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3 Éditorial 28 54 Hacot & Colombier,
6 Agenda Veau d'Aveyron et du Ségala
8 Dernière heure • Espoir
, ,
55 Laiterie Collet, Niv
10
III L'EVENEMENT
III LE DOSSIER
• Innovation
Le grand bond en avant 56 Laiterie H, Reitzel
de l'e-commerce chinois Marchés milliardaires • Prix spécial du jury
Tout est bon dans le jambon! 57 Ariaké, Fromagerie Berthaut
14 III LES INDICATEURS Le jambon cuit de porc continue
de croître et de dynamiser le
III LESRÉSEAUX
III LES ENTREPRISES rayon charcuterie. Il se distingue 58 On en parle
18 On en parle par la diversité de son offre, ce 60 Currys Megastore, le service
20 Le groupe LDC se concentre qui contribue à sa valorisation clients en grand
sur Marie et Arrivé 62 Le phoning s'impose
22 Max Azria, un candidat
III LESPRODUITS dans la crise
surprise pour Karstadt 34 On en parle 64 Le concept d'achats groupés
24 «Il faudra plus de temps 36 La stevia sort du bois peine encore à fidéliser
et d'argent que prévu pour 38 L'agneau continue cette .66 Premier retard pour
relancer Morgan» Entretien année de brouiller les pistes les Halles à Paris
avec Roland Beaumanoir 42 Les nettoyants ménagers
25 Microsoft élague dans retrouvent de l'énergie
III LE MANAGEMENT
son management 46 Le petfood monte en gamme 68 On en parle
26 Pourquoi Orangina- 48 Nouveautés 70 L'alternance fait de plus
0
...•
Schweppes est en pleine en plus d'adeptes
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forme 52 III GRÉSD'OR-PARTENARIATS
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III À L'ENSEIGNE
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27 Carrefour Belgique peaufine
« Cap sur la croissance» 74
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son plan • Développement durable L'Occitane, un provençal
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53 Jean Hénaff, Jeune Montagne qui mise sur l'international
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Crêdit couverture: CGllLES SABRlElThe New York Times-REOUX-REA - cahier abonnement entre les pages 2 et 3
5
La crise n'empêche pas les amis des bêtes de
prendre soin de leurs compagnons, bien au
contraire. Si les ventes se tassent en volume,
elles ne cessent de progresser en valeur.
Chats et chiens mangent peut-être moins,
mais ils mangent
de mieux
en mieux.
10 70
Une façon de mettre le
pied à l'étrier, de valider
son choix, d'un côté
comme de l'autre:
la formation
et le recrutement
en alternance
retrouvent les faveurs
de la distribution.
I'e-commerce chinois
se développe à vitesse
grand V, porté par la
consommation intérieure.
Les marques cherchent
à surfer sur la vague
d'un B2C encore émergent
avant le verrouillage
du marché. Reportage.

IIIAGENDA
BRICO 6: HABITAT
Paris
16-17 juin
Rencontres entres les acheteurs du
bricolage et leurs fournisseurs.
Etai
Tél: [phone]
INTER FILIÈRE
ÉVOLUTION DAYS
Paris
17 juin
Présentationen avant-première col-
lections européennes de matières
et accessoires pour la lingerie.
Eurovet
Tél: [phone]
FABULEUX
BEAUJOLAIS 2009
Paris
21 juin
Des vignerons viendront présenter
leur millésime 2009.
Plus de 300 concepts.
Currys Megastore, le service
clients en grand, avec
un reportage photo en ligne.
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GROUf'EINOUSTRIES€RVlŒSINFO
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Président
Christophe Czajka
Directeur délégué pôle Services Sandrine Rampont
Pour joindre vos correspondants. composer 017792,
puis les quatre chiffres qui suivent chaque nom
• Rédaction fax: [phone]
Directeur de la rédaction Yves Puget, 9224
Rédacteurs en chef adjoints Olivier costü. 92 27;
Jérôme Parigi, 9228
Service non alimentaire Daniel Bicard, 9226 (chef de
service régions, urbanisme commercial, centres commerciaux,
franchise): Frédéric Blanchi, 9242 (brun, gris, multimédia); ;
Jean-Baptiste Duval, 9245 (sport, habillement, équipement
de la personne, MDD non alimentaires); Caroline Jirou-Najou,
9241 (bricolage, jardinage, fleurs, jouets, bazar, arts de la
table, puériculture); Sylvie Lavabre, 9240 (livre, disque, DVD,
écriture, grands magasins, bureautique, VAD, e-comrnerce):
Véronique Yvernault, 9238 (marketing, licences);
Magali Picard, 9243 (chef d'enquête RH).
