ii.1 - Documentation eaufrance

F A N A
ETUDE DE FILIERES DE PRODUCTIONS
AGRICOLES NON ALIMENTAIRES
SUR SEDIMENTS POLLUES
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
1/260
E990510V9SLB - FANA
Cette étude a été réalisée dans le cadre du
Groupe de Travail Opérationnel de la Thématique Sédiments
Toxiques
du POLE DE COMPETENCE SUR LES SITES ET SOLS POLLUES
NORD PAS DE CALAIS
Elle a été financée par :
? l’Agence de l’Eau Artois Picardie
? la Direction Régionale de l’Environnement
? le Conseil Régional Nord Pas de Calais
Sa réalisation a été confiée aux bureaux d’études :
EGEA ENVIRONNEMENT
Ecoparc du bord des eaux
86, espace Neptune
Immeuble Hippocampe
62110 HENIN BEAUMONT
Tél : 03.21.08.61.41
Fax : 03.21.08.61.49
e-mail : [email protected]
KALYS
39, avenue Jean Lebas
59100 ROUBAIX
Tél : 03.20.36.30.36
Fax : 03.20.36.31.10
http//ww.kalys.com
e-mail : [email protected]
OPHRYS
299, rue Saint Sulpice
59500 DOUAI
Tél : 03.27.93.45.64
Fax : 03.27.93.45.01
e-mail : [email protected]
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
2/260
E990510V9SLB - FANA
Cette étude a été suivie régulièrement par le groupe de travail
composé de :
David BECART
Voies Navigables de France
[email protected]
Marcel BERTRAND
D.R.A.F Nord Pas de Calais
[email protected]
Daniel BOGUSZ
Agence de l’Eau Artois-Picardie
[email protected]
Yves DESPEYROUX
Conseil Régional Nord - Pas de Calais
[email protected]
Pierre PEBAY
Communauté Urbaine de Lille
[email protected]
Pierre SIX
Chambre d’Agriculture du Nord
[email protected]
Anne TAGAND
DIREN Nord - Pas de Calais
[email protected]
Christophe THOMAS
DIREN Nord - Pas de Calais
[email protected]
Hubert VERHAEGHE
Agence de l’Eau Artois-Picardie
[email protected]
Didier VIVANT
Service Navigation Nord - Pas de Calais
Crédit photographique :
DIREN : Christophe THOMAS (terrain de dépôt)
EGEA Environnement (champ de colza)
OPHRYS (champ de blé)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
3/260
E990510V9SLB - FANA
SOMMAIRE
CONTEXTE............................................................................................................................... 9
METHODOLOGIE .................................................................................................................... 10
I. PHASE 1 : RECHERCHE DE 14 FILIERES................................................................................. 11
I.1 – ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE ........................................................................................... 13
I.11 – Sources d’informations ............................................................................................ 13
I.11.1 – Les contacts ..................................................................................................... 13
I.11.11 – Recherche des personnes ressources ............................................................. 13
I.11.12 – Sources d’informations consultées.................................................................. 13
I.11.2 – Les grandes études existantes ............................................................................ 15
I.11.21 – Le rapport Desmarescaux ............................................................................. 15
I.11.22 – Le rapport CADAS ........................................................................................ 16
I.12 – Les sols des sites de dépôts ..................................................................................... 18
I.12.1 – Potentialités des sites de dépôts V.N.F................................................................. 18
I.12.2 – Description des sites de dépôts........................................................................... 18
I.12.21 – Répartition statistique des surfaces ................................................................ 18
I.12.22 – Sites à usage agricole potentiel...................................................................... 19
I.12.3 – Pollution des sites de dépôts .............................................................................. 20
I.12.4 – Dragages prévisionnels ...................................................................................... 21
I.12.5 – Synthèse.......................................................................................................... 21
I.13 – L’interface sol/plante/métaux ................................................................................... 22
I.13.1 – Contexte .......................................................................................................... 22
I.13.2 – Relation plante – polluants organiques ................................................................ 22
I.13.21 – Physiologie de la plante ................................................................................ 22
I.13.22 – Tolérance aux composés organiques .............................................................. 23
I.13.23 – Exemples de cas en tolérance et phytoremédiation .......................................... 23
I.13.3 – Relation plante – métaux ................................................................................... 23
I.13.31 – Physiologie de la plante ................................................................................ 23
I.13.32 – Facteurs de mobilisation : métaux et sol ......................................................... 25
I.13.33 – Tolérance et phytoremédiation ...................................................................... 30
I.13.34 – Exemple de cas de tolérance et phytoremédiation............................................ 31
I.13.35 – Le PRC : Programme de Recherches Concertées – 1996/1997 ........................... 32
I.2 - LES FILIERES............................................................................................................... 33
I.21 – Filières pressenties .................................................................................................. 33
I.22 – Notation des filières ................................................................................................ 35
I.23 – Analyses des données ............................................................................................. 39
I.3 – FICHES TECHNIQUES DES 14 FILIERES.......................................................................... 41
I.31 – Données agronomiques ........................................................................................... 41
I.32 – Les débouchés........................................................................................................ 41
I.33 – Fiche type .............................................................................................................. 42
I.34 – Synthèse des fiches techniques ................................................................................ 44
I.34.1 – Conclusion sur le choix des filières vis à vis des sols.............................................. 44
I.34.2 – Conclusion sur le choix des filières vis à vis des polluants ...................................... 44
I.34.3 – Bilan économique d’une filière ............................................................................ 44
I.34.4 – Cycle de vie des produits d’une filière.................................................................. 44
I.34.5 – Structuration d’une filière................................................................................... 45
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
4/260
E990510V9SLB - FANA
II. PHASE 2 : ETUDE DE 3 FILIERES ......................................................................................... 51
II.1 – FILIERE 1 : GRANDES CULTURES ................................................................................. 53
II.1.A – FILIERE OLÉAGINEUSE : LE COLZA............................................................................ 54
II.1.A.1 – Validation des débouchés.................................................................................... 54
II.1.A.11 – Evaluation du besoin à satisfaire..................................................................... 54
II.1.A.11.1 - Quelques chiffres..................................................................................... 54
II.1.A.11.2 - Le marché des huiles et dérivés ................................................................ 55
II.1.A.12 – Les acteurs de la filière.................................................................................. 57
II.1.A.12.1 - Huile végétale ......................................................................................... 57
II.1.A.12.2 - Chaufferie fuel ........................................................................................ 58
II.1.A.13 – Organisation de la distribution ........................................................................ 59
II.1.A.13.1 - Huile végétale ......................................................................................... 59
II.1.A.13.2 - Bio carburant .......................................................................................... 60
II.1.A.2 – Transformation industrielle.................................................................................. 61
II.1.A.21 – Contraintes techniques et réglementaires ........................................................ 61
II.1.A.21.1 - Huile végétale ......................................................................................... 61
II.1.A.21.2 - Bio carburants......................................................................................... 61
II.1.A.21.3 - Chaufferie : biomasse lignocellulosique ...................................................... 61
II.1.A.22 – Adaptabilité des installations industrielles......................................................... 62
II.1.A.22.1 – Unités de trituration ................................................................................ 62
II.1.A.22.2 – Chaufferie : biomasse lignocellulosique...................................................... 62
II.1.A.23 – Choix des technologies à mettre en œuvre ; investissements nécessaires à la
transformation .............................................................................................................. 63
II.1.A.3 – Discussion......................................................................................................... 64
II.1.B –FILIERES CEREALIERES............................................................................................. 65
II.1.B.1 – Validation des débouchés.................................................................................... 65
II.1.B.2 – Débouchés amidon............................................................................................. 65
II.1.B.21 - Evaluation du marché de l’amidon ................................................................... 65
II.1.B.22 - Acteurs de la filière ........................................................................................ 66
II.1.B.23 - Transformation industrielle ............................................................................. 66
II.1.B.23.1 - Contraintes techniques et réglementaires ................................................... 66
II.1.B.23.2 - Adaptabilité des installations industrielles ................................................... 66
II.1.B.23.3 - Choix des technologies à mettre en œuvre ; investissements nécessaires à la
transformation........................................................................................................... 66
II.1.B.3 – Débouchés paille................................................................................................ 67
II.1.B.31 - Evaluation du marché de la paille .................................................................... 67
II.1.B.32 - Les acteurs de la filière .................................................................................. 68
II.1.B.33 - Transformation industrielle : paille................................................................... 69
II.1.B.33.1 - Contraintes techniques et réglementaires ................................................... 69
II.1.B.33.2 - Adaptabilité des installations industrielles ................................................... 69
II.1.B.33.3 - Choix des technologies à mettre en œuvre ; investissements nécessaires à la
transformation........................................................................................................... 70
II.1.B.4 – Discussion......................................................................................................... 70
II.2 – FILIERE BOIS ET PEPINIERES...................................................................................... 71
II.21 – La filière bois : validation des débouchés .................................................................. 71
II.21.1 - Evaluation du besoin à satisfaire ........................................................................ 71
II.21.11 - La forêt dans le Nord Pas de Calais................................................................ 71
II.21.12 - La structure de la propriété forestière ............................................................ 72
II.21.13 - La production de bois................................................................................... 73
II.21.14 - L’exploitation forestière dans le Nord Pas de Calais.......................................... 74
II.21.15 - Les scieries ................................................................................................. 74
II.21.16 - Les sciages ................................................................................................. 74
II.21.17 - Le marché du bois ....................................................................................... 75
II.21.18 - Les débouchés du bois................................................................................. 76
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
5/260
E990510V9SLB - FANA
II.21.2 – Les acteurs de la filière..................................................................................... 78
II.21.21 - Organismes privés ....................................................................................... 78
II.21.22 - Organismes publics et parapublics ................................................................. 79
II.21.23 - Filière bois .................................................................................................. 79
II.21.3 - Organisation de la distribution ........................................................................... 79
II.21.4 - Contraintes réglementaires/aides ....................................................................... 79
II.22 - Filière bois : transformation industrielle..................................................................... 80
II.22.1 - Contraintes techniques et réglementaires ............................................................ 80
II.22.11 - Filière bois classique .................................................................................... 80
II.22.12 - Les taillis à courte rotation (TCR) et à très courte rotation (TTCR)..................... 81
II.22.2 - Adaptabilité des installations industrielles ............................................................ 82
II.22.21 - Filière bois d’œuvre classique........................................................................ 82
II.22.22 - Filière TCR et TTCR ..................................................................................... 82
II.22.3 - Pré-dimensionnement, choix des technologies à mettre en œuvre, logistique. ......... 82
II.22.31 - Filière bois d’œuvre classique........................................................................ 82
II.22.32 - Filière TCR et TTCR ..................................................................................... 82
II.23 - Les pépinières........................................................................................................ 83
II.23.1 - La structure des exploitations d’horticulteurs pépiniéristes..................................... 83
II.23.2 - Le marché ....................................................................................................... 83
II.23.3 - Cadre réglementaire et normatif......................................................................... 84
II.23.4 - Contraintes techniques...................................................................................... 84
II.24 - Discussion ............................................................................................................. 84
II.3 – FILIERE PPAMI, EXTRAITS ET DERIVES ........................................................................ 86
II.31 – Validation des débouchés ....................................................................................... 86
II.31.1 - Evaluation des marchés..................................................................................... 86
II.31.2 - Acteurs de la filière........................................................................................... 91
II.31.21 - Producteurs ................................................................................................ 91
II.31.22 - Transformateurs.......................................................................................... 93
II.31.23 - Conditionneurs............................................................................................ 93
II.31.24 - Distributeurs ............................................................................................... 94
II.31.25 - Interprofessions et structures techniques ....................................................... 94
II.32 - Transformation industrielle ...................................................................................... 94
II.32.1 - Contraintes techniques et réglementation............................................................ 94
II.32.2 - Adaptabilité des installations industrielles ............................................................ 95
II.32.3 - Choix des technologies à mettre en œuvre .......................................................... 95
II.32.4 - Investissements industriels nécessaires à la transformation................................... 95
II.32.5 - Logistique........................................................................................................ 95
II.32.6 – Bilan économique ............................................................................................ 96
II.33 - Conclusions sur la filière PPAMI................................................................................ 96
II.34 – La filière phytoremédiation...................................................................................... 98
II.34.1 – Validation des débouchés.................................................................................. 98
II.34.11 – Le marché de la phytoremédiation ................................................................ 98
II.34.12 – Les acteurs de la filière................................................................................ 98
II.34.2 – Transformation industrielle................................................................................ 99
II.34.21 – Contraintes techniques et réglementaires ...................................................... 99
II.34.22 – Installations industrielles.............................................................................. 99
II.4 – SYNTHESE ................................................................................................................100
III. PHASE 3 : EXPERIMENTATION (cahier des charges) ............................................................102
III.1 - METHODOLOGIE ET JUSTIFICATION DES CHOIX RETENUS...........................................103
III.11 - Choix du dispositif expérimental.............................................................................103
III.11.1 - Objet ............................................................................................................103
III.11.2 - Enjeux ..........................................................................................................103
III.11.3 - Modalités expérimentales possibles ..................................................................103
III.11.4 – Blocs petites et grandes parcelles (1 – 2) .........................................................103
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
6/260
E990510V9SLB - FANA
III.11.5 – Dispositif simplifié réduit à une parcelle par culture (1) ......................................104
III.11.6 – Choix retenu .................................................................................................104
III.12 - Nombre de sites d’essai ........................................................................................105
III.12.1 – Objet ...........................................................................................................105
III.12.2 – Enjeux..........................................................................................................105
III.12.3 – Possibilités ....................................................................................................105
III.12.4 – Choix retenu .................................................................................................105
III.12.5 – Motivation du choix........................................................................................105
III.13 - Pratiques culturales ..............................................................................................106
III.13.1 – Objet ...........................................................................................................106
III.13.2 – Enjeux..........................................................................................................106
III.13.3 – Différentes alternatives ..................................................................................106
III.13.4 – Choix retenu .................................................................................................106
III.13.5 – Motivation du choix........................................................................................106
III.14 - Espèces et variétés retenues .................................................................................108
III.14.1 – Objet ...........................................................................................................108
III.14.2 – Enjeux..........................................................................................................108
III.14.3 – Choix retenu .................................................................................................108
III.14.4 – Motivation du choix........................................................................................108
III.15 - Les polluants analysés ..........................................................................................109
III.15.1 - Objet ............................................................................................................109
III.15.2 - Enjeux ..........................................................................................................109
III.15.3 – Possibilités ....................................................................................................109
III.15.4 – Choix retenus................................................................................................109
III.15.5 – Motivation du choix........................................................................................109
III.16 - Témoins de culture...............................................................................................110
III.16.1 - Objet ............................................................................................................110
III.16.2 - Enjeux ..........................................................................................................110
III.16.3 – Possibilités ....................................................................................................110
III.16.4 – Choix retenus................................................................................................110
III.16.5 – Motivation du choix........................................................................................110
III.17 - Nombre d’analyses en cours d’expérimentations ......................................................111
III.17.1 - Objet ............................................................................................................111
III.17.2 - Enjeux ..........................................................................................................111
III.17.3 – Possibilités ....................................................................................................111
III.17.4 – Choix retenu .................................................................................................111
III.17.5 – Motivation du choix........................................................................................111
III.18 - Les divers aménagements .....................................................................................112
III.18.1 - Objet ............................................................................................................112
III.18.2 - Enjeux ..........................................................................................................112
III.18.3 – Possibilités ....................................................................................................112
III.18.4 – Choix retenu .................................................................................................112
III.18.5 – Motivation du choix........................................................................................112
III.2 – CAHIER DES CHARGES..............................................................................................113
III.21 - Objet du marché ..................................................................................................113
III.22 - Objectifs de l’étude ..............................................................................................113
III.23 - Contenu de l’étude ...............................................................................................114
III.23.1 - Sites d’expérimentation...................................................................................114
III.23.11 - Caractéristiques du terrain d’expérimentation ...............................................114
III.23.12 - Aménagement des terrains d’expérimentation ..............................................115
III.23.2 - Expérimentation : essais terrains......................................................................117
III.23.21 – Plan d’expérimentation général ..................................................................117
III.23.22 - Les grandes cultures..................................................................................118
III.23.23 - Les pépinières...........................................................................................125
III.23.24 - Les PPAMI ................................................................................................130
III.23.3 - Analyse comparative des résultats....................................................................136
III.23.4 – Interprétation des résultats et validation des filières ..........................................136
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
7/260
E990510V9SLB - FANA
III.24 – Documents à fournir ............................................................................................137
III.25 – Bordereau des coûts unitaires ...............................................................................138
III.3 – ESTIMATION FINANCIERE DE L’EXPERIMENTATION ....................................................139
III.31.1 – Analyses de sols (communes aux 3 cultures) ....................................................139
III.31.2 – Les grandes cultures ......................................................................................139
III.31.21 - Les céréales..............................................................................................139
III.31.22 - Le colza ...................................................................................................140
III.31.23 – Total Grandes Cultures..............................................................................140
III.31.3 – Les pépinières ...............................................................................................141
III.31.4 – Les PPAMI ....................................................................................................142
CONCLUSION ........................................................................................................................145
ANNEXES..............................................................................................................................147
ANNEXE 1 : SUBDIVISIONS V.N.F............................................................................................148
ANNEXE 2 : P.R.C, valeurs limites en métaux dans les sols pour des productions agricoles .............149
ANNEXE 3 : DONNEES CHIFFREES TOLERANCE AUX POLLUANTS (tableau 44) .............................151
ANNEXE 4 : NOTATION DES 65 FILIERES.................................................................................155
ANNEXE 5 : FICHES TECHNIQUES DES 14 FILIERES..................................................................171
ANNEXE 6 : BIBLIOGRAPHIE...................................................................................................252
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
8/260
E990510V9SLB - FANA
CONTEXTE
Plusieurs centaines de milliers de m3 de sédiments continentaux (fleuves, rivières, canaux,
fossés, lacs…) sont à curer chaque année en France, dont 30 % environ sont des vases
contaminées par des métaux lourds et des composés organiques.
Les contraintes de réutilisation de ces sédiments, même en l’absence de normes de
concentration en polluants sont telles, qu’il est actuellement très difficile de gérer ces
matériaux de dragage contaminés. De vastes dépôts sont alors créés pour assurer leur
stockage, mobilisant ainsi une surface importante de terrain.
Leur entretien est à la charge des exploitants (Collectivités, Voies Navigables de France…).
Les curages concernant des boues polluées sont rares et onéreux par manque de solutions
de gestion économiquement viables.
Les possibilités de développement des cultures non alimentaires, présentant des débouchés
économiques sont une voie à étudier afin de permettre la valorisation de ces vastes espaces.
Ainsi l’Agence de l’Eau Artois Picardie et le Pôle de Compétences Sites et Sols
Pollués Nord Pas De Calais, par le biais de la « thématique sédiments pollués », ont
souhaité mener une réflexion sur ce sujet et ont engagé la réalisation d’une :
étude de filières de production agricole non alimentaire
sur sédiments pollués
ou sols pollués par des dépôts de sédiments.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
9/260
E990510V9SLB - FANA
METHODOLOGIE
Notre démarche, pour la réalisation de cette étude est articulée en 3 phases :
étude bibliographique
description de 15 filières potentielles et grille d'évaluation
choix et étude de 3 filières applicables en Région Nord Pas de Calais
validation du choix des 3 filières par :
élaboration d'un cahier des charges d'expérimentation
Au-delà de la notion d’identification de filière, il paraît souhaitable d’intégrer très en
amont la notion de débouchés de production, en terme technique et économique.
La notion de filière, telle que nous l’entendons, intègre à la fois la production, la
transformation et le débouché, sachant que dans notre démarche, l’un des ces trois
facteurs peut influencer les deux autres.
C’est la notion de débouchés qui légitimera et pérennisera les filières. C’est également sur
la base des débouchés identifiés ou pressentis que s’opéreront les choix des cultures et des
filières que nous étudierons.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
10/260
E990510V9SLB - FANA
I. PHASE 1 : RECHERCHE DE 14
FILIERES
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
11/260
E990510V9SLB - FANA
La mise en place d’une filière pérenne requiert l’intégration de 3 critères :
? le sol,
? l’interface sol/plante/métaux,
? le débouché et l’industrialisation.
Dans un premier temps, nous allons lister de manière la plus exhaustive possible
(bibliographie) les filières possibles.
La recherche bibliographique porte sur les sites d'accueil en Région Nord Pas de Calais, les
relations sol/plante/métaux et les filières potentielles en terme de contraintes
agronomiques, débouchés, d'industrialisation.
Puis, sur la base de critères pertinents pondérés en fonction des hypothèses de filières à
court, moyen et long terme, les 14 filières les plus prometteuses seront retenues pour des
investigations plus poussées.
A partir des filières potentielles, une grille d’évaluation est élaborée, ainsi que 14 fiches
techniques concernant les filières les mieux adaptées.
Des fiches techniques développant les données agronomiques et les débouchés potentiels
pour chaque filière seront établies pour permettre le choix, par le comité de pilotage, des 3
filières les plus pertinentes à expérimenter.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
12/260
E990510V9SLB - FANA
I.1 – ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE
I.11 – Sources d’informations
I.11.1 – Les contacts
L’analyse bibliographique a pour but la recherche des personnes ressources, la
recherche de bases de données, des projets existants et l’identification de filières.
I.11.11 – Recherche des personnes ressources
Pour orienter nos recherches, des contacts sont pris avec des experts au sein :
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
des agences de l’eau,
de l’agence régionale de l’énergie,
du centre national de recherche des sites et sols pollués,
des chambres d’agriculture,
de la direction agriculture
de l’ADEME,
des ministères impliqués (Environnement, Agriculture),
de l’office international de l’eau,
des voies navigables de France,
etc …,
Des contacts sont établis avec des organismes tels que :
?
?
?
?
?
?
AIPCN (Association Internationale Permanente des Congrès de
Navigation)…
CRITT,
FAO (Food Agriculture Organization),
USEPA (United State Environment Protection Agency),
USDA (United State Department of Agriculture),
etc …,
Les organismes professionnels impliqués dans les filières pressenties sont
également sollicités.
I.11.12 – Sources d’informations consultées
L’étude bibliographique est effectuée par consultation de bases de données
spécialisées parmi lesquelles, nous pouvons citer :
?
?
?
?
?
PASCAL,
CHEMICAL ABSTRACT,
INIST,
des bases de données végétales, disponibles en interne, sont mises à
disposition,
…
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
13/260
E990510V9SLB - FANA
Les sites internet suivants ont été consultés :
?
Phytoremédiation :
http: //www.dsa.unipr.it/phytonet/
http: //www.engg.ksu.edu/HSRC/Abstract/jordahl.html
http: //www.engg.ksu.edu/HSRC/phytorem
http: //www.clu-in.org
http: //www.ags.udel.edu/agexpstn/ptogram areas/areal/areal.htm
http: //www.army.mil/el/ecb/Capabilities.html
http: //www.bizsites.com/PastPres/MJ96/insiteattacking.html
http: //www.ecomatters.com
http: //members.tripod.com/? apupil/toxclean.html (moutarde indienne)
http://www.gw2.cciw.ca/internet/bioremediation/bioremarchive/1997/msg00008.html
http: //www.etcentre.org/conferences/french/phyto progpre.html
http: //www.woodrow.org/teachers/bi/1998/bioremediation/
?
Associations interprofessionnelles
http: //www.agpm.com - (association générale des producteurs de mais)
http: //www.anittal.ht - (association interprofessionnelle technique du tabac)
http: //www.cetiom1.ht - (centre technique interprofessionnel des oléagineux
métropolitains)
http: //www.astredh1.ht - (association nationale des structures
d’expérimentation et de démonstration en horticulture)
http: //www.fnpc1.htm - (fédération nationale des producteurs de chanvre)
http: //www.céréaliers-France.com/ - (institut technique des céréales et des
fourrages)
http: //www.acta.asso.fr/idf1.htm - (institut pour le développement forestier)
http: //www.acta.asso.fr/itb1.htm - (institut technique Français de la
betterave industrielle)
http: //www.acta.asso.fr/acta/catal.new/iteipma1.ht - (institut technique
interprofessionnel des plantes à parfum, médicinales et aromatiques)
?
Autres sites
http://www.ademe.fr - (ADEME)
http://inapv.inapg.inra.fr/ - (INRA)
http://www.monsanto-fr.net/groupe/corps14.htm
http://www.rhone-poulenc-agro.fr/M1/P112.htm
http://www.lubrifiants.total.com
http://www.cqvb.qc.ca/ca.html (Centre Québécois de valorisation des
biomasses et des biotechnologies)
http://www.agriculture.gouv.fr (Ministère français de l’agriculture et de la
pêche)
http://www.agro.ucl.ac.be/belbiom.htm (projet Belbiom : Belgique biomasse)
http://www.infrastructures.com (biocarburants de substitution pour l’industrie
du transport)
etc, …
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
14/260
E990510V9SLB - FANA
I.11.2 – Les grandes études existantes
Un certain nombre de rapports dont :
? le recueil « situation et perspectives de développement des
productions agricoles à usage non alimentaire » (écrit par Philippe
Desmarescaux à la demande du ministère de l’Agriculture)
? le rapport « valorisations non alimentaires et non énergétiques des
produits agricoles » du Conseil pour les Applications De l’Académie
des Sciences (CADAS)
ont permis de lister les grandes orientations du développement des filières agricoles
non alimentaires.
Il est à noter toutefois, que ces travaux n’abordent pas le cas particulier des cultures
sur sites et sols pollués par des polluants minéraux et organiques.
I.11.21 – Le rapport Desmarescaux
Les principaux débouchés selon le rapport Desmarescaux sont synthétisés dans
le tableau page suivante.
Dix domaines ont été retenus dans le rapport :
?
carburants,
?
lubrifiants,
?
solvants,
?
tensioactifs,
?
séquestrants et agents de blanchiment pour détergents,
?
acides aminés pour l’alimentation animale,
?
polymères,
?
pharmacie - médical - cosmétiques - parfums,
?
utilisation de l’amidon dans les industries du papier et d’autres industries,
?
combustibles d’origine agricole.
Quatre secteurs particuliers n’ont pas été développés dans cette étude : le bois,
les plantes textiles, le tabac et le biogaz.
Selon l’auteur, à l’horizon 2010, il serait possible de justifier économiquement et
techniquement de l’ordre de 1 million d’hectares de cultures non alimentaires en
France, représentant 3,8 milliards de chiffre d’affaires en agriculture et 6,3
milliards en produits finis.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
15/260
E990510V9SLB - FANA
Débouchés
Biocarburants
EMHV : éthyle tertiobutyl éther
ETBE : esters méthyliques d’huiles végétales
Biolubrifiants
Solvants intermédiaires
Tensioactifs
Séquestrants et agents de blanchiment
Acides aminés
Polymères (xanthane, polyhydroxybutyratye,
polylactate)
Pharmacie, médical, cosmétiques, plantes à
parfum
Amidon industriel (industrie du papier)
Biocombustibles
Bois
Tabac
Plantes à fibres
Cultures
Colza, tournesol
Blé, betterave
Colza, tournesol
Oléagineux, Céréales, betteraves
Oléagineux (partie lipophile) : colza, tournesol
Autres (partie hydrophile) : betterave, blé
Blé ou maïs (amidons oxydés), Dérivés sucres et
mélasses
Tourteaux de soja, maïs
Lavandin, lavande, Pavot œillette, sauge sclarée
Céréales (mais, blé), pomme de terre
Taillis courte rotation, plantes annuelles
Lin et chanvre
Tableau 1 : situation et perspectives de développement
des productions agricoles à usage non alimentaire (extrait rapport Desmarescaux)
I.11.22 – Le rapport CADAS
Le rapport « valorisations non alimentaires et non énergétiques des produits
agricoles » publié par l’Académie des sciences CADAS (Conseil pour les
Applications De l’Académie des Sciences) liste également quelques secteurs
industriels qui offrent des perspectives de développement pour les molécules
d’origine agricole.
Cette étude a été réalisée à la demande et avec l’aide du Ministère de
l’Agriculture et de la Pêche en 1997.
Les filières développées sont :
?
?
?
?
?
?
les détergents non ioniques,
les solvants,
les polymères,
les lubrifiants,
les papiers et cartons,
les cosmétiques, la parapharmacie, la chimie fine.
Quatre filières, jugées particulièrement intéressantes, sont détaillées du point de
vue techno-scientifique et socio-économique. Ce sont :
?
?
?
?
les tensioactifs issus de pulpe de betterave : sous-produit d’une fabrication
alimentaire importante,
les pâtes papetières à base de sorgho : nouvelle culture,
les lubrifiants issus de lipides : agro-ressource classique à tonnage limité,
les matériaux à base d’amidon et leurs dérivés : agro-ressource à fort
tonnage.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
16/260
E990510V9SLB - FANA
Filière
Application 1
Cosmétologie
(shampoing,
bain moussant,
formulations
hypoallergéniques
TENSIOACTIFS
Industries
chimiques et
parachimiques
Pharmaceutiqu
e et biomédical
PATES
PAPETIERES à
base de SORGHO
Pâtes
papetières
Application 2
Acide D-galac-turonique
Agents de
dispersion
Adoucissants :
industrie textile
Anticorrosifs :
fabrication aciers
spéciaux
Liposomes et
vésicules
lipidiques
biocompatibles
Pâtes écrues
pour papiers
emballage
Pâtes blanchies
pour papier
impression
écriture
Emulsifiant
Viscosifiant
MATERIAUX
à base d’AMIDON
Pulpe de betterave
Agents
adoucissant
Fluide de base
Fluides de
forage
Composé chimique
Produits de
mouillage
Lubrifiants
LUBRIFIANTS
Issus de lipides
Matière première
Paille de sorgho
Paille de blé
Huiles de colza
Huiles de tournesol
Colza érucique et oléique
Tournesol oléique
Esters d’huile végétale
Dimères d’esters d’huile
végétale modifiée
Ester d’acide iso stéarique
Huile de colza
Huile de tournesol
Glycérine
Sucres, ester d’huile
Esters d’huile végétale
(isopropyl, butyle)
Esters de polyglycérol
Sophorolipides
Xanthanes et nouveaux
polysaccharides : gellane,
scléroglucane
Polymères synthétiques et
amidon natif
Mélange polymères
synthétiques et amidon
déstructuré
Amidons greffés à l’aide de
polymères synthétiques
Sucres
Emballage,
Papier carton
-
Tableau 2 : filières listées dans le rapport « valorisations non alimentaires
et non énergétiques des produits agricoles » publié par l’Académie des sciences CADAS
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
17/260
E990510V9SLB - FANA
I.12 – Les sols des sites de dépôts
I.12.1 – Potentialités des sites de dépôts V.N.F.
Nous avons essentiellement axé nos recherches sur les sites de dépôts des Voies
Navigables de France (VNF), en terme de surfaces culturales disponibles et de
nature de polluants.
Une étude statistique a été menée sur les sites de dépôts de VNF. Les 7 subdivisions
du Nord ont été étudiées : Cambrai, St Omer, Valenciennes, Douai, Dunkerque,
Lille et Maubeuge.
Les données sources sont issues du schéma directeur des terrains de dépôts et de
chaque circonscription du département 59.
I.12.2 – Description des sites de dépôts
I.12.21 – Répartition statistique des surfaces
Nombre de sites
Répartition statistique de la superficie des zones de dépôts (ensemble
des sites)
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34
Hectare
77 % des terrains de dépôts ont une superficie inférieure à 10 hectares. Les
grandes surfaces sont exceptionnelles. (On peut noter un site de 63 hectares sur
la subdivision de Valenciennes).
20 à 25 ha
4%
15 à 20 ha
5%
> 25 ha
4%
10 à 15 ha
10%
0 à 5 ha
47%
5 à 10 ha
30%
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
18/260
E990510V9SLB - FANA
La superficie totale de tous les sites de dépôt du Nord est de 1.413 hectares,
se répartissant de la manière suivante :
Superficie (m2)
5.837.833
5.000
524.500
1.347.826
1.540.696
3.259.100
1.618.084
14.133.039
Subdivision
Valenciennes
Maubeuge
Cambrai
Dunkerque
Douai
St Omer
Lille
Total
Tableau 3 : superficie des subdivisions
La carte des subdivisions est présentée en annexe 1.
I.12.22 – Sites à usage agricole potentiel
66 % des sites de dépôts sont totalement occupés. Ils peuvent donc être
valorisés en usage agricole (soit 932 ha sur le Nord). Les autres terrains
peuvent encore recevoir des déblais de dragage.
100
78
%
80
89
80
67
96
40
34
Non plein
20
11
20
Dépôt plein
43
33
22
66
57
60
4
Li
lle
M
En
au
se
be
m
ug
bl
e
e
de
s
sit
es
Ca
m
br
ai
St
Om
Va
er
len
cie
nn
es
Do
ua
i
Du
nk
er
qu
e
0
I.12.23 – Occupation des sites de dépôts
Les sites de dépôts sont principalement valorisés comme zones de chasse, de
boisage, de pâturage et quelques sites à usage touristique (VTT, motocross, …).
Une partie mineure est occupée par des installations telles que des captages
d’eau, des voies SNCF, des plans d’eau, etc …, ce qui rend alors impossible la
mise en place de filières agricoles non alimentaires (17 % des cas en
moyenne).
96
1 0 0
85
81
78
83
77
8 0
%
6 0
4 0
22
19
2 0
15
23
17
usage agricole
possible
usage agricole
impossible
4
En
se
m
bl
ed
es
sit
es
Du
nk
er
qu
e
Do
ua
i
Va
len
cie
nn
es
St
Om
er
Ca
m
br
ai
0
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
19/260
E990510V9SLB - FANA
I.12.3 – Pollution des sites de dépôts
Suspicion de pollution métallique et organique sur les sites de dépôts
Sur l’ensemble des sites, des fiches fournissent des indications, lors du dragage, sur la
probabilité de pollution des déblais extraits. Par contre, peu d’analyses sont
disponibles. Seule la subdivision de Valenciennes est bien documentée.
92
76
70
86
83
68
100
30
24
Suspicion de
pollution
Pas de suspicion
32
Du
nk
er
qu
e
Do
ua
i
0
14
17
En
se
m
Li
bl
lle
ed
es
sit
es
8
Ca
m
br
ai
St
Om
er
Va
len
cie
nn
es
%
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Les informations qualitatives de la subdivision de Valenciennes permettent d’établir
les constats suivants :
?
?
?
présence généralisée de Nickel dans des proportions supérieures au seuil
wallon, et ce, même pour des terrains n’ayant pas fait l’objet de dépôt,
le Mercure est lui aussi présent sur une bonne partie des terrains de
dépôts analysés, avec des teneurs comprises entre 1 fois et 3 fois la valeur
"sol " NFU 44-041, donc parfois au-delà du seuil wallon. Ces concentrations ne
dépassent pas cependant la teneur "boues" NFU 44-041.
Il n'y a pas de Mercure dans les terrains n’ayant pas fait l’objet de dépôt de
sédiments,
des contaminations ponctuelles en Zinc, Cadmium, Chrome, Cuivre et
Plomb sont observées, mais sans atteindre des niveaux alarmants.
Rappel : valeurs seuil en mg/kg de matière sèche
Cadmium
Chrome
Cuivre
Mercure
Nickel
Plomb
Zinc
Sélénium
Arsenic
Cobalt
France ex NFU 44041
SOL
BOUES
2
10
150
500
100
500
1
5
50
100
100
400
300
1500
10
50
-
Wallonie
(valeur maximale)
5
250
150
1,5
75
250
1000
50
25
[C] moy dans les sols en
Nord Pas de Calais (*)
0,5
41,2
16,9
0,1
19,2
37,8
77,1
-
(*) : données de la Chambre d’Agriculture du Nord
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
20/260
E990510V9SLB - FANA
I.12.4 – Dragages prévisionnels
Le planning des prochains dragages effectués par VNF nous a été fourni par Monsieur
VERPILLAT :
?
?
?
Canal de Roubaix,
la Deûle : dans le cadre de la mise à 1350 tonnes entre Lille et Quesnoy sur
Deûle, dépôt sur un terrain à Deulémont,
l’Escaut à Mortagne : mise en dépôt sur les terrains qui pourraient être ceux
de Château L’Abbaye Bruille – St Amand, Mortagne,
ce qui laisse présager de nouveaux dépôts de sédiments potentiels dans les années à
venir.
I.12.5 – Synthèse
En synthèse, les principales caractéristiques des sites de dépôt VNF du Nord sont :
?
?
superficie totale de 1.413 hectares dont 932 ha exploitables. Sur cette surface,
seuls 17 % (160 ha) sont, d’après les fiches VNF, susceptibles d’être pollués.
surface moyenne des parcelles inférieure à 5 ha (50 % des terrains). La
surface la plus fréquemment rencontrée se situe entre 2 et 4 hectares (40
sites).
Il est important de préciser que les informations de VNF ne permettent pas de juger
complètement de l’exploitabilité réelle des sites.
En effet, aucune donnée n'est disponible sur la topographie des sites, la présence
de cailloux, les couvertures végétales, … Ces paramètres peuvent gêner
significativement toute valorisation agricole potentielle. La mise en place d'une filière
peut s'avérer impossible ou tout au moins économiquement pénalisée, s'il est
nécessaire de déssoucher par exemple.
Les informations précédentes ne nous permettent pas non plus de déterminer
l’opportunité de développer plus fortement des petites cultures ou des grandes
cultures.
En conclusion, les critères concernant les sols à intégrer dans le choix des filières sont :
petite taille des parcelles,
dispersion des terrains de dépôts,
pollution réelle ?
besoin de recherche d'informations complémentaires : végétalisation,
topographie,
qualité agronomique et pédologique.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
21/260
E990510V9SLB - FANA
I.13 – L’interface sol/plante/métaux
Cette partie théorique détaille les relations polluant/végétal. Les informations concernant
l'aptitude des différentes plantes retenues dans les filières à se développer sur des sédiments
pollués sont précisées dans les "fiches techniques filières".
I.13.1 – Contexte
La pollution des sédiments constitutifs des sites de dépôts est de nature organique ou
métallique.
?
?
les composés organiques les plus souvent rencontrés sont les hydrocarbures
aliphatiques et/ou aromatiques, des pesticides, des PCB et des solvants chlorés. La
présence de ces derniers est plus rare dans les sédiments.
les métaux rencontrés sont des métaux lourds : Cadmium, Chrome, Cuivre, Mercure,
Nickel, Plomb, Sélénium, Zinc, des métalloïdes tels que l’arsenic et d’autres métaux
plus spécifiques liés à une activité industrielle particulière prés du site.
Les métaux présents dans les sols peuvent avoir deux origines :
?
?
une origine liée aux phénomènes naturels tels que le fond géochimique naturel, le
cycle biogéochimique des éléments qui sont prélevés par les racines et les transferts
géochimiques par les nappes phréatiques et par le ruissellement.
une origine liée aux phénomènes anthropiques tels que les apports de boues de
station d’épuration (Lottermoser et Morteani, 1993), d’engrais (Bramley, 1990 ), des
rejets atmosphériques d’industrie, les boues de curage...
I.13.2 – Relation plante – polluants organiques
I.13.21 – Physiologie de la plante
Les molécules organiques sont relativement bien éliminées par des processus
naturels (parfois lents) impliquant tous les éléments de la rhizosphère tels que
les bactéries, les racines ( exsudats racinaires ), ...
Selon Edwards (1986), il existe 5 facteurs influençant le transfert des
composés organiques dans les plantes :
?
?
?
?
?
la taille de la molécule organique : les parties racinaires ne peuvent pas empêcher le
transfert de toutes les molécules,
la polarisation des molécules : le prélèvement des composés polaires est plus facile que
celui des composés non polaires,
les substances lipophiles sont très faiblement incorporées dans les parois cellulaires
végétales. Elles peuvent en revanche être adsorbées par les surfaces des racines et des
tiges au contact du sol,
les caractéristiques physiques et chimiques du sol,
les caractéristiques des plantes réceptrices ( familles, espèces, variétés).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
22/260
E990510V9SLB - FANA
I.13.22 – Tolérance aux composés organiques
La tolérance des végétaux aux polluants est déterminée par leur toxicité ainsi
que par les concentrations accumulées.
On peut caractériser trois réactions principales de tolérance aux composés
organiques :
?
?
?
mortalité de la plante,
réactions sublétales : elles se manifestent par des modifications physiologiques de la
plante ( croissance, reproduction, photosynthèse ). Ces réactions ne provoquent pas la
mort de la plante mais uniquement des nécroses localisées et non fatales. (Ramade,
1992),
tolérance totale aux polluants présents.
I.13.23 – Exemples de cas en tolérance et phytoremédiation
Les arbres ont un gros potentiel d'application en phytoremédiation, de par leur
physiologie naturelle. Ils ont en effet beaucoup d'avantages :
?
?
?
?
?
?
un système racinaire très développé,
une exploration profonde du sol,
un développement et une diversité de micro-organismes qui aident à la dégradation
des contaminants,
une biomasse importante,
une durée de vie importante,
une capacité à évoluer sur des sols peu fertiles...
Quelques espèces d'arbres ont des capacités à remédier aux problèmes des
pollutions par des éléments organiques.
L'université de l'Iowa a étudié la capacité des peupliers à capter les excès de
nitrates avant leur arrivée dans les eaux souterraines ou dans les cours d'eau.
Après deux ans d'essais, les résultats montrent que les arbres retiennent
environ 50 % des nitrates. Les nitrates ont été dégradés par les plantations.
L'étude est maintenant étendue à différents polluants organiques tels que les
solvants, les produits pesticides et insecticides, les huiles, ...
I.13.3 – Relation plante – métaux
I.13.31 – Physiologie de la plante
Il existe, entre autres, deux voies de passage des polluants métalliques du sol
dans les végétaux (Edwards, 1986) :
?
?
le prélèvement par les racines, puis le transfert d'une partie des polluants
prélevés jusqu'au feuillage. Le métal pénètre dans la plante et s'y trouve
chélaté par des molécules organiques qui le prennent en charge de façon à ce
qu'il ne perturbe pas le fonctionnement de la cellule végétale. Il s'agit d'une
assimilation interne des polluants métalliques,
par dépôt sur les parties aériennes des plantes, dû aux conditions
bioclimatiques de culture (vent, pluie...) et à la volatilité des polluants. Ils se
déposent sur la superficie foliaire de la plante ou sont fixés sur la cuticule ou
dans les poils épidermiques de la tige des feuilles. Il s'agit d'une assimilation
externe des polluants métalliques.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
23/260
E990510V9SLB - FANA
Certains métaux, avant d'être des polluants, sont des oligo-éléments
indispensables à la croissance des végétaux (Zn, Fe, Mn, Mg, Mo...). D'autres
métaux tels que le Cd, Cr, Pb, Co, As, Se ou Hg ne semblent pas intervenir dans
le processus de croissance des végétaux.
Certains travaux ont permis de caractériser d'une manière générale les
concentrations de métaux dans les parties aériennes des plantes suivant le type
de polluant. Les résultats sont les suivants :
Cd
Cr
Cu
Hg
Ni
Pb
Zn
Elément
essentiel
teneur normale
2-5
10-20
0.05-0.2
0.1-0.5
5-30
0.1-5
5-10
27-150
critique pour
les plantes
sensibles
5-10
1-2
15-20
0.5-1
20-30
150-200
excessif ou
toxique
5-30
5-30
20-100
1-3
10-100
30-300
100-400
tolérable pour
les plantes de
grande culture
3
2
50
50
10
300
métallophytes
>100
>1 000
>1 000
>10 000
Tableau 4 : concentration de métaux dans les parties aériennes de plantes (mg/kg de MS)
Source Kabata Pendias et Pendias - 1986
En revanche, qu'ils soient indispensables ou non pour la plante, ces éléments
sont phytotoxiques. Cette phytotoxicité dépend :
?
?
?
?
de
de
de
de
la concentration en polluant,
sa nature,
sa disponibilité,
la résistance de la plante face à ce polluant.
La culture sur sols pollués représente un danger potentiel mais réel pour la
santé humaine et animale. Il est dû à l'accumulation d’éléments toxiques dans les
tissus végétatifs. De plus, des teneurs élevées en éléments traces peuvent
affecter les rendements en agriculture.
Une grande majorité des végétaux est incapable de croître sur un sol présentant
une forte pollution en micropolluants métalliques. Seule une flore spécifique est
capable de se développer sur ces terrains. Cette aptitude particulière lui a valu la
qualification de plantes métallophytes. Les espèces tolérantes aux sols pollués
sont appelées pseudométallophytes.
