le pique-nique chic et light.

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Spécial pique-nique : le pique-nique chic et light.
Bonus : transporter et conserver son pique-nique dans de
bonnes conditions
Transporter les aliments au frais surtout par forte chaleur est indispensable. Le froid est
nécessaire pour les viandes, les poissons, les produits laitiers et les sauces, qui sont des
produits sensibles. Ceci n’implique pas pour autant d’équipement particulier mais le respect
de quelques règles simples.
Si l’on ne dispose pas de glacière, on peut simplement utiliser des sacs isothermes
habituellement destinés à transporter les produits surgelés. Afin de maintenir un certain
degré de fraîcheur à l’intérieur, il suffit d’y glisser des petites bouteilles d’eau que l’on aura
mis au congélateur la veille ou dans le compartiment à glaçons. (Attention cependant à ne
pas les remplir complètement sinon elles risqueraient d’éclater).
Après avoir isolé les produits ou préparations les uns des autres en les plaçant dans des
boîtes hermétiques, on peut transporter et conserver en toute sécurité des salades
composées, des cakes, des tartes salées, des produits laitiers…
Dans le cas d’une randonnée à sac à dos, pensez à mettre vos fruits dans une boîte rigide
afin de ne pas les écraser. Préférez dans ce cas un yaourt à boire (l’emballage est plus solide
qu’un yaourt ordinaire) et une salade appertisée pour ne pas avoir de mauvaise surprise ! Si
la salade ne contient ni protéines, ni féculents (ou très peu) pensez à prendre une boîte de
thon ainsi que du pain. Et n’oubliez pas de garder vos emballages et de les mettre à la
poubelle une fois rentré chez vous !
Pour équilibrer le repas suivant :
Les pique-nique sont souvent riches en féculents et pauvres e légumes et viande ou
équivalent : Donc au repas suivant, cuisinez-vous un plat de viande ou poisson avec des
légumes et oubliez le pain et autres féculents.