Liste complète des gagnants

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Diffusion immédiate
LE GALA DUX 2017 RÉCOMPENSE LES INITIATIVES ALIMENTAIRES POUR
MIEUX MANGER, MIEUX VIVRE!
Montréal, le 26 janvier 2017 – Le Gala DUX a réuni hier soir au Marché Bonsecours près de 500
professionnels représentant la crème des leaders de la communauté alimentaire (producteurs,
transformateurs, détaillants, distributeurs, restaurateurs, services alimentaires, OBNL, organisations
institutionnelles, etc.) pour célébrer ceux qui se sont démarqués durant l’année tant au niveau du
leadership que du mieux manger, mieux vivre.
Présenté par l’animatrice Isabelle Racicot et Jordan Lebel, professeur agrégé de marketing à
l’Université Concordia, le gala a récompensé les entreprises, organismes et institutions dans trois
grandes catégories : Produits, Communications et Projets.
Dans chacune des catégories, les dossiers de candidature ont été jugés par un jury distinct, composé
de professionnels et d’experts d’influence dans les milieux de l’alimentation et de la santé; ils devaient
obtenir une note minimale de 70% pour devenir finalistes.
Pour en savoir plus sur les membres des jurys : http://programmedux.com/concours/jury/ et pour
connaître les participants, rendez-vous sur la page du vote du public : http://programmedux.com/vote-
du-public-2017/fr/.
ET LES GAGNANTS SONT…

CATÉGORIE – PRODUITS
Produit nouveau - Entreprise de production, de transformation alimentaire (PME)
Fromagerie L’Ancêtre : Le St-Grégoire est le tout premier fromage demi-sel avec une durée de vie de 180 jours
au réfrigérateur au monde. Ce cheddar doux contient 85 mg de sodium par portions de 30 g comparativement à
un cheddar régulier qui en contient jusqu’à 240 mg.
Produit nouveau - Entreprise de production, de transformation alimentaire (Grande Entreprise)
Aliments Fontaine Santé : L’entreprise a trouvé une façon unique de produire un hummus biologique à la
betterave rouge rôtie offrant un grand pouvoir antioxydant et une bonne source de vitamines et de minéraux,
sans agents de conservation, pour 65 jours de durée de vie.
Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME)
Laiterie Chalifoux : Les desserts Riviera de la collection Parfaits contiennent 4% de matières grasses. Le fromage
blanc vanillé est fait de lait frais écrémé, reconnu pour sa richesse en protéines, sa teneur élevée en calcium et
vitamine A, réduit en sucre, faible en cholestérol et en sodium. Un petit délice qui offre plusieurs avantages
comparativement à d’autres desserts vendus en magasin.
Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (Grande Entreprise)
Les Viandes du Breton : Ils proposent aux consommateurs du Québec trois variétés de jambon tranchés sans
trace décelable de nitrites. Grâce à une combinaison gagnante d’ingrédients et d’un procédé d'emballage, leurs
chercheurs ont trouvé une façon innovante d’assurer la protection contre les bactéries dangereuses, tout en
conservant la couleur et la saveur recherchées dans les produits de jambon.
Produit agricole (PME)
Québec Parmentier : Mamzells est une nouvelle gamme de pommes de terre à pelure fine qui ne nécessitent
pas d’être pelées, conservant leurs valeurs nutritives. Elles contiennent autant de protéines qu’un verre de lait,
plus de potassium qu’une banane, et plus de vitamine C que trois pêches.
Menu (Grande Entreprise)
Aramark : L’entreprise offre un service de traiteur pour les milieux de travail et les établissements scolaires
depuis plus de 70 ans. Leur nouveauté pour le secteur corporatif? Que de bonnes choses au menu où ils
proposent des options saines : faible en sodium et en gras saturés, avec une bonne source de protéines et grains
entiers.
Ingrédient – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME)
Next Ingrédients : Purée de fruits et légumes biologiques liquide pasteurisée à froid pour conserver un
maximum de nutriments, sans sucre ajouté. L’emballage et la méthode de production permettent de garder le
produit à température ambiante jusqu’à quatre semaines ou huit semaines avec réfrigération.
Technologie – Entreprise de production ou de transformation alimentaire (PME)
Kilo Solution : Des plats vapeurs en silicone développés avec la nutritionniste Isabelle Huot. Ils permettent une
cuisson rapide au four à micro-ondes, pour un maximum de composés nutritionnels, sans ajout de matières
grasses pour un repas complet en moins de cinq minutes.

