introduction - Paléo Régime
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Le meilleur régime depuis 2,5 millions d'années ! Vous voulez perdre du poids ou vous sentir en pleine forme ? Essayez le Régime de nos ancêtres ! INTRODUCTION AU RÉGIME PALÉO www.paleo-regime.fr Que ton alimentation soit ta première médecine Hippocrate, 5e siècle av. J.C. Copyright © 2015 PA L É O R É G I M E To u s d r o i t s r é s e r v é s . L‘intégralité du contenu de ce livre électronique est la propriété de son auteur. Aucun élément n‘est autorisé à être dupliqué ou transmis sans l‘autorisation préalable de son auteur. Toute infraction à cette règle sera passible de poursuites. débuter Le régime paléo Les origines du Régime Le régime paléolithique n’a pas été « inventé » : il correspond à ce que les premiers humains mangeaient spontanément, de façon naturelle. On en entend parler depuis que Dr S. Boyd Eaton publiait, en 1985, un article intitulé Paleolithic Nutrition dans le prestigieux New England Journal of Medicine1. Radiologiste et anthropologue médical, Dr Eaton émettait alors l’opinion que l’alimentation idéale correspondrait à celle de nos ancêtres de l’âge de pierre. En autant que l’on puisse en juger à partir des populations actuelles vivant encore comme à cette époque, il semble que nos aïeux ne connaissaient pas les maladies dégénératives. On croit même que leur excellente forme physique leur aurait permis de facilement rivaliser avec les athlètes modernes. La théorie de Dr Eaton stipule que ce sont nos gènes qui déterminent nos besoins nutritionnels. Comme le génome humain n’aurait évolué que de 0,02 % en plus de 40 000 ans, c’est dire que nous possédons les mêmes gènes que nos ancêtres préhistoriques. Par conséquent, l’alimentation de cette époque nous conviendrait tout à fait. Depuis 1985, divers scientifiques se sont mis à étudier cette époque et ont déterminé quelles étaient les pratiques alimentaires des chasseurscueilleurs d’alors. Un de ces chercheurs, Loren Cordain, docteur en éducation physique, a publié un livre, adapté à la culture américaine, qui décrit la diète telle qu’on devrait la suivre à notre époque. Loren Cordain n’est pas le premier à mettre en évidence les avantages de la diète de nos ancêtres lointains. En effet, un éminent médecin français, Dr Jean Seignalet, décédé en 2003, a publié en 1996 un livre sur la diète ancestrale, intitulé L’alimentation ou la troisième médecine3. Son ouvrage vient d’être réédité pour la cinquième fois. Au cours de sa carrière, Dr Seignalet a utilisé la diète ancestrale avec beaucoup de succès contre des maladies auto-immunes comme la sclérose en plaques et l’arthrite rhumatoïde ainsi que des maladies que la médecine classique a de la difficulté à traiter, comme la fibromyalgie. Bénéfices du Paléo Réduction du risque de développer certaines maladies dégénératives (y compris le cancer, le diabète de type 2 et le déclin neurologique) : cette baisse serait liée à la baisse de la consommation de glucides ainsi qu’aux apports accrus en fruits et légumes (qui sont riches en antioxydants, vitamines, minéraux et phytonutriments). Diminution des douleurs inflammatoires (liée à l’amélioration du rapport acide/base et du ratio Oméga-3/6). Baisse du risque de maladies cardiaques : cela est rendu possible notamment par l’apport supérieur en bonnes graisses mono-insaturées et en Oméga-3 (provenant des noix, avocats, huile d’olive, poissons et viandes issues d’animaux nourris à l’herbe). Réduction de la tension artérielle. Régulation du cholestérol. Régulation de la glycémie. Meilleure qualité de sommeil. Hausse de la qualité de la peau (qui devient plus claire), meilleure santé des dents. Soulagement possible de certaines maladies auto-immunes (diminution notable des douleurs provoquées par ces maladies). L’auto-immunité est un processus lors duquel notre système immunitaire fabrique des anticorps pour attaquer nos propres tissus ou constituants. Satiété : l’apport massif en végétaux remplit l’estomac sans poser de souci énergétique, puisqu’ils présentent une densité calorique faible. Les protéines maigres (viandes sans peau ni graisse visible) vous rassasient aussi entre les repas, et permettent de garder des muscles forts, des os en bonne santé et un système immunitaire optimal. Est-ce utile de rappeler que les viandes provenant du gibier sauvage sont remarquablement maigres, et contiennent des quantités de graisses saturées bien plus faibles, tout en procurant des quantités significatives d’Oméga-3 bénéfiques (EPA et DHA). Sensation de bien-être. Amélioration des symptômes liés à l’intolérance au gluten, moindre risque d’allergie alimentaire. Perte de poids et baisse de tour de taille, ce qui aide à réduire fortement le risque de développer des problèmes de santé associés au surpoids ou à l’obésité. Disparition des problèmes de digestion et des reflux d’acidité. Les séances d’entraînement deviennent plus efficaces. Prévention de l’ostéoporose. Les grands principes La diète paléolithique supprime carrément deux des quatre grands groupes d’aliments, soit les produits laitiers et les céréales (dont le pain). Elle fait partie des régimes faibles en glucides (low carb). Elle ne comprend que 22 % à 40 % de glucides, ainsi que 19 % à 35 % de protéines, et 28 % à 47 % de lipides. En comparaison, l’alimentation nord-américaine typique comprend de 50 % à 60 % de glucides. LES ALIMENTS AUTORISÉS • Toutes les viandes maigres, les volailles, les poissons et les fruits de mer, ainsi que les oeufs. • Tous les fruits et les légumes pauvres en amidon. • Toutes les noix et les graines (graines de tournesol, amandes, etc.). • Les aliments à consommer avec modération • Les huiles pressées à froid. • Les avocats. • Le thé, le café. • Les fruits séchés. LES ALIMENTS À SUPPRIMER • Tous les produits céréaliers. • Toutes les légumineuses. • Tous les produits laitiers. • Tous les produits transformés ou en conserve. • Tous les légumes riches en amidon (pomme de terre, manioc, igname, etc.). • Les viandes grasses. • Les aliments salés. • Le sucre. • Les boissons gazeuses. Avec ce régime, il n’est pas nécessaire de compter les grammes de glucides ou même les calories que l’on consomme. La principale règle est de cesser de manger dès qu’on est rassasié. Liste des aliments autorisés Viandes • Viande fraîche : bœuf, porc, poulet, dinde, canard, oie, caille, agneau, lapin, veau, cheval, sanglier, cerf, biche, kangourou, autruche, élan, bison. • Viande surgelée : viande hachée, steak hachés (attention aux additifs alimentaires). • Lardons, jambon fumé, charcuterie (artisanale uniquement). FRUITS • Fruits frais ou surgelés : bananes, oranges, pommes, nectarines, pamplemousse, mangues, pêches, abricots, melon, fraises, myrtilles, framboises, mûres, kiwi, citron, figues, noix de coco, fruits de la passion. • Fruits secs : abricot, figues, dattes, pruneaux (à consommer avec modération à cause de leur teneur en sucre). Bonnes graisses • Graisse de canard pour la cuisson, et l’huile ŒUFS • Œufs de poule, de canard, d’oie, de caille. POISSONS • Poissons : thon, maquereau, sardines, truite, saumon, flétan, cabillaud, sole, lotte, morue. • Fruits de mer : crevettes, crabe, homard, pétoncles, palourdes, moules, huîtres, écrevisses, Saint-Jacques. Légumes • Légumes frais ou surgelés : tomates, poivrons, poireaux, céleri, oignons, concombres, chou de Bruxelles, asperges, laitue, avocats, artichaut, chou-fleur, épinards, endives, carottes, navets, raids, patates douces. d’olive pour les crudités. • Huile de coco pour la préparation des desserts. Oléagineux • Noix, pistaches, châtaignes, amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan. CHAMPIGNONS • Girolles, cèpes, bolets, shiitake, morilles. HERBES & épices • Persil, thym, menthe, origan, sauge, coriandre, menthe, poivre, ail, cumin, paprika, curcuma, cannelle, vanille, clou de Girolles, curry. VOUS AVEZ UN DOUTE ? CONSULTEZ NOTRE PALÉO FORUM Si vous avez des questions sur un aliment ou que vous avez un doute, pensez à consulter notre forum : paleo-forum.fr Liste des aliments interdits Dans les placards • Céréales : Blé, riz, maïs, pâtes, pain, semoule, boulgour, céréales du petit déjeuner, muesli, biscottes, cracottes, gâteaux, brownies, biscuits, farines de tout type, vermicelles, raviolis, Biscuits apéros, crackers, bière (houblon). • Sucres & féculents : Pomme de terre, purée, petit pois, quinoa, purée de marrons, Nutella, confiture industrielle, sucre en poudre, pop corn, bonbons, chocolat (si moins de 74 %), chocolat en poudre, barres chocolatées, sirops? • Légumineuses : lentilles, haricots blancs, pousses de soja, pois chiches. Au réfrigérateur • Produits laitiers : lait, fromages, yaourts, margarine, crèmes-dessert. • Sucres : jus de fruits (si sucres ajoutés), sodas. • Autres : saucisses type knacki, tofu. Au congélateur • Céréales : pizza, quiches, tartes salées ou sucrées, petits fours. • Sucres : crème glacée, barres chocolatées. • Autres : repas surgelés, poisson pané, cordons bleus, frites, nuggets. • Huiles : Huiles de tournesol, d’arachide, de maïs, de colza. • Autres : soupe en boite, sauce spaghetti, ketchup, chips, préparation pour gâteaux / crêpes. VOUS AVEZ UN DOUTE ? CONSULTEZ NOTRE PALÉO FORUM Si vous avez des questions sur un aliment ou que vous avez un doute, pensez à consulter notre forum : paleo-forum.fr fruits et légumes de saisons Exit les fraises en janvier ! A chaque fruit et chaque légume sa saison. Soyez donc attentif à l'origine géographique, et si possible au mode de culture, des produits proposés sur les étals des marchés et des grands magasins ! Le régime Paléo est une approche naturelle de l’alimentation mais aussi locale. Nos ancêtres ne mangeaient que ce qui se trouvait à proximité de leur territoire. Alors même si les fruits et légumes bio sont un meilleur choix que les autres, il est aussi important de consommer les fruits et légumes qui ont été cultivés dans votre pays, voir votre région. En consommant local, vous apportez votre soutien aux producteurs de votre région, voir de votre pays (une exploitation agricole disparaît toutes les 20 minutes en France, voulez-vous y participer ?). Et puis, un fruit local de saison (si si, on en trouve encore en cherchant bien) cueilli à maturité peu de temps avant que vous le mangiez, aura un bien meilleur goût qu’un fruit qui a muri dans le frigo d’un bateau pendant des semaines. Je ne vous parle même pas des propriétés nutritionnelles de ces fruits qui se sont dégradées par rapport à un fruits local de saison. Apprenez aussi à repérer les fruits et légumes qui sont élevés en serre hors saison de ceux qui viennent de la terre au gré de nos saisons. N’hésitez pas à vous renseigner pour connaître l’origine (affichage obligatoire) et le mode de culture (affichage facultatif). Bref, manger des fruits et légumes c’est bien mais bien les choisir c’est encore mieux. Saviez-vous que certaines études on montré que certains fruits élevés avec des pesticides ont 8 fois moins de vitamines et autres nutriments que de des fruits locaux qui ont poussés dans une terre en respectant leur cycle naturel (terrain sans engrais, pas de pesticides). Alors ne soyez plus passif et apprenez à choisir vos fruits et légumes avec passion en vous souciant de ce que vous mangez! Dans les deux pages suivantes vous allez trouver un calendrier représentant les fruits et légumes en fonction des saisons. Consultez-le et acheter vos fruits et légumes en fonction des saisons. Et plus de fraises en hiver ! PRINTEMPS : 20 MARS - 20 JUIN Abricot Amande fraîche Banane Cassis Cerise Fraise Fraise des bois Framboise Melon Mûre Pomme Prune Rhubarbe Artichaut Asperge Aubergine Betterave Carotte Céleri Chou-fleur Chou rouge Concombre Courgette Cresson Épinard Fève Lentille Navet Oignon Oseille Poireau Poivron Radis Salade frisée Laitue Tomate ETE : 21 JUIN - 21 SEPTEMBRE Abricot