thé à la vanilleen boîte métal 180g
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En bio, les saveurs du monde Il était une fois... Arcadie Depuis 30 ans, notre activité se déploie dans le domaine du végétal aromatique et médicinal pour satisfaire L’histoire d’Arcadie prend sa source dans l’amour des plantes, de la botanique. les besoins des professionnels et des particuliers. Arcadie, société créée il y a plus de 20 ans, est la référence incontestée sur le marché français des épices et plantes aromatiques bio. Des années de voyages et de rencontres, ont permis de constituer un véritable réseau de partenaires aux quatre coins du monde, animés de la même passion de transmettre la richesse de terroirs d'exception et de promouvoir un ensemble de valeurs environnementales et sociales. ie, emière d’Arcad La vocation pr . du goût c’est de donner t Donner deut gaouûx à la vie pour que notre échangpreojsette un peu plus regard se vent hommes retrou loin... là où les e. e ensembl le goût de vivr Installée depuis 1991 dans le département du Gard, Arcadie a fait construire en 2005 un bâtiment écologique et bioclimatique à proximité d’Alès, au pied des Cévennes. Une cinquantaine de personnes y travaillent pour mettre sur le marché de la bio plus de 3 millions de produits par an. de qualité, en l’état ou transformés. Les produits Arcadie sont présents dans plus de 2 500 magasins bio français. Arcadie répond également aux besoins spécifiques des professionnels des métiers de bouche : bouchers, charcutiers, boulangers, transformateurs, ou encore restaurateurs bio. Au nombre des produits demandés, les currys, les mélanges charcutiers, les légumes déshydratés, tomates ou champignons... Son savoir-faire dans la transformation lui permet également de fournir des ingrédients travaillés à la demande du client. Arcadie propose sous les marques Cook et L’Herbier de France plus de 500 produits, plantes médicinales et aromatiques, épices, arômes et légumes déshydratés. Arcadie sélectionne et reçoit en vrac des matières premières certifiées pour offrir une gamme de produits Bernard & Dominique Kimmel Outre la certification Agriculture Biologique, une grande partie des matières premières transformées par Arcadie est issue de partenariats équitables. Pour garantir la rigueur de la démarche, l’entreprise a choisi d’intégrer deux programmes reconnus aux plans national et international : Le “retour à la terre”est à la mode, dans ces années-là. Au surlendemain de mai 68, quand l’espoir d’un monde changé par les forces politiques disparaît de l’horizon. Où l’on décide de ne plus attendre que “tout le monde s’y mette en même temps”, et de se jeter à l’eau tout seul. Une époque où le chômage n’existe pas, pas plus que le RMI, ou le RSA, où, par conséquent on n’attribue pas encore à l’emploi salarié l’importance qu’il a de nos jours. Peut-être parce que l’on sait qu’on peut y revenir si le besoin s’en fait sentir. Mais c’est aussi l’époque où lorsqu’on choisit de quitter le bateau pour se jeter à l’eau, c’est sans bouée. Alors on quitte le bateau, on réunit les économies disponibles, on achète à crédit un coin de terre, pour y vivre libre, sans concessions. On l’achète dans l’inconscience la plus totale, on ne fait pas d’étude de marché, on s’appuie sur le réseau encore très ténu de ceux qui ont sauté avant vous, et qui vous signalent ces fameux coins de terre, ravis qu’ils sont de vous voir les rejoindre... On les rejoint, on n’est plus tout seuls dans une ville du nord, mais nombreux dans un pays du sud quasi déserté de ses habitants traditionnels. On remplit l’école du village : classe unique, 18 enfants dont 1 du pays et 17 “néo-ruraux” comme on disait alors. - “Oh à Camps-sur-l’Agly, il n’y a plus personne à cette heure”, soupirait le paysan. Et pourtant 4 ou 5 familles s’y étaient installées depuis deux ou trois ans. Puis, emplis d’enthousiasme, on invente des moyens de vivre, de gagner les quelques sous dont on va avoir besoin, quand même, pour acheter ce qu’on ne pourra pas produire. On produit beaucoup, et on vend ou on troque : Bio Solidaire Ce logo défend les filières biologiques locales et durables et tend à garantir avec les producteurs de proximité “une politique commerciale pérenne et transparente entre tous les acteurs permettant une juste rémunération des producteurs.” page 8 Bio Équitable Via un contrôle indépendant certifié ESR (www.ecocert.com), Bio Équitable garantit une relation commerciale équitable, l’implication de l’acheteur en matière de développement, une gestion responsable des écosystèmes et la durabilité de la production. page 12 www.arcadie-sa.fr le fromage, le lait, les légumes, les fruits, les vêtements usagés, les bottes pour la boue (celles qui sont trouées mais qu’on peut encore utiliser un peu, quand il ne pleut pas trop), les réparations de voiture... Mais il faut plus que ça pour payer la sécurité sociale des agriculteurs (calculées au même taux à l’hectare que dans la Beauce), et pour rembourser les emprunts au Crédit Agricole. Donc on se forme, Brevet Professionnel Agricole, puis spécialisation plantes médicinales, on fonde à plusieurs une coopérative, on expédie une première commande, on embauche une première salariée, et les jours commencent à passer plus vite et ça ne va pas s’arrêter... On passe du bureau aux champs, pour cultiver, récolter, sécher, inventer encore, et des champs au bureau, pour répondre au courrier, préparer les commandes, ou les expédier. On gère les premiers impayés. Il n’y a pas de fins de mois difficiles. Il n’y a pas de fins de mois puisqu’il n’y a pas de salaire. Il y a des jours difficiles. On est près d’abandonner, on continue quand même. On modifie les statuts comme on achète des chaussures neuves à un enfant qui grandit. La chance est avec nous. Si, dans les années 70, il fallait être visionnaire pour vouloir “manger bio”, si, à cette époque, on traversait la France pour