I- Définitions :
Un Organisme Génétiquement Modifié ou O.G.M. est un être vivant dont le patrimoine
génétique a été modifié ou manipulé par l'espèce humaine. D’après les définitions
européennes, ces modifications sont issues du génie génique. La définition américaine, inclut,
quant à elle, les modifications qui sont tirées de la sélection artificielle.
II- Historique :
Histoire d’un O.G.M. : http://www.ogm.gouv.qc.ca/info_historique.html
Les O.G.M. commencent par la cultivation de végétaux (Ex. : le mais.). Avant J.-C., dans une
vallée se nommant Euphrate, les fermiers choisissaient les meilleurs plants en conservant
précisément leurs semances pour la saison suivante. Par la suite, s’est ajoutée une nouvelle
méthode d’amélioration génétique : le croisement entre espèces proches parentes. Au XIXe
siècle, des techniques sont imposées dans le domaine agricole. Dans les végétaux que nous
mangeons sont généralement des hybrides.
La découverte de la structure de l’A.D.N. :
L’A.D.N. est au centre de la transgénèse. Elle est incluse dans chaque cellule de la majorité des
êtres vivants, elle contient les éléments d’information nécessaires à l’accomplissement de
diverses fonctions des cellules de l’organisme. Cette longue molécule est divisée en milliers
d’unités qui se nomment « gènes ». Ce sont les gènes qui sont transférés d’une espèce à
l’autre lors d’une modification génétique par transgénèse. L’organisme obtenu est appelé un «
Organisme Génétiquement Modifié » .
(http://fr.wikipedia.org/wiki/Organisme_g%C3%A9n%C3%A9tiquement_modifi%C3%A9)