Amande Banane Brugnon Cassis Cerise Figue Fraise Fraise des bois Framboise Groseille Melon Mirabelle Mûre Myrtille Nectarine Pastèque Pêche Poire Pomme Prune Quetsche Raisin Reine-claude Ail Artichaut Aubergine Batavia Betterave rouge Blette Brocoli Carotte Chou de Bruxelles Chou-fleur Chou rouge Concombre Courge Courgette Cresson Épinard Fenouil Haricot vert Laitue Navet Oignon Oseille Pâtisson Poireau Poivron Radis Salade Salsifis Tomate AUTOMNE : 22 SÉPT - 21 DÉC Banane, Châtaigne Clémentine Coing Figue Kiwi Mandarine Myrtille Noix Olive Orange Pêche de vigne Poire Pomme Prune Quetsche Raisin Rhubarbe Betterave rouge Blette Brocoli Carotte Céleri Chou chinois Chou de Bruxelles Chou-fleur Courge Cresson Endive Épinard Fenouil Laitue Mâche Navet Oignon Panais Poireau Potiron Radis Salade Salsifis Topinambour Betterave Brocoli Cardon Carotte Céleri Chou Chou de Bruxelles Chou-fleur Courge Cresson Crosne Endive Épinard Mâche Navet Oignon Pissenlit Poireau Potiron Radis Salsifis Topinambour HIVER : 22 DÉC - 19 MARS Ananas Avocat Banane Citron Clémentine Fruit de la passion Goyave Grenade Kaki Kiwi Litchi Mandarine Mangue Pamplemousse Papaye Poire Pomelo Pomme Orange Orange sanguine Témoignages Ce sont ceux qui l’ont adopté qui en parlent le mieux. Ces témoignages reçus de la part des membres de Paléo Régime nous montrent à quel point l’alimentation peut avoir un impact sur notre vie. Découvrez d’autres témoignages sur notre forum (cliquez-ici). Christelle H. Toutes mes allergies ont disparues : respiratoires (envolées rhinites, yeux rouges et éternuements), cutanées et alimentaires (fini la cortisone et les antihistaminiques), les coups de fringale et coups de pompe, plus de troubles gastriques : remontées acides, reflux gastriques, brûlures à l’estomac (traitement au motilium - 6 par jour- totalement arrêté). Perdu 20 kilos sans frustration, sans avoir faim, sans autre moyen... Depuis 2 ans, et toujours rien repris ! Plus (++++) d’énergie, dès le lever le matin. Bref... le bonheur ! SOPHIE G. Je n’ai plus d’acné ! et je peux vous dire que de l’acné j’en avais beaucoup ! J’ai beaucoup plus d’énergie qu’avant (moi qui était tout le temps fatiguée !!) mes yeux sont beaucoup moins secs (ils étaient tout le temps un peu rouges). Aurélien G. Meilleure récupération pour le sport (crossfit 5x semaine), meilleure digestion, moins de fatigue générale et plus d’acné. RUDY F. Suite à une prise de conscience en 2013 et à la mise en garde de mon médecin (115 kg pour 1m70 à 24 ans) sur mon poids j’ai commencé à me renseigner sur le sport et l’alimentation Paléo. Meilleur sommeil et performances sportives. Mon poids a rapidement baissé ! 10 DÉLICIEUSES RECETTES PALÉO Purée de carottes lait de coco Entrée Purée DE CAROTTES lait de coco Préparation 10 min Cuisson 15 min Personnes 4 Difficulté Facile INGRÉDIENTS • 1 kg de carottes • 250 ml de lait de coco • 1 pincée d’ail • 1 branche de basilic 1. Éplucher les carottes à l’aide d’un économe 2. Couper en rondelles les carottes 3. Mettre les carottes dans un casserole d’eau chaude et faire bouillir le tout pendant 15 minutes (piquer les carottes pour savoir si elles sont cuites) 4. Égoutter les carottes et les mettre dans le mixer. 5. Rajouter le lait de coco, l’ail et les herbes et mixer le tout. Une variante de la recette consiste à remplacer les carottes par 1 kg de patates douces. Ceux qui n’aime pas le goût de la noix de coco ne le sentiront pas du tout dans la recette. C’est un peu comme l’huile de noix de coco qui n’a quasiment pas le goût de la noix de coco quand on l’utilise pour la cuisson. Salade de patates douces Entrée Salade de Patates douces Préparation 10 min INGRÉDIENTS Cuisson 10 min • 2 patates douces • 2 càs d’huile d’olive • 2 œufs • 1 càs de vinaigre de • 1 poignée d’olives Personnes 2 min cidre • 1 salade verte • basilic • 1 poignée de tomates • sel, poivre 1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole. 2. Pendant ce temps éplucher les patates douces. 