chercher son riz en Camargue, ou son huile à Pont-St-Esprit, dans les années 80, les circuits de distribution des produits bio sont en train de naître, et nous accueillent à bras ouverts. D’année en année ces circuits vont s’étoffer, se multiplier, et nous n’aurons pas de mal à faire accepter nos sachets de tisanes, dans les rayons et chez les consommateurs. On fait le grand écart ; alors, un jour, sans vraiment s’en rendre compte, on abandonne complètement les champs, parce que la comptabilité, la commercialisation, nous absorbent. On devient salarié. On troque beaucoup moins. On embauche. Peu à peu on augmente le catalogue, on importe des épices, on propose des légumes déshydratés, des champignons séchés, des arômes. On déménage, parce que les locaux sont trop exigus, une fois, deux fois, trois fois, quatre fois, avant d’arriver à Méjannes-lès-Alès, en 2005, pour emménager dans des locaux conçus pour nous, construits pour nous. Et à ce moment-là, ce moment où une partie des problèmes posés sont réglés, où le petit bateau semble tenir la mer et ne plus risquer de sombrer à la première méchante vague, on décide de renouer avec la terre, de réinventer un lien plus serré et plus juste entre Arcadie et les producteurs. Comme au jeu de l’oie, on revient à la case départ. L’objectif des années à venir est là : recréer autour d’Arcadie un réseau de producteurs et de cueilleurs, partenaires du développement des plantes médicinales de culture biologique. ARCADIE - en bio les saveurs du monde - 2012 3 Le safran Nous soutenons le développement de 2 projets de culture de safran bio en Iran. Ces projets rassemblent plus d’une centaine de personnes qui vivent en grande partie de la récolte du safran. Nouveautés 2012 mélanges es gastronom Épices pour Chaï flacon 100ml - 40g Faites bouillir 0,5 l. d’eau avec 4 c. à c. de thé et 1 c. à c. d’épices pendant 5mn. Ajoutez 0,5 l. de lait et 4 c. à c. de sucre, portez à ébullition et retirez du feu. Laissez infuser quelques minutes puis filtrez. Mélange compote & crumble flacon 100ml - 35g Ajoutez 2 à 3 cuillères à café d’épices par kg de fruit en début de cuisson. Mélange guacamole flacon 100ml - 45g Situés à plus de 2000m d’altitude, à l’est du désert de sel et à l’ouest de l’Afghanistan, les champs de bulbes s’étalent à perte de vue sur les hauts plateaux. Mélangez 1 cuillère à café d’épices par avocat. Salez selon votre goût et ajoutez un filet de citron. La floraison des bulbes de crocus sativus a lieu vers la fin octobre au même moment partout dans le monde. Les fleurs sont récoltées à l’aube, avant le lever du soleil qui, une fois la fleur ouverte, décolore les stigmates. Mélange soupe flacon 100ml - 40g Les pistils entiers sont ensuite séparés des fleurs en frais et séchés en bouquets. Mélange italien flacon 100ml - 28g Donnez du corps à toutes vos sauces tomate : bolognaise, lasagnes, pizzas... es b r e h s e n fi Le “sargol”, la partie la plus rouge du stigmate, environ un tiers du pistil, est ensuite obtenu par séparation manuelle de la partie jaune non commercialisable. Le safran iranien est très sec et réputé pour son arôme et l’intensité de sa couleur qui en font “le meilleur safran du monde”. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’épices par litre de soupe en début de cuisson. Convient aussi pour réaliser un court-bouillon. Ail des ours flacon 100ml - 16g Viandes, sauces au yaourt ou fromage blanc. Huile aromatisée : dans 50 cl d’huile, ajoutez 2 cuillères à soupe d’ail des ours et une cuillère à café de sel. Coriandre feuilles flacon 100ml - 18g Cuisine orientale et indienne. Livèche flacon 100ml - 10g épices Sauces, potages, pot-au-feu. Pour aromatiser vos fonds de sauce. Cumin moulu flacon 230ml - 80g Enfin un conditionnement familial pour cette meilleure vente. Nigelle flacon 100ml - 50g Aussi appelée cumin noir, cette épice traditionnelle de la cuisine orientale est surtout utilisée grillée dans le naan (pain traditionnel). Elle est aussi connue depuis l’Egypte ancienne pour ses vertus thérapeutiques. thés Thé chaï Bio Équitable - filière thé - boîte métal 180g Un mélange indien traditionnel de thé noir et d’épices. Thé goût russe Bio Équitable - filière thé - boîte métal 180g Thé aux agrumes. Thé à la vanille Bio Équitable et Demeter - boîte métal 180g Dans chaque boîte, une gousse de vanille de Madagascar parfume délicatement le thé noir du Kerala. plante 5 Réglisse racine coupée sachet kraft 80g Retrouvez la réglisse sous une forme plus adaptée à l’infusion. ARCADIE - en bio les saveurs du monde - 2012 épices & aromates les Madagascar Depuis 1991, Arcadie importe de Madagascar des épices biologiques. Madagascar, qui est l’une des économies la plus pauvre du monde, a été préservée de l’invasion des pesticides qui a atteint tant de pays. les aromates les épices douces les fines herbes les légumes les poivres les mélanges gastronomes les mélanges du bout du monde La Grande Ile est LE paradis des épices, puisqu’on y trouve dans une superficie à peine supérieure à celle de la France, la gamme presque complète des épices utilisées en Europe : la muscade, le poivre, le curcuma, le gingembre, et bien sûr le girofle et la fameuse “vanille Bourbon”. Le berceau du curcuma d’Arcadie Notre partenaire malgache le plus ancien est une petite société dirigée par le jeune Hery Rambotiana qui a succédé à son père. En plus de la cannelle, il fournit à Arcadie une grosse quantité de curcuma séché de belle qualité. Ce curcuma est produit par un groupe de 70 familles à l’est d’Antananarivo, proche de la côte Est, qui possèdent chacune 1 à 2 hectares sur lesquels elles font pousser les rhizomes de curcuma et quelques cultures vivrières. Lorsque l’heure de la récolte est venue, Hery et son épouse organisent le transport des tonnes de curcuma frais qui seront transformées (lavées, coupées, séchées) dans les locaux de la société dans la capitale malgache. Chargé ensuite dans un conteneur, le curcuma prend la mer à Tamatave pour gagner la France quelques semaines après. Réunion avec les producteurs - nov. 2011 Hery a aussi investi dans une plantation où des salariés permanents développent la culture du curcuma et du gingembre. Ce projet est en cours de certification selon le référentiel ESR et la prime du fond du Fond de Développement versée lors de l’achat de la matière première servira cette année à financer la création d’une rizière pour la dizaine d’employés du domaine et leur familles. Lors de la dernière réunion, les employés ont manifesté le souhait que la prochaine prime puisse servir à financer l’installation de l’électricité dans leur maison. En effet, à Madagascar, nombreuses sont encore les maisons qui n’ont ni l’eau courante, ni l’électricité. 