Cette aptitude à se développer sur des terrains contaminés s’accompagne dans la
plupart des cas d’un phénomène d'absorption des éléments métalliques.
Ils s’accumulent soit dans le système racinaire, soit dans les parties aériennes de
la plante. Les plantes accumulant fortement les métaux dans leurs tissus sont
appelées hyper accumulatrices.
Elément
Cadmium
Cobalt
Cuivre
Manganèse
Nickel
Sélénium
Thallium
Plomb
Zinc
Nombre d'espèces connues
1
26
24
11
290
19
1
16
Familles les plus représentées
Brassicaceae
Lamiaceae, Scophulariaceae
Cyperaceae, Lamiaceae, Poaceae, Scophulariaceae
Apocynaceae, Cunoniaceae, Proteaceae
Brassicaceae, Cunoniaceae, Euphorbiaceae, Flacourtiaceae, Violaceae
Fabaceae
Brassicaceae
Toutes espèces faiblement accumulatrices
Brassicaceae, Violaceae
Tableau 5 : Espèces accumulatrices (sources BAKER – 1995)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
24/260
E990510V9SLB - FANA
La tolérance ou la phyto accumulation sont le fruit de capacités
physiologiques nouvelles au niveau de la cellule végétale telles que le rejet de
molécules complexantes à l'extérieur de la zone d'absorption, la fixation dans la
paroi cellulaire, le transport réduit à travers la membrane plasmique, l'activité
enzymatique modifiée, la complexation dans le cytoplasme et la
compartimentation dans les vacuoles.
La présence de métaux peut également avoir une autre conséquence indirecte
sur les plantes. Certains polluants ont la capacité de s'associer avec les
éléments nutritifs présents dans le sol. En présence de phosphore, le Pb (pour
des teneurs supérieures à 1.000 ppm par kg de Ms de sol) est capable de
précipiter pour donner des phosphates de plomb, non assimilables par les
végétaux. Il en résulte donc une carence en phosphore qui peut affecter leur
développement. (Huang et al, 1997).
Les plantes accumulent les métaux dans leurs différents organes à des
concentrations différentes. On peut prendre l'exemple du maïs, étudié par Mench
en 1992 sur sa capacité à accumuler les différents polluants métalliques suivant
les organes étudiés.
Métal
Cadmium
Nickel
Cuivre
Zinc
Fer
Manganèse
Racines
130
400
35
65
460
12
Feuilles
18
5
9
68
150
15
Grains
0.75
3
1.5
28
30
2
Tableau 6 : Accumulation des métaux dans les différents organes du Mais
Source : Mench et al. (1992)
Le transfert de la majorité des micropolluants vers les parties aériennes (organes
de réserve et de reproduction) est assez limité dans le cas du maïs. C'est
également le cas pour la grande majorité des végétaux.
I.13.32 – Facteurs de mobilisation : métaux et sol
Les risques liés à la pollution métallique des sols dépendent de nombreux
paramètres. De nouvelles techniques appelées phytostabilisation,
inactivation in situ, stabilisation agronomique, dont le but est de modifier
les formes physico-chimiques des polluants métalliques, permettent de limiter les
risques.
Elles se basent sur deux éléments : la végétation mise en place et les
amendements. On peut citer en exemple l'utilisation de ciment pour réduire la
disponibilité chimique et biologique des métaux dans le sol. Mais l’inertage rend
le sol impropre à une culture végétale.
La biodisponibilité d'un polluant métallique dépend de trois facteurs
essentiels :
?
?
?
la spéciation du métal dans le sol : un gramme de sel de plomb présente par
exemple un plus grand risque qu'un gramme de plomb métal.
les caractéristiques physico-chimiques du sol : un sol sableux sera plus propice
à la mobilité des polluants métalliques qu'un sol argileux.
la présence et l'activité des organismes biologiques.
Il faut donc relativiser les pollutions métalliques suivant les milieux
occupés. La pollution doit donc être évaluée suivant la biodisponibilité du
polluant.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
25/260
E990510V9SLB - FANA
I.13.32.1 – Spécificité des polluants
a) Distinction entre les métaux et les métalloïdes
Il faut tout d’abord faire une distinction entre les métaux et les métalloïdes.
Elle repose sur leurs propriétés physiques et chimiques.
Les métaux sont des éléments minéraux qui, à l’état ionique, manifestent
une grande affinité pour les groupes hydroxyles (OH-) de l’eau. La liaison
avec ceux-ci donnera naissance à des bases.
Les métalloïdes sont des éléments qui, à l’état ionique, ont une grande
affinité pour les protons (H+) de l’eau. La liaison avec ceux-ci donnera
naissance à des acides.
b) Distinction entre les éléments majeurs et les éléments traces
La croûte terrestre est composée de 80 éléments. Les travaux de Coïc et
Coppernet ont permis de les séparer en deux catégories : les éléments
majeurs et les éléments traces.
Par convention, les éléments majeurs sont ceux dont la teneur est
supérieure à 1 pour 1000 dans la croûte terrestre. On en retrouve 12 :
Eléments majeurs
Oxygène
Silicium
Aluminium
Fer
Calcium
Sodium
Potassium
Magnésium
Titane
Hydrogène
Phosphore
Manganèse
Symbole
O
Si
Al
Fe
Ca
Na
K
Mg
Ti
H
P
Mn
Teneur en g/kg
466
277
81
50
36.3
28
25
20
4.4
1.4
1.1
1
Tableau 7 : composition en éléments majeurs de la croûte terrestre
(source : Coïc et Coppenet 1989)
Les éléments traces sont ceux dont la teneur est inférieure à 1 pour
1.000.
On en dénombre 68 parmi lesquels on trouve :
Eléments trace
Chrome
Nickel
Zinc
Cuivre
Cobalt
Plomb
Bore
Arsenic
Molybdène
Thallium
Mercure
Sélénium
Symbole
Cr
Ni
Zn
Cu
Co
Pb
B
As
Mo
TI
Hg
Se
Teneur en mg/kg
200
80
65
45
23
15
3
2
1
1
0.5
0.09
Tableau 8 : teneur en éléments traces de la croûte terrestre (source : Coïc et Coppenet)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
26/260
E990510V9SLB - FANA
c) macro, micro et oligo-éléments
Dans le monde du vivant, on distingue les macro et les micro-éléments.
La distinction entre les deux catégories repose sur leur concentration
moyenne relevée dans les organismes vivants.
Par convention, la limite de concentration entre les deux éléments est fixée
à 100 mg par kilogramme de matière sèche
Ainsi, un élément majeur de la croûte terrestre tel que le fer, est un microélément dans le monde végétal car il est faiblement accumulé dans les
plantes.
Dans le monde végétal, un macro élément n'est pas nécessairement
vital pour la croissance des organismes.
Les éléments indispensables sont appelés oligo-éléments. Ils peuvent
toutefois s'avérer toxiques lorsque la concentration dépasse un seuil. Pour
les végétaux, les principaux oligo-éléments sont : B, Cl, Co (légumineuses),
Cu, Fe, Mn, Mo, Na, Ni, Zn.
Le tableau ci-dessous présente les différents éléments et leur toxicité vis à
vis du règne végétal en fonction de leur nature et de leur concentration :
Elément
Symbole
Arsenic
Bore
Chlore
Cobalt
Chrome
Cuivre
Etain
Fluor
Fer
Iode
Manganèse
Molybdène
Nickel
Sélénium
Silicium
Sodium
Vanadium
Zinc
Cadmium
Mercure
Plomb
Thallium
As
B
Cl
Co
Cr
Cu
Sn
F
Fe
I
Mn
Mo
Ni
Se
Si
Na
V
Zn
Cd
Hg
Pb
TI
Indispensable à faible concentration
dans les végétaux
X
X
X
Toxique à forte concentration dans les
végétaux
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tableau 9 : toxicité des éléments (sources ADEME)
I.13.32.2 – Facteurs de mobilisation
Les variations des conditions du milieu influent sur la mobilité des
éléments.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
27/260
E990510V9SLB - FANA
a) pH
C'est le principal facteur de mobilité des métaux dans le sol. En
général, plus le pH est faible, plus les métaux sont mobiles. La
biodisponibilité des métaux peut être augmentée par des engrais acidifiants
ou des acides organiques produits par les végétaux (racines de lupin,
résidus acides des aiguilles de résineux).
En revanche, une augmentation de pH, par chaulage par exemple,
provoque une immobilisation des métaux par formation de composés
insolubles ou par accroissement de la capacité d'échange cationique.
A ce principe s'ajoutent quelques exceptions : le bore, le molybdène,
l'arsenic, le sélénium présentent un comportement opposé car plus le pH
est élevé, plus leur mobilité dans le sol est importante.
Une modification de pH est naturellement possible par des processus
d'altération naturelle (hydrolyse, acides organiques ...).
Mais le plus grand risque provient des interventions humaines sur les sols
par l'apport de matières fertilisantes, d'amendements calcaires ou
organiques... Les fertilisations par des produits renfermant des sels
d’ammonium (engrais ammoniacaux, lisiers, boues...) provoquent une
acidification des sols entraînant une mobilité des micropolluants minéraux.
La maîtrise du pH est actuellement le moyen le plus efficace pour le
contrôle des micropolluants dans le sol.
Mobilité relative
Très haute
Haute
Moyenne
Basse
Très basse
Activité protonique
Neutre- Alcalin
Acide
Se, Mo
B
As
Zn, Cd, Hg, Co, Ni, Mn
Mn
Cu, Al, Pb, Cr
Pb, Fe, Zn, Cd, TI
Fe(3), TI
Al, Cr, Hg, Cu, Ni, Co
Mo, Se, As
Tableau 10 : influence du pH sur la mobilité des micropolluants minéraux
(source : Forstner 1985)
b) L'aération du sol et le potentiel redox
La présence ou l'absence d’oxygène modifie également la mobilité de
certains métaux. La teneur en oxygène du sol est essentiellement
déterminée par les conditions climatiques et par les pratiques culturales. Le
tassement des terres par les machines agricoles, les irrigations répétées,
les fertilisations par des matières organiques très biodégradables
conduisent à une anoxie du milieu. Dans ces conditions, les composés du
fer et du manganèse par exemple sont réduits et solubilisés. Ils libèrent
donc les micropolluants métalliques qui leur sont liés.
Mobilité relative
Très haute
Haute
Moyenne
Basse
Très basse
Activité électronique
Oxydant
Réducteur
B
Mo, Se
Cu, Co, Hg, Ni, Zn, Cd
Mn
Pb, TI
Fe, Zn, Co, Ni, TI
Al, Cr, Fe, Mn
Al, Cr, Hg, Cu, Se, B, Mo, Cd,
Pb
Tableau 11 : influence du potentiel redox sur la mobilité des micropolluants minéraux
Source : Forstner (1985)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
28/260
E990510V9SLB - FANA
c) La température du sol
La température peut influencer la mobilité des métaux. Une élévation de
température facilite la dissolution de l'élément et son absorption par la
plante. Elle stimule également la biodégradation de la matière organique
et donc la production de substances acides ou complexantes.
d) L’hydromorphie
L'eau favorise l'activité biologique du sol et donc la production de
substances susceptibles de mobiliser les micro-éléments. En revanche,
un excès d'humidité provoque une anoxie du milieu.
e) Les amendements
Les amendements de sol amènent une plus grande stabilité
géochimique, ce qui conduit à réduire la biodisponibilité et la toxicité des
métaux pour les végétaux.
Plusieurs traitements ont déjà été expérimentés. Il s'agit :
?
?
?
?
?
?
des amendements phosphatés,
du chaulage,
des amendements en oxyhydroxydes de fer et de magnésium,
des amendements en matières organiques ( compost...),
des zéolites synthétiques ( aluminosilicates ),
un aluminosilicate modifié (béringite).
Les amendements utilisés en phytorestauration s'apparentent à ceux
pratiqués en agriculture conventionnelle. La phytorestauration demande
toutefois des amendements plus lourds pour acquérir la capacité à
immobiliser les polluants dans les sols.
f) Les pratiques culturales
Ce sont des éléments très importants à prendre en compte dans la
mobilisation des polluants métalliques. Certaines pratiques culturales
telles que les labours, l'affinage des sols sont favorables à des
migrations des polluants par lessivage ou sous forme de particules de
poussière.
Les taux de métaux présents sur les parties récoltées (accumulés sur les
feuilles et sur les grains) sont sensiblement supérieurs aux taux relevés
dans les tissus internes des plantes. (Cas du blé - C. Schwartz, 1997).
Les pratiques culturales devront être optimisées afin d'éviter la
migration des éléments non absorbés soit vers le produit de récolte, soit
dans le milieu extérieur.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
29/260
E990510V9SLB - FANA
I.13.33 – Tolérance et phytoremédiation
Selon Baker (1981), les plantes peuvent être réparties en 3 catégories :
?
?
?
accumulatrices : les teneurs dans les parties aériennes augmentent
parallèlement à celles du sol jusqu'à un seuil à partir duquel
l'accumulation se fait plus lentement.
résistantes : les teneurs dans les parties aériennes restent relativement
faibles jusqu'au dépassement du seuil de toxicité.
indicatrices : les teneurs en métaux dans les parties aériennes de ces
plantes sont linéairement corrélées à celle du sol.
L'accumulation des métaux dans les plantes est variable selon l’espèce et au sein
d'une même espèce, selon la variété considérée (Mc Laughlin et al, 1997).
Les plantes métallophytes ont adapté leur résistance aux métaux grâce à une
sélection naturelle. Elles sont aussi appelées chimio-écotypes.
La pollution par le cadmium est de première importance car cet élément est
fortement accumulé par les plantes, puis viennent le plomb et le mercure.
Certains éléments comme le Cd, Cu, Hg et Ni sont plus toxiques que le Pb ou le
Zn.
En ce qui concerne la phytoremédiation des sols pollués par les polluants
métalliques, on distingue deux techniques :
?
la phytostabilisation, la phytorestauration
Ces techniques consistent à immobiliser les métaux dans le sol à l'aide
d'une végétalisation ou d'un amendement de fertilisants. L’intérêt de
ces techniques est d'éviter la migration des polluants vers d'autres
milieux et donc de contenir la pollution.
La végétalisation a deux fonctions principales :
? éviter l'érosion par l'eau et le vent
? réduire les percolations d'eau dans le sol
Certaines plantes ont également la capacité d'altérer les formes
chimiques des polluants métalliques en modifiant les paramètres du sol
autour de la motte racinaire.
Ces techniques ne permettent pas de dépolluer les sols. Elles visent à
stabiliser les éléments traces qui sont potentiellement toxiques pour le
milieu environnant. Elles empêchent donc toute dispersion de la
pollution.
Ces techniques ont toutefois leurs limites. Certains sites sont trop
pollués quantitativement ou contiennent une pollution spécifique trop
importante. La végétalisation est parfois impossible à cause d'un pH
trop élevé ou trop faible, d'une structure de sol inadaptée, d'une
salinité trop élevée, d'une concentration trop élevée en métaux lourds
ou en substances organiques...
De plus, de nombreuses plantes tolérantes aux métaux ne le sont pas
vis à vis des pollutions organiques.
?
la phytoextraction : cette technique consiste à extraire les
polluants métalliques par l'utilisation de plantes accumulatrices.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
30/260
E990510V9SLB - FANA
I.13.34 – Exemple de cas de tolérance et phytoremédiation
Les seuils de toxicité dépendent donc des conditions physiologiques ainsi que des
conditions pédoclimatiques de la plante.
Concernant leur aptitude à tolérer les polluants métalliques, on peut classer
schématiquement les plantes en trois catégories : les plantes très sensibles, les
plantes sensibles et les plantes tolérantes.
Très sensibles
laitue
navet
trèfle
luzerne
Sensibles
moutarde
épinard
tomate
lupin
soja
haricot
radis
chou
Tolérantes
concombre
chou-fleur
graminées fourragères
maïs
Tableau 12 : tolérance aux polluants métalliques
sources EPA (Environment Protection Agency - US)
Dans la famille des légumineuses et ainsi que pour la plupart des cultures, la
partie racinaire est la région de la plante où l'on retrouve les plus fortes
concentrations de polluants. Seule une faible partie des polluants (de l'ordre de
10 %) atteint les feuilles, tiges, les fleurs et les graines (Jarvis et all, 1976).
Quelques exceptions : le Tabac (Solanacée) ou la Laitue (Astéracée) concentrent
80 % du métal absorbé, en particulier le Cadmium, dans les parties aériennes.
Les plantes les plus étudiées sur leur réaction aux polluants métalliques sont le
Maïs (6%), le Haricot (5%) et le blé (3.4%).
D'autres travaux (Sauerbeck et Stypereck, 1988) ont permis de caractériser
diverses espèces végétales sur leur aptitude à accumuler différents
micropolluants métalliques
Aptitude à
l'accumulation
Cd
Zn
Moyennement
accumulatrice
Carotte
Laitue
Epinard
Chou
Céleri
Carotte
Laitue
Epinard
Maïs
Betterave
Faiblement
accumulatrice
Betterave
Poireau
Céréales
Poireau
Céleri
Fortement
accumulatrice
Très faiblement
accumulatrice
Céréales*
Maïs *
Pomme de
terre
Pomme de terre
Pb
Cr
Chou vert
Toutes espèces
Cu
Ni
Carotte
Chou vert
Laitue.
Betterave
Betterave
Pomme de
terre
Chou vert
Epinard
Céréales
Maïs
Poireau
Pomme de
terre
Toutes espèces
Tableau 13 : aptitude à l’accumulation
source : Sauerbeck et Stypereck (1988)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
31/260
E990510V9SLB - FANA
Cas du Cadmium
Beaucoup d’espèces sont connues pour leur capacité à accumuler le Cadmium.
Une espèce est reconnue comme hyper accumulatrice : il s'agit de Thlaspi
caerulescens (famille : brassicaceae, origine : Aveyron) . Mais elle est également
accumulatrice d'autres métaux. Thlaspi caerulescens peut en effet accumuler et
extraire séparément jusqu’à 34 kg/ha de Zn, 0.16 kg/ha de Cd, 0.25 kg/ha de Ni,
0.22 kg/ha de Pb, 0.4 kg/ha de Cu et 0.27 kg/ha de Cr.
* Ces résultats sont cependant contredits par les résultats du PRC (Programme de
Recherches Concertées - L. des Ligneris, F. Douay, T. Sterckerman, 1999).
Cas du Zinc
Les travaux de Baker (1994) ont permis de classer certaines plantes selon leur
aptitude à extraire le Zinc dans leurs tissus. (Quantité absorbée en kg/ha).
Espèces accumulatrices
Thlaspi caerulescens
Cardaminopsis halleri
Alyssum tenium
A. lesbiacum
A. murale
Thlaspi ochroleucum
30.1
10.3
4.3
3.9
3.6
1.5
Tableau 14 : espèces accumulatrices
Espèces non accumulatrices
Cochleria pyrenaica
Brassica napus
Raphanus sativus
0.6
0.5
0.2
Tableau 15 : espèces non accumulatrices
Contrairement aux polluants organiques, les végétaux accumulent beaucoup plus
fortement les polluants d'origine métallique. En règle générale, la plupart des
végétaux ont la capacité d'assimiler ces composés dans leurs tissus
(essentiellement dans le système racinaire).
I.13.35 – Le PRC : Programme de Recherches Concertées – 1996/1997
Ce programme, réalisé par plusieurs équipes de chercheurs, a permis de mieux
comprendre les interactions plante/sol/métaux. Le secteur de Noyelles Godault a
fait l'objet d'une étude sur les EPT (Eléments Potentiellement Toxiques).
La synthèse des résultats est présentée en annexe. Elle présente les valeurs
limites en métaux dans les sols pour les productions agricoles.
Les éléments disponibles concernant les relations plante/pollution
sont intégrés dans les "fiches filières".
Un manque de données a été mis en évidence.
Il souligne l’intérêt de mener des expérimentations sur des terrains de
dépôts de sédiments avant de mettre en place, à grande échelle,
des filières de productions non alimentaires.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
32/260
E990510V9SLB - FANA
I.2 - LES FILIERES
I.21 – Filières pressenties
A partir des éléments issus de l’étude bibliographique présentée préalablement, certaines
filières ont d’ores et déjà été éliminées* ou pressenties. Elles sont présentées dans le tableau
ci-dessous.
Les éléments discriminants ont été la pertinence des informations portant sur les références
agricoles, les comportements végétal/métaux et les applications agricoles non-alimentaires
des filières sélectionnées.
Les données caractérisant les terrains de dépôts de la région Nord Pas de Calais et les
données climatiques régionales ont été également des critères de choix des 65 filières
sélectionnées.
famille
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
Oléagineux
protéagineux
*
plante
matière
première
plante entière
grain
paille
paille
paille
grain
plante entière
rafles
rafles
plante entière
graines
graines
plante entière
plante entière
graines
chaufferies
amidon
mur
paillage
sachets de calage
amidon
calage extrudé
polissage
support chimique
chaufferies
paillage
plastiques bio
chaufferies
chaufferies
EHVM
énergie
intermédiaires d'industrie
bâtiment
environnement
emballages
intermédiaires d'industrie
emballages
consommables industriels
intermédiaires d'industrie
énergie
environnement
intermédiaires d'industrie
énergie
énergie
biocarburants
colza
graines
huile de décoffrage
bâtiment
colza
graines
lubrifiants
consommables industriels
colza
graines
tensioactifs
consommables industriels
colza
graines
chaufferies
énergie
légumineuses
plante entière
phytohormones
cosmétopharmacie
légumineuses
plante entière
teintures, colorants
intermédiaires d'industrie
oléag. secondaires graines
peintures, vernis
bâtiment
oléag. secondaires graines
tensioactifs
intermédiaires d'industrie
blé
blé
blé
blé
blé
maïs
maïs
maïs
maïs
maïs
seigle
seigle
seigle
triticale
colza
application
secteur
betteraves et pomme de terre : comportement végétal/métaux ; orge, pois, luzerne :
applications ; données relatives aux terrains de dépôts en Région : fleurs séchées ;
tournesol : données climatiques.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
33/260
E990510V9SLB - FANA
Famille
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
TTCR TCR
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
Pépinière
Pépinière
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Semences
Semences
plante
lin
lin
lin
lin
lin
lin
lin
lin
lin
chanvre
chanvre
chanvre
chanvre
chanvre
chanvre
miscanthus
miscanthus
miscanthus
miscanthus
miscanthus
miscanthus
saule
saule
saule
saule
plantes à parfum
plantes aromatiques
plantes tinctoriales
renouée
trèfle
Pép – phytoreméd.
plantes
ornementales
pépinière ligneux
pépinière ligneux
bouleau
chêne
peuplier
robinier
robinier
sycomore
pépinière semences
pépinière semences
matière
première
annas
étoupe
fibres
fibres
fibres
graines
graines
graines
graines
chènevotte
chènevotte
fibres
fibres
graines
fibres
fibres
application
secteur
bâtiment
emballages
environnement
bâtiment
bâtiment
bâtiment
consommables industriels
bâtiment
bâtiment
bâtiment
loisirs
environnement
bâtiment
consommables industriels
bâtiment
intermédiaires d'industrie
entière
entière
entière
agglomérés
sachets de calage
géotextiles
isolation
textiles
huile de décoffrage
lubrifiants
peinture vernis
revêtement sol
isolation
litières animales
géotextiles
isolation
lubrifiants
textiles
substitution fibres
minérales
agglomérés
chaufferies
méthanisation
paillages
composts
chaufferies
fascines
paillage
vannerie
parfum
huiles essentielles
teintures colorants
phytohormones
phytohormones
tolérance et résistance
décoration
plante entière
plante entière
plante entière
tiges
bois
bois
fleurs
bois
graines
graines
bois d'œuvre
décoration
décoration
bois d'œuvre
cellulose
mobilier urbain
miel
bois de chauffage
décoration
tolérance et résistance
bâtiment
environnement
pépinière
bâtiment
papier
environnement
cosmétopharmacie
bois énergie
environnement
recherche
tiges
tiges
tiges
tiges
plante
tiges
tiges
tiges
tiges
plante
plante
plante
racine
plante
plante
plante
entière
entière
entière
entière
bâtiment
énergie
bois énergie
environnement
environnement
bois énergie
environnement
environnement
Loisirs
Intermédiaires d'industrie
cosmétopharmacie
intermédiaires d'industrie
cosmétopharmacie
cosmétopharmacie
recherche
environnement
Tableau 16 : filières pressenties
24 critères de choix ont été retenus par le comité de pilotage. Ils sont pondérés par des
coefficients (0 - 1 - 2), en fonction des hypothèses de la filière : court, moyen ou long terme,
afin de permettre de sélectionner les 3 filières qui feront l'objet des expérimentations.
Ils sont présentés dans le tableau 17 de la page suivante.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
34/260
E990510V9SLB - FANA
I.22 – Notation des filières
Critères
Court terme
coefficient
Moyen terme
Long terme
Culture
Facilité de culture
Productivité en intensif
Supporte les petites parcelles
1
2
3
0
2
1
1
2
1
2
2
1
Tolérance aux métaux
Non-exportation des métaux
4
5
2
2
2
2
2
2
Sélection variétale
6
0
0
0
Marge brute hors prime
Existence de primes
7
8
2
2
2
2
2
0
Logistique
Marchés et débouchés
Marchés produits bruts divers
Produits concurrents naturels
Substitution produits synthétiques
Produits concurrents CO2 fossiles
Haute valeur ajoutée
Niveau technologique aval
Marché de volume
Marché niche
Filière intégrée locale
Cycle de vie des produits
Traçabilité – risque de contact avec le corps humain
Marché des coproduits identifié
Montage d’une filière locale
Contrôle de la filière
Plus value sociale
Plus value écologique
Perspectives de création d’une filière locale nouvelle
9
2
1
2
10
11
12
13
14
15
16
17
18
2
2
0
0
1
2
2
0
2
2
1
1
1
2
0
2
1
1
2
0
2
2
2
0
2
2
1
19
20
2
2
2
2
2
2
21
22
23
24
2
2
2
0
0
2
2
1
0
2
2
2
Plantes/métaux
Sélection variétale
Rentabilité de la culture
Logistique
Tableau 17 : critères de sélection
Pour chaque filière, des notes pondérées sont attribuées, les points sont totalisés. A partir de
ces résultats, un tri par filière et un tri par plantes est réalisé.
Toutefois, un regard critique est indispensable pour l’analyse de ces données. Les
statistiques sont uniquement une aide à la décision dont le but est d’orienter les choix.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
35/260
E990510V9SLB - FANA
définition des critères de choix
pondération 0/1/2 des critères
notation 0/1/2 de chaque filière
notation filière
COURT TERME
classement
par filière
classement
par plante
notation filière
MOYEN TERME
classement
par filière
classement
par plante
notation filière
LONG TERME
classement
par filière
classement
par plante
tableau de synthèse
par plante et par filière
Les grilles de notation de chaque filière, les grilles de notation pondérée par filière
ainsi que les classements par filière et par plante à court, moyen et long terme sont
présentés en annexe n° 4.
Les classements par plante et par filières à court, moyen et long terme sont
présentés page suivante.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
36/260
E990510V9SLB - FANA
SYNTHESE CLASSEMENT PAR PLANTE
COURT TERME
PLANTE
Plantes ornementales
Pépinières semences
Pépinières ligneux
Colza
Semences phytoremédiation
Légumineuse
Blé
Maïs
Seigle
Miscanthus
Saule
Triticale
Oléagineuses secondaires
Chanvre
Plantes tinctoriales
Lin
Renouée
Plantes à parfum
Plantes aromatiques
NOTE
52,0
52,0
50,5
50,0
50,0
47,0
46,8
46,8
45,3
43,3
43,3
43,0
43,0
42,0
38,0
37,2
35,0
34,0
34,0
MOYEN TERME
PLANTE
Seigle
Maïs
Colza
Pépinière ligneux
Plantes ornementales
Blé
Semences phytoremédiation
Pépinière semences
Miscanthus
Saule
Triticale
Chanvre
Oléagineuses secondaires
Plantes tinctoriales
Lin
Plantes à parfum
Renouée
Trèfle
Plantes aromatiques
NOTE
49,3
48,6
48,6
48,5
48,0
47,6
45,0
45,0
44,6
43,7
43,0
42,6
40,5
39,0
38,7
37,0
36,0
36,0
34,0
Tableau 18 : classement par plantes
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
37/260
LONG TERME
PLANTE
Seigle
Pépinière ligneux
Maïs
Blé
Colza
Légumineuse
Plantes ornementales
Pépinières semences
Triticale
Miscanthus
Saule
Oléagineuses secondaires
Chanvre
Plantes tinctoriales
Semences phytoremédiation
Plantes à parfum
Trèfle
Lin
Plantes aromatiques
NOTE
60,0
58,0
57,2
57,0
56,8
56,0
56,0
54,0
52,0
51,0
50,5
50,0
48,3
48,0
48,0
47,0
46,0
45,7
43,0
E990510V9SLB - FANA
SYNTHESE CLASSEMENT PAR FILIERE
PLANTE
Colza
Colza
Bouleau
Robinier
Saule
Plante
ornementale
Pépinière ligneux
Chêne
APPLICATION
Lubrifiants
Huile de décoffrage
Décoration
Mobilier urbain
Fascines
Décoration
Décoration
Bois d’œuvre
Pépinières semences Décoration
NOTE
57,0
55,0
54,0
54,0
52,0
PLANTE
Maïs
Colza
Robinier
Colza
Seigle
APPLICATION
Calage extrudé
Lubrifiants
Mobilier urbain
52,0
Blé
Sachets de calage
Seigle
Saule
Chêne
Blé
Sycomore
Huile de décoffrage
Plastiques bio
NOTE
56,0
54,0
54,0
53,0
52,0
PLANTE
Maïs
Seigle
Blé
Seigle
Blé
APPLICATION
Calage extrudé
Plastiques bio
Sachets de calage
Paillage
Paillage
NOTE
67
63
61
61
60
51,0
Blé
Mur
57
51,0
51,0
51,0
50,0
50,0
Colza
Maïs
Seigle
Maïs
Maïs
Lubrifiants
Chaufferies
Chaufferies
Polissage
Support chimique
57
56
56
55
55
49,0
Colza
Huile de décoffrage
55
49,0
49,0
49,0
48,0
48,0
48,0
Blé
Bouleau
Robinier
Blé
Maïs
Saule
Chaufferies
Décoration
Mobilier urbain
Amidon
Amidon
Fascines
54
54
54
53
53
52
Colza
EHVM
52,0
52,0
52,0
52,0
50,0
Phytoremédiation
Tolérance résistance
50,0
Légumineuses
Sycomore
Blé
Blé
Maïs
Colza
Miscanthus
Bois de chauffage
Mur
Sachets de calage
Calage extrudé
Chaufferies
Compost
50,0
49,0
49,0
49,0
49,0
49,0
Miscanthus
Pépinière ligneux
Bouleau
Blé
Maïs
Maïs
Paillage
Fascines
Bois d’œuvre
Paillage
Bois de chauffage
Teintures
colorants
Compost
Décoration
Décoration
Mur
Polissage
Support chimique
Pépinière ligneux
Bois d’œuvre
49,0
Colza
EHVM
48,0
Plantes
ornementales
Décoration
52
Peuplier
Cellulose
49,0
Colza
Chaufferies
48,0
Pépinières ligneux
Décoration
52
Pépinières semences Tolérance résistance
Tableau 19 : classement par filière
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
38/260
E990510V9SLB - FANA
I.23 – Analyses des données
Classement à court et à moyen terme :
Les filières qui se distinguent à court et à moyen terme sont :
?
les filières « pépinière ligneux et ornementales »
Plusieurs débouchés sont envisageables en fonction des essences de
bois. Certains marchés sont qualitatifs (essences nobles ou à haute
valeur ajoutée pour les espèces horticoles ou espèces adaptées aux sols
pollués).
D’autres marchés sont quantitatifs et intéressants pour des raisons
économiques dans la filière locale (bois d’œuvre) ou pour
l’aménagement paysager (intensification du boisement de la Région
Nord Pas de Calais).
les filières « oléagineuses »
Elles sont bien placées à court terme pour les débouchés : lubrifiants,
huile de décoffrage et valorisation directe en énergie.
Ces marchés présentent, avec les encres et les substituts de diesel, de
gros débouchés susceptibles d’être mis en place à partir de productions
locales, complémentaires à l’existant. Ces filières nécessitent peu de
moyens techniques.
La production de colza et la trituration sont maîtrisées et existent
localement. Il reste à développer, dans cette étude, les conditions
d’acceptation de ces productions par les industriels locaux dans leurs
approvisionnements.
?
la filière « tiges de saule »
Le marché de ces fascines ne devrait pas connaître une extension
considérable pouvant justifier de grandes surfaces emblavées.
Cependant les filières parallèles : énergie et dépollution, pourraient être
des marchés à terme permettant la mise en culture de boutures pour la
production. Le saule n’est donc pas une espèce immédiatement
exploitable pour de grandes surfaces. Le marché des fibres pourrait
constituer une piste papetière ou industrielle à étudier dans le cadre de
l’étude de mise en place de filières lignocellulosiques (débouchés des
pailles et des bois).
?
les filières « semences »
Elles se positionnent bien du fait de leur haute valeur ajoutée. Les
surfaces à emblaver seraient de quelques centaines d’hectares au
maximum. Elles pourraient venir en substitution de parcelles déjà
valorisées par des agriculteurs en contrat de production avec les
semenciers (graminées, annuelles, ...). La filière semences de
phytoremédiation est aussi une filière de faibles surfaces très bien
notée.
?
les filières « céréales »
Les céréales constituent un groupe de choix complémentaire des
oléagineuses (rotations, marché...). Les filières maïs, blé, seigle… ne
sont pas strictement à considérer dans l’ordre. Elles reflètent un choix à
court terme de grandes surfaces et de filières actives : amidon, fibres.
?
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
39/260
E990510V9SLB - FANA
Les marchés futurs ou potentiels (emballages, énergie) sont plus ou
moins bien côtés du fait de l’inexistence de filière locale. Ils nécessitent
donc la mise en place de structures de transformation, de
commercialisation, de changements réglementaires et de politiques
locales (bois énergie).
les filières « fibres »
La notation de cette filière est bonne mais la culture du miscanthus voit
sa note globale abaissée par certaines filières peu performantes à court
terme et à moyen terme. Le miscanthus, culture très bien notée sur le
plan environnemental, est une plante à fibres dont les débouchés
tardent à se faire à connaître.
?
Classement à long terme :
?
la filière "Plantes à Parfum, Aromatiques, Médicinales et
Industrielles "
Les notes des filières de tête sont plus élevées à long terme qu’à court
et moyen terme.
La demande est très forte, les marchés sont en croissance et les
technologies, bien que coûteuses, sont justifiées par la plus value
dégagée.
Des essais doivent être envisagés pour établir la faisabilité technique et
déterminer leur place dans les assolements locaux (production à courte
durée) et les meilleures cultures.
Les 14 filières sélectionnées sont :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
graines de lin : filière oléagineuses
fibre de lin : filière oléagineuses
blé, seigle, triticale : filière céréales
graines d’oléagineuses secondaires : filière oléagineuses
graines de colza : filière oléagineuses
grains de mais : filière céréales
trèfle/phytohormones : filière PPAMI
fibre de chanvre : filière fibres
miscanthus/fibres de compost : filière fibres
tiges de saule : fascines de saule
rhizomes de renouée : filière PPAMI
production de bois : filière pépinière ligneux et ornementales
production de semences : filière semences
PPAMI : filière PPAMI.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
40/260
E990510V9SLB - FANA
I.3 – FICHES TECHNIQUES DES 14
FILIERES
A partir des éléments issus de l’analyse des filières, des fiches techniques ont été élaborées
pour les 14 filières potentiellement les plus prometteuses, selon un modèle intégrant les
éléments suivants :
?
?
?
dans un première partie, les données agronomiques disponibles,
dans une seconde partie, les différents débouchés possibles,
dans une troisième partie, une discussion critique sur la filière.
I.31 – Données agronomiques
Cette partie décrit les exigences agronomiques nécessaires au développement des
cultures : conditions de fertilisation, besoins en eau, critères agro-pédo-climatiques.
Les différents aménagements nécessaires pour la culture et pour le suivi :
remodelage, clôture, drainage, sont également étudiés à partir de la bibliographie et des
expériences de terrain.
Le comportement des cultures par rapport aux polluants minéraux (métaux,…) et
organiques susceptibles d’être présents sur les milieux considérés est également un des
facteurs clés de la recherche bibliographique.
I.32 – Les débouchés
Cette seconde approche permet de détailler les différents débouchés possibles pour les
cultures.
Chaque plante engendre :*
?
?
?
un produit valorisé principal,
des sous-produits de transformation,
et des coproduits de la récolte.
Une même plante peut présenter plusieurs débouchés principaux.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
41/260
E990510V9SLB - FANA
I.33 – Fiche type
XXXX
Données agronomiques de la culture
Classement botanique :
Famille :
Genre :
Espèce :
Catégorie biologique :
Intensité de la sélection :
ROTATION
PREPARATION DU SOL
SEMIS
FERTILISATION
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
RECOLTE
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
XXXX
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
GENERATION DE COPRODUITS ISSUS DE LA RECOLTE
CONTRAINTES INDUSTRIELLES (OUTILS DE TRANSFORMATION)
NOTIONS DE MARCHE
XXXX
Discussion critique
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
42/260
E990510V9SLB - FANA
Les fiches techniques sont présentées dans leur exhaustivité en annexe n°2.
Les filières qui ont été développées sont :
1
GRAINES DE LIN
2
FIBRE DE LIN
3
FILIERE CEREALES
Blé
Seigle
Triticale
4
GRAINES D’OLEAGINEUSES SECONDAIRES
Navette
Cameline
Calendula
5
GRAINES DE COLZA
6
GRAINS DE MAIS
7
TREFLE / PHYTOHORMONES
8
FIBRE DE CHANVRE
9
MISCANTHUS / FIBRES DE COMPOST
10
TIGES DE SAULE
11
RHIZOMES DE RENOUEE
12
PRODUCTION DE BOIS
13
PRODUCTION DE SEMENCES
14
PPAM
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
43/260
E990510V9SLB - FANA
I.34 – Synthèse des fiches techniques
I.34.1 – Conclusion sur le choix des filières vis à vis des sols
Les sédiments pollués n'ont pas toujours la qualité agronomique requise pour la
culture. Bien que souvent riches en matière organique, ils peuvent présenter certaines
carences.
Ce déficit peut être compensé par l’apport de la biomasse issu des cultures mises en
place, par compostage des coproduits qui ne présentent aucune valeur commerciale
par ailleurs.
Il est donc intéressant de prendre en compte, dans les opportunités de filières, des
espèces frugales et très productives afin de bénéficier d’excédents de biomasse.
I.34.2 – Conclusion sur le choix des filières vis à vis des polluants
Les cultures sont d’autant plus sensibles aux polluants qu’ils sont bio disponibles. Les
apports de matières humiques et de produits végétaux raisonnés réduisent les risques
de remise en circulation des polluants. Ils favorisent leur dégradation in situ par les
micro-organismes. Certaines pratiques culturales réduisent la mobilisation des
poussières. Des applications de raccourcisseurs sur céréales, ou une fauche précoce
sur graminées favorisent l’enracinement et réduisent la fragilité des plantules au
démarrage.
Il faut privilégier les systèmes de culture qui minimisent les labours afin de limiter
l'érosion des sols.
I.34.3 – Bilan économique d’une filière
Sur sol pollué, les bilans économiques des filières risquent d'être moins bons que sur
sol non pollué. Il est donc utile de limiter les charges, en recherchant les plantes
nécessitant peu de suivi et d'interventions et présentant une forte productivité
(par sélection). Les plantes pérennes sont aussi à privilégier.
Des filières limitées, dont la matière première peut facilement être produite ailleurs,
présentent plus de risques. En effet, les productions agricoles peuvent connaître des
excédents qui les rendraient plus compétitives que des produits déclassés parce que
non alimentaires.
Il faut donc être prudent quant au choix de filières trop ouvertes sur le
marché national ou mondial et dont les acteurs ne sont pas liés par des contrats.
I.34.4 – Cycle de vie des produits d’une filière
Les végétaux devront être les plus tolérants possibles et ne pas accumuler les métaux
dans les tissus utilisés dans la filière. Cependant, cette attente est souvent invalidée,
au moins partiellement, par les données bibliographiques.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
44/260
E990510V9SLB - FANA
Il est donc nécessaire d'envisager pour tous les végétaux, le risque
d’exportation de polluants et leur élimination. Leur traçabilité et celle des
matières à risques, rend les industriels de plus en plus méfiants. La norme alimentaire
est de ce fait parfois citée comme la norme de référence, même, pour des produits
non alimentaires.
Il est préférable de sélectionner au-delà de la distinction filière alimentaire/non
alimentaire, des filières dont les produits comme les sous-produits ne sont pas en
contact étroit avec l'homme.
Il faut aussi intégrer les difficultés de marquage à terme du produit consommé (papier,
plastique, bois). Nous préférons les filières possédant une filière de recyclage ou
de récupération fiable.
Tout manque de rigueur peut entraîner la dilution d'une partie des polluants. Elle peut
être facilitée par l’absence de cahiers des charges rigoureux des industriels. Ce manque
ne saurait être la base objective d’autorisation de commercialiser un produit.
I.34.5 – Structuration d’une filière
Des systèmes de culture contractualisés sont donc préconisés. Ils sont d’autant plus
facile à mettre en place que les produits voyagent peu. Les industriels et les
collectivités sont sensibles à la problématique régionale et à la consommation des
produits en sortie (ce n’est pas le cas des textiles, mais peut être le cas des papiers ou
des huiles techniques).
Il apparaît opportun de privilégier une filière telle que la combustion énergétique
car elle répond à des normes de rejet qui lui permettent de récupérer des polluants de
type métaux lourds dans ses cendres. De plus, elle répond à des arguments favorables
pour l’environnement comme la substitution d’énergie non renouvelable.
Une filière dont l’essentiel du débouché est un marché passé par la collectivité ou ses
partenaires et dont les produits restent dans le système est un gage de sécurité contre
la dilution (exemple la filière pépinière). Une filière dont le débouché est contrôlé par la
collectivité est aussi plus sûre.
Enfin, les filières dont la production de matière première est économiquement invalidée
par une marge brute trop faible (rendement, prix de revient, prix d’achat diminué pour
compenser le risque de pollution, ...) peuvent cependant présenter une rentabilité
sociale complémentaire. La collectivité peut aussi jouer un rôle particulier en
définissant des critères de choix élargis (externalités en économie renouvelable)
notamment à l’impact d’une filière :
?
?
?
?
sur la santé (cycle de vie),
sur l’écosystème (nocivité, traitement des déchets et polluants),
sur l’économie (développement de revenus sur sols déclassés),
sur l’aménagement du territoire (concentrer la plus value localement,
réduction des transports...).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
45/260
E990510V9SLB - FANA
Une définition précise des filières avait été donnée :
?
?
?
une espèce,
un produit de récolte,
un débouché (première étape de transformation comme la farine ou des
fibres broyées).
Or, il apparaît que pour choisir une filière sur la base de critères de rentabilité et
d’opportunités (risques, stratégie), il est préférable de rechercher des
complémentarités entre filières issues d’une même culture, entre filières basées sur des
cultures d’une même rotation ou encore entre filières répondant à un même débouché
(espèces différentes).
Beaucoup de cultures sont encore assez interchangeables et il est préférable de laisser
les choix ouverts.
Certaines filières peuvent être rentables sans prime agricole.
Dans tous les cas, une contractualisation sur plusieurs années entre agriculteur,
industriel et collectivité semble nécessaire pour garantir à chaque intervenant une
certaine sécurité.
En synthèse, les paramètres primordiaux, lors du choix de la filière sont (en
ordre décroissant) :
?
?
?
?
?
?
tolérance et non-accumulation de polluants,
produit de récolte peu fractionné (plante entière),
culture simple et à plusieurs débouchés,
produits de substitution peu nombreux ou plus chers,
recoupe peu ou jamais les filières sensibles (contact avec le corps
humain),
cycle de vie du produit sans dilution des polluants ni mobilisation.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
46/260
E990510V9SLB - FANA
La synthèse des 14 fiches techniques, présentées en annexe n°2 est développée dans le tableau 20 suivant :
N°
1
2
FILIERE
graines de lin
fibre de Lin
Céréales :
blé
3
seigle
triticale
4
Oléagineuses
secondaires
APTITUDE A ETRE CULTIVE
SUR SOLS POLLUES
RESISTANCE / TOLERANCE VIS A VIS
DES METAUX
La culture du lin est technique et nécessite
beaucoup d'attention.
