menu banquet 2015

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MENU BANQUET 2015-2016
4 SERVICES
1er service (1 choix)
Salade de laitue fraîche, vinaigrette balsamique
ou
Salade de laitue fraîche, légumes croquants et vinaigrette aux herbes
2e service (1 choix)
Velouté selon l’inspiration du chef
ou
Velouté de céleri-rave, pommes et poireaux
3e service (2 choix)
Suprême de volaille à la moutarde, miel et romarin
ou
Pavé de saumon, chili végétarien au cary, émulsion de mangue
ou
Longe de porc cuite sous-vide, ratatouille de légumes racines et jus aux fruits secs
4e service (1 choix)
Verrine de mousse au chocolat 64% Guayaquil
ou
Gâteau fromage blanc et crème de coco, ananas confit au Rhum et à la vanille
ou
Gâteau mousse à la framboise
Service de café, thé ou tisane
Frais de 3$ par personne pour la découpe du gâteau de mariage.
MENU SUJET AUX CHANGEMENTS SANS PRÉAVIS
TAXES ET SERVICE EN SUS
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