmosphère.
L’impact du climat à l’échelle du projet est
négligeable
+
0
+
0
0
0
0
0
Pas concerné
0
0
0
0
Pas concerné
Déchets
+
0
+
0
Sols (dont gestion des
déjections)
+
+
+
+
Risques naturels
(inondations,
mouvements de
terrains,…)
Risques
technologiques
Air et odeurs
+
+
+
+
Les types et modes de collecte des déchets
ont été étudiés
La fertilisation sera équilibrée
Une étude agro-pédologique a été réalisée
- Bâtiments d’élevage porcins sont fermés
et bien ventilés
- Stockage des cadavres dans un bac
réfrigéré ou dans un bac fermé
- Utilisation d’une rampe à pendillard à
l’épandage.
- Les stockages des lisiers sont couverts.
- Les matériels agricoles sont conformes et
régulièrement révisés
L’impact sur le transport routier a été
étudié au travers de l’étude d’impact sur le
bruit et des émissions de CO2.
Les habitations sont éloignées du site
Sécurité et salubrité
0
+
0
+
d’élevage. Les animaux sont à l’intérieur
publique
des bâtiments. L’accès est réglementé.
- Les bâtiments sont fermés. Les bruits
Bruit et émissions
émis sont donc très limités.
+
+
+
+
lumineuses
- Les véhicules sont conformes aux normes
en vigueur.
Le projet intègre les dernières
Bien être des
0
0
0
0
réglementations en termes de bien être des
animaux
animaux
Tableau 37 : tableau d’analyse des effets prévisibles du projet sur l’environnement (thématiques listées dans
l’article R 512-8)
Transport routier
+
0
0
+
+++ : très fort, ++ fort, + présent mais faible, 0 pas concerné
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 93
4. Mesures pour supprimer, réduire et compenser les effets
sur l’environnement
L’ensemble du projet respecte la réglementation inhérente à ce type d’installation c’est pourquoi
l’étude des effets directs, indirects, temporaires et permanents a révélé que la situation après projet
aura peu d’impact significatif sur l’environnement par rapport à la situation avant projet. Il sera
donc rappelé dans cette partie les points clé mis en place par la SCEA Vinet pour supprimer, réduire
et compenser les effets sur l’environnement.
Nous retiendrons 4 domaines pouvant être impacté par l’activité de l’élevage :
- La qualité de l’eau
- Le bruit
- Les rejets gazeux (gaz à effets de serre et odeurs)
- La consommation d’énergie
a) La qualité de l’eau
Comme nous l’avons vu au travers du dossier le point clé de ce type de production hors sol est la
gestion des effluents. Le choix qui a été fait est une valorisation de ses effluents via une unité de
méthanisation puis par un plan d’épandage suffisamment dimensionné pour respecter les milieux.
Le calendrier réglementaire interdit l’épandage durant certaines périodes en particulier l’hiver pour
des raisons de lessivage (pluie, gel,…) mais aussi agronomique. En effet les besoins des cultures en
hiver sont quasiment inexistants.
Figure 15 : calendrier d’absorption de l’azote par les cultures et risque de lessivage"
(source : Flash technique n° 29, Bassin Versant de Vilaine amont, octobre 2007).
Le calendrier d’absorption permet de définir les périodes les plus appropriées pour épandre les
effluents d’élevage.
La SCEA VINET respecte les périodes d’interdictions réglementaires et s’attache à fertiliser au
moment où les effluents sont valorisés au mieux par les cultures. L’épandage dans ces conditions
est respectueux de l’environnement.
Un cahier d’épandage, ainsi que les bordereaux de transferts d’effluents, sont tenus à jour. Ils
comportent les informations concernant la date d’épandage, le volume d’effluent et sa valeur
(théorique ou mesurée), la parcelle ou l’îlot de culture, la nature de la culture et le délai
d’enfouissement. Le plan d’épandage est établi en prenant en considération ces éléments.
Les pratiques actuelles sont maintenues : la fertilisation des terres conduites à partir du plan de
fumure prévisionnel et suivant les préconisations des techniciens de suivi des cultures.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 94
Le risque érosif (principal risque de transfert de phosphore) est limité par la présence : de talus, de
bandes enherbées et de couverts végétaux l’hiver.
b) Le Bruit
La SCEA VINET respecte la réglementation en matière de bruit. L’accumulation d’activité
bruyante sera cependant limitée dans la mesure du possible.
Il est important de souligner que le niveau de bruit après projet restera inchangé à celui existant.
c) Les rejets gazeux
Les mesures compensatoires permettent de limiter l’impact des gaz sur la qualité de l’air mais aussi
au niveau des odeurs, on limite par conséquent les émissions de GES.
(a) Les bâtiments
Le respect des règles de ventilation permet de conserver un environnement sain pour l’homme et les
animaux. Une conception moderne de la ventilation dynamique permet d'abaisser le seuil de
perception d'odeurs (DE LA FARGE - 1978). Outre l'apport en oxygène nécessaire aux animaux,
cette ventilation permet d'obtenir des fermentations aérobies, réductrices d'émanations.
Pendant le stockage, les rejets d’ammoniac par volatilisation sont fonction de la durée du stockage.
Les épandages sont réalisés régulièrement durant les périodes autorisées ce qui permet de limiter les
rejets.
La réduction des rejets azotés par l'alimentation, provoque une baisse des rejets en composés azotés
gazeux responsable des odeurs. Ces composés sont issus de la dégradation des protéines contenues
dans l'aliment.
La tenue sanitaire est une condition essentielle de la rentabilité d'un atelier, elle contribue également
à la maîtrise des nuisances.
Les poussières sont connues comme étant le support de l'odeur, l'aliment est le principal producteur
de poussière. La distribution automatisée jusqu'à l'auge évite la diffusion des particules.
Les ouvrages de stockage ont été entièrement couverts.
(b) L’épandage
Aucun effluent de la SCEA Vinet ne sera épandu sur les terres de l’exploitation. En effet l’ensemble
des effluents produits sont repris par la société Vol V Biomasse. En retour la SCEA Vinet reçoit du
digestat de méthanisation qui est valorisé pour la fertilisation des cultures de l’exploitation.
L’épandage du digestat est réalisé par la SCEA Vinet. Cela permet une bonne gestion et une bonne
pratique des épandages. Les épandages sont réalisés à l’aide d’un quadraferti équipée d’une rampe à
pendillard permettant de limiter les odeurs. Cette équipement fonctionne avec un cordon sans tonne
à lisier ce qui permet de limiter les transports et le tassage du sol. Cela permet d’accéder plus
facilement aux parcelles en sortie d’hiver
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 95
Photographie 8 : quadraferti
Les épandages sont suivis d’un enfouissement dans la journée. Afin de limiter les nuisances les
épandages n’auront pas lieu en cours de week-end ou un jour férié.
Les épandages sont réalisés sur :
- prairie
- céréales
- colza
- maïs
d) Energie
Le facteur bâtiment est le plus important sur l’économie d’énergie surtout d’un point de vue
conception et isolation (choix des matériaux). Le projet de construction de la SCEA VINET sera de
conception moderne avec en particulier une isolation efficace.
Il est possible de limiter les consommations d’énergie à moindre coût en jouant sur d’autres facteurs
avec :
- Un entretien régulier du matériel, prioritairement les appareils de chauffage et de ventilation
- Une optimisation du placement des systèmes de chauffage et des sondes de contrôle
(ex : éviter de placer les sondes près des entrées d’air ou des appareils de chauffage)
- Une optimisation du réglage des consignes de ventilation et de chauffage.
Ces points sont respectés sur l’élevage de la SCEA VINET avec un contrôle périodique par le
technicien de suivi d’élevage. De plus les salariés entretiennent et nettoient les installations de
l’élevage. Un bon rendement et une moindre consommation énergétique sont ainsi assurés.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 96
5. Justification du projet et des choix retenus
a) Raisons du choix du site :
 L’implantation de l’élevage est réalisée sur un sol ne présentant pas d’obstacle particulier.
 Le terrain d’implantation est à usage agricole
 Le terrain présente une légère pente permettant une bonne insertion paysagère du bâtiment
projeté.
 Le site est relativement isolé des autres habitations.
 Les premiers tiers ne sont pas sous les vents dominants
 La conception des bâtiments est prévue pour réduire fortement la diffusion d’odeurs et le
bruit émis par l’élevage.
b) Qualité des eaux
(1) Choix du type d'élevage : mode d’exploitation
(a) Choix économique
L'élevage sur paille n’a pas été retenu sur l’élevage pour une question de coût de production.
En effet, à taille égale, pour la création d’unités équivalentes aux bâtiments projetés (exploité sur
lisier), nous faisons les constatations suivantes :

une création sur paille induit un besoin en surface plus important de l'ordre de 45 %.
Cette différence annule les gains opérés sur d'autres postes comme la ventilation par exemple.

le besoin en paille est très important, le besoin annuel supplémentaire est de :
9688 porcelets x 10 = 97 t
9418 porcs
x 80 = 753 t
------Total
850 t
A 54 € la tonne de paille, le coût total est de :
850 tonnes x 54 € =
45 900 €
à volume de production égal, il faut au moins 1 actif supplémentaire, soit : 23 000 €.
L'impact cumulé de ces deux postes est de 689 00 € annuel, soit un impact sur le prix du porc :
68900 €_
=
0.08 € / kg porc vendu
847620 kg 1
Ce coût annule tout espoir de rentabilité, le projet n’a plus de raison d’être.
1
9418 porcs produits à 90 kg de viande soit un total de 847620 kg.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 97
(b) Choix par rapport aux rejets gazeux et à la fertilisation
Le programme Porcherie Verte de l’INRA, dont les conclusions ont été publiées en 2008, s’est
attaché à la comparaison des différents modes d’élevage et plus particulièrement sur la gestion des
effluents. Les conclusions suivantes ont été rendues :
- Sur les rejets gazeux : « les litières et le compostage ont une excellente image… et
sont souvent réputées avoir beaucoup moins d’impact sur l’environnement que le
lisier. Nous avons pu montrer cependant qu’elles génèrent en général d’avantage de
gaz à effet de serre, que ce soit de façon directe (émissions de N2O) ou indirecte
(gaspillage de fertilisants azotés dont la synthèse est très énergivore) » (p 359)
- Sur la fertilisation : « la manière la plus simple et la plus économique de gérer les
effluents d’élevage reste d’utiliser au mieux leur valeur fertilisante. En ce sens la
filière « lisier » ne manque pas d’atouts car c’est celle qui préserve le mieux les
quantités d’azote et de phosphore rejetés par les animaux. » (p 349)
La SCEA Vinet a fait le choix d’un bâtiment sur caillebotis pour des raisons techniques et
économiques.
(2) Bâtiments / stockage
La solution des ouvrages de béton banché, mise en œuvre dans les règles de l'art, élimine le risque
tout en restant économiquement abordable.
La SCEA Vinet fonctionne en couplage avec l’unité de méthanisation les flux de digestats destinés
aux épandages sont envoyés au moment des épandages. Le lisier produit est acheminé
régulièrement vers l’unité de méthanisation. Au final il y a peu de stockages sur le site de la SCEA
Vient.
(3) Choix du devenir des déjections
(a) Épandage
L'épuration par le sol est le moyen le plus écologique et le plus économique. Son efficacité est
soumise à une fertilisation raisonnée. Elle a le mérite de permettre aux exploitations de faire des
économies d'engrais importantes.
Le devenir de tous les produits issus de l'élevage, avant ou après traitement, reste l'épandage comme
fertilisant.
La SCEA Vinet a fait le choix de céder les effluents produits sur l’exploitation à la société Vol V
Biomasse afin que ces effluents soient valorisés pour produire du Biogaz. Les digestats issus de la
méthanisation sont ensuite épandu sur le plan d’épandage de la société Vol V Biomasse dont une
partie concerne les terres de la SCEA Vinet.
(b) Les stations de traitement : biologique ou physico-chimique
Divers procédés sont présents sur le marché, une liste de process validée par l’Agence de l’Eau
Loire-Bretagne existe, chaque système est caractérisé par ses conditions d’exploitation et ses
performances.
Le traitement du lisier ne peut être vu comme une solution miracle, par rapport aux épandages
traditionnels. Tous les procédés génèrent des sous-produits qu’il faut à leur tour gérer ; ces sousproduits nécessitent la mise en place d'une véritable filière de commercialisation, ainsi que la
recherche de débouchés, le recours à une société intermédiaire agréée par les Pouvoirs Publics est
indispensable.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 98
Le traitement ne doit être envisagé que dans des cas extrêmes où il n'y a pas de possibilité de plan
d'épandage.
Par ailleurs le traitement mettrait à un niveau trop élevé le coût de chaque kilogramme d’azote
éliminé ou capté. Ainsi une filière de traitement de type biologique avec séparation de phase en tête
induirait un coût par kg-N 2.7 fois supérieur à celui de la filière retenue de l’épandage traditionnel.
LA SCEA VINET dans la zone géographique qui est la sienne et vu son type d’élevage retient la
solution de l’épandage après valorisation par méthanisation de son effluent brut.
c) Paysage
L’étude d’insertion paysagère, fait état d’une bonne intégration paysagère. Les matériaux choisis en
facilitent d’autant l’intégration.
d) Bruit
Les moyens de lutte contre le bruit sont les suivants :
- choix de matériel peu bruyant et isolation des locaux,
- fixation évitant les vibrations,
- écran entre l'élevage et le voisinage.
- éloignement de l’élevage vis-à-vis des tiers,
Les quatre conditions sont réunies. Le matériel est entretenu et remplacé périodiquement. De plus il
a été décidé d’implanté le projet de construction à une distance conséquente du voisinage pour
limiter les nuisances, notamment acoustiques.
e) Emanations
(1) Bâtiments
Les choix, exposés au chapitre "La qualité de l’air et les odeurs" concernant les mesures
compensatoires constituent des mesures sérieuses avec en particulier la mise en place d’une
ventilation centralisée et la couverture des ouvrages de stockage.
(2) Épandage
Quatre systèmes sont efficaces pour supprimer ou réduire les odeurs : le traitement, l'épandage avec
l'enfouissement, l’ajout d’un produit désodorisant, l’épandage à l’aide d’un pendillard.
La SCEA Vinet a fait le choix de réaliser les épandages avec un pendillard en incorporant au lisier
au produit neutralisant les odeurs. Les épandages de lisier seront réalisés à 50 m et plus des
habitations avec une rampe à pendillard : au ras du sol permettant de limiter la volatilisation et donc
les odeurs. Les épandages réalisés sont enfouis dans la journée lorsque cela est possible (avant
implantation de la culture).
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 99
f) Les Meilleures Techniques Disponibles (MTD)
L’élevage après projet comptera plus de 2000 places de porcs charcutiers ce qui le classe en élevage
IED (directive 2008/1/CE). A ce titre il doit intégrer dans la réflexion de son projet la prise en
compte des meilleures techniques disponibles.
(1) Définition des Meilleures Techniques Disponibles
Les principaux impacts environnementaux de la production porcine sont dus aux déjections des
animaux. Est appelé impact environnemental toute modification de l'environnement, négatif ou
bénéfique, résultant totalement ou partiellement des activités, produits ou services de l’exploitation
agricole.
Cependant, seront pris en compte dans la grille uniquement :
- les émissions d’ammoniac dans l’air,
- les émissions d’azote et de phosphore dans le sol,
- les émissions d’azote et de phosphore dans les eaux superficielles et souterraines.
Les mesures pour réduire ces impacts environnementaux ne concernent pas uniquement la manière
de stocker, de traiter ou d’appliquer les effluents dès qu’ils sont produits, mais s’appliquent à toute
une chaîne d’évènements et comprennent des démarches pour limiter la production d’effluents.
Ceci commence par un bon entretien de l’installation et des mesures sur l’alimentation et le
logement, puis se poursuit par le traitement et le stockage des effluents et finalement l’épandage.
L’expression "Meilleures Techniques Disponibles" est définie à l’article 2 de la Directive
96/61/CE dite IPPC comme "le stade de développement le plus efficace et le plus avancé des
activités et de leurs modes d’exploitation".