Certaines variétés sont en revanche très Aucune donnée.
rustiques
et
donc
favorables
à
un
développement sur les dépôts de sédiments.
OPPORTUNITE DU MARCHE
VALIDITE DE LA FILIERE
Bonne
filière
car
en
développement.
Applications industrielles variées et certaines
spécifiquement non alimentaires. Industrie
locale impliquée dans les filières existantes.
Bonne filière, applications industrielles variées
et certaines spécifiquement non alimentaires
Même remarque que pour les graines.
Aucune donnée.
(textiles techniques). Industrie locale impliquée
dans une filière existante.
Peut être un peu élitiste.
Plastiques et amidon sont des filières moins
certaines que l’énergie malgré leur gros
potentiel régional.
Il existe des variétés rustiques, capables de
Préconiser l’utilisation de la plante totale pour
Le blé accumule les métaux. La paille accumule
garantir un rendement et un développement
un rendement optimal et une culture simplifiée.
beaucoup plus que le grain (enveloppe).
sur les dépôts VNF.
La combustion en chaudière est la filière la plus
rentable socio-économiquement (externalités) si
les collectivités jouent la carte biomasse énergie
la plus simple et la plus sûre.
Le seigle est une céréale très rustique, peu
exigeante en traitement et en soins Comme toutes les céréales, le seigle accumule
Même remarque
phytosanitaires.
les métaux, principalement dans les pailles.
Elle est donc parfaitement adaptée.
Même remarque que pour le seigle.
Même remarque que pour le seigle.
Même remarque
Beaucoup de « petits marchés » : peintures,
vernis, encres... Le risque consiste à s’engager
dans une filière pour laquelle l’offre produit
générera un débouché économique. Les
L'interaction plante/ métaux n' a pas été collectivités peuvent jouer un rôle moteur dans
Ce sont des cultures très rustiques, nécessitant
étudiée dans le cadre des oléagineuses la prescription et dans l’autoconsommation
peu de travaux. Elles sont donc adaptées.
secondaires.
d’huiles techniques et de dérivés d’huiles
végétales. La réaction des industriels face au
risque de pollution dépendra fortement du prix
des produits mais aussi de la pression de la
demande émergente.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
47/260
E990510V9SLB - FANA
N°
FILIERE
5
graines de colza
6
grains de maïs
7
paille de trèfle
8
fibre de chanvre
APTITUDE A ETRE CULTIVE
SUR SOLS POLLUES
RESISTANCE / TOLERANCE VIS A VIS
DES METAUX
OPPORTUNITE DU MARCHE
VALIDITE DE LA FILIERE
Beaucoup de débouchés. Le rôle des
La culture du colza est très exigeante en
collectivités dans l’autoconsommation et la
traitement et nécessite un suivi précis. Elle Le colza est une plante accumulatrice de prescription n’est pas négligeable. Cependant,
demande une lourde fertilisation. Seules les métaux, essentiellement dans les racines.
la présence de polluants est une moins value
variétés les plus rustiques seront adaptées.
pour des filières dont les matières premières
sont (ou seront) abondamment disponibles.
Les débouchés de l’amidon sont importants et il
Le maïs, d’après l’étude PRC accumule le Cd, Pb est intéressant de rechercher des cultures
Il existe une multitude de variétés de maïs dont et Zn. Il a fait l’objet de nombreuses études. Il propices pour alimenter la demande croissante.
certaines sont sélectionnées pour leur rusticité. convient donc d’émettre quelques réserves Il est moins facile de garantir des débouchés
quant à sa culture sur sédiments pollués.
pour des récoltes en concurrence avec le
dumping agricole.
Cette culture illustre des possibilités offertes par
l’extraction pour trouver des molécules
nouvelles ou peu disponibles réclamées par des
marchés comme les colorants, la cosmétique ou
la pharmacie. Le marché des phytohormones
Le trèfle est une culture pérenne assez rustique Il existe beaucoup d’études sur le trèfle. Il est évalué à plusieurs millions de dollars/an. La
qui offre un bon couvert végétal. Il est donc semble être "moyennement" accumulateur de capacité de produire de façon autonome et de
bien adapté.
métaux.
proposer un produit concurrentiel des
multinationales du secteur reste le risque à
assumer. La combustion du coproduit est un
second débouché qui réduit le risque
commercial sur le secteur à haute valeur
ajoutée.
Cette plante est à la mode et connaît de
nombreux débouchés théoriques malgré son
Le chanvre ne nécessite aucun traitement
coût de récolte élevé. Cependant seule la
phytosanitaire. C’est une plante très rustique. Il Aucune donnée disponible.
logique du marché captif semble garantir un
est donc bien adapté à une culture sur les
débouché pour des valorisations trop peu
terrains VNF.
spécifiques pour lever les risques de
concurrence d’autres fibres naturelles.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
48/260
E990510V9SLB - FANA
N°
9
FILIERE
APTITUDE A ETRE CULTIVE
SUR SOLS POLLUES
miscanthus
Le Miscanthus est une culture pérenne et
rustique. Elle est relativement bien adaptée.
10
tiges de saule
Le saule est tout à fait adapté pour se
développer sur les sédiments pollués. Il offre
sur une bonne implantation.
11
renouée
Plante très résistante, parfaitement adaptée.
12
bois
Le stade le plus délicat est l’implantation des
arbres. Lorsqu'elle est réussie, la culture ne
pose plus de problèmes.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
RESISTANCE / TOLERANCE VIS A VIS
DES METAUX
OPPORTUNITE DU MARCHE
VALIDITE DE LA FILIERE
C'est une filière qui produit des matières
premières susceptibles de réduire des besoins
de substrats ou d’amendements d’une autre
Le Miscanthus a un profil tolérant plutôt filière associée (agricole ou pépinière) et lui
qu’accumulateur.
économise des coûts. Elle peut fonctionner à
faible marge brute. Les avantages écologiques
de cette culture en stabilisation, paysage sont
forts.
Plusieurs débouchés existent pour un même
parcours cultural. Ils correspondent à des
Le saule accumule fortement le Zinc et le Cd.
marchés captifs (fascinage de berge et énergie)
mais aussi à des marchés tournés vers des
clients extérieurs au système.
Cette culture illustre des possibilités offertes par
l’extraction pour trouver des molécules
nouvelles ou peu disponibles réclamées par des
marchés comme les colorants, la cosmétique ou
la pharmacie. Le marché des phytohormones
est évalué à plusieurs millions de dollars/an. La
Aucune donnée disponible.
capacité de produire de façon autonome et de
proposer un produit concurrentiel des
multinationales du secteur restent le risque à
assumer. La combustion du coproduit est un
second débouché qui réduit le risque
commercial sur le secteur à haute valeur
ajoutée.
Le bois restera toujours un produit aux
nombreux débouchés.
Les alternatives comme la pépinière, le bois
d’oeuvre ou le bois énergie définissent des
Les arbres, de manière générale accumule les
débouchés complémentaires à travailler de
métaux. Il n’existe cependant pas de données
façon à produire un revenu moyen correct.
sur toutes les essences.
Certains investissements présentent des taux
de retour longs, d’autres au contraire, ne sont
judicieux que dans un bilan qui intègre
rentabilité économique et rentabilité sociale.
49/260
E990510V9SLB - FANA
N°
FILIERE
APTITUDE A ETRE CULTIVE
SUR SOLS POLLUES
RESISTANCE / TOLERANCE VIS A VIS
DES METAUX
13
semences
La production des semences peut-être tout à
fait adaptée à ces types de terrains. Il convient
Fonction du type de semences.
alors de déterminer les semences les plus
aptes.
14
PPAMI
Même remarque que pour les semences
Fonction du type de plantes.
Tableau 20 : synthèse des 14 fiches techniques
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
50/260
OPPORTUNITE DU MARCHE
VALIDITE DE LA FILIERE
C’est une filière relativement peu exportatrice
(quelques tonnes de matière première par
hectare) et dont la valeur du produit peut être
élevée. Elle est un support technique à la
recherche locale et peut contribuer à la mise en
place d’un savoir-faire technique et d’une
recherche appliquée à la phytostabilistion et à
la phytoextraction. Il s'agit d’une micro niche
qui optimise l’exploitation des parcelles
proposées (variabilité des sols, taux de pollution
des expositions, ...)
Cette filière peut être socialement intéressante
et occuper les parcelles de petite taille, peu
adaptées à un machinisme lourd. C’est une
filière à forte valeur ajoutée mais qui peut être
très gourmande en main d’oeuvre et essais. Il
faut suivre les filières qui testent des espèces
variées pour faire des prélèvements et
contractualiser avec des acheteurs les cultures
devant être emblavées à plus grande échelle.
La traçabilité requiert un contrôle poussé des
technologies aval.
E990510V9SLB - FANA
II. PHASE 2 : ETUDE DE 3
FILIERES
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
51/260
E990510V9SLB - FANA
Au cours de la phase I de l'étude, 14 filières parmi les plus prometteuses ont été développées, et
ont fait l'objet d'une fiche technique suivant un modèle standardisé (données agronomiques,
débouchés potentiels, discussion critique des filières, …).
Une grille d'évaluation a permis au comité de pilotage de sélectionner 3 filières, qui
donneront lieu à des expérimentations plein champ : une filière à court terme, une
filière à moyen terme et un filière à long terme :
grandes cultures : colza céréales,
bois, pépinière,
PPAMI (Plantes à Parfum, Aromatiques, Médicinales et Industrielles).
Les cultures à court terme ont été choisies car ce sont des cultures bien maîtrisées, qui
intègrent la notion de productivité et de rotation de cultures. Elles peuvent occuper de grandes
surfaces.
Les cultures à moyen terme ont été choisies pour leur intérêt à développer un modèle
d'agroforesterie, pour le bois d'œuvre et la pépinière. Elles permettent de dégager une meilleure
valeur ajoutée.
Les cultures à long terme ont été choisies pour les expérimentations et les aspects "haute
technologie".
Conformément aux décisions du comité de pilotage, seuls les aspects débouchés et
transformation industrielle ont été étudiés. Les paramètres agronomiques et la
faisabilité de la production agricole n’ont pas été développés.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
52/260
E990510V9SLB - FANA
II.1 – FILIERE 1 : GRANDES CULTURES
Préambule
Cultures retenues par le comité de pilotage
Les cultures de la filière « GRANDES CULTURES » retenues par le comité de pilotage sont :
?
?
céréales,
colza.
Pour des raisons techniques, nous avons fixé sommairement les surfaces pour travailler à partir
d’une évaluation technico-économique des volumes de matière végétale produite.
Céréales :
entre 200 ha (~ 1200 t de grains et ~ 800 t de paille)
et 500 ha (~ 3 000 t de grains et ~ 2 000 t de paille)
?
blé :
production de biomasse : 8 à 15 t de MS/ha récoltée à 10 cm du
sol,
production de paille : 4 à 9 t de MS/ha,
production de grain : 60 à 100 q/ha.
?
triticale :
production de biomasse : 8 à 16 t de MS/ha récoltée à 10 cm du
sol,
production de paille : 6 à 11 t de MS/ha,
production de grain : 60 à 100 q/ha.
?
orge :
production de biomasse : 5 à 10 t de MS/ha récoltée à 10 cm du
sol,
production de paille : 3 à 7 t de MS/ha,
production de grain : 40 à 70 q/ha.
Colza :
entre 200 ha (~ 600 t de grains)
et 500 ha (~ 1 500 t de grains)
Dans la suite de ce rapport, nous présentons successivement la filière colza puis la filière
céréales.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
53/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.A – FILIERE OLEAGINEUSE : LE
COLZA
II.1.A.1 – Validation des débouchés
Les débouchés énoncés pour cette filière dans la phase I sont les lubrifiants, l’huile de décoffrage, et
la valorisation en chaufferie.
II.1.A.11 – Evaluation du besoin à satisfaire
II.1.A.11.1 - Quelques chiffres
En France, l’huile de colza est la première huile à usage industriel (technique) non
alimentaire produite, la seconde étant l’huile de ricin (Ind. Alim. Agr. Janv. Févr.
1998).
Colza : données chiffrées 1996 :
?
?
?
?
Surface européenne alimentaire :
Surface non alimentaire française :
Production française alimentaire :
Production non alimentaire :
2.680.652.000 ha
213.000 ha
2.086.000 tonnes de graines
673.000 tonnes de graines
Répartition des surfaces de colza en France
colza non
alimentaire
25%
colza
alimentaire
75%
Données Nord Pas de Calais (AGESTE 96)
?
?
?
?
?
Surface alimentaire :
Surface non alimentaire (33%) :
Production régionale alimentaire :
Production non alimentaire (28%) :
Prix de marché :
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
8.100 ha
2.700 ha
30.800 tonnes ( 38 q/ha)
8.640 tonnes (32 q/ha)
de 130 à 140 F/q
54/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.A.11.2 - Le marché des huiles et dérivés
La France consomme 250.000 tonnes de lubrifiants par an, avec un taux de
croissance moyen annuel de 2,4% entre 1987 et 1990. Les pertes dans le milieu
naturel sont estimées à 25 %.
Type de lubrifiant
Huile hydraulique
Huiles multi fonctionnelles
Huile entière pour travail des métaux
Huile de lubrification générale
Graisse
Huile pour moteur deux temps
Huile de démoulage
Consommation en tonnes
99.000
35.300
35.500
30.600
13.300
9.900
4.780
Tableau 21 : consommation des lubrifiants en France en 1995 (Source Sdci)
L’huile végétale est présente sur le marché depuis une dizaine d’années. Son prix de
marché est d’environ 3 à 5 F/litre d’huile brute non additivée.
Elle est utilisée pour de nombreuses applications :
?
industrie des encres, peintures et vernis,
?
industrie des cosmétiques,
?
intermédiaires de la chimie,
?
industrie des lubrifiants.
C’est cette dernière application qui a été retenue par le comité de pilotage. En effet,
la principale utilisation non alimentaire des huiles est la fourniture d’acides gras pour
les lubrifiants. La qualité fondamentale d’une huile végétale réside dans sa teneur en
acides gras.
Le colza a représenté en 1996, 825.000 sur 29.000.000 tonnes de graines triturées
donnant :
?
354.000 tonnes d’huiles brutes,
?
105.000 tonnes d’huiles raffinées.
30 % des huiles végétales en 1996 étaient destinées aux marchés non alimentaires
dont :
?
118.000 tonnes d’huiles de colza,
?
7.000 tonnes d’huiles de lin,
?
70.000 tonnes d'huile de ricin importée, à vocation 100 % non
alimentaire.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
55/260
E990510V9SLB - FANA
Répartition de la consommation des huiles
sur le marché du non alimentaire
huile de ricin
36%
lin
4%
colza
60%
Quelques grands groupes représentent à eux seuls près de 80 % de la trituration
européenne : CARGILL, ERIDANIA BEGHIN SAY, ADM, VAMO MILLS,
VANDERMOORTELE et CEREOL.
Les marchés visés par les huiles biodégradables sont les milieux naturels en zones
humides, les installations sur cours d’eau (centrales hydroélectriques, vannes et
écluses), la lubrification de câbles et de treuils de téléskis, télécabines...
Ils représentent des tonnages moins importants que les marchés des filières
énergétiques.
Les collectivités peuvent jouer un rôle non négligeable dans la mise en place de ces
débouchés locaux.
Pour l’emploi d’huile végétale dans l’élaboration de lubrifiants, les industriels préfèrent
des huiles à teneur élevée en acides gras mono insaturés. Ces acides gras à chaîne
longue apportent des qualités physiques aux huiles (fluidité et stabilité). Ils
garantissent une lubrification supérieure à celle des huiles conventionnelles.
Le colza possède un très bon taux d'acides gras mono insaturés. La variété 00 a une
teneur d’environ 60 % en acide oléique. Toutefois, les taux importants en acides
linoléiques qui lui sont associés font perdre certaines qualités (oxydation et sensibilité
aux conditions de température).
La sélection s’oriente vers des variétés capables de produire des huiles comportant
une forte teneur en acide oléique et une teneur aussi faible que possible en acide
linoléique.
Critère
Innocuité pour la peau
Biodégradabilité
Comportement viscosité / Température
Lubrification
Couleur
Odeur
Propriétés à basse température
Stabilité à l'hydrolyse
Stabilité au vieillissement
Huile minérale
0
0
0
+
+
+
+
Huile de colza
++
++
++
++
+
+
0
++
++
0
0
Tableau 22 : comparatif entre une huile minérale standard et une huile de colza
Source : Völtz (BP, Germany) et Natural Ressources and Development
Le colza est également la meilleure source en acide érucique. La recherche a permis
de sélectionner de nombreuses espèces à faible teneur en acide érucique pour une
meilleure utilisation dans le domaine de l’agroalimentaire. En revanche, sur les
variétés anciennes, la teneur peut atteindre environ 50%.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
56/260
E990510V9SLB - FANA
En France, le Ministère de l’agriculture indiquait que « la mise en œuvre » de 2
millions de m3 de biocarburants représentant 5 % du volume total des carburants
aujourd’hui consommés en France pourrait occuper près de 1 million d’hectares,
répartis entre 700.000 ha de colza et 300.000 ha de betteraves et céréales
(Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture , 1993).
II.1.A.12 – Les acteurs de la filière
II.1.A.12.1 - Huile végétale
Il n’existe plus de petites unités de trituration dans la région Nord - Pas de Calais
depuis quelques années. Les huileries régionales raffinent et conditionnent les huiles
brutes achetées à très grosses unités de trituration.
Type d’huile
Lubrifiants
Huiles et graisses
industrielles
Huiles et graisses
alimentaires
Société
ALPI
Huileries SAINT CHRISTOPHE
MINEROLIA
PRATE
SADAP
SIPS
SOGELUB
THERMOFINA
THIRANT
WOREX
CILA
DAUDRUY
DURAND
HOGUETZ
JW
HUILES LEMAHIEU
Raffineries IMPERATOR
CEREOL
DUMORTIER
FONDOIRS D'ESTAIRES
LESIEUR
MECANIQUE MODERNE
SIO
Localité
Tourcoing (59)
Férin (59)
Rouvignies (59)
Lille (59)
Leers (59)
Faches Thumesnil (59)
Baisieux (59)
Corchelettes (59)
Lisbourg (62)
Tourcoing (59)
Aulnoye Aymeries (59)
Dunkerque (59)
Harnes (62)
La Chapelle d’Armentières (59)
Saint Laurent Blangy (62)
Gondecourt (59)
Baisieux (59)
Cappelle la Grande (59)
Tourcoing (59)
Estaires (59)
Coudekerque (59)
Feuchy (62)
St Laurent Blangy (62)
Tableau 23 : huileries et distributeurs régionaux
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
57/260
E990510V9SLB - FANA
Distributeur ou
marque
BP
CASTROL
CCL
CHRYSO
COFRAN
DAVID
ELF-ANTAR
FINA
HAFA
IGOL
LABO INDUST
MOBIL
SNC
TEXACO
VALVOLINE
YACOO
Moteur 4
temps
Moteur 2
temps
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Chaîne de
Circuits
tronçonneuse hydrauliques
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Pompe à
vide
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Graisse
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Tableau 24 : Groupes industriels présents sur le marché des biolubrifiants
source : la France Agricole
La majorité des grands groupes pétroliers et des raffineries s’intéressent aux huiles
végétales.
II.1.A.12.2 - Chaufferie fuel
De nombreuses chaufferies utilisent le fuel comme combustible. La majeure partie
des unités de chauffage collectif est exploitée par la Compagnie Générale de Chauffe
(CGC).
Ces exploitants s’approvisionnent directement auprès des grands groupes pétroliers
et des grosses unités de raffinage.
Classement des plus importantes chaufferies régionales :
Exploitants
Localités
CGC
CGC
SRTN
CGC
CGC
SOCHAC
CGC
CGC
CGC
SRTN
HLM
SRTN
CGC
Centre Hospitalier
CGC
CGC
Lille CHR
Mons en Baroeul
Roubaix
St Pol sur Mer
Lens
Calais
Béthune
Douai
Hellemmes
Wattrelos
Lille
Roubaix
Wattignies
Armentières
Sin le noble
Lille
Puissance Thermique
(MW)
91
73
46
45
42
35
34
30
30
29
26
26
25
22
21
21
Combustible
Gaz +fuel
Fuel
Fuel
Fuel
Charbon +fuel
Fuel
Gaz +fuel
Fuel
Fuel
Fuel
Gaz + fuel
Fuel
Gaz +fuel
Gaz +fuel
Gaz +fuel
Fuel
Tableau 25 : chaufferies régionales (P>20 MW) Source DRIRE
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
58/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.A.12.3 - Chaufferie : biomasse lignocellulosique
Les plantes lignocellulosiques permettent de développer une filière bio combustibles
tout comme les céréales.
Le développement de cette filière peut accompagner celui du bois énergie.
La culture de colza est une source potentielle de biomasse importante. Bien que toute
les pailles de colza soient actuellement restituées à la parcelle, leur qualité
permettrait d’envisager une utilisation énergétique.
Malgré un gros potentiel et de nombreuses études, il existe très peu de chaufferies
bois en région Nord Pas de Calais. Les plus importantes sont celles :
?
de SAINS DU NORD (1.160 kW),
?
de BACHANT (100 kW),
?
des TROIS SUISSES...
Il est également envisageable d’intégrer les graines de colza directement dans les
chaudières après modification de leurs modes d’approvisionnement.
II.1.A.13 – Organisation de la distribution
II.1.A.13.1 - Huile végétale
Il existe de plus en plus de fournisseurs d’huiles végétales pour faire face à une
demande croissante. Cependant les volumes mis en jeu sont relativement limités.
Dans le région Nord Pas de Calais, la société SDCI travaille depuis de nombreuses
années sur la problématique de la valorisation des huiles végétales (fourniture d’huile
et l’ingénierie d’unités de trituration).
Intégrée dans un programme européen, elle a organisé depuis 1997 un projet global
de validation de la filière des huiles végétales.
Ce projet inclut diverses études menées en parallèle :
?
techniques,
?
économiques,
?
de marché,
?
de faisabilité.
Actuellement, SDCI étudie la mise au point des huiles et leur expérimentation en
laboratoire. Depuis juin 1999, des essais de validation sont en cours pour les huiles
de tronçonneuses par des entreprises de travaux forestiers et d’entretien.
L’objectif du programme est de mettre en avant les caractéristiques et les qualités
naturelles des lubrifiants d'origine végétale par rapport aux huiles minérales ou de
synthèse.
L’objectif est également d’aider au développement rural en créant des produits issus
des cultures renouvelables en filière courte.
Ce programme a pour but de :
?
positionner ces huiles par rapport aux huiles minérales et synthétiques,
?
développer des huiles de type industriel pour résoudre les problèmes
environnementaux,
?
développer des emplois techniques et commerciaux.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
59/260
E990510V9SLB - FANA
Les partenaires impliqués dans la validation des huiles sont :
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
Université de VALENCIENNES,
LAMBERT ET RIVIERE,
POCLAIN,
DENISON,
EDF GDF HAINAUT CAMBRESIS,
HUSQVARNA,
CITROËN MESSIAN DURAND,
Entreprises d’entretien de parcs et jardins,
Entreprises de collecte des ordures ménagères,
Entreprises de génie civil.
Le tableau ci-dessous présente la gamme de produits déjà disponibles en France ainsi
que leurs coûts respectifs.
Produits
huile hydraulique
huile multifonctionelle (antirouille antioxidant)
huile pour le travail des métaux
autres usages : lubrification engrenages...
huiles à usages d’adjuvants ou formulations
phytosanitaires
huile pour moteurs 2 temps
Huile de démoulage
huile antipoussière (silos)
huile de forage (puits artésien, mer du Nord)
graisse
Huile de chaîne
huile végétale brute (base 1000 L)
tonnes
99.000
35.000
32.000
31.000
11.000
10.000
5.000
5.000
Non défini
13.300
Prix de
vente au
détail
12,34 F
11,43 F
20,30 F
14,07 F
8,97 F
8,85 F
11,10 F
35 F
8,45 F
SDCI
Unité
15 F
L
L
L
L
L
15 F
L
L
L
L
Kg
L
L
7F
7F
Tableau 26 : produits à base d’huile végétale disponibles sur le marché
source : France agricole 20/06/97 / GFA + tarif huile de colza GREENLAND CORPORATION
Canada (base $CAN à 4,33 FF) + données fournies par SdCI pour de l’huile de tournesol oléique
ou du colza ( chiffres réels 1995)
II.1.A.13.2 - Bio carburant
La production de colza en valorisation non alimentaire représente environ 25 % de la
production totale de colza. Le principal débouché est le diester. 90% sont valorisés
sous forme d’ester incorporé au gazole. Les 10% restants sont incorporés dans le
fuel.
Cette différence de proportion entre l’incorporation dans le gazole et le fuel s’explique
par des raisons :
?
techniques : le diester est mieux valorisé dans le gazole car il a des
propriétés techniques lubrifiantes non négligeables,
?
économiques : le gazole est vendu beaucoup plus cher que le fuel. La
substitution du fuel par l’ester de colza est donc moins préjudiciable pour la
rentabilité économique du gazole.
et
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
60/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.A.2 – Transformation industrielle
II.1.A.21 – Contraintes techniques et réglementaires
II.1.A.21.1 - Huile végétale
La production d’huile végétale occasionne des résidus de pressage, appelés
tourteaux. Compte tenu de leur probable contamination par les polluants, il paraît
judicieux de les épandre sur les lieux de production en tant qu’amendements
fertilisants. Cet apport permet d’augmenter le taux de matière organique pour former
un véritable sol.
Le process de transformation des graines de colza en diester, produit un résidu de
glycérine, valorisé en cosmétique et parfumerie.
La culture du colza sur les dépôts de sédiments occasionnera peut être un
déclassement des lots si la glycérine ne peut être valorisée selon le schéma classique.
Dans ce cas, la production du colza non alimentaire sur les sites de dépôt sera moins
rentable.
II.1.A.21.2 - Bio carburants
La réglementation européenne prévoit l’adjonction de 5% d’ester de méthyle d’huile
de colza dans le gazole à échéance de deux ou trois ans. Cette mesure aurait pour
conséquences :
?
?
?
la mise en culture d'un million d’hectares de colza,
la production par trituration de 900.000 tonnes de substitut de gazole,
la production indirecte de 1,3 millions de tonnes de tourteaux.
La culture de colza (notamment d’hiver) sur jachère agro-industrielle en vue de la
production de biocarburants, doit répondre à un certain nombre de contraintes
réglementaires qui sont rappelées dans un contrat de culture établit entre
l’agriculteur et l’industriel.
II.1.A.21.3 - Chaufferie : biomasse lignocellulosique
Dans le cadre de création de filières, elle sont à envisager à l’échelle d’une commune
(réseau de chaleur, piscine, hôpital...).
Le PCI de la paille de colza est de 16.480 kJ/kg MS (source Agrice 1998). Le PCI du
mélange grains - pailles est encore supérieur. Le PCS de 17.610 kJ/kg MS.
La culture de colza permet de dégager environ 30 q/ha de graines et environ 3,8 t/ha
de paille.
Cependant, compte tenu des pertes importantes lors des fauchages et fanages, la
production récoltée peut être estimée au mieux à 50 %, soit à peine 2 t/ha. Le
rendement grains/paille du colza est donc d’environ 5 t/ha.
L'utilisation des grains en combustion est soumise à une réglementation spécifique, et
nécessite une dérogation pour le déclassement des lots.
Le coût de production d’un hectare de colza est d’environ 3.000 F. La biomasse
produite a donc un coût de revient de 600 F/t.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
61/260
E990510V9SLB - FANA
Ce type de filière peut faire l’objet d’un développement similaire au développement
du bois-énergie. Le gisement de graines de colza mobilisable au niveau régional
pourrait être rapidement développé. Cette énergie peut se substituer aux énergie
fossiles ou à l’électricité pour le chauffage domestique ou tertiaire.
II.1.A.22 – Adaptabilité des installations industrielles
II.1.A.22.1 – Unités de trituration
Les deux unités de trituration les plus proches de la région Nord Pas de Calais sont
situées à ROUEN et à COMPIEGNE.
L’unité de ROUEN est un des plus grands complexes d’estérification en Europe. Elle
a une capacité de 650.000 tonnes de graines/an. 2/3 de la production sont destinés
au marché industriel, 1/3 au marché alimentaire.
L’unité de COMPIEGNE a une capacité annuelle d'environ 200.000 tonnes de
graines. La totalité de la production est valorisée par des filières non alimentaire.
Certains sous produits sont en revanche valorisés dans l’industrie alimentaire
(tourteaux, glycérine..).
Une culture de colza sur 300 ha de terrains de dépôts de sédiments est capable de
fournir environ 900 tonnes de graines. Cette quantité est négligeable compte tenu
des capacités des deux unités.
De plus, il est possible de différencier les lots et donc de conserver une traçabilité du
produit initial au produit final.
II.1.A.22.2 – Chaufferie : biomasse lignocellulosique
Plusieurs constructeurs de chaudières et des bureaux d’études spécialisés ont été
contactés. A leur connaissance, quelques expérimentations ont été menées,
notamment en Hollande et en Espagne. Les essais réalisés en Espagne n’ont pas
été concluants tandis que ceux réalisés en Hollande ont abouti positivement.
A titre informatif, une étude de faisabilité a été menée pour la mise en place de
chaufferies à base de semences de betteraves (PCI 4000 Kwh/t). Les résultats n’ont
pas été concluants en raison des fortes poussières générées.
Pour pouvoir mettre en place ce type d’essai, il est nécessaire de connaître
précisément le PCI, la teneur en azote moléculaire, chlore et en soufre, les taux de
cendres et les points de fusions de la graine de colza.
Les principales contraintes techniques sont :
? brûlage des graines sur grilles,
? traitement des fumées.
Les chaufferies bois classiquement utilisées pour les palettes et écorces peuvent être
facilement aménagées pour ce type de combustibles.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
62/260
E990510V9SLB - FANA
Ainsi, les essais hollandais ont permis de définir un cahier des charges. Les paramètres
suivants doivent être respectés :
? faible granulométrie,
? 50% d’humidité au maximum pour obtenir de bons rendements.
Le type de matériel nécessaire est :
? appareil de combustion par pression et gravité,
? travail à de très hautes températures.
L’investissement financier pour ce type d’équipement est estimé à 280 000 F. Il comprend :
? alimentation automatique avec vis et sécurité,
? avant foyer (combustion),
? chaudière ou échangeur vertical,
? ventilateur et organes de contrôle,
? dépoussiéreur des fumées ou filtre,
? régulation électrique et contrôle avec sonde,
? livraison et mise en service,
? silo, extracteur et cheminée non compris.
Le rendement obtenu avec ce type de matériel peut varier de 75 à 90%.
II.1.A.23 – Choix des technologies à mettre en œuvre ; investissements
nécessaires à la transformation
Il existe désormais sur le marché des mini-huileries capables de produire de l’huile
végétale. Cette huile peut être :
?
alimentaire : la législation impose alors une presse en inox. Ces huiles sont
pressées à froid et peuvent être consommées directement. L’huile peut être
produite à partir de graines de colza, de tournesol, de chanvre...
?
industrielle : elle est produite à partir de colza et de tournesol.
Un projet de réalisation d’une mini-huilerie de trituration à froid a été développé par
la société SDCI :
?
?
?
?
?
?
consommation jusqu'à 1.500 tonnes/an,
450 hectares, soit 5% des surfaces en colza du Nord Pas de Calais,
bases : 200 kg/h et utilisation 24h/24h et 300 jours par an,
Quantités nécessaires : 1.440 tonnes,
Production d’huiles semi-raffinées : 540.000 litres/an,
Tourteaux à 14 % : 1.200 T/an.
Les données techniques spécifiques à une petite unité de trituration (ex : LEZAY dans les
Deux Sèvres) sont :
?
production : 200 tonnes de graines/jour,
?
une petite unité de presse à froid (individuelle) : 100 à 200.000 F.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
63/260
E990510V9SLB - FANA
Pour une grosse unité industrielle de trituration, l'investissement est de l'ordre de 10
MF (source SDCI).
Une unité de trituration ne peut pas bénéficier de subventions, la réglementation
interdisant toute aide à l’installation d’une huilerie (ONIDOL : organisation nationale
interprofessionnelle des oléagineux), afin de ne pas fausser la concurrence et déstabiliser le
marché.
II.1.A.3 – Discussion
Le colza est avec le tournesol, l’oléagineux le plus cultivé actuellement en France. Il présente des
possibilités réelles pour la production d’huiles répondant au cahier des charges des industriels en
vue de la fabrication de lubrifiants.
Les huiles végétales sont d’intéressantes matières premières, amenées à connaître de
nombreuses améliorations génétiques, de process et de transformation.
Elles constitueront de nouveaux intermédiaires d’industrie ou des biocarburants et biolubrifiants
plus respectueux de l’environnement que les huiles minérales ou de synthèse.
Les huiles végétales et leurs dérivés pourraient être de plus en plus appelés à prendre le relais de
dérivés pétrochimiques, soit pour apporter de nouvelles propriétés techniques, soit pour
augmenter la bio-compatibilité des produits (non-toxicité, innocuité et biodégradabilité).
Un lubrifiant à base d’huile végétale de colza coûte en moyenne de 20 à 30% plus
cher qu’un lubrifiant classique à base pétrochimique. Ces coûts de production
pourraient baisser si les quantités augmentaient significativement.
Cependant le colza subit la concurrence d’oléagineux étrangers (coco, palme, soja, ricin) et
surtout celles des huiles minérales moins chères.
La culture de colza est une culture très intéressante sur les terrains de dépôts de sédiments.
L’expérimentation de la phase 3 permettra de mettre en évidence l’adaptation de la plante sur
ces sols potentiellement pollués et de suivre les traces de polluants aux différents stades du
process. Les données recueillies sur le colza montrent que cette plante peut être considérée
tolérante ou exportatrice. Ces éléments restent donc à vérifier expérimentalement.
L’huile de colza parait posséder des atouts plus viables dans le domaine non alimentaire que les
huiles de chanvre ou de lin, qui sont plus chères. Moins caractéristique à priori, le colza bénéficie
en revanche d’une recherche génétique plus poussée, qui en fait à terme une culture au potentiel
plus fort, notamment face à la segmentation des marchés de niches et à ses nombreux
débouchés.
Le marché des huiles végétales est dans une spirale ascendante. Leur léger surcoût peut être
acceptable si ces produits permettent d’éviter les externalités négatives qui demeurent
difficilement mesurables (pollution d’une zone humide, réduction de la biodiversité...).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
64/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.B –FILIERES CEREALIERES
II.1.B.1 – Validation des débouchés
Les débouchés pour la culture de céréales énoncés par le comité de pilotage en fin de phase I
sont l’amidon et paille.
Dans la région Nord Pas de Calais, les céréales sont bien implantées. Le blé tendre est la
première culture, sur une surface de 280.000 ha. La seconde est le maïs fourrage ((75.000 ha).
Les principales données chiffrées caractérisant la filière céréales pour 1996 sont :
?
Surface blé tendre régionale :
280.000 ha
?
Surface orges et escourgeon régionale :
68.000 ha
?
Surface avoine régionale :
5.000 ha
?
Production régionale de blé :
1.960.000 T
?
Prix de marché :
80 à 100 F/q
II.1.B.2 – Débouchés amidon
II.1.B.21 - Evaluation du marché de l’amidon
L’amidon est la première valorisation industrielle du blé. L’amidon et ses dérivés sont à la
base d’une « chimie verte » en plein développement et apparentée à la pétrochimie. En
effet, il est possible d’extraire beaucoup de molécules.
L’amidon entre ainsi dans la fabrication de plus de 600 produits utilisés dans des domaines
industriels extrêmement variés (agro-alimentaire, papeteries, chimiques et
pharmaceutiques) (ITCF, 1998).
L’amidon est utilisé dans les productions alimentaires et dans les productions non
alimentaires. Par exemple, le taux d’amidon dans la production de papier/carton est estimé
actuellement à 2,75%.
Le bois est constitué de cellulose (50%), de lignite (30%), de résines et autres substances
(20%). C’est la cellulose qui est à la base de la pâte à papier additionnée de divers agents :
agents de rétention (minéraux ou organiques), agents de cohésion (souvent l’amidon plus
ou moins hydrolysé et substitué), épaississants (latex), fluidifiants (urée), agents
améliorant la résistance aux solvants (polymères) et charges minérales.
L’amidon assure le maintien sur le papier des particules minérales chargées de combler les
dépressions entre les fibres pour donner une surface parfaitement unie.
L’amidon peut donc trouver un débouché intéressant dans l’industrie papetière.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
65/260
E990510V9SLB - FANA
La culture de seigle offre de belles perspectives. En Allemagne, pour des raisons
environnementales, plusieurs tonnes de plastiques biodégradables sont produites par an, à
partir de farine de seigle. On obtient un polymère biodégradable utilisable par les
plasturgistes. Les conditions d’injection de ce plastique biodégradable sont identiques à
celles des plastiques traditionnels. La société ROVERC’H (91) commercialise le Polynat,
constitué à 80 % de farines de seigle. Il se présente sous forme de granulés et est utilisé
pour fabriquer de la vaisselle jetable, des pots horticoles ou encore des films à usage
agricole. En condition normale de compostage, leur biodégradabilité est totale en 10 à 45
jours.
Des contacts sérieux ont été établis avec l’entreprise ROVERC’H pour développer cette
filière dans la région Nord Pas de Calais.
II.1.B.22 - Acteurs de la filière
Une seule amidonnerie travaille le blé dans la région. La production était d’environ 400.000
tonnes d’amidon en 1992.
La capacité de cette unité est de 5.000 tonnes/jour. Les 500 ha et les 3.000 tonnes
produites sur les sites de dépôts pris en compte dans cette étude seraient anecdotiques
pour cette usine.
Cette amidonnerie s’efforce de garantir une traçabilité de la production. Suite aux contacts
établis pour déterminer plus précisément le niveau de sûreté du produit final et la
possibilité d’isoler un lot, aucun accord pour traiter la production issue de filières
agricoles non alimentaires n'a été donné.
II.1.B.23 - Transformation industrielle
II.1.B.23.1 - Contraintes techniques et réglementaires
Il existe un cahier des charges de qualité sur les céréales entrant dans les process de
fabrication de l’amidon.
Les lots de céréales produits sur les terrains de dépôts devront donc
obligatoirement faire l'objet d'analyses ualitatives pour intégrer le schéma
classique de la production régionale d’amidon.
II.1.B.23.2 - Adaptabilité des installations industrielles
Selon les informations recueillies, la traçabilité du produit pourrait être garantie et
l'isolement des lots issus de céréales produites sur des terrains de dépôts de
sédiments assuré.
La transformation céréalière en amidon ne devrait donc pas nécessiter
d’aménagements des installations industrielles existantes.
II.1.B.23.3 - Choix des technologies à mettre en œuvre ; investissements nécessaires
à la transformation
Il n’existe pas de petites unités de production d’amidon. Sa technique
d’extraction nécessite un process complexe économiquement justifié par la
production de quantités importantes.
Nous n’avons pas identifié de fournisseurs potentiels de miniamidonneries.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
66/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.B.3 – Débouchés paille
II.1.B.31 - Evaluation du marché de la paille
La production moyenne annuelle de la France est de 24 millions de tonnes, toutes céréales
confondues. Environ 40 % des pailles restent sur champ et constituent un apport de
matière organique.
Paille de ....
Blé
Orge
triticale, avoine, seigle
Quantité en millions de tonnes
10
3
1,3
Tableau 27 : disponibilité en pailles de céréales en France
Seuls 18 % de la récolte sont actuellement commercialisés.
Sur les 15 millions de tonnes récoltées, environ 90 % sont destinées aux litières et à
l’alimentation des animaux. La part utilisée pour produire de l’énergie ne représente que
700.000 tonnes.
Les valorisations possibles sont nombreuses :
?
?
?
?
?
?
?
?
combustible pour chaudière collective ou industrielle,
fabrication de pâte à papier,
production de matériaux plastiques,
transformation chimique et biotechnologique,
matériaux de construction (chaumes, panneaux...),
matière pour l’artisanat,
compostage,
alimentation animale.
Compte tenu de la problématique sur les sols potentiellement pollués, il est préférable de
se limiter au compostage en plein champ, aux fibres pour l’industrie et à l’énergie
pour les chaudières.
En effet, l’utilisation de la plante entière (grain + paille) comme source d’énergie est
envisageable dans le cadre de la jachère non alimentaire. Sa combustion est pratiquée
depuis de nombreuses années au DANEMARK.
La présence du grain en plus de la paille améliore la valeur énergétique du produit récolté.
Un essai, financé par l’ADEME, mené en 1996 par l’ITCF et la Chambre d’Agriculture
de Seine et Marne fait état d’un pouvoir calorifique de 16.500 kJ/kg (ITCF, 1998).
Le prix de marché de la paille est de 150 F/T départ champ.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
67/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.B.32 - Les acteurs de la filière
Actuellement, la paille ne connaît pas encore d'importants débouchés industriels.
Elle possède deux qualités principales :
?
?
son contenu énergétique : c’est un combustible de très bonne qualité (très
bon PCI).
sa richesse en fibres : c’est une fibre lignocellulosique. En papeterie, il est
possible de produire 750 kg de pâte par tonne de paille broyée.
La valorisation énergétique de la paille ou de la plante entière peut être obtenue par
combustion.
La paille de céréales peut être utilisée pour la production de pâte à papier. L’incorporation
de paille dans les pâtes à papier permet d’améliorer les qualités techniques du papier.
En effet, les pailles permettent d’augmenter les qualités mécaniques et optiques du
matériel d’impression ou d’emballage. Elle est généralement incorporée à hauteur de 30 %.
L’incorporation de paille, de kénaf, de miscanthus (ou herbe à éléphant), de sorgho, d’alfa
et de cellulose est à l’étude.
Elle peut donc intéresser diverses entreprises régionales :
?
?
les cimenteries,
les papeteries et cartonneries.
Les papeteries et cartonneries :
Société
CASCADES AVOT VALLEE
CASCADES BLENDECQUES
STORA
DALLE ET LECOMTE
ARJO WIGGINS
SONOCO
GONDARDENNES
IRIDIUM
SICAL
LESTREM
Adresse
Blendecques (62)
Blendecques (62)
Corbehem (62)
Bousbecques (59)
Wizernes (62)
Marquette (59)
Wardrecques (62)
Maresquel (62)
Lumbres (62)
Lestrem (62)
Activité
Carton
Carton
Papier +Carton
Papier
Papier couché
Cartons à partir de papier recyclé
Carton ondulé
Papier
Carton ondulé
Carton à partir de vieux papiers
Tableau 28 : papeteries et cartonneries régionales
Actuellement, en Europe, deux usines intègrent la paille dans leur système de production
(FREDERICA CELLULOSA au DANEMARK et SAICA en ESPAGNE), (ITCF, 1998).
Les papeteries et cartonneries régionales n’incorporent pas de pailles de
céréales dans le process et n'envisagent pas de le faire.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
68/260
E990510V9SLB - FANA
En grande majorité, elles travaillent des pâtes à papier élaborées à partir de fibres
lignocellulosiques classiques ou de papier recyclé.
Les cimenteries :
Société
CIMENTS D’ORIGNY
CEDEST
LAFARGE FONDU
Localisation
Lumbres 62
Dannes 62
Mardyck 59
Tableau 29 : cimenteries régionales
Ces cimenteries utilisent deux sources de combustibles :
?
?
les combustibles traditionnels : coke, charbon, gaz...
les combustibles auxiliaires : huiles, solvants, sciure...
Par contre, les pailles ou matières premières végétales brutes ne sont pas utilisées en tant
que combustible par les cimenteries régionales.
II.1.B.33 - Transformation industrielle : paille
II.1.B.33.1 - Contraintes techniques et réglementaires
La combustion de paille seule nécessite un certain nombre d’adaptations pour réduire
les difficultés liées à l’approvisionnement.
En effet, la matière première est assez hétérogène, relativement humide et de
densité énergétique faible.
Le PCI de la paille de blé est de l'ordre de 16.500 kJ/kg de MS (ITCF, 1998).