3. Couper les patates douces en grosses rondelles. 4. Plonger les patates douces dans l’eau chaude et faites les 5. 6. 7. 8. cuire pendant 10 min (vous pouvez aussi mettre les œufs). Vérifier que les patates douces sont cuites en piquant la patate à l’aide d’un couteau. Rincer les patates douces à l’eau froide et les couper en morceaux. Mélanger avec la salade, les olives, les tomates et les œufs. Rajouter l’huile et le vinaigre, le basilic et les assaisonnements. Difficulté Facile Brochettes de canard au miel plat principal Brochettes de Canard au Miel Préparation 10 min Cuisson 15 min Personnes 4 INGRÉDIENTS • 6 càs d'huile d'olive • 1 càc de 4 épices • 750 g de filet de • 2 càs de miel canard • 1 càc de paprika • 1 càs de cumin moulu 1. Dans un récipient mélanger l’huile d’olive, 1 càc de paprika 2. 3. 4. 5. 6. 7. et le mélange de 4 épices, 2 càs de miel et 1 càc de cumin moulu. (vous pouvez assaisonner avec d’autres saveurs si vous voulez. Le miel et l’huile d’olive restent la base) Prendre les filets de canards et les dégraisser. Couper le canard en gros cubes et le faire macérer dans le mélange pendant minimum 2 heures au frais. Éplucher les oignons et couper les poivrons de manière à pouvoir les piquer sur les brochettes. Constituer vos brochettes. Griller vos brochettes, si possible au barbecue ou au grill. A cuire selon votre goût. Servir avec les légumes de votre choix en les arrosant d’un filet d’huile d’olive. Difficulté Moyen Poulet grillé au citron plat principal POULET GRILLé au citron Préparation 40 min Cuisson 10 min Personnes 2 INGRÉDIENTS • 2 citrons verts • 1 piment • 1 oignon haché • 1 càs de gingembre haché • 2 càs d’huile d’olive • 500 g de haut de cuisses désossés • 1 mangue et 2 avocats coupés en dés • 2 càs de coriandre et de ciboulette hachées • sel, poivre 1. Râper puis presser les citrons verts dans un bol. Hacher un oignon, puis les herbes, ajouter le tout au jus de citron. Poivrer et saler à votre convenance. 2. Diviser la préparation dans deux bols différents. Dans le bol qui servira de marinade pour le poulet ajouter l’huile d’olive, le gingembre haché puis fouetter. Ajouter le poulet, bien mélanger et laisser mariner pendant 30 min. 3. Dans le second bol ajouter les avocats et la mangue coupée en morceaux. Mélanger et mettre au frigo 4. Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle et faire saisir à feu vif les morceaux de poulets (environ 3 à 6 min de chaque côté en fonction de la taille des morceaux) jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée. Difficulté Moyen Souris d'agneau au miel plat principal souris d'agneau au miel Préparation 15 min Cuisson 150 min Personnes 4 INGRÉDIENTS • 4 souris d’agneau • 8 càs de miel • 1 kg de patates douces • 4 gousses d’ail avec • 1 càs raz-el-hanout • 1 càc de paprika • 8 càs d’huile d’olive leur peau • 4 branches de thym et romarin 1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive et le miel 2. 3. 4. 5. pour obtenir un « sirop » assez homogène. Rajouter le raz-el-hanout et de paprika dans la casserole et mélanger. Déposer les souris d’agneau et les patates douces dans un plat, avec les gousses d’ail. Verser le mélange huile / miel / épices et ajouter les feuilles de thym et de romarin. Laisser cuire au four pendant 3 heures à 180 °C en arrosant souvent la viande avec son jus. Difficulté Moyen Néo-tortilla plat principal Néo-tortilla Préparation 10 min Cuisson 15 min Personnes 2 INGRÉDIENTS • 1 oignon • 4 œufs • 1 poivron rouge • 10 petites tomates • 2 carottes • 1 salade verte • 1 càs d’huile d’olive • sel, poivre 1. Dans une poêle, faire cuire 10 min à feu doux un oignon 2. 3. 4. 