MARIAGE au DOMAINE DE BEAUVOIS

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Votre
MARIAGE
Au
DOMAINE DE BEAUVOIS
Votre contact privilégié
:
Sophie MARIA
℡
℡℡
℡ 02.47.55.38.82
[email protected]

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Situé dans un parc boisé de 40 hectares, surplombant l'étang Briffaut,
le Domaine de Beauvois est le lieu idéal pour votre réception de mariage.
Vivez un moment inoubliable dans cet édifice chargé d'histoire,
au cœur de la Vallée des Rois.
L ES CHAMBRES
Le Domaine de Beauvois dispose de 36 chambres classées en 4 catégories, de la plus raffinée à
la plus charmante : « Tradition », « Supérieure » , « De Luxe » et « Junior Suite », toutes situées
à l'intérieur du Manoir.
Toutes les chambres sont décorées avec élégance et jouissent du confort moderne.
L A RESTAURATION
Notre Chef Régis Guilpain, Maître Cuisinier de France, vous propose une cuisine créative et
subtile mettant à l'honneur les produits de la région, avec une carte spécialement élaborée pour
votre mariage.
L ES ESPACES DE RECEPTION
Le Domaine de Beauvois dispose d’un grand salon « Briffaut » de 130 m² et de 3 salons
communicants de 35m² : « Anne d’Autriche », « Richelieu » et « Duc de Luynes », tous donnant
accès sur la terrasse et son jardin à la Française.
Le salon « Briffaut » peut accueillir jusqu'à 90 personnes maximum.

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LE VIN D’HONNEUR
Votre cocktail pourra être servi sur notre terrasse fleurie ou dans un de nos salons.
Cocktails
Cocktail « Ronsard » 15 € par personne
o 2 Coupes de Vin mousseux de qualité – Demi-sec
o 6 Canapés au soin du Chef
Cocktail « De Vigny » 19 € par personne
o 2 Coupes de Vouvray Brut
o 6 Canapés au soin du Chef
Cocktail « Courteline » 29 € par personne
o 2 Coupes de Champagne Brut de Propriétaire
o 6 Canapés au soin du Chef
Cocktail - Sans Alcool 12 € par personne
o Jus de Fruits, Sodas et Eaux minérales à discrétion
o 6 Canapés au soin du Chef
Open Bars
Open bar 1 Heure - Vouvray 23 € par personne et par heure
o Vouvray Brut
o Choix de 3 alcools parmi : Whisky Paddy, Martini Blanc ou Rouge, Gordon's London Dry Gin
ou/et Vodka Wyborowa,
o 6 Canapés au soin du Chef
Open bar 1 Heure - Champagne 31 € par personne et par heure
o Champagne Brut de Propriétaire,
o Choix de 3 alcools parmi : Whisky Paddy, Martini Blanc ou Rouge, Gordon's London Dry Gin
ou/et Vodka Wyborowa,
o 6 Canapés au soin du Chef
Open bar 1 Heure – Sans Alcool 12 € par personne et par heure
o Jus de Fruits, Sodas et Eaux minérales à discrétion
o 6 Canapés au soin du Chef

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Formules à la bouteille ouverte
Formules alcoolisées à la bouteille ouverte :
o Vouvray Brut 36 € la bouteille 75 cl.
o Champagne Brut de Propriétaire 70 € la bouteille 75 cl.
o Whisky Paddy 46 € la bouteille 70 cl.
o Vodka Wyborowa 38 € la bouteille 70 cl.
o Gordon's London Dry Gin 33 € la bouteille 70 cl.
o Bières Heineken 5 € / 33 cl
Formules non alcoolisées à la bouteille ouverte :
o Eaux minérales (Plate ou gazeuze) 5 € le litre
o Jus de Fruits, Ice Tea, Orangina, Limonade 3 € / 25 cl
o Schweppes, Coca-Cola 3 € / 33 cl
Les Gourmandises
Ces indications de composition sont à titre d'exemple et peuvent être modifiées selon le marché
du Chef.
Les Légumes crus 50 € pour 20 personnes
o Carotte, fenouil, tomate cerise, concombre, brocoli, chou-fleur, radis
o Sauces : Fromage blanc aux herbes, Tandoori et Curry
Les Coquillages et Crustacés 80 € pour 10 personnes
o Huîtres, crevettes, bulots
La Touraine 60 € pour 20 personnes
o Rillon, rillette, pâté
La Fromages 60 € pour 10 personnes
o Sainte-Maure de Touraine, Comté, Fourme d'Ambert, Brie, Livarot
Les douceurs sucrées 50 € pour 20 personnes
o Assortiment de 4 douceurs sucrées par personne :
Canelé bordelais, verrine tout chocolat, crème brûlée, macaron, pâte de fruits, chou à la crème
Les Fruits 60 € pour 10 personnes
o Brochettes de fruits frais de saison

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Les canapés à la carte
Pour vos cocktails ou vos repas, nous vous proposons une sélection de canapés (susceptibles
d’être modifiés selon la saison).
Choix de minimum 20 pièces par type de canapés.
Les « Classiques salés chauds » 0.90 € pièce
o Allumette
o Gougère
o Cake aux olives & jambon
o Mini quiche
o Mini pizza
o Cromesqui de crêpe
o Feuilleté tomate
Les « Classiques salés froids » 1.10 € pièce
o Brochette melon-pastèque
o Gourmandise de saumon fumé
o Club sandwich
o Rillon - Rillette
o Brochette de cochonnaille
o Brochette olive-tomate-mozzarella
o Rillette de thon et piquillos
Les « Classiques sucrés » 1.30 € pièce
o Choux croustillant chocolat
o Salambo chantilly & fruits rouges
o Tartelette aux fruits
o Canelé bordelais
o Nougat
o Pâte de fruits
Les « Tendances sucrées » 2.10 € pièce
o Macaron
o Verrine riz au lait & framboise
o Verrine autour de la fraise
o Crème brûlée (parfums divers)
o Verrine exotique
o Brochette de fruits frais
Les « Tendances salées chaudes » 2.30 € pièce
o Risotto aux noisettes et parmesan
o Tarte fine basquaise et rouget
o Soufflé fromage
o Nem de volaille
o Soupe de moule safranée en verrine
o Verrine canard confit, crémeux de céleri et pépite de foie gras
Les «Tendances salées froides » 2.60 € pièce
o Crème brûlée au foie gras
o Crème brûlée aux légumes
o Brochette de lotte marinée mangue et citron vert
o Opéra pain d’épices, foie gras et figue
o Verrine de tourteau aux agrumes
o Verrine crème courgette, basilic et gambas