Les Meilleures Techniques Disponibles doivent démontrer leur aptitude pratique à constituer la
base des valeurs limites d’émission visant à éviter ou lorsque cela s’avère impossible, à réduire
de manière générale, les émissions et leurs impacts sur l’environnement dans son ensemble.
Par "Meilleures", on entend les techniques les plus efficaces pour atteindre un niveau général de
protection de l’environnement dans son ensemble.
Par "Techniques", on entend aussi bien les techniques employées que la manière dont l’installation
est conçue, entretenue, exploitée et mise à l’arrêt.
Par "Disponibles", on entend les techniques mises au point sur une échelle permettant de les
appliquer dans le contexte du secteur industriel concerné, dans des conditions économiquement et
techniquement viables, en tenant compte des coûts et des avantages, que ces techniques soient
utilisées ou produites ou non sur l’État membre concerné pour autant que l’exploitant concerné
puisse y avoir accès dans des conditions raisonnables.
Les avis des experts du Bureau européen IPPC et des groupes de travail techniques concernés ont
joué un rôle capital, à chacune des étapes d’évaluation des meilleures techniques disponibles pour la
protection de l’environnement.
Sur la base de cette évaluation, le présent document (voir page suivante : 2. Grille permettant de
se situer par rapport aux MTD) expose les meilleures techniques disponibles pour la protection
de l’environnement sur l’élevage de la SCEA Vinet.
Il est important de noter que pour éviter l’annulation des bénéfices d’une technique prise au début
de la chaîne par une mauvaise manipulation des effluents en aval de la chaîne, il est important
d’appliquer les principes des meilleures techniques disponibles.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 100
Les meilleures techniques disponibles ont été déterminées à partir des bénéfices environnementaux,
des effets secondaires éventuels avec d’autres facteurs, des données opérationnelles et
l’applicabilité du système sur les élevages.
La priorité de la mise en place des meilleures techniques disponibles est fixée dans la limite de la
faisabilité technique mais aussi économique. Le choix des techniques dépend en effet de facteurs
liés à :
-l’impact de l’élevage sur l’environnement,
-la sensibilité du milieu environnant,
-l’impact économique sur l’exploitation.
L’éleveur, dans son projet, doit rechercher l’utilisation des MTD à un coût acceptable pour son
exploitation. Toutes les techniques présentées ici ne pourront être mises en place par tous les
élevages.
N.B. : Dans la suite du guide, nous abrégerons le terme "Meilleure Technique Disponible" pour
la protection de l’environnement par le sigle MTD.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 101
(2) Grille permettant de se situer par rapport aux Meilleures
Techniques Disponibles
Objectifs définis
dans le BREF
Exemples de Meilleures Techniques Disponibles
Tenue de registre de la consommation d’eau
OUI
Tenue de registre des quantités d’aliments pour les animaux
OUI
NON
Commentaires
Observations
Évolutions envisagées : décrire
quelles améliorations sont prévues
et sous quel délai.
Un compteur sera installé sur le
forage pour mesurer les
prélèvements
L’ensemble des consommations
sont disponibles sur les factures
(électricité et gaz).
Réalisation d’une GTE permettant
un suivi précis des consommations
d’aliments
L’exploitation produit peut de
déchets, les différents déchets
produits sont repris par des
sociétés spécialisées
Tenue de registre de l’épandage d’engrais inorganiques et OUI
d’effluents d’élevage
Le cahier d’enregistrement de la
fertilisation est réalisé
annuellement
Mise en œuvre d’un programme de réparation et entretien
pour garantir le bon fonctionnement des structures et des OUI
équipements et la propreté des installations
L’entretien des bâtiments et du
matériel sont réalisés par
l’exploitant et le salarié
Planification correcte des activités du site, telles que la NON
livraison du matériel et le retrait des produits et des déchets
L’élevage fonctionne en flux tendu
pour « les petits produits ». Les
livraisons d’aliments et d’animaux
sont planifiées
Planification correcte de l’épandage des effluents d’élevage
Épandre
correctement les
effluents
d’élevage
(Voir BREF p.
300)
OUI
Tenue de registre des consommations d’énergie
Tenue de registre des déchets produits
Amélioration de
la performance
environnemental
e générale de
l’élevage
(Voir BREF p.
299 – 300)
MTD
mise en
place?
Équilibre entre la quantité d’effluents à épandre avec les
besoins prévisibles de la culture (en azote et en phosphore,
et l’apport minéral à la culture provenant du sol et de la
fertilisation) prendre en compte les caractéristiques des
terres concernées par l’épandage des effluents (conditions du
sol, type de sol, pente, conditions climatiques, pluviométrie,
irrigation, utilisation des sols, pratiques agricoles y compris
les systèmes de rotation des cultures)
Réduire la pollution de l’eau :
- ne pas épandre quand les champs sont détrempés, inondés,
gelés, enneigés
- ne pas épandre sur les champs en forte pente
- ne pas épandre près d’un cours d’eau (en laissant une
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
OUI
Un calendrier d’épandage est
réalisé en début d’année avec
l’ensemble des prêteurs du plan
d’épandage. Les prévisions du
calendrier d’épandage permettent
à chaque prêteur de réalisé son
plan prévisionnel de fertilisation
Etude agro-pédologique
OUI
Cartographie des parcelles
d’épandage
Plan Prévisionnel de Fertilisation
et cahier de fertilisation
OUI
Calendrier prévisionnel
Page 102
Objectifs définis
dans le BREF
Exemples de Meilleures Techniques Disponibles
bande de terre non traitée)
- épandre le plus près possible du pic de croissance des
cultures et d’absorption des éléments fertilisants
MTD
mise en
place?
OUI
OUI
OUI
Commentaires
Observations
Évolutions envisagées : décrire
quelles améliorations sont prévues
et sous quel délai.
d’épandage
Épandages principaux engrais au
printemps.
Les terrains en forte pente ont été
exclus du plan d’épandage.
Épandages
principaux
au
printemps.
Gérer l’épandage des effluents d’élevage pour réduire la
gêne provoquée par les odeurs :
Réduire l’azote
et le phosphore
ingéré, en
adaptant les % de
protéine brute
dans l’aliment
[respectant les
valeurs
indicatives des
MTD] et les %
de phosphore
total dans
l’aliment
respectant les
valeurs
indicatives MTD
(voir BREF
p.302 et 303)
 épandre en cours de journée, quand les gens sont moins
susceptibles d’être chez eux et éviter les week-ends et
jours fériés
OUI
 faire attention à la direction des vents par rapport aux
maisons avoisinantes
OUI
 les MTD concernant l’équipement pour l’épandage son
examinées au § « MTD TECHNIQUES
D’EPANDAGE »
OUI
Aliments biphase, multiphase
teneurs en protéines brutes décroissantes, teneurs totales en
phosphore décroissantes
OUI
OUI
Optimisation de l'apport d'acides aminés (en corrélation avec
la baisse en protéine brute de l'aliment)
OUI
Ajustement de l'apport de minéraux en fonction du stade
physiologique des animaux
OUI
Utilisation de phosphate inorganique hautement digestible
et/ou utilisation de phytase.
OUI
Épandage par pendillard avec
incorporation d’un produit
neutralisant les odeurs au
moment du pompage du lisier
dans l’épandeur
L’alimentation biphase sera mise
en place dans les nouveaux
bâtiments
et
concernera
l’ensemble des animaux présents
Utilisation de phytases homologuées
Autres mesures réputées équivalentes :
………………………………………………………………
……………….
TRUIES GESTANTES
Réduire les
émissions dans
l'air
(Voir BREF p.
304-306)
Réduction de la
consommation
d’eau
Sols en caillebotis partiel ou intégral avec système de
dépression pour un retrait fréquent du lisier
OUI
TRUIES ALLAITANTES ET LEURS PORCELETS
Sols en caillebotis intégral avec des lames en fer ou en
plastique et fosse inclinée vers un canal central, évacuation
du lisier tous les 3 jours
Autres mesures réputées équivalentes :
………………………………………………………………
…………..….
OUI
Pas de MTD reconnue à ce jour pour réduire les
consommations d’eau.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 103
Objectifs définis
dans le BREF
(Voir BREF p.
310)
Exemples de Meilleures Techniques Disponibles
Techniques cependant envisageables :
- pré trempage avant lavage
- compteur d’eau
- détection des fuites
Si ventilation naturelle applicable si la configuration des
lieux (le bâtiment dans son environnement) le permet, et si
nouveaux locaux
Réduction de la
consommation
d’énergie
(Voir BREF p.
310)
Si ventilation mécanique :
bon contrôle de la température par optimisation du système
de ventilation
entretien fréquent des conduits et ventilateurs
MTD
mise en
place?
Commentaires
Observations
Évolutions envisagées : décrire
quelles améliorations sont prévues
et sous quel délai.
OUI
NON
OUI
OUI
Éclairage basse énergie
Garantir à toutes
les eaux un
niveau général
de protection
contre la
pollution
(Voir BREF p.
311-312)
Réduire la
quantité
d'effluents à
épandre
localement
Réduire les
émissions
d'ammoniac
(Voir BREF p.
312-313)
Autres mesures réputées équivalentes :
…Fenêtres…………………………
OUI
Pour tout effluent (liquide/solide) : Capacité de stockage en
lien avec contexte climatique régional et dans le respect des
périodes d’interdiction d’épandage.
OUI
Lisier
Si cuve (acier ou béton) :
- ouvrage stable dont base et parois imperméables, non
corrodables. Équipé de vannes doubles de sortie de cuve
- agitation du lisier uniquement avant épandage ou vidange
- couverture rigide
OUI
OUI
OUI
L’ensemble des ouvrages
stockage sont couverts
de
NON
LA SCEA Vinet dispose d’un
plan d’épandage suffisant pour
valoriser l’ensemble des effluents
produits sur l’élevage
Il ne s’agit que de technique soumise à condition :
Conditions pour que le traitement soit une MTD :
Non disponibilité des sols
Excès d'éléments fertilisants au niveau local
Assistance technique
Possibilités de valorisation énergétique
Réglementations locales
Voir aussi le paragraphe « Bonnes pratiques agricoles » pour
le volet conditions et période d’épandage
Diminuer les
émissions
d’ammoniac
(Voir BREF p.
313-314)
Lisier
Épandage en bandes (pendillards)
OUI
Injection
Fumier : Incorporation après épandage sur terres arables
(NB : en ce qui concerne les délais d’incorporation, il y a
divergence d’avis entre membres de la commission).
NON
Épandage par rampe à pendillard
Les effluents épandus avant
implantation de la culture sont
enfouis dans la journée
Pas de fumier produit

Dans certains cas (très grande fosse, fosse de forme inhabituelle, techniquement ou économiquement difficile à mettre en œuvre), le
BREF reconnaît la non faisabilité de cette MTD
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 104
6. Conditions de remise en état du site
Le décret du 22 Mars 2000 fait obligation à l’éleveur de prévoir les conditions de remise en état du
site en cas de cessation d’activité.
Une cessation d’activité déboucherait vraisemblablement sur une reprise par un autre exploitant afin
de poursuivre la production (reprise soumise à l’accord de l’administration).
En cas de non-reprise, l’éleveur s’engage à réaliser les opérations suivantes :
 Les éléments d'aménagements internes des bâtiments seront vendus ou évacués vers une
installation d'élimination. Les préfosses seront vidangées. Les accès aux bâtiments seront
condamnés.
 Les silos aériens seront vidangés, déposés et évacués vers une installation d'élimination ou
vendus.
 Les fosses non couvertes seront vidangées (épandage), puis comblées ou clôturées comme à
l'heure actuelle.
 Les cuves d’hydrocarbure, d’engrais seront vidangées, les matériaux inflammables seront
vendus ou évacués vers une installation d’élimination.
 Les déchets seront éliminés selon les voies réglementaires.
 Le branchement en eau sera coupé.
 Le branchement au réseau électrique sera coupé.
Sur le site désaffecté de la Bougonnière les opérations listées ci-dessus seront réalisées au moment
de la mise à l’arrêt du site
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 105
7. Rapport de base
En l’absence d’arrêté ministériel prévu dans à l’article R515-59, décrivant les conditions
d’application et le contenu de ce rapport, nous vous transmettons les éléments en notre possession.
L’analyse de l’état initial a été réalisée dans le cadre de l’étude d’impact du dossier de demande
d’autorisation d’exploiter. Cette étude s’est attachée à étudier l’état des sols, des eaux de surface et
des eaux souterraines. Elle n’a pas révélé de pollution particulière du site. L’étude de l’historique de
ce site d’exploitation agricole confirme qu’il n’y a pas eu d’accident polluant dans le passé.
Les substances dangereuses (cf. article R-515-59) utilisées dans l’élevage sont les suivantes :
hydrocarbures, détergents, désinfectants et biocides.
Usages
Précautions
Stockage en bidons de 5 à 20 l avec bac de rétention. Le stockage des bidons se fait
Désinfectant
au sein d’un local fermé et étanche
Stockage en bidons de 5 à 20 l avec bac de rétention. Le stockage des bidons se fait
Détergent
au sein d’un local fermé et étanche
Stockage en bidons ou en sac de 5 à 20 l avec bac de rétention. Le stockage des
Biocide
bidons se fait au sein d’un local fermé et étanche
Hydrocarbure Stockage du fioul dans une cuve à double parois de 2 m³
Les précautions prisent permettent d’éviter tout risque de déversement accidentel dans le milieu
naturel.
Les produits sont gérés en flux tendus en fonction des besoins ce qui limite fortement les quantités
présentes sur l’exploitation.
Au final, les faibles quantités utilisées en élevage et les modalités de stockage permettent de limiter
de façon conséquente les risques de pollution. Par conséquent, la réalisation d’un rapport de base tel
que décrit à l’article R515-59 ne se justifie pas.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 106
C. Analyse des méthodes utilisées pour évaluer les effets
du projet sur l’environnement :
L’étude d’impact se base d’une manière générale sur une première partie étude de terrain (repérage,
entretien avec les exploitants, visites en mairies, syndicat des eaux, office de tourisme,…). Cette
première étape permet de récupérer des informations qui seront la base de l’étude d’impact. Les données
sont ensuite interprétées et approfondies au bureau. L’approfondissement se fait majoritairement par une
étude bibliographique et la consultation d’experts (INRA, Chambre d’Agriculture, IFIP, centre
comptable,…).
1. L’impact visuel :
Il a été réalisé un inventaire des éléments à étudier à partir de documents cartographiques (IGN
1/25000ème, plan cadastral 1/2000ème). Ensuite, un repérage sur le terrain, dans le voisinage
immédiat de l’installation, mais aussi sur un rayon plus large a permis d’identifier les éléments
« clé » du paysage (type d’habitation, haies, patrimoine historique,…). Le choix des matériaux de
construction s’est fait de manière à s’intégrer au mieux en fonction des différents éléments de
paysage repérés. Lors de la visite de la parcelle des photos ont été prises. Ces photos ont été
utilisées pour faire une simulation de l’implantation du bâtiment après projet (avec l’aide du
programme Photoshop). Il a ainsi été possible d’avoir une idée concrète de l’impact du bâtiment sur
le paysage après projet et d’ajuster, au besoin, l’implantation ou la conception du bâtiment.
2. Le bruit :
L’étude de bruit a été réalisée selon les références fournies par :
- l’IFIP (« Évaluation de l’impact sonore des porcheries » 1996)
- l’agence européenne pour la sécurité et la santé
(http://osha.europa.eu/fr/sector/agriculture/index_html/noise)
au
travail
L’étude d’impact se base uniquement sur des données bibliographiques en raison d’une grande
similitude sur les sources et les intensités de bruit en élevage.
L’addition des différentes sources de bruit est basée sur une échelle logarithmique. Leur addition ou
leur soustraction ne peut pas se faire comme une addition ou une soustraction mathématique
ordinaire. Le niveau sonore combiné d'une machine produisant un niveau sonore de 90 dB et d'une
autre machine identique placée à proximité est de 93 dB, et non de 180 dB.
Le tableau ci-dessous montre la méthode d'addition des niveaux de bruit utilisée dans le cadre de
cette étude.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 107
Addition des décibels
Différence
Valeur à ajouter au plus
numérique entre
élevé des deux niveaux de
deux niveaux de
bruit [dB ou dB(A)]
bruit [dB(A)]
0
3,0
0,1 - 0,9
2,5
1,0 - 2,4
2,0
2,4 - 4,0
1,5
4,1 - 6,0
1,0
6,1 - 10
0,5
10
0,0
Tableau 38 : addition des décibels
Prenons comme exemple les deux machines produisant chacune un niveau de bruit de 90 dB.
