Carré à découper Carré à découper offert par chefNini.com Mon mémo «pique-nique» Que peut-on apporter et comment ? Tartes et quiches Découpez-les en parts avant de partir. Empilez-les en intercalant du papier sulfurisé. Transportez-les dans une boite en plastique. Cakes et muffins Pré-découpez les cakes. Emballez cakes et muffins dans du papier aluminium et transportez-les ainsi. Sandwichs et wraps Emballez-les dans du papier aluminium. Attention aux légumes riches en eau : placez ceux-ci dans une boite à part et ajoutez-les au dernier moment. Terrines et pâtés Pré-découpez-les. Ne vous embêtez pas à les sortir de leurs terrines ou pots : transportez-les ainsi. Emballez-les d’un film plastique pour le transport. Salades composées Transportez vos salades composées dans des boites hermétiques. Préférez séparer la vinaigrette dans une petite bouteille pour éviter de cuire la salade. Fruits Lavez les fruits avant de partir et préparez-les s’ils nécessitent d’être épluchés ou coupés pour être dégustés facilement sur place. Gâteaux et biscuits Placez-les dans une boite en plastique ou dans un sac congélation, s’ils ne sont pas fragiles. Quelle quantité prévoir ? Pour 2 personnes Boisson : 1 bouteille d’eau fraîche et 1/2 bouteille de vin Apéritif : 2 à 3 grignotages Plat : 2 plats (ex : 1 salade + 1 cake ou 1 salade + 1 sandwich) Dessert : 2 desserts Pour 4 personnes Boisson : 2 bouteilles d’eau fraîche et 1 bouteille de vin Apéritif : 3 à 4 grignotages Plat : 3 plats Dessert : 3 desserts (ex : des fruits + 1 gâteau + des biscuits) Pour 6 personnes Boisson : 2 à 3 bouteilles d’eau fraîche et 1 à 2 bouteille(s) de vin Apéritif : 4 grignotages Plat : 3 à 4 plats (ex : tartines + 1 salade + wrap + 1 soupe froide) Dessert : 3 desserts Pour 8 personnes Boisson : 3 à 4 bouteilles d’eau fraîche et 1 à 2 bouteille(s) de vin Apéritif : 4 à 5 grignotages (ex : petits légumes + piques + charcuterie + toasts) Plat : 3 à 4 plats Dessert : 3 desserts Où pique-niquer ? En bord de mer + Romantique au couché du soleil | Le bonheur des enfants - La présence du sable | La présence du vent | Pas de coin d’ombre À la montagne + Calme | La nature | L’air pur | La beauté des paysages - Insectes et serpents | Grimpette À la campagne + Calme | Diversité des paysages et des lieux (champs, rivière, prairie...) - Insectes et petits serpents | Autorisation des lieux En forêt + Calme | La nature - Insectes | Ettoufant par temps lourd Dans le jardin + Original | Pas de crainte d’oubli - Pas dépaysant Ma checklist ! Nappe ou couverture Assiettes plates et à dessert, verres, couverts (fourchettes, couteaux, grandes cuillères, petites cuillères) Pailles Serviettes Film alimentaire, papier aluminium, papier absorbant Sel et poivre Ouvre-boîte, décapsuleur, tire-bouchon Quelques coussins Chaises pliantes Parasol Chapeaux Crème solaire, anti-moustique Trousse de secours Sac poubelle Jeux (ballons, raquettes, seau, jeu de société) Appareil photo Et pour finir, n’oubliez pas votre glacière ! Mes 5 conseils pratiques Conseil 1 Pas de pains de glace ? Remplissez de petites bouteilles d’eau au 3/4 et congelez-les. Placez-en 3 ou 4 au dernier moment. Conseil 2 Faites attention aux produits frais qui peuvent être sensibles à la chaleur, comme les oeufs, le beurre, la crème fraiche, la mayonnaise, les yaourts, la viande… surtout si vous comptez partir toute une journée. Prévoyez suffisamment de pains de glace (voir conseil 1). Conseil 3 Préférez des mets qui se mangent avec les doigts pour éviter d’utiliser des assiettes en carton pas toujours pratiques. Veillez à pré-découper cakes, terrines, rôtis afin d’éviter l’utilisation du couteau sur place. Conseil 4 Assaisonnez les salades au dernier moment. Préparez la vinaigrette à part dans un petit pot hermétique. Vous éviterez ainsi de cuire la salade avec la vinaigrette. Conseil 5 Préférez les portions individuelles : cakes miniatures, tartelettes, muffins. Bien plus pratiques à transporter et à manger. Pique-nique à thème Pique-nique «bord de mer» Privilégiez les produits de la mer, pensez aux conserves : maquereau, thon, sardine... en tarte, salade ou cake ! Pique-nique montagnard Profitez des produits de la région : pâté, tourte, charcuterie, fromage... Pique-nique forestier Inspirez-vous de recettes aux senteurs boisées : terrine de lapin, cake aux champignons, tartes potagères, noix. Pique-nique campagnard Pensez aux rôtis froids accompagnés de pain de campagne, de cornichon, de beurre fermier. Pour le dessert : découvrez la spécialité du coin. Pique-nique italien À vous les antipasti, les gressins, la charcuterie italienne, les bruchettas... Pique-nique grec N’oubliez pas la célèbre salade grecque si raffraichissante, le tzatziki et le pain pita à garnir... Pique-nique espagnol Avec les tapas, vous aurez largement de quoi rassasier vos amis. Pour vous rafraichir : un gaspacho ! Et en dessert, proposez des mantecados. Pique-nique «goûter» et pique-nique «brunch» Au lieu de bruncher ou gouter chez vous, profitez du beau temps : café, chocolat chaud, biscuits, jus, compotes, yaourts, viennoiseries seront de la partie. L’équipement du parfait pique-niqueur La glacière rigide + Grande | Conserve parfaitement bien le froid - Encombrante | Pas toujours pratique à ranger et à transporter | Lourde La glacière souple + Pratique | Légère | Peu encombrante - Pas d’inconvénients Le sac isotherme + Tout le monde en possède un | Peu encombrant - Faible volume | Garde assez peu de temps au froid La thermos + Garde les boissons froides au froid et les boissons chaudes au chaud - Prend peu de place La malle en osier + Idéale pour transporter la vaisselle : chaque chose à sa place - Encombrante | Lourde