Marketing du tourisme

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Master Hôtellerie Internationale
(M1 HI)
Titre du Cours : Marketing du tourisme
Course Title:
Heures : 24
Lecture hours:
ECTS Credits: 3
Ø CONTENU ET OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES DU COURS
DESCRIPTION AND LEARNING OBJECTIVES OF THE COURSE
Le cours traite du marketing propre au secteur touristique et aux entreprises du
tourisme (Destinations, tour Opérateurs, Agences etc.). Après avoir acquis les
principaux concepts de base de marketing, et après avoir appris à dresser un
diagnostic marketing, l’étudiant découvre les particularités et les concepts
spécifiques au domaine du tourisme (marketing des services). Dans la dernière
partie du cours des exemples de politique marketing sont analysées (Groupe Accor,
Relais et châteaux, Voyageurs du monde, Best Western, EasyJet, etc.). Enfin, une
démarche méthodologique est présentée à l’étudiant.
Ø LISTE DES SUJETS OU RESUME DES SEANCES
TOPICS OF EACH SESSION OR SUMMARY OF THE COURSE
1. INTRODUCTION : les fondements de la mercatique du tourisme
2. La SERVUCTION
3. La DEMANDE TOURISTIQUE
4. Le CONCEPT DE LA SEGMENTATION
5. STRATEGIE DE PRODUIT
6. STRATEGIE PRIX
• LE DIFFÉRENTES PRATIQUES DU PRIX DANS LE TOURISME
• YIELD MANAGEMENT
7. STRATEGIE DE DISTRIBUTION
8. STRATEGIE DE COMMUNICATION
Ø METHODES D’EVALUATION (CONTROLE CONTINU)
EVALUATION AND GRADING
Ø Les étudiants sont notés de la manière suivante :
Ø Présence/participation: 10 %
Ø Evaluation projet collectif (par groupe de 3 à 4) : 40 %
Ø DST: 50 %
Ø REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
BIBLIOGRAPHY
Livres recommandés :
Marketing Management 14e édition Broché – 1 juin 2012 - Philip Kotler , Kevin Keller, Delphine
Manceau (ISBN: 978-2-7440-7623-7)
Mercator, Théorie & Pratique du Marketing - Lendrevie & Lindon, dernière édition, Dalloz
(ISBN: 978-2-10-058246-4)

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Marketing du tourisme de Gérard Tocquer et Michel Zins édition Gaëtan Morin (1996 et dernière
édition (ISBN: 2-89105-234-X)
Le marketing du tourisme et de l’hôtellerie : Barma, Editions d’organisation, 2004, Paris
(ISBN: 2-7081-3107-9)
Marketing des Services, Langlois et Tocquer, Gaetan Morin, 1992, Montreal (ISBN: 2-84074-033-8;
2-8407-4033-8)
Le marketing des services du projet au plan marketing, Brechignac-Roubaud, Editions
d’organisation, 1998, Paris (ISBN: 2-7081-2147-2)
Le tourisme au XXIe siècle Etudes coordonnées par Jacques Spindler édition l’harmattan 2003
(ISBN: 2-7475-5560-7)
Stratégies de création d'une entreprise hôtelière et touristique : 8 étapes pour réussir /
Christine Pagnon-Maudet (ISBN: 978-2-7298-3561-3)
Marketing des services touristiques et hôteliers : spécificités, méthodes et techniques / Michel
Balfet (ISBN: 2-7298-0570-2)
L'hébergement : un métier, un marché / Michel Harbrot, Bruno Leproust (ISBN: 2-85708-239-8)
Marketing du tourisme / Gérard Tocquer (ISBN: 2-89105-234-X)