Les grains et pailles peuvent être brûlés, sous réserve d'accord de déclassement du
lot.
L’utilisation des pailles issues de culture sur sols pollués pour la production papetière
ne semble pas poser de contraintes réglementaires particulières. Les difficultés
potentielles sont d'ordre techniques (process).
II.1.B.33.2 - Adaptabilité des installations industrielles
Les cartonneries régionales fabriquent généralement le carton à partir de pâte
provenant de papiers recyclés (à 99,9%). Le reste de l’apport est assuré par de
l’amidon de fécule de pomme de terre et par de la résine d’eucalyptus. Les
cartonneries ne traitent pas de céréales brutes ou transformées.
Les papeteries, en revanche, travaillent des pâtes à papier issues de fibres lignocellulosiques classiques.
Des adaptations seront nécessaires pour que les unités existantes puissent travailler
la paille dans de bonnes conditions.
Les cimenteries ne sont pas opposées à un apport de grains et de pailles. Des
expériences ont déjà été réalisées en BELGIQUE où des sciures et des lots déclassés
d’orge de brasserie ont été brûlés.
Il existe un cahier des charges des combustibles à utiliser. Les apports en matière
première d’origine végétale devront donc respecter certaines contraintes
environnementales.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
69/260
E990510V9SLB - FANA
II.1.B.33.3 - Choix des technologies à mettre en œuvre ; investissements nécessaires
à la transformation.
Pour l’industrie papetière, de lourdes modifications techniques sont nécessaires
pour permettre l’incorporation de fibres céréalières dans les process. Beaucoup
d'industriels refusent toute proposition d’expérimentation dans ce domaine.
En revanche, pour la paille énergie, les cimenteries sont prêtes à étudier la
question. Le principal inconvénient est la densité du produit et par conséquent
l’alimentation en combustible. Une cimenterie a demandé un échantillon pour valider
le concept. Elle examinera également le cahier des charges afin de se soumettre aux
contraintes environnementales établies.
II.1.B.4 – Discussion
La filière céréalière est venue compléter la filière oléagineuse pour des contraintes
agronomiques (rotations).
La culture de céréales est bien maîtrisée dans le Nord Pas de Calais. Certaines voies de
valorisation non alimentaires sont étudiées et modélisées depuis plusieurs années (filière
énergétique, amidon et plus récemment les tensioactifs).
Les débouchés pour l’amidon et les farines de céréales sont nombreux, le papier parait
être une bonne cible pour des produits potentiellement pollués issus de cultures classiques et
productives. Les acteurs sont malheureusement absents en région.
Les industriels sont assez réceptifs à la problématique de la traçabilité des polluants dans leurs
matières premières végétales.
La filière amidon est une filière très incertaine malgré un fort potentiel régional. Les structures
existantes, compte tenu de leurs tailles, de leurs puissances et de leur activité (alimentaire et
industriel non-alimentaire), paraissent assez réticentes quant à l’acceptation d’un produit issu de
production sur sols potentiellement pollués.
La combustion de la paille est une bonne filière de valorisation énergétique, mais avec
une mauvaise rentabilité. Le coût de production d’un hectare de céréales est de l'ordre de 3.000
F pour environ 10 tonnes de matière première végétale. Dans un souci économique, le produit
devrait être valorisé à plus de 300 F/tonne. Le contexte actuel ne permet pas d’atteindre cette
rentabilité.
La paille laissée au champ constitue la meilleure valorisation possible. Elle permettra
d’améliorer la structure et la texture des sols pollués.
La filière céréalière est beaucoup moins performante à court terme que la filière oléagineuse.
Cependant, les structures régionales et les débouchés existent. Il reste à convaincre les groupes
industriels de la relative qualité des produits issus de ces sites pollués et de leur assurer des
quantités suffisantes.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
70/260
E990510V9SLB - FANA
II.2 – FILIERE BOIS ET PEPINIERES
II.21 – La filière bois : validation des débouchés
II.21.1 - Evaluation du besoin à satisfaire
Sources : Nord Picardie Bois, association interprofessionnelle de la filière bois des régions
Nord Pas-de-Calais. Centre régional de la propriété forestière Nord Pas-de-Calais.
Groupement de gestion et de Productivité Forestière d’Amiens. Institut pour le
développement forestier. Fédération nationale du bois.
II.21.11 - La forêt dans le Nord Pas de Calais
Le taux de boisement dans le Nord Pas de Calais est de 8% (91.000 hectares), il
s'agit du plus faible de FRANCE. La moyenne est de 25% dans les autres régions.
Ces 91.000 hectares ne représentent que 0,6% de la surface boisée nationale.
Ce taux de boisement se répartit :
?
surfaces boisées hors forêt : 1%,
?
peupleraies, alignement compris : 1%,
?
bois et forêts proprement dits : 6%,
?
?
?
eaux et terrains improductifs : 16%,
landes et friches : 1%,
terrains agricoles : 75%.
(source : SRSA Nord Pas de Calais et Picardie, statistique agricole 1992)
Le département du Nord est le plus boisé, notamment dans l’Avesnois (taux de 20%).
Depuis fin des années 80, début des années 1990, 1.000 hectares sont plantés
chaque année dans la région. Plus de 95 % des surfaces concernées le sont en
feuillus (chêne, hêtre, frêne, merisier, érable pour environ 70 % et 25 % pour le
peuplier).
Le potentiel forestier de la région est principalement feuillu. Le tableau ci-dessous
(données 1998) permet de visualiser la dominance du chêne dans nos forêts avec
43% des surfaces forestières (31 % au niveau national). Les deux essences les plus
représentées après le chêne sont le hêtre (14%) et le frêne (16%). Les peupliers
couvrent 10 % des surfaces boisées, ils sont exploités en forêts privées à 96%.
Les résineux n’occupent quant à eux que 7% des surfaces forestières. Leurs
principaux représentants sont le pin (45%) et l’épicéa (40%).
Le chêne est plus spécifique du département du Nord (Avesnois) où il représente 63
% des surfaces boisées tandis que le hêtre est plus représenté dans le Pas de Calais
(83 % des peuplements régionaux. 60 % des peupliers se trouvent dans le
département du Nord (bas pays de Flandres).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
71/260
E990510V9SLB - FANA
ESSENCES
Chêne pédonculé
Chêne rouvre
Chêne rouge
d'Amérique
total chênes
Frênes
Grands érables
Merisiers
Noyers
Fruitiers
Total Feuillus
précieux
Hêtre
Peupliers
Bouleaux
Charme
Autres feuillus
Total feuillus
Pins
Epicéa
Douglas
Mélèzes
Total résineux
Total région
PAS DE CALAIS
6.173
2.914
NORD
20.020
5.093
REGION
26.193
8.007
0
130
130
9.087
8.774
2.207
521
0
0
25.243
3.533
735
87
48
48
34.330
12.307
2.942
608
48
48
11.502
4.451
15.953
8.678
4.200
936
1.186
2.023
37.612
1.208
646
283
0
2.137
39.749
1.789
7.000
2.500
1.109
1.098
43.190
1.001
1.251
256
185
2.693
45.883
10.467
11.200
3.436
2.295
3.121
80.802
2.209
1.897
539
185
4.830
85.632
Tableau 30 : répartition des essences de bois en NPdC (source : IFN avril 1994)
Cas particulier des TTCR de saules : la surface totale plantée est de 45 hectares.
II.21.12 - La structure de la propriété forestière
Les forêts privées du Nord Pas de Calais occupent les deux tiers des surfaces boisées
régionales. Cette proportion est de 75 % au niveau national.
Les 33 % restant sont principalement constitués par les forêts domaniales (Mormal,
Saint Amand - Raismes, Boulogne, Nieppe, Hesdin...). Les forêts communales ne
représentent que 2.800 hectares, soit 3% de la surface boisée.
Les 58.000 hectares de forêts privées sont répartis entre 20.000 propriétaires. Pour
93% d’entre eux, la taille des parcelles est inférieure à 4 ha mais près de 70% des
propriétés ont plus de 10 hectares.
53% de cette surface forestière privée est concernée par un plan simple de gestion
(PSG).
Ainsi, les forêts privées du Nord Pas de Calais ont une bonne structure foncière
(morcellement moindre par rapport aux autres régions françaises) et ont une mise en
valeur optimale grâce au PSG.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
72/260
E990510V9SLB - FANA
L'IMPORTANCE DE LA FORET PRIVEE
Forêts domaniales
31%
Forêts communales
2%
Forêts privées
65%
Autres forêts
soumises au régime
forestier
2%
II.21.13 - La production de bois
Le volume régional de bois sur pied est de 12,5 m3 (dernière place au palmarès des
régions françaises).
En 1994, le Nord Pas de Calais a participé à hauteur de 1,1% (400.000 m3) à la
production nationale de bois.
Cette production est constituée de la manière suivante :
?
?
?
?
52% de bois d’œuvre : 209.000 m3,
25 % de bois de chauffage : 100.000 m3,
23 % de bois pour l’industrie : 92.000 m3,
cas particulier des taillis à courte rotation : filière bio-combustible.
Le bois de chauffage, dont la partie non commercialisée échappe à la statistique, est
pour les propriétaires forestiers d’une rentabilité plus importante que le bois
d’industrie. Sa commercialisation s’opère donc au détriment du bois d’industrie.
Il est à noter que la récolte régionale de bois (400.000 m3) ne dépasse pas
l’augmentation naturelle des réserves de la forêt (470.000 m3), ce qui constitue une
marque de bonne gestion sylvicole.
Le diagramme ci-dessous met en évidence l’importance de la production de peupliers
(57%).
LA PRODUCTION DE BOIS D'OEUVRE EN NORD PAS DE CALAIS :
209 000 m3 en 1994
FRENE ET
MERISIERS
6%
FEUILLUS DIVERS
11%
RESINEUX
3%
CHENES
9%
PEUPLIERS
57%
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
HETRES
14%
73/260
E990510V9SLB - FANA
II.21.14 - L’exploitation forestière dans le Nord Pas de Calais
En 1998, 200 entreprises d’exploitation forestière/scierie sont en activité dans le Nord
Pas de Calais. 80% ont une activité d’exploitation forestière pure et 20 % une activité
de scierie associée.
La majorité de la production est issue d’une minorité des entreprises. L’artisanat est
très développé et la majorité des sociétés ont un nombre de salariés inférieurs à 10.
Ainsi 43 % de la production sont réalisés par 6% des entreprises. La moitié des
entreprises (les plus petites) ne récoltent que 4% du volume régional.
Les 11 entreprises les plus importantes exploitant plus de 6.000 m3 par an,
contribuent à elles seules à près des deux tiers de la production.
Une des particularités de cette profession est que ce sont souvent les entreprises les
plus anciennes, celles reconnues dans la profession, qui exploitent d’avantage grâce à
une bonne maîtrise des techniques et un matériel performant.
II.21.15 - Les scieries
On compte en 1999, 47 scieries dans la région dont 25 dans le Nord. Une trentaine
d’entre elles achètent le bois sur pied à des propriétaires forestiers.
48 % des scieries ont cessé leur activité depuis 12 ans (données 1994). Ce sont des
petites unités, qui faute d’investissement n’ont su se développer.
Cette tendance ne fera que s’accroître durant les prochaines années. Les 47 scieries
de la région ont été contactées. Une grande majorité d’entre elles est détenue par
des propriétaires proches de la retraite dont la reprise de l’activité ne sera pas
assurée.
Les quatre entreprises les plus importantes mettent en marché 83 % de la production
régionale.
Un point est à souligner : les scieurs du Nord Pas de Calais sèchent peu de bois. Ils
font appel à des négociants, principalement belges, pour s’approvisionner.
Une dizaine de scieries du boulonnais se sont regroupées pour mettre en place un
séchoir à bois (séchoir traditionnel et séchoir sous vide) pour un investissement de 3
millions de francs. Ce « séchoir du haut pays » inauguré en mars 1998, situé à Herly
(62), traite principalement du bois exotique.
Coût d’un séchage sous vide : 600 F/m3 (3 à 8 jours de séchage nécessaire pour un
bois ressuyé).
Coût d’un séchage traditionnel : 350 F/m3, (21 à 30 jours de séchage).
Ce matériel permettra d’atténuer la coupure existant dans la filière entre les scieurs et
une grande partie de l’industrie de deuxième consommation.
II.21.16 - Les sciages
En 1994, 145.000 m3 de bois ont été sciés dans le Nord Pas de Calais.
Les essences principalement coupées dans le Nord Pas de Calais sont le hêtre (16%)
et le peuplier (63%).
Une des caractéristiques de cette région est la forte proportion en sciage de peuplier.
La région est en troisième position après la Champagne Ardennes et la Picardie. Cette
forte demande s’explique par les besoins des entreprises en emballage à base de bois
(palettes et caisse).
La région est déficitaire de 10.000 m3 pour les sciages et de 40.000 m3 pour le
déroulage. Les excédents de la production picarde et champenoise compensent ce
déficit.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
74/260
E990510V9SLB - FANA
Les essences sciéees
Source : service régional de la Forêt et du bois du Nord Pas de Calais
Sapin et épicéa
3%
Autres résineux
2%
Feuillus divers
6%
Bois tropicaux
4%
Chêne
6%
Hêtre
16%
Peuplier
63%
La région est également approvisionnée en grumes tropicales par le biais des ports de
Dunkerque, Calais et Boulogne. Ainsi le Nord Pas de Calais est au 7ème rang
(5.000 m3) des régions françaises.
Les produits connexes de scieries sont souvent valorisés sur place ou exportés
principalement vers la Belgique (Cf représentation graphique ci-dessous).
PRODUCTION DE PRODUITS CONNEXES DE SCIERIE
63 000 tonnes en 1994
Chutes brutes
pour la trituration
16%
Pour autres
destinations
14%
Combustibles (
Chutes et sciures)
utilisés par les
entreprises
9%
Plaquettes pour la
trituration
25%
Sciures et
écorces
commercialisées
36%
II.21.17 - Le marché du bois
Les cours du bois sont mondiaux et fortement variables d’une année à l’autre. Les
essences les plus demandées sont :
?
?
Chêne : malgré un tassement des prix depuis 5 ans, un léger
raffermissement du marché est observé depuis un an et demi. La
demande en chêne français est fortement tributaire du cours du dollars
américain. Quand il est faible, le bois français subit plus fortement la
concurrence du chêne Nord Américain (notamment au Benelux). L’offre
et la demande en chêne s’équilibrent en Nord Pas de Calais.
Hêtre : depuis quelques années son cours a atteint celui du chêne.
Grâce à un petit courant d’exportation en Chine, une hausse du prix est
constatée. En Nord Pas de Calais, la production de chêne couvre à 60
% les besoins.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
75/260
E990510V9SLB - FANA
?
?
?
Peuplier : son cours est actuellement relativement élevé en raison de
fortes importations de peupliers français et non plus de bois Yougoslave
par l’Italie. La région ne couvre ses besoins qu’à 47%, les importations
sont issues de la Belgique.
Les marchés du frêne, du merisier et de l’érable représentent de
petits marchés, dont les prix varient fortement en fonction de la qualité
et de la quantité de bois disponibles.
Le marché du robinier n’existe pas, il n’y a aucun prix moyen de vente
et aucun circuit commercial permettant de gérer ce bois. Son seul
débouché en France est le piquet de pâture, vendu directement d’un
propriétaire forestier à un agriculteur. Le seul pays à travailler le
robinier est la Hongrie qui le commercialise en meuble.
Le marché du bois fournit les artisans et professionnels du bois (scieries,
papeterie,..).
Bois sur pied
Prix F du m3 réel sur pied (1)
Chêne
350 - 650
Hêtre
300 - 500
Peuplier
200 - 300
Frêne
450 - 700
Merisier
700 - 1300
Erable
200 - 300
Robinier
200 - 250
Courte rotation
aucun prix
Pas de marché : prix minimal
TTCR Saules
pour rentabilité filière :
150 F/HT/tonne
Age d'exploitation (2)
90-110 ans
70-90 ans
16-25
60-70
40-60
60-80
60-70
Récolte tous les 3 ans
25 à 30 ans d’exploitation
possible
Tableau 31 : Prix de vente sur pied et âge d’exploitation du bois
(1) : valeurs en F/m3 relevées en 1997/1998 correspondant à une fourchette de prix moyens approximatifs
de vente sur pied au mètre cube, pour les arbres de qualité courante, d'environ 150 cm de circonférence
mesurée à 1.30 m du sol.
(2) : âge d'exploitation = durée minimale nécessaire à la production de bois d'œuvre de qualité.
II.21.18 - Les débouchés du bois
L’exploitation forestière offre 3 types de débouchés :
?
?
?
le bois d’œuvre (ou grumes) qui est formé de la partie la plus noble
du bois, elle est destinée au sciage, au déroulage ou au tranchage,
le bois d’industrie : il servait auparavant à la confection de bois de
mine et de poteaux, actuellement il permet de réaliser des panneaux de
particules et de la pâte à papier à partir de bois de trituration,
le bois de chauffage.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
76/260
E990510V9SLB - FANA
Les débouchés du bois en Nord Pas de Calais se répartissent entre les filières
suivantes :
?
?
?
?
?
?
panneaux et bois de placage,
pâtes à papier,
industrie du papier et du carton,
construction,
emballages,
ameublement.
a. Les panneaux et bois de placage
10 % des entreprises du travail mécanique du bois travaillent dans ce secteur.
Il n’existe quasiment pas d’entreprises de travail de panneaux, le marché est
totalement issu d’importations belges.
Cinq entreprises de 200 personnes sont spécialisées dans l’activité de déroulage
(60.000 m3 de peupliers). Seuls 20 % des peupliers sont issus de la production
régionale, les 80 % restant proviennent de la Picardie (50%) et de la Belgique
(30%).
Devenir des sous-produits (40 à 45% du volume initial) :
?
?
écorces (7%) : sont vendues pour la fabrication de compost.
plaquettes et noyaux : utilisés pour la pâte à papier ou destinés à
l’emballage ou recyclés en bois de chauffage.
b. Les pâtes à papier
La seule usine de production du Nord Pas de Calais est la société STORA à
Corbehem.
Les matières premières qu'elle utilise sont :
?
?
sapin/épicéa : plaquette ou chute de scierie et le rondin,
origine : Ardennes françaises et belges, Vosges, Morvan, Franche Comté.
peuplier : plaquette ou chute de scierie et le rondin,
origine : Nord Pas de Calais, Picardie, et Champagne Ardennes.
c. L’industrie du papier carton
L’industrie papetière est concentrée dans la vallée de l’Aa.
Seule l’usine STORA à Corbehem fabrique elle-même la plus grande partie de la pâte
dont elle a besoin (Cf. point b). Toutes les autres papeteries et cartonneries achètent
de la pâte (importée d’Amérique du Nord ou des pays scandinaves).
d. Construction
La plupart des entreprises travaillant dans le secteur « travail mécanique du bois »
(charpente, menuiserie, parquets, escaliers et volets) utilisent des bois résineux
importés d’autres régions françaises et de Scandinavie ou du Canada.
Comme pour le secteur de la scierie, les entreprises sont pour la majorité de toutes
petites structures (80% d’entre elles comptent moins de 10 employés).
e. Emballages en bois
Le principal produit fabriqué est la palette et dans une moindre mesure la caisse.
Elles sont quasiment exclusivement élaborées à partir de peuplier.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
77/260
E990510V9SLB - FANA
f. Ameublement
Ce secteur, à 95 % artisanal, représente près de la moitié des entreprises de la filière
bois dans le Nord Pas de Calais (670 entreprises).
Les essences utilisées sont principalement le frêne, le hêtre et le merisier. Elles sont
en majeure partie importées des Etats Unis.
g. Bio-combustibles
Ce secteur concerne les nouvelles filières des TCR (taillis à courte rotation) et TTCR
(taillis à très courte rotation) de peupliers et saules.
En Nord Pas de Calais, le TCR de peupliers a été abandonné pour des raisons de
clones non résistants (maladie de la rouille). Une diminution de la productivité est
également constatée après la deuxième rotation.
Le TTCR de saule peut être utilisé comme bio-combustible pour les chaufferies. Ce
marché n’existe pas actuellement, une surface minimale de 300 ha de TTCR de
saules est indispensable pour pouvoir l’amorcer.
II.21.2 – Les acteurs de la filière
II.21.21 - Organismes privés
Les forêts privées sont détenues par des petits propriétaires. Les superficies se
répartissent entre : personnes morales et indivisions, agriculteurs, retraités, cadres et
professions libérales, sylviculteurs et autres personnes privées.
La forêt privée dispose d’un réseau de commercialisation :
?
?
?
?
?
?
?
fédération nationale des syndicats de propriétaires forestiers
et sylviculteurs,
coopératives : conseils de gestion, fourniture de produits et matériels
nécessaires à l’exploitation, aide aux débouchés pour la vente des
coupes de bois sur pied ou abattus,
groupements forestiers,
association syndicale de gestion forestière,
comité des forêts : syndicat professionnel,
institut de développement forestier (IDF) : organisation d’actions
de formation et publication d’ouvrages de vulgarisation,
centres régionaux de la propriété forestière (CRPF) :
établissements publics chargés d’actions en vue de favoriser le
développement forestier, son orientation, ainsi que le regroupement
des propriétaires privés. Une de leur principale activité est l’agrément
des plans simples de gestion (pour les propriétaires de plus de 25
hectares).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
78/260
E990510V9SLB - FANA
II.21.22 - Organismes publics et parapublics
Les organismes acteurs sont :
?
ONF,
?
fond forestier national : financement des interventions de l’Etat en
faveur, d’une part de la conservation, de la protection, de la
reconstitution, du développement et de la mobilisation des ressources
forestières et d’autre part, des entreprises de travaux forestiers, ainsi
que du développement et de la promotion des emplois du bois,
?
inventaire forestier national,
?
conseil supérieur et commissions régionales de la forêt et des
produits forestiers,
?
directions départementales de l’agriculture et de la forêt
(DDAF) : assurent le respect des règles qui s’imposent aux
propriétaires forestiers en matière de réglementation des boisements,
défrichement et reboisements, ainsi l'instruction des dossiers,
?
CEMAGREF (centre national du machinisme agricole, du génie rural,
des eaux et des forêts),
?
INRA (institut national de la recherche agronomique).
II.21.23 - Filière bois
Il est inclut traditionnellement dans la filière bois :
?
?
?
l’amont : les entreprises forestières (sylviculture : plantation, entretien et
croissance de l’arbre), les entreprises de l’exploitation forestière (coupe
des bois et transport) et les scieries (souvent artisanales et dispersées),
les organismes professionnels (coopératives, groupements de gestion) ou
des experts privés sont à même d’assurer une vente optimale des bois. Leur
intervention se monte de 5 à 10% du montant de la vente.
l’aval : les entreprises du secteur de la construction, les industries du
meuble et les industries papetières.
II.21.3 - Organisation de la distribution
La distribution du bois passe par la vente soit :
?
?
directement par le propriétaire (déconseillé),
par l’intermédiaire d’organismes professionnels ou d’experts privés.
Les acheteurs sont principalement les scieries ou les fabriques de pâtes à papier.
Dans quelques cas, ils peuvent être des particuliers (bois de chauffe) ou des exploitants
agricoles (piquets de clôture).
II.21.4 - Contraintes réglementaires/aides
Une nouvelle loi forestière sera bientôt adoptée. Par conséquent, les aides et la
réglementation actuellement appliquées ne sont plus à jour.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
79/260
E990510V9SLB - FANA
II.22 - Filière bois : transformation industrielle
II.22.1 - Contraintes techniques et réglementaires
Il n’existe pas de normes de qualité précises pour l’achat du bois par les scieries. Le seul
impact de la qualité d’un bois est effectif sur le prix de vente du bois. Cette partie est à
renseigner plus précisément.
II.22.11 - Filière bois classique
a. Quelle option de gestion ?
La première option est la production de bois de feu, de piquets et de bois
d’industrie.
La production de bois de feu résulte naturellement de toute production de bois.
En effet, on récolte successivement et de manière échelonnée ce type de bois lors
des éclaircies successives et grâce aux houppiers (branches et rameaux situés audessus du tronc) des gros arbres exploités.
La production de piquets est un débouché traditionnel, parfois assez
rémunérateur. Si la station le permet, il y a intérêt à combiner production de piquets
et production de bois d’œuvre.
La production de bois d’industrie est destinée à la fabrication de pâtes à papier,
de panneaux de particules. Son débouché est important pour écouler les petits bois,
surtout résineux (bois non retenu dans notre étude), mais il n’est pas conseillé de le
considérer comme un objectif de production.
Une seconde option de gestion est la production de bois d’œuvre. Ils sont
produits par des peuplements qui sont soit :
?
?
la futaie régulière : arbres de même âge et souvent d’une même
espèce (peupleraie, plantation d’épicéas).
la futaie irrégulière et le taillis avec réserves : arbres d’âges
différents et souvent mélange d’espèces.
Comme vu précédemment, une production de bois d’œuvre permet également la
production de bois de feu, de piquets et de bois d’industrie.
Une troisième optique de gestion est l’option "loisirs" (promenade,
observation des animaux et chasse, plan d’eau, observation des végétaux et
cueillette).
b. Exploitation forestière : quels coûts ?
Le coût moyen couramment admis pour l’exploitation complète d’un bois
est de 10.000 à 12.000 francs par hectare.
Ce budget englobe l’achat des plants, les travaux d’installation du peuplement, les
travaux de taille et d’élagage.
La coût de la récolte est pris en charge par l’acheteur.
A titre d’exemple, sont présentés les différents coûts d’entretien d’une plantation
de merisier. Ils résultent de devis estimatifs des entrepreneurs forestiers travaillant
avec les organisations professionnelles des régions Nord Pas-de-Calais Picardie.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
80/260
E990510V9SLB - FANA
2,5
Circonf.
moyenne à
1,30 m
(en cm)
6
4
12
6
18
7,5
24
9
30
10,5
36
12
42
Hauteur
moyenne
en mètres
Coûts HT
(à l’ha)
Descriptif des travaux sur merisier
1ère taille de formation sur 400 plants à 3 francs
2ème taille de formation sur 400 plants à 4 F +
dégagement localisé de l’accompagnement
3ème taille de formation sur 210 à 280 plants à 5 F
Pré-désignation de 150 tiges, 4ème taille de formation
Et 1er élagage à 2,5 m sur 150 tiges à 6 F +
Dégagement localisé
2ème élagage à 4 m sur 150 tiges à 7 F et légère taille dans le
houppier
3ème élagage à 5 m sur 150 tiges à 8F. Dégagement localisé
payé par la vente de bois de chauffage
4ème élagage à 6/7 m sur 120 à 150 tiges à 10 F
1.200 F
1.600 F
800 F
1.050 F
700 F
900 F
800 F
1.050 F
1.200 F
1.200 F
Tableau 32 : coûts d’entretien d’une plantation de merisier
Le coût de ces différents travaux effectués par une entreprise s’élève à environ
10.500 F HT par hectare traité. Il ne prend pas en compte les travaux d’installation
du peuplement mais uniquement les entretiens susceptibles de former des merisiers
de qualité optimale.
II.22.12 - Les taillis à courte rotation (TCR) et à très courte rotation (TTCR)
a. Quelle option de gestion ?
En conditions normales, sans irrigation, les TTCR de saules sont récoltés tous les 3
ans. La production peut atteindre 36 tonnes de MS/ha soit 12 tonnes de MS/ha/an.
Temps maximal de rotations : 24 ans (8 rotations de 3 ans).
En conditions irriguées, avec une récolte tous les 2 ans, la production peut atteindre
38 tonnes de MS/ha, soit une productivité de 19 tonnes de MS/ha/an.
b. Quels coûts ?
Le coût moyen couramment admis pour une rotation de 3 ans est de
11.000 francs par hectare.
Ce budget englobe l’achat des plants (18.000 plants/ha), les travaux du sol, la
plantation et les différents traitements nécessaires.
Coût de la récolte : 40 francs la tonne.
Système
Coupe et broyage
Tige entière
Machine de récolte
Austoft
Claas
Salix Maskiner
Empire 2000
Frobbesta
Coût (F/heure)
760
600
420
410
170
Débit de la récolte (ha/h)
0,28-0,56
0,34-0,52
0,16-0,22
0,16-0,61
0,009
Tableau 33 : rendement et coût des machines pour la récolte de TTCR
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
81/260
E990510V9SLB - FANA
c. Récolte TCR de peuplier
Récolte en billons : les matériels de bûcheronnage et de débardage sont identiques
à ceux utilisés pour une exploitation forestière classique.
Récolte en plaquettes : plusieurs options de récolte sont possibles :
?
déchiquetage d’arbres entiers sur coupe ou bord de route,
?
valorisation des rémanents de l’exploitation en billons.
II.22.2 - Adaptabilité des installations industrielles
II.22.21 - Filière bois d’œuvre classique
Les installations industrielles nécessaires au travail des différents bois sont
disponibles en Nord Pas de Calais. La région est équipée de plusieurs scieries.
Le seul bois à ne pouvoir être débité est le robinier. Ces scieries ne possèdent
pas le matériel adapté à ce type de bois. Le seul pays à le travailler est la Hongrie.
II.22.22 - Filière TCR et TTCR
Les installations industrielles nécessaires à la coupe du TTCR de saule n’existent pas
actuellement en France.
Le matériel utilisé pour les quelques hectares cultivés en Nord Pas de Calais provient
de la Suède.
II.22.3 - Pré-dimensionnement, choix des technologies à mettre en
œuvre, logistique.
II.22.31 - Filière bois d’œuvre classique
Ces phases n’ont pas lieu d’être développées pour la filière bois d’œuvre. Aucune
innovation technologique n’est nécessaire par rapport à l’existant. La vente du produit
se fera brute.
II.22.32 - Filière TCR et TTCR
Nous rappelons que les orientations du comité de pilotage sont défavorables à ce
type de culture : « cette option ne peut être considérée que comme une solution
échappatoire ».
Coût d’une tête de récolte suédoise Claas : 450.000 francs.
Il existe également d’autres têtes prototypes, toujours en Suède, d’un montant
approximatif de 250.000 francs.
Ensileuse : 1.400.000 francs
Pour qu’une entreprise de travaux agricoles investisse dans ce matériel de manière
rentable, il faut une surface de TTCR de saules minimale de 100 hectares.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
82/260
E990510V9SLB - FANA
II.23 - Les pépinières
II.23.1 - La structure des exploitations d’horticulteurs pépiniéristes
Les pépiniéristes sont répartis en différentes catégories, selon leurs productions :
?
?
?
arbres (gros calibres),
arbres et arbustes,
arbres, arbustes et vivaces.
Moins de 4.000 pépiniéristes sont installés en France.
21 (chiffres 1999 FNDPHP) sont recensés dans le Nord. 15 d’entre eux sont adhérents à la
fédération nationale des producteurs horticulteurs pépiniéristes (FNDPHP).
Les 21 entreprises se répartissent en 4 catégories :
?
?
?
?
pépiniéristes généralistes, fruitier, rosier, arbustes d’ornements, vivaces
(17 exploitations),
moyens sujets : 1 seule exploitation (M. Matisse, Faumont),
gros calibres : 2 exploitations (M. Drapier, Lesselles ; Arbor Vicq
France),
culture en pots : 1 exploitation.
La taille de ces exploitations (hors moyen et gros calibres) est en moyenne de 10 hectares
pour un personnel équivalent à 5 salariés (hors emplois saisonniers).
Seules les entreprises travaillant des gros calibres possèdent des superficies supérieures à
10 hectares.
A titre d’exemple, la société ARBOR VICQ FRANCE emploie 18 personnes et totalise 180
hectares de terrains. Elle transplante en pépinières des plants provenant de la maison mère
belge. Ces espèces sont achetées partout en Europe (France, Belgique, Hollande, Italie,
Portugal). Les plants ont déjà 5 à 6 ans et sont laissés en pépinières de 8 à 25 ans
(circonférences de troncs de 17 cm à 55 cm). 20.000 à 30.000 arbres sont commercialisés
par an. Il s’agit principalement d’arbres ornementaux (tilleuls, érables, platanes
(principalement), sycomores, fresnes, chênes, hêtres).
Il n’existe qu’une dizaine d’entreprises, en Europe, concurrentes sur ce segment de
marché.
II.23.2 - Le marché
Le marché des horticulteurs pépiniéristes est différencié en 2 parties :
?
collectivités,
?
jardineries.
Le marché est actuellement peu porteur, les prix sont relativement bas en raison d’une
forte concurrence européenne et notamment belge. Les prix français sont en moyenne 30
% supérieurs à ceux pratiqués en Belgique.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
83/260
E990510V9SLB - FANA
Calibre
16-18 cm
45-50 cm
Semences et boutures
Forestiers
Arbustes
Espèces à fleurs
Prix FF
500/600
4.000/6.000
Observation
Différence de prix selon vente en
motte ou racines nues
1à5
1à5
25 à 35
Tableau 34 : Prix de vente pépinière
Des perspectives de développement, liées à la prise en compte des préoccupations
environnementales, sont attendues.
Le principal problème, outre la concurrence, est le manque de terrains
disponibles pour les pépiniéristes.
Les petites entreprises sont souvent situées près des villes et ne peuvent plus acquérir de
terres. Les grosses entreprises sont également à la recherche de terrains. Ainsi les
établissements ARBOR VICQ FRANCE souhaitent disposer de 70 hectares
supplémentaires.
II.23.3 - Cadre réglementaire et normatif
Les gros marchés passés avec les collectivités sont instruits par appels d’offres. Les
pépiniéristes français sont de moins en moins retenus en raison du choix du moins disant.
Il existe des cahiers des charges de culture traduits en norme AFNOR (Association
Française de NORmalisation) et en norme européenne (ENA).
Des contrats de culture peuvent être passés entre pépiniéristes et maîtres d’ouvrage (parc
d’attraction, SNCF, …). Cette solution permet de sécuriser le choix des cultures.
II.23.4 - Contraintes techniques
La nature des terrains de culture est fondamentale en fonction du type d’essence cultivé.
Par exemple, le chêne requiert un sol acide, l’érable un sol calcaire, …
Les pépiniéristes (gros calibres) recherchent donc des terrains ayant des structures
différentes (sableux, argileux) et géographiquement proches.
II.24 - Discussion
Le marché du bois est soumis à de fortes variations d’une année à l’autre. Les cours sont pour
certains bois mondialisés. Il est donc impossible de préjuger du cours d’un bois à plusieurs
années.
De ce fait, plusieurs professionnels insistent sur le fait que pour déterminer le choix d’une
essence de bois à planter, il faut se baser sur des critères agronomiques de culture et non pas
sur des critères économiques.
Le seul bois, pour lequel un besoin soit clairement identifié est le peuplier.
Certains bois, tels que le robinier, n’ont pas de marché actuellement.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
84/260
E990510V9SLB - FANA
La principale contrainte pour le développement de cultures de pépinières sur des sédiments
pollués ou sur des sols pollués par des dépôts de sédiments sera le paramètre agronomique.
Un des problèmes majeur de la filière pépinière est le manque de terres exploitables. La mise à
disposition des sites de dépôts permettrait de combler ce déficit.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
85/260
E990510V9SLB - FANA
II.3 – FILIERE PPAMI, EXTRAITS ET DERIVES
II.31 – Validation des débouchés
II.31.1 - Evaluation des marchés
Les PPAMI (Plantes à Parfum, Aromatiques, Médicinales et Industrielles) regroupent :
?
?
?
les Plantes à Parfum (lavande - 3.000 Ha, lavandin - 14.000 Ha, sauge sclarée 1.000 Ha, fleur d’oranger, hysope, violette, estragon, rose dans le Midi),
les plantes Aromatiques et Médicinales (thym, pavot œillette - 5.000 Ha,
millepertuis, espèces résineuses comme le pin, le genévrier cade...),
les plantes Industrielles qui comprennent les tinctoriales, les aromatisantes, les
texturantes, ... (hors alimentation courante), les oléagineuses secondaires peu
employées (crucifères autres que colza et colza 00).
La France est fortement importatrice (80% des produits employés) de plantes aromatiques.
Elles supportent bien les conditions de transport qui sont peu onéreuses.
Les pays producteurs sont des pays dont la main d’œuvre est meilleur marché, influençant
les prix de production à chaque échelon, de l’agriculture à l’extraction. Souvent ils
bénéficient d’un climat plus favorable à la production de certaines espèces (effet sur les
calendriers de récolte, le taux de concentration des molécules aromatiques).
D’autres pays tropicaux produisent des spécialités qui ne peuvent se développer en France
métropolitaine. Ils ne sont pas nécessairement des concurrents, même si leurs
marchandises grèvent le solde commercial.
Sur les filières industrielles de type vernis, encres, peintures à base de différentes
formulations d’huiles, les données sont rares. Les entreprises sont peu nombreuses et
spécialisées (TRENAL). Leurs approvisionnements passent le plus souvent par des
triturateurs attitrés dont les capacités et spécificités ont été développées dans le volet
huile/colza.
Les colorants végétaux trouvent surtout des marchés non alimentaires à l’étranger. Le
plus souvent, ces produits sont choisis parce qu’issus de végétaux : ils associent innocuité
et biodégradabilité (peintures pour enfants, colorants textiles). Cet argument rend la
commercialisation de produits à risques plus délicate.
En France, de gros marchés se sont ouverts pour les pigments de coloration des œufs et
des viandes apportés dans l’alimentation animale (tagète, paprika). Un des objectifs des
essais d’extraction, à réaliser lors des expérimentations, sera de définir précisément les
pouvoirs discriminants des process.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
86/260
E990510V9SLB - FANA
L’attrait marketing de l’origine végétale des PPAMI n’est pas à sous estimer mais n’est pas
primordial. En effet, il est rare qu’un produit naturel se vende très au-dessus d’un produit
équivalent de synthèse, excepté dans des réseaux ou sur des marchés spécialisés. Même le
marché allemand n’accepte que difficilement un produit naturel coûtant 10% de plus que le
prix de marché.
La tendance pour le marché des plantes médicinales est l’emprise croissante des majors de
l’agroalimentaire qui s’associent avec des représentants de l’industrie pharmaceutique pour
mettre en place des aliments de plus en plus techniques (allégation santé des produits
banals, élargissement des marchés de la diététique et de l’alimentation spécialisée pour
diabétiques...). Leur emprise se fonde sur des parts de marché majeures, l’accès aux
ressources et leur connaissance amont des plantes stratégiques.
Il devient ainsi nécessaire de travailler des marchés niches reposant sur des
secteurs de distribution moins importants (cosmétique, parapharmacie,
parfumerie) et sur des produits suffisamment travaillés pour que les éléments
traces soient écartés des produits.
Les différentes applications pour les PPAMI sont présentées ci-dessous :
a.
Huiles essentielles (distillation)
Le chiffre d’affaires en France en 1996 pour les extraits de parfumerie alcoolique était de
131 MF.
Les mélanges d’huiles essentielles destinés à la parfumerie représentaient 12.773 MF à
l’exportation en 1995, sur un total de mélanges de 28.791 MF (différence correspondant à
l’alimentation).
1.893 tonnes d’huiles essentielles de plantes ont été produites en France pour l’exportation
soit un chiffre d’affaires de 208 MF. 3.720 t (CA de 557 MF) de résinoïdes ont été
exportées.
La France retire une forte valeur ajoutée des extraits, distillats, ..., issus de zones
traditionnelles de production comme les Alpes Maritimes et la Provence.
Mais, les produits de qualité supérieure générés par la France répondent de plus en plus
mal à la demande industrielle. Il en résulte des difficultés à l’exportation et ce, malgré des
produits non élaborés (concrète, huile essentielle) et des baisses régulières des surfaces
emblavées.
Les produits alimentent alors les marchés des parfums industriels de grande série (pin et
résinoïdes) mais aussi les circuits de distribution spécialisés de l’aromathérapie, de la
phytothérapie et de la médecine humaine ou vétérinaire, …
Malgré les exportations évoquées plus haut, la France demeure majoritairement
importatrice. Elle se situe au premier rang des importations d’huiles essentielles
en valeur (part de 27%) et second en tonnages (avec une part à 19%). 67% des
importations européennes d’huiles essentielles proviennent de pays hors communauté
européenne.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
87/260
E990510V9SLB - FANA
b.
Propriétés aromatiques
Les productions de plantes aromatiques sont, avec les épices, surtout des produits à
destination de marchés alimentaires.
Il faudra évaluer in situ les valeurs éventuelles d’éléments traces limitant leur
commercialisation sous forme d’extraits (couramment employés par l’industrie alimentaire
de plus en plus consommatrice de produits techniques formulés).
La valeur des produits bruts augmente moins vite que celle des produits formulés. Dans
certains cas, on assiste à une régulière baisse des cours, compensée dans les meilleurs cas
par une augmentation des consommations.
La tendance est à l’importation des matières premières à l’intérieur de l’UE pour une
transformation faisant appel à de la haute technologie (CO2 supercritique, cryobroyage,
micro encapsulation, extraction par micro-ondes).
Les importations d’huiles essentielles en France proviennent ainsi en premier lieu des pays
voisins (Allemagne, Grande Bretagne, Suisse, Italie, Pays Bas) et des Etats Unis.
La Chine, l’Inde et le Brésil jouent un rôle non négligeable dans les molécules terpéniques
et les extraits de résinoïdes.
La position défavorable des zones traditionnelles françaises notamment face à la
concurrence des pays méditerranéens de l’est (Hongrie, Roumanie, Turquie) ou de l’Afrique
du Nord (Tunisie, Maroc) reflète une tendance mondiale.
Cependant, sur le créneau des huiles essentielles aromatiques fines de qualité
(angélique, camomille, millepertuis...), de petits marchés de haute valeur
existent pour des quantités limitées (centaines de litres).
c.
Propriétés tinctoriales
Les espèces potentielles sont variées et incluent de nombreuses ligneuses. Les molécules
colorantes peuvent avoir des activités médicinales. Les remarques émises sur les plantes
aromatiques restent applicables aux PPAMI. Un éventail assez large d’essais sera nécessaire
pour produire les volumes indispensables à l’extraction et à la purification, en préalable des
choix définitifs d’espèces.
nom français
tagete
pastel*
réséda*
souci*
plusieurs centaines
d’espèces potentielles
(*traditionnels)
nom latin
Tagetes erecta
Isatis tinctoria
Reseda sp.
Calendula officinalis
partie employée
fleurs
racines
plante entière
fleurs
envisageable NPdC
oui
oui
oui
oui
Tableau 35 : liste de colorants naturels
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
88/260
E990510V9SLB - FANA
d.
Applications comme bactériostatiques et additifs naturels de stabilisation des cosmétiques
Ce tableau illustre des applications où les extraits de plantes viennent concurrencer des
molécules toxiques, stables ou environnementalement indésirables (produits favorisant
l’effet de serre comme le bromure de méthyle).
nom français
inule
angélique
raisin d’ours
bouleau
bardane
camomille
fenouil
gingembre
houblon
lavande
souci
chêne
menthe poivrée
romarin
sauge
millepertuis
thym
usnée
achillée millefeuille
nom latin
Inula helenium
Angelica archangelica
Arctostaphyllos uva-ursi
Betula alba
Arctus majus
Chamomilla recutita
Foeniculum vulgare
Zingiber officinalis
Humulus lupulus
Lavandula angustifolia
Calendula officinalis
Quercus
Mentha piperita
Rosmarinus officinalis
Salvia officinalis
Hypericum perforatum
Thymus vulgaris
Usnea barbata
Achillea millfolium
partie employée
racine
racine
feuille
feuille
racine
fleur
graine
tubercule
strobile (cône)
fleur
fleur
écorce
feuille
feuille
feuille
fleur
partie aérienne
plante entière
partie aérienne
envisageable NPdC
oui
oui
oui
oui
oui
qualité incertaine
qualité incertaine
oui
oui
moyen terme
rentabilité faible
qualité incertaine
qualité incertaine
oui
qualité incertaine
oui
Tableau 36 : concurrencer des molécules toxiques, stables ou environnementalement
indésirables par les extraits
Source : Agrofood Industry Hi-Tech, Mars Avril 97 / Axel Marks
e.