Étape 1 : La différence numérique entre les deux niveaux est 0 dB (90 - 90 = 0). La ligne
correspondante est donc la ligne 1.
Étape 2 : Le nombre correspondant à cette différence de 0, pris dans la colonne de droite, est
3.
Étape 3 : Ajoutons 3 au niveau le plus élevé, soit 90 dB. Le niveau de bruit résultant est par
conséquent 93 dB.
Lorsque la différence entre deux niveaux de bruit est de 10 dB(A) ou plus, la valeur à ajouter au
niveau de bruit le plus élevé est zéro. Dans de tels cas, aucun facteur d'ajustement n'est requis, car
l'addition de l'apport du niveau de bruit le plus faible n'entraîne aucune différence perceptible dans
le bruit total que les personnes peuvent entendre ou mesurer. Par exemple, si le niveau de bruit dans
votre milieu de travail est de 95 dB(A) et que vous ajoutez une autre machine produisant un niveau
de bruit de 80 dB(A), le niveau de bruit du milieu reste à 95 dB(A).
3. La qualité de l’air et les odeurs :
L’étude sur les odeurs est compliquée pour des raisons d’appréciation objective des odeurs. Il
n’existe pas d’appareil ou de référentiel sur les odeurs. Chaque personne a un ressenti différent qui
est lié :
 à la différence de perception entre individus et au cours du temps pour une même
personne,
 à la variation de l’intensité odorante avec les conditions climatiques,
 à l’absence de corrélation entre la puissance odorante et la nuisance provoquée chez les
individus,
 au fait que certains composés chimiques odorants de l’air, lorsqu’ils sont en mélange ont
des propriétés odorantes différentes.
La bibliographie récente témoigne de la difficulté de mesurer les odeurs : voir Etude Perrin HL
1992, Technique de mesure des nuisances olfactives. Par conséquent nous n’avons pu qu’étudier les
moyens mis en place pour réduire les nuisances olfactives. Cette étude s’est basée sur la
bibliographie existant en la matière (principalement essais Chambre d’agriculture et IFIP).
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 108
4. Risque d’atteinte à la salubrité (Programme sanitaire et
prophylaxie)
Cette partie de l’étude a été constituée après avoir fait le tour des bâtiments d’élevage pour repérer
si l’élevage est bien tenu (bâtiment clos, abords propres,…). Nous nous entretenons ensuite avec
l’exploitant pour connaitre ses pratiques en matière de soin et de suivi sanitaire. Tous les documents
relatifs au suivi sanitaire sont contrôlés (contrat de dératisation, programme de soin, compte rendu
de visite annuelle du vétérinaire,…). Nous analysons aussi les distances séparant l’élevage des
zones sensibles (cours d’eau, habitation, école, maison de retraite,…).
5. La qualité des sols :
La qualité des sols concernent essentiellement les terres du plan d’épandage. Plusieurs analyses de
terre ont été réalisées sur différentes parcelles d’épandage. Les paramètres analysés sont les
suivants : ph, carbone organique, matière organique, azote total, phosphore (méthode Dyer et
Olsen), K2O échangeable, MgO échangeable, CaO échangeable et Na2O échangeable.
Rq : ces analyses permettent d’avoir une image de la qualité des sols au moment de l’étude
d’impact. Il est prévu de réaliser régulièrement des analyses de terre après projet afin d’évaluer
l’amélioration ou la dégradation des sols sur les différents paramètres analysés.
6. La qualité des eaux :
L’analyse de l’état initial de la qualité de l’eau de surface a été abordée en se basant sur les données
extraites du site internet de l’agence de l’eau Loire- Bretagne (Osur : http://osur.eau-loirebretagne.fr/exportosur/action/Geographie). Elles ont ensuite été interprétées à l’aide du SEQ eau
permettant de classer les différents niveaux de résultat en fonction d’une échelle simple (bon,
mauvais,…). Cette étude de la qualité des eaux de surfaces a été complétée par des prélèvements
d’eau sur les principaux cours d’eau du plan d’épandage qui ont été analysés sur le paramètre
nitrates.
La qualité de l’eau souterraine est appréhendée en utilisant le réseau de données ADES
(http://www.ades.eaufrance.fr). En raison d’une géologie peu propice à l’existence d’eau
souterraine sur la zone d’étude il n’existe que très peu d’exploitation de cette ressource et par
conséquent de point d’analyse.
Les travaux de recherche récents montrent que la dynamique de l’azote dans le sol est complexe et
sous l’influence de nombreux facteurs. Ils ne sont pas tous bien connus, telle la fixation d’azote
gazeux, la dénitrification et la minéralisation. Ils fluctuent parfois en fonction des conditions
climatiques entraînant des effets partiellement imprévisibles. C’est pourquoi nous nous sommes
attachés à étudier les principaux facteurs de risque que sont le plan d’épandage et la gestion des
effluents :
 Au niveau du plan d’épandage : il a d’abord été réalisé un repérage terrain des parcelles
d’épandage pour déterminer le risque érosif (pente de la parcelle, cours d’eau, longueur de
pente,…).Une étude agro-pédologique a été réalisée en 2013/2014 par la Chambre
d’agriculture de Vendée. Toutes ces données ont ensuite été retranscrites sur un logiciel SIG
(système d’information géographique). A partir de ce report les zones sensibles (pente,
proximité eau de surface, zone humide,…) ont été exclues des surfaces épandables.

Une fois que les surfaces épandables ont été déterminées il a été réalisé un bilan
agronomique. Ce bilan agronomique permet de faire le point sur la production et des besoins
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 109
en fertilisation des cultures. A partir de ce bilan on a pu déterminer si le plan d’épandage de
la SCEA Vinet était suffisant pour valoriser de manière raisonnée les effluents.
7. L’étude du patrimoine naturel remarquable
La parcelle d’implantation du projet a fait l’objet d’un repérage pour définir s’il existait des zones
naturelles pouvant avoir un intérêt environnemental (ex : zone humide). Ce fut l’occasion de repérer
la faune présente sur le secteur.
La seconde partie de l’étude a nécessité la consultation des cartographies mises à disposition par les
DREAL (http://carmen.developpement-durable.gouv.fr/10/Nature_Paysage.map). Ces cartes ont
permis de situer le projet par rapport aux différents zonages environnementaux existants (ZNIEFF,
Natura 2000,…). Il a ainsi été vérifié que la parcelle ne se situait pas au sein d’un site remarquable.
Le même travail a été fait pour l’ensemble du plan d’épandage.
L’étude d’incidence Natura 2000 a été réalisée à partir des données disponibles à l’inventaire
national du patrimoine naturel (http://inpn.mnhn.fr/isb/naturaNew/searchNatura2000.jsp) et du
document d’objectif.
8. L’énergie
L’étude s’est basée sur des références bibliographiques réalisées sur des bâtiments existants. Par
conséquent on surestime les consommations par rapport à un bâtiment neuf.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 110
D. Les difficultés rencontrées
Sur plusieurs points nous avons été limités dans nos investigations en raison des limites des
connaissances scientifiques sur les pollutions diffuses dans les sols et dans l’air.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 111
III. Etude des dangers
L’étude de dangers précise les risques auxquels l’exploitation agricole peut exposer, directement ou
indirectement, à l’environnement en cas d’accident, que la cause soit interne ou externe à
l’exploitation. Cette étude donne lieu à une analyse de risques qui prend en compte la probabilité
d’occurrence (fréquence des accidents), la cinétique et la gravité des accidents potentiels
(conséquences des accidents et vitesse des effets). A défaut de données fiables ou disponibles,
l’évaluation de la probabilité s’appuiera sur une méthode qualitative selon une échelle de
probabilité à cinq classes :
Classe de
probabilité
Appréciation
qualitative
E
D
C
B
A
Événement possible
mais extrêmement peu
probable :
n’est pas impossible
au
vu
des
connaissances
actuelles mais non
rencontré depuis un
très grand nombre
d’années.
Événement
très
improbable :
s’est déjà produit dans
l’activité élevage mais
à fait l’objet de
mesures correctives
réduisant
significativement sa
probabilité.
Événement
improbable :
un
événement
similaire
déjà
rencontré
dans
l’activité élevage sans
que les éventuelles
corrections
intervenues
depuis
apportent
une
garantie de réduction
significative de sa
probabilité.
Événement probable :
s’est produit et/ou
peut
se
produire
pendant la durée de
vie de l’installation.
Événement courant :
s’est produit sur le site
considéré et/ou peut se
produire à plusieurs
reprises pendant la
durée de vie de
l’installation, malgré
d’éventuelles mesures
correctives.
Après l’analyse des risques, l’étude des dangers définie et justifie, dans des conditions
économiquement acceptables, les mesures de prévention propres à réduire la probabilité et les effets
des accidents. Elle précise aussi les moyens de secours publics ou privés visant à combattre les
effets d’un éventuel sinistre.
Nous ne traiterons pas le titre IV de l’arrêté du 29 septembre 2005 vu les dangers relatifs aux
élevages et en application du principe de proportionnalité.
Dans les élevages, quatre dangers majeurs peuvent être mis en évidence :
 l’écoulement accidentel de produits,
 l’incendie,
 l’explosion,
 les accidents de personnes.
En cas d’accident, l’exploitant préviendra l’inspection des installations classées dans les meilleurs
délais.
A. Risques internes liés à l’exploitation du site
Le tableau ci-après liste les dangers inhérents au site d’élevage de la SCEA VINET, leurs origines,
leur probabilité d’occurrence, leurs conséquences, les mesures de prévention et les moyens de
secours publics et privés mis en place au niveau de cet élevage.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 112
DANGERS
ORIGINES
Écoulement accidentel de
produits
Rupture de cuves
d’hydrocarbures.
Rupture de fosses à lisier
et/ou des canalisations.
Débordement de fosses à
lisier.
Accident lors du
chargement, du transport
ou de l’épandage du lisier.
Défaillance du
conditionnement ou du
stockage des produits
dangereux.
Défaut de construction
des ouvrages de
stockage.
Fuites au niveau des
ouvrages ou des
canalisations.
Rupture de flexibles ou
de vannes.
Erreurs de
manipulations.
Fuites d’eau.
Matériel utilisé (tonnes,
pompes, tracteurs…).
Vétusté.
PROBABILITE
Effets directs :
Pollution du sous-sol, de l’eau et
de l’environnement.
C
Fuite lors du
chargement des
animaux.
Accident de la circulation
Divagation des animaux.
Non respect des règles
Circulation des véhicules
de prudence lors de
liés à l’exploitation.
l’accès ou de la sortie
du site par le véhicule.
CINETIQUE ET
CONSEQUENCES
Effets indirects :
Incendie des cuves
d’hydrocarbures si sources de
chaleur à proximité.
Effets directs :
Décès, blessures plus ou moins
graves, traumatismes de(s) la
personne(s) impliquée(s).
D
Effets indirects :
Incendie.
Explosion.
Écoulement de produits.
MESURES DE PREVENTION
MOYENS DE PROTECTION
ET DE SECOURS
Au moment de la construction des ouvrages de
stockage : étude des sols, contrôle de conformité,
garantie décennale.
Cahier de fertilisation avec les bons d’enlèvement
qui permet de fiabiliser et d’optimiser la gestion des
effluents et d’éviter tout risque de débordement.
Épandage réalisé par des professionnels : Entreprise Rétention des produits liquides
agricole avec du matériel entretenu.
(hydrocarbures et produits dangereux).
Stockage des produits dangereux dans les emballages
d’origine et dans des locaux aérés et adaptés.
Stockage des produits vétérinaires dans une armoire
placée en hauteur et munie d’un cadenas.
Respect du plan d’épandage par le pétitionnaire
conformément à l’étude d’impact.
Dimensionnement des ouvrages suffisant.
Signalisation de l’accident.
Centre de secours le plus proche est celui
Adaptation de la contention, des couloirs de
de Montaigu (7.5 km)  : 18 ou à partir
circulation des animaux.
d’un téléphone mobile : 112.
Bonne visibilité aux abords du site.
Gendarmerie –  : 17.
Récupération de l’animal.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Octobre 2012
Page 113
DANGERS
ORIGINES
PROBA-
CINETIQUE ET
BILITE
CONSEQUENCES
Incendie
Locaux techniques : groupe
électrogène, commande de la
machine à soupe, distribution
électrique etc…
Installations électriques.
Lignes électriques aériennes.
Chauffage (électrique).
Déchets inflammables
(emballages papier, carton,
plastiques rincés, pneus, huiles
usagées et déchets
d’hydrocarbures, bâches …).
Opérations par points chauds
(tronçonnage, soudage …).
Stockages de gasoil ou
d’essence.
Procédés de désinfection.
D
Explosion
Fabrication et stockage
d’aliments du bétail.
Stockages de gasoil ou
d’essence.
Chaudière.
E
MESURES DE PREVENTION
Qualité des installations électriques : sélectivité des
circuits, protection contre les courants de défaut, les
contacts directs et indirects, les surtensions, visite
annuelle obligatoire par un électricien agréé
Effets directs :
Maintenance du groupe électrogène, cuves.
Destruction du bâtiment, de son
Abords des bâtiments d’exploitation régulièrement
contenu et de l’environnement
entretenus pour éviter l’envahissement par les friches
situé à moins de 10 m du bâtiment. ou les taillis qui seraient susceptibles de favoriser la
propagation d’un incendie.
Effets indirects :
Stockage des déchets inflammables (emballages
Pollution de l’air par les fumées.
papier, carton, plastiques rincés et percés, pneus,
Pollution du milieu si écoulements huiles usagées et déchets d’hydrocarbures, bâches…)
de produits libérés par l’incendie. dans un lieu isolé des bâtiments d’exploitation.
Devenir des déchets inflammables : élimination des
emballages papier, carton, plastiques et autres
déchets qui sont assimilés aux ordures ménagères,
collecte des huiles usagées et des déchets
d’hydrocarbures.
Précautions prises pour les opérations de soudage,
tronçonnage et meulage (mise en place de permis de
feu).
Séparations points chauds / combustibles (isolants,
hydrocarbures…) : l’installation électrique ne se
trouve pas en contact avec des matériaux isolants
Effets directs :
inflammables.
Destruction complète ou partielle
Cuves d’hydrocarbures non menacées par une source
des bâtiments.
d’énergie.
Utilisation de matériaux isolants incombustibles M0
Effets indirects :
ou difficilement inflammables AV2, M1.
Incendie.
Compartimentage coupe-feu dans les bâtiments et
dans l’élevage: division des risques au moyen de
murs séparatifs coupe-feu en dur et/ou écartement
préventif entre bâtiments (au minimum 10 m en cas
de constructions nouvelles).
Adaptation des mesures de stockage des déjections
animales (aérations, retournements…).
MOYENS DE PROTECTION
ET DE SECOURS
Rétention des produits dangereux libérés en
cas d’incendie et des eaux d’extinction :
existence de préfosses dans les bâtiments
d’élevage.
Consignes de sécurité mises en place dans
l’élevage.
Système d’alarme prévenant toute hausse
anormale de la température intérieure des
bâtiments.
Présence d’extincteurs dans tous les
bâtiments
Réserve incendie de 400 m³ à moins de 200
m du site d'élevage
Centre de secours le plus proche est celui
de Montaigu (7.5 km)  : 18 ou à partir
d’un téléphone mobile : 112.
Accès des véhicules de secours aux
bâtiments dégagés et adaptés.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Octobre 2012
Page 114
B. Risques externes à l’élevage
Le tableau, ci-après, liste les dangers inhérents aux agressions externes (naturels, activités
humaines…) sur le site d’élevage de la SCEA VINET, leur probabilité d’occurrence, leurs
conséquences, les mesures de prévention et les moyens de secours publics et privés mis en place au
niveau de cet élevage.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Octobre 2012
Page 115
DANGERS
Voies de circulation
(accidents routiers,
ferroviaires
ou
aériens)
Incendie extérieur
Intrusion
de
personne étrangère
au
site,
malveillance
PROBABILITE
CINETIQUE ET CONSEQUENCES
Effets directs :
Décès, blessures plus ou moins graves,
traumatismes de(s) la personne(s)
impliquée(s).
