L`agriculture urbaine: « des jardins sur les toits

SECTIONII:PERSPECTIVESCITOYENNESETSOLIDAIRESSUR
LASOUVERAINETÉALIMENTAIREETSESPOLITIQUES
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L’AGRICULTUREURBAINE:«DESJARDINSSURLESTOITS»
ParIsmaelHautecoeur
PourAlternatives,lasouverainetéalimentaireestledroitdespeuplesàchoisirleurpolitique
alimentaire,maisc’estégalementlaresponsabilitéderespecterlasouverainetéalimentairedes
autres.Cedroitdoits’exercerdanslerespectdetoutcequitouchelaproductionalimentaire:
respectdel’environnement,respectdestravailleursetqualitédel’alimentation.Desurcroît,la
notionpossèdeunedimensionculturelle:àtraverslasouverainetéalimentaire,onchercheà
protégeretàvaloriserlemodedeviepaysanauNordcommeauSud.Quantàl’agriculture
urbaine,sonobjectifprincipalconsisteàpromouvoirunmodedevieplusécologiqueet
solidaireenmilieuurbainparl’intermédiairedejardinscollectifs.Ainsi,l’agricultureurbaine
permetdesensibiliserlesgensàlaproductionagricoleetelleprocuredesalimentsdequalité
auxcitoyens,cequis’inscritdanslemodedepenséedelasouverainetéalimentaire.
Dansuncadredesouverainetéalimentaire,cenesontpluslestraitésinternationauxqui
décidentdecequiseretrouvedansnosassiettes;lesconsommateursontunmeilleurcontrôle
decequ’ilsmangentetilssontenmesuredemangerdesproduitsdemeilleurequalité.Legain
àceniveauestconsidérable.Àcetégard,ilestimportantdesensibiliseretd’éduquerla
populationàlaqualitédel’alimentation,àl’achatlocaletàl’étiquetage.Maisletoutdoitêtre
encadréparcertaineslois,carlasensibilisationàelleseulenepermetpaslaréalisationdela
souverainetéalimentaire.Parexemple,mêmesiondécided’éduquerlesconsommateurset
quel’onparvientàlesconvaincred’acheterdesfraisesduQuébec,sionvenddesfraisesde
CaliforniedeuxfoismoinscheretjusteavantletempsdesfraisesduQuébec,cesmêmes
consommateursrisquentfortd’êtreconfusetplusieursneferontpaslechoixd’acheter
localementpourdesraisonsfinancières.Ainsi,l’éducationdoitêtreaccompagnéedeloispour
êtreefficace.Ilfauttoutefoisspécifierquelasouverainetéalimentairen’impliquepas
d’interdirelaventedefraisesàl’année,maisplutôtdetrouverunmoyenpours’assurerquele
consommateurpeutfaireunchoixéclairéenfaveurdesonmarchélocal,sansqueçanele
compromettefinancièrement.
Entermesd’initiativespermettantdemettreenœuvrelasouverainetéalimentaire,onpeut
citerl’exempledelaFrancequi,enplusdesortirlamalbouffedesesinstitutionspubliques
(commenousavonscommencéàlefaireauQuébec),amisenplaceunepolitiquequiinciteles
écolesetleshôpitauxàacheterleursalimentsdanslarégionoùilssontsitués.Grâceàcette
politique,ilsecréeunliendurableentrelesinstitutionsetlesagriculteurs,cequistabiliseles
revenusdesproducteursetlimitelescoûtsénergétiquesliésautransportdesaliments.

POSSIBLES,ÉTÉ2010
2
«Desjardinssurlestoits»s’inscritégalementdanslecadredelasouverainetéalimentaire.
L’objectifduprojetconsisteàaugmenterlespossibilitésdeproductiond’alimentsenmilieu
urbain.L’organismeAlternativesadoncdéveloppédesmodèlesdeproductiondontilfaitla
promotionauprèsdesgroupes
communautaires.Partoutoùles
jardinscollectifstraditionnelsne
peuvents’installer(p.ex.les
toits,lesbalcons,lessols
contaminés),ilestpossiblede
produireàl’aidedelatechnique
du«jardinageencontenant».
Cetteméthodenovatrice
préconiséeparAlternatives
consisteàcultiverdesfruitset
deslégumesdansdesbacsà
réserved’eau.
Sourcedel’image:UQÀM,Centred'écologieurbainedeMontréal
http://www.uqam.ca/entrvues/2008/e2008‐052.htm
Cettetechniquesimpleoptimiselacroissancedesplantespotagèresenassurantunapport
constanteneauetenoxygène.Alternativessecharged’accompagnerlesgroupesdansles
différentesétapesdemiseœuvred’unprojetde«jardinageencontenant».L’organismejoue
égalementunrôled’intermédiaireentrelespropriétairesdeterrains(p.ex.l’UniversitéMcGill)
etlesgroupescommunautaires(p.ex.leSantropolroulant)quiveulentmettreenplaceun
potager.
«Desjardinssurlestoits»permetdifférentsbénéficesenlienaveclasouverainetéalimentaire.
D’abord,ildonnelieuàuneréappropriation,parlescitadins,duprocessusdeproduction
alimentaire.Cetteréappropriationpermetunesensibilisationparl’action,parl’implicationdans
unprojet,etégalement,unesensibilisationparlegoûtdesaliments.Eneffet,lorsquelesgens
goûtentauxlégumesetfruitsproduitsdansunjardincollectif,ilsconstatentbiensouventla
différenceaveclesalimentsdessupermarchés,etaccordentainsiuneplusgrandeimportanceà
laqualitédeleuralimentation.Lesinitiativesd’agricultureurbainesontdoncunemanièrede
sensibiliserlesconsommateursparuneimplicationdirectedansleprocessusalimentaire.
Cependant,pourqueleprojetatteignesonpleinpotentiel,ilresteencorebeaucoupdetravailà
fairesurleplanmunicipal.Àl’heureactuelle,l’agricultureurbainen’estpasreconnuecomme
unepratiqueofficielleparlaville,ellen’estpasintégréedanslepland’urbanismeetellen’est

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pasvaloriséeparlesarrondissements,cequilimitebeaucouplespossibilitésd’action.Eneffet,à
laVilledeMontréal,iln’yaaucunemployéquialafonctiondes’intéresserauxquestions
d’agricultureurbaine.Conséquemment,lorsquel’organismecherchedel’appuipour
développerdesjardins,iln’yaaucuneréponsepolitique.Àcourtterme,leRegroupementdes
jardinscollectifsduQuébec(RJCQ)adonccommeobjectifd’intégrerleconceptd’agriculture
urbaineaupland’urbanismede2010delaVilledeMontréal.Ils’agitd’uneétapecrucialedans
ledéploiementd’initiativescomme«Desjardinssurlestoits».
IsmaelHautecoeurestresponsableduprojet«Desjardinssurlestoits»chezAlternatives,uneONG
altermondialistededéveloppementinternationalquis’impliqueégalementauniveaulocalparlebiais,entre
autres,del’agricultureurbaineincarnéeparleprojet«Desjardinssurlestoits»quiexistedepuis2002.Leprojetest
principalementancréàMontréal,maisilpossèdeégalementdesantennesauMali,àCuba,auMaroc,auBrésil,en
AfriqueduSudetbientôtàHaïti.AlternativesprésideégalementleRegroupementdesjardinscollectifsduQuébec
(RJCQ).