Propriétés sur radicaux libres (marché d’extraits pour la cosmétique)
Cette application met en évidence le rôle spécifiquement non alimentaire mais à vocation
médicale et cosmétique des plantes. Elles peuvent bénéficier, de la part des pharmaciens et
cosméticiens d’une image positive due à leur origine végétale et leur effet chimique ciblé.
nom français
Bouleau
Camomille
Ginkgo
Prêle
Lierre
Souci
Origan
Potentille
Romarin
Sauge
Vigne rouge
nom latin
Betula alba
Chamomilla recutita
Ginkgo biloba
Equisetum arvense
Hedera helix
Calendula officinalis
Origanum vulgare
Potentilla anserina
Rosmarinum officinalis
Salvia officinalis
Vitis vitifera
partie employée
feuille
fleur
feuille
partie aérienne
partie aérienne
fleur
partie aérienne
partie aérienne
feuille
feuille
feuille
envisageable NPdC
oui
qualité incertaine
prix ? (Chine)
oui
oui
oui
oui
oui
qualité incertaine
qualité incertaine
oui (phylloxera ?)
Tableau 37 : plante et extraits ayant des propriétés sur les radicaux libres
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
89/260
E990510V9SLB - FANA
f.
Propriétés insecticides, répulsives sur invertébrés
Il s’agit notamment d’espèces de la famille du pyrèthre (Astéracées) comme la tanaisie, les
armoises, les matricaires ou les plantes riches en pulégone et molécules amères.
Le problème principal est celui de l’homologation des produits car elle revêt plusieurs
aspects contraignants :
?
?
nécessité d’accords et partenariats avec des distributeurs et utilisateurs pour
évaluer les effets,
demande un dossier officiel à terme : (investissement de petite entreprise
mais de groupe (plusieurs marchés, distribution mondiale...)).
Dans certains départements, des essais sur l’efficacité d’huiles essentielles sur le bétail sont
en cours. A notre connaissance, les produits autorisés par homologation et issus de plantes
sont limités au pyrèthre et à l’extrait de Derris elliptica.
La nicotine (employée aussi en "bio") a été récemment retirée du marché en raison de sa
toxicité.
De nombreuses molécules ont montré leur action insecticide ou de déterrent (anti-feedant).
L’action anti-pathogénique recouvre aussi les bactéries, les virus et d’autres invertébrés que
les insectes (nématodes). Certains pays ont mené des expérimentations sur de nombreuses
espèces locales (Inde en particulier).
Les agriculteurs "bio", certaines coopératives (UNCAA) et la grande distribution sont
attentifs à ces marchés (culture raisonnée...). Cependant, il est très difficile d’imaginer de
nouvelles homologations et d’intégrer rapidement la liste positive européenne. Et ce
d’autant que les homologations doivent être propres à chaque plante traitée.
Cette liste est plus une base de travaux de recherche qu’une prescription.
nom français
Armoise
Cardamine
Menthe
Piment
Pyrèthre
Tabac
Tagete
Tanaisie
Thym
Acorus
nom latin
Artemisia sp.
Cardamina
Mentha pulegium
Pimenta
Pyrethrum cinerariifolium
Nicotiana
Tagetes
Tanacetum
Thymus
Acorus
cible
pucerons
pucerons
puces, fourmis
puces
pucerons et divers insectes
interdite car mutagène
aleurodes
divers insectes
puces
insectes
envisageable NPdC
oui
oui
oui
qualité incertaine
trop exportatrice des éléments traces
oui/non
oui
qualité incertaine
oui (qualité indienne ?)
Tableau 38 : plantes ayant des propriétés insecticides, répulsives sur invertébrés
g.
Plantes pour aromathérapie (non alimentaire, contact réduit avec le corps)
Les plantes, d’origine Française, ayant des propriétés aroma-thérapeutiques et les plus
prometteuses en terme de marché ont été identifiées parmi plus de 300 essences
disponibles.
A cette liste s’ajoutent les auxiliaires de traitement que sont les mouillants (tensioactifs) et
les huiles qui peuvent avoir une action propre (cochenilles).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
90/260
E990510V9SLB - FANA
nom français
angélique
cade
camomille romaine
camomille matricaire
carotte
cèdre
clémentine
fenouil
« foin »
genêt
genévrier
immortelle
hysope
iris
lavande
livèche
mandarine
menthe bergamote
millepertuis
mimosa
persil
pin maritime
pin sylvestre
pistachier lentisque
reine des prés
romarin
sarriette
santoline
thym géraniol, linalol, thuyanol
violette
envisageable NPdC
oui
oui
oui
oui
oui
oui
oui
oui
oui
oui
référence prix
10 ml en francs
210
124
66
74
102
174
80
52
186
138
104
92
152
220
50 - 86
104
100
38
126
90
80
32
32
196
64
44
156
60
152 - 214
188
Tableau 39 : coût de certaines plantes à usage aroma-thérapeutique
sources : données tirées d’une documentation commerciale d’un magasin distributeur
dans le Nord. Les prix ne sont fournis qu’à titre de référence.
II.31.2 - Acteurs de la filière
II.31.21 - Producteurs
L’offre en plantes médicinales est très éclatée entre de nombreux agriculteurs,
souvent aussi cueilleurs, et quelques coopératives spécialisées qui collectent et
concentrent une offre limitée à l’échelle de l’agroalimentaire nationale.
Dans notre panel, les produits sont réunis par lots dans des coopératives (une
entreprise représentative en « bio » affiche le chiffre de 170 ha de cultures sous
production) ou chez des grossistes.
Les surfaces emblavées par espèce sont rarement élevées et les volumes traités sont
faibles (de quelques tonnes à quelques dizaines de tonnes) par producteur.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
91/260
E990510V9SLB - FANA
Certaines cultures atteignent un prix de vente de plus de 100 F/tonne. Ce qui
représente pour 1 tonne/ha un revenu brut de 100.000 F/ha. Souvent les cultures
sont suffisamment intensives pour produire plusieurs tonnes de matière sèche par
hectare.
La différence joue beaucoup dans la définition des produits, sommités fleuries ou
parties aériennes, fleurs...
La main d’œuvre est un élément clé de la rentabilité, car selon le besoin de travail
des produits bruts, il en découle de très grosses disparités de prix de traitements
ultérieurs et de produits finaux.
80% des surfaces de PPAMI en France sont emblavées par seulement 5 espèces
(lavande, pavot œillette, sauge sclarée, lavandin, thym).
Les cultures intensives et chimiques sont fortement soumises aux marchés mondiaux
et à la concurrence de pays comme la Chine, les Etats-Unis ou l’Inde (cas des
menthes). La tendance est à une conversion au « bio » beaucoup plus marquée dans
ce secteur (10%).
Nous avons trouvé en France des différences de prix variant de 50 à 600 F/kg pour
une même espèce, sous un conditionnement proche (de type brut séché en vrac).
Elles sont "justifiées" par le mode de production, de cueillette et de séchage. La
disponibilité est aussi très variable, les stocks affichés fin de saison allant de quelques
centaines tonnes à quelques kilogrammes en produit brut séché. Même sur des
volumes importants, les prix peuvent varier de près de 50 % pour un même produit,
ce qui est inconcevable dans le cas des grandes cultures.
Dans le cas des autres domaines de développement des PPAMI, il est souvent
question de production sous contrat et très rarement état de production intégrée.
Les surfaces emblavées en plantes médicinales dans le Nord Pas de Calais ne sont
que de quelques dizaines d’hectares (30 ha en bio par comparaison, le tabac
représente 100/150 ha).
Les industries françaises productrices d’huiles essentielles sont
principalement localisées dans les Alpes Maritimes et la Provence. Elles
subissent de plus en plus la concurrence des pays tiers comme le Brésil, les Antilles et
l’Asie du Sud Est. Cette concurrence n’est pas récente mais devient plus forte avec
l’intégration aval des filières dans ces pays.
La production de plantes aromatiques est concentrée en France dans le
Maine et Loire, la Provence et la Drome auxquels il faut ajouter quelques
enclaves montagnardes. Elles sont favorisées par le statut « simple » et des
conditions climatiques et naturelles (parcs nationaux et régionaux) particulières.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
92/260
E990510V9SLB - FANA
II.31.22 - Transformateurs
La filière PPAMI se décompose de la manière suivante :
? 1 - production agricole :
récolte et séchage,
? 2a - transformation voie sèche :
découpe, mise en poudre,
ensachage, mise en infusettes, micronisation,
? 2b - transformation voie extractive :
distillation, extraction par solvants (extraction
supercritique...)
? 2c - modification enzymatique
? 2d - transformation par trituration, pressage :
presse à chaud ou à froid de l’huile,
? 2e - autres process
? 3 - distribution avec concentration, stockage, vente
alcoolique,
au
CO2
De petites unités de distillation pour les huiles essentielles subsistent dans
les régions du midi de la France et dans d’autres régions souvent enclavées où les
cultures de montagne sont développées. Il est possible de citer l’Auvergne (Helpac,
Nugier) ou le Limousin.
La transformation des plantes aromatiques nécessite de plus en plus des
process de haute technologie (CO2 supercritique, cryobroyage, micro encapsulation,
extraction par micro-ondes).
II.31.23 - Conditionneurs
EUROPERF est une unité de flaconnage située à Wormhout agissant pour des
parfumeurs et formulateurs de parfum divers dont PAROUR (actionnaire majoritaire).
Son métier se limite à l’assemblage des parfums à partir d’eau, d’alcool et de matière
concentrée.
Ses capacités correspondent à une demande incompatible avec les besoins d’une
filière locale basée sur quelques centaines d’hectares (micro production d’huile
essentielle en centaines de litres).
Cependant, la demande de conditionnement de l’eau florale, sous-produit de la
distillation de l’huile essentielle (à raison de 100 litres pour 1 litre d’HE), représente
plusieurs dizaines de tonnes. Les rendements de l’extraction sont de l’ordre de 1% à
1/10.000 !
Seule une unité artisanale à capacité réduite permet de différencier des
lots de l’ordre de la tonne.
Une unité distillant 1 tonne de matière sèche/jour réaliserait environ 100 litres de
millepertuis en cent jours à partir de 150 hectares soit un revenu brut de 700.000 F
(qualité exceptionnelle).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
93/260
E990510V9SLB - FANA
II.31.24 - Distributeurs
De nombreux distributeurs développent des gammes de produits de type
aromathérapie, pots pourris, tisanes et infusettes.
La grande distribution fait même figure de pionnière en lançant des gammes "bio" et
notamment en entrant en concurrence par des MDD avec les distributeurs spécialisés
de la diététique et du rayon parapharmacie.
Dans la stratégie innovante de certains magasins, les gadgets et les produits à la
mode reposent beaucoup sur les parfums et les odeurs (luxe et naturalité).
II.31.25 - Interprofessions et structures techniques
La région ne dispose pas d’un technicien délégué pour le suivi des cultures
médicinales, preuve de leur abandon et de l’absence de demande des agriculteurs.
L’ITEIPMAI (Institut Technique pour l’Exploitation Industrielle des Plantes
Médicinales, Aromatiques et Industrielles) est la structure interprofessionnelle
technique.
L’ONIPPAM (Office Interprofessionnel des Plantes à Parfum, Aromatiques, Médicinales
et Industrielles) est le seul office dont le siège n’est pas à Paris (mais à VOLX dans le
04). Cet organisme suit les statistiques et l’évolution des textes officiels.
II.32 - Transformation industrielle
II.32.1 - Contraintes techniques et réglementation
La production en gros de plantes aromatiques et médicinales est libérée (L512
code de la santé publique) et ne nécessite que des actions spécifiques pour les cultures
toxiques et/ou psychotropes (liste I et II de l’article R204 du CSP). Il en est de même pour
la distribution en gros.
La vente libre de plantes entières est autorisée pour les espèces dites
« libérées » par le décret du 15 juin 1979 relatif à la vente au public de plantes
médicinales inscrites à la pharmacopée.
Cette liste ne comporte que 34 plantes alors que les listes étrangères sont beaucoup plus
larges (200 espèces en Allemagne).
Dans le cas de cette étude, seule la réglementation spécifique aux extraits est à
étudier. En effet, l’objectif n’est pas de vendre des plantes non transformées à des fins
médicales (tisanes, sirops...) ou alimentaires (sauf extraction poussée) mais des extraits.
Aussi, pour distribuer ces essences, il est nécessaire de se référer à la liste des
essences à vente restreinte aux pharmaciens (thuyone, pulégone, ... essences
actives notamment comme insecticides et abortifs).
Concernant, la production en gros de plantes et extraits de plantes, les réglementations
sont peu contraignantes. La contrainte majeure est de se conformer au cahier des charges
d’un client qui aura à assurer des qualités d’approvisionnement et de production strictes.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
94/260
E990510V9SLB - FANA
La vente de produits extraits des plantes n’est pas libérée. Par conséquent, ils
doivent être considérés comme des aliments/aromatisants ou ingrédients excepté s’ils sont
employés dans des applications strictement techniques (parfumerie ou hygiène).
Les applications cosmétiques et diététiques subissent un renforcement des
réglementations. La qualité du produit, notamment en terme d’efficacité (garantie de
résultat pour la DGCCRF), doit être de plus en plus forte. Leurs mises sur le marché sont de
plus en plus chères et délicates (régulation du marché, code de bonnes pratiques). Il est
plus prudent de ne considérer que la fonction aromatique comme débouché à cibler.
II.32.2 - Adaptabilité des installations industrielles
Il n’y a pas d’industrie locale pour la collecte, la distillation ou l’extraction des plantes
médicinales dans la Région.
Par contre, il est possible de faire appel à des centres techniques (CVG, Archimex). Ils
disposent des outils pré-pilote industriels pour la validation des qualités de lots à partir des
cultures expérimentales.
La Région Bretagne dispose d’une industrie fine d’extraction localisée autour d’ARCHIMEX.
Elle est en mesure de gérer les essais sur unité industrielle puis de contractualiser une
sous-traitance.
Les équipements nécessaires à la mise en route d’une filière complète ne sont pas justifiés
par les volumes concernés dans l’étude initiale (quelques dizaines à centaines d’hectares).
II.32.3 - Choix des technologies à mettre en œuvre
Il pourrait être envisagé de monter une unité spécifique de travail des PPAMI. Elle ne peut
se justifier que sur la base d’un volume de cultures plus important (extension à des
surfaces agricoles "standards") et éventuellement sur des importations de produits.
En ce qui concerne les oléagineuses mineures considérées sous leur volet industriel, une
unité de production de type mini huilerie est envisageable en synergie avec la production
d’huile de colza.
II.32.4 - Investissements industriels nécessaires à la transformation
Une unité pilote de distillation dans le Nord Pas de Calais représente un investissement de
moins d’un million de francs.
Une mini huilerie peut se dimensionner sur la base de quelques centaines d’hectares ou
milliers d’hectares pour un prix variant de 1 MF à 8-10 MF.
II.32.5 - Logistique
Les produits bruts séchés, les huiles et huiles essentielles ne posent pas de problème de
transport. Leur stockage devra répondre à des critères d’isolement de lots. Au vu des
quantités, il est envisageable de procéder au conditionnement final en flux tendu, afin de
ne stocker qu’un seul type de produit.
L’éclatement de la localisation des terrains de dépôts peut constituer une légère contrainte.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
95/260
E990510V9SLB - FANA
II.32.6 – Bilan économique
Les prix sont fonction de la facilité de production et des coûts de récolte (mécanisation de
plus en plus généralisée). Ils peuvent varier de 40 F/Kg (thym) à 100 F (lavandin), ou 500
F (sauge, hysope).
Les essences rares (angélique) atteignent 6.000 à 10.000 F/Kg. Pour une même espèce le
taux d’un composé peut entraîner une variation de prix allant de 2.500 à 7.000 F/Kg (cas
du chamulazulène de la camomille matricaire).
II.33 - Conclusions sur la filière PPAMI
La filière PPAMI possède de nombreux points forts. En effet, elle recouvre un grand nombre de
matières premières dont la plupart ne vont pas être ingérées comme aliments ou ingrédients. Il
peut s’agir autant de produits de type fibres, que d’huiles, d’essences ou de molécules techniques
(colorants, stabilisants, bactéricides...).
De plus, des extractions poussées sont envisageables, de manière à supprimer la présence
d’éléments traces indésirables. Ceci ne pourra être réalisé qu’à condition de se positionner sur
des produits à forte valeur ajoutée.
Cette filière peut s’intégrer à moyen ou long terme dans une démarche d’écoproduits régionaux.
Cette démarche fait l’objet de plusieurs études et projets dans la Région Nord Pas de Calais.
Les PPAMI peuvent pérenniser un effort de mise en place de filières plus réfléchi et plus construit
dans le temps. Elles présentent fort avantage en terme d’innovation.
Peu de coproduits (en général une matière première volumineuse et un extrait concentré) sont
générés par les PPAMI.
Cette filière est très déficitaire en France (80% d’import) et peut trouver des valorisations locales
ou un intérêt dans l’incorporation à des filières industrielles extra régionales proches (extraction
plus organisée en Bretagne, ou dans le Midi). Il faut alors envisager des surfaces de faible
emprise pour les productions difficiles ou au contraire de très grandes surfaces pour des
productions de volume.
Une concentration des matières actives ou des molécules cibles permet d’atteindre de bonnes
marges rapportées à la filière entière.
En revanche, on peut noter certains inconvénients. En effet, cette filière est presque entièrement
abandonnée dans la Région depuis cinquante ans. Il n’y a donc pas d’intervenants organisés. De
plus, peu de données qualitatives et quantitatives sont connues pour la région. Les taux de
matière active sur matière sèche devront être validés localement.
Cette filière nécessite beaucoup de main d’oeuvre quand elle n’est pas mécanisable et elle est
souvent faiblement rémunératrice sur le plan agricole (volumes importants et extraction poussée
réclamant de faibles prix de base).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
96/260
E990510V9SLB - FANA
La mise sur le marché de ce type de produits requiert une traçabilité importante.
Des expérimentations sont donc nécessaires pour cerner les risques de transferts d’éléments
traces dans le produit. Ils ne seront pas nécessairement exportés par la plante, ou peuvent
échapper aux organes récoltés ou encore passer à travers la maille de l’extraction sélective.
La technique et les filières devront être validées dans un premier temps sur de petits
échantillons. Ceci explique le choix de multiplier les espèces et les technologies plutôt que
d’affiner des données telles que la productivité.
Les différentes essences à expérimenter peuvent être les suivantes :
nom français
plantes à parfum
aromatiques,
aromatisantes
médicinales
industrielles
colorants
oléagineuses
pesticides
aucune
Angélique
Reine des prés
Camomilles
Origan
Livèche
Persil
Calendula
Millepertuis
Achillée
Inule
Potentille des oies
Calendula
Isatis
Tagetes
Gaillets
Cameline
Colza érucique
Moutarde
Lin oléagineux
Tanaisie et astéracées
diverses oléagineuses
type de transformation
extraction
distillation
extraction
distillation
produit transformé
huiles essentielles
molécules actives
huiles essentielles
extraction
colorant
pressage
trituration
huile
extraction
pressage
molécules actives
huiles + mouillants
Tableau 40 : espèces PPAMI potentiellement intéressantes
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
97/260
E990510V9SLB - FANA
II.34 – La filière phytoremédiation
II.34.1 – Validation des débouchés
II.34.11 – Le marché de la phytoremédiation
Le marché de la phytoremédiation est encore à ce jour un marché émergeant très
peu développé en France et en Europe. Une récente étude publiée en 1999 aux Etats
Unis indique que pour les 5 prochaines années, ce marché en Europe ne devrait pas
excéder 10 MF, contre 50 à 100 fois plus sur le marché Nord Américain.
Il n’est pas ici pour objectif de démontrer les raisons de cette approche timide en
France de l’utilisation des plantes pour la dépollution. Toutefois nous avons pu
constater très souvent, que même pour des essais ou des expérimentations, il était
très difficile de trouver des graines disponibles en quantité suffisante.
Actuellement la ressource de graines est constituée :
?
?
soit par des plantes particulières ayant fait l’objet d’une sélection préalable et
commercialisées par une entreprise spécialisée pour ses propres besoins
(entreprise de traitement),
soit de manière très artisanale et en quantité très limitée par la récolte de
graines sur des plants naturels poussant dans certaines régions.
Lorsque l’on interroge des semenciers traditionnels sur la disponibilité de ces espèces
particulières (qu’elles soient hyper accumulatrices ou non) la réponse est toujours la
même : il n’y a pas de semences disponibles sur le marché traditionnel !
Hormis la dépollution des sites pollués par des métaux ou par des composés
organiques (bien que pour ces derniers les plantes soient moins spécifiques), les
travaux de recherches de grands groupes concernent depuis quelques années la
gestion de vastes parcelles d’épandage de boues de station d’épuration contaminées
par des métaux lourds. Là encore les problèmes rencontrés se situent au niveau de la
disponibilité des graines à l’échelle industrielle (grosse quantité).
Tout laisse donc à penser que la demande, bien que limitée pour l’instant, est
largement supérieure à l’offre pour des végétaux spécifiques capables d’accumuler ou
de fixer des métaux. Dans les années à venir l’essor de la phytoremédiation passera
par une disponibilité des plantes ou par une importation des espèces utilisées Outre
Atlantique par quelques sociétés spécialisées disposant de leurs propres banques de
graines.
II.34.12 – Les acteurs de la filière
Dans le cadre d’un projet de phytoremédiation, la décision de dépolluer par cette
méthode appartient à un maître d’ouvrage qui peut être privé ou public. Il est relayé
par une entreprise spécialisée qui assurera la mise en œuvre des semences sur le
site.
En France, il n’existe pas de sociétés spécialisées dans ce domaine. Par contre
quelques entreprises affichent une volonté de développement et réalisent déjà des
essais sur des sites pilotes. Il s’agit d’ATE (groupe Rhodia), GEOCLEAN (groupe
Lyonnaise des eaux), OTV (groupe VIVENDI).
A l’échelle locale du Nord Pas de Calais, on retiendra APINOR, KALYS et OPHRYS
(groupe CdF).
Pour ce type de produits (graines, plants), les circuits traditionnels sont les
semenciers (type CARNEAU, DESPREZ,…) et les pépiniéristes spécialisés.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
98/260
E990510V9SLB - FANA
D’autre part, comme précisé dans le paragraphe précédent, il est très fréquent que
les sociétés spécialisées en phytoremédiation distribuent elles même leurs plantes
dans le cadre de la fourniture de leur prestation.
Tant que les essais ne concernent que des petites parcelles, les intervenants font
souvent appels aux universités qui se procurent elles même les graines par
échanges ou par campagne de récoltes sur des sites naturels mais en petites
quantités (quelques centaines de grammes). Cette filière, si elle est bien adaptée à
l’expérimentation, ne permet pas d’envisager la réalisation de travaux à plus grande
échelle.
En ce qui concerne les prix pratiqués, ils obéissent à la loi du marché, à savoir des
prix élevés pour un produit non disponible.
II.34.2 – Transformation industrielle
II.34.21 – Contraintes techniques et réglementaires
Les contraintes techniques à la production de plantes spécialisées (hyper
accumulatrices ou espèces voisines) sont liées à la disponibilité de sites pollués. Avec
la mise en œuvre de ce type de production, les semenciers sont confrontés au
problème de devoir créer une contamination artificielle des parcelles, ce qui induit des
problèmes environnementaux et juridiques. C’est pourquoi il paraît intéressant
de pouvoir développer la production de semences sur des terrains déjà
contaminés.
La principale contrainte technique va se trouver dans la nature des polluants
disponibles.
En effet, les semences produites devront l’être en fonction de la nature du polluant
présent. A moins qu’il soit possible d’obtenir de l’administration, l’autorisation
d’amender fortement le sol dans les terrains de dépôts avec d’autres polluants
destinés à être « repris » par les plantes.
Un autre point devra être pris en compte dans l’établissement d’un tel projet : le
devenir de la biomasse après récupération des graines. Elle devra être soit incinérée
soit compostée sur le site même.
Un point particulier de la réglementation qui pourrait être opposé au développement
de la phytoremédiation concerne l’utilisation et la mise sur le marché d’organisme
génétiquement modifié (OGM). Pour obtenir de meilleurs rendements sur l’extraction
des polluants et sur la tolérance, des laboratoires de recherches transfèrent des
gènes d’une espèce à l’autre. La mise en culture de ces plantes à grandes échelles
demande un contrôle rigoureux de la production.
II.34.22 – Installations industrielles
Il s’agit de production ne nécessitant aucune transformation particulière après récolte
des graines. Ce sont des techniques classiques largement éprouvées et utilisées
classiquement par les sociétés spécialisées. La culture des plants devra répondre aux
exigences culturales propres à chaque espèce et les moyens mis en œuvre sont des
moyens agricoles disponibles sur place.
Enfin la production de ces plantes requiert un « minimum » de niveau de pollution et
seules les zones présentant les concentrations les plus élevées pourront être mises à
profit pour de telles applications.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
99/260
E990510V9SLB - FANA
II.4 – SYNTHESE
A l’issue de cette seconde phase, les 3 filières décrites précédemment ont été validées et choisies
par le comité de pilotage.
Elles feront l’objet d’un cahier des charges d’expérimentation.
L’expérimentation portera donc sur :
FILIERE GRANDE CULTURE
Céréales : blé, seigle et triticale.
Oléagineux : colza.
FILIERE BOIS PEPINIERE
Seule la filière pépinière sera expérimentée. La filière bois (bois d’œuvre et gros
sujet) ne fera pas l’objet d’essais plein champ. En effet, le boisement naturel de certains
terrains de dépôts atteste de la viabilité de cette filière.
En fonction des données agronomiques du terrain d’expérimentation choisi, les espèces qui
seront plantées dans le cadre d’une pépinière pourront être :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
ARBUSTES
Berberis
Epine vinette
Caryopteris sp
Verbénacées
Cotoneaster div. sp
Cotoneaster
Eleagnus angustifolia
Olivier de Bohème
Frangula alnus
Bourdaine
Lonicera xylosteum
Chèvrefeuille arbustif
Mahonia charity
Mahonia
Potentille fruticosa
Potentille arbustive
Rosa eglanteria
Eglantier, rosier rugueux
Syringa microphylla
Lilas à petites fleurs
Sorbus aucuparia
Sorbier
Symphoricarpos albus
Symphorine
Taxus baccata
If
Viburnum sp
Viornes
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
ARBRES
Quercus Robur
Chêne pédonculé
Chêne rouge d’Amérique
Quercus Rubra
Fraxinus Excelsior
Frêne élevé
Carpinus betulus
Charme commun
Prunus Avium
Merisier
Betula Pendula
Bouleau Verruqueux
Acer campester
Erable Champêtre
Robinia pseudoacacia Robinier
Tilia cordata
Tilleul à petite feuille
Gingko biloba
Arbre aux écus
Liriodendron tulipifera Tulipier de virginie
Liquidambar
Copalme
Platanus
Platane
Prunus sp
Cerisier du Japon
Tableau 41 : arbustes et arbres retenus pour l’expérimentation
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
100/260
E990510V9SLB - FANA
FILIERE PPAMI, extraits et dérivés
La sous-filière phytoremédiation n’a pas été retenue. En effet, elle fait déjà l’objet
d’expérimentations dans le cadre de l’espace biotique.
L’expérimentation des PPAMI portera sur 10 espèces. Pour chaque espèce, une seule
variété sera testée.
Les espèces retenues sont :
Famille
Plantes aromatiques
Plantes médicinales
Plantes tinctoriales
Plantes oléagineuses
Plante
reines des prés
livèche
persil
millepertuis
inule
achillée
calendula souci officinal
isatis
cameline
lin oléagineux
Tableau 42 : espèces PPAMI retenues pour l’expérimentation
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
101/260
E990510V9SLB - FANA
III. PHASE 3 : EXPERIMENTATION
(CAHIER DES CHARGES)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
102/260
E990510V9SLB - FANA
III.1 - METHODOLOGIE ET
JUSTIFICATION DES CHOIX RETENUS
Cette phase de l'étude présente les cahiers des charges d’expérimentation des filières grandes
cultures, pépinières et PPAMI ainsi que les évaluations financières des investissements et les
frais d’exploitation.
III.11 - Choix du dispositif expérimental
III.11.1 - Objet
L’objet est de déterminer le dispositif expérimental le plus pertinent afin d’obtenir une
extrapolation la plus précise possible de mesures et d’hypothèses sur les filières agricoles
non alimentaires (FANA), sur l’ensemble des terrains de dépôts du Nord pas de Calais.
III.11.2 - Enjeux
L’expérimentation a pour but d’établir et de comprendre le comportement des espèces
choisies sur ce type de sol et les risques induits dans la chaîne de production suite à
certaines transformations postérieures à la récolte.
III.11.3 - Modalités expérimentales possibles
1
2
3
4
en blocs de petites parcelles (micro- parcelles d’environ 20 m²)
en blocs de grandes parcelles (taille moyenne de 60 à 120 m²)
en parcelles de 5.000 m2
dispositif simplifié réduit à une parcelle par culture (1 seule variété) pour
reproduire des conditions pratiques
III.11.4 – Blocs petites et grandes parcelles (1 – 2)
Un même site doit permettre la comparaison de cultures (même espèces, variétés
proches), qualitativement et quantitativement et la validation de trois hypothèses :
que la plupart des cultures testées poussent correctement,
que des différences qualitatives sont significatives selon le type de sol,
?
que des différences significatives existent selon le parcours cultural.
La surface des parcelles du site permet des extrapolations des rendements.
La surface des sites permet la production d’échantillons pour analyse par des méthodes
d’extraction ou de transformation.
Ce choix est réalisé pour satisfaire les besoins d’information et de puissance des analyses
sur les cultures (PPAM 1, pépinière, grandes cultures et oléagineuses 2). Ces parcelles
permettent d’estimer le rendement dans des conditions de parcelles suffisamment
importantes pour produire l’ensemble des échantillons nécessaires aux tests.
Il s’agit de donner des résultats conformes aux modèles utilisés habituellement dans le
monde agricole (split cross, anovar par blocs...).
?
?
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
103/260
E990510V9SLB - FANA
Les blocs réduisent le risque de conclure trop fermement sur la signification d’un résultat
isolé. En multipliant les blocs, on répartit sur plusieurs échantillons les facteurs résiduels
inexpliqués. On sépare les analyses de variables, en augmentant qualitativement l’analyse
de variance.
Ce dispositif permet de faire varier beaucoup de paramètres et d’obtenir une
plus grande fiabilité des résultats. C’est le mieux adapté pour cette
expérimentation qui réclame des compromis avec le modèle de recherche.
III.11.5 – Dispositif simplifié réduit à une parcelle par culture (1)
Ce dispositif, simplifié par rapport au précédent, a pour principal objectif de valider la
culture des espèces choisies sur des sites de dépôts de sédiments.
Il ne permet pas de réaliser une analyse statistique développée en fin d’expérimentation.
Les essais sont réalisés sur des parcelles de 5.000 m2 pour les grandes cultures et sur des
bandes de superficie plus réduite pour les pépinières et pour les PPAMI.
Ce modèle nécessite un dispositif expérimental beaucoup moins développé, un nombre
d’analyses beaucoup plus faible, donc un coût d’expérimentation moindre.
La plus grande superficie des parcelles permet, en partie, de s’affranchir de l’hétérogénéité
des surfaces cultivées.
Ce dispositif permet donc de valider la culture des 3 filières mais n’a pas pour
objectif d’en faire une étude statistique classique poussée.
III.11.6 – Choix retenu
Les dispositifs de blocs 1 + 2 ont été retenus dans une première phase par le chargé
d’étude.
A l’issue de la réunion du 7 février 2000, le comité de pilotage a opté pour le
dispositif n° 3, simplifié, afin de mettre en place des cultures plein champ et de réduire
le coût potentiel des expérimentations.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
104/260
E990510V9SLB - FANA
III.12 - Nombre de sites d’essai
III.12.1 – Objet
Il s’agit de déterminer le nombre de sites qui seront étudiés pour l’expérimentation. Un
même site d’expérimentation comprend toutes les parcelles réunies pour les cultures
étudiées (trois dans cette étude), c’est à dire, les grandes cultures (blocs à trois
répétitions), les PPAMI (blocs à trois répétitions) et les arbres et arbustes de pépinière
(blocs à trois répétitions). Chaque site doit être formé d’un seul champ ou de champs
attenants les plus proches possibles pour éviter des variations de facteurs de types
pédoclimatique supplémentaires qui pourraient intervenir dans l’analyse des résultats.
III.12.2 – Enjeux
Le choix du nombre de sites est capital pour valider les filières étudiées. D’une façon
générale, plus les sites, blocs, répétitions sont nombreux, plus les résultats sont
statistiquement fiables.
III.12.3 – Possibilités
Option 1 :
Option 2 :
choisir un site unique, représentatif de l’ensemble des terrains de dépôts
VNF
choisir plusieurs sites présentant des niveaux de pollution différents.
III.12.4 – Choix retenu
L'option 1, un site unique, représentatif de l'ensemble des terrains de dépôts de VNF a été
choisie.
III.12.5 – Motivation du choix
Un terrain représentatif comporte un gradient de pollution (longitudinal ou transversal) en
fonction de l’éloignement avec la berge. Chaque terrain est hétérogène ce qui implique une
disposition adaptée de l’essai. Ainsi, les parcelles seront disposées longitudinalement ou
transversalement sur le terrain de manière à pouvoir être représentatives de l’ensemble du
site.
Le choix se portera donc sur un seul terrain, sous réserve d’obtenir un terrain suffisamment
représentatif des VNF et de taille suffisante pour mener à bien l’expérience.
En cas d’impossibilité de trouver un terrain adéquat, il faudra réunir les répétitions par bloc
(même filière) ou répartir chaque bloc en trois sites (identifiés à une répétition). Dans ces
deux cas, l’augmentation du nombre de sites conduit à l’augmentation du nombre
d’analyses initiales nécessaires et donc du coût de l’expérimentation.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
105/260
E990510V9SLB - FANA
III.13 - Pratiques culturales
III.13.1 – Objet
L’objet est de déterminer les meilleures pratiques culturales (pratique intensive, pratique
extensive) compte tenu de la spécificité de ces terrains. Les aspects de lessivage n’ont pas
été pris en compte. En effet, plusieurs autres études sont en cours sur cette problématique.
III.13.2 – Enjeux
Des pratiques culturales conventionnelles peuvent faire apparaître un risque plus élevé de
migration des polluants que des pratiques spécifiques à des terrains sensibles (labour
moins profond, vitesse des tracteurs plus lente).
III.13.3 – Différentes alternatives
Alternative 1 :
suivre des pratiques culturales couramment utilisées en agriculture
extensive.
Alternative 2 :
suivre le schéma de pratiques culturales d’une agriculture traditionnelle
intensive.
Alternative 3 :
expérimenter 2 schémas de pratiques culturales différentes pour
quelques espèces, et notamment pour les espèces de grandes cultures
en adaptant un travail du sol modéré (labour moins profond, vitesse
des tracteurs plus lente).
III.13.4 – Choix retenu
Expérimenter 2 schémas différents de pratiques culturales pour quelques espèces. C’est le
cas pour les espèces de grandes cultures pour lesquelles les migrations de polluants sont à
craindre : alternative n° 3.
III.13.5 – Motivation du choix
Les migrations de polluants sont à craindre pour les espèces de grandes cultures. En effet,
elles nécessitent beaucoup d’interventions (nombreux traitements phytosanitaires,
nombreux travaux de sol...) qui peuvent se révéler préjudiciables en augmentant les
migrations de micropolluants.
En comparant deux modèles de culture, il sera possible d’évaluer :
?
l’impact du parcours cultural sur le rendement sur sol pollué,
?
l’impact du parcours cultural sur la qualité des cultures.
Les deux types de traitements apportés seront les suivants :
?
fertilisation A : optimum agronomique en phosphore, potassium et
azote. Il permettra d’amener le sol à son potentiel maximum.
?
fertilisation B : variation de l’apport en phosphore.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
106/260
E990510V9SLB - FANA
L’expérimentation grande culture sera menée en testant deux pratiques
culturales (pratique intensive, pratique extensive).
En ce qui concerne les deux autres filières, le choix portera sur le modèle
standard couramment utilisé car les risques de migration de polluants
paraissent moins élevés.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
107/260
E990510V9SLB - FANA
III.14 - Espèces et variétés retenues
III.14.1 – Objet
Il s’agit ici de déterminer un nombre d’espèces et de variétés bien défini. Elles sont choisies
selon leur rusticité, leur capacité à se développer sur des sites de dépôts, sur leur
rendement et les débouchés escomptés.
III.14.2 – Enjeux
Plus le nombre d’espèces et de variétés est important, plus l’expérimentation sera précise,
mais également lourde.
III.14.3 – Choix retenu
Le meilleur compromis espèces/qualité expérimentale/coût est le suivant :
pour le bloc des grandes cultures :
?
3 espèces céréalières :
- seigle : 1 variété,
- triticale : 1 variété,
- blé : 2 variétés.
?
1 espèce oléagineuse : colza (2 variétés).
pour le bloc pépinières :
?
14 espèces arborescentes (1 variété par espèce)
?
14 espèces arbustives (1 variété par espèce)
pour le bloc des PPAM :
?
10 espèces (1 variété par espèce)
III.14.4 – Motivation du choix
Le choix des espèces et des variétés ci-dessus permettra de vérifier si ces cultures pourront
évoluer convenablement sur les terrains de dépôts VNF. L’expérimentation proposée est
suffisamment exhaustive sans être trop lourde à gérer.
Pour le blé, il sera choisi une variété rustique et une variété à haut rendement.
Pour le colza, les variétés éruciques seront privilégiées en raison des débouchés escomptés.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
108/260
E990510V9SLB - FANA
III.15 - Les polluants analysés
III.15.1 - Objet
Il s’agit ici de déterminer quels sont les polluants métalliques qui seront analysés. A savoir
tout ou partie des métaux suivants : cadmium, chrome, cuivre, mercure, nickel, plomb,
zinc, sélénium.
III.15.2 - Enjeux
Il s’agit de caractériser l’ensemble des polluants pour garantir la qualité de la production
sur terrain de dépôts.
L’enjeu principal est la prise de précautions maximales afin de vérifier l’innocuité de la
production tout au long de la chaîne de valorisation.
III.15.3 – Possibilités
1
2
3
4
analyser tous les polluants métalliques dans le sol et les végétaux,
analyser les 8 micropolluants métalliques des normes boues dans le sol et le
végétal,
analyser uniquement les métaux détectés initialement sur les terrains de dépôts
dans le sol et les végétaux (Plomb, Zinc, Cadmium...),
analyser tous les métaux et micro-éléments dans le sol et analyser les principaux
métaux (identifiés dans le sol) sur le végétal.
III.15.4 – Choix retenus
Le comité de pilotage décide d'analyser tous les métaux et micro-éléments dans le sol en
début d’expérimentation et en fin d’expérimentation et analyser les métaux (présents dans
le sol) dans le végétal : option n°4.
III.15.5 – Motivation du choix
D’après les études bibliographiques de la phase I, les polluants organochlorés de type HAP,
... sont réputés être facilement biodégradables. Ils ne devraient donc pas intervenir dans le
cas présent, car les terrains de dépôts sont assez anciens.
L’option 4 permet d’établir une caractérisation très précise du milieu sur lequel évolueront
les cultures.
A partir de cette caractérisation, on déterminera ensuite les différents polluants à
rechercher dans le végétal. Cette option semble être le meilleur compromis entre la
précision sur la qualité du produit et le coût des analyses.
Aucune information bibliographique ne nous signale d’incorporation spécifique et de nature
hyper accumulatrice d’un élément trace dans les végétaux étudiés. La plupart des données
bibliographiques signalent une certaine convergence des activités accumulatives avec au
moins le Plomb, le Cadmium ou le Zinc.
Après première analyse, de nouvelles variables peuvent émerger comme le rapport des
concentrations des éléments entre eux (par exemple, Pb/Zn, Pb/Cd ...).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
109/260
E990510V9SLB - FANA
III.16 - Témoins de culture
III.16.1 - Objet
Pour valider les résultats des expérimentations, il est nécessaire de les comparer avec des
valeurs témoins. L’objectif est déterminer ces valeurs.
III.16.2 - Enjeux
La parcelle témoin a pour but d’obtenir des données sur les variables quantitatives et
qualitatives sur une parcelle sans suspicion réelle de pollution.
III.16.3 – Possibilités
1
2
3
élaborer des parcelles témoins sur un terrain agricole voisin « non pollué ».
comparer les résultats obtenus sur les terrains VNF avec des données standards
régionales.
incorporer des témoins dans le dispositif.
III.16.4 – Choix retenus
Le comité de pilotage décide de comparer les résultats obtenus sur les terrains VNF dans le
cadre de cette expérimentation avec des données standards régionales : option n°2.
III.16.5 – Motivation du choix
L’option n° 1, permettrait l’analyse la plus rigoureuse. La Chambre d’Agriculture du Nord
fait remarquer qu’« il serait ainsi souhaitable, de confier à la même entreprise, la conduite
des témoins sur des parcelles voisines, pour ne tester que l’effet « sol » sur le potentiel de
rendement, ainsi que sur les teneurs en métaux des produits récoltés. En effet, les essais
départementaux ne renseignent pas sur les teneurs en métaux lourds des produits
récoltés ».
Cependant, il ne sera pas pris de témoin direct car on ne pourra être certain de la
représentativité de ce terrain compte tenu de nombreux paramètres qui manqueraient pour
définir sa fiabilité en tant que témoin.
Idéalement le témoin devrait être intégré dans le dispositif des blocs. Dans le cas présent,
ce n’est pas envisageable. Les sites de dépôts sont de taille réduite et les coûts
d’expérimentation seraient doublés.
De plus, une valeur moyenne prise comme témoin sur un champ proche n’est pas
nécessairement une meilleure valeur témoin que la moyenne régionale ou cantonale de la
même variété.
En choisissant cette valeur témoin obtenue sur une plus grande surface, il est possible de
s’affranchir des irrégularités du travail du sol, du calendrier de culture, du parcours cultural,
des méthodes d’analyses des parcelles témoin.
D’autre part, le nombre de variables testées exigerait une parcelle témoin d’une grande
complexité (un « patchwork statistique » supplémentaire) et engendrerait un coût élevé
pour l’expérimentation.
On procédera donc à une comparaison avec des données cantonales. De plus,
des données affinées peuvent être élaborées à l’échelle locale.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
110/260
E990510V9SLB - FANA
III.17 - Nombre d’analyses en cours d’expérimentations
III.17.1 - Objet
Il s’agit de déterminer le nombre d’analyses à pratiquer afin de rendre pertinent le plan
d’expérimentation (plusieurs prélèvements par analyse offrant une bonne couverture des
parcelles).
III.17.2 - Enjeux
Les analyses représentent une grosse partie du budget expérimental. Un surplus d’analyses
alourdit considérablement le coût.
En revanche, un nombre d’analyses trop faible ne permet pas d’expliquer statistiquement et
scientifiquement les résultats.
III.17.3 – Possibilités
Option 1 :
Option 2 :
Option 3 :
analyse de sol/parcelle élémentaire (blocs)
1 analyse du végétal/parcelle élémentaire
1 analyse simplifiée des sols
1 analyse végétal/parcelle (grande culture, pépinière, PPAMI)
1 analyse simplifiée des sols
1 analyse simplifiée du végétal
III.17.4 – Choix retenu
Le comité de pilotage décide de retenir l'option n° 2 :
1 analyse simplifiée des sols
1 analyse végétal/parcelle
III.17.5 – Motivation du choix
La principale caractéristique des terrains de dépôts est leur hétérogénéité. En fonction du
type de curage et du mode de remblaiement des terrains, les caractéristiques des sols
peuvent être totalement différentes.
L’option 1 est la plus rigoureuse, mais la plus onéreuse.
Le choix s’est donc porté sur l’option n° 2 : le site sera caractérisé par une dizaine
d’analyses de sol composées chacune de 5 prélèvements élémentaires.
Ce schéma permettra d’établir une cartographie des pollutions éventuelles.
En ce qui concerne les analyses végétales, on procédera à 1 analyse par parcelle
élémentaire. Cette analyse sera composée de 5 prélèvements sur la parcelle élémentaire.
Ces analyses permettront d’obtenir une donnée précise de la qualité du produit sur chaque
type de terrain (pollué au moins pollué ).
La deuxième solution parait être le meilleur compromis afin d’exploiter les résultats obtenus
et de vérifier la validité des filières exposées.