D
Effets indirects :
Incendie.
Explosion.
Écoulement de produits.
D
C
MESURES DE PREVENTION
La route est éloignée de 25 m des bâtiments d’élevage
Inexistence de voie ferrée à proximité du site.
Inexistence d’un aéroport à proximité du site.
Signalisation du site.
MOYENS DE PROTECTION
ET DE SECOURS
Signalisation de l’accident.
Centre de secours le plus proche est celui de
Montaigu (7.5 km)  : 18 ou à partir d’un
téléphone mobile : 112.
Effets indirects :
Propagation de l’incendie au site.
Consignes de sécurité mises en place dans
l’élevage.
Système d’alarme prévenant toute hausse
Abords des bâtiments d’exploitation régulièrement
anormale de la température intérieure des
entretenus pour éviter l’envahissement par les friches
bâtiments.
ou les taillis qui seraient susceptibles de favoriser la
Réserve incendie de 400 m³ à moins de 200 m du
propagation d’un incendie.
site d’élevage
Centre de secours le plus proche est celui de
Montaigu (7.5 km)  : 18 ou à partir d’un
téléphone mobile : 112.
Effets directs :
Vol.
Chute, électrocution, noyade, intoxication.
Écoulement accidentel de produits.
Incendie.
Explosion.
Seuls l’exploitant, le vétérinaire et les techniciensconseillers pénètrent dans les bâtiments.
Protection des fosses à lisier : couverture de fosse.
Protection des transformateurs : accès limité.
Stockage des produits toxiques, des produits usagés,
des produits vétérinaires dans des endroits dont
l’accès est réservé aux intervenants sur l’exploitation :
local fermé à clé, conservation dans les emballages
d’origine.
Consignes de sécurité, signalisation des dangers.
Implantation de tous les silos sur des dalles en béton,
équipés d’arceaux de sécurité quand échelle et
éloignés des lignes électriques.
Centre de secours le plus proche est celui de
Montaigu (7.5 km) - tél. : 18 ou à partir d’un
téléphone mobile : 112.
Gendarmerie –  : 17.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Octobre 2012
Page 116
DANGERS
Probabilité
Cinétique et conséquences
Effets directs :
Destruction complète ou partielle du bâtiment
et de son contenu par un incendie.
Foudre
B
Effets indirects :
Pollution de l’air par les fumées.
Pollution du milieu si écoulements de produits
libérés par l’incendie.
MESURES DE PREVENTION
Utilisation de matériaux incombustibles M0 ou
difficilement inflammables AV2, M1.
Compartimentage coupe-feu dans les bâtiments et dans
l’élevage : division des risques au moyen de murs
séparatifs coupe-feu en dur et/ou écartement préventif
entre bâtiments (au minimum 10 m).
Abords des bâtiments d’exploitation régulièrement
entretenus pour éviter l’envahissement par les friches
ou les taillis qui seraient susceptibles de favoriser la
propagation d’un incendie.
Effets directs :
Destruction complète ou partielle des
bâtiments.
Vent, tempête
Fortes
précipitations,
inondations
C
C
Effets indirects :
Accident de personne.
Explosion, incendie.
Écoulements.
Effets directs :
Débordement.
Rupture de fosse.
Effondrement du bâtiment.
Effets indirects :
Pollution du sous-sol, de l’eau et de
l’environnement.
Stabilité des silos examinée périodiquement.
Entretien des bâtiments et des abords.
Haies brise-vents.
MOYENS DE PROTECTION ET DE
SECOURS
Rétention des produits dangereux libérés en cas
d’incendie et des eaux d’extinction : existence de
préfosses dans les bâtiments d’élevage.
Consignes de sécurité mises en place dans l’élevage.
Système d’alarme prévenant toute hausse anormale
de la température intérieure des bâtiments.
Centre de secours le plus proche est celui de
Montaigu (7.5 km) -  : 18 ou à partir d’un
téléphone mobile : 112..
Centre de secours le plus proche est celui de
Montaigu (7.5 km) - . : 18 ou à partir d’un
téléphone mobile : 112.
Bâtiments, annexes, ouvrages de stockage implantés à
au moins 35 m des cours d’eau et en cohérence avec le
document d’urbanisme et le plan de prévention des
risques naturels prévisibles.
Pompage et/ou épandage si période autorisée.
Les ouvrages de stockage sont couverts.
Au moment de la construction des ouvrages de
stockage : étude des sols, contrôle de conformité,
garantie décennale.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Octobre 2012
Page 117
C. Résumé non technique de l’Étude des dangers
En général, un élevage de ce type fait appel à des compétences en appoint.
Il peut y avoir du personnel occasionnel pour la maintenance des installations, le suivi
technique et sanitaire mais cette présence est réduite à quelques interventions par an. Il s’agit
uniquement de personnes spécialisées. Elles interviennent dans différents domaines :
électricité, chauffage, contrôle de ventilation, suivi génétique, alimentaire, sanitaire, etc.
Un élevage porcin présente des dangers à l’égard :
- des personnes travaillant sur le site,
- des animaux présents dans les bâtiments,
- du voisinage et de l’environnement naturel.
Là aussi, il faut relativiser les risques compte tenu qu’ils sont limités comparés à certaines
activités industrielles ; en élevage porcin, nous n'avons pas à produire, manipuler ou stocker
de produits dangereux.
L’Étude d’Impact comporte déjà de nombreux éléments d’informations sur le site d’élevage,
le plan d’épandage d’effluents, la production de l’élevage. Il est important de s’y référer car
l’Étude des dangers développe essentiellement les points complémentaires liés aux risques de
l’activité.
Le réseau routier dessert correctement les lieux permettant ainsi une intervention rapide en cas
d’urgence incendie ou évacuation des animaux et des personnes. L’approche se fait par route
départementale (RD 137) puis par la voie communale.
En cas d’incendie, l’élevage est équipé d’extincteurs. Une réserve incendie de 400 m³ est
existante dans le village « Les Places » (240 m³ minimum pour une surface de bâtiments
supérieure à 2000 m²).
Le réseau EDF est à distance réglementaire des installations.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 118
IV. Notice d’hygiène et sécurité du personnel
A. Évaluation des risques sanitaires
1. Objectif de l’évaluation des risques sanitaires et
présentation de la méthode appliquée à un élevage
Il s'agit de réaliser, en l'état actuel des connaissances scientifiques, une analyse des effets
directs et indirects, temporaires ou permanents de l'installation sur l'hygiène, la salubrité et la
sécurité publique.
Cette analyse est réalisée à partir de la méthode de l'évaluation des risques sanitaires adaptée à
l'élevage. D'abord construite et développée dans le domaine chimique par l'US-EPA2 puis
retenue par l'Institut National de Veille Sanitaire (Février 2000) et par l'INERIS
(Novembre 2001), cette méthode se déroule en 4 étapes :
a) Identification des dangers
Définition préalable
Dans le cadre de l'évaluation des risques sanitaires, on entend par danger tout événement de
santé indésirable tel qu'une maladie, un traumatisme, un handicap ou un décès. Par extension,
le danger* désigne tout effet toxique et tout ce qui est susceptible de porter atteinte au bienêtre physique, mental et social de l'homme, qu'il s'agisse d'un agent physique, chimique ou
biologique.
Ainsi faut-il distinguer le danger* du risque. Par exemple, lors d'une randonnée, une morsure
de serpent venimeux constitue un danger pour l'homme. Cependant, le risque pour un
randonneur en Forêt de Brocéliande d'être mordu par un serpent venimeux est plus faible
qu'en forêt amazonienne. L'existence d'un danger n'est donc pas synonyme de risque pour
l'homme.
Les agents susceptibles de produire des dangers chez l’homme sont :
- Les agents pathogènes pour l’homme et susceptibles d’être transmis par les animaux, il
s’agit d’agents responsables des zoonoses,
- Les agents liés aux pratiques d’élevage (poussières, ammoniac).
Ces agents sont recensés dans 3 listes thématiques établies en fonction des particularités
du projet (type d’animaux et conduite d’élevage).
Pour chaque agent identifié, est indiquée les voies d’exposition des individus : voie aérienne
(émissions atmosphériques par les ouvertures des bâtiments, par les systèmes de
ventilation…), voie hydrique et éventuellement les autres voies (vecteurs tels que rongeurs,
carnivores domestiques, insectes…).
2
United States Environnemental Protection Agency = agence de protection de l'environnement des Les EtatsUnis
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 119
b) Définition de la relation dose–réponse
Il s'agit de la recherche des relations existant entre la dose (de l’agent dangereux identifié
précédemment) et la réponse sur les individus exposés. La relation dose – réponse est définie
par la Valeur Toxicologique de Référence (VTR), appellation générique qui regroupe tous les
types d’indices toxicologiques permettant d’établir une relation entre : une dose et un effet
particulier ou une dose et une probabilité d’effet.
La VTR exprime la nature de l’effet toxique (maladie constatée) en fonction de la durée
d’exposition (exprimée généralement en jours ou années) et la voie d’exposition (contact ou
inhalation). Des VTR ont été validées pour la majeure partie des agents chimiques,
contrairement aux agents biologiques pour lesquels elles n'existent pas.
Les informations épidémiologiques concernant les maladies humaines liées aux dangers
identifiés précédemment sont recueillies auprès de la CIRE3 Ouest, de l’InVS4 ou l’AFSSA5.
c) Évaluation de l’exposition
L'exposition des individus s'évalue selon la durée, la fréquence et les voies d'exposition.
Les exploitants et les personnes intervenant sur le site d'élevage sont indubitablement les plus
exposés. Les concernant, voir la "Notice Hygiène et sécurité des travailleurs".
Il s'agit d'estimer l’impact prévisible des agents identifiés à la première étape sur les individus
présents dans la zone d’exposition. S’agissant des tiers riverains, on retient un scénario
d’exposition simple et majorant consistant à envisager la présence permanente de la
population.
La zone d’exposition correspond aux secteurs situés au pourtour du site d’élevage où il est
possible de rencontrer des agents identifiés à la première étape.
En principe, la zone d’exposition se dimensionne :
- par la transposition de résultats obtenus sur des installations similaires (transposition
d’une étude de cas),
- par les résultats d’une modélisation mathématique de la dispersion.
En pratique, il n'existe pas de modèle de dispersion adapté au caractère diffus des émissions
agricoles. L'évaluation des risques sanitaires repose donc sur la bibliographie la plus récente.
La zone d’exposition étudiée correspond à la surface définie par le rayon d’affichage prévu
par la nomenclature ICPE qui est définie par rapport aux bâtiments d'élevage soit 3 km en ce
qui nous concerne.
D'après la bibliographie, il s'agit d'un rayon d'étude majorant.
La zone d'exposition est caractérisée par :
- les usages du milieu et activités sensibles : par exemple les périmètres de protection des
captages, les zones conchylicoles, les lieux de baignade ou de sports nautiques, les
zones de pêche, les zones maraîchères, les activités touristiques…,
- les caractéristiques des populations actuelles (particulièrement les tiers les plus proches)
et futures (documents d’urbanisme…),
- la présence d’un sous-groupe de population particulier : centres sportifs, crèches, écoles,
maisons de retraite, établissements de soins…,
3
CIRE = Cellule Interrégionale Epidémiologique de l'Ouest
INVS = Institut de Veille Sanitaire
5
AFSSA = Agence Française de la Sécurité Sanitaire des Aliments
4
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 120
- la présence d'autres élevages qui contribuent à la création d'un bruit de fond.
d) Caractérisation et gestion des risques : mesures compensatoires
mises en œuvre
L'évaluation des risques sanitaires doit donc être réalisée selon une méthode précise et
éprouvée.
Lorsque des risques sont identifiés, les mesures compensatoires sont explicitées.
Elles concernent :
- la réduction de production des agents dangereux,
- la réduction de la dispersion de ces agents dangereux.
2. Remarques complémentaires sur l’ERS
L’évaluation des risques sanitaires porte sur les agents dont des effets sur la santé humaine en
lien avec l’élevage ont effectivement été documentés dans la littérature scientifique et pour
lesquels des situations d’exposition ont été caractérisées.
Les impacts sanitaires des installations classées d’élevage concernent principalement les
zoonoses ainsi que les effets de certains agents physiques ou chimiques liés aux élevages.
Le champ de l’ERS concerne donc l’installation d’élevage, c'est-à-dire les bâtiments d'élevage
et leurs annexes.
3. Cas des maladies réputées contagieuses
En cas de suspicion de maladie réputée contagieuse (MMEC), le vétérinaire sanitaire est
alerté par l'éleveur et prévient les services officiels (DDSV). Ce vétérinaire est chargé de
réaliser les actions sanitaires de l’État dans le cadre de la lutte des MMEC. Le code rural dans
sa partie législative, titre II "La lutte contre les maladies des animaux" fixe les dispositions
relatives à la police sanitaire (Articles L221-1 à L228-7).
Dans l’attente de la confirmation de la maladie suspectée, la Direction Départementale de la
Protection des Populations met l’élevage sous surveillance sanitaire, les animaux sont
généralement confinés pendant cette période. En cas de confirmation d’une MMEC, la
préfecture déclenche une procédure d'alerte sanitaire et prend les mesures appropriées qui sont
notifiées à l’éleveur sous forme d’un Arrêté Préfectoral de Déclaration d’Infection. Le maire
de la commune est également informé.
4. Application de l’ERS à l’élevage de la SCEA VINET
Nous allons présenter successivement les dangers biologiques, chimiques et physiques.
Pour éviter les redondances, nous commencerons donc par une description générale de
l'environnement de l'installation et nous préciserons les éléments à retenir pour l'analyse de
chaque catégorie de dangers.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 121
a) Environnement de l’installation dans la zone d’exposition
(1) Définition de l'aire d'étude
Concernant l'aire d'étude, en l'absence de modèle de dispersion existant, nous avons retenu le
rayon d'affichage de 3 km autour des bâtiments d'élevage.
(2) Analyse de l'état initial
Pour connaître l'état initial du site, voir le chapitre "L’exploitation dans son environnement".
L'éloignement de l'élevage par rapport aux habitations et aux infrastructures hébergeant des
populations sensibles est précisé dans le tableau suivant :
PRÉCISIONS CONCERNANT L’ENVIRONNEMENT DE L’ATELIER
PROJETE :
Habitations tierces les plus proches :
 Village Les Places
 Village La Trinardière
:
:
140 m au Sud
270 m au Nord Ouest
 Bourg de Saint Hilaire de Loulay
 Bourg de Remouilé
:
:
3.6 k m au Sud
2.9 km au Nord
 Puits, forage
:
110 m (forage de l’exploitation en
projet)
:
54 m
:
/
:
/
:
/
 Cours d'eau le plus proche
 Zone de baignade
 Captage d'eau
 Périmètre de protection
 Zone constructible
 Zone de loisirs
 Monument historique
 Terrain de camping
 Terrain des sports
 Hôpital
 Maison de retraite
de Loulay)
 École
.
:
:
:
:
:
:
:
/
/
plus de 500 m
/
Bourg de Remouillé
7 km (Montaigu)
3.6 km (EHPAD de Saint Hilaire
:
2.9 km (Remouillé)
Tableau 39 : distance entre l’élevage et les infrastructures hébergeant des populations
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 122
(3) Voies d'exposition
Concernant la voie d'exposition et s’agissant des dangers liés à un élevage, l’exposition par
inhalation est prépondérante.
Le contact et la voie hydrique ne sont retenus que si des circonstances particulières l’exigent,
comme par exemple lorsque l’élevage reçoit du public (ferme pédagogique, camping, etc.).
b) Agents biologiques dangereux : zoonoses
(1) Identification des dangers susceptibles d'être présents dans
l'installation
Espèces
classées
ICPE6
Danger*
Agents responsables des zoonoses
Maladies Réputées Contagieuses non exotiques (MMEC)
Brucellose, Tuberculose, Influenza aviaire, Charbon, Rage,
BV PC AV
ESB, Salmonellose, Maladie vésiculeuse des suidés
Maladie d'Aujeszky
PC
Fièvre aphteuse
BV PC
Autres
Fièvre Q (Coxiella burnetii)
BV OV PC
Grippes
Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter,
Cryptosporidium parvum, Helminthes...