115 références dont 11 et 9 7 Épices, légumes et plantes aromatiques issus de l’Agriculture Biologique. Conditionnés en flacons p.e.t. de 100ml, 230ml et 500ml munis d’un opercule de garantie et d’un bouchon flappeur. Certifié par Écocert FR-BIO-01. Séchage de curcuma www.arcadie-sa.fr ARCADIE - en bio les ARCADIE saveurs du - en monde bio les- 2012 saveurs du monde - 2012 7 tisanes en sachets les Le Bio Solidaire Depuis le début des années 2000, l’idée d’un commerce équitable a fait son chemin dans le public et un nombre croissant de produits s’en réclame, authentifiés par divers labels et logos. Le consommateur ne veut plus être complice de l’appauvrissement des pays appelés pudiquement "en développement". L’association Bio Parte- naire s’est employée à définir des critères qui puissent réellement garantir une démarche de partenariat durable entre les entreprises importatrices et les producteurs, sans s’en tenir à une simple garantie de prix minimum. Arcadie a ainsi développé deux filières d’approvisionnement d’épices, l’une en Inde et l’autre à Madagascar. Sur la base de ces expériences, Bio Partenaire a voulu proposer un modèle de relation partenariale entre les entreprises et les producteurs de proximité. Les critères ont été adaptés à ce contexte, tout en gardant les principes de base : partenariat durable, engagement dans la durée avec des objectifs de développement profitant aux deux parties, sans induire une relation de dépendance. Cueillette d’aubépine - Auvergne Arcadie participe à deux projets construits sur le cahier des charges Bio Solidaire : Le tilleul de la Drôme et du Vercors. Arcadie est associée dans ce projet à la société l’Herbier du Diois qui anime un groupe de producteurs depuis de nombreuses années, s’engageant à maintenir des prix rémunérateurs tout en améliorant le niveau de qualité. L’objectif est de maintenir cette production traditionnelle, mise à mal depuis plusieurs années par les importations à bas prix et de qualité médiocre. Le tilleul constitue un revenu complémentaire non négligeable pour les agriculteurs et les ruraux en général dans des zones où il est vital qu’une population active se maintienne. Les cueillettes de 12 plantes médicinales sauvages en Auvergne effectuées par des ramasseurs regroupés dans la Sicarappam. Cette région dispose de grandes ressources en plantes mais l’activité de cueillette, intense autrefois, a failli disparaître. Aujourd’hui, le recours croissant aux ressources végétales redonne à ce métier ses lettres de noblesse, à condition qu’il soit reconnu et correctement rémunéré. Tel est l’objectif du contrat Bio Solidaire passé entre Arcadie et la Sicarappam, contrat dans lequel sont définis les engagements d’achats sur des périodes de 3 ans, en quantité et en prix. Arcadie s’engage aussi à apporter à la Sicarappam ses compétences et moyens pour améliorer la démarche qualité de la structure de producteurs. pour plus d’information : www.biopartenaire.com les tisanes les plantes aromatiques les plantes médicinales Vers une relocalisation de la production Depuis 2006, Arcadie a pris le parti de tirer ses approvisionnements de plantes aromatiques de la production locale. Celle-ci étant au départ quasi inexistante, il s’agit de recréer une filière complète. Pour ce faire, Arcadie s’est associée avec une autre entreprise utilisatrice de plantes, Golgemma et a mobilisé les organisations de producteurs bio (Civam) autour de ce projet ambitieux. Des liaisons ont été établies avec les autres régions productrices afin de bénéficier des acquis techniques et d’activer toutes les synergies possibles, par exemple le financement d’un technicien spécialisé pour accompagner les nouveaux producteurs. S’impliquant directement dans le mouvement, Arcadie a acquis une quinzaine d’hectares à St-Etienne-del’Olm pour disposer d’une ferme expérimentale. Sur la même commune, un bâtiment de 600 m2 doit abriter toutes les machines et installations pour traiter les plantes après récolte : séchage, battage, tri, nettoyage. Ces équipements bénéficient d’aides financières octroyées par l’Europe, la Région et le Département et seront mis à disposition des agriculteurs de la région. Au printemps 2012, ce sont 40 hectares qui seront déjà plantés, répartis entre le Gard et l’Hérault. Le programme complet se fixe comme objectif 200 ha pour approvisionner les deux entreprises initiatrices du projet. En fait, l’existence d’une filière PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales) aura sans nul doute un effet d’attraction sur d’autres acheteurs, dans un marché fortement déficitaire en quantité comme en qualité. Le Languedoc-Roussillon offre une grande variété de terroirs favorables aux plantes aromatiques ainsi qu’une biodiversité unique (6 chémotypes de thyms). Ce potentiel ne demande qu’à se développer pour devenir une nouvelle filière valorisante pour la région. 