Service alimentaire Florence Bray, 9239 (chef de
service); Marie Cadoux, 9233 (charcuterie, surgelés, freezer
centers, restauration); Jean-Noël Caussil, 9231 (entretien,
paper product, petfood, animaleries, concepts alimentaires,
MDD alimentaires); Angélique d'Erceville, 9235 (épicerie,
boulangerie-pâtisserie, traiteur de la mer, nutrition);
Sylvie Leboulenger, 9236 (chef d'enquêtes, liquides);
Morgan Leclerc, 9230 (ultrafrais, liquides); Camille Harel,
9237 (hygiène-beauté, partumerie); Florent Maillet, 9276
(informatique, logistique, équipement)
Grand reporter Sylvain Aubril, 9225 (relations lndustrle-
commerce, défense du consommateur, sécurité alimentaire
et non alimentaire) Assistante Nadia Benamar, 9229
Correspondants régionaux et internationaux
Liste sur lsa.fr
6
LES RENDEZ-VOUS SUIVANTS
Inter Beaujolais
Tél: [phone]
ÉTATS GÉNÉRAUX DES
TRANSPORTS DE ROISSY
PLAINE DE FRANCE
Villepinte
22 juin
Les projets prioritaires à mener afin
de désenclaverleterritoire de Roissy
Plaine de France, et faire connaître
et défendre les attentes des entre-
prises en matière de transports.
CCI de Paris Seine-Saint-Denis
www.ccip.fr
S PRÉSHOWS PERMANENTS JOUETS 1
erÂGE
Deauville 22-24 juin Tél: [phone]
S IDEF Cannes 29 juin-l erjuillet Tél: [phone]
S PLAYTIME Paris 3-5 juillet Tél: [phone]
S FÊTE DU VIN ET DE L'ARTISANAT D'ART
Saint-Rémy-de-Provence 23-25 juillet Tél: [phone]
S FOIRE AUX VINS Colmar 8-15 août Tél: [phone]
PRO FOOD
Nantes
22-23 juin
17' convention d'affaires des procé-
dés industriels et services destinés
aux acteurs de l'aqroalimentaire.
Abe
Tél: [phone]
LES RENCONTRES IL~Aller juillet, Paris
EMBALLAGES
RELEVER LEDÉFI DE
L'ENVIRONNEMENT
S'adapter aux nouvelles règles et
perspectivesd'évolution.Unejournée
animée parYvesPuget (LSA) et Hen-
ri Saporta (Emballages Magazine),
Frédéric Abitan (Solidworks), Fré-
déric Basseto(Iri),Jean-Pierre Blanc
(Malongo),Christian Boileau (SFR),
Julian Carroll (Europen), Vincent
Crasnier (DanoneEauxFrance),Vin-
cent Delozière (Refresco),Christo-
phe Doukhi-de Boissoudy (Club
Bioplastiques, Novamont), Michel
Fontaine (Conseilnational de l'em-
ballage-CNE,LOréal),Jérôme Four-
quet (Ifop),Pierre Frisch (Auchan),
Stéphane D'Halluin (Botanic),Xavier
Frédéric Klotz (RueduCommerce),
Masselin (Eco2Distrib), Patrick de
Noray (TetraPak),Corinne Picard-
Mercadie (Casino),Arnaud Rolland
(Coca-ColaEntreprise),Pierre Royer
(Castorama),Nicole Salducci (proc-
ter & Gambie),Chantal Sandoz (Car-
refour), Bruno Siri (CNE),Martine
Varieras (Éco-Emballages).
Contact Pierre- Yann Messager,
tél: [phone], [email protected]
S L'actualité quotidienne S Plus de 100 métiers de la grande consommation
à la loupe S Tous les marchés S Le produit du jour S Les classements de LSA
S Les archives de LSA S La rubrique emplois
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salons); Fatima Dabdoubi, 9274 (informatique, services, médias); Élodie
Galliod, 9277 (épicerie, entretien, boissons alcoolisées); Valérie Landon,
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Porcher, 9275 (loisirs, frais, froid, textile, boissons non alcoolisées)
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1 an Demandeurs d'emploi: 114 € nc sur justificatif
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exclusives pour mieux comprendre l'actualité de leur marché et agir efficacement dans leur
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Dépôtrèça e trlmesire 2007 -Autor. rninist. 29-957.29382
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2008 ~~~i~o~~:g;~j~;·820 ReS Nanterre. Directeur de ~ pÛ61ication