BV PC AV
Rouget (Erysipelothrix russiopathiae) Dermatophytoses
PC AV
Listériose
Arboviroses
Encéphalomyocardite
Leptospirose
Pseudotuberculose
Autres
espèces7
Voies de transfert et
indication des voies
d’exposition
Oiseaux et
mammifères
Toutes représentées
Mammifères
Mammifères
Oiseaux et
Air, contact, eau
mammifères
Oiseaux et
Contact et eau
mammifères
Oiseaux,
mammifères
et poissons
Oiseaux,
BV PC AV
mammifère,
poissons et
arthropodes
PC
piqueurs
Oiseaux,
BV PC AV mammifères
et poissons
Contact
Inhalation, contact
Contact avec excréments
Contact avec urine
Contact
Tableau 40 : identification des agents biologiques dangereux susceptibles d’être présents sur l’exploitation
(2) Zone d'exposition
L’ensemble des individus présentés précédemment au chapitre "c : évaluation de
l'exposition", en contact avec les animaux est susceptible d’être exposé aux agents
responsables des zoonoses.
(3) Mesures d'hygiène mises en place par la SCEA VINET
Les agents biologiques précités n'ont pas de VTR.
6
BV = bovins ; PC = porcs ; AV = volailles
Il s'agit des espèces animales susceptibles de contracter également ces maladies et de constituer donc des
vecteurs de leur propagation.
7
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 123
En cas d’absence de VTR, l’insuffisance des connaissances ne permet pas de caractériser avec
précision les risques liés aux agents dangereux. On se limitera donc à décrire les actions
préventives susceptibles de limiter l’apparition et la diffusion des dangers.
(4) Identification de l'élevage et des animaux
Pour répondre aux exigences de la réglementation sanitaire animale (naissance, détention et
circulation) et atteindre de bonnes performances zootechniques, l’éleveur met en place des
mesures d’hygiène intégrant tous les stades de productions animales.
Ainsi, les numéros officiels attribués par l’EDE (Établissement Départemental de l’Élevage) à
tout détenteur d’animaux, sont gérés dans des bases de données informatiques nationales
destinées à assurer une maîtrise des mouvements de ces animaux et un suivi du statut sanitaire
des cheptels en France. L’éleveur est par ailleurs tenu réglementairement de constituer un
registre d’élevage conformément à l’arrêté du 5 Juin 2000, sur lequel il enregistre tous les
évènements zootechniques et sanitaires survenus dans son cheptel. Le statut sanitaire des
cheptels est validé par les services vétérinaires (DDCSPP). Des documents sanitaires prévus
par la réglementation accompagnent les animaux lors de leur commercialisation.
(5) Stade de la génération des animaux
La production de semence ou d’embryons (bovin et porcin) satisfait à des règles strictes
sanitaires afin d’éviter de disséminer des maladies. Le statut sanitaire des animaux
reproducteurs (mâles et femelles) est rigoureusement surveillé voire réglementé.
S’agissant de mammifères, la mise-bas a généralement lieu dans des locaux réservés à cet
effet et doté d’un niveau de propreté et d’hygiène accru.
Des documents sanitaires prévus par la réglementation accompagnent les animaux lors de leur
commercialisation.
(6) Stade de l’introduction d’un animal dans un élevage
L’éleveur est tenu d’enregistrer toute introduction d’animaux sur son registre d’élevage. Le
statut sanitaire de l’élevage d’où provient le nouvel animal est exigé afin d’être compatible
avec celui de l’élevage d’accueil. Le transporteur est habilité par les services vétérinaires du
département tant du point de vue sanitaire qu’en ce qui concerne la protection animale. Les
véhicules utilisés pour le transport sont régulièrement nettoyés et désinfectés. Généralement
l’éleveur réceptionne tout nouvel animal dans un local de quarantaine prévu à cet effet. Cet
animal peut y subir certains tests sanitaires et ne peut en sortir qu’une fois son état sanitaire
connu et confirmé. En élevage porcin, les vides sanitaires entre deux périodes de production
permettent de maîtriser le microbisme de l’élevage et d’éviter la contamination des lots
entrants.
(7) Stade de production animale
En cas de suspicions ou d’anomalies sanitaires, l’éleveur met immédiatement à l’écart les
animaux concernés afin d’éviter toute contagion (les animaux concernés sont isolés dans
l’infirmerie de l’élevage). L’éleveur procède ou fait procéder à un diagnostic. Il fait
généralement appel à son vétérinaire de groupement. Il procède ou fait procéder aux soins de
ces animaux. En fonction des maladies en cause, les déjections et les produits animaux les
œufs sont dirigés vers des destinations spécifiques (destruction, traitement).
L’éleveur est tenu de mentionner sur son registre d’élevage : toutes les anomalies sanitaires,
les dates de visites d’un vétérinaire, les traitements administrés aux animaux : produits
utilisés, doses, dates d’administration aux animaux, identité des animaux traités, délai
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 124
d’attente pour la consommation de la viande des animaux traités. Il conserve, annexé à son
registre d’élevage, les factures et ordonnances produites par son vétérinaire.
(8) Stade de la sortie des animaux de l’élevage
Si l’enlèvement est assuré par un intervenant extérieur, l’éleveur transfère les animaux
destinés à quitter l’élevage vers un local spécifique situé de préférence à l’écart de
l’exploitation. Ceci évite au véhicule entrant de venir en contact avec les autres animaux.
Un local départ des charcutiers est aménagé sur le site, voir localisation sur le plan de masse.
En cas de mortalité animale, dans l’attente du passage du service d’équarrissage, les cadavres
sont stockés dans un bac équarrissage.
(9) L’éleveur maîtrise aussi les vecteurs de risques sanitaires
De manière préventive, l'éleveur est amené à ériger des barrières sanitaires évitant toute
contamination depuis l’extérieur. L’élevage devient alors une véritable « forteresse
sanitaire ». Les moyens de maîtrise sont présentés ici par type de vecteurs :
-
Personnes :
Limiter les entrées à toute personne étrangère à l’élevage.
Mesures d’hygiène appliquées au personnel habilité à entrer en contact avec les animaux
(visiteurs, livreurs, vétérinaire, etc.) : lavage mains, douche, bottes, vêtements de protection,
surbottes, charlotte, etc.
Bâtiments fermés à clé en dehors des heures de travail.
Gestion de l’accès des visiteurs, des intervenants extérieurs amenés à entrer en contact avec
les animaux: l’accès est limité par des prises de RDV avec inscription sur le registre
d’élevage.
-
Animaux :
La désinsectisation et la dératisation: seront régulièrement réalisées sous la responsabilité de
la SCEA VINET, avec des produits raticide et insecticide autorisés.
Animaux sauvages (étourneaux) et domestiques (chiens, chats) : les bâtiments sont conçus
pour un fonctionnement dit « fermé », c’est-à-dire que les portes et fenêtres ne s’ouvrent que
pour les entrées dans l’élevage ou en cas de déclenchement des systèmes de sécurité.
Ce système limite la pénétration des rongeurs, des animaux domestiques et la pullulation des
insectes qui peuvent être vecteurs de maladies d’élevage.
Les aliments du bétail sont acheminés par un fournisseur d’aliments, dont les matières
premières font l’objet d’un plan de contrôle.
Les livraisons sont réalisées dans des silos fermés et étanches, en bon état, ce qui permet de
conserver un aliment dans de bonnes conditions.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 125
-
Matériel :
Les déchets vétérinaires contaminés et les produits vétérinaires et sanitaires non utilisés sont
conservés dans la mesure du possible dans leur emballage d’origine, les aiguilles et lames de
bistouris sont remises dans leur étui d’origine puis stockés dans une boîte plastique fermée. Ils
sont ensuite retournés chez le vétérinaire.
-
Bâtiments :
Des vides sanitaires réguliers sont pratiqués avec lavage systématique à haute pression des
locaux et du matériel, désinfection avec un produit homologué, virucide, fongicide,
bactéricide, puis désinsectisation avec un produit de type TH5 (produit agréé).
L’élevage est équipé d’une pompe de lavage à haute pression qui permet d’effectuer des
lavages entre deux passages d’animaux.
Les abords des bâtiments et l’accès à l’élevage sont régulièrement bien entretenus.
L’utilisation de désherbant et de produits phytosanitaires se fera à plus d’un mètre des fossés,
dans le respect de la réglementation, et dans de bonnes conditions climatiques.
Les produits phyto sont stockés dans un local spécifique et fermé à clé.
-
Véhicule :
L’entrée de véhicules étrangers est limitée.
Les camions transportant des animaux venant de l’extérieur (cochettes) sont désinfectés avant
l’entrée en élevage
c) Agents chimiques dangereux
(1) Identification des dangers susceptibles d'être présents dans
l'installation
Danger*
Agent chimique gazeux
Ammoniac
Espèces classées ICPE8
Voies de transfert
et indication des voies d’exposition
AV PC BV
Air
Tableau 41 : identification des agents chimiques dangereux susceptibles d’être présents sur l’exploitation
(2) Rappel sur l'environnement de l'installation dans la zone
d'exposition
L’ensemble des individus présentés au chapitre "c : évaluation de l'exposition", est susceptible
d’être exposé au risque chimique gazeux l’ammoniac.
8
BV = bovins ; PC = porcs ; AV = volailles
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 126
(3) L'ammoniac
L’ammoniac est un gaz léger, incolore, malodorant et irritant, contenant de l’azote et ayant
pour formule chimique NH3. Dans les conditions normales de température et de pression, la
molécule d’ammoniac existe sous forme gazeuse « ammoniac » (NH3 gazeux) et sous forme
dissoute « ammoniaque » en solution (NH3 aqueux < -- > NH4+ + OH-).
(4) Les principales sources de production d'ammoniac sont :
 volatilisation d'une partie de l'azote excrété par les animaux sous forme d'ammoniac,
 pertes par volatilisation lors du stockage des déjections évaluées entre 5 et 15 %,
 pertes d'ammoniac par volatilisation lors de l'épandage, essentiellement dans les
premières heures qui suivent l'opération (6 à 8 % de l'azote ammoniacal du lisier épandu si
épandage au plus près du sol).
(5) VTR de l'ammoniac
Les recommandations émises par les organismes d’expertise sont fondées sur des
observations chez l’homme ou des extrapolations à partir d’expérimentations animales pour
les expositions supérieures à un jour. Elles retiennent l’existence d’un seuil pour l’expression
du danger*. Les concentrations maximales admissibles recommandées sont présentées dans le
tableau ci-dessous.
Par contre, une exposition répétée ou prolongée peut créer une irritation oculaire ou
respiratoire chez les hommes et les animaux : le seuil de ces effets irritants serait de 20 à
50 mg/m3 d'air d'après l'OMS.
[NH3]
en mg.m-3
0,1 soit 100 µg/m3
0,22 soit 220 µg/m
3
[NH3] en ppm
Effet sur la santé humaine
Durée exposition
Source
0,15
Pas de risque
MMEL
Minimal Risk Level
Toute la vie
US EPA (1) , InVS
>14 Jours
ATSDR (2)
0,5
Tableau 42 : VTR de l'ammoniac
(relation entre le niveau d’exposition à l’ammoniac et les effets toxiques sur l’homme).
(1) US EPA : United States Environnemental Protection Agency (États-Unis)
InVS: Institut de Veille Sanitaire (France)
(2) ATSDR Agency for Toxic Substances and Diseases Registry (États-Unis)
(6) Évaluation des émissions d'ammoniac de l'élevage
Il existe une méthode de quantification des émissions d'ammoniac par un élevage (cf
quantification des rejets en ammoniac). Cependant, elle ne permet pas d'évaluer la
concentration présente dans l'air aux alentours de l'élevage compte-tenu du caractère diffus et
variable des émissions et des nombreux facteurs intervenants dans leur dispersion (vent,
température, hygrométrie, obstacles, topographie…).
L’inventaire des émissions de polluants atmosphériques, réalisé régulièrement par le CITEPA
(Centre interprofessionnel technique d'études de la pollution atmosphérique), implique
majoritairement l’agriculture et la sylviculture comme sources d’ammoniac dans l’air avec
des rejets de l’ordre de 761 000 tonnes en 2002. Le second pôle émetteur (12 400 tonnes en
2002) est le transport routier dont la part devrait être grandissante dans les années à venir avec
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 127
la généralisation des pots catalytiques.
L’analyse des émissions d’ammoniac par type d’élevage en France souligne l’importance de
l’élevage bovin puisqu’il représente près de 46 % des rejets ; la part additionnelle pour les
volailles et les porcs est respectivement de 20 % et 8 %. Les Pays de Loire représentent
environ 14 % des émissions nationales d’ammoniac dans l’atmosphère. Il s’agit de la seconde
région émettrice derrière la Bretagne.
Près de 111 000 tonnes d'ammoniac par an sont émises en Pays de Loire, dont 99 %
attribuables aux diverses activités agricoles. Cependant, d'après le Plan Régional pour la
Qualité de l'Air, l'ammoniac atmosphérique n'a pas d'impact sur la santé des
populations vivant en milieu rural et non exposées professionnellement.
Le transport et le dépôt de l’azote ammoniacal s’effectuent sous deux formes : les dépôts secs
correspondent au retour de l’ammoniac au sol soit sous forme gazeuse directement (NH3g),
soit adsorbé sur des aérosols (NH4, HSO4, (NH4)2SO4, NH4NO3), les dépôts humides
surviennent lors de précipitations. En effet, le NH3g se solubilise facilement dans des
gouttelettes d’eau pour donner le NH4.
Selon l’état dans lequel se trouve l’azote ammoniacal, sa durée de vie peut fortement varier
dans l’air. C’est ainsi que l’ammoniac sous la forme (NH3g) a une durée de vie relativement
courte dans l’atmosphère (de l’ordre de 4 à 5 jours) alors qu’il est établi que les particules
contenant des sels d’ammonium ont un temps de résidence plus long et une dispersion plus
grande. Toutefois, signalons que les ions ammonium se révèlent non toxiques pour l’homme.
En l'absence de modèle de dispersion éprouvé, nous présentons les éléments de bibliographie
suivants :
Retombées de l’azote ammoniacal en fonction de la distance de la source,
Lallemant, 1996
Distance à partir du site de
production de NH3
(élevage, épandage)
% de NH3 initialement produit
0 à 100 m
100 m à
1 000 m
Dépôt principalement sous
forme de NH3
9%
11 %
1 km
à 100 km
100 km à
1000 km
> 1000 km
Dépôt principalement sous forme d'ions
ammonium non toxiques pour l'homme
40 %
30 %
10 %
Tableau 43 : retombées ammoniacales en fonction de la distance par rapport à la source
Ces résultats traduisent une dispersion importante de l'ammoniac, ce qui réduit sa
concentration dans l'air aux alentours du site d'élevage.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 128
Évaluation du risque sanitaire lié aux expositions environnementales des
populations à l'ammoniac atmosphérique en zone rurale, Philippe Glorennec
et al., 1999, BEH – INRA
L'étude est menée sur une campagne de mesures de 3 jours sous le vent du bâtiment d’élevage
de porcs (50 et 100 m) et sur une modélisation à partir de données de l’INRA. Les
concentrations moyennes en ammoniac observées dans différents environnements
s’échelonnent de 5 à 40 µg/m3. Cette étude montre qu’au-delà de 50 m des sources
d’émissions de NH3, en utilisant un scénario majorant, l’exposition des populations pendant
une vie entière est de 74 µg/m3, donc inférieure à la VTR (seuil EPA = 100 µg/m3).
Caractérisation des risques et mesures compensatoires
Une exposition de courte durée (< 1 jour) peut entraîner une légère et temporaire irritation des
yeux et de la gorge ainsi qu’une envie de tousser. Les effets irritants du gaz peuvent
également favoriser ou accroître le développement de rhinites ou d’infections bronchopulmonaires.
Cependant, l’ammoniac n’est pas classé comme cancérogène par l’Union Européenne.
Par ailleurs, les émissions d'ammoniac n'ont pas été retenues comme prioritaires dans le cadre
du Programme régional de prévention des risques pour la santé liés à l'environnement général
et au travail 2005-2008.