68 références dont 2 et 13 Tisanes, plantes aromatiques et médicinales issues de l’Agriculture Biologique. Conditionnées en sachet kraft. Certifié par Écocert FR-BIO-01. Plantation de thym - Gard www.arcadie-sa.fr ARCADIE - en bio les saveurs du monde - 2012 9 Références produits Cond. Code Poids Désignation ESTRAGON feuilles Cond. AIL en poudre 100ml AILPC 45g AIL des OURS coupé 100ml AILOC 16g FENOUIL graines AIL en semoule 100ml AILSC 50g FENOUIL moulu 230ml AILSPP 150g FENUGREC moulu 100ml Code 100ml Poids Désignation Cond. Code Poids ESTRC 15g PIMENT DOUX d'Espagne poudre 100ml PIMDC 40g 100ml FENOC 30g PIMENT "Langue d'oiseau" 100ml PIMEC 20g 100ml FENPC 30g POIVRE BLANC en grains 100ml POBGC 50g FENUC 55g POIVRE BLANC moulu 100ml POBPC 45g ANETH graines 100ml ANETC 35g GENIÈVRE baies 100ml GENIC 25g POIVRE NOIR concassé 100ml PONCC 50g ANIS VERT graines 100ml ANISC 40g GINGEMBRE poudre 100ml GINGC 30g POIVRE NOIR en grains 100ml PONGC 50g 500ml POIGPF 200g 100ml PONPC 45g 500ml POIMPF 220g 100ml POVLC BAIES ROSES entières 100ml BAIRC 20g 230ml GINGPP 80g BASILIC feuilles 100ml BASIC 15g Clous de GIROFLE 100ml GIROC 30g 230ml BASIPP 30g LAURIER feuilles 230ml LAUPP 8g Bâtons de CANNELLE 100ml CANTC 12g LIVÈCHE 100ml LIVEC 10g CANNELLE moulue 100ml CANPC 35g MACIS entier 100ml MACIC 15g POIVRE VERT en saumure 100ml 230ml CANPPP 80g MARJOLAINE feuilles et fleurs 100ml MARJC 10g POIVRONS rouges & verts 230ml CARDAMOME fruits 100ml CARDC 25g MOUTARDE jaune 100ml MOUTC 60g POMME de TERRE flocon 500ml CARDAMOME moulue 100ml CARPC 35g MUSCADE noix 100ml MUSCC 30g PRÊLE en poudre CARVI graines 100ml CARVC 45g MUSCADE moulue 100ml MUSPC 35g CIBOULETTE coupe fine 100ml CIBOC 15g NIGELLE graines 100ml NIGEC CIBOULETTE tubulaire 100ml CIBTC 4g OIGNON lanières 500ml OIGLPF POIVRE NOIR moulu THYM feuilles CUMIN moulu 100ml CUMPC 40g PAVOT graines 100ml PAVOC 55g CUMIN moulu 230ml CUMIPP 80g PERSIL feuilles 100ml PERSC CURCUMA poudre 100ml CURCC 35g PERSIL feuilles coupées 500ml PERFPF 230ml CURCPP 80g PIMENT de CAYENNE moulu 100ml PIMPC 40g Mélange GRILLADES Mélange GUACAMOLE HERBES de PROVENCE Cardamome, coriandre, cumin, cannelle, poivre noir, girofle, muscade. Paprika doux, cumin, herbes de Provence, sel, moutarde, ail, poivre noir. Piment doux d’Espagne, oignon, coriandre graine, poivron rouge, cumin, coriandre feuille, ail, tomate, paprika fort, poivre noir. Thym, romarin, sarriette, origan, hysope, marjolaine. 230ml 100ml CURRPP GARAC 80g 35g 100ml GRILC 35g 230ml 100ml GRILPP GUACC 70g 45g 100ml HERBC 20g 500ml HERCPF 80g 50g EUCA 50g MENTHE POIVRÉE feuilles MENP 40g SAUGE feuilles SAUG 40g FENOUIL graines FENO 50g MYRTILLE feuilles MYRT 25g SOUCI fleurs 50g FENUGREC graines FENU 100g OLIVIER feuilles OLIV 50g SUREAU fleurs SURE 25g 50g FRAMBOISIER feuilles ORANGER boutons ORAB 20g THYM CITRONNÉ feuilles THYC 50g 35g FRÊNE feuilles FREN 50g ORANGER feuilles ORAN 25g THYM feuilles THYM 50g voir ci-dessous voir ci-dessous GENIÈVRE baies GENI 50g ORIGAN feuilles & fleurs ORIG 30g Aubier de TILLEUL TILA 50g BOULEAU feuilles voir ci-dessous GENTIANE racines GENT 50g ORTIE PIQUANTE feuilles ORTP 40g TILLEUL bractées TILL 25g BOURRACHE sommités BOUR 25g BRUYÈRE feuilles & fleurs BRUY 40g 100ml THYMC 15g THYMPP 45g BUIS feuilles TOMATE poudre 500ml TOMPPF 200g CAMOMILLE matricaire fleurs MATR 10g VANILLE poudre 100ml VANPC 20g CAMOMILLE romaine fleurs 35g VANILLE Bourbon gousses 100ml VANGC 7g CASSIS feuilles Désignation Code Composition Poids TCHKM Thé noir, cannelle, cardamome, gingembre, badiane, girofle, poivre noir, vanille. 180g TGRKM Thé noir, écorce de citron, écorce d’orange, huiles essentielles de bergamote, d’orange et de de citron. 180g THÉ NOIR "Jardins de Nelliyampathy" THNKM Thé du Kerala (Sud de l’Inde). 180g THÉ à la VANILLE THNVM Thé noir, vanille. 180g THÉ VERT "Jardins de Nelliyampathy" THVKM Thé du Kerala (Sud de l’Inde). Arôme fin et frais, légèrement âpre avec des notes boisées 135g THÉ CHAÏ THÉ GOÛT RUSSE filière thé filière thé Désignation Ingrédients Cond. Code Poids Mélange ITALIEN Piment doux d’Espagne, origan, thym, laurier, sauge, coriandre graines, basilic, poivre noir. Moutarde noire, ail, paprika, moutarde, oignon, persil. Curcuma, fenouil, herbes de Provence, piment doux, ail, oignon. Cannelle, anis vert, badiane, cardamome, girofle, gingembre. Piment doux d’Espagne, basilic, tomate, origan, sel, oignon, échalote, ail. Marjolaine, origan, thym. Fenouil, thym, persil, laurier. Cannelle, poivre noir, girofle, muscade. Curcuma, cannelle, fenouil, girofle, muscade, poivre noir, gingembre, laurier, piment. Curcuma, piment doux d’Espagne, origan, persil, sel, oignon, poivre noir, romarin, muscade. 100ml ITALC 28g Mélange JAPONAIS (Fantaisie) Épices pour PAËLLA Mélange PAIN d’ÉPICES Mélange RIZ Mélange pour SALADE Oignon, basilic, persil, ciboulette. Mélange SOUPE GUIR 50g PENSÉE SAUVAGE plante PENS 30g VERVEINE ODORANTE feuilles VERV 25g HERB 50g Bourgeons de PIN PINB 25g VIGNE ROUGE feuilles VIGN 50g 25g HIBISCUS fleurs HIBI 50g PISSENLIT racines PISS 50g CAMO 20g HYSOPE feuilles HYSO 40g PRÊLE plante CASS 40g LAURIER feuilles LAUR 15g RÉGLISSE bâtons Désignation Code Poids Décoction pour les insectes Utilisation ARTI 50g BLEUET fleurs Bains de plantes, pots pourris BLEU 15g BOULEAU feuilles Bains de plantes, pots pourris BOUL 25g ARTICHAUT feuilles FANPP 100g BUIS feuilles Bains de plantes, pots pourris BUIS 40g PAELC 35g FRAMBOISIER feuilles Bains de plantes, pots pourris FRAM 25g 100ml PAINC 32g GUI feuilles Décoration, pots pourris GUI 40g PASSIFLORE plante Bains de plantes, pots pourris PASS 40g PRÊLE plante Traitements phytosanitaires en décoction PREL 50g SOUCI capitules Bains de plantes, pots pourris SOUC 25g VALÉRIANE racines Herbes aux chats pour litières VALE 50g 100ml PATEC 30g 100ml 100ml 100ml 100ml PIZZC POISC 4EPIC RASEC 13g 30g 35g 35g 100ml MRIZC 27g MRIZPP 65g SALAC SALAPP SOUPC 20g 45g 40g 100ml 100ml SECEC TABOC 80g 17g 230ml TABOPP 34g Code Utilisation Ingrédients Cont. Désignation CAFÉ CAFEAR 50ml ORANGE CANNELLE CANNAR 50ml CITRON CITRAR 50ml AUROIN Tonique Hibiscus, cynorrhodon, cassis, thym BIENVENUE BIENIN Détente