5. coupé en fines tranches,1 poivron rouge coupé en fines lamelles, 2/3 carottes coupées en lamelles avec 1 càs d’huile d’olive. Mélanger dans un bol les œufs avec quelques tomates cerises et rajouter des olives. Assaisonner avec de l’ail et du basilic. Mettre le contenu du bol dans la poêle et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que les œufs deviennent solides. Servir accompagné d’une salade verte en décorant à l’aide d’un brin de persil. Difficulté Facile Brochette de crevettes aux 3 agrumes plat principal Brochette de crevettes Aux 3 agrumes Préparation 30 min Cuisson 15 min Personnes 2 Difficulté Facile INGRÉDIENTS • 500 g de grandes crevettes • 1 salade verte • 1 citron • 1 mangue • 10 tomates cerises • 2 oranges • 1 pamplemousse 1. Décortiquer les crevettes puis les mettre de coté. 2. Éplucher les oranges et le pamplemousse, garder un quart 3. 4. 5. 6. 7. 8. pour la salade et la décoration, puis couper le reste en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer 4 càs d’huile d’olive à feux moyen, ajouter les agrumes que vous allez faire réduire à feu doux. Laisser cuire pendant 15 minutes puis ajouter une cuillère de vinaigre balsamique. Pendant ce temps découper la mangue en morceau. Placer les crevettes sur les piques pour faire vos brochettes et les assaisonner avec du sel et du poivre. Mettre de l’huile dans une poêle, pour y faire cuire et dorer les brochettes. Agrémenter la salade des fruits restant et ajouter y un filet d’huile d’olive. Dresser vos assiettes avec la salade , les brochettes puis verser quelques cuillère d’émulsion aux agrumes sur votre salade. Muffins banane amandes dessert Muffins Banane amandes Préparation 20 min Cuisson 15 min Personnes 4 INGRÉDIENTS • 3 bananes • 3 œufs • 15 ml d’extrait de vanille • 15 ml de miel • 20 g de beurre d’amande • 200 g de poudre d’amande • 1 pincée de sel • 1 càc de bicarbonate de soude 1. Mélanger les œufs, l’extrait de vanille, le miel et le beurre 2. 3. 4. 5. d’amande dans un mixeur et mixer. Ajouter la poudre d’amandes, le sel et le bicarbonate. Mixer à nouveau. Couper les bananes en très petits morceaux et ajouter au reste sans mixer (sinon vous ne sentirez pas les morceaux de banane). Mettre cette pâte dans des moules à muffins à 180 °C. Cuire 15 à 20 minutes. Difficulté Moyen Compote de pomme fruits rouges dessert Compote de pomme fruits rouges Préparation 10 min Cuisson 15 min Personnes 4 Difficulté Facile INGRÉDIENTS • 3 pommes reinettes • 50 g de mûres • 100 g de raisins secs • 3 càs de miel • 100 g de framboises • 1 càc de cannelle 1. Laver les pommes, les éplucher et les couper en morceaux. 2. Verser un verre d’eau dans une poêle chaude. 3. Quand l’eau est chaude, mettre les pommes que vous 4. 5. 6. 7. venez de couper en morceaux. Ajouter la cannelle, le miel et les raisins secs. Mélanger le tout. Recouvrir et laisser cuire environ 15 minutes. C’est prêt quand les morceaux de pomme sont gonflés et imbibés d’eau. Verser le tout dans un tupperware et rajouter les fruits rouges (framboises / mures). Mélanger. Laisser le tout refroidir. Le choix des pommes est important. Je vous conseille des pommes comme les reinettes qui sont naturellement acides et qui contrasteront avec le goût sucré des fruits rouges et des raisins secs. Latte thé vert matcha BOISSON LATTE thé Vert matcha Préparation 5 min Cuisson 2 min Personnes 1 INGRÉDIENTS • 1 càc de thé vert matcha • 250 ml de lait de coco • 1 pincée de cannelle • 1 càc de miel (option) 1. Mélanger le thé matcha, la cannelle et 2 càs d’eau jusqu’à 2. 3. 4. 5. ce que le thé soit complètement dissous. Pendant ce temps, faire chauffer le lait de coco dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit chaud mais pas bouillant. Mettre le lait de coco chaud et le mélange thé / cannelle dans un mixeur pour obtenir un mélange homogène. Mettre dans un bol. Saupoudrer d’une pincée de thé matcha. Difficulté Facile Prêt pour à devenir Paléo ? GUIDE COMPLET DU PALÉO DÉVOUVREZ NOTRE GUIDE COMPLET DU PALÉO RÉGIME Pourquoi l’alimentation moderne est nocive pour votre corps. Pourquoi l’alimentation Paléo est faite pour vous. Des conseils pratiques pour débuter le régime Paléo dans de bonnes conditions. 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