Enfin, les concentrations relevées dans la bibliographie sont inférieures à la VTR.
De manière chronique, l’ammoniac est irritant pour la gorge, le tractus respiratoire, la peau et
les yeux. Les effets systémiques induits par l’ammoniac sont le plus souvent des troubles
respiratoires, cardiovasculaires, hépatiques et neurologiques.
Des données récentes montrent l'existence d'effets à long terme résultant d'une exposition à
l'ammoniac. Des réductions significatives des capacités respiratoires ont été observées
uniquement chez des salariés exposés à des niveaux cumulés supérieurs à 50 mg/m3/an
d’ammoniac (soit 12 mg/m3 pendant 40 années).
Concernant l'agent ammoniac, on peut donc conclure à l'absence de risque pour la santé
publique.
Pourtant, le pétitionnaire met en place des mesures pour réduire les émanations d'ammoniac à
partir des installations.
(7) Mesures compensatoires prises par la SCEA VINET
Ces mesures ont été étudiées dans l'étude d'impact :
- enfouissement rapide du lisier,
- précautions prises au pompage et transport du lisier,
- épandage efficace par rampe à pendillard afin de limiter le contact entre le lisier et l'air.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 129
d) Agents physiques dangereux
(1) Identification des dangers susceptibles d'être présents dans
l'installation
Danger*
Poussières organiques
Poussières minérales
Espèces classées ICPE9
AV PC BV
BV AV PC
Voies de transfert et indication
des voies d’exposition
Air
Air
Tableau 44 : identification des agents physiques dangereux susceptibles d’être présents sur l’exploitation
(2) Zone d'exposition
L’ensemble des individus présents sur l’exploitation (en particulier en milieux clos) est
susceptible d’être exposé aux poussières minérales et organiques.
(3) Les poussières minérales
L'activité d'élevage en elle-même n'est pas génératrice de poussières minérales. Celles-ci sont
issues du sol (labour, moissons, passages de disques) et des matériaux de construction.
Les risques liés au travail agricole dans les champs ne sont pas pris en compte dans l’ERS.
Par contre, le risque lié à la production (momentanée) de poussières minérales existe dans le
projet d’élevage notamment au moment des travaux (terrassement, bâtiment en construction)
et dans la conception des revêtements de sol des zones de circulation des véhicules.
Les poussières peuvent être définies selon leur taille. Ainsi distingue-t-on classiquement :
 les PTS (particules totales en suspension) : selon l’article R232-5-1 du code du
travail, les particules totales en suspension sont des particules solides dont le
diamètre aérodynamique10 est au plus égal à 100 µm, ou dont la vitesse de chute
dans les conditions normales de température est au plus égale à 0,25 m/seconde.
 les PM10 : particules dont le diamètre aérodynamique < 10 µm,
 les PM2,5 : "particules fines" dont le diamètre aérodynamique < 2,5 µm,
 puis "les particules ultra fines" dont le diamètre aérodynamique < à 0,1 µm.
Les particules < 10µm peuvent pénétrer dans l’organisme, les < 2,5 µm sont les
plus dangereuses (atteinte profonde du poumon).
(4) VTR pour les poussières minérales
Il existe des valeurs guides pour les poussières minérales :
- PM10 : 40 µg/m3
- PM2,5 : 15 µg/m3
9
BV = bovins ; PC = porcs ; AV = volailles
Diamètre aérodynamique = diamètre géométrique X racine carrée de la densité de la particule.
Le comportement des particules de poussières est variable selon leur granulométrie mais aussi selon leur
densité. Ainsi, la vitesse de chute est fonction de la dimension des particules exprimée en diamètre
aérodynamique.
10
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 130
(5) Évaluation des émissions de poussières
En l'absence de modèle de dispersion éprouvé, nous présentons les éléments de bibliographie
suivants :
"Emission and distribution of particulates from a piggery with a central air exhaust."
Hartung J., J. Seedorf, et al., Deutsche Tierarztliche Wochenschrift 105 p. 244-245 – 1998.
Les poussières totales ont été mesurées dans le bâtiment d’élevage et à 50 et 115 m sous les
vents d’une porcherie. Les auteurs ont déterminé des concentrations de 0,2 à 1 mg/m 3 dans le
bâtiment et de 80 µg/m3 à 50 m ; à 115 m, la concentration mesurée était la même que le point
de référence hors influence du bâtiment.
Il n'existe pas de bibliographie sur les mesures des PM10 et PM2,5. Cependant, cette étude
conclut à une concentration inférieure à la somme des valeurs guides pour PM10 et PM2,5 à
115 m.
(6) Caractérisation des risques et mesures compensatoires
Concernant les poussières minérales, on peut donc conclure à l'absence de risque pour la
santé publique pendant le fonctionnement de l'élevage. Pourtant, le pétitionnaire met en
place des mesures pour réduire les envols de poussières à partir des installations.
Le premier tiers est situé à 350 mètres du projet: l'éloignement est le premier facteur limitant.
Certaines opérations peuvent être réalisées les jours sans vent et/ou en choisissant les périodes
humides de l’année : les précipitations sont une limite naturelle à l'émission des poussières.
La fréquence des épisodes pluvieux est une limite naturelle à la diffusion et à la
remobilisation des poussières. Les précipitations humidifient les matériaux et font tomber les
poussières dispersées dans l'atmosphère aux alentours de l'exploitation. Il se produit une
diminution de 50 % des émissions de poussières entre l'hiver et l'été.
L'humidification permanente des sols en hiver évite aux poussières fines d'être remises en
suspension sous l'action du vent ou des passages de véhicules (idem épisodes pluvieux
fréquents).
Amiante : La réglementation récente liée à l’effet de l’amiante sur la santé nous interdit
d’utiliser certains matériaux contenant ce type de fibres. Des matériaux de substitution sont
actuellement disponibles pour les constructions nouvelles.
(7) Les poussières organiques
Les poussières «organiques» sont des particules issues d’organismes végétaux ou d'animaux
vivants ou morts (pollen, résidus de peau, de poils, de plumes, de déjections, sciure, spores,
aliments du bétail..).
Concernant l’élevage, les poussières présentent un danger : par leur pouvoir pénétrant
(notamment si la taille < 2,5 µm) et par leur rôle de vecteur. Ainsi, les poussières peuvent
transporter des virus, bactéries, endotoxines (issus de germes gram négatif), exotoxines
(issus de germes gram positif), extraits fongiques… Par ailleurs, les poussières peuvent être
des vecteurs d’odeurs.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 131
Pour les poussières organiques, il existe une Valeur limite de Moyenne Exposition (VME)11
de 10,5 mg/m3 utilisée dans le cadre de la protection du personnel, mais il n'existe pas de
VTR. En cas d’absence de VTR, l’insuffisance des connaissances ne permet pas de
caractériser avec précision les risques liés aux agents dangereux. On se limitera donc à décrire
les actions préventives susceptibles de limiter l’apparition et la diffusion des dangers.
"Emission and distribution of particulates from a piggery with a central air exhaust."
Hartung J., J. Seedorf, et al., Deutsche Tierarztliche Wochenschrift 105 p. 244-245 – 1998.
Les poussières totales ont été mesurées dans le bâtiment d’élevage et à 50 et 115 m sous les
vents d’une porcherie. Les auteurs ont déterminé des concentrations de 0,2 à 1 mg/m3 dans le
bâtiment et de 0,08 mg/m3 à 50 m ; à 115 m, la concentration mesurée était la même que le
point de référence hors influence du bâtiment.
Ces concentrations sont inférieures à la VME. Si elles ne présentent pas de risque pour des
travailleurs exposés au danger de façon directe et chronique, le risque pour les populations
peut être considéré comme très faible voir nul.
Pourtant, le pétitionnaire met en place des mesures pour réduire les envols de poussières à
partir des installations. Il s'agit des mêmes mesures que celles exposées dans le paragraphe
relatif aux poussières minérales.
-
-
Livraisons d'aliments : les aliments distribués à sec sont sous forme de granulé,
réduisant considérablement la production de poussières ; le déchargement de
l'aliment dans les silos fermés ne génère que très peu de poussières ; matériel
spécifique (camion, silos).
Les pratiques de travail (désinfection, lavage, hygiène générale) éliminent
régulièrement les poussières.
11
VME : concentrations, exprimées en cm3/m3 (ppm) et en mg3/m3, visant à protéger les travailleurs contre des effets résultant d'une
exposition prolongée (exposition au cours d'un poste de huit heures). Ces valeurs sont utilisées en France dans le cadre de la
protection de la santé et de la sécurité des travailleurs contre les risques liés à une exposition à des agents chimiques sur le lieu de
travail.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 132
B. Notice d’hygiène et sécurité des travailleurs
La SCEA VINET emploiera après projet 4 salariés à temps complet. La SCEA doit donc
respecter la notice d’hygiène, sécurité et conditions de travail. En effet, l’article 3.5 du décret
77-1133 du 21 Septembre 1977, modifié par les décrets 94-484 du 09 Juin 1994 et 2005-1770
du 13 Septembre 2005 prévoit que le demandeur doit fournir avec son dossier de demande
d’autorisation d’exploiter une notice d’hygiène, sécurité et conditions de travail.
Ainsi à toute nouvelle embauche, le nouveau personnel devra avoir pris connaissance des
consignes de sécurité qui seront affichées.
1. La notice d’hygiène et sécurité
A l’attention du personnel et des entreprises partenaires
amenés à fréquenter l’élevage porcin de la SCEA VINET
RAPPEL SYNTHÉTHIQUE DE LA
RÉGLEMENTATION
CONFORMITÉ DE L’EXPLOITATION
ARTICLES DU CODE DU TRAVAIL
Aménagement des lieux de travail
R.4221-1-1 Les bâtiments abritant des lieux de travail
doivent présenter des structures et une solidité appropriées
Les mesures concernant la structure des bâtiments et
au type d’utilisation.
les portes coulissantes ont été prises dès leur
R.4221-1-2 Les portes et portails coulissants doivent être conception.
munis d’un système de sécurité les empêchant de sortir de
leur rail et de tomber. Ceux s’ouvrant vers le haut doivent
être munis de système de sécurité les empêchant de
retomber.
R.4221-1-3 Les zones comportant des risques de chutes
doivent être signalées de manière bien visible et protégée. Oui
R.4221-1-4 Le chef d’établissement prend toutes
dispositions nécessaires pour que seuls les salariés
autorisés à cet effet puissent accéder aux zones de danger. Oui
Les mesures appropriées doivent être prises pour assurer
la sécurité de ces travailleurs.
R.4221-1-5 L’accès et l’intervention sur les toits en
matériaux fragiles n’offrant pas une résistance ne peuvent Les interventions sur les toits seront réalisées par des
s’effectuer qu’en présence d’une protection collective professionnels à l’aide d’un matériel adapté
(passerelle, échelle, filet…) ou individuelle (harnais de
sécurité). Décret N°65-48 du 8 Janvier 1965 modifié.
R.4221-1-6 Les lieux de travail sont équipés d’un matériel
de premier secours adapté à la nature des risques et L’exploitation dispose d’une pharmacie au niveau du
facilement accessible : extincteurs, boîte à pharmacie. Ces bureau. Il est interdit de jouer avec le matériel de
secours.
matériels doivent être signalés par des panneaux.
R. 4221-1-12 Les installations et dispositifs techniques de Les installations sont entretenues et vérifiées.
sécurité des lieux de travail doivent être entretenus et L’entretien de l’exploitation est assuré par le
personnel.
vérifiés suivant une périodicité appropriée.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 133
R. 4221-1-14 Les locaux de travail et leurs annexes sont Le personnel veillera à éviter tout encombrement,
régulièrement entretenus et nettoyés. Ils doivent être notamment dans les zones de circulation des personnes
exempts de tout encombrement.
et des animaux.
Installations sanitaires
R.4228-1 Les employeurs doivent mettre à la disposition La SCEA VINET met à disposition de ses salariés un
des travailleurs les moyens d’assurer leur propreté local permettant d’assurer sa propreté (douche,
individuelle : vestiaires, lavabos, cabinets d’aisance et, le vestiaire et WC).
cas échéant, des douches.
R4228-2 Les vestiaires collectifs et les lavabos sont
installés dans un local spécial de surface convenable, isolé
des locaux de travail et de stockage et placé à proximité Oui
du passage des travailleurs.
R 4228-3 Le stockage et les parois des locaux affectés aux
vestiaires et aux lavabos doivent permettre un nettoyage
efficace.
R4228-5 En cas de personnel mixte, des installations
séparées doivent être prévues pour le personnel masculin
et féminin.
R.4228-6 Les vestiaires collectifs sont pourvus d'un
nombre suffisant de sièges et d'armoires individuelles Oui
ininflammables.
Ces armoires permettent de suspendre deux vêtements de
ville.
Lorsque les vêtements de travail sont susceptibles d'être
souillés de matières dangereuses, salissantes ou
malodorantes, les armoires comprennent un compartiment
réservé à ces vêtements.
Les armoires individuelles sont munies d'une serrure ou
d'un cadenas.
R.4228-7 Les lavabos sont à eau potable et à température Oui
réglable, un lavabo pour dix personnes au plus.
Des moyens d’essuyage ou de séchage sont prévus.
R4228-8 et Arrêté du 3 Octobre 1985 Des douches
doivent être mises à la disposition des travailleurs lorsque Oui
sont effectués des travaux insalubres et salissants tels que
la manipulation ou l’emploi d’engrais.
Les douches sont installées dans des cabines individuelles.
Toutefois, lorsque l’entreprise a au plus dix salariés et que
ces travaux sont occasionnels, les douches ne sont pas
obligatoires.
R4228-10 à R4228-15 Les cabinets d’aisance sont
équipés de chasse d’eau et pourvus de papier hygiénique. Oui
Ils doivent être convenablement chauffés. Il doit y avoir :
- un cabinet et un urinoir pour les hommes,
- deux cabinets pour vingt femmes.
En cas de personnel mixte, les cabinets sont distincts.
L’employeur doit faire procéder au nettoyage et à la
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 134
désinfection au moins une fois par jour.
Les effluents sont évacués conformément aux règlements
sanitaires départementaux.
R4225-7Les personnes handicapées physiques doivent
pouvoir disposer d’installations sanitaires appropriées.
Oui
Poste de distribution des boissons
R4228-20 Aucune boisson alcoolisée autre que le vin, la
bière, le cidre et le poiré n'est autorisée sur le lieu de Sur l’exploitation, il est interdit d’introduire, de
distribuer ou de consommer des boissons alcoolisées. Il
travail.
est interdit de pénétrer ou de demeurer sur
R4228-21 Il est interdit de laisser entrer ou séjourner dans l’exploitation en état d’ivresse.
les lieux de travail des personnes en état d'ivresse.
R4225-3Si les conditions de travail entraînent les Des boissons non alcoolisées sont mises à disposition
travailleurs à se désaltérer, l’employeur est tenu de mettre des membres de l’exploitation.
à leur disposition au moins une boisson non alcoolisée.
Ambiance des lieux de travail
R4222-1 lieux de travail : lieux destinés à recevoir des
postes de travail situés ou non dans les bâtiments de
l'établissement, ainsi que tout autre endroit compris dans
l'aire de l'établissement auquel le travailleur a accès dans
le cadre de son travail
Restauration
R.4228-19 Il est interdit de prendre les repas dans les
locaux affectés au travail.
R.4228-23 et R .4228-24 Dans les établissements dans
lesquels le nombre de travailleurs souhaitant prendre
habituellement leur repas sur les lieux de travail :
- est au moins égal à vingt-cinq, l'employeur, après avis
du comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de
travail ou à défaut des délégués du personnel, met à leur
disposition un local de restauration. Ce local est pourvu de
sièges et de tables en nombre suffisant et comporte un
robinet d'eau potable, fraîche et chaude, pour dix usagers.
Il est doté d'un moyen de conservation ou de réfrigération
des aliments et des boissons et d'une installation
permettant de réchauffer les plats.
-
- est inférieur à vingt-cinq, l'employeur met à leur
disposition un emplacement leur permettant de se
restaurer dans de bonnes conditions de santé et de
sécurité. Par dérogation à l'article R. 4228-19, cet
emplacement peut, sur autorisation de l'inspecteur du
travail et après avis du médecin du travail, être aménagé
dans les locaux affectés au travail, dès lors que l'activité
de ces locaux ne comporte pas l'emploi de substances ou
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
La SCEA VINET comptera 1 salarié après projet. Le
projet prévoit la création d’un espace permettant de
manger dans un local aménagé (table, chaises, microonde,..).