Citronnelle, lavande, sauge, coriandre 22,5g BIGARADE BIGAIN Calmante Feuilles d’oranger, mélisse, écorces d’orange, boutons d’oranger 22,5g FRIMAS FRIMIN Refroidissement Thym, romarin, eucalyptus, lavande 22,5g Bio Équitable Bio Solidaire thés boîtes cartonnées de 15 infusettes mousseline Code Composition Poids BENGALORE BENGIN Thé noir de Nelliyampathy, huile essentielle de bergamote 30g KERALA KERAIN Thé noir corsé de Nelliyampathy 30g MARRIN Thé vert 50%, menthe douce 50% 30g PALAKKAD PALAIN Thé noir de Nelliyampathy, cardamome de Nelliyampathy 30g THÉ VERT THEVIN Thé vert de Nillyampathy 30g GUACAMOLE Désignation ORANAR 50ml SUCRE à la CANNELLE EAU de FLEUR d'ORANGER FLORAR 50ml PRÉPARATION pour PÂTISSERIE CREPAR 50ml VANIAR 50ml SIVAAR 45ml ROSEAR 50ml VANILLE FRAMAR 50ml VANILLE extrait sur sucre filière vanille P R É S E N TAT I O N Code Utilisation Ingrédients Code Poids SUCAC 65g SUCRE AU CITRON SUCIC 75g SUCRE VANILLÉ SUVAC 65g www.arcadie-sa.fr Poids HAMAIN Anti-stress Réglisse, guimauve racines, aubier de tilleul, matricaire, sureau ONDINE ONDIIN Minceur Bruyère, frêne, aubier de tilleul, genièvre RÊVERIE REVEIN Soir/sommeil Tilleul, matricaire, mélisse, verveine, pomme, vanille (2 %) SÉRÉNADE SEREIN Épicé Cannelle, sarriette, gingembre, girofle HAMAC 22,5g 30g 22,5g 30g GAT EAU CLE ME NTI NET TE J’ai pensé cette recette tellemen t for t à ma maman Yvette que c ’est sa recette BANANA pour 12 préparat ion : 20 gateaux minutes c uisson : 20 minutes tinique. MÉTHODE MÉTHODE garnir de guacamo mettre la banane le la peau de banane sur un lit de Roquette planter 5 tours de moulins des lames de bananes à poivre léger filet d’huile noir et un un un d’olive aux épices Désignation hacher l’oignon finement couper la tomate en mélanger dans une petits dés coupelle l’oignon ajouter le persil et la tomate sec, le cumin, les piments langue d’oiseau hachés, l’huile d’olive, sel, laisser mariner 10 poivre minutes ouvrir l’avocat en deux puis extraire retirer la chair de le l’avocat à l’aide d’unenoyau prendre une banane, cuillère ouvrir la peau sur pour en extraire la chair, puis réserver la longueur placer la chair de la peau l’avocat et de la banane dans une coupe puis écraser grossièrem ent à la fourchette mélanger la salade PRESENTA TION de tomate avec banane avocat compote de servir avec du layaourt nature ajoutant de la vanilleou du fromage blanc en en poudre ou du miel dans une cocotte placer les clémentin d’eau chaude es, couvrir porter a frémissem égoutter et laisser ent 15 minutes dans un blender, refroidir tées et tous les placer les clémentin es égoutblancs d’œufs ingrédien ts à l’exceptio n des dans un saladier, neige avec une battre les blancs d’œufs en pointe de sel incorporer la préparatio n obtenue beurrer 12 petits moules à gateauxdans le blender patte et verser la enfourne r sur grille à mi-haute ur 20 minutes 11 1 Désignation Cont. EAU de ROSE Nous conseillons aux revendeurs de distinguer ces plantes dans les rayons afin de ne pas courir le risque d’être mis en cause pour vente illicite. Nouveautés 2012 INGRÉDIENTS 4 personne s pour 7 clémentin es g l’apéritif de sucre de canne préparat ion110 : 10 minutes non raffiné 4 œufs 100 g de poudre 50 g de semoule d’amande s de 1 cuillère à café blé fine de fécule 1 cuillère une pointe de sel à soupe de sucre de canne fin pour fouetter les blancs d’œufs 80 1 pointe de poudreg de beurre 1 pointe d’écorcede vanille d’orange 1 pointe de gingembr 1 cuillère à soupe de fleur d’orangere INGRÉDIENTS 1 généreus e cuillère à café de 5 tours de moulin persils sec à poivre noir 6 piments langue d’oiseau hachés 1 pincée de fleur 1 pointe de cumin de 6 cuillères à café sel de Guérande d’olive aux épices Jus d’un demi citron 1 avocat 2 bananes 1 petit oignon 1 demie tomate 1 poignée de Roquette boutiquE 30g Demeter 23 Code FRAMBOISE 50g Arcadie s’est vue contrainte par la répression des fraudes à retirer certaines plantes de la vente en tant que plante médicinale ou alimentaire (sauf dans le circuit des pharmacies et herboristeries), celles-ci n’ayant pas ou pas encore été reconnues comme aliment par la commission européenne chargée de ce dossier et ne faisant pas partie des 148 plantes dérogatoires au monopole des pharmacies. Pour que les plantes incriminées ne disparaissent pas des rayons, nous sommes contraints à les destiner à des usages non alimentaires, ces plantes ne pouvant être vendues comme tisanes que dans les circuits autorisés et à l’étranger. Il est à noter que nous ne faisons aucune différence au niveau de la fabrication entre la gamme destinée à la pharmacie et la gamme destinée au circuit diététique. Le consommateur voulant acheter une de ces plantes (ailleurs qu’en pharmacie) pour un usage médicinal, le ferait sous son entière responsabilité, l’étiquetage indiquant un usage non alimentaire. Poids AURORE j ’ai crée cette recette pour mes amis planteur s de bananes Guadelou pe/Mar sucres aromatisés flacons P. E.T. 100ml Code voir ci-dessous REGL infusions boîtes cartonnées de 15 infusettes mousseline Désignation Légende : filière thé voir ci-dessous GUIMAUVE racines 100ml 100ml 230ml 100ml Tomate, oignon, coriandre graine, piment d’Espagne, curcuma, ail des ours, coriandre feuille, livèche, gingembre. Sel fin de noirmoutier, graines de céleri (10%) Menthe douce, menthe poivrée, poivron rouge, oignon, persil. SEL au CÉLERI Mélange TABOULÉ MARRAKECH VALÉRIANE racines HERBES de PROVENCE voir ci-dessous 230ml 230ml Désignation voir ci-dessous PASSIFLORE plante PLANTES RÉGLEMENTÉEs sachets kraft blanc. Selon la législation française, ces plantes sont destinées à un usage non-alimentaire. (TVA : 19,6%) arômes flacons 50ml Désignation voir ci-dessous GUI feuilles 3 thés boîtes métal voir ci-dessous voir ci-dessous BLEUET fleurs 230ml Mélanges, currys & masalas flacons P. E.T. 100ml, 230ml et 500ml GARAM MASALA SARR BASI 40g 35g SARRIETTE feuilles BASILIC feuilles 35g 35g 