Comme un facteur potentiel de gradient a été identifié (berge vers fond de parcelle), nous
préférons réunir les trois répétitions d’un même bloc sur une ligne suivant le gradient.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
111/260
E990510V9SLB - FANA
III.18 - Les divers aménagements
III.18.1 - Objet
Les terrains de dépôts sont dans de nombreux cas déjà cultivés ou recouverts d’une
végétation spontanée. D’éventuels aménagements pourraient être étudiés, si le ou les
terrains ou les cultures le nécessitent.
III.18.2 - Enjeux
Les divers aménagements ont pour principal but de limiter la migration des éventuels
polluants présents sur les terrains de dépôts. Ils permettent, notamment un suivi ou une
action préventive sur la migration.
III.18.3 – Possibilités
1
2
3
4
Drainage et suivi de drainage
Irrigation contrôlée des cultures
Remise à niveau de la structure des sols
Aménagements spécifiques si besoin (bandes enherbées si risque de lessivage,
pente, proximité points d’eau...)
III.18.4 – Choix retenu
Le comité de pilotage décide de retenir les options n° 3 et n° 4.
III.18.5 – Motivation du choix
Le drainage ainsi que son suivi seraient intéressants à étudier. Il existe différents risques de
migration de pollution liés à la culture sur sols pollués. Cependant d’autres travaux sont en
cours, par exemple les études du CNRSSP et de Dames & Moore.
Le drainage ne fera donc pas l’objet de la présente étude. Les analyses de type
lysimétrique sortent en effet du cadre de l’étude de filières agricoles à valorisation nonalimentaires.
Les pertes par migration des polluants dans le sol pourront être déterminées par différence
entre, d’une part les analyses de sol en début de culture, et d’autre part les analyses de sol
en fin de culture et les analyses des exportations du végétal.
Les cultures choisies ne feront, à priori, pas l’objet d’une irrigation :
?
l’irrigation sur les cultures concernées est peu employée dans la région,
?
l’irrigation n’est pas représentative d’une application à grande échelle
de plein champ.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
112/260
E990510V9SLB - FANA
III.2 – CAHIER DES CHARGES
III.21 - Objet du marché
Le présent marché a pour objet la mise en place d’une expérimentation de filières agricoles non
alimentaires des cultures suivantes :
?
?
?
céréales et oléagineux,
plants de pépinière,
plantes aromatiques, médicinales, tinctoriales et industrielles,
sur sédiments pollués ou sols pollués par des dépôts de sédiments dans la région Nord - Pas de
Calais.
III.22 - Objectifs de l’étude
En région Nord Pas de Calais, les terrains de dépôts de sédiments issus du curage des cours
d’eau, des lacs, des étangs, des ports... représentent une superficie non négligeable.
L’entretien des surfaces ainsi immobilisées est à la charge des exploitants et les solutions de
gestion économiquement viables sont rares.
Aussi, les possibilités de développement de cultures non alimentaires peuvent être une solution
de valorisation de ces vastes espaces.
Une étude préalable a permis de sélectionner 3 filières de productions agricoles non
alimentaires. Le but de la présente consultation est de valider le choix de ces filières par
expérimentation plein champ.
Cette étude sera mise à disposition du candidat retenu : elle précise les débouchés pressentis
pour chaque filière présélectionnée.
La présente étude devra développer les points suivants :
?
?
?
?
?
Sites d’expérimentation :
- caractéristiques du ou des sites, (fournies par le maître d’ouvrage),
- aménagement des terrains,
- plan de collecte et de conservation des échantillons,
- plan du suivi analytique du sol,
Expérimentation :
- espèces étudiées et variétés choisies,
- mise en place du dispositif expérimental, …
- pratiques culturales adoptées : préparation du sol, implantation, renseignements
des parcelles, traitements et fertilisations, récolte, gestion et réalisation des
opérations, …
Suivi des plantations :
- notations de la végétation (hauteur, maladies, nécroses, précocité, résistance à la
verse),
- analyses des produits bruts,
- analyse du sol après récolte.
Analyses statistiques des résultats,
Interprétation des résultats et validation des filières.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
113/260
E990510V9SLB - FANA
III.23 - Contenu de l’étude
III.23.1 - Sites d’expérimentation
III.23.11 - Caractéristiques du terrain d’expérimentation
III.23.111 - Localisation
Ce terrain est situé sur la commune de
X, il s’agit d’un terrain de
dépôts de boues de curage propriété de Voies Navigables de France. Sa
localisation est indiquée sur la figure 1.
Il occupe une superficie de ... m² .
III.23.112 - Historique du site
Le site a été créé en 19XX. Il a reçu les produits de curage de …. en 19XX et
19XX.
Il a également été utilisé pour la mise en stockage de terres propres venant de
l’élargissement du canal….
Le volume total de sédiments déposés sur le site est de X m3.
III.23.113 - Etat actuel du site
Il est depuis cette époque utilisé pour …. et se présente dans l’état d’une friche
nue et partiellement végétalisée.
Le relief du terrain est le suivant : plat, en pente, … Il est situé à proximité d’un
canal, …
III.23.114 - Caractéristiques agronomiques
Des analyses agronomiques ont été réalisées sur le site selon un plan
d’échantillonnage joint en figure 2. Les résultats moyens sont présentés dans le
tableau suivant :
Paramètres
Ech. 1 Ech. 2 Ech. 3 Ech. 4 Ech. 5 Ech. 6 Ech. 7 Ech. 8 Ech. 9 Ech. 10
pH
Carbone organique
NPK
C/N
PO4
K2O
CaO
Base échangeable
Matières organiques
La granulométrie moyenne des échantillons de sols prélevés est schématisée
sur la courbe ci-dessous.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
114/260
E990510V9SLB - FANA
III.23.115 - Caractéristiques environnementales
Compte tenu de la nature des matériaux de remplissage, les terres du dépôt
présentent les teneurs en métaux lourds suivantes :
Paramètres
Ech. 1
Ech. 2
Ech. 3
Ech. 4
Ech. 5
Ech. 6
Ech. 7
Ech. 8
Ech. 9
Ech. 10
Cd
Cr
Cu
Hg
Ni
Pb
Se
Zn
Val de
réf
2
150
100
1
50
100
10
300
Le terrain de dépôt mis à disposition pour les expérimentations est un sol
présentant un dépassement de ... fois les valeurs de références admises pour
un sol agricole en l’élément Y.
III.23.12 - Aménagement des terrains d’expérimentation
III.23.121 - Préparation des terrains
En fonction de l’occupation antérieure du site, une préparation préalable du site
peut être réalisée. Il peut être nécessaire de :
? couper le bois présent,
? le brûler ou l’évacuer,
? arracher les souches avec le maximum de racines (problème de pourriture),
? éventuellement, niveler, épierrer, drainer.
Cette préparation du sol pourra être réalisée soit par Voies Navigables de
France, soit par l’entreprise répondant au présent appel d’offres.
III.23.122 - Préparation de la couche d’accueil des végétaux
La préparation du sol sera classique. On évitera toutefois un affinage excessif
pour limiter la migration des polluants.
Avant toute préparation de sol, on effectuera tout d’abord un désherbage total
non rémanent de la parcelle expérimentale.
La préparation de sol compte plusieurs phases :
- un déchaumage pour faire lever toutes les repousses en septembre,
- un labour de faible profondeur ( 12-15 cm ) en octobre,
- une reprise avec une herse rotative ou vibroculteur,
- un passage de croskill pour "rappuyer" légèrement.
III.23.123 -Caractérisation du site d’expérimentation
En vue de l’expérimentation, l’entreprise répondant à la consultation devra
effectuer au préalable des analyses de sol du site avant la mise en culture. Ces
analyses permettront de définir l’état initial du terrain, l’état final étant
déterminé par les analyses post-récolte. Les analyses caractériseront les
sédiments (valeur agronomique du terrain, teneurs en polluants et éléments
traces du terrain).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
115/260
E990510V9SLB - FANA
Une appréciation de la couverture végétale avant mise à niveau complétera, si
le dépôt est ancien, la description du terrain.
Après préparation du sol, un échantillonnage des parcelles d’essais sera réalisé.
Une caractérisation chimique large des sites sera effectuée afin de définir la
base des polluants représentatifs du terrain (comprenant les éléments traces
non senso stricto des métaux lourds).
Les analyses seront effectuées à partir d’échantillons composites prélevés sur
l’épaisseur de la zone d’influence racinaire de la culture considérée (jusqu'à un
mètre de profondeur).
10 échantillons (composés à partir de 5 prélèvements) seront réalisés et
analysés. Leur emplacement sera reporté sur une carte du site.
Lors des prélèvements, un double de chaque échantillon composite sera
conservé, au frais, jusqu’à validation des résultats par le Maître d’Ouvrage.
L’ensemble des informations portant sur le (ou les) site(s)
d’expérimentation ainsi que les aménagements effectués seront
décrits et justifiés dans un premier rapport de synthèse. Ce document
constituera la base de l’expérimentation.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
116/260
E990510V9SLB - FANA
III.23.2 - Expérimentation : essais terrains
III.23.21 – Plan d’expérimentation général
Le plan d’expérimentation pourra suivre le modèle suivant (échelle non respectée) :
CANAL DE XXX
Chemin de halage
BLE
SEIGLE
PPAMI
TRITICALE
Colza
COLZA
PLANTS DE
PEPINIERE
BLE
SEIGLE
TRITICALE
Surface dédiée aux grandes cultures :
Surface dédiée aux plants de pépinière :
Surface dédiée aux PPAMI :
Total :
6 X 5.000
2.400
5.000
37.400
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
m2
m2
m2
m2
117/260
E990510V9SLB - FANA
III.23.22 - Les grandes cultures
III.23.221 – Les espèces et variétés testées
a) Céréales
L’expérimentation céréalière portera sur 3 espèces (blé, triticale et seigle).
- seigle : 1 variété,
- triticale : 1 variété,
- blé : 2 variétés (1 variété à haut rendement et 1 variété
rustique).
b) Colza
L’expérimentation portera sur 2 variétés éruciques. Il conviendra de choisir les
variétés les plus cultivées dans le Nord de la France l’année précédente.
c) Rotations
Surface
Année 1
Année 2
Seigle
Triticale
Année 3
5.000 m2
Blé
5.000 m2
Seigle
Triticale
Colza
Blé
5.000 m2
Colza
Blé
Colza
Seigle
Triticale
III.23.222 – Dispositif expérimental
a) Dimension des parcelles élémentaires
Le dispositif choisi est de type expérimentation en plein champ.
Cependant, 3 répétions seront réalisées.
Les parcelles élémentaires seront mitoyennes.
Elles seront disposées longitudinalement sur le terrain de manière à pouvoir
être représentatives de l’ensemble du site.
Les parcelles seront au nombre de 6 :
?
?
?
2 parcelles blé (2 variétés) :
5.000 m² chacune
2 parcelles seigle/triticale :
5.000 m² chacune
2 parcelles colza (2 variétés) : 5.000 m² chacune
Le rendement en pailles et grains sera mesuré à titre indicatif, comme variable
interne à l’expérimentation plus que comme base de comparaison avec des
rendements sur des surfaces voisines non polluées.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
118/260
E990510V9SLB - FANA
b) Le plan d’expérimentation
Pour des raisons pratiques, il convient de différencier les essais
céréales et les essais oléagineux.
Le plan d’expérimentation pourra suivre le modèle suivant (échelle non respectée) :
BLE
SEIGLE
TRITICALE
Colza
COLZA
BLE
SEIGLE
TRITICALE
c) Superficie de l’expérimentation
En respectant les tailles de parcelles élémentaires citées auparavant,
on peut estimer la surface de l’expérimentation des céréales et colza à
30.000 m2.
III.23.223 – Pratiques culturales :
a) Les céréales : blé, seigle, triticale
? Implantation
L’implantation se fera en fonction de l’alternativité de l’espèce et de la variété.
? Blé : éviter les semis tardifs (mi-octobre - fin novembre),
? Seigle : le plus tôt possible (mi-septembre à fin octobre),
? Triticale : du 15 septembre à fin novembre.
Pour des raisons pratiques, on pourra grouper les semis.
Les profondeurs de semis ont été déterminées à 2 - 3 cm pour le blé et le seigle
et 3 - 4 cm pour le triticale.
La densité sera classique : 250 à 350 grains/m² pour le blé, 220 à 250
grains/m² pour le seigle et 200 à 250 grains / m² pour le triticale.
? Renseignements des parcelles
Chaque parcelle d’essai devra être identifiée au moyen d’un piquet numéroté.
Les numéros de parcelles seront également reportés sur un plan d’essai.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
119/260
E990510V9SLB - FANA
? Les traitements et fertilisations
Les traitements fongicides, insecticides et de désherbage devront être effectués
régulièrement selon les besoins des cultures et en respectant les types et le
calendrier d’applications phytosanitaires en vigueur préconisées pour le district
concerné par la chambre d’agriculture.
Deux pratiques culturales seront testées :
? traitement A : optimum agronomique.
- phosphore : dose agronomique,
- azote, potassium : correction par rapport au sol mis en culture,
? traitement B : variation de l’apport en phosphore.
Elles seront réalisées dans des conditions identiques aux cultures de plein
champ, à la meilleure période pour garantir le développement maximal des
cultures. Les traitements pourront être effectués à la main.
Chaque intervention devra faire l’objet d’une notification dans cahier interne
consultable par le client.
? La récolte
Toutes les parcelles d’une même espèce et d’une même variété devront être
récoltées à la même période. Chaque produit de parcelle devra être séparé,
stocké en sacs et étiqueté.
L’entreprise répondant à la consultation devra préciser les précautions prises en
matière de sécurisation qualitative des produits en vue de leur analyse future
tant pendant le transport que pendant le stockage éventuel.
Les prélèvements, échantillonnages divers requis par le cahier des charges ou
demandés en cours d’étude seront systématiquement soumis à l’aval des
membres du comité de pilotage. Tous les lots de produits récoltés sur les
parcelles feront l’objet d’un code permettant de retrouver l’origine, la date et la
nature des prélèvements ainsi que les coordonnées de la personne qui prélève.
Les compte rendus d’analyses feront l’objet d’un cahier particulier regroupant
par lieu et date les échantillons. L’entreprise précisera les dispositions prises
pour garantir la totale séparation des produits et l’impossibilité de confusion
avec des denrées destinées à l’alimentation.
Les coproduits et résidus de récolte devront être remis en compostage sur la
parcelle.
? Le transport
Toutes les dispositions nécessaires à l’identification des lots et à leur traçabilité
seront assurées avant, pendant et après les échantillonnages ou récoltes.
Pour cela, l’entreprise mandatée devra disposer d’un cahier précisant les dates,
méthodes et nature des échantillonnages et récoltes et clairement apposer
mention des informations déterminant le lot sur l’emballage ainsi que sur les
bons de transport.
? Le stockage
Compte tenu de la nature des produits stockés, une conservation au sec et/ou
au froid et le cas échéant en sacs hermétiques sera nécessaire pour garantir la
fiabilité des échantillonnages.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
120/260
E990510V9SLB - FANA
b) Le colza
? Implantation
L’implantation se fera en fonction de l’alternativité de la variété. La date de
semis sera comprise entre le 25 août et le 15 septembre environ.
La densité sera classique : 25 à 30 pieds/m² sortie hiver. L’écartement entre les
rangs pourra varier entre 35 et 45 cm.
? Renseignements des parcelles
Chaque parcelle d’essai devra être identifiée au moyen d’un piquet numéroté.
Les numéros de parcelles seront également reportés sur un plan d’essai.
? Les traitements et fertilisations
Les traitements fongicides, insecticides et désherbage devront être effectués
régulièrement.
Deux schémas différents seront adoptés pour les traitements et fertilisations :
? traitement A : optimum agronomique
- phosphore : dose agronomique,
- azote, potassium : correction par rapport au sol mis en culture,
? traitement B : variation de l’apport en phosphore.
Ils seront réalisés dans des conditions identiques aux cultures de plein champ, à
la meilleure période pour garantir le développement maximal des cultures. Les
traitements pourront être effectués à la main.
Chaque intervention devra faire l’objet d’une notification dans cahier (colza et
céréales) consultable par le client.
? La récolte
Toutes les parcelles d’une même espèce et d’une même variété devront être
récoltées à la même période. Chaque produit de parcelle devra être séparé,
placé en sacs et étiqueté.
L’entreprise répondant à la consultation devra préciser les précautions prises en
matière de sécurisation qualitative des produits en vue de leur analyse future
tant pendant le transport que pendant le stockage éventuel.
Les prélèvements, échantillonnages divers requis par le cahier des charges ou
demandés en cours d’étude seront systématiquement soumis à l’aval des
membres du comité de pilotage.
Tous les lots de produits récoltés sur les parcelles seront codifiés de
manière à permettre de retrouver l’origine, la date et la nature des
prélèvements ainsi que les coordonnées de la personne ayant assuré
le prélèvement.
Les compte rendus d’analyses feront l’objet d’un cahier particulier regroupant
par lieu et date les échantillons. L’entreprise précisera les dispositions prises
pour garantir la totale séparation des produits et l’impossibilité de confusion
avec des denrées destinées à l’alimentation.
Les coproduits de récolte devront être remis en compostage sur la parcelle.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
121/260
E990510V9SLB - FANA
? Le transport
Toutes les dispositions nécessaires à l’identification des lots et à leur traçabilité
seront assurées avant, pendant et après les échantillonnages ou récoltes.
Pour cela, l’entreprise mandatée devra disposer d’un cahier précisant les dates,
méthodes et nature des échantillonnages et récoltes et clairement apposer
mention des informations déterminant le lot sur l’emballage ainsi que sur les
bons de transport.
? Le stockage
Compte tenu de la nature des produits stockés, une conservation au sec et/ou
au froid et le cas échéant en sacs hermétiques sera nécessaire pour garantir la
fiabilité des échantillonnages.
III.23.224 – Suivi des plantations
Le suivi sera réalisé sur chaque parcelle. Par parcelle, on entend :
- colza : 1 parcelle de 5.000 m2 (traitement A) divisé en 3 répétitions,
- colza : 1 parcelle de 5.000 m2 (traitement B) divisé en 3 répétitions,
- soit 6 parcelles à échantillonner.
Les notations et échantillonnages seront effectués sur les 6 parcelles, par
contre les analyses ne seront réalisées que sur un échantillon moyen des deux
parcelles de 5.000 m2.
a) Notations de la végétation
Au cours de la végétation divers paramètres seront notés. On effectuera 3 à 5
passages dans les parcelles suivant les notations.
Elles s’effectuent tout au long de la végétation suivant les saisons, à des stades
précis de croissance en fonction des espèces et des variétés. Les notations
consistent à relever tous les renseignements et variables suivis par les
sélectionneurs :
? notation de la hauteur : plusieurs passages sont effectués pour
mesurer le développement des plantes. La hauteur sera mesurée à
l’aide d’une règle graduée unique,
? notation des maladies : l’état sanitaire sera régulièrement surveillé, par
repérage des espèces et les variétés les plus sensibles sur ces types de
sol,
? notation des nécroses : il s’agira d’évaluer des manques à la levée, des
nécroses végétatives...
? notation de précocité, de résistance à la verse, …
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
122/260
E990510V9SLB - FANA
b) Méthodologie d'échantillonnage
L’échantillonnage constitue une phase importante de l’expérimentation. Il
conviendra de respecter certaines règles pour assurer une pertinence
statistique.
Pour des raisons pratiques d’analyse laboratoire, le poids minimal de
l’échantillon sera d’environ 10 g de MS pour une analyse des métaux.
Pour les céréales
Les épis seront prélevés en petite quantité, à la main. Suivant les espèces, la
récolte portera sur environ 100 épis/parcelle. La moitié sera analysée en
laboratoire. La seconde moitié sera conservée pour d’éventuelles contreexpertises.
Les pailles seront récoltées à une dizaine de centimètres au-dessus du sol. On
récoltera les pailles des plantes dont les épis ont été prélevés en vue des
analyses.
Pour le colza
Les siliques seront prélevées en petite quantité, à la main. La récolte devra
permettre d’obtenir environ 20 g de MS/parcelle pour réaliser une analyse des
métaux. La moitié sera analysée en laboratoire. La seconde moitié sera
conservée pour d’éventuelles contre-expertises.
Les pailles seront récoltées à une dizaine de centimètres au-dessus du sol. On
récoltera les pailles des plantes dont les siliques ont été prélevées en vue des
analyses.
NB : pour la réalisation d’une analyse qualitative des huiles, l’échantillon devra
permettre d’obtenir 1 litre d’huile.
c) Analyses produits bruts
Les analyses seront effectuées sur un échantillon moyen des 3
échantillons de chaque répétition. Les 3 échantillons seront
conservés.
Sur les produits végétaux, on effectuera les analyses suivantes :
?
?
?
?
?
?
analyse du rendement graines/parcelle,
l’ensemble de la production en graines par parcelle élémentaire sera pesé
en vue d’une extrapolation d’un rendement par hectare,
analyse du rendement paille/parcelle,
les pailles de chaque parcelle élémentaire seront récoltées et pesées afin
d’estimer la production de paille par hectare,
analyse des métaux dans le grain (x métaux/parcelle). Les x métaux seront
ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol avant culture,
analyse des métaux dans les tiges (x métaux/parcelle). Les x métaux
seront ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol avant culture.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
123/260
E990510V9SLB - FANA
d) Analyses produits transformés
Les analyses seront effectuées sur un échantillon moyen des 3
échantillons de chaque répétition. Les 3 échantillons seront
conservés.
Pour les céréales
Sur les produits transformés, seront analysés les métaux dans deux produits
issus des céréales :
? analyse des métaux dans les farines (x métaux/farine). Les x métaux
seront ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol avant culture.
? analyse des métaux dans les amidons (x métaux/amidon). Les x métaux
seront ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol avant culture.
Pour le colza
Sur les produits transformés, seront analysés les métaux dans deux produits issus
du colza :
? analyses des métaux dans les huiles (x métaux/huile). Les x métaux seront
ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol avant culture.
? analyse des métaux dans les tourteaux (x métaux/tourteaux). Les x métaux
seront ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol avant culture.
? analyse qualitative des huiles : teneurs en acide érucique et différents AGPI
(acides gras poly-insaturés).
e) Analyses de sol
Après la récolte, il sera effectué des analyses de sol selon le même protocole
exposé dans la première partie (II.3.123) avant l’implantation de la culture
suivante.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
124/260
E990510V9SLB - FANA
III.23.23 - Les pépinières
III.23.231 - Les espèces testées
En fonction des données agronomiques du terrain d’expérimentation choisi, les
espèces à planter seront celles présentées dans la liste ci-dessous :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
ARBUSTES
Berberis
Epines- vinettes
Caryopteris sp
Verbénacées
Cotoneaster div. Sp
Cotoneaster
Eleagnus angustifolia
Olivier de Bohème
Frangula alnus
Bourdaine
Lonicera xylosteum
Chèvrefeuille arbustif
Mahonia Charity
Mahonia
Potentille fruticosa
Potentille arbustive
Rosa eglanteria
Eglantier, rosier
rugueux
Syringa microphylla
Lilas à petites fleurs
Sorbus aucuparia
Sorbier
Symphoricarpos albus Symphorine
Taxus baccata
If
Viburnum sp
Viornes
15
16
17
18
19
20
21
22
23
ARBRES
Quercus Robur
Chêne pédonculé
Chêne rouge d’Amérique
Quercus Rubra
Fraxinus Excelsior
Frêne élevé
Carpinus betulus
Charme commun
Prunus Avium
Merisier
Betula Pendula
Bouleau Verruqueux
Acer campester
Erable champêtre
Robinia pseudoacacia
Robinier
Tilia Cordata
Tilleul à petite feuille
24
25
26
27
28
Gingko biloba
Liriodendron tulipifera
Liquidambar
Platanus
Prunus sp
Arbre aux écus
Tulipier de virginie
Copalme
Platane
Cerisier du Japon
III.23.232 - Dispositif expérimental mis en place
Le dispositif expérimental choisi est de type bloc à trois répétitions.
A chaque espèce correspond une parcelle. L’ensemble des parcelles destinées
aux arbres sera planté successivement, puis viendront les parcelles dédiées aux
arbustes.
Chaque parcelle est plantée de 40 plants d’une même espèce, répartis sur 4
rangées de dix unités.
Le plan d’expérimentation pourra suivre le modèle suivant (échelle non
respectée). Chaque bloc (A, B, C) est composé de 2 séries de 14 parcelles.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
125/260
E990510V9SLB - FANA
1 2
3 4
5 6
7 8
9
1
0
1 1
1 2
1 1
3 4
1 1
5 6
1 1
7 8
1 2
9 0
2 2
1 2
2 2
3 4
2 2
5 6
2 2
7 8
1 2
5 7
1 2
8 3
1 2
7 6
2 1
4 6
2 1
1 9
2 2
5 0
2 2
2 8
6
1
4
5 1
1
7
0
1
2
4
4 8
1
3
3
1
9
2
1
3
8 2
1
7
4
1
1
0
6
1
2
3 9
4
2 1
8 5
1 2
7 4
2 1
0 6
2 2
2 7
2 1
5 8
2 1
1 8
2 2
6 3
5
15
27
18
1
1
23
450
5000
5
150
13
100
150
87
250
150
12
675
100 150
cm
Parcelles 1 à 14 : arbres.
Parcelles 1 à 14 : arbres.
Les distances sur le rang sont de 75 cm et les écarts entre rangs sont de 75
cm.
Les espaces entre les parcelles jumelles sont de 100 cm et les distances entre
paires de parcelles sont de 250 cm.
Parcelles 15 à 28 : arbustes,
Les distances sur le rang sont de 50 cm et les écarts entre rangs sont de 50
cm.
Les espaces entre les parcelles jumelles sont de 100 cm et les distances entre
paires de parcelles sont de 250 cm.
Ex : BLOC A, les parcelles 1 et 2 sont espacées de 100 cm, et les parcelles 2 et
3 sont espacées de 250 cm.
Ainsi, les parcelles auront, selon la catégorie (arbustes ou arbres), des
superficies différentes. Les surfaces proposées sont :
? Parcelles arbustes (Lxl) : 1,50 m x 4,5 m = 6,75 m2
? Parcelles arbres (Lxl) : 2,25 m x 6,75 m = 15,18 m2
Les blocs A, B, C sont espacés de 5 m.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
126/260
E990510V9SLB - FANA
La superficie totale mise en jeu pour cette expérimentation est de :
? 403 m2 par bloc,
? 2.400 m2 pour l’expérimentation totale par terrain.
III.23.233 – Pratiques culturales
? Implantation
L’essai sera conduit sur de jeunes plants en pépinière d’élevage. Les plants sont
issus de semis, de bouturage, de greffage. Ils seront achetés à des pépinières
de multiplication.
Les jeunes plants peuvent se présenter sous deux formes :
? en contenants : godets, plaques alvéolées, caissettes, eux-mêmes réunis
en caisses,
? en racines nues et réunis en bottes.
Ils seront âgés de 1 à 2 ans, et de taille 30/50 à 40/60 :
? 1+0 : 1 an de semis,
? 1+1 : 1 an semis et 1 an repiqués,
? 0+1 : 1 an bouture.
Les modes de plantation seront conformes aux pratiques culturales classiques :
? plant racine nue : enterrer jusqu’au collet et bien tasser la terre de façon à
éviter les poches d’air au contact des racines,
? plant en godets : enterrer le haut de la motte (recouvert de 2 à 3 cm) et
éviter de laisser un vide d’air sous la motte.
La période de plantation doit répondre aux impératifs :
? en dehors d’une période de température négative ou par temps de grand
hâle, ou en dehors d’une période pluvieuse qui détrempe le sol,
? pendant le repos de végétation,
? avant une période de climat doux et humide,
? par temps doux couvert, si possible peu venté.
La plantation sera réalisée manuellement.
? Renseignements des parcelles
Chaque parcelle d’essai devra être identifiée au moyen d’un piquet numéroté.
Les numéros de parcelle seront également reportés sur un plan d’essai.
? Traitements et fertilisations
Amendement-fertilisation
Les types d’amendement et de fertilisation seront déterminés à partir de
l’analyse de sol.
Il faudra tenir compte de la spécificité de la filière pépinière. En effet, les
végétaux restant en place sur plusieurs années, la fumure de fond est
déterminante. De plus, les végétaux de pépinières ne restituent que très peu de
déchets de récoltes, et leurs exportations sont très mal connues.
La fertilisation pour une petite pépinière est à approcher de la
fertilisation apportée lors de la plantation des vergers.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
127/260
E990510V9SLB - FANA
Traitements
Les traitements suivants seront effectués conformément aux pratiques
culturales habituelles :
?
amélioration de l’état sanitaire de la culture : travail du sol
(enfouissement feuilles malades et élimination de tout ou partie des
insectes abrités dans le sol),
?
désherbage sur le rang : on pourra réaliser deux fauches par an à la main
(fin mai, fin juillet).
Irrigation
Un apport d’eau ponctuel pourra être réalisé en fonction du besoin avéré des
cultures.
Chacune de ces interventions devra faire l’objet d’une notification et
d’une justification dans un cahier interne consultable par le Maître
d’Ouvrage.
? Protection des cultures
Les cultures seront protégées, notamment des rongeurs, par des manchons
individuels.
La protection des végétaux contre les autres ennemis (maladies dues aux virus,
bactéries, champignons et les attaques par les nématodes, mollusques,
myriapodes, acariens et insectes) sera réalisée au cas par cas, en fonction du
besoin.
Chacune de ces interventions devra faire également l’objet d’une
notification et d’une justification dans un cahier interne consultable
par le Maître d’Ouvrage.
? Arrachage des végétaux
Les arbustes seront arrachés après deux ans de culture sur la pépinière.
Les arbres seront arrachés après 5 ans de culture. Ils ne feront pas l’objet de
transplantation durant l’expérimentation, mais éventuellement d’un
éclaircissage d’un arbre sur 2.
III.23.234 – Suivi des plantations
a) Notations de la végétation
Les paramètres suivants seront relevés annuellement :
? hauteur : sur toutes les plantes, en fin de période végétative,
? ramification : sur toutes les plantes, en fin de période végétative,
? longueur racine : sur trois plantes par parcelle, en fin de période
végétative,
? nécrose : sur toutes les plantes, avant la chute des feuilles.
La méthodologie de notation devra être décrite dans la proposition du candidat,
et les résultats devront être consignés, lors de l’expérimentation, dans un
cahier.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
128/260
E990510V9SLB - FANA
b) Analyses sur les végétaux
Les analyses seront effectuées sur un échantillon moyen des 3
échantillons de chaque répétition. Les 3 échantillons seront
conservés.
Les plantes seront analysées lors de l’arrachage.
Ainsi, une analyse des x métaux sera réalisée sur un échantillon moyen
composé des prélèvements sur les 3 blocs et portant sur les :
?
?
?
racines :
méthodologie d’échantillonnage : la motte racinaire de 3 individus par
espèce constituera un échantillon moyen,
feuilles :
méthodologie d’échantillonnage : il sera réalisé sur une dizaine de plantes.
Quelques feuilles seront arrachées à la base, sur les tiges et à la cime de
l’arbre ou de l’arbuste. Un échantillon moyen sera réalisé à partir des 10
individus.
tiges :
méthodologie d’échantillonnage : un échantillon moyen par parcelle sera
constitué à partir des tiges de 3 individus.
Lors des prélèvements, un double échantillon sera conservé au frais, jusqu’à
validation des analyses par le Maître d’Ouvrage.
c) Analyses sur le sol après récolte
L’échantillonnage est effectué en fin d’expérimentation, soit au bout de 2 ans
pour les arbustes et 5 ans pour les arbres.
Les prélèvements seront réalisés sur les mêmes points que lors de l’analyse
avant mise en culture (point II.3.123)
Comme pour les autres analyses, un double échantillon sera conservé au frais,
jusqu’à validation des analyses par le Maître d’Ouvrage.
En option, sur la motte racinaire
L’impact de la motte de terre accompagnant le plant, sera étudié en cas de
transplantation sur un sol « sain ».
Cet impact sera analysé sur une plante choisie par le maître d’ouvrage. Il
pourra s’agir d’un arbuste, ainsi l’expérimentation sera menée les 3ème et 4ème
année.
Méthodologie : une analyse de métaux sera réalisée sur la terre accompagnant
une motte racinaire. Le végétal sera replanté sur un sol sain, puis la motte de
terre accompagnant la plante sera analysée une fois par an sur deux ans.
Une analyse de métaux sera également effectuée sur les racines, les feuilles et
les tiges.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
129/260
E990510V9SLB - FANA
III.23.24 - Les PPAMI
III.23.241 – Les espèces et variétés testées
L’expérimentation des PPAMI portera sur 10 espèces. Pour chaque espèce, une
seule variété sera testée. La variété choisie sera la plus cultivée en France
l’année précédente.
Les espèces retenues sont :
Famille
Plantes aromatiques
Plantes médicinales
Plantes tinctoriales
Plantes oléagineuses
Plante
Reines des prés
Livèche
Persil
Millepertuis
Inule
Achillée
Calendula souci officinal
Isatis
Cameline
Lin oléagineux
III.23.242 – Dispositif expérimental
a) Dimension des parcelles élémentaires
Le dispositif choisi est un dispositif type bloc à trois répétitions. Les parcelles
élémentaires seront espacées de 20 cm. A chaque espèce correspond une
parcelle élémentaire.
Les parcelles auront une surface différente selon les espèces. Les surfaces
proposées sont :
?
parcelles oléagineuses, tinctoriales :
12 m x 10 m = 120 m²
?
parcelles aromatiques, médicinales :
6 m x 10 m = 60 m²
Les parcelles de plantes aromatiques et médicinales sont d’une superficie
moyenne correspondant à des essais classiques qualitatifs.
La taille est volontairement limitée car le but premier n’est pas la mesure des
variables quantitatives mais qualitatives.
Le rendement en matière végétale devra tout de même être mesuré à titre
indicatif.
En revanche, les parcelles de plantes oléagineuses et tinctoriales sont d’une
superficie plus grande. Elles correspondent à des essais classiques quantitatifs.
En effet, dans ce cas, le critère quantitatif est ici aussi important que le critère
qualitatif.
b) Le plan d’expérimentation
Pour des raisons pratiques, il convient de différencier les essais petites parcelles
(tinctoriales et oléagineuses) des essais grandes parcelles (oléagineux et
médicinales).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
130/260
E990510V9SLB - FANA
Le plan d’expérimentation pourra suivre le modèle suivant (échelle non
respectée) :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
4
5
2
6
1
3
8
10
7
9
3
1
4
6
2
5
9
7
10
8
parcelles aromatiques, médicinales
parcelles tinctoriales et oléagineuses
L’expérimentation sur un terrain de dépôt nécessite donc environ 5.000 m²
(bordures et allées comprises).
III.23.243 – Pratiques culturales adoptées
? Implantation
L’implantation se fera en fonction de l’alternativité de l’espèce. Pour des raisons
pratiques, on pourra grouper les semis.
? Renseignement des parcelles
Chaque parcelle d’essai devra être identifiée au moyen d’un piquet numéroté.
Les numéros de parcelles seront également reportés sur un plan d’essai.
? Traitements et fertilisations
Ils seront réalisés dans des conditions identiques à celles des cultures de plein
champ. Tous les traitements et fertilisations devront être effectués à la
meilleure période pour garantir le développement maximal des cultures. Les
traitements pourront être effectués à la main.
Chaque intervention devra faire l’objet d’une notification dans un
cahier interne consultable par le client.
? Récolte
Toutes les parcelles d’une même espèce devront être récoltées à la même
période. Chaque produit de parcelle devra être séparé, placé en sacs et
étiqueté.
L’entreprise répondant à la consultation devra préciser les précautions prises en
matière de sécurisation qualitative des produits, en vue de leur analyse future,
tant pendant le transport que pendant le stockage éventuel.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
131/260
E990510V9SLB - FANA
Les prélèvements et échantillonnages divers requis par le cahier des charges ou
demandés en cours d’étude seront systématiquement soumis à l’aval des
membres du comité de pilotage.
Tous les lots de produits récoltés sur les parcelles seront codifiés de
manière à permettre de retrouver l’origine, la date et la nature des
prélèvements ainsi que les coordonnées de la personne ayant assuré
le prélèvement.
Les compte rendus d’analyse feront l’objet d’un cahier particulier
regroupant par lieu et date les échantillons. L’entreprise précisera les
dispositions prises pour garantir la totale séparation des produits et
l’impossibilité de confusion avec des denrées destinées à
l’alimentation.
Les coproduits de récolte devront être remis en compostage sur la parcelle.
? Transport
Toutes les dispositions nécessaires à l’identification des lots et à leur traçabilité
seront assurées avant, pendant et après les échantillonnages ou récoltes.
? Stockage
Compte tenu de la nature des produits stockés, une conservation au sec et/ou
au froid et le cas échéant en sacs hermétiques sera nécessaire pour garantir la
fiabilité des échantillonnages.
III.23.244 – Suivis des plantations
a) Notation de végétation
Au cours de la végétation, on pourra noter divers paramètres. On effectuera 3 à
5 passages dans les parcelles suivant les notations.
Les notations s’effectuent tout au long de la végétation suivant les saisons, à
des stades précis de croissance en fonction des espèces. Les notations
consistent à relever des renseignements et variables suivis par les
sélectionneurs.
? notation de la hauteur : plusieurs passages sont effectués pour mesurer
le développement des plantes. La hauteur sera mesurée à l’aide d’une
règle graduée.
? notation des maladies : l’état sanitaire sera régulièrement surveillé. Cela
consistera à repérer les espèces et les variétés les plus sensibles sur ces
types de sol.
? notation des nécroses : il s’agira d’évaluer les manques à la levée, les
nécroses végétatives...
? notation de la précocité, résistance à la verse, …
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
132/260
E990510V9SLB - FANA
b) Méthodologie d’échantillonnage
L’échantillonnage constitue une phase importante de l’expérimentation. Il
conviendra de respecter certaines règles pour assurer une pertinence
statistique.
Le poids minimal de l’échantillon en PPAM sera précisé par le laboratoire
effectuant les analyses.
? Plantes aromatiques, médicinales et tinctoriales (hors calendula) : les
graines, fleurs, parties aériennes seront prélevées à la main ou par une
batteuse, machine appropriée...
? Oléagineuses : les siliques seront prélevées en petite quantité, à la main sur
les volumes récoltés manuellement ou mécaniquement. Les pailles seront
récoltées à une dizaine de centimètres au-dessus du sol.
On veillera à réaliser les analyses plante entière et racines, graines ... sur les
mêmes végétaux.
La moitié des échantillons sera analysée en laboratoire. La seconde moitié sera
conservée pour d’éventuelles contre-expertises.
Surfaces nécessaires à l’échantillonnage
L’entreprise mandataire précisera les quantités minimales dont elle devra
disposer par culture selon les quantités demandées par ses moyens d’analyses.
Il incombe à l’entreprise réalisant les essais de vérifier que les surfaces
répondent aux besoins exprimés pour les essais.
En cas de doute, une extension des surfaces sera éventuellement demandée
par le Maître d’ouvrage sans augmentation des dépenses correspondantes.
Calendrier de récolte et de prélèvement
Les éléments du calendrier prévisionnel de récolte des différents organes seront
annotés et modifiés sur accord du comité de pilotage en fonction des conditions
météorologiques et phénologiques dépendant des variétés retenues.
Références aux usages professionnels de récolte
Les « parties aériennes », « sommités fleuries », fleurs.. seront récoltées selon
l’usage dans la profession et les possibilités techniques mises en œuvre (il se
pourrait que certains végétaux connaissent un nanissement ou un retard de
développement, par exemple).
Transformation matière brute en « extraits » (huile, huile essentielle, colorant
matières actives, …)
Les échantillons prélevés sur les parcelles expérimentales seront confiés à des
laboratoires agréés ou reconnus par la profession.
Ils devront pratiquer en routine les extractions par distillation, solvant,
pressage, selon les normes du CODEX et/ou AFNOR.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
133/260
E990510V9SLB - FANA
c) Analyses métaux sur produits bruts
Les analyses seront effectuées sur un échantillon moyen des 3 échantillons de
chaque répétition. Les 3 échantillons seront conservés.
Pour les oléagineuses et tinctoriales
? analyse du rendement graines/parcelle
La production en graines par parcelle élémentaire sera estimée après pesée
en vue d’une extrapolation d’un rendement par hectare. Dans le cas du
Calendula, une partie des parcelles élémentaires sera retirée du calcul pour
prendre en compte l’analyse des fleurs.
? analyse du rendement paille/parcelle. Les pailles de chaque parcelle
élémentaire seront récoltées et pesées afin d’estimer la production de paille
par hectare.
En fonction des plantes seront réalisés :
? analyse des métaux dans les graines (X métaux/parcelle).
? analyse des métaux dans les racines (X métaux/parcelle).
? analyse des métaux dans les fleurs (X métaux/parcelle).
? analyse des métaux dans les parties aériennes (X métaux/parcelle).
Les X métaux recherchés seront ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol
avant culture.
Pour les plantes aromatiques, médicinales
En fonction des plantes seront réalisées :
? analyse des métaux dans les fleurs ou sommités fleuries (X
métaux/parcelle).
? analyse des métaux dans les parties aériennes (X métaux/parcelle).
? analyse des métaux dans les racines (X métaux/parcelle).
? analyse des métaux dans les graines (X métaux/parcelle) pour
uniquement le plan.
Les X métaux recherchés seront ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol
avant culture.
d) Analyses métaux sur produits transformés (extraits)
Les analyses seront effectuées sur un échantillon moyen des 3 échantillons de
chaque répétition. Les 3 échantillons seront conservés.
Sur les produits transformés, les métaux présents dans les produits issus des
extractions seront analysés :
? analyse des métaux dans les huiles essentielles, huiles et
colorants, matière active (X métaux/extrait).
? analyse des métaux dans les résidus (X métaux/résidu de type
tourteaux... ).
Les X métaux recherchés seront ceux détectés lors de l’analyse initiale du sol
avant culture.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
134/260
E990510V9SLB - FANA
e) Analyse qualitative sur les extraits
On entend par analyse qualitative, l’analyse des composés des huiles qui la
caractérisent (taux de matière active, analyse des composants principaux,
parfum, couleur).
f) Synthèse des analyses à effectuer sur les PPAMI
Le tableau suivant identifie les parties récoltées, les transformations subies et
les analyses portant sur les extraits et les déchets du/des process incombant à
chaque plante.
analyses métaux
sur matière brute
sur extraits
Plantes aromatiques et médicinales
reine des prés
sommités fleuries
partie aérienne
livèche
feuilles
racines
Inule
fleurs
Inula helenium
feuilles
racines
persil
feuilles
partie aérienne
graines
millepertuis perforé
sommités fleuries
partie aérienne
achillée millefeuille
sommités fleuries
partie aérienne
Plantes tinctoriales
souci officinal
fleurs
calendula
partie aérienne
graines
pastel
graines
Isatis
partie aérienne, racines
spectre HE
distillat
HE
spectre HE
distillat
HE
HE
HE
spectre HE
spectre HE
spectre HE
extrait par solvant
distillat
distillat
HE
huile
spectre HE
hypericine
distillat
extrait par solvant
HE
spectre HE
distillat
colorant
M.A. médic.
huile
tourteaux
huile
tourteaux
analyse colorant
analyse M.A
A. gras (dt a.
calendique(
AGPs, a. cinammique
extraction colorant
extrait titré (Codex)
trituration
analyse colorant
extraction
acide linolénique
acide linoléique
acide linolénique
autres AGP
trituration
acide érucique
trituration
référence littérature
acides gras
trituration
graines
huile
partie aérienne
tourteaux
lin oléagineux ptmps
graines
huile
partie aérienne
tourteaux
Essais à réaliser sur la filière grandes cultures
colza érucique HEAR
CF résultats grande
CF résultats
culture
grande culture
CF résultats grande
culture
nature de l’extrait
HE
Plantes oléagineuses
cameline
colza
analyse qualitative
CF résultats
grande culture
trituration
trituration
référence littérature
AGP(s) : « Acide(s) Gras Poly-insaturé(s) » / HE : « huile essentielle »
M.A. : « matière active »
g) Analyses de sol
Après la récolte, les prélèvements seront réalisés sur les mêmes points que lors
de l’analyse avant mise en culture (point II.3.123)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
135/260
E990510V9SLB - FANA
III.23.3 - Analyse comparative des résultats
Cette analyse sera réalisée pour chacune des trois filières.
Pour exploiter les résultats obtenus, il conviendra de s’appuyer sur des analyses
comparatives (qualitatives et quantitatives) pertinentes afin de vérifier la précision, la
fiabilité et les probabilités des essais. L’entreprise devra préciser ses modes de calcul.