CATÉGORIE – COMMUNICATIONS
Campagne
Capsana : Le Défi Santé 2016 encourage petits et grands à intégrer des gestes santé dans leur quotidien pour
améliorer leurs habitudes de vie. Plusieurs outils et offres exclusives sont offerts gratuitement pendant les six
semaines du Défi. Sensibilise à la santé globale : physique et mentale. La campagne a touché 580 municipalités
et 94 000 personnes.
Livre ou magazine
Catherine Lefebvre et les Éditions Édito : Dans le livre Sucre, vérité et conséquences, l’auteure nous invite sur un
ton ludique à prendre conscience de l’omniprésence du sucre dans notre alimentation, et de son impact sur
l’environnement et les conditions humaines.
Sport et alimentation
Blogue La Récréation : La Cour de récré est un groupe Facebook contenant plus de 5000 parents qui veulent
bien manger, bouger et se rassembler. Il s’agit d’un groupe dérivé du blogue famille La Récréation qui compte
plus de 35 000 abonnés rendant la vie de famille plus simple et amusante.
Web-média sociaux (PME)
Eatizz : L’Application mobile Eatizz est gratuite et sensibilise les gens sur l’impact que les habitudes alimentaires
ont sur l’environnement et leur santé. Elle permet aux utilisateurs de se géolocaliser et de bénéficier de rabais
sur des aliments frais arrivant à la date limite de vente.
Web-média sociaux (Grande Entreprise)
Sobeys Québec : Gratuite et offerte en version tablette, l’application mobile IGA permet aux consommateurs de
s’inspirer, planifier les repas et faire l’épicerie en quelques clics grâce à plusieurs fonctionnalités : liste, recettes
équilibrées, scan, circulaire et géolocalisation.
CATÉGORIE - PROJETS
OBNL
Moisson Montréal : Son programme de récupération en supermarché (PRS) est le premier du genre au pays. Il
propose une solution unique. Il réemploie des aliments non vendus comestibles (Métro, Loblaws et Sobeys).
Plusieurs pays ont pris conseils pour reproduire le modèle.
Institutions
Collège Montmorency : L’initiative Jeune Coop Les Jardins de l’équilibre font dans la production de fruits et
légumes biologique et locale. En distribuant leurs denrées en échange d’un don et en organisant des cuisines
collectives, les cégépiens ont savouré davantage d’aliments frais.
Entreprise alimentaire (Grande Entreprise)
Sobeys Québec : La plateforme magasins IGA, exclusive aux marchands IGA/IGA extra, offre des
ressources, des outils et des conseils aux magasins afin de donner le goût à tous les Québécois de mieux manger
facilement, souvent, et pour moins cher. Cours de cuisine en magasin, dégustations, promotions, etc.
Entreprise non-alimentaire (PME)
Sukha Technologies : La solution FODMAP est une diète qui permet aux personnes atteintes du syndrome de
l’intestin irritable de diminuer leurs symptômes, via une alimentation adaptée. Un livre de recettes et des
ressources en ligne ont aussi été mises en place.

COUP DE CŒUR DU JURY
Prophagia : Sa gamme EPIKURA offre aux personnes ayant une difficulté sévère à mastiquer ou avaler une
gamme d’aliments à texture adaptée, mis en purée ou hachés. Son apparence réussie et adaptée permet à la
personne dysphagique de manger avec appétit un menu varié.
COUPS DE CŒUR DU PUBLIC DUX 2017(Via le vote du public sur Internet)
Catégorie Produits
Marché Sélect et Sa poutine comme au resto : Un classique réinventé sans agent de conservation, d’additifs
alimentaires, sans sucres raffinés, ni d’huile de palme modifiée. Réduite en calorie de 50 % et en sel de 45 % par
rapport aux autres plats de sa catégorie.
Catégorie Communications
Cuisine L’Angélique : Livre de recettes Savoureux, Santé et Sans Gluten Vol.2 Dans ce 2e ouvrage,
Caroline Roy présente plus de 280 nouvelles recettes convenant aux personnes prises avec des intolérances
alimentaires liées au gluten et aux produits laitiers, notamment.
Catégorie Projets
Cuisine L’Angélique : Une cuisine saine pour tous... et sans gluten! Caroline Roy, fondatrice et présidente
de la boulangerie Cuisine l’Angélique, s’est donnée pour mission de partager son savoir et son expertise
(ateliers, cours et démonstrations) pour donner à tous la possibilité de cuisiner des plats savoureux et sains, tout
en respectant certaines contraintes telles l’exclusion du gluten ou des produits laitiers.
Pour connaître la liste complète des gagnants et finalistes, rendez-vous sur :
http://programmedux.com/gagnants-2017/
À propos de DUX et d’EDIKOM
DUX est un programme visant à motiver et à mobiliser les entreprises, organisations, institutions dans
le but de susciter des initiatives qui contribuent à l’amélioration de l’état de santé des populations par
l’alimentation, tout en encourageant à mieux manger, mieux vivre. DUX est produit par le groupe
EDIKOM (Magazine LE must, l’actualité ALIMENTAIRE, FOODINFO.TV). #mieuxmangermieuxvivre
#dux2017
Merci à nos précieux partenaires : http://programmedux.com/partenaires/
- 30-
Source :
Jacinthe Carrier
[email protected]m
514-990-6967, poste 240
514-886-3612