Le déséquilibre alimentaire chez les adolescents: la

Le déséquilibre alimentaire chez les adolescents: la ruée Fast Food -
Écrit par James Collier Diététicien - Mis à jour Lundi, 03 Décembre 2007 19:26
L' adolescence est la période pendant laquelle l'enfant se transforme le plus, physiquement et
pschologiquement, et a donc particulièrement besoin d'une alimentation équilibrée.
En moyenne entre 10 ans et 15 ans chez les filles et 12 et 17 ans chez les garçons, le poids
corporel double et la taille s'allonge de 15 %.
C' est aussi à cet âge charnière que le jeune se trouve en conflit avec son environnement.
Ce conflit est parfois indispensable à la formation de sa personnalité et à la réalisation d'un
nouvel équilibre.
Or, l'alimentation constitue l'un des principaux terrains d'affrontement avec les parents".
Face aux habitudes alimentaires familiales, le comportement de l'adolescent réflète
parfaitement les multiples contradictions auxquelles il doit faire face.
En voulant affirmer son indépendance matérielle et affective, il repousse le pouvoir des parents,
notamment celui de lui dispenser de la nourriture.
En d'autres termes, il va s'alimenter au "fast-food" avec les copains, saute certains
repas (le petit déjeuner notamment), consomme des friandises et des boissons sucrées en
dehors des repas ; il commence, parfois à boire de l'alcool (de la bière, des apéritifs..), mange
souvent n'importe comment - de la pizza et rien d'autre ou bien une grande assiette de pâtes et
des gâteaux mais ni légumes ni fruits, donc peu de vitamines et de fibres.{mosimage}
A cet âge, les goûts et les aversions pour certains aliments sont également très marqués.
Les filles surtout commencent à faire un régime (parfois dangereux pour l'organisme ;
anarchique, très restrictif, dissocié et déséquilibré) parce qu'elles trouvent leurs rondeurs peu
conformes aux "canons modernes de la beauté".
Celles qui ne peuvent suivre le régime, découragées, renoncent tentent d'oublier leur poids en
augmentation constante.
Ces habitudes alimentaires fantaisistes ne sont pas sans importance. Elles entraînent en effet
des déséquilibres dans les apports nutritionnels, parfois prononcés et par conséquent néfastes
pour la santé.
LAURENT TUMBARELLO 
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