La Cellule

*Notes de cours basé sur le cours de biologie 1, au cégep Édouard-Montpetit, les références sont selon
le livre BIOLOGIE, Neil A. Campbell, Richard Mathieu.
**Ce travail est basé sur des notes de cours personnelles, donc s’il y a des erreurs biologiques
majeures, merci de bien m’avertir pour corriger la situation, car mon but est bel et bien d’aider et non
de nuire à votre travail. Je tiens à rappeler que il n’y a tout de même rien de mieux que des notes
prises par soi-même pour mieux comprendre et apprendre la matière de ce cours.
La Cellule
Chapitre 1
Structure et fonction des macromolécules
1-Les Glucides :
1.1) Les monosaccharides : voir p.67 5.5 b)
-Glucose (sorte la + commune des monosaccharides)
Rôle : -Source d’énergie pour la respiration cellulaire
et nutriments essentiels pour les cellules
-Matière première pour la synthèse de d’autres molécules
organiques (ex : acides aminé, acides gras)
-S’incorporent comme monomère dans des disaccharides ou les
polysaccharides si non utilisé.
1.2) Les disaccharides : voir p.68 5.6
1.3) Les polysaccharides : voir p.68 5.7
Il y a 2 sortes de polysaccharides : de réserve et structuraux
- Polysaccharide de réserve :
-Amidon : énergie de réserve chez les végétaux
-Glycogène : -énergie de réserve chez les animaux
- Polysaccharide structuraux
-Cellulose : Constituant important de la paroi des cellules végétales
-Chitine : Glucide utilisé par les Arthropodes pour construire leur
exosquelette

2-Les Lipides :
*Les lipides ont peu ou pas d’affinité pour l’eau
2.1) Il y a 3 catégories :
-les graisses
-les phosphoglycérolipides
-les stéroïdes
2.2) Les graisses : voir p.72 5.12 b) et 5.13
Rôles : -Emmagasine de l’énergie
-Sert d’isolation thermique
-protège les organes vitaux
Acides gras : -acide gras saturé :-pas de liaison double entre les C
-acides gras insaturés :-plus liquides
2.3) Les phosphoglycérolipides : voir 5.14, 5.15
Caractéristique : -Queue Æ attire pas l’eau
-TêteÆ miscible avec l’eau
Rôle : Constituant principaux des membranes cellulaires.
2.4) Stéroïdes et Cholestérol
-Stéroïdes : voir 5.16 (noyau stérol)
Cholestérol :Précurseur à partir duquel les stéroïdes sont synthétisés
CholestérolÆComposé des membranes animales
ÆPrécurseur d’hormonesÆsexuelles
Æsurrénalienne

3-Les protéines :
3.1) Les fonctions :
-Soutien (Collagène Ætendons, ligaments)
-Mise en réserve d’acides aminés (L’ovalbumine)
-Transport de substances (L’hémoglobine)
-Régulation hormonale (L’insuline)
-Réception de substances (détecte des signaux chimiques)
-Mouvement (Actine, myosineÆmouvement des muscles)
-Immunité humorale (Anticorps)
-Catalyse (Enzymes)
3.2) Forme d’un acide aminé : voir p.78 5.21
*Toujours les mêmes 20 pour toute les protéines, c’est l’ordre qui
change
3.3) Chaîne Polypeptidique :
-2 acides aminés : Carboxyle ÆIls s’unissent par condensation
Amine Æ
+ 1 enzyme, ça produit une liaison covalente appelée liaison peptidique.
-La chaîne polypeptidique est un polymère fait de plusieurs acides aminés
réunis par des liaisons peptidiques p.76 (5.18)
3.4) Conformation des protéines :
Forme 3D fait par une ou plusieurs chaînes polypeptidiques
Utilité : La fonction d’une protéine repose sur sa conformation unique et de
reconnaître d’autres molécules pour s’y lier.
Ex : anticorps se lie à un Virus
Voir p.82 5.27 Æ5.21, 5.23, 5.25

3.5) La dénaturation des protéines :
Déf. : La protéine se déroule et perd sa conformation native.
Causes :-Changement de PH
-Concentration en sel
-Température
-Transfert d’un milieu aqueux vers solvant organique
-Pratique de traitement chimique
-Autres aspects de son environnement
Conséquences : La protéine devient biologiquement inactive
3.6) Les enzymes :
Spécifité des enzymes : C’est le fait que la forme du site actif correspond
exactement à la forme du substrat.
-Un enzyme a un site actif, le substrat ne va pas sur tout l’enzyme. (p.102)
*Mais ils ne s’emboîtent pas comme un casse-tête, il se produit un
ajustement induit, ce qui fait épouser encore mieux le contour du substrat.
Cycle catalytique : p.103 6.15
4-Les acides nucléiques
4.1) Fonction : (ADN, ARN) Permettent aux organismes de reproduire leur
équipement complexe d’une génération à l’autre.
ADN : -matériel héréditaire
-fournit les indications pour sa propre reproduction
-encode les instructions qui programment toute les activités cellulaires
-Double chaîne (en hélice)
ARN :- Circulation de l’information génétique ADN vers protéines
-L’ARN messager transmet les instructions génétique relatives à

l’élaboration des protéines du noyau vers le cytoplasme
-Un seul brin
4.2) Nucléotides voir p.89 (5.31)
Nucléotides ÆPhosphate
ÆPentoseÆDésoxyribose (ADN)
ÆRibose (ARN)
ÆBase azotéÆPyrimidinesÆCytosine
ÆThymine (ADN)
ÆUracile (ARN)
ÆPurinesÆAdénine
ÆGuanine
Les acides nucléiques sont des polymères formés par des monomères
appelés nucléotides.
Polynucléotides : plusieurs nucléotides (le P se relie au Pentose suivant)
Bases azotées : Thymine
Cytosine ADN
Adénine
Guanine ARN
Uracile
5-Introduction au métabolisme
5.1) déf. : L’ensemble des réactions biochimiques d’un organisme
5.2) Les voies :
-Voies cataboliques : Processus de dégradation
Ex : La respiration cellulaire
La bioluminescence
-Voies anaboliques : l’inverse
Ex : Synthèse d’une protéine à partir d’acides aminés