40g BARD ORTIC COUSC MEND BADA PAPDC CURRC MENTHE DOUCE feuilles BARDANE racines 100ml 100ml 50g 25g BADIANE fruit 100ml 100ml 35g ROMA 1g PAPRIKA DOUX de Hongrie Épices pour COUSCOUS REVE ROMARIN feuilles 25g ORTIE piquante poudre CURRY Mélange "RÊVERIE" 30g SAFPC 40g Mélange pour PIZZA Mélange pour POISSON QUATRE-ÉPICES RAS EL HANOUT 20g MELI ROMAC 30g 35g 35g 150g MAUV 100ml CORPC 5PARC COMPC COBOPF MAUVE fleurs MÉLISSE feuilles 100ml CUMGC 100ml 100ml 500ml 50g 100g SAFRAN poudre 100ml CINQ PARFUMS Mélange COMPOTE & CRUMBLE Mélange pour COURT-BOUILLON 25g ROMARIN feuilles 100ml Mélange PÂTES REIN 50g CORIANDRE moulue 35g REINE DES PRÉS fleurs 125g CUMIN graines CHILC 25g 40g 20g 100ml MARJ AUBE SAUGC Mélange CHILI MARJOLAINE feuilles & fleurs AUBÉPINE feuilles & fleurs 100ml 40g 40g 45g SAUGE poudre TCHAC CITR RAIFC 15g 100ml 80g CITRONNELLE feuilles 100ml ORIGC Cannelle, cardamome, gingembre, badiane, girofle, poivre noir, vanille. Cumin, paprika doux, tomate, origan, coriandre, oignon, paprika fort, ail, piment de cayenne. Cannelle, fenouil, anis vert, poivre noir, girofle. Cannelle, vanille, cardamome, badiane, orange. Coriandre, carotte, oignon, poivre noir, moutarde, genièvre, aneth, laurier, girofle. Coriandre, cannelle, poivre noir, gingembre, girofle, piment. Curcuma, coriandre, gingembre, cannelle, fenugrec, oignon, poivre noir, cumin, girofle, muscade. REGC RAIFORT poudre 100ml Épices pour CHAÏ RÉGLISSE coupée EUCALYPTUS feuilles ORIGAN feuilles Poids 30g ARTICHAUT feuilles 30g Code Poids LAVA 25g Désignation Désignation Code LAVANDE fleurs 30g CORGC 28g 50g PRELC 100ml Cannelle, poivre, écorce d’orange, girofle, gingembre Poids 100ml CORIANDRE graines VINCA Poids CHIE ESTR 20g Composition Code ESTRAGON feuilles SARRC Thym, persil, laurier. Désignation 50g 100ml Code Mélange d’Épices VIN CHAUD en infusettes mousseline CHIENDENT racines ANIS SARRIETTE feuilles BOUQUET GARNI Poids ANIS VERT graines 32g 6g 11g 30g Code 200g ORANC Désignation TISANes sachets kraft Désignation PDTFPF 100ml AILFC AILFPP BOUQC 20g CORI ORANGE écorce en poudre 100ml 230ml 100ml TROMC CYNO 18g AIL et FINES HERBES TROMPETTES de la MORT 25g CYNORRHODON baies CORFC 35g 30g CHANC CORIANDRE graines 100ml 45g CHAMC 25g CORIANDRE feuilles 4BAIC 25g 100g 1g 3BAIC SHIIC ALLA SAFRC 100ml SHIITAKES ALCH 100ml 100ml CHANTERELLES 30g Tisane ALLAITEMENT SAFRAN stigmates Poivre blanc, poivre noir, baies roses, poivre vert lyophilisé. Persil, ciboulette tubulaire, ail, semoule. CHAMPIGNONS de PARIS 15g ALCHÉMILLE feuilles 55g Poivre blanc, poivre noir, baies roses. CEPEC MORIC 35g OIGNC TROIS BAIES CÈPES MORILLES 55g 100ml QUATRE BAIES filière poivre 35g Poids POVSC OIGNON semoule Poids BOLEC Code POIVPP 45g Code BOLETS épices pour vin chaud Désignation MILF CITRC Cond. Poids 15g POIVRE VERT lyophilisé 100ml Ingrédients Code ACHILLÉE MILLEFEUILLE sommités CITRON écorce poudre Désignation champignons doypack 14x19cm Désignation photos : Thierry Vallier épices & aromates flacons P. E.T. 100ml, 230ml et 500ml Désignation Références produits Code ROUTE DES ÉPICES - Yvan Cadiou 40 recettes - format 18x22 cm - 96 pages Quand les épices aux parfums enchanteurs se métamorphosent pour mieux courtiser nos sens... Patato Mikado Qingdao, L’Encas d’Eugène, Alta rose du sahara, Spaghett’hot’n’sexy, Léo Choco Jazz... autant de titres émoustillants pour réveiller nos envies de parcourir Route des Épices et de découvrir les recettes d’Yvan Cadiou. LIVRE2 22 ÉPICES POUR PRÉSERVER LA SANTÉ - Guy Avril 40 recettes de cuisine - 100 recettes médicinales format 15x21cm - 190 pages Guy Avril, médecin généraliste, s’est rapidement rendu compte que bon nombre de ses patients, suivis par des naturopathes, guérissaient de maux auxquels la médecine conventionnelle ne pouvait pas apporter d’amélioration. Il est aussi très vite convaincu que la santé commence dans l’assiette. Il s’intéresse alors à la diététique ayurvédique. C’est à cette occasion qu’il comprend le rôle thérapeutique fondamental des plantes et des épices. Dans cet ouvrage, aboutissement de ses recherches et de ses voyages en Inde, Guy Avril nous présente 22 épices essentielles pour notre santé tant sur le plan de la prévention que sur le plan curatif. LIVRE3 MOULIN à ÉPICES - Un seul moulin pour toutes vos épices Farbriqué en France (Jura) dans une tournerie sur bois. Mécanisme en céramique et corps en bois de hêtre. Garantie : 25 ans. Mouture réglable, du concassé à la poudre. Tête de moulin à visser directement sur les flacons Cook. À utiliser avec tous nos poivres mais aussi avec l’aneth, l’anis vert, les baies roses, le cumin, la coriandre, le fenouil, la moutarde jaune... MOUPO TVA 19,6% MOULIN à MUSCADE - Un système simple et efficace pour râper les noix de muscade. Garantie : 25 ans. Réalisé en France dans une tournerie du Jura, ce moulin en hêtre et en acier vous permet de râper la muscade en un tour de main. MOUMU TVA 19,6% ARCADIE - en bio les saveurs du monde - 2012 les Inde thés Historiquement, Arcadie a développé ses premiers approvisionnements d’épices bio à partir de Madagascar qui offre une grande variété d’espèces. Néanmoins, certaines épices n’étant pas disponibles dans ce pays (poivre blanc, cardamome), des contacts ont été pris avec des producteurs indiens du Kerala d’abord, puis dans le Karnataka. Kerala thés en infusettes mousselines dans une boîte cartonnée : En 2003, un voyage de prospection permet de visiter un vaste domaine, situé dans les montagnes appelées Ghats occidentaux, en thés vrac en boîte métal : thé noir et thé vert kérala breakfast marrakech thé à la menthe bengalore earl grey palakkad thé à la cardamome thé vert bordure de magnifiques réserves de forêts vierges. Dans ce cadre exceptionnel et préservé, une entreprise familiale propriétaire s’est lancée il y a 20 ans dans la réhabilitation d’une ancienne plantation de thé, café, épices, en suivant les méthodes de l’agriculture