contrôler son poids : un défi de taille!

Capsule santé
CONTRÔLER SON POIDS : UN DÉFI DE TAILLE!
Perdre du poids ou encore contrôler son poids peut souvent s’avérer une tâche ardue. Saviez-vous que manger plus et consommer moins de calories, c’est possible?
Pour ce faire, il faut manger différemment! C’est ce que nous propose le principe de la densité énergétique!
L’équation est simple : consommer davantage d’aliments à « faible densité énergétique » comble davantage la faim. Qu’est-ce qu’un aliment à faible densité
énergétique? C’est un aliment qui contient peu de calories par rapport à son volume. En consommant des aliments ayant un plus grand volume et une faible quantité
de calories, la sensation de satiété est plus rapidement atteinte.
Plusieurs facteurs influent sur la densité énergétique d’un aliment : le contenu en eau, en fibres alimentaires et en matières grasses. La présence d’eau et de fibres
diminue la densité énergétique, tandis que la quantité de matières grasses l’augmente. C’est d’ailleurs la quantité d’eau contenue dans un aliment qui détermine
le plus sa densité énergétique. Par exemple, les croustilles possèdent une densité énergétique très élevée car elles ont un petit volume et contiennent une grande
quantité de matières grasses et donc, de calories. À l’opposé, une plus grande portion (volume) de yogourt 0 % de gras ne contient aucune matière grasse, peu de
calories et comble davantage votre satiété.
Découvrez quelques aliments à faible densité énergétique! À privilégier dans votre menu...…
Fruits et légumes
Fromage cottage
Soupes (sans crème ajoutée)
Tofu
Lait écrémé et produits laitiers faibles en gras
Poissons
Légumineuses (par exemple, les pois chiches, les lentilles, les fèves rouges, etc.)
Viandes maigres (par exemple, la dinde, le jambon extra-maigre, etc.)
Règles de base pour contrôler les fringales!
1 N’oubliez jamais de débuter votre journée par un déjeuner nutritif. Il est essentiel et prévient les baisses d’énergie.
2 Mangez trois repas par jour et ajoutez des collations saines. Cette pratique évite les rages de sucre et de dévorer
son repas trop rapidement…
3 Divisez votre assiette en trois.
4 Consommez avec modération les calories liquides (jus, boissons gazeuses, alcool) puisqu’elles ne conduisent pas
à la satiété.
Produits céréaliers de
grains entiers
Protéines
maigres
Fruits et
légumes
5 À l’occasion, permettez-vous de succomber à la tentation!
Des solutions judicieuses pour contrôler vos petites fringales!
Vous mourez d’envie de manger…
Remplacez par une solution judicieuse!
Des frites…
Frites de patates douces au four avec de l’huile d’olive.
Des croustilles…
Maïs soufflé nature avec de l’huile d’olive et des assaisonnements.
Du chocolat…
Chocolat chaud avec cacao, lait écrémé et un peu de sucre.
De la crème glacée…
Yogourt glacé faible en gras.
De la pizza…
Pizza maison sur tortilla avec légumes, viandes maigres (jambon) et fromage léger.
Évidemment, pour tirer le maximum de bénéfices pour votre santé, l’idéal est de combiner une alimentation saine avec de l’activité physique. N’oubliez pas : en
privilégiant des aliments à faible densité énergétique, vous mangez mieux et vous pouvez même... manger plus!
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MV4352F (2013-02)