Page 135
de préparations dangereuses.
Après chaque repas, l'employeur veille au nettoyage du
local de restauration ou de l'emplacement permettant de se
restaurer et des équipements qui y sont installés
Confort du poste de travail
R.4228-8 Un siège approprié est mis à la disposition de
chaque travailleur à son poste de travail ou à proximité.
Aération des locaux
R4222-1 à R4222-3 Dans les locaux fermés, l’air doit être La ventilation, nécessaire pour les animaux, assure un
renouvelé de façon à :
bon renouvellement de l’air
- maintenir un état de pureté de l’atmosphère,
- éviter les élévations de température, les odeurs
désagréables, les condensations.
R4222-12 Les émissions sous forme de gaz, vapeurs,
aérosols de particules solides ou liquides, des substances
insalubres, gênantes ou dangereuses pour la santé des Il n’y a pas de stockage de gaz sur l’exploitation.
personnes doivent être supprimées ou captées au fur et à
mesure de leur production ou évacuées par une ventilation
générale.
Cet article peut se traduire par deux préconisations :
- Les chauffe-eau à gaz, butane ou propane doivent être
installés dans une pièce spacieuse et bien ventilée. Un
conduit étanche évacue les fumées et gaz brûlés vers
l’extérieur du local.
- Les tuyaux souples reliant une bouteille de gaz butane à
un réchaud à gaz ou à un appareil de cuisson (gazinière)
ont une durée de vie de 5 ans à ne pas dépasser (date
limite d’utilisation inscrite sur le tuyau).
Ambiance thermique
R4227-13 et R4223-14 Les locaux fermés affectés au La température à l’intérieur des bâtiments d’élevage
travail ainsi que les sanitaires et les locaux de restauration est maintenue à une température optimale permettant
doivent être chauffés pendant la saison froide.
les meilleures performances de croissance des animaux
Le chauffage doit être assuré de telle façon qu’il
maintienne une température convenable.
Chauffage des locaux
R4227-18 Les appareils de production-émission de
chaleur, ainsi que leurs tuyaux et cheminées, sont installés
de façon à ne pouvoir communiquer le feu aux matériaux
de la construction, aux matières et objets susceptibles Oui
d’être placés à proximité et aux vêtements du personnel.
R4227-19 Les canalisations amenant les liquides ou gaz
combustibles aux appareils fixes de production-émission
de chaleur, doivent être entièrement métalliques et
assemblées par soudure.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Oui.
Page 136
L’emploi des conduites de plomb est interdit.
Éclairage
R.4223-4 Les niveaux d'éclairement mesurés au plan de
travail ou, à défaut, au sol, sont au moins égaux aux Oui
valeurs indiquées dans le tableau suivant :
LOCAUX AFFECTES AU VALEURS MINIMALES
TRAVAIL et leurs
d'éclairement
dépendances
Voies de circulation intérieur 40 lux
Escaliers et entrepôts
60 lux
Locaux de travail, vestiaires, 120 lux
sanitaires
Locaux aveugles affectés à 200 lux
un travail permanent
ESPACES EXTERIEURS
VALEURS MINIMALES
d'éclairement
Zones et voies de circulation 10 lux
extérieures
Espaces extérieurs où sont 40 lux
effectués des travaux à
caractère permanent
R4223-3
Les locaux de travail doivent autant que possible disposer
d’une lumière naturelle satisfaisante sauf dans le cas où la Oui.
nature technique des activités s’y oppose.
Bruit
R.4213-5 et R4213-16 Les locaux dans lesquels doivent
être installés des équipements de travail susceptibles Les sources sonores sont peu importantes.
d'exposer les travailleurs à un niveau d'exposition sonore
quotidienne supérieure à 85 dB(A) sont conçus, construits
ou aménagés, compte tenu de l'état des techniques, de Des casques antibruit sont disponibles
façon à :
1° Réduire la réverbération du bruit sur les parois de ces
locaux lorsque cette réverbération occasionne une
augmentation notable du niveau d'exposition des
travailleurs ;
2° Limiter la propagation du bruit vers les autres locaux
occupés par des travailleurs.
Divers
R4323-95 à R4323-98 Les équipements de protection
individuelle et les vêtements de travail sont fournis Le personnel travaillant à l’intérieur de l’élevage est
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 137
gratuitement par l'employeur qui assure leur bon protégé du froid et des intempéries
fonctionnement et leur maintien dans un état hygiénique
satisfaisant par les entretiens, réparations et
remplacements nécessaires.
Les équipements de protection individuelle sont réservés à
un usage personnel dans le cadre des activités
professionnelles de leur attributaire Toutefois, si la nature
de l'équipement ainsi que les circonstances exigent
l'utilisation successive de cet équipement de protection
individuelle par plusieurs personnes, les mesures
appropriées sont prises pour qu'une telle utilisation ne
pose aucun problème de santé ou d'hygiène aux différents
utilisateurs. L'employeur détermine, après consultation du
comité d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail,
les conditions dans lesquelles les équipements de
protection individuelle sont mis à disposition et utilisés,
notamment celles concernant la durée de leur port. Il
prend en compte la gravité du risque, la fréquence de
l'exposition au risque, les caractéristiques du poste de
travail de chaque travailleur, et les performances des
équipements de protection individuelle en cause.
Les équipements de protection individuelle sont utilisés
conformément à leur destination.
R.4224-14 Les lieux de travail sont équipés d'un matériel
Il est tenu à la disposition du personnel une boîte à
de premiers secours adapté à la nature des risques et
pharmacie.
facilement accessible
Sécurité générale
L4121 -1 à L4121-4 Le chef d’établissement prend les
mesures nécessaires pour assurer la sécurité et protéger la
santé des travailleurs de l’établissement, y compris les
travailleurs temporaires.
Il doit :
- éviter les risques,
- évaluer les risques qui ne peuvent pas être évités,
- combattre les risques à la source,
- adapter le travail à l’homme : conception des postes,
choix des équipements de travail, des méthodes de
travail et de production,
- tenir compte de l’évolution de la technique,
- remplacer ce qui est dangereux,
- planifier la prévention,
- prendre les mesures de protection collective en
priorité sur les mesures de protection individuelle,
- donner les instructions appropriées aux travailleurs.
Consignes générales de sécurité
Toutes les personnes en fonction sur l’exploitation de
la SCEA VINET auront à la fois pris connaissance du
document unique et de sécurité, des consignes de
sécurité et de la gravité des conséquences possibles de
leur non-respect.
Les consignes de sécurité devront être affichées.
Parmi toutes les consignes générales de sécurité, il peut
être cité :
- il est interdit de bloquer les issues du bâtiment et
de neutraliser le système d’alarme ou
d’ouverture des portes et des fenêtres.
- Il est interdit de fermer à clé toute porte quand
du personnel est en activité.
- Toute anomalie de dysfonctionnement doit être
signalée immédiatement et doit entraîner une
L4111-1Les
établissements
agricoles
et
leurs analyse et une correction établie et écrite
dépendances, de quelque nature que ce soit, y compris les ("Quelle(s) personne(s) prévenir pour tel type
établissements où ne sont employés que les membres de la d’accident…").
famille sous l’autorité soit du père, soit de la mère, soit du
tuteur, sont soumis aux dispositions prévues par le Code
du Travail.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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R4141-1 à 4141-10 Le chef d’entreprise doit organiser
une formation pratique et appropriée en matière de
sécurité à tout nouvel embauché ou après changement de
poste de travail ou de technique.
Décret du 8 Janvier 1965 : bâtiments et fosses
Travaux en hauteur
Lorsque des personnes travaillent à plus de trois mètres de
hauteur, elles doivent utiliser des moyens de protection :
- soit collectifs : échafaudage, passerelle avec
garde-corps, filet de sécurité…
- soit individuels : harnais avec stop-chute.
Les greniers, plateformes, passerelles… doivent être
munis de garde-corps rigides avec une lisse à un mètre,
une sous-lisse à 50 cm et une plinthe de 15 cm.
Les échelles utilisées doivent être en bon état et
antidérapantes.
Sécurité du personnel à l’extérieur des bâtiments
Pour limiter tout risque d’accident de personne (chute
dans les fosses), la fosse existante est légèrement
surélevée (40-50 cm) et couverte Les abords sont
aménagés et l’aire près du poste de pompage est
stabilisée et permet de manœuvrer facilement avec le
tracteur et la tonne sans risque.
Il est interdit de descendre dans les fosses et dans les
silos sans dispositif spécial et sans précaution adéquate
(ventilation…). Toute opération de cette nature ne doit
pas se faire par une personne seule. Une formation est
nécessaire (article R 232.2 du Code du Travail).
Les échelles fixes verticales de plus de 2 mètres de
hauteur doivent être pourvues de crinolines.
Creusage de fosses, tranchées
En cas de travaux en hauteur ou de creusage de
Lorsque des fosses ou tranchées mesurent plus de 1,30 m tranchées, les dispositifs de sécurité sont prévus par le
de profondeur et ont une largeur égale ou inférieure au 2/3 responsable des travaux.
de la profondeur, les parois verticales doivent être étayées.
D4153-36 Il est interdit d’employer des jeunes de moins
de 18 ans à des travaux en élévation quelle que soit leur
nature sans autorisation médicale spécifique.
L.4228-1 Les personnes travaillant dans les puits, fosses,
cuves, pouvant contenir des gaz asphyxiants, doivent être
attachés par une ceinture ou porter un dispositif de
sécurité.
Électricité
Décret du 14 Novembre 1988
Les installations électriques, généralement sous le régime
"mise à la terre" (TT) doivent être protégées :
- par des disjoncteurs ou interrupteurs différentiels de
sensibilité 300 mA ou 30 mA (prises de courant,
éclairage),
- par une prise de terre générale de résistance
inférieure à 50 ohms et la mise à la terre de toutes les
masses : moteurs, châssis de machines et des prises de
courant.
Les moteurs de machines sont protégés par des
discontacteurs ou disjoncteurs-moteurs.
Tout électricien agréé constitue le seul intervenant en
cas de panne électrique sur l’exploitation de la SCEA
L’installation peut être également réalisée sous les VINET.
régimes :
- mise à la terre par une impédance (IT) :
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 139
présence d’un contrôleur d’isolement,
- ou mise au neutre (TN).
Les personnes intervenant sur des installations électriques
(réparation, modification) doivent avoir préalablement
reçu une formation par un organisme agréé ou un
personnel spécialisé.
D4153-29
Les travaux de surveillance ou d’entretien sur des
installations électriques dépassant 250 volts sont interdits
aux jeunes de moins de 18 ans. De même, ils ne peuvent
pas intervenir dans des zones avec des conducteurs
électriques nus sous tension.
Incendie
R.4227-28 Les chefs d’établissements doivent prendre les
mesures nécessaires pour que tout commencement
d’incendie puisse être rapidement et efficacement
combattu dans l’intérêt du sauvetage du personnel.
Il existe au moins un extincteur portatif à eau pulvérisée
de 6 litres pour 200 m² de surface, avec un maximum d’un
appareil par niveau.
Le centre de secours le plus proche est situé à
Montaigu.
N° de secours :  18 ou  112
Une notice indiquant les numéros de téléphone
essentiels en cas d’incidents sera affichée près du
téléphone.
R4216-13 Les locaux situés au rez-de-chaussée et en
étage de plus de 300 m², les locaux aveugles et ceux situés
en sous-sol de plus de 100 m² doivent comporter un
dispositif de désenfumage naturel ou mécanique.
Il faut également disposer :
- d’un éclairage de sécurité, notamment dans les
circulations,
- d’un balisage de sorties.
Équipements de travail – Mise en conformité des
équipements de travail à poste fixe
Accès aux éléments mobiles de transmission
R4324-1 Les éléments mobiles de transmission d’énergie
ou de mouvements des équipements de travail présentant Oui.
des risques de contact mécanique pouvant entraîner des
accidents, doivent être équipés de protecteurs ou de
dispositifs appropriés empêchant l’accès aux zones
dangereuses ou arrêtant, dans la mesure où cela est
techniquement possible, les mouvements d’éléments
dangereux avant que les travailleurs puissent les atteindre.
Accès aux éléments mobiles de travail
R4324-2 Les équipements de travail, mus par une source
d’énergie autre que la force humaine, comportant des
éléments mobiles concourants à l’exécution du travail
pouvant entraîner des accidents par contact mécanique
doivent être disposés, protégés, commandés ou équipés de
façon telle que les opérateurs ne puissent atteindre la zone
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Les machines et équipements sont conformes aux
exigences demandées.
Des protections existent et sont entretenues pour faire
obstacle aux pièces et éléments tournants des
machines : protège-cardans sur les arbres de
transmission, grille de protection sur les ventilateurs
accessibles.
Page 140
Les éleveurs prennent soin d’utiliser le matériel pour
l’usage prévu et entretiennent les protections
Toutefois, lorsque certains de ces éléments mobiles ne d’origine.
peuvent être rendus inaccessibles en tout ou partie pendant
leur fonctionnement. Compte tenu des opérations à
effectuer et nécessitant l’intervention de l’opérateur, ces
éléments mobiles doivent, dans la mesure de ce qui est
techniquement possible, être munis de protecteurs ou
dispositifs de protection. Ceux-ci doivent limiter
l’accessibilité et interdire notamment l’accès aux parties
des éléments non utilisés pour le travail.
Lorsque l’état de la technique ne permet pas de satisfaire
aux dispositions des deux précédents alinéas du présent
article, des équipements de travail doivent être disposés,
protégés, commandés ou équipés de façon à réduire les
risques au minimum.
dangereuse.
R4324-3 Les protecteurs et les dispositifs de protection
permettant de répondre aux dispositions des articles R.
4324-1 et R. 4324-2
R4324-1 et R4324-2 : disposer :
Oui
- doivent être de construction robuste, adaptée aux
conditions d’utilisation,
- ne doivent pas occasionner de risques
supplémentaires, la défaillance d’un de leurs
composants ne devra pas compromettre leur fonction de
protection,
- ne doivent pas pouvoir être facilement ôtés ou rendus
inopérants,
- doivent être situés à une distance suffisante de la zone
dangereuse compatible avec le temps nécessaire pour
obtenir l’arrêt des éléments mobiles,
- doivent permettre de repérer rapidement la zone
dangereuse,
- ne doivent pas limiter plus que nécessaire
l’observation du cycle de travail,
- doivent permettre les interventions indispensables
pour la mise en place ou le remplacement des éléments
ainsi que pour les travaux d’entretien, ceci en limitant
l’accès au seul secteur où le travail doit être réalisé et, si
possible, sans démontage du protecteur ou du dispositif
de protection.
Action de mise en marche
R4324-8 La mise en marche des équipements de travail ne Oui
doit pouvoir être obtenue que par l’action d’un opérateur
sur l’organe de service prévu à cet effet sauf si cette mise
en marche, obtenue autrement, ne présente aucun risque
pour les opérateurs concernés.
L’alinéa qui précède ne s’applique pas à la mise en
marche d’un équipement de travail résultant de la
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 141
séquence normale d’un cycle automatique.
Organes de service
R4324-9 Les organes de service d’un équipement de
travail doivent être clairement visibles et identifiables et,
en tant que de besoin, faire l’objet d’un marquage
approprié.
R4324-10 Ils doivent être disposés en dehors des zones
dangereuses sauf en cas d’impossibilité ou de nécessité de
service, par exemple pour un dispositif d’arrêt d’urgence Oui
ou une console de réglage ou d’apprentissage.
Ils doivent être situés de façon que leur manœuvre ne
puisse engendrer de risques supplémentaires.
R4324-11 Les organes de services doivent être choisis
pour éviter toute manœuvre non intentionnelle pouvant
avoir des effets dangereux.
Ils doivent être disposés de façon à permettre une
manœuvre sûre, rapide et sans équivoque.
R4324-12 Depuis l’emplacement des organes de mise en
marche, l’opérateur doit être capable de s’assurer de
l’absence de personnes dans les zones dangereuses.