biodynamique. Tout d’abord intéressée par les épices, Arcadie a décidé de distribuer également le thé issu de cette plantation, pour sa qualité unique et pour soutenir une initiative qui se veut aussi un exemple pour promouvoir l’agriculture bio en Inde, un pays qui a souffert et souffre encore de l’usage des pesticides. “Jardins de Nelliyampathy” thé à la vanille thé chaï thé goût russe Le logo Bio Équitable a été obtenu sur ce projet pour reconnaître la politique sociale et environnementale, particulièrement méritoire. Le Bio Équitable L’association Bio Partenaire réunit des Petites et Moyennes Entreprises soucieuses, depuis l’origine, de produire selon des critères de développement durable. Avec le logo Bio Équitable, elles ont décidé de communiquer auprès des consommateurs. Le cahier des charges Bio Équitable, contrôlé par Ecocert selon le référentiel ESR, garantit au consommateur le respect conjoint des critères environnementaux et qualitatifs de l’Agriculture Biologique et des critères sociaux et éthiques du Commerce Équitable, de la production à la consommation. La logique est globale et implique en définitive tous les acteurs de la chaîne : les agriculteurs qui produisent, les entreprises qui transforment, les distributeurs et les consommateurs qui utilisent les produits. nouveautés 2012 thé chaï en boîte métal 180g filière thé thé noir demeter, cannelle, cardamome, gingembre, badiane, girofle, poivre noir, vanille. thé goût russe en boîte métal 180g filière thé thé noir demeter, écorce de citron, écorce d’orange, huiles essentielles de bergamote, d’orange et de citron. thé à la vanille en boîte métal 180g thé noir demeter, gousse de vanille de Madagascar. 10 références dont 7 et 10 Thés, plantes et huiles essentielles issus de l’Agriculture Biologique. Conditionnés en boîte métal (vrac) et en boîte cartonnée de 15 infusettes en mousseline regroupées dans un sachet transparent en polypropylène, fermé par un lien de raphia ou en sachet individuel en polypropylène. Certifié par Écocert FR-BIO-01. pour plus d’information : www.biopartenaire.com - www.ecocert.com www.arcadie-sa.fr ARCADIE - en bio les saveurs du monde - 2012 13 les tisanes en infusettes aides culinaires les les arômes (extraits ou hydrolats naturels biologiques) extrait de café extrait de cannelle extrait de citron eau de rose extrait de framboise extrait d’orange eau de fleur d’oranger préparation pour pâtisserie extrait de vanille bourbon sans sucre extrait de vanille sur sucre aurore / tonique bienvenue / détente bigarade / calmante frimas / refroidissement hamac / anti-stress ondine / minceur rêverie / soir-sommeil sérénade / épicé les sucres aromatisés vanillé au citron à la cannelle 8 références 13 références Plantes issues de l’Agriculture Biologique. Conditionnées en boîtes cartonnées de 15 infusettes en mousseline regroupées dans un sachet transparent en polypropylène, fermé par un lien de raphia. Certifié par Écocert FR-BIO-01. Arômes et sucres aromatiques issus de l’Agriculture Biologique. Conditionnés en flacons p.e.t. de 50ml et de 100ml. Certifié par Écocert FR-BIO-01. www.arcadie-sa.fr dont 3 15 ARCADIE - en bio les saveurs du monde - 2012 champignons séchés les bolets jaunes cèpes champignons de paris chanterelles morilles shiitakes trompettes de la mort 7 Le moulin à épices Un seul moulin pour toutes vos épices Mécanisme en céramique et corps en bois de hêtre - Garantie : 25 ans RÉVÉLATEUR La plupart des épices et aromates perdent rapidement une partie de leurs arômes une fois qu’ils sont réduits en poudre. En les broyant au dernier moment, vous profitez des saveurs les plus intenses. Et la mouture réglable vous permet d’obtenir exactement la granulométrie que vous souhaitez, depuis les gros morceaux concassés jusqu’à la poudre la plus fine. ÉCOLOGIQUE Chez Arcadie, le broyage des épices représente 17% de notre consommation électrique. En achetant nos épices entières, et en les broyant vous-même, vous contribuez de manière significative à la réduction de notre empreinte écologique. À la différence des moulins jetables intégrés dans le bouchon, ce moulin est réutilisable indéfiniment. Il est entièrement fabriqué en France (y compris la partie en plastique). ÉCONOMIQUE Champignons issus de l’Agriculture Biologique. Conditionnés en doypack 14x19cm. Certifiés par Écocert FR-BIO-01. références épices pour vin chaud Vous pouvez utiliser ce moulin pour plus de 12 épices différentes. Comme vous pouvez le passer d’un flacon à l’autre en quelques secondes, nul besoin d’en acheter plusieurs. Un seul moulin suffit ! Par ailleurs, les épices entières coûtent 5% moins cher que leurs équivalents en poudre. les Le moulin à muscade Un système simple et efficace pour râper les noix de muscade pour vin chaud et sangria 7 1 Cannelle, écorce d’orange, poivre noir, clous de girofle et gingembre issus de l’Agriculture Biologique. 7 infusettes mousseline dans un sachet en polypropylène transparent, fermé par un lien de raphia. Certifié par Écocert FR-BIO-01. Vous avez aimé notre moulin à épices ? Vous adorerez notre moulin à muscade. Entièrement réalisé en France dans une tournerie du Jura, ce moulin en hêtre et en acier vous permet de râper la muscade en un tour de main. Il est garanti 25 ans. www.arcadie-sa.fr ARCADIE - en bio les saveurs du monde - 2012 17 Nos présentoirs Conditions générales de vente I. Tarifs Arcadie met à disposition des magasins des présentoirs adaptés à chaque gamme qui permettent de mettre en valeur les produits avec un minimum d’encombrement. V. Conditions de paiement Nos tarifs sont établis hors taxe, départ nos entrepôts sauf accord particulier. Nos produits sont disponibles sur stock. Néanmoins, nous ne pouvons être tenus responsables de ruptures de stock occasionnelles. Étant soumis aux variations de cours sur les matières premières, nous nous réservons le droit de modifier notre tarif à tout moment. Les conditions