UN CORMIER CHEZ SOI Nom scientifique : Sorbus domestica Nom usuel : Cormier, Sorbier domestique Famille : Rosacées. Habitat : Sud de l’Europe, Ouest de l’Asie, Afrique du Nord. En France : dans le midi, l’ouest, le centre, la Lorraine. Dimension : de 5 à 20 mètres de hauteur. Floraison : d’avril à juin, fleurs blanches en grandes corymbes. Hermaphrodite et autofertile, il peut se polliniser lui-même. Dessin des feuilles et du fruit Feuillage : Feuilles alternes, 11 à 21 folioles, dentées sauf au tiers inférieur, lisses dessus, poils doux au revers. Fruit : Corme, en octobre et novembre, en forme de petite poire, d’environ 3 cm, jaunevert puis rougeâtre et brun à maturité, à consommer bien blet, âpre au goût. Croissance : Il pousse lentement et nécessite de la surveillance à ses débuts. Semis : Placer des cormes entières ou écrasées dans un pot rempli de sable et terreau . Enterrer celui-ci durant un hiver puis transplanter lorsque le jeune pied atteint 30 cm de haut. Plantation : Plutôt à l’abri des animaux afin de faciliter son démarrage. La plantation des rejets ou le bouturage des racines n’offrent pas toujours une garantie de réussite. Greffage : La greffe en écusson, technique ancienne, s’adapte au poirier, au cognassier, au néflier, à l’épine blanche. (Rarement greffé en Sarthe) Où s’en procurer ? Vous pouvez demander à votre pépiniériste, Il se fera un plaisir de vous renseigner. Pour en savoir plus !… Vous pouvez lire le «Traité du Cormier » publié par la SEPENES (http://www.sepenes.fr/pages/page_132darbrestraite.html)