introduction - Paléo Régime

www.paleo-regime.fr
Vous voulez perdre du poids ou vous sentir en
pleine forme ? Essayez le Régime de nos ancêtres !
Le meilleur régime depuis 2,5 millions d'années !
INTRODUCTION
AU RÉGIME PALÉO

Hippocrate, 5e siècle av. J.C.
Que ton alimentation
soit ta première médecine

Copyright © 2015
PALÉO RÉGIME
Tous droits réservés.
L‘intégralité du contenu de ce livre électronique est la propriété
de son auteur. Aucun élément n‘est autorisé à être dupliqué
ou transmis sans l‘autorisation préalable de son auteur. Toute
infraction à cette règle sera passible de poursuites.

débuter
Le régime
paléo

Les origines du Régime
Le régime paléolithique n’a pas été « inventé » : il correspond à ce que les premiers
humains mangeaient spontanément, de façon naturelle. On en entend parler
depuis que Dr S. Boyd Eaton publiait, en 1985, un article intitulé Paleolithic
Nutrition dans le prestigieux New England Journal of Medicine1. Radiologiste et
anthropologue médical, Dr Eaton émettait alors l’opinion que l’alimentation idéale
correspondrait à celle de nos ancêtres de l’âge de pierre. En autant que l’on puisse
en juger à partir des populations actuelles vivant encore comme à cette époque,
il semble que nos aïeux ne connaissaient pas les maladies dégénératives. On
croit même que leur excellente forme physique leur aurait permis de facilement
rivaliser avec les athlètes modernes.
La théorie de Dr Eaton stipule que ce sont nos
gènes qui déterminent nos besoins nutritionnels.
Comme le génome humain n’aurait évolué que de
0,02 % en plus de 40 000 ans, c’est dire que nous
possédons les mêmes gènes que nos ancêtres
préhistoriques. Par conséquent, l’alimentation de
cette époque nous conviendrait tout à fait.
Depuis 1985, divers scientiques se sont mis à
étudier cette époque et ont déterminé quelles
étaient les pratiques alimentaires des chasseurs-
cueilleurs d’alors. Un de ces chercheurs, Loren
Cordain, docteur en éducation physique, a publié
un livre, adapté à la culture américaine, qui
décrit la diète telle qu’on devrait la suivre à notre
époque.
Loren Cordain n’est pas le premier à mettre en évidence les avantages de la
diète de nos ancêtres lointains. En effet, un éminent médecin français, Dr Jean
Seignalet, décédé en 2003, a publié en 1996 un livre sur la diète ancestrale, intitulé
L’alimentation ou la troisième médecine3. Son ouvrage vient d’être réédité pour
la cinquième fois. Au cours de sa carrière, Dr Seignalet a utilisé la diète ancestrale
avec beaucoup de succès contre des maladies auto-immunes comme la sclérose en
plaques et l’arthrite rhumatoïde ainsi que des maladies que la médecine classique
a de la difculté à traiter, comme la bromyalgie.