Babou et Callot JREMT 2011

3ème Journée de Recherche et d’Echanges en Management du Tourisme, 10 Juin 2011, Groupe Sup de Co La Rochelle, France
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Le tourisme à la croisée des chemins : le trèfle des capitaux
Auteurs :
Isabel BABOU
BABOU Conseil, Vice présidente AFEST
Diplôme d’expertise judiciaire
40, rue Anna Jacquin - 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT
[email protected]
Auteur auquel doit parvenir l’avis du Comité Scientifique
Philippe CALLOT
Prof. Dr., Groupe Ecole Supérieure de Commerce Et de Management (Tours-Poitiers, France)
Laboratoire CRESCEM – Axe Marketing des services, relations clients, Axe Ethique RSE et
Développement durable
1, rue Léo Delibes – 37205 TOURS cedex
[email protected]

3ème Journée de Recherche et d’Echanges en Management du Tourisme, 10 Juin 2011, Groupe Sup de Co La Rochelle, France
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Le tourisme à la croisée des chemins : le trèfle des capitaux
Résumé
Vivement critiqué pour sa contribution au changement climatique d’une part (5% des
émissions totales de CO
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), jouant un rôle fondamental dans la réduction de la pauvreté et la
création d’emplois d’autre part, le tourisme est à la croisée des chemins. Reposant jusqu’à
maintenant sur 3 capitaux : acteurs, espaces, images, ce papier propose une nouvelle approche
en 4 capitaux : air, espaces, temps et argent.
Ces quatre capitaux constituent une piste pour une offre de tourisme plus orientée vers la
responsabilité sociale de l’entreprise et donc le développement durable.
Mots clés
Environnement, climat, RSE, économie, tourisme
Tourism at a crossroads: the tourism clover
Abstract
Sharply criticized for its contribution to climate change on the one hand (5% of total CO
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emissions), while playing a very important role in poverty reduction and employment growth
on the other hand, tourism is at a crossroads. Until now it was dependant on the 3 following
assets: actors, space and image. This article proposes an innovative approach based on 4 new
assets: air, space, time and money.
These create a new path for tourism supply, more oriented towards the firms social
responsibility and thus towards sustainable development.
Key words
Environment, climate, RSE, economy, tourism

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Introduction
Le management du tourisme doit aujourd’hui faire face aux évolutions contingentes dans un
contexte de globalisation avéré chaque jour. Il doit réaffirmer son utilité afin de pondérer les
critiques adressées à la filière (nuisances, impacts environnementaux, voyages polluants…).
Ces critiques ont commencé de poindre dès les années 60 où il était admis que le tourisme
détruisait l’environnement naturel, favorisait l’emploi saisonnier de personnels peu ou pas
qualifiés (Jafari, 1990).
Les changements climatiques, géopolitiques viennent complexifier la donne de cette
contingence environnementale majeure. Dans ce contexte de changements permanents, le
tourisme, en tant qu’activité de l’inutile et résultant du bon niveau de confort des économies
développées est mis en cause au titre des enjeux à venir. Le tourisme durable, réactualisé à la
suite de l’émergence du développement durable apparaît comme une réponse partielle aux
questions posées. Les tourismes aux qualificatifs variés : solidaire, responsable, éthique,
équitable, parfois trop rapidement amalgamés, sont les concrétisations issues de cet héritage
du développement durable. Ils s’inscrivent dans ce filon d’un autre tourisme dessiné par de
nombreux auteurs (Laurent, 2004 ; Perriot, 2005 ; Blangy, 2006 ; Brunel, 2006 ; Wirth,
2006 ; Delisle & Jolin, 2007 ; Lamic, 2008, Eskénazi, 2008 ; Dubois, 2009 ; Sharpley, 2009 ;
Schéou, 2009) ou remis en cause par d’autres (Christin, 2008 ; Callot, 2010, 2011 ; De Viry,
2010). Le tourisme est à la croisée des chemins. La problématique est la suivante : comment
le tourisme peut-il s’émanciper des maux qui lui sont reprochés ? Comment cette activité
peut-elle concilier les bienfaits connus (ressourcement, apports économiques, découvertes…)
et les nuisances avérées ? Comment concilier, tant du côté de l’offre que du côté de la
demande, l’intérêt collectif à l’intérêt individuel ? C’est dans ce contexte, qualifié de
turbulent, que nous émettons l’hypothèse suivante. Les acteurs de la filière favoriseront une
mise en adéquation de leur offre par un processus de renouvellement stratégique (RS)