La différenciation des espèces et variétés sera déterminée par une analyse de variance au
niveau de chaque caractère noté.
En cas d’analyses fines dans chaque bloc (si une pollution est avérée), l’étude devra
préciser des éléments statistiques tels que le coefficient de variation de l’essai, les groupes
homogènes ...
Les valeurs moyennes au niveau local et celles connues dans la littérature seront
considérées comme témoin 0.
III.23.4 – Interprétation des résultats et validation des filières
Les résultats obtenus devront permettre une extrapolation à l’ensemble des terrains de
dépôts des Voies Navigables de France.
Conformément aux débouchés pressentis lors de la phase 2 de l’étude préalable, mise à
disposition par le maître d’ouvrage, une analyse technico-économique pour chaque filière
mettra en parallèle les résultats qualitatifs obtenus (et dans une moindre mesure
quantitatifs) avec des potentiels d’exploitation de ces matières premières brutes ou de
première transformation (huiles, farines, combustibles) par l’industrie non alimentaire locale
ou régionale.
Cette conclusion mettra en particulier l’accent sur la conformité des produits obtenus avec
des cahiers des charges en vigueur officiels de type DGCCRF, les textes communautaires ou
édictés par des industriels demandeurs potentiels.
L’objet de la conclusion est de valider la pertinence du choix de la filière ainsi
que celui des végétaux testés sur des marchés non alimentaires dans une
perspective économique solvable et durable malgré la qualité du sol.
Des propositions argumentées sur la base des bilans économiques et des retours
d’industriels définiront les pistes à poursuivre et les voies de réussite
potentielle.
Le cas échéant, les aides ou moyens à mettre en œuvre pour les rendre
opérantes (aides, mise à disposition du foncier, aide à l’équipement...) seront
abordés.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
136/260
E990510V9SLB - FANA
III.24 – Documents à fournir
Les documents à fournir au maître d’ouvrage sont les suivants :
?
Un premier rapport présentant dans une première partie l’état des lieux avant
plantation et semis. L’ensemble des informations portant sur le site
d’expérimentation ainsi que les aménagements effectués seront décrits et
justifiés. Ce document constituera la base de l’expérimentation.
La seconde partie du rapport présentera le dispositif expérimental mis en place,
les espèces et variétés testées. Le planning de l’expérimentation sera également
détaillé.
?
L’expérimentation sera suivie et formalisée dans un cahier de terrain. L’ensemble
des interventions, notations, traitements et fertilisations, récoltes et semis y
seront notifiés.
?
Un rapport d’activité annuel sera réalisé et remis aux membres du comité de
pilotage.
?
Un rapport final, devra reprendre l’ensemble de la démarche et de
l’expérimentation, les résultats d’analyses, les limites et incertitudes de
l’expérimentation et les interprétations statistiques.
L’étude technico-économique et la validation des filières seront présentées dans
une dernière partie
?
Une note de synthèse d’une vingtaine de page sera remise. Elle expliquera de
manière non technique, les tenants et les aboutissants de l’expérimentation, les
conclusions et les perspectives d’avenir.
Les graphiques, schémas, courbes et plans seront tout particulièrement appréciés.
Les rapports seront transmis au minimum 10 jours avant les réunions de présentation
des résultats.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
137/260
E990510V9SLB - FANA
III.25 – Bordereau des coûts unitaires
BUDGET
Désignation
Unité
Quantité
(1)
Prix
unitaire
(F HT) (2)
Coût
(F HT) (3)
Pratique culturale (préparation du sol, achats,
semis,
plantation,
traitements,
identification
des
parcelles, récolte)
A
Grandes cultures……………………………………………………
Forfait
3
……………… ………………
Pépinières……………………………………………………………..
Forfait
1
……………… ………………
PPAMI……………………………………………………….………….
Forfait
3
………….….. ………….…..
Total Pratiques culturales A
……….……..
Analyses
B
Sols (avant et après expérimentation)……………..……….
Forfait
3
……………… ………………
Grandes cultures (grain, paille, farine, amidon) …..……
Forfait
1
……………… ………………
Pépinières (feuille, racine, tige)………………………..……..
Forfait
1
……………… ………………
PPAMI…………………………………………………..…..………….
Forfait
3
……………… ………………
Total Analyses B
……………… ………………
Résultats et suivi (analyses statistiques,
interprétations des résultats, suivi de
C
l’expérimentation)
Grandes cultures (grain, paille, farine, amidon)…………
Pépinières (feuille, racine, tige)……………………………….
PPAMI…………………………………………………………………..
Forfait
3
……………… ………………
Forfait
3
……………… ………………
Forfait
3
……………… ………………
Total Suivi, interprétation C
……………… ………………
Validation de la filière
D
Grande culture………………………………………..…………….
Forfait
1
……………… ………………
Pépinières………………………………………………………..…..
Forfait
1
……………… ………………
PPAMI………………………………………………..………………..
Forfait
1
……………… ………………
Total validation de la filière D
Total de la prestation
……………..
………………
……………
(1) : quantité, 3 pour les grandes cultures et PPAMI (à l’issu de chaque année d’expérimentation), 1 pour
la pépinière (1 seule plantation et 1 seule récolte).
(2) : le prix unitaire correspond au prix annuel.
(3) : coût total de l’expérimentation.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
138/260
E990510V9SLB - FANA
III.3 – ESTIMATION FINANCIERE DE
L’EXPERIMENTATION
Il est important de préciser que les budgets présentés ci-dessous, ont été établis sur la
base d'une analyse de 8 métaux. Lorsque que l’expérimentation sera portée par un
territoire, ce nombre de métaux sera vraisemblablement diminué de moitié.
III.31 - Détail par culture
III.31.1 – Analyses de sols (communes aux 3 cultures)
BUDGET
DESIGNATION
B
Analyse de sol avant et après
Analyse de sol expérimentation
NB D'UNITE
COUT
UNITAIRE
COUT F HT
2 X 10
1 .00
20.000
TOTAL ANALYSE DE SOL 1 AN
TOTAL ANALYSE DE SOL 3 ANS
20.000
60.000
III.31.2 – Les grandes cultures
III.31.21 - Les céréales
BUDGET
DESIGNATION
A
Pratique
culturale
Préparation de sol
Semis
Identification parcelles
Traitement / fertilisation
Récolte
B
Analyses
Notations (3)
Analyse métaux grain
Analyse métaux paille
Analyse métaux farine
Analyse métaux amidon
C
Résultats
Analyses statistiques
Interprétation des résultats
Suivi de l'expérimentation
NB D'UNITE
COUT
UNITAIRE
Forfait
Forfait
Forfait
Forfait
Forfait
TOTAL PRATIQUES CULTURALES
Forfait
8
1.000
8
1.000
8
1.000
8
1.000
TOTAL ANALYSES
TOTAL RESULTATS
D
Etude technico-économique de la
Validation de la
filière
filière
TOTAL CEREALES 1 AN = A+B+C
TOTAL CEREALES 3 ANS = 3A+3B+3C+D
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
COUT F HT
2.000
4.000
1.000
3.000
10.000
20 000
2.000
8.000
8.000
8.000
8.000
36.000
20.000
10.000
20.000
50.000
50.000
106.000
368.000
139/260
E990510V9SLB - FANA
III.31.22 - Le colza
BUDGET
DESIGNATION
A
Pratique
culturale
Préparation de sol
Semis
Identification parcelles
Traitement / fertilisation
Récolte
B
Analyses
Notations (3)
analyse métaux grain
analyse métaux paille
analyse métaux huile
analyse métaux tourteaux
C
Résultats
analyses statistiques
interprétation des résultats
Suivi de l'expérimentation
NB D'UNITE
COUT
UNITAIRE
Forfait
Forfait
Forfait
Forfait
Forfait
TOTAL PRATIQUES CULTURALES
Forfait
4
1.000
4
1.000
4
1.000
4
1.000
TOTAL ANALYSES
TOTAL RESULTATS
D
Etude technico-économique de la
Validation de la
filière
filière
TOTAL COLZA 1 AN = A+B+C
TOTAL COLZA 3 ANS = 3A+3B+3C+D
COUT F HT
1.500
2.000
500
2.000
5.000
20.000
1.500
4.000
4.000
4.000
4.000
17.500
10.000
10.000
20.000
40.000
30.000
77.500
262.500
III.31.23 – Total Grandes Cultures
TOTAL GRANDES CULTURES 1 AN
TOTAL GRANDES CULTURES 3 ANS
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
183.500
630.500
140/260
E990510V9SLB - FANA
III.31.3 – Les pépinières
BUDGET
A
Pratique
culturale
DESIGNATION
Préparation de sol
Plantation
Achats arbres
Identification parcelles
Traitement / fertilisation
Protection des cultures
Arrachage
B
Analyses
Notations
analyse métaux racines
analyse métaux feuilles
analyse métaux tiges
C
Résultats
analyses statistiques
interprétation des résultats
Suivi de l'expérimentation
NB D'UNITE
COUT
UNITAIRE
Forfait
84 parcelles
150
3.360
7,70
Forfait
Forfait
3.360
7
Forfait
TOTAL PRATIQUES CULTURALES
5
600
28
1.000
28
1.000
28
1.000
TOTAL ANALYSES
TOTAL RESULTATS
D
Etude technico-économique de la
Validation de la
filière
filière
COUT F HT
2.000
12.600
25.872
1.000
10.000
23.520
2.000
76.992
3.000
28.000
28.000
28.000
87.000
5.000
10.000
20.000
35.000
20.000
TOTAL PEPINIERE 3 ANS
TOTAL PEPINIERE 1 AN
Calcul théorique, les analyses ne se réalisant qu’à la fin des 3
années d’expérimentation
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
218.992
72.997
141/260
E990510V9SLB - FANA
III.31.4 – Les PPAMI
BUDGET
A
Pratique
culturale
DESIGNATION
Préparation de sol
Semis
Identification parcelles
Traitement / fertilisation
Récolte
B
Analyses
Notations
Analyse métaux matières brutes
Analyse métaux extraits
Analyse métaux qualitative
C
Résultats
analyses statistiques
interprétation des résultats
Suivi de l'expérimentation
NB D'UNITE
COUT
UNITAIRE
Forfait
Forfait
Forfait
Forfait
Forfait
TOTAL PRATIQUES CULTURALES
3
600
24
1.000
18
1.000
19
1.000
TOTAL ANALYSES
TOTAL RESULTATS
D
Etude technico-économique de la
Validation de la
filière
filière
COUT F HT
2.000
5.000
1.000
3.000
20.000
31 000
1.800
24.000
18.000
19.000
62.800
20.000
10.000
20.000
40.000
50.000
TOTAL PPAMI 1 AN = A+B+C
TOTAL PPAMI 3 ANS = 3A+3B+3C+D
133.800
451.400
TOTAL PPAMI 1 AN
TOTAL PPAMI 3 AN
133.800
451.400
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
142/260
E990510V9SLB - FANA
III.32 - Récapitulatif
PPAMI
133.800
Coût pour 3 ans (1)
60.000
630.500
218.992
134 000 sans analyse des
végétaux
451.400
Total
410.297
1.360.892
Analyse sol
Grandes cultures
Pépinière
Coût annuel
20.000
183.500
72.997
(1) : le coût pour trois ans est égal à 3 fois le coût annuel plus le prix de l’étude
technico-économique.
NB - rappel : budget pour une analyse statistique poussée par répétition
Grandes cultures
Pépinière
PPAMI
Total
Coût annuel
481.000
150.000
340.000
971.000
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
Coût pour 3 ans
1.445.000
450.000
1.020.000
2.915.000
143/260
E990510V9SLB - FANA
III.33 – Bordereau des prix complété
BUDGET
Désignation
Unité
Quantité
(1)
Prix
Coût (F
unitaire
HT)
(F HT) (2)
(3)
40.000
120.000
Pratique culturale (préparation du sol, achats,
semis, plantation, traitements, identification des
parcelles, récolte)
A
Grandes cultures………………………………………..………
Forfait
3
Pépinières………………………………………………………..
Forfait
1
PPAMI…………………………………………………………….
Forfait
3
Total Pratiques culturales A
77.000
31.000
93 000
71.000
290.000
Analyses
B
Sols (avant et après expérimentation)……………….
Forfait
3
20.000
60.000
Grandes cultures (grain, paille, farine, amidon)……
Forfait
3
53.500
160.500
Pépinières (feuille, racine, tige)………………………..
Forfait
1
PPAMI…………………………………………………………….
Forfait
3
Total Analyses B
87.000
62.800
188.400
136.300
495.900
Résultats et suivi (analyses statistiques,
interprétations des résultats, suivi de
l’expérimentation)
C
Grandes cultures (grain, paille, farine, amidon)…………
Pépinières (feuille, racine, tige)……………………………….
PPAMI…………………………………………………………………..
Forfait
3
90.000
270.000
Forfait
3
35.000
35.000
Forfait
3
40.000
120.000
165.000
425.000
Total Suivi, interprétation C
Validation de la filière
D
Grande culture……………………………………………………….
Forfait
1
80.000
Pépinières……………………………………………………………..
Forfait
1
20.000
PPAMI…………………………………………………………………..
Forfait
1
50.000
Total validation de la filière D
Total de la prestation
150.000
-
1.360.900
(1) : quantité, 3 pour les grandes cultures et PPAMI (à l’issue de chaque année d’expérimentation), 1 pour
la pépinière (1 seule plantation et 1 seule récolte).
(2) : le prix unitaire correspond au prix annuel.
(3) : coût total de l’expérimentation.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
144/260
E990510V9SLB - FANA
CONCLUSION
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
145/260
E990510V9SLB - FANA
Les terrains de dépôts de sédiments pollués ne sont, à ce jour, pas valorisés économiquement.
En effet, ils sont soit utilisés comme zone de chasse, de boisage non exploitées ou sont destinés
à un usage touristique (VTT, motocross) licite ou illicite.
Le développement de filières agricoles non alimentaires est une véritable et nouvelle voie de
valorisation des terrains de dépôts de sédiments.
Les filières non alimentaires permettront de développer des débouchés déjà existants (grandes
cultures et pépinière) et de créer de nouvelles filières à partir de nouvelles plantes (les PPAMI).
Ainsi des marchés de niches pourront émerger en région Nord Pas-de-Calais.
Cette exploitation des sites issus de curage et de dragage de sédiments devra permettre de
dégager une plus value sociale et économique à ces sites issus de curage et de dragage de
sédiments.
A terme, ces filières pourraient également être étendues aux terrains contaminés par des
pollutions d’origine industrielle et permettre ainsi leur valorisation dans les mêmes conditions.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
146/260
E990510V9SLB - FANA
ANNEXES
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
147/260
E990510V9SLB - FANA
ANNEXE 1 : SUBDIVISIONS V.N.F
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
148/260
E990510V9SLB - FANA
ANNEXE 2 : P.R.C, VALEURS
LIMITES EN METAUX DANS LES
SOLS POUR DES PRODUCTIONS
AGRICOLES
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
149/260
E990510V9SLB - FANA
Tableau 43 : valeurs limites en métaux dans les sols pour les productions agricoles
Estimations indicatives (source : programme de recherches concertées L. des Ligneris, F. Douay, T. Sterckerman, 1999)
(1) est le point d'insertion entre la courbe de régression (métal dans le sol) = f(métal dans la culture) et la droite représentant la norme la moins contraignante
(2) est le point d'insertion entre la courbe de régression (métal dans le sol) = f(métal dans la culture) et la droite représentant la norme la plus contraignante
pour (1) et (2), aucun coefficient de sécurité supplémentaire n'a été appliqué; c'est pourquoi ces valeurs ne sont qu'indicatives.
(3) est la teneur en métal du sol pour le premier échantillon qui dépasse la norme
culture
Blé grain
Alimentation
Humaine
Paille blé
Alimentation
Animale
Maïs ensilage
Alimentation
Animale
Prairie
(toutes
saisons)
Alimentation
Animale
Pommes de terre
Alimentation
Humaine
(2)
valeur limite calculée
norme la plus
contraignante sur la
culture
mg/kg
0,750, à préciser
200n, à préciser
Pas de norme
1,1
280
459
1,75
547
253
(3)
teneur en métaux du sol
pour le premier
échantillon qui dépasse
la norme la moins
contraignante
4,14 *
325
Pas de norme
4,14*
385
285
3,85
397
304,2
mét
al
Corrélation teneur dans
la culture, teneur dans
le sol
Cd
Pb
Zn
Cd
Pb
Zn
Cd
Pb
Zn
Oui
Non
Non
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
(1)
valeur limite calculée
norme la moins
contraignante sur la
culture
mg/kg
1,3 à préciser
200, à préciser
Pas de norme
2,80
373
Pas de norme
4,0
770
Pas de norme
Cd
Oui
2,1
1,7
4,4*
Pb
Zn
Cd
Pb
Zn
Oui
Oui
Non
Non
Non
160
Pas de norme
5,5, à préciser
Non déterminable
Non déterminable
101
98
Non déterminable
Non déterminable
Non déterminable
224
224
6,87
Non déterminable
Non déterminable
* pas de teneurs inférieures pour le métal considéré dans les sols d'Auby ou de Noyelles choisis pour l'étude
Lorsque (3) est très inférieure à (1) ou à (2), les courbes de régression sont suffisantes pour établir les valeurs limites
Lorsque (3) correspond à la teneur minimum en métaux sur les sols du secteur d'étude (*) et que (1) et (2) sont très inférieures à cette valeur, des échantillons
supplémentaires devraient être prélevés dans les zones de pollution ayant le niveau de (1) ou (2) pour affiner ces valeurs limites.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
150/260
E990510V9SLB - FANA
ANNEXE 3 : DONNEES CHIFFREES
TOLERANCE AUX POLLUANTS
(TABLEAU 44)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
151/260
E990510V9SLB - FANA
CADMIUM
Espèce ou organe
CHROME
Valeurs
extrêmes
mg kg-1 MS
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
0,05–0,20 (1)
0,03-2,4 (2)
0,07-0,27 (3)
0,13-0,22 (3)
5-30 (3)
Moyennes
mg kg-1 MS
Valeurs
extrêmes
Mg kg-1 MS
ZINC
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
Valeur
moyenne
mg kg-1 MS
Valeurs
extrêmes
mg kg-1 MS
Seuil de
carence
mg kg-1 MS
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
27-150 (3)
15-150 (3)
10-20 (3)
100-400 (3)
33 (3)
Plantes diverses
Feuilles
Graminée (feuille)
Grains
blé
Avoine - orge
Maïs
Céréales
Non précisé
Maïs (plante entière)
Maïs (feuille)
Feuilles laitues
Feuilles légumineuses
Feuilles céréales
Feuilles
culture
légumière
Légumes
divers
comestibles
Feuilles épinards
Non précisé
Fourrages
Plantes herbacées
Fruits
Haricot (gousses)
Plantes
accumulatrices
Plantes tolérantes
Plantes non tolérantes
Trèfle rouge
Poivron
Poireau
Carotte
Ail
Champignons
comestibles :
carpophores
Radis (feuilles)
< 0,05-14 (2)
0,1-2 (3)
5-30 (3)
22-54 (3)
1,4-2,5 (9)
22-33 (3)
1,6-1,9 (9)
12,6-48,6 (9)
0,014-0,55 (3)
15 (10)
0,12-0,66 (3)
0,10-2,00 (4)
0,10-2,4 (7)
0,10-1,0 (6)
63 (3)
4-200 (7)
3-15 (5)
5-700 (6)
<1,0 (8)
10 (7)
0,1-1 (6)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
20 (6)
0,013-0,074 (3)
35 (3)
100-1000 (3)
150-200 (3)
28-110 (9)
152/260
E990510V9SLB - FANA
MERCURE
Espèce ou organe
PLOMB
Valeurs
moyennes
µg kg-1 MS
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
1-40 (11) 25-80
(2)
- (11)
0.5-3.0 (2)
Moyennes
mg kg-1 MS
CUIVRE
Valeurs
extrêmes
mg kg-1 MS
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
0.5-5 (1)
5-10 (3)
30-300 (3)
Valeur
moyenne
mg kg-1 MS
Valeurs
extrêmes
mg kg-1 MS
Seuil de
carence
mg kg-1 MS
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
5-30 (3)
2-5 (3)
20-100 (3)
1.8-10.5 (3)
5-12 (2)
< 5 (2)
Plantes diverses
Feuilles
Graminée (feuille)
Grains
Blé
Avoine - orge
Maïs
Céréales
Non précisé
Maïs (plante entière)
Maïs (feuille)
Feuilles laitues
Feuilles légumineuses
Feuilles épinards
Feuilles céréales
Feuilles cult.légumière
Lég divers comestibles
Non précisé
10-110 (9)
- (9)
10-110 (9)
- (9)
10-20 (2)
3-100 (3)
- (2)
1-3 (3)
50 (8)
5-170 (7)
nd-100 (13)
3 (8)
1-8 (7)
- (13)
1.3-10.3 (3)
0.1-30 (2)
2.3-10 (2)
3.1-20 (2)
1.1-9 (3)
3.40 (1)
2-20 (22)
8 (8)
3 (8)
Fourrages
Plantes herbacées
Fruits
Haricot (gousses)
Plantes
accumulatrices
Plantes tolérantes
Plantes non tolérantes
Trèfle rouge
Poivron
Poireau
Carotte
Ail
Champignons
comestibles :
carpophores
Radis (feuilles)
0.05-2 (2)
0.6-11 (3)
2-5 (6)
3-20 (6)
0.05-3 (3)
0.007
0.192
0.010
0.013
0.082
(16)
(17)
(17)
(17)
(17)
670-3850 (12)
0.004-0.023 (16)
- (12)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
153/260
< 5 (2)
150 (1)
25-40 (6)
E990510V9SLB - FANA
SELENIUM
Espèce ou organe
Valeur
moyenne
mg kg-1 MS
Valeurs
extrêmes
mg kg-1 MS
Graminée (feuille)
Grains
1
2
3
4
5
6
7
8
BAKER et CHESNIN
ADRIANO
KABATA-PENDIAS
APAO
PAGE et al
CHANEY
ALLOWAY
LESTER
Valeur
moyenne
mg kg-1 MS
Valeurs
extrêmes
mg kg-1 MS
Seuil de
carence
mg kg-1 MS
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
5-30 (3)
0.1-1.7 (3)
1.1 (9)
1.1 (9)
0.6-3.0 (9)
0.3-6.5 (3)
0.6-3.0 (9)
0.1 (20)
0.001-1.8 (3)
5-10 (19)
1.2-2.7 (3)
0.2-(8)
0.1-15 (2)
0.02-0.26 (16)
0.1-2 (3)
0.1-1 (15)
Fourrages
Plantes herbacées
Fruits
Haricot (gousses)
Plantes
accumulatrices
Plantes tolérantes
Plantes non tolérantes
Trèfle rouge
Poivron
Poireau
Carotte
Ail
Champignons
comestibles :
carpophores
Radis (feuilles)
Seuil de
toxicité
mg kg-1 MS
0.05-2 (1)
0.01-2(3)
0.001-0.450 (3)
Feuilles
Blé
Avoine - orge
Maïs
Céréales
Non précisé
Maïs (plante entière)
Maïs (feuille)
Feuilles laitues
Feuilles légumineuses
Feuilles épinards
Feuilles céréales
Feuilles
culture
légumière
Non précisé
NICKEL
Seuil de
carence
mg kg-1 MS
0.1-5 (6)
50-100 (6)
100 (6)
5 (15)
100-19000 (3-2)
10-100 (3)
10-30 (3)
0.007
0.192
0.010
0.013
0.082
(16)
(17)
(17)
(17)
(17)
0.004-0.023 (16)
0.05-17 (3)
20.1260 (9)
(1975)
(1986)
(1992)
(1989)
(1983)
(1990)
(1990)
(1987)
9
10
11
12
13
14
15
16
GOMEZ
BONNEAU et SOUCHIER
DALE et CHESNIN
LINERES
GODIN
Mc NICOL et BECKETT
LOUE
LEPP – 1
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
(1985)
(1979)
(1975)
(1982)
(1982)
(1985)
(1986)
(1981)
154/260
17
18
19
20
21
22
SIMONOFF et SIMONOFF
MERIAN
JUSTE et MENCH
UREN
MORTVEDT et al.
MARKERT
(1991)
(1991)
(1992)
(1992)
(1991)
(1992)
E990510V9SLB - FANA
ANNEXE 4 : NOTATION DES 65
FILIERES
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
155/260
E990510V9SLB - FANA
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
156/260
0
2
2
2
1
2
2
1
1
0
2
2
0
0
2
1
2
1
2
1
1
2
1
2
1
2
2
1
2
2
1
1
2
0
1
2
2
0
2
2
2
2
2
2
2
0
0
2
1
1
0
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
0
1
0
2
0
0
0
1
0
0
1
1
2
2
2
0
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
2
0
1
1
1
1
2
2
1
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
0
1
1
1
2
2
2
0
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
2
0
2
1
1
0
1
0
0
0
0
1
1
0
1
0
0
1
1
0
1
1
2
0
1
1
2
0
plus value écologique
Perspectives de création d'une
filière nouvelle
0
1
2
2
2
1
0
0
0
0
2
0
0
0
0
2
2
0
0
0
0
2
2
2
2
1
1
2
1
2
2
2
plus value sociale
0
1
2
2
2
1
2
2
2
0
1
2
0
0
1
2
2
2
0
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
Contrôle de la filière
2
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
marchés des coproduits identifiés
2
2
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
2
2
1
2
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
Proximité avec le corps
1
1
2
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Marché niche
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
filière intégrée locale
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Marchés de volume
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
produits concurrents naturels
Substitution produits
synthétiques
Produits concurrents CO2 fossile
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
1
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
haute valeur ajoutée
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
niveau technologique aval
1
1
0
0
1
0
1
marchés produits bruts divers
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Logistique
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Marge brute hors primes
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Tolérance métaux
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Existence primes (PAC...)
Energie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Environnement
Emballages
Intermédiaires d'industrie
Emballages
Consommables industriels
Intermédiaires d'industrie
Energie
Environnement
Intermédiaires d'industrie
Energie
Energie
Biocarburants
Bâtiment
Consommables industriels
Consommables industriels
Energie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Emballages
Environnement
Bâtiment
Bâtiment
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Bâtiment
Non exportation métaux
secteur
Application
Chaufferies
Amidon
Mur
Paillage
Sachets de calage
Amidon
Calage extrudé
Polissage
Support chimique
Chaufferies
Paillage
Plastiques bio
Chaufferies
Chaufferies
EHVM
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Tensioactifs
Chaufferies
Phytohormones
Teintures, colorants
Peintures, vernis
Tensioactifs
Agglomérés
Sachets de calage
Géotextiles
Isolation
Textiles
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Peinture vernis
Revêtement sol
Sélection variétale
Plante entière
Grain
Paille
Paille
Paille
Grain
Plante entière
Rafles
Rafles
Plante entière
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Graines
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Annas
Etoupe
Fibres
Fibres
Fibres
Graines
Graines
Graines
Graines
Supporte petites parcelles
Blé
Blé
Blé
Blé
Blé
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Seigle
Seigle
Seigle
Triticale
Colza
Colza
Colza
Colza
Colza
Légumineuses
Légumineuses
Oléag. Secondaires
Oléag. secondaires
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Facilité de culture
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Productivité en intensif
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
matière première
plante
Tableau 45 : notation des filières : 0/1/2, notation de chaque critère pour chaque filière
0
0
0
0
0
1
1
1
1
1
2
2
2
1
0
0
0
0
0
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
2
1
1
2
1
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
1
1
2
1
2
1
1
2
2
1
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
157/260
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
2
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
1
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
2
2
0
1
2
2
0
1
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
1
1
1
0
1
2
2
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
2
0
2
0
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
plus value écologique
Perspectives de création d'une
filière nouvelle
1
1
1
1
0
1
2
2
0
2
2
2
0
2
2
0
2
2
2
1
1
1
2
2
2
2
1
2
2
0
1
0
0
plus value sociale
2
0
2
1
2
2
1
2
0
0
2
1
0
2
2
2
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Contrôle de la filière
2
2
2
2
2
2
1
1
1
0
2
1
0
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
marchés des coproduits identifiés
2
1
2
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
1
2
0
2
1
2
1
1
0
0
2
1
1
2
1
2
0
2
0
0
Proximité avec le corps
2
1
2
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Marché niche
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
1
2
0
2
2
1
2
2
filière intégrée locale
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
Marchés de volume
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
produits concurrents naturels
Substitution produits
synthétiques
Produits concurrents CO2 fossile
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
haute valeur ajoutée
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
niveau technologique aval
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
marchés produits bruts divers
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
2
1
0
1
0
2
2
2
1
1
2
1
1
2
2
2
Logistique
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Sélection variétale
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Tolérance métaux
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
n
1
1
1
0
0
0
0
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
Marge brute hors primes
Bâtiment
Loisirs
Environnement
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Energie
Bois énergie
Environnement
Environnement
Bois énergie
Environnement
Environnement
Loisirs
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Cosmétopharmacie
Recherche
Environnement
Bâtiment
Environnement
Pépinière
Bâtiment
Papier
Environnement
Cosmétopharmacie
Bois énergie
Environnement
Recherche
Non exportation métaux
secteur
application
Isolation
Litières animales
Géotextiles
Isolation
Lubrifiants
Textiles
Substi. fibres minérales
Agglomérés
Chaufferies
Méthanisation
Paillages
Composts
Chaufferies
Fascines
Paillage
Vannerie
Parfum
Huiles essentielles
Teintures colorants
Phytohormones
Phytohormones
Tolérance et résistance
Décoration
Bois d'œuvre
Décoration
Décoration
Bois d'œuvre
Cellulose
Mobilier urbain
Miel
Bois de chauffage
Décoration
Tolérance et résistance
Existence primes (PAC...)
Chènevotte
Chènevotte
Fibres
Fibres
Graines
Fibres
Fibres
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Racine
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Tiges
Bois
Bois
Fleurs
Bois
Graines
Graines
Supporte petites parcelles
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Saule
Saule
Saule
Saule
Plantes à parfum
Plantes aromatiques
Plantes tinctoriales
Renouée
Trèfle
Pép. Phytoreméd.
Plantes ornementales
Pépinière ligneux
Pépinière ligneux
Bouleau
Chêne
Peuplier
Robinier
Robinier
Sycomore
Pépinière semences
Pépinière semences
Facilité de culture
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Semences
Semences
Productivité en intensif
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
matière première
plante
E990510V9SLB - FANA
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
1
1
2
1
2
2
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
1
2
2
E990510V9SLB - FANA
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
158/260
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
2
2
2
2
4
4
2
2
2
2
2
4
4
4
2
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
2
2
2
1
2
2
2
0
1
2
0
0
1
2
2
2
0
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
4
0
2
0
4
0
0
0
2
0
0
2
2
4
4
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
4
0
2
2
2
2
4
4
2
2
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
4
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
4
0
2
2
2
4
4
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
4
0
4
2
2
0
2
0
0
0
0
2
2
0
2
0
0
2
2
0
2
2
4
0
2
2
4
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
4
4
4
2
0
0
0
0
0
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total (somme)
0
4
4
4
2
4
4
2
2
0
4
4
0
0
4
2
4
2
4
2
2
4
2
4
2
4
4
2
4
4
2
2
plus value sociale
0
2
4
4
4
2
0
0
0
0
4
0
0
0
0
4
4
0
0
0
0
4
4
4
4
2
2
4
2
4
4
4
plus value écologique
perspectives de création
d'une filière nouvelle
filière intégrée locale
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
proximité avec le corps
marchés des coproduits
identifiés
contrôle de la filière
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
2
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
marché niche
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marchés de volume
2
2
0
0
2
0
2
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
niveau technologique aval
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Logistique
marchés produits bruts
divers
produits concurrents
naturels
substitution
produits
synthétiques
produits concurrents CO2
fossile
haute valeur ajoutée
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
existence primes (PAC...)
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
sélection variétale
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marge brute hors primes
Energie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Environnement
Emballages
Intermédiaires d'industrie
Emballages
Consommables industriels
Intermédiaires d'industrie
Energie
Environnement
Intermédiaires d'industrie
Energie
Energie
Biocarburants
Bâtiment
Consommables industriels
Consommables industriels
Energie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Emballages
Environnement
Bâtiment
Bâtiment
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Bâtiment
tolérance métaux
secteur
Application
Chaufferies
Amidon
Mur
Paillage
Sachets de calage
Amidon
Calage extrudé
Polissage
Support chimique
Chaufferies
Paillage
Plastiques bio
Chaufferies
Chaufferies
EHVM
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Tensioactifs
Chaufferies
Phytohormones
Teintures colorants
Peinture vernis
Tensioactifs
Agglomérés
Sachets de calage
Géotextiles
Isolation
Textiles
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Peinture vernis
Revêtement sol
non exportation métaux
Plante entière
Grain
Paille
Paille
Paille
Grain
Plante entière
Rafles
Rafles
Plante entière
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Graines
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Annas
Etoupe
Fibres
Fibres
Fibres
Graines
Graines
Graines
Graines
supporte petites parcelles
Blé
Blé
Blé
Blé
Blé
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Seigle
Seigle
Seigle
Triticale
Colza
Colza
Colza
Colza
Colza
Légumineuses
Légumineuses
Oléag. secondaires
Oléag. secondaires
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
facilité de culture
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
productivité en intensif
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
matière première
plante
Tableau 46 : notation pondérée des filières : court terme - Classement par filière, classement par plante
41
48
49
47
49
48
49
47
47
43
48
45
43
43
50
55
57
39
49
46
48
44
42
35
38
38
38
34
38
40
40
34
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
159/260
2
2
2
2
2
2
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
4
2
4
2
2
4
4
2
4
4
4
4
2
4
0
4
4
2
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
1
1
1
0
2
1
0
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
2
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
4
4
0
2
4
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
2
4
4
2
2
2
0
2
4
4
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
0
4
0
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
4
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Total (somme)
2
2
2
2
0
2
4
4
0
4
4
4
0
4
4
0
4
4
4
2
2
2
4
4
4
4
2
4
4
0
2
0
0
plus value sociale
4
0
4
2
4
4
2
4
0
0
4
2
0
4
4
4
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
plus value écologique
perspectives de création
d'une filière nouvelle
filière intégrée locale
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
proximité avec le corps
marchés des coproduits
identifiés
contrôle de la filière
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
4
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
marché niche
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marchés de volume
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
niveau technologique aval
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
Logistique
marchés produits bruts
divers
produits concurrents
naturels
substitution
produits
synthétiques
produits concurrents CO2
fossile
haute valeur ajoutée
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
existence primes (PAC...)
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
sélection variétale
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marge brute hors primes
Bâtiment
Loisirs
Environnement
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Energie
Bois énergie
Environnement
Environnement
Bois énergie
Environnement
Environnement
Loisirs
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Cosmétopharmacie
Recherche
Environnement
Bâtiment
Environnement
Pépinière
Bâtiment
Papier
Environnement
Cosmétopharmacie
Bois énergie
Environnement
Recherche
tolérance métaux
secteur
Application
Isolation
Litières animales
Géotextiles
Isolation
Lubrifiants
Textiles
Subst. fibres minérales
Agglomérés
Chaufferies
Méthanisation
Paillages
Composts
Chaufferies
Fascines
Paillage
Vannerie
Parfum
Huiles essentielles
Teintures colorants
Phytohormones
Phytohormones
Tolérance et résistance
Décoration
Bois d'œuvre
Décoration
Décoration
Bois d'œuvre
Cellulose
Mobilier urbain
Miel
Bois de chauffage
Décoration
Tolérance et résistance
non exportation métaux
Chènevotte
Chènevotte
Fibres
Fibres
Graines
Fibres
Fibres
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Racine
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Tiges
Bois
Bois
Fleurs
Bois
Graines
Graines
supporte petites parcelles
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Saule
Saule
Saule
Saule
Plantes à parfum
Plantes aromatiques
Plantes tinctoriales
Renouée
Trèfle
Pép. phytoremédiation
Plantes ornementales
Pépinière ligneux
Pépinière ligneux
Bouleau
Chêne
Peuplier
Robinier
Robinier
Sycomore
Pépinière semences
Pépinière semences
facilité de culture
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Semences
Semences
productivité en intensif
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
matière première
plante
E990510V9SLB - FANA
42
38
44
44
42
42
43
43
39
42
44
49
36
52
41
44
34
34
38
35
33
50
52
49
52
54
52
49
54
48
50
52
52
E990510V9SLB - FANA
Tableau 47 : CLASSEMENT PAR FILIERE - COURT TERME
CLT
1
2
3
3
5
5
5
5
5
5
11
11
11
14
14
14
14
14
14
14
21
21
21
21
21
26
26
26
29
30
31
31
31
31
31
36
36
36
36
36
41
41
41
41
41
46
46
48
48
plante
colza
colza
bouleau
robinier
saule
plantes ornementales
pépinière ligneux
chêne
pépinière semences
pépinière semences
colza
pépinière phytoremédiation
sycomore
blé
blé
maïs
colza
miscanthus
pépinière ligneux
peuplier
blé
maïs
seigle
légumineuses
robinier
blé
maïs
maïs
légumineuses
seigle
oléagineuses secondaires
chanvre
chanvre
miscanthus
saule
maïs
seigle
triticale
miscanthus
miscanthus
oléagineuses secondaires
chanvre
chanvre
chanvre
miscanthus
blé
saule
lin
lin
matière première
graines
graines
plante entière
bois
tiges
plante entière
plante entière
tiges
graines
graines
graines
plante entière
bois
paille
paille
plante entière
graines
plante entière
plante entière
bois
grain
grain
graines
plante entière
fleurs
paille
rafles
rafles
plante entière
graines
graines
fibres
fibres
tiges
tiges
plante entière
plante entière
plante entière
fibres
tiges
graines
chènevotte
graines
fibres
tiges
plante entière
tiges
graines
graines
application
lubrifiants
huile de décoffrage
décoration
mobilier urbain
fascines
décoration
décoration
bois d'œuvre
décoration
tolérance et résistance
EHVM
tolérance et résistance
bois de chauffage
mur
sachets de calage
calage extrudé
chaufferies
composts
bois d'œuvre
cellulose
amidon
amidon
paillage
teintures colorants
miel
paillage
polissage
support chimique
phytohormones
plastiques bio
peinture vernis
Géotextiles
isolation
paillages
vannerie
chaufferies
chaufferies
chaufferies
substitution fibres minérales
agglomérés
tensioactifs
isolation
lubrifiants
textiles
méthanisation
chaufferies
paillage
lubrifiants
peinture vernis
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
secteur
consommables industriels
bâtiment
pépinière
environnement
environnement
environnement
environnement
bâtiment
environnement
recherche
biocarburants
recherche
bois énergie
bâtiment
emballages
emballages
énergie
environnement
bâtiment
papier
intermédiaires d'industrie
intermédiaires d'industrie
environnement
intermédiaires d'industrie
cosmétopharmacie
environnement
consommables industriels
intermédiaires d'industrie
cosmétopharmacie
intermédiaires d'industrie
bâtiment
environnement
bâtiment
environnement
loisirs
énergie
énergie
énergie
intermédiaires d'industrie
bâtiment
intermédiaires d'industrie
bâtiment
consommables industriels
bâtiment
bois énergie
énergie
environnement
consommables industriels
bâtiment
160/260
total
57
55
54
54
52
52
52
52
52
52
50
50
50
49
49
49
49
49
49
49
48
48
48
48
48
47
47
47
46
45
44
44
44
44
44
43
43
43
43
43
42
42
42
42
42
41
41
40
40
E990510V9SLB - FANA
CLT
50
50
52
52
52
52
52
52
58
59
59
61
61
61
61
65
plante
colza
miscanthus
lin
lin
lin
lin
chanvre
plantes tinctoriales
saule
lin
renouée
lin
lin
plantes à parfum
plantes aromatiques
trèfle
matière première
graines
tiges
étoupe
fibres
fibres
graines
chènevotte
plante entière
tiges
annas
racine
fibres
graines
plante entière
plante entière
plante entière
application
tensioactifs
chaufferies
sachets de calage
géotextiles
isolation
huile de décoffrage
litières animales
teintures colorants
chaufferies
agglomérés
phytohormones
textiles
revêtement sol
parfum
huiles essentielles
phytohormones
secteur
consommables industriels
énergie
emballages
environnement
bâtiment
bâtiment
loisirs
intermédiaires d'industrie
bois énergie
bâtiment
cosmétopharmacie
bâtiment
bâtiment
intermédiaires d'industrie
cosmétopharmacie
cosmétopharmacie
Tableau 48 : CLASSEMENT PAR PLANTE - COURT TERME
Classement
1 ex
3
4 ex
6
7 ex
9
10 ex
10 ex
12 ex
14
15
16
17
18 ex
19
Plante
Plantes ornementales
Pépinière semences
Pépinière ligneux
Colza
Semences phytoremédiation
Légumineuse
Blé
Mais
Seigle
Miscanthus
Saule
Triticale
Oléagineuses secondaires
Chanvre
Plantes tinctoriales
Lin
Renouée
Plantes à parfum
Plantes aromatiques
Trèfle
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
Note
52,0
52,0
50,5
50,0
50,0
47,0
46,8
46,8
45,3
43,3
43,3
43,0
43,0
42,0
38,0
37,2
35,0
34,0
34,0
33,0
161/260
total
39
39
38
38
38
38
38
38
36
35
35
34
34
34
34
33
E990510V9SLB - FANA
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
162/260
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
1
1
2
1
1
1
1
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
1
2
2
1
1
2
2
2
2
2
1
2
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
0
2
4
4
4
2
4
4
4
0
2
4
0
0
2
4
4
4
0
4
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
2
0
1
2
2
0
2
2
2
2
2
2
2
0
0
2
1
1
0
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
0
1
0
2
0
0
0
1
0
0
1
1
2
2
2
0
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
4
0
2
2
2
2
4
4
2
2
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
4
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
4
0
4
2
2
0
2
0
0
0
0
2
2
0
2
0
0
2
2
0
2
2
4
0
2
2
4
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
4
4
4
2
0
0
0
0
0
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
1
2
1
1
2
1
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
1
1
2
1
2
1
1
2
2
1
total (somme)
0
4
4
4
2
4
4
2
2
0
4
4
0
0
4
2
4
2
4
2
2
4
2
4
2
4
4
2
4
4
2
2
plus value sociale
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
plus value écologique
perspectives de création
d'une filière nouvelle
filière intégrée locale
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
proximité avec le corps
marchés des coproduits
identifiés
contrôle de la filière
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
2
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
marché niche
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marchés de volume
2
2
0
0
2
0
2
x
x
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
niveau technologique aval
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Logistique
marchés produits bruts
divers
produits concurrents
naturels
substitution
produits
synthétiques
produits concurrents CO2
fossile
haute valeur ajoutée
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
existence primes (PAC...)
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
sélection variétale
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marge brute hors primes
Energie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Environnement
Emballages
Intermédiaires d'industrie
Emballages
Consommables industriels
Intermédiaires d'industrie
Energie
Environnement
Intermédiaires d'industrie
Energie
Energie
Biocarburants
Bâtiment
Consommables industriels
Consommables industriels
Energie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Emballages
Environnement
Bâtiment
Bâtiment
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Bâtiment
tolérance métaux
secteur
application
Chaufferies
Amidon
Mur
Paillage
Sachets de calage
Amidon
Calage extrudé
Polissage
Support chimique
Chaufferies
Paillage
Plastiques bio
Chaufferies
Chaufferies
EHVM
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Tensioactifs
Chaufferies
Phytohormones
Teintures colorants
Peinture vernis
Tensioactifs
Agglomérés
Sachets de calage
Géotextiles
Isolation
Textiles
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Peinture vernis
Revêtement sol
non exportation métaux
Plante entière
Grain
Paille
Paille
Paille
Grain
Plante entière
Rafles
Rafles
Plante entière
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Graines
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Annas
Etoupe
Fibres
Fibres
Fibres
Graines
Graines
Graines
Graines
supporte petites parcelles
Blé
Blé
Blé
Blé
Blé
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Seigle
Seigle
Seigle
Triticale
Colza
Colza
Colza
Colza
Colza
Légumineuses
Légumineuses
Oléag. secondaires
Oléag. secondaires
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
facilité de culture
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
productivité en intensif
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
matière première
plante
Tableau 49 : notation pondérée des filières : moyen terme - Classement par filière, classement par plante
43
46
48
50
51
46
56
48
48
45
51
52
45
43
48
53
54
40
48
46
49
42
39
32
40
41
42
34
41
42
42
35
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
163/260
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
2
1
2
1
1
2
2
1
2
2
2
2
1
2
0
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
1
2
1
2
1
2
1
2
2
2
1
2
1
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
1
2
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
1
2
0
2
1
2
1
1
0
0
2
1
1
2
1
2
0
2
0
0
4
4
4
4
4
4
2
2
2
0
4
2
0
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
2
4
4
4
2
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
2
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
1
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
0
4
0
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
4
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
1
1
1
2
1
1
2
1
2
2
1
2
2
2
1
1
2
1
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
2
2
1
2
2
total (somme)
2
2
2
2
0
2
4
4
0
4
4
4
0
4
4
0
4
4
4
2
2
2
4
4
4
4
2
4
4
0
2
0
0
plus value sociale
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
plus value écologique
perspectives de création
d'une filière nouvelle
filière intégrée locale
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
proximité avec le corps
marchés des coproduits
identifiés
contrôle de la filière
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
4
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
marché niche
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marchés de volume
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
niveau technologique aval
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
Logistique
marchés produits bruts
divers
produits concurrents
naturels
substitution
produits
synthétiques
produits concurrents CO2
fossile
haute valeur ajoutée
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
existence primes (PAC...)