tarifaires et les conditions de franco définissent les éventuelles remises quantitatives. Celles-ci sont applicables commande par commande. Les paiements sont à effectuer à 30 jours nets date de facture, sauf conditions particulières accordées par Arcadie. Dans le cas d’un paiement par effet de commerce, les formulaires de traite doivent être retournés signés dans un délai de 8 jours. En cas d’incident de paiement ou de retard injustifié, Arcadie se réserve le droit de réclamer toutes les sommes dues. Tous les frais légaux, intérêts et autres frais résultant d’un paiement retardé sont entièrement à la charge de l’acheteur. Dans le cas de retard de paiement d’une facture, le vendeur se réserve le droit d’interrompre les commandes en cours. Les paiements doivent être effectués au domicile du vendeur quels que soient le mode et le lieu de livraison ; nos envois de fonds, nos traites ou l’acceptation de tout autre mode de règlement ne constituent ni novation, ni dérogation à cette condition de paiement. À défaut de paiement conforme à nos conditions de vente, il sera fait application d’une majoration d’un taux égal à 1,5 fois le taux d’intérêt légal selon les dispositions de l’article 33 de l’ordonnance du 1er décembre 1986, modifié par la loi N° 92 14 42 du 31 décembre 1992. II. Livraisons Nos marchandises voyagent aux risques et périls du destinataire (même en cas d’expédition en franco de port). Sauf clause expresse, nos délais de livraison ne sont fixés qu’à titre indicatif. La non livraison ou le retard ne peuvent en aucun cas donner lieu à une demande en pénalité ou en dommages et intérêts. Sauf en cas de franco, les frais d’expédition sont à la charge du client. III. Réception des marchandises Flacons Cook Sachets Herbier de France L 76 cm P 35 cm H 195 cm Facing : 34 références Contenance : 204 sachets Matière : bois massif et finitions naturelles, certifié PEFC Livré monté VI. Réserve de propriété L’acheteur est censé vérifier la conformité du produit dans ses caractéristiques. Les avaries ou manquants doivent faire impérativement l’objet de la part du destinataire de réserves motivées et écrites sur le récépissé du transporteur. Ces réserves devront nous être confirmées par lettre recommandée avec accusé de réception. L 66 cm P 35 cm H 195 cm Facing : 72 références en 100ml et 14 références en 230ml ou 500ml Contenance : 432 flacons et 84 pots Matière : bois massif et finitions naturelles, certifié PEFC Livré monté Le transfert de propriété de marchandises est suspendu jusqu’au paiement intégral du prix par l’acheteur, les marchandises restant la propriété du vendeur jusqu’à cette date. Toutefois à compter de la livraison, l’acquéreur est seul responsable des risques en cas de perte, de destruction ou autre, et assume seul les charges inhérentes à la protection de la marchandise notamment l’assurance (Loi n° 80 335 du 12 mai 1980). IV. Réclamations Les réclamations concernant les non-conformités qui n’ont pu être constituées au moment de la livraison ne seront prises en compte que si elles sont faites au plus tard dans les 8 jours suivant la livraison. Les marchandises litigieuses seront conservées dans l’état jusqu’à la résolution du litige. Les réclamations ne dispensent pas l’acheteur d’effectuer les paiements à la date prévue. VII. Modifications des conditions générales de vente Ces conditions générales ne peuvent être modifiées que par accord écrit entre acheteur et vendeur. TOUTE DÉROGATION AUX CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE CI-DESSUS NE NOUS EST OPPOSABLE QUE SI NOUS L’AVONS ACCEPTÉE PAR ÉCRIT. LES CONDITIONS D’ACHAT DE NOS CLIENTS NE SAURAIENT SE SUBSTITUER À NOS PROPRES CONDITIONS DE VENTE SANS ACCORD PRÉALABLE ET ÉCRIT DE NOTRE PART. Liste de nos distributeurs Des roulettes permettent de le déplacer facilement, pour pouvoir recharger les produits par l’arrière. infusions thés extraits aromatiques champignons séchés sucres aromatisés + 41 22 88 40 000 + 35 92 81 82 003 BIOCASH (34) 04 67 13 21 72 BIODIS (35) 02 99 14 41 20 BONNETERRE (94) 01 49 78 25 00 BRYIO BIOMONDE (17) 05 46 02 48 55 DIETAZUR (83) 04 98 10 95 10 EURONAT (07) 04 75 32 43 60 NATURDIS (06) 04 92 42 48 48 + 31 59 46 45 300 PROBABIO (84) 04 90 61 09 88 PRONADIS (33) 05 57 34 09 30 PROVINCES BIO (84) 02 40 48 93 93 DE NIEUWE BAND (Pays-Bas) TERRA VITAL SA (Luxembourg) VAJRA (Belgique) www.arcadie-sa.fr tisanes BALEV BIO (Bulgarie) SOCOME BIO (Portugal) L 40 cm P 30 cm H 130 cm Contenance : 12 boîtes métal et 24 boîtes infusettes Matière : carton naturel Livré plié avec notice de montage épices et aromates ATTITUDE BIO SAS (Suisse) RELAIS VERT (84) Boîtes thés Cook L'ensemble de nos produits sont disponibles chez la plupart des grossistes en France et à l’étranger. 04 90 67 23 72 + 35 12 17 95 93 57 + 35 24 03 475 + 32 27 31 05 22 Vous pouvez vous rendre... ... dans l’un de nos réseaux 9 1 (Belgique) ARCADIE - en bio les ARCADIE saveurs du - en monde bio les- 2012 saveurs du monde - 2012 19 Nos garanties Tous les produits d’origine agricole figurant dans ce catalogue sont certifiés issus de l’agriculture biologique contrôlée (ÉCOCERT FR-BIO-01). Agriculture Biologique Écocert Bio Équitable Bio Solidaire Demeter ISO 22000 © ARCADIE-SA - avril 2012 - Imprimé sur papier recyclé - Conception graphique : BRUNET Production - 04 66 56 88 67 www.brunet-prod.com Contacts Direction Générale Commercial . Bernard Kimmel . Anna Van Marle . Dominique Kimmel . Pierre-Yves Brossard finances - relations extérieures ressources humaines . Manuel Brunet développement produits finis [email protected] matières premières (achat / vente) [email protected] . Laurence Tissier Produits . Moïra Brunet . Anne Grison production achats Administration . Géraldine Chinieu comptabilité [email protected] . Malika Dadi certification [email protected] sourcing [email protected] . Géraldine Givran qualité [email protected] Massif Central Provence Pyrénées