Si cela est impossible, toute mise en marche doit être
précédée automatiquement d’un signal d’avertissement
sonore ou visuel.
Le travail exposé doit avoir le temps et les moyens de se
soustraire rapidement à des risques engendrés par le
démarrage ou éventuellement par l’arrêt de l’équipement
de travail.
Signalisation
R4324-16 Un équipement de travail doit porter des
avertissements, signalisations et dispositifs d’alerte
indispensables pour assurer la sécurité des travailleurs.
Ces avertissements, signalisations et dispositifs d’alarme Oui
doivent être choisis et disposés de façon à être perçus et
compris facilement et sans ambiguïté.
Lorsque les opérateurs ont la possibilité de choisir et de
régler les caractéristiques techniques de fonctionnement
d’un équipement de travail, celui-ci doit comporter toutes Oui
les indications nécessaires pour que ces opérations soient
effectuées d’une façon sûre.
La vitesse limite au-delà de laquelle un équipement de
travail peut présenter des risques doit être précisée
clairement.
Risque de rupture, d’éclatement, de protection
R4324-4 Les éléments des équipements de travail pour
lesquels il existe un risque de rupture ou d’éclatement
doivent être équipés de protecteurs appropriés.
Oui
R4324-5 Les équipements de travail doivent être installés
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 142
et équipés pour éviter les dangers dus à des chutes ou des
projections d’objets tels que pièces usinées, éléments
d’outillage, copeaux, déchets.
Éclairage
R4324-23 Les zones de travail, de réglage ou de
maintenance d’un équipement de travail doivent Oui
convenablement être éclairées en fonction des travaux à
effectuer.
Risque thermique
R4324-6 Les éléments des équipements de travail destinés
à la transmission de l’énergie calorifique, notamment les Oui
canalisations de vapeur ou de fluide thermique, doivent
être disposés, protégés ou isolés de façon à prévenir tout
risque de brûlure.
Risque électrique
R4324-21 Les équipements de travail alimentés en
énergie électrique doivent être équipés, installés et
entretenus conformément aux dispositions du décret n° Oui
88-1056 du 14 novembre 1988 de manière à prévenir, ou
permettre de prévenir les risques d’origine électrique,
notamment les risques pouvant résulter de contacts directs
ou indirects, de surintensités ou d’arcs électriques.
Fonction d’arrêt
R4324-13 Tout équipement de travail doit être muni des Oui
organes de services nécessaires permettant son arrêt
général dans des conditions sûres.
R4324-14 Chaque poste de travail ou partie d’équipement
de travail doit être muni d’un organe de service permettant
d’arrêter, en fonction des risques existants, soit tout
l’équipement de travail, soit une partie seulement, de
manière que l’opérateur soit en situation de sécurité.
L’ordre d’arrêt de l’équipement de travail doit avoir
priorité sur les ordres de mise en marche. L’arrêt de
l’équipement de travail ou de ses éléments dangereux
étant obtenu, l’alimentation en énergie des actionneurs
concernés doit être interrompue.
R4324-15 Chaque machine doit être munie d’un ou de
plusieurs dispositifs d’arrêt d’urgence clairement
identifiables, accessibles et en nombre suffisant
permettant d’éviter des situations dangereuses risquant ou
en train de se produire :
Sont exclues de cette obligation :
- les machines pour lesquelles le dispositif d’arrêt
d’urgence ne serait pas en mesure de réduire le Oui
risque, soit parce qu’il ne réduit pas le temps
d’obtention de l’arrêt normal, soit parce qu’il ne
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 143
permettrait pas de prendre les mesures particulières
nécessitées par le risque.
- les machines portatives et les machines guidées à la
main.
Dispositif de séparation des énergies
R4324-18 Les équipements de travail doivent être munis
de dispositifs clairement identifiables et facilement Oui
accessibles permettant de les isoler de chacune de leurs
sources d’énergie.
R4324-19 La séparation des équipements de travail de
leurs sources d’alimentation en énergies doit être obtenue
par la mise en œuvre de moyens adaptés permettant que
les opérateurs intervenant dans les zones dangereuses
puissent s’assurer de cette opération.
R4324-20 La dissipation des énergies accumulées dans les
équipements de travail doit pouvoir s’effectuer aisément,
sans que puisse être compromise la sécurité des
travailleurs.
Lorsque la dissipation des énergies ne peut être obtenue,
la présence de ces énergies doit être rendue non
dangereuse par la mise en œuvre de moyens adaptés, mis
à la disposition des opérateurs.
Risques d’incendie et d’explosion
R4324-22 Les équipements de travail mettant en œuvre
des produits ou des matériaux dégageant des gaz, vapeurs,
poussières ou autres déchets inflammables doivent être Oui
munis de dispositifs protecteurs permettant notamment
d’éviter qu’une élévation de température d’un élément ou
des étincelles d’origine électrique ou mécanique ne
puissent entraîner un incendie ou une explosion.
Les silos d’aliments
La réglementation précise les conditions d’implantation et
d’utilisation des silos d’aliments.
Les distances de sécurités ont été prises en compte au
Il doit exister une distance entre les lignes électriques moment de la conception.
aériennes et les silos ou bâtiments de stockage.
1 – Sur le plan horizontal :
▪ Lignes à conducteurs nus :
- 15 m pour une tension égale ou supérieure à
1100 volts,
- 10 m pour une tension inférieure à 1100 volts.
▪ Lignes à conducteurs isolés :
- 5 m de chaque côté de la voie d’accès du silo ou
bâtiment,
- 1 m à l’arrière du silo,
- 0,20 m si la ligne est protégée des chocs par
fixation sur un support solide (façade de mur par
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 144
exemple).
2 – Sur le plan vertical :
Dans le cas ou la protection horizontale ne peut être
assurée, la ligne électrique ne doit pas être à une hauteur
inférieure à :
- H + 5 m pour les lignes à conducteurs nus,
- H + 3 m pour les lignes à conducteurs isolés
(H étant le sommet du silo ou la trappe de
remplissage du grenier).
Le silo doit comporter une échelle avec :
- une partie fixe à partir de 2 m du sol jusqu’au
sommet, munie d’une crinoline,
- une partie mobile en deçà de 2 m.
Deux rambardes fixes doivent relier l’échelle à l’orifice de
remplissage du silo.
En cas de stockage d’un aliment dans un grenier avec
remplissage par une trappe située dans la toiture
(vasistas), cette trappe doit être ouverte de l’intérieur du NC
grenier. Dans le cas inverse, il faut fixer sur la toiture une
échelle métallique solide entre le bord inférieur de la
toiture et la trappe.
Formation à la sécurité L4142-1 et R.2130-032
Formation du personnel
R4224-15 Formation au secourisme.
Toutes les personnes de l’exploitation ont connaissance
R4614-7 Exercices de lutte contre l’incendie
du contenu de la présente notice "hygiène, sécurité et
R4323-18 Information des salariés par l’employeur de la
conditions de travail".
réglementation concernant les machines.
Installations
R.4322-1 et R4313-3 Communication des documents
relatifs aux contrôles et vérifications mis à la charge des
employeurs au titre de l’hygiène et de la sécurité.
▪ Installations électriques :
• avant mise en service,
• tous les ans,
- locaux et emplacements de travail où existent
des risques de dégradation, d’incendie ou
d’explosion ;
- chantiers comportant des installations
provisoires ou emplacements de travail à
l’extérieur et à découvert ;
- locaux ou emplacements comportant des
installations BTB, HTA et HTB.
• tous les trois ans (autres locaux).
(Décret du 14 novembre 1988).
La SCEA Vinet veillera aux contrôles périodiques des
installations électriques (cf contrôle électrique en
annexe)
▪ Chaudières et générateurs de vapeurs :
• examen tous les 18 mois – en marche et à l’arrêt ;
• épreuve tous les 10 ans et lors de modifications.
▪ Ne sont pas soumis aux examens et épreuves :
• les générateurs d’une contenance inférieure
à 25 L ;
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 145
• les récipients d’une contenance inférieure
à 100 L ;
• les générateurs et les récipients dont la pression
maximale est de 0,5 bar.
(Décret du 2 Avril 1926 et Arrêté du 23 Juillet 1943).
▪ Appareils à pression de gaz (compresseur à air) :
• réservoirs soumis à une pression supérieure
à 4 bars.
• vérification tous les trois ans.
• épreuve : tous les 10 ans pour les appareils
fixes, tous les 5 ans pour les appareils mobiles.
(Arrêté du 23 Juillet 1943).
Oui
Modifications du Code du Travail relatives aux
équipements de travail mobiles
R4323-7 Les équipements de travail doivent être installés,
disposés de manière à réduire les risques pour les Oui
utilisateurs et pour les autres travailleurs.
R4323-8 Doit notamment être prévu un espace libre
suffisant entre les éléments mobiles des équipements de
travail et les éléments fixes ou mobiles de leur
environnement.
R4323-20 Toutes mesures seront prises et toutes
consignes seront données pour que, à aucun moment, les Oui
organes des équipements de travail servant au levage de
charges ainsi que les charges suspendues ne puissent
entrer en contact direct ou provoquer un amorçage avec
les parties actives d’installations électriques non isolées.
R4323-31 Le levage des personnes n’est permis qu’avec
les équipements de travail et les accessoires prévus à cette Oui
fin (en vigueur depuis le 1er janvier 2000).
Un arrêté des ministres chargés du travail et de
l’agriculture précise les spécifications relatives aux
équipements non prévus pour le levage de personnes mais
utilisés dans des conditions précises.
Oui
R4323-33 Il est interdit de soulever une charge supérieure
à celle marquée sur l’appareil.
R4323-52 Des mesures d’organisation doivent être prises
pour éviter que des travailleurs à pied ne se trouvent dans
Oui
la zone d’évolution des équipements de travail.
R4323-53 Les équipements de travail mobiles munis d’un
moteur à combustion ne doivent être introduits et
employés dans les zones de travail que si y est garanti, en
quantité suffisante, un air ne présentant pas de risques
pour la sécurité et la santé des travailleurs.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 146
R4323-55 La conduite des équipements de travail mobiles Oui
automoteurs et des équipements de travail servant au
levage est réservée aux travailleurs qui ont reçu une
formation adéquate. Cette formation est complétée et
réactualisée chaque fois que nécessaire.
Oui
R4324-28 Les équipements de travail servant au levage de
charges installés à demeure doivent l’être de manière à
réduire les risques liés aux mouvements des charges de
façon que celles-ci ne heurtent pas les travailleurs, ne
dérivent pas dangereusement et ne se décrochent
inopinément.
R4324-45 Les équipements de travail qui par eux-mêmes Oui
ou du fait de leurs remorques ou de leur chargement,
présentent des risques d’incendie, sauf si le lieu
d’utilisation en est équipé à des endroits suffisamment
rapprochés.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 147
2. Commentaire de la notice
a) Les textes
Le rappel synthétique de la réglementation "Hygiène, Sécurité et Conditions de Travail", en
particulier celle émanant du Code du Travail, perd souvent en actualité. Une mise à jour
auprès de l’Inspection du Travail et de la Protection Sociale Agricole (ITEPSA) au niveau
régional ou départemental est recommandée pour prendre les dernières modifications
législatives et réglementaires fréquentes dans ce domaine technique.
b) Leur application
La conformité de l’installation est appréciée au jour de la demande d’autorisation déposée à
l’administration. Dès lors que les modifications sont effectuées et modifient l’hygiène ou la
sécurité de l’établissement, il est nécessaire de modifier la notice en conséquence et de
prendre les mesures de sécurité qui s’imposent matériellement et d’en avertir la Direction
Départementale des Services Vétérinaires, chargée de l’instruction et du suivi du dossier.
Je soussigné, Mr Vinet gérant de la SCEA Vinet, certifie l’exactitude des renseignements
contenus dans la présente notice hygiène, sécurité et conditions de travail.
Fait à Saint Hilaire de Loulay, le ……………………….
Pour la SCEA VINET
Mr Vinet
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 148
V. Estimation du coût des mesures liées
à la mise en œuvre des mesures de protection
de l’environnement
A. Les frais de l’étude
L’étude réalisée dans le cadre des Installations Classées pour la Protection de
l’Environnement représente un coût global du dossier de 5500 € HT.
Les frais de commissaire enquêteur et de publications par voies de presse sont estimés à 4000
€ HT.
Le cout total pour la SCEA Vinet de demande d’autorisation s’élève à 9 500 € HT.
B. Les surcoûts d’investissement
a) Bâtiment
Les surcoûts d’investissement concernent :
- la mise en place d’une ventilation centralisée (111 480 €)
- la couverture des fosses extérieures (20 925 €)
- la plantation de 2150 m de haie linéaire autour des bâtiments à raison de 6.5 euros le
mètre linéaire soit 1397 €
- lisier duc : 30000 €.
Les investissements en faveurs de l’environnement représentent 163 802 €. Il faudrait ajouter
à ce calcul les ouvrages de stockages et l’isolation des bâtiments mais ces postes de charge
sont intégrés dans le prix global du bâtiment et sont difficilement dissociable.
b) Matériel
Les épandages de lisier seront réalisés par l’ETA qui est équipé d’un matériel performant d’un
point de vue limitation des nuisances pour l’environnement (pendillard). Il n’y a pas
d’investissement matériel en faveur de l’environnement.
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 149
ANNEXES
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 150
Liste des annexes :
Annexe 1) Documents administratifs :





Extrait Arrêté d’autorisation de la SCEA Vinet
Extrait K-bis
Statuts
Attestation de dépôt de permis de construire
Accords relatifs à la canalisation de transferts d’effluents
Annexe 2) Plans :






Demande d’échelle réduite
Carte IGN au 1/25000ème avec rayon des 3 km
Plan de situation au 1/2000ème avec rayon des 300 m
Plan de masse
Vue aérienne
Vue en plan
Annexe 3) Capacités techniques et financières :
 Étude économique prévisionnelle
 Justificatif de financement bancaire
 Diplôme
Annexe 4) L’exploitation dans son environnement :
 Cartes :




Objectifs pour les usages de l’eau
Usages et fonctions liés à l’eau et aux espaces associés
Les captages d’eau potable en Vendée
Carte du patrimoine de la zone d’étude
 Natura 2000
 Fiches ZNIEFF de Type 1
 Fiches ZNIEFF de Type 2
Annexe 5) Etude du plan d’épandage
Annexe 6) Valorisation des effluents :
 Convention Vol V biomasse
 Bilan agronomique après projet
Annexe 7) Réglementation
 Arrêté Préfectoral 2014 concernant le 5ème programme d'action de la directive nitrates
 Arrêté du 19/12/2011 relatif au programme d’action nationale à mettre en œuvre dans les zones
vulnérables
 Arrêté Ministériel du 27 décembre 2013
 Procédure d'instruction du dossier
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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ANNEXE 1
 Extrait Arrêté d’autorisation de la SCEA Vinet
 Extrait K-bis
 Statuts
 Attestation de dépôt de permis de construire
 Accords relatifs à la canalisation de transferts
d’effluents
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 152
ANNEXE 2
Demande d’échelle réduite
Carte IGN au 1/25000ème avec rayon des 3 km
Plan de situation au 1/2000ème avec rayon des 300
m
Plan de masse
Vue aérienne
Vue en plan
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 153
ANNEXE 3
Étude économique prévisionnelle
Justificatif de financement bancaire
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 154
ANNEXE 4
Cartes :
 Objectifs pour les usages de l’eau
 Usages et fonctions liés à l’eau et aux
espaces associés
 Les captages d’eau potable en Vendée
 Carte du patrimoine de la zone d’étude
Natura 2000
Fiches ZNIEFF de Type 1
Fiches ZNIEFF de Type 2
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 155
ANNEXE 5
Etude du Plan d’épandage
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 156
ANNEXE 6
Convention Vol V biomasse
Bilan agronomique après projet
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
Page 157
ANNEXE 7
Arrêté du 19/12/2011 relatif au programme d’action
nationale à mettre en œuvre dans les zones
vulnérables
Arrêté Préfectoral 2014 concernant le 5ème
programme d'action de la directive nitrates
Arrêté Ministériel du 27 décembre 2013
Procédure d'instruction du dossier
Dossier ICPE – SCEA Vinet – Février 2014
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