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
sélection variétale
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
0
0
0
0
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
marge brute hors primes
Bâtiment
Loisirs
Environnement
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Energie
Bois énergie
Environnement
Environnement
Bois énergie
Environnement
Environnement
Loisirs
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Cosmétopharmacie
Recherche
Environnement
Bâtiment
Environnement
Pépinière
Bâtiment
Papier
Environnement
Cosmétopharmacie
Bois énergie
Environnement
recherche
tolérance métaux
secteur
application
Isolation
Litières animales
Géotextiles
Isolation
Lubrifiants
Textiles
Subst. fibres minérales
Agglomérés
Chaufferies
Méthanisation
Paillages
Composts
Chaufferies
Fascines
Paillage
Vannerie
Parfum
Huiles essentielles
Teintures colorants
Phytohormones
Phytohormones
Tolérance et résistance
Décoration
Bois d'œuvre
Décoration
Décoration
Bois d'œuvre
Cellulose
Mobilier urbain
Miel
Bois de chauffage
Décoration
Tolérance et résistance
non exportation métaux
Chènevotte
Chènevotte
Fibres
Fibres
Graines
Fibres
Fibres
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Racine
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Tiges
Bois
Bois
Fleurs
Bois
Graines
graines
supporte petites parcelles
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Saule
Saule
Saule
Saule
Plantes à parfum
Plantes aromatiques
Plantes tinctoriales
Renouée
Trèfle
Pép. phytoremédiation
Plantes ornementales
Pépinière ligneux
Pépinière ligneux
Bouleau
Chêne
Peuplier
Robinier
Robinier
Sycomore
Pépinière semences
Pépinière semences
facilité de culture
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
Fibres oléagineux
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Semences
Semences
productivité en intensif
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
matière première
plante
E990510V9SLB - FANA
42
40
44
47
42
41
45
42
42
43
47
49
39
51
43
42
37
34
39
36
36
45
48
48
49
49
51
46
54
48
50
45
45
E990510V9SLB - FANA
Tableau 50 :CLASSEMENT PAR PLANTE - MOYEN TERME
CLT
1
2
2
4
5
6
6
6
6
10
10
12
12
12
12
16
16
16
16
16
16
16
16
24
24
26
26
26
26
30
30
30
30
30
30
36
37
37
37
37
41
41
41
41
41
41
41
41
41
50
50
plante
maïs
colza
robinier
colza
seigle
blé
seigle
saule
chêne
blé
sycomore
légumineuses
miscanthus
pépinière ligneux
bouleau
blé
maïs
maïs
colza
colza
plantes ornementales
pépinière ligneux
robinier
chanvre
miscanthus
blé
maïs
légumineuses
peuplier
maïs
seigle
miscanthus
pépinière phytoremédiation
pépinière semences
pépinière semences
chanvre
blé
triticale
miscanthus
saule
oléagineuses secondaires
lin
lin
lin
chanvre
chanvre
miscanthus
miscanthus
saule
lin
lin
matière première
plante entière
graines
bois
graines
graines
paille
graines
tiges
tiges
paille
bois
plante entière
plante entière
plante entière
plante entière
paille
rafles
rafles
graines
graines
plante entière
plante entière
fleurs
fibres
tiges
grain
grain
plante entière
bois
plante entière
plante entière
fibres
plante entière
graines
graines
fibres
plante entière
plante entière
tiges
tiges
graines
fibres
graines
graines
chènevotte
graines
tiges
tiges
tiges
fibres
graines
application
calage extrudé
lubrifiants
mobilier urbain
huile de décoffrage
plastiques bio
sachets de calage
paillage
fascines
bois d'œuvre
paillage
bois de chauffage
teintures colorants
composts
décoration
décoration
mur
polissage
support chimique
EHVM
chaufferies
décoration
bois d'œuvre
miel
isolation
paillages
amidon
amidon
phytohormones
cellulose
chaufferies
chaufferies
substitution fibres minérales
tolérance et résistance
décoration
tolérance et résistance
Géotextiles
chaufferies
chaufferies
méthanisation
paillage
peinture vernis
isolation
lubrifiants
peinture vernis
isolation
lubrifiants
agglomérés
chaufferies
vannerie
géotextiles
huile de décoffrage
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
secteur
emballages
consommables industriels
environnement
bâtiment
intermédiaires d'industrie
emballages
environnement
environnement
bâtiment
environnement
bois énergie
intermédiaires d'industrie
environnement
environnement
pépinière
bâtiment
consommables industriels
intermédiaires d'industrie
biocarburants
énergie
environnement
bâtiment
cosmétopharmacie
bâtiment
environnement
intermédiaires d'industrie
intermédiaires d'industrie
cosmétopharmacie
papier
énergie
énergie
intermédiaires d'industrie
recherche
environnement
recherche
environnement
énergie
énergie
bois énergie
environnement
bâtiment
bâtiment
consommables industriels
bâtiment
bâtiment
consommables industriels
bâtiment
énergie
loisirs
environnement
bâtiment
total
56
54
54
53
52
51
51
51
51
50
50
49
49
49
49
48
48
48
48
48
48
48
48
47
47
46
46
46
46
45
45
45
45
45
45
44
43
43
43
43
42
42
42
42
42
42
42
42
42
41
41
164/260
E990510V9SLB - FANA
CLT
50
53
53
53
56
56
56
59
60
60
62
63
63
65
plante
chanvre
colza
lin
chanvre
oléagineuses secondaires
saule
plantes tinctoriales
plantes à parfum
renouée
trèfle
lin
lin
plantes aromatiques
lin
matière première
fibres
graines
étoupe
chènevotte
graines
tiges
plante entière
plante entière
racine
plante entière
graines
fibres
plante entière
annas
application
textiles
tensioactifs
sachets de calage
litières animales
tensioactifs
chaufferies
teintures colorants
parfum
phytohormones
phytohormones
revêtement sol
textiles
huiles essentielles
agglomérés
secteur
bâtiment
consommables industriels
emballages
loisirs
intermédiaires d'industrie
bois énergie
intermédiaires d'industrie
intermédiaires d'industrie
cosmétopharmacie
cosmétopharmacie
bâtiment
bâtiment
cosmétopharmacie
bâtiment
total
41
40
40
40
39
39
39
37
36
36
35
34
34
32
Tableau 51 : CLASSEMENT PAR PLANTE - MOYEN TERME
Classement
1
2 ex
4
5
6
7 ex
8
9
10
11
12
13
14
15
16 ex
18
Plante
Seigle
Mais
Colza
Pépinière ligneux
plantes ornementales
Blé
Semences phytoremédiation
Pépinière semences
Miscanthus
Saule
Triticale
Chanvre
Oléagineuses secondaires
Plantes tinctoriales
Lin
Plantes à parfum
Renouée
Trèfle
Plantes aromatiques
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
Note
49,3
48,6
48,6
48,5
48,0
47,6
45,0
45,0
44,6
43,7
43,0
42,6
40,5
39,0
38,7
37,0
36,0
36,0
34,0
165/260
E990510V9SLB - FANA
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
166/260
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
4
4
4
2
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
4
4
2
4
4
2
2
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
2
4
4
4
2
4
2
2
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
4
4
4
2
4
4
4
0
2
4
0
0
1
2
2
2
0
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
4
0
2
4
4
0
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
2
0
1
0
2
0
0
0
1
0
0
1
2
4
4
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
4
0
2
2
2
2
4
4
2
2
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
4
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
4
0
4
2
2
0
2
0
0
0
0
2
2
0
2
0
0
2
2
0
2
2
4
0
2
2
4
0
plus value écologique
perspectives de création
d'une filière nouvelle
Total (somme)
0
4
4
4
2
4
4
2
2
0
4
4
0
0
4
2
4
2
4
2
2
4
2
4
2
4
4
2
4
4
2
2
plus value sociale
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
0
0
0
0
4
4
4
4
2
2
4
2
4
4
4
proximité avec le corps
marchés des coproduits
identifiés
contrôle de la filière
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
marché niche
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
2
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
filière intégrée locale
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marchés de volume
2
2
0
0
2
0
2
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
niveau technologique aval
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Logistique
marchés produits bruts
divers
produits concurrents
naturels
substitution
produits
synthétiques
produits concurrents CO2
fossile
haute valeur ajoutée
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marge brute hors primes
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
sélection variétale
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
existence primes (PAC...)
Energie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Environnement
Emballages
Intermédiaires d'industrie
Emballages
Consommables industriels
Intermédiaires d'industrie
Energie
Environnement
Intermédiaires d'industrie
Energie
Energie
Biocarburants
Bâtiment
Consommables industriels
Consommables industriels
Energie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Emballages
Environnement
Bâtiment
Bâtiment
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Bâtiment
tolérance métaux
secteur
application
Chaufferies
Amidon
Mur
Paillage
Sachets de calage
Amidon
Calage extrudé
Polissage
Support chimique
Chaufferies
Paillage
Plastiques bio
Chaufferies
Chaufferies
EHVM
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Tensioactifs
Chaufferies
Phytohormones
Teintures colorants
Peinture vernis
Tensioactifs
Agglomérés
Sachets de calage
Géotextiles
Isolation
Textiles
Huile de décoffrage
Lubrifiants
Peinture vernis
Revêtement sol
non exportation métaux
Plante entière
Grain
Paille
Paille
Paille
Grain
Plante entière
Rafles
Rafles
Plante entière
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Graines
Graines
Graines
Plante entière
Plante entière
Graines
Graines
Annas
Etoupe
Fibres
Fibres
Fibres
Graines
Graines
Graines
Graines
supporte petites parcelles
Blé
Blé
Blé
Blé
Blé
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Maïs
Seigle
Seigle
Seigle
Triticale
Colza
Colza
Colza
Colza
Colza
Légumineuses
Légumineuses
Oléag. secondaires
Oléag. secondaires
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
Lin
facilité de culture
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Grandes cultures
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Oléag. protéagineux
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
productivité en intensif
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
matière première
plante
Tableau 52 Notation des pondérée des filières : long terme - classement par filière, classement par plante
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
4
4
4
2
0
0
0
0
0
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
4
2
4
2
4
2
2
4
2
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
54
53
57
60
61
53
67
55
55
56
61
63
56
43
50
55
57
39
49
46
48
44
42
35
38
38
38
34
38
40
40
34
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
167/260
2
2
2
2
2
2
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
2
4
2
4
2
2
4
4
2
4
4
4
4
2
4
0
4
4
2
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
1
1
1
0
2
1
0
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
2
2
2
1
2
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
4
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
2
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
0
4
4
0
2
4
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
2
4
4
2
2
2
0
2
4
4
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
0
4
0
4
0
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
plus value écologique
perspectives de création
d'une filière nouvelle
Total (somme)
2
2
2
2
0
2
4
4
0
4
4
4
0
4
4
0
4
4
4
2
2
2
4
4
4
4
2
4
4
0
2
0
0
plus value sociale
4
0
4
2
4
4
2
4
0
0
4
2
0
4
4
4
0
0
0
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
proximité avec le corps
marchés des coproduits
identifiés
contrôle de la filière
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marché niche
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
4
4
4
0
0
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
filière intégrée locale
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
marchés de volume
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
niveau technologique aval
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
Logistique
marchés produits bruts
divers
produits concurrents
naturels
substitution
produits
synthétiques
produits concurrents CO2
fossile
haute valeur ajoutée
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
marge brute hors primes
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
existence primes (PAC...)
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
sélection variétale
Bâtiment
Loisirs
Environnement
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Energie
Bois énergie
Environnement
Environnement
Bois énergie
Environnement
Environnement
Loisirs
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Cosmétopharmacie
Recherche
Environnement
Bâtiment
Environnement
Pépinière
Bâtiment
Papier
Environnement
Cosmétopharmacie
Bois énergie
Environnement
Recherche
tolérance métaux
secteur
application
Isolation
Litières animales
Géotextiles
Isolation
Lubrifiants
Textiles
Subst. fibres minérales
Agglomérés
Chaufferies
Méthanisation
Paillages
Composts
Chaufferies
Fascines
Paillage
Vannerie
Parfum
Huiles essentielles
Teintures colorants
Phytohormones
Phytohormones
Tolérance et résistance
Décoration
Bois d'œuvre
Décoration
Décoration
Bois d'œuvre
Cellulose
Mobilier urbain
Miel
Bois de chauffage
Décoration
Tolérance et résistance
non exportation métaux
Chènevotte
Chènevotte
Fibres
Fibres
Graines
Fibres
Fibres
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Tiges
Tiges
Tiges
Tiges
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Racine
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Plante entière
Tiges
Bois
Bois
Fleurs
Bois
Graines
Graines
supporte petites parcelles
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Miscanthus
Saule
Saule
Saule
Saule
Plantes à parfum
Plantes aromatiques
Plantes tinctoriales
Renouée
Trèfle
Pép. phytoremédiation
Plantes ornementales
Pépinière ligneux
Pépinière ligneux
Bouleau
Chêne
Peuplier
Robinier
Robinier
Sycomore
Pépinière semences
Pépinière semences
facilité de culture
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
Fibres oléagineuses
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
TTCR TCR
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
PPAMI
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Pépinière
Semences
Semences
productivité en intensif
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
matière première
plante
E990510V9SLB - FANA
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
2
2
4
4
4
4
2
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
42
38
44
44
42
42
43
43
39
42
44
49
36
52
41
44
34
34
38
35
33
50
52
49
52
54
52
49
54
48
50
52
52
E990510V9SLB - FANA
Tableau 53 : CLASSEMENT PAR PLANTE - LONG TERME
CLT
1
2
3
3
5
6
6
8
8
10
10
10
13
13
13
16
16
18
18
18
18
18
18
24
24
24
27
27
27
27
31
31
33
34
34
34
34
34
39
39
39
42
42
42
42
42
plante
Maïs
Seigle
Blé
Seigle
Blé
Blé
Colza
Maïs
Seigle
Maïs
Maïs
Colza
Blé
Bouleau
Robinier
Blé
Maïs
Saule
Plantes ornementales
Pépinière ligneux
Chêne
Pépinière semences
Pépinière semences
Colza
Pépinière phytoremédiation
Sycomore
Colza
Miscanthus
Pépinière ligneux
Peuplier
Légumineuses
Robinier
Légumineuses
Oléagineuses secondaires
Chanvre
Chanvre
Miscanthus
Saule
Triticale
Miscanthus
Miscanthus
Oléagineuses secondaires
Chanvre
Chanvre
Chanvre
Miscanthus
matière première
Plante entière
Graines
Paille
Graines
Paille
Paille
Graines
Plante entière
Plante entière
Rafles
Rafles
Graines
Plante entière
Plante entière
Bois
Grain
Grain
Tiges
Plante entière
Plante entière
Tiges
Graines
Graines
Graines
Plante entière
Bois
Graines
Plante entière
Plante entière
Bois
Plante entière
Fleurs
Plante entière
Graines
Fibres
Fibres
Tiges
Tiges
Plante entière
Fibres
Tiges
Graines
Chènevotte
Graines
Fibres
Tiges
application
Calage extrudé
Plastiques bio
Sachets de calage
Paillage
Paillage
Mur
Lubrifiants
Chaufferies
Chaufferies
Polissage
Support chimique
Huile de décoffrage
Chaufferies
Décoration
Mobilier urbain
Amidon
Amidon
Fascines
Décoration
Décoration
Bois d'œuvre
Décoration
Tolérance et résistance
EHVM
Tolérance et résistance
Bois de chauffage
Chaufferies
Composts
Bois d'œuvre
Cellulose
Teintures colorants
Miel
Phytohormones
Peinture vernis
Géotextiles
Isolation
Paillages
Vannerie
Chaufferies
Substitution fibres minérales
Agglomérés
Tensioactifs
Isolation
Lubrifiants
Textiles
Méthanisation
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
secteur
Emballages
Intermédiaires d'industrie
Emballages
Environnement
Environnement
Bâtiment
Consommables industriels
Energie
Energie
Consommables industriels
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Energie
Pépinière
Environnement
Intermédiaires d'industrie
Intermédiaires d'industrie
Environnement
Environnement
Environnement
Bâtiment
Environnement
Recherche
Biocarburants
Recherche
Bois énergie
Energie
Environnement
Bâtiment
Papier
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Cosmétopharmacie
Bâtiment
Environnement
Bâtiment
Environnement
Loisirs
Energie
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Bâtiment
Consommables industriels
Bâtiment
Bois énergie
169/260
total
67
63
61
61
60
57
57
56
56
55
55
55
54
54
54
53
53
52
52
52
52
52
52
50
50
50
49
49
49
49
48
48
46
44
44
44
44
44
43
43
43
42
42
42
42
42
E990510V9SLB - FANA
CLT
47
48
48
50
50
52
52
52
52
52
52
58
59
59
61
61
61
61
65
plante
Saule
Lin
Lin
Colza
Miscanthus
Lin
Lin
Lin
Lin
Chanvre
Plantes tinctoriales
Saule
Lin
Renouée
Lin
Lin
Plantes à parfum
Plantes aromatiques
Trèfle
matière première
Tiges
Graines
Graines
Graines
Tiges
Etoupe
Fibres
Fibres
Graines
Chènevotte
Plante entière
Tiges
Annas
Racine
Fibres
Graines
Plante entière
Plante entière
Plante entière
application
Paillage
Lubrifiants
Peinture vernis
Tensioactifs
Chaufferies
Sachets de calage
Géotextiles
Isolation
Huile de décoffrage
Litières animales
Teintures colorants
Chaufferies
Agglomérés
Phytohormones
Textiles
Revêtement sol
Parfum
Huiles essentielles
Phytohormones
secteur
Environnement
Consommables industriels
Bâtiment
Consommables industriels
Energie
Emballages
Environnement
Bâtiment
Bâtiment
Loisirs
Intermédiaires d'industrie
Bois énergie
Bâtiment
Cosmétopharmacie
Bâtiment
Bâtiment
Intermédiaires d'industrie
Cosmétopharmacie
Cosmétopharmacie
Tableau 54 : CLASSEMENT PAR PLANTE - LONG TERME
Classement
1
2
3
4
5
6
7 ex
9
10
11
12
13
14
15 ex
17
18
19
20
Plante
Seigle
Pépinière ligneux
Orge
Mais
Blé
Colza
Légumineuse
plantes ornementales
Pépinière semences
Triticale
Miscanthus
Saule
Oléagineuses secondaires
Chanvre
Plantes tinctoriales
Semences phytoremédiation
Plantes à parfum
Trèfle
Lin
plantes aromatiques
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
Note
60,0
58,0
57,3
57,2
57,0
56,8
56,0
56,0
54,0
52,0
51,0
50,5
50,0
48,3
48,0
48,0
47,0
46,0
45,7
43,0
170/260
total
41
40
40
39
39
38
38
38
38
38
38
36
35
35
34
34
34
34
33
E990510V9SLB - FANA
ANNEXE 5 : FICHES TECHNIQUES
DES 14 FILIERES
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
171/260
E990510V9SLB - FANA
1
1.1
GRAINES DE LIN
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : lin oléagineux
Famille : linacées
Genre : linum
Espèce : usitatissimum
Catégorie biologique : Oléagineux de grande culture
Intensité de la sélection : assez faible car le marché est captif et modeste. Il existe
cependant un petit choix de variétés.
ROTATION
Après :
Avant :
Blé et autres céréales
Retour sur la même parcelle tous les 6 à 7 ans
Eviter après un maïs ou un colza d'hiver
Céréales, Pois, Luzerne
Bonne tête de rotation
PREPARATION DU SOL
Classique : Eviter l'enfouissement des pailles après céréales
Labour d'hiver sauf en terre légère
Reprise du sol au printemps pour obtenir une couche superficielle affinée
SEMIS
Date :
à partir du 15 mars
Profondeur : 2 à 3 cm
Densité :
750 à 800 pieds/m²
80 à 100 kg/ha
Ecartement des rangs : 8 à 10 cm
FERTILISATION
Organique : ne tolère pas les récents apports de matière organique
Minérale : N = 60 à 80 U
P = 70 U
K = 70 U
S = 10 U
Attention aux carences en Zinc
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
172/260
E990510V9SLB - FANA
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides : traitement contre l'Altise du lin et les Thrips
Fongicides : traitement contre le Botrytis et Alternaria
pas de traitement possible contre la fusariose ? utilisation de variétés
résistantes
Herbicides : traitement antigraminées, antidicotylédones, antichardons
traitement particulier : pulvérisation de 4 kg de sulfate de Zinc dans 200 à 400
litres d'eau si signe de carence
RECOLTE
Date :
végétation de 150 jours après semis
Rendement : 12 à 22 q de graines et 2 tonnes de paille /ha
possibilité d'une dessiccation chimique pour homogénéiser la maturité des
graines récoltées.
Récolte :
à la moissonneuse - batteuse
Pailles restantes : doivent être enlevées du sol.
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits : ~ 6.200 F/ha (dont prime PAC 3.500 F/ha)
Charges proportionnelles : ~ 2.500 F/ha
Marge brute : ~ 3.700 F/ha ( dont prime PAC 3.500 F/ha)
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Eau : la teneur en huile est nettement influencée par l'alimentation en eau sur la période de
floraison (10 jours avant la floraison jusqu'à 15 jours après la fin de la floraison).
A notre connaissance, la culture du lin oléagineux n'a pas été étudiée par rapport à
la problématique des sols pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son
interaction vis à vis des métaux.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
La culture du lin oléagineux nécessite un travail de la terre assez fin. Les pratiques culturales
traditionnelles dégagent beaucoup de poussières. Sur sols pollués, il conviendra d'adapter la
vitesse de travail pour limiter au maximum l'exportation des micropolluants métalliques par les
dégagements de poussières. Ces poussières peuvent en effet altérer l'environnement proche
du site ainsi que la récolte.
Difficilement biodégradable, les pailles devront être ramassées. Pour des raisons identiques, il
convient d'appliquer les mêmes conventions d'usages pour limiter la diffusion de la pollution.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
173/260
E990510V9SLB - FANA
1
GRAINES DE LIN
1.2
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
graines
1,1 F à 1,5 F (rendu)/Kg
Produits de transformation de la graine :
huiles
3 à 5 F/litre (brute sans additifs)
encres, peintures, vernis
cosmétiques
intermédiaires chimie
agents de nettoyage (tensioactifs, savons...)
tourteaux
1,40 F/Kg (équivalent aux prix des graines)
alimentation animale (à exclure)
alimentation humaine (à exclure)
GENERATION DE COPRODUITS ISSUS DE LA RECOLTE
pailles
compostage
papier
fibres (charges composites...)
extraction (?)
S’il n’existe pas de valorisation papetière à proximité des lieux de production, les pailles
(courtes) de lin oléagineux sont brûlées sur champ.
Des contacts sont à établir avec les papetiers régionaux ou de proximité afin d’évaluer leur
intérêt pour ces pailles.
Il serait possible de teiller les fibres, mais le produit, de faible qualité, serait alors d’autant plus
cher et difficile à valoriser en non tissé.
La valorisation des pailles n’est pas à rechercher, car non rentable : elles mobilisent des
machines pour de faibles rendements par hectare..
Sous produits de transformation :
résidus d’extraction
composts
CONTRAINTES INDUSTRIELLES (OUTILS DE TRANSFORMATION)
Les principales industries régionales susceptibles d’accepter les graines de lins sont :
?
?
?
?
?
BRAET (Ooigem, Teilleur Belgique disposant d’une unité de pression à chaud)
VANDEPUTTE (gros consommateur de graines, prépare des huiles de qualités différentes)
TRENAL (achète de l’huile de lin. Groupe belge, 250 millions de CA, 6000 t d’encres
couleur)
CEREOL Coudekerque (grosse unité de trituration)
ROBBE à Compiègne (cible pour des graines à destination des marchés non alimentaires).
Il n’existe pas de petite unité de pressage d’huile (à froid ou à pression) dans la région Nord
Pas de Calais.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
174/260
E990510V9SLB - FANA
Une mini huilerie serait un investissement à proposer afin de vendre un produit à valeur
ajoutée plus élevée que la graine pure. Cependant, il faut identifier les teneurs en polluants
des tissus végétaux avant d’envisager la meilleure forme de commercialisation car il est
difficile de connaître toutes les applications envisagées par un acheteur.
NOTIONS DE MARCHE
Données chiffrées
? marché européen de l’huile : 150.000 tonnes (production déficitaire de 60.000
tonnes)
? déficit de 300.000 à 500.000.Ha de Lin oléagineux en Europe selon le CETIOM.
? marché de la trituration de lin dans l’U.E. : 550.000 tonnes (1996) dont 216.000
tonnes absorbées par l’Allemagne.
? tourteaux : importation de 150 à 174.000 t/an en union européenne depuis 1996.
Les marchés belges et français représentent des débouchés potentiels pour l’utilisation de lin
pour :
? la peinture (forte relance de la demande)
? les encres végétales : 80-90 % des encres utilisées pour l’impression des journaux
belges est à base de soja, de colza et de lin.
Lubrifiant
Sur le marché des huiles techniques, l’huile de lin est d’un rapport qualité/prix
défavorisé par rapport au soja ou au colza.
Le surcoût de l’utilisation d’une huile biodégradable végétale a été estimé à +20/+30%.
Il peut être compensé par la baisse des primes d’assurances, l’amélioration de la compétitivité
(marketing vert), les propriétés techniques (réduction du taux d’usure des pièces lubrifiées...).
Des débouchés particuliers sont identifiés pour ces huiles techniques. On peut citer les
chantiers en milieux sensibles (parcs naturels, réserves, zones de captage) ou les activités de
plein air en zones humides (navigation et sports nautiques, vannes hydrauliques sur quais ou
écluses, foreuses, turbines hydroélectriques...).
Les marchés potentiels sur ces zones à risques sont supérieurs à 100.000 tonnes
en Europe.
Ils sont plus développés en Allemagne, dans les pays du nord de l’Europe et en Wallonie. En
effet, les industriels sont beaucoup plus "demandeurs" (HENKEL en Allemagne, TRENAL ou
VANDEPUTTE en Belgique).
Encres, peintures
Les Huileries VANDEPUTTE (Belgique) s’attendent à un doublement des besoins en lin
oléagineux d’ici 10 ans.
La saponification, la lubrification... sont des débouchés qui font l’objet de nombreux travaux
de recherche (Agrice, Europe).
Le marché est déjà structurellement déficitaire de plusieurs dizaines de milliers d'hectares pour
la France. Les autres pays européens sont également de gros importateurs de tourteaux et de
graines.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
175/260
E990510V9SLB - FANA
Huiles
Les marchés du lin et du chanvre se ressemblent beaucoup et dans une certaine mesure sont
plus souvent en concurrence qu’en synergie (résistance associée à la fibre grossière du
chanvre, meilleure qualité textile mais fibre moins solide pour le lin...).
Les huiles des deux cultures sont d’intéressantes matières premières (acides gras poly
insaturés, comportement en émulsion). Cependant, ces oléagineux « mineurs » subissent la
concurrence d’oléagineux étrangers (coco, palme, soja, ricin) et d’oléagineux de cultures
intensives telles que le colza.
Le prix de revient de ces huiles est bas, grâce notamment à la valorisation des tourteaux, très
appréciés en aliment pour bétail et comme engrais (bio).
1
1.3
GRAINES DE LIN
Discussion critique
Les positions des professionnels du lin ont été recueillies lors de la phase de contact :
?
?
L’AGPL (Association Générale des Producteurs de Lin) est défavorable à la publicité faite
autour des propriétés dépolluantes du lin (article du Monde sur l’Espace Biotique).
L’ITL (Institut Technique du Lin) et la Chanvrière de l’Aube ont fait part de leur intérêt à
participer à un programme d’étude concernant les relations lin/polluants.
Les débouchés industriels diversifiés pour les huiles végétales posent cependant un problème
récurrent dans cette étude.
La tendance forte actuelle est de permettre une bonne traçabilité des produits. Le point
sensible est que les produits ne sont pas séparés à la source mais après
transformation. L’orientation non alimentaire d’un produit est définie après transformation.
Ainsi, une base d’encre destinée à l’imprimerie peut être utilisée comme encre d’impression
sur aliments.
Il faut donc envisager la création de filières totalement indépendantes des filières
alimentaires.
Le volume de production doit donc être suffisant pour justifier, auprès des industriels, la
création de lignes de production séparées ou d’outils pilotes spécifiques à certaines étapes
sensibles de leur process.
Il est nécessaire de limiter les débouchés à des produits n’entrant jamais en contact avec
l’alimentaire ni avec le corps humain (savons, cosmétiques).
Il semble que les demandes pour ce type de produit soient suffisantes pour envisager une
segmentation alimentaire/non alimentaire, y compris pour des produits comme des encres,
des peintures...
La préparation d’huile peut être aussi bien un atout qu’un investissement prématuré.
Bonne filière, car en développement.
Applications industrielles variées et certaines spécifiquement non
alimentaires.
Industrie locale impliquée dans les filières existantes.
Mais nécessite un travail de la terre important et des longues rotations.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
176/260
E990510V9SLB - FANA
2
2.1
FIBRE DE LIN
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : lin textile
Famille : linacées
Genre : linum
Espèce : usitatissimum
Catégorie biologique : Culture industrielle
Intensité de la sélection : assez faible car c'est un micro marché. La production est
localisée dans les régions Nord Pas de Calais, Normandie et la Picardie
ROTATION
Après :
Avant :
Blé, escourgeon et autres céréales.
Retour sur la même parcelle tous les 7 ans
Céréales, pois, luzerne, betteraves
PREPARATION DU SOL
Classique : Labour d'hiver assez profond ( 20 à 25 cm )
Labour de printemps en terre légère
Condition idéale : Sous-sol meuble et bien affiné, un horizon de surface légèrement
motteux
SEMIS
Date :
15 mars au 15 avril
Profondeur : 1 à 2 cm
Densité :
2 000 à 2 200 pieds/m²
140 à 160 kg/ha
Ecartement des rangs : 10 à 12 cm
FERTILISATION
Organique : le lin ne supporte pas de récents apports de matière organique
Minérale : N = 20 à 40 U suivant la richesse du sol
P = 70 à 90 U
K = 70 à 90 U
Attention aux excès d'apports en azote qui provoquent la verse du lin
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
traitement contre l'altise, Thrips
Herbicides :
traitement primordiaux pour assurer la qualité de la filasse
Régulateurs de croissance : uniquement pour éviter un risque de verse
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
177/260
E990510V9SLB - FANA
RECOLTE
Date :
végétation de 100 jours
Rendement :
6 à 8 tonnes de paille avec 15 à 20% de filasse classée en 18 catégories
Récolte en trois phases : arrachage, retournage, enroulage
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits :
entre 1 et 2 F/kg. Prix très variable
Charges proportionnelles : ~ 6 100 F/ha
Matrice de la marge brute :
Rendement
4T
6T
8T
prix
1F
- 2 100 F
- 100 F
1 900 F
1.4 F
- 500 F
2 300 F
5 100 F
2F
1 900 F
5 900 F
9 900 F
Tableau 55 : Correspondances rendement/prix pour la fibre de lin
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Pendant la période de végétation, le lin demande environ 200 mm d'eau et beaucoup de
chaleur pour obtenir de bons rendements.
La culture du lin fibre est une culture mal renseignée en ce qui concerne sa
réaction vis à vis des polluants. A notre connaissance, elle n'a pas fait l'objet de
recherche spécifique sur ce sujet.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
La culture du lin fibre nécessite un travail de la terre assez fin. Les pratiques culturales
traditionnelles dégagent beaucoup de poussières. Sur sols pollués, il conviendra d'adapter la
vitesse de travail pour limiter au maximum l'exportation des micropolluants métalliques par les
dégagements de poussières. Ces poussières peuvent en effet altérer l'environnement proche
du site ainsi que le produit de la récolte.
La culture du lin fibre peut se développer sur une terre labourée au printemps. Ce labour
devra donc être préféré pour éviter un sol nu pendant la période hivernale.
Difficilement biodégradable, les pailles devront être ramassées. Pour des raisons identiques, il
convient d'appliquer les mêmes conventions d'usage pour limiter la diffusion de la pollution.
La culture du lin fibre présente un gros intérêt sur sol pollué car c'est une culture
qui est par définition non alimentaire. De plus, elle accepte des conditions de culture
assez difficiles (un faible taux de matière organique est même recommandé).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
178/260
E990510V9SLB - FANA
2
FIBRE DE LIN
2.2
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
paille
1200 à 1500 F/T
Sous produits de transformation :
fibres
textile (habillement en croissance)
textile (linge de maison traditionnel en baisse)
étoupes
textile industrie (non tissés, fibres de charge)
graines
huile et tourteaux (130 F/q de graines)
annas
agglomérés, paillages (120 F/T)
poussières
composts
FILATURE
AU MOUILLE
mèche
AGGLOMERES
0%
Nord
ruban
peigné
fil fin
fil ordinaire
FILATURE
AU SEC
PRODUCTEUR
TEXTILES
ETIRAGE
litière dépoussièrée pour
chevaux : 1,20 Frs / Kg
ETALAGE
papier cigarettes
billets de banques
alimentation animale
semences
FILATURE et
DERIVES DIV
ruban peigné
PEIGNAGE
DEPOUSSIERAGE
CARDAGE
0,25 - 0,50 Frs / Kg
8,1 Frs
moy
50 %
ANNAS
1-3
8-10 Frs
1-3 Frs
Frs
// Kg
/ Kg
Kg
6,5 Frs
18%
moy
8%
fibre
étoupe
textile
teillée
0,2-0,8 Frs
/ Kg
0 Frs
4%
déchet
d'étoupe
10%
poussières
1,50 Frs
/ Kg
8%
graine
TEILLEUR
ou
COOPERATIVE
TEILLAGE : procédé mécanique
0,80 à 1,30 Frs / Kg
PRODUCTION PAILLES
6 500 Kg / Ha à 1,20 - 1,50 Frs /
Kg
0%
Nord
NON TISSES
AIGUILLETES
AGRICULTEUR
100%
Nord
Organigramme de la filière lin
GENERATION DE COPRODUITS ISSUS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
(graines)
130 F/q
accessoirement les graines peuvent être récoltées avant livraison au
teilleur, mais cette pratique se perd en Europe occidentale au profit
d’un travail complet de la paille (lin roui non battu, RNB) hors champ.
Sous produits de transformation :
néant, au champ
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
179/260
E990510V9SLB - FANA
CONTRAINTES INDUSTRIELLES (OUTILS DE TRANSFORMATION)
?
?
?
la valorisation des annas n'est pas nécessaire car l'intégralité du stock est exporté.
la culture du lin fibre est bien connue dans le département du Nord et les départements
limitrophes.
le stockage des annas n'est pas une opération très rentable. A ce titre, les fabricants
d'agglomérés n'en stockent pratiquement pas. L'approvisionnement des industriels
(principalement Belges) est assuré en flux tendu à partir des coopératives et teilleurs
privés.
NOTIONS DE MARCHE
Le lin représente 1,1 à 1,8 % des fibres naturelles dans le monde (5 % à titre de comparaison
pour la laine).
Les zones de culture linière traditionnelle se trouvent dans le Nord, sur les bords de la Manche
et jusqu’en Flandres.
Les 45.000 hectares de surface consacrés au lin textile en France sont répartis également
entre les teilleurs (1.000 à 1.500 ha par teilleur) et les coopératives.
Le marché du lin n’est "correct" qu’à l’issue d’un cycle de 4 à 5 ans.
Le prix de vente, de lin de haute qualité, est donc en général inférieur à la valeur réelle du
produit. Le chiffre d’affaires annuel du lin fibre en France est de 1 milliard de francs.
année
1991
1994
1997
prix moyen du lin fibre F/kg
6.32
13.50
8.50
Tableau 56 : évolution des cours du lin textile (meilleure fibre)
(sources : AGPL + Cipa Lin)
Parallèlement à l’habillement, d’autres applications pour le textile apparaissent, comme dans la
substitution de paillages plastiques (retour à des produits biodégradables mais plus chers) ou
de fibres et textiles synthétiques (laine de verre) employés en renfort de composites (isolation
automobile, renforts de rigidité des plastiques).
Textiles techniques
Les textiles techniques à base de lin sont chers pour des applications industrielles mais
correspondent à des débouchés que l’industrie textile locale est en mesure de travailler.
Les fibres concurrentes aux fibres minérales (fibres végétales notamment) ont la faveur des
industriels contraints de justifier des analyses de cycle de vie de leurs produits (écobilans).
Avec les contraintes imposées aux industries automobiles, par exemple, des marchés de
substitution de fibres minérales apparaissent. Les fibres végétales deviennent compétitives du
fait de l'intégration de la notion qualité.
Bâtiment
L’ITL (Institut Technique du Lin) a entrepris, fin des années 80 début 90, des recherches sur
les débouchés des annas de lin dans le bâtiment et dans l’emballage.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
180/260
E990510V9SLB - FANA
En particulier, il a travaillé sur l’utilisation de lin moulé de densité 150 kg/m3 pour les produits
industriels. Le produit avait l’inconvénient de laisser des poussières sur les produits emballés
(protection mécanique).
Isolants
Nous avons identifié plusieurs produits à base de lin entrant dans la composition de matériaux
d’isolation. La pose de ces matériaux peut donner lieu à des créations d’emplois, notamment
parce qu’ils ne réclament pas de gros investissements en matériel.
Une usine belge prépare le lin pour la projection. Elle pourrait constituer un débouché
différent et nouveau pour une fibre moins chère.
Energie
Les annas ont un fort pouvoir calorifique mais contiennent de la silice, qui nécessite certaines
adaptations des chaudières. Des essais, restés sans suite, de fabrication de briquettes ont été
menés par Lin 2000.
Emballages
BIOPACK a mis au point un produit à base d’annas de lin. Il s’agit de sachets contenant des
étoupes de lin. Ils sont en coton (qualité haut de gamme) ou en papier froissable et très
souple (gamme standard (abaca + 5% PET)).
Produits absorbants
D’autres débouchés pour les coproduits de la paille sont les litières animales ou les produits
absorbants.
Cependant, sur ces marchés de nombreux produits concurrents existent, vendus à très bas
prix. Il est donc nécessaire de se positionner sur des produits à haute valeur ajoutée, avec des
fonctionnalités d'usages particulières, justifiant un surcoût éventuel.
La difficulté consiste pour ces cultures à déterminer les concentrations en
polluants susceptibles d’être retrouvés dans les différents produits finaux.
L’huile de lin paraît posséder des atouts plus viables dans le non alimentaire
(encres, lubrifiants, vernis, peintures) que le chanvre.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
181/260
E990510V9SLB - FANA
2
2.3
FIBRE DE LIN
Discussion critique
La production de lin fibre (à usage textile classique) subit la concurrence des pays
asiatiques et des ex-pays de l’Est.
La Pologne et la Russie (600.000 Ha) sont de sérieux producteurs mais la fibre produite est
plus grossière (climat plus rude et une sélection variétale moins poussée).
Avec l’élargissement du marché européen, ces pays peuvent devenir des fournisseurs très
concurrentiels sur le marché de fibres industrielles.
Les outils de transformation sont de plus en plus délocalisés vers des pays où la main d’œuvre
est moins chère.
Les autres voies de valorisation non alimentaires du lin, telles que l’isolation par des
matériaux de biomasse, sont issues de la valorisation des sous-produits.
Pour que les marchés "niches", (tels que l’utilisation de fibres dans les emballages) soient
rentables, de gros volumes doivent être générés.
La culture du lin sur des sites potentiellement pollués est mal perçue par les organisations
professionnelles. L’AGPL (Association Générale des Producteurs de Lin) a procédé à un suivi
qualitatif sur les fibres textiles et sur la filière lin en général : il s’en dégage des aspects
positifs en termes de réduction des intrants et de frugalité de la culture.
Cependant, l’AGPL est très réservée et ne souhaite pas que lin et polluant puissent être
associés dans l’imaginaire du consommateur. En effet, la meilleure valorisation de le
fibre de lin concerne le domaine du textile. Cette valorisation permet de dégager une plus
haute valeur ajoutée. La culture du lin sur sols pollués fait perdre l'image de qualité
de la fibre et par conséquent son principal argument commercial.
Bonne filière.
Applications industrielles variées et certaines spécifiquement
alimentaires (textiles techniques).
Industrie locale impliquée dans une filière existante.
Peut être un peu élitiste.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
non
182/260
E990510V9SLB - FANA
3
3.1
FILIERE CEREALES
Données agronomiques de la culture
Blé
Seigle
Triticale
3.11
Données agronomiques de la culture du blé
Classement botanique : Blé d'hiver
Famille : graminées
Genre : triticum
Espèce : aestivum
Catégorie biologique : Céréale d'hiver
Intensité de la sélection : Forte. Le blé est la céréale qui est la plus sélectionnée en raison
des surfaces importantes qui lui sont consacrées.
ROTATION
Après :
Avant :
tous les précédents culturaux sont possibles. Il faut toutefois éviter l'orge et
l'escourgeon.
céréales, toute tête d'assolement
PREPARATION DU SOL
Classique : labour léger puis affinage grossier.
Simplifiée : semis direct après un passage de déchaumeuse.
SEMIS
Date :
5 au 20 octobre mais dépend fortement de la précocité de la variété.
Profondeur : 2 à 3 cm
Densité :
250 à 350 grains/m²
140 à 200 kg/ha
Ecartement des rangs : 17 cm
FERTILISATION
Organique : résidus de récoltes précédentes possibles
Minérale : N = environ 3 fois le rendement en quintaux
P = 60 à 120 U
K = 80 à 150 U
Fractionnement : 2 à 3 passages pour le N (sortie de l'hiver, épis 1 cm, mi-montaison)
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
183/260
E990510V9SLB - FANA
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
traitement à la levée contre les pucerons et les limaces
Fongicides :
traitement contre la rouille, la septoriose et l'oïdium
Herbicides :
traitement antidicotylédone, adventices et antigraminées
Régulateurs de croissance : stade épis 1 cm
Traitements particuliers : traitement contre les chardons, le chiendent et la folle avoine
RECOLTE
Date :
Rendement :
1 au 30 août
70 à 100 q/ha de grains
4 à 6 tonnes de paille
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits :
variable suivant le rendement et les prix (~ 70 F/q)
Charges proportionnelles : ~ 3.500 F/ha
Marge brute :
(calculée à partir d'un rendement de 70 q) ~ 1.400 F/ ha (+ prime PAC)
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Certaines variétés de blé sont très résistantes et s'adaptent à des conditions de culture parfois
très difficiles.
Le blé est une culture appropriée à un terrain pollué. C'est une des espèces les plus
étudiées concernant son interaction vis à vis des métaux.
Le programme de recherches concertées concernant les "métaux polluants des sols (Cd, Pb, Zn)
et les organismes vivants" (1996-1997) s'est intéressé à la culture du blé. 13 parcelles ont été
étudiées : 10 parcelles contaminées et 3 parcelles témoins. Les résultats sont les suivants :
Parcelles contaminées
Parcelles témoin
Eléments
Moyenne
Minima
Maxima
Moyenne
Minima
Maxima
Cd
0.6
0.33
1.02
0.11
0.11
0.14
Pb
1.04
0.28
2.32
