Documents de Physique-Chimie – M. MORIN
II. L ‘indigo.
Isatan B Indoxyle indigo
Du moyen-âge à la fin du XVIe siècle, une plante, le pastel fait, grâce à ses feuilles, la fortune d’une région qui porte depuis le
nom de « Pays de Cocagne ».
En effet, était extraite des feuilles, une teinture bleue contenant l’indigo.
Actuellement, la manufacture des Gobelins utilise le pastel pour ses productions de prestige.
Les feuilles de pastel contiennent l’Isatan B, le précurseur biologique de la substance colorante.
a- Entourer et donner le nom des groupements fonctionnels présents dans la molécule d’isaban B.
Après la cueillette des fleurs, des bactéries produisant des enzymes permettent l’hydrolyse de l’isaban B. On obtient, entre
autres une substance, l’indoxyle incolore et soluble dans l’eau. L’indoxyle, par oxydation à l’air donne l’indigo, solide bleu
foncé, insoluble dans l’eau.
b- Déterminer la formule brute de l’indoxyle.
c- Entourer dans la molécule d’indigo les deux parties issues de l’isatan B et de l’indoxyle.
Un colorant possède des molécules dont la couleur dépend de leur structure. Elles comportent de nombreuses liaisons
conjuguées (alternance de liaisons doubles et simples) dans des groupements chromophores : C = C , C = O , C = N,…
Chromophore : Groupement d'atomes au sein de cette molécule qui est responsable de sa couleur.
d- Entourer les groupements chromophores de la molécule d’indigo.
e- L’indigo a été synthétisé par Bayer en 1869. Quel(s) avantage(s) économique(s) y-a-t-il à utiliser un colorant de
synthèse plutôt qu’un colorant naturel?
III. Un exemple de synthèse : Synthèse de l’indigo.
1. Généralités.
Une synthèse est succession de réactions qui permettent de fabriquer une molécule précise à partir de
molécules de départ et de réactifs qui viennent réagir sur la molécule cible. La synthèse a deux enjeux :
- Utiliser les réactifs les moins onéreux,
- Avoir un rendement optimal.
Voici l'exemple de la synthèse (organique) de l'indigo, le colorant, à partir d'aniline. Dans cet exemple, on part de
l'aniline sur laquelle on vient réaliser quatre opérations de façon à obtenir en fin de synthèse la molécule indigo.