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s’assimilant à une véritable rupture par rapport aux convenances, habitudes ou ancrages des
pratiques. Nous adhérons ainsi à l’illusion de la maturité sectorielle. Baden-Fuller et Stopford
(1994) avancent l’idée que certains outils – dans ce cas l’Ecolabel – peuvent favoriser
l’émergence de ce RS tout d’abord chez les pionniers (enthousiastes, motivés) puis
classiquement chez les adopteurs précoces avant de convaincre une majorité d’acteurs.
1. Des changements
1.1 Du triangle acteurs, espaces, images au trèfle du tourisme
Auparavant, les tourismes se focalisaient classiquement autour du triangle acteurs, espaces,
images (Cazes, 1992). En fait d’acteurs nous parlons aujourd’hui de parties prenantes, celles
qui en interne comme à l’externe sont en contact avec l’entreprise dans un jeu d’influences
réciproques. Ces éléments composent, selon Lozato-Giotart et Balfet (2004), la particularité
de chaque touristicité qui « est l’analyse de la potentialité attractive d’un géosite ». Or les
lignes ont bougé…
Le rapport de l’organisation mondiale du tourisme (UNWTO) insiste sur l’influence du
climat, sur la qualité et la longueur des saisons touristiques de même que sur le rôle important
qu’il joue dans le choix des destinations. Le climat, en ce qu’il affecte l’environnement
naturel, a une part de responsabilité dans le développement de maladies infectieuses et de
nuisibles aquatiques (méduses, algues…). Le risque sanitaire étant le plus redouté des
touristes. De façon générale le changement climatique fait peser des menaces sur le tourisme.
Les évolutions géopolitiques des années 90 dans l’ex Yougoslavie puis du Golfe Persique,
marqués par une résurgence du terrorisme, ou encore les événements actuels de transitions
démocratiques au Maghreb ou Machrek, s’ajoutent aux variations climatiques. Au constat de
ces changements, nous préconisons une logique de quatre ressources, que nous intitulerons
capitaux, adaptables tant pour l’offre que pour la demande.

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Schéma 1 : Le trèfle du tourisme intégrant les quatre capitaux gravitant autour du tourisme
Tourisme
Capital Air
Capital
Temps
Capital
Espaces
Capital
Argent
1.1.1 Le capital air
Inaliénable et collectif, il est matérialisé par la qualité de celui que nous respirons tous. Les
émissions de CO
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estimées à 5% selon l’UNWTO et la commission européenne, issues de nos
déplacements, contribuent à sa détérioration tout en participant aux changements climatiques
avérés (Giec, 2007). Cela peut nous amener à réfléchir sur les déplacements à venir, leur
fréquence et sur la nécessité d’en effectuer. Des incitations fortes sont faites pour que des
politiques de réduction des émissions de Ges (Gaz à effet de serre) soient mises en place d’ici
2020 pour l’hôtellerie et 2030 pour l’aviation afin de préserver climat et qualité de l’air. Sont
ainsi proposées des travaux au sein des d’hôtels pour en améliorer les performances
énergétiques, comme celles des bateaux de croisières. L’UNWTO, la commission
européenne, la loi Grenelle 2 de juillet 2010 pour ce qui concerne la France encouragent le
développement de carburants verts pour l’aviation de même que le remplacement d’avions au
sein des flottes par des appareils plus économes en carburant… Ainsi espère-t-on en 2020 une
réduction de 25% du carburant utilisé dans les transports par rapport à 2005. Selon