Nutrition et Chutes

NUTRITION ET CHUTES

DEUX DEFINITIONS DE RAPPEL
1. Nutrition correcte, normale, bonne…
Une alimentation équilibrée et diversifiée qui arrive à
subvenir aux besoins de la personne : quantitatifs et
qualitatifs.
Energie : 25kcal/kg
(DER)
30kcal/kg Ω
Eléments nutritifs :
Glucides – Protides – Lipides - Sels minéraux -
Vitamines diverses.

7 groupes alimentaires
Fruits et légumes
Féculents
Lait et produits laitiers
Viande, poisson, oeuf
Matières grasses
Produits sucrés
Boissons

2) DENUTRITION (ou malnutrition – pas tout à fait pareil)
Déséquilibre entre apport et besoin
Généralement apport < besoin
Signes d’alerte :
•Perte de poids de 5% en 1 mois ou 10% en 6 mois
•Revenus financiers insuffisants
•Perte d’autonomie physique ou psychique
•Veuvage, solitude, état dépressif
•Problèmes bucco-dentaires
•Régimes restrictifs

•
Troubles de la déglutition
•
Consommation de 2 repas par jour seulement
•
Constipation
•
Prise de + de 3 médicaments par jour
•
Albuminémie < 35g/l ou cholestérolémie <1,60g/l
•
Toute maladie aiguë sévère
La présence de 2 de ces éléments suffit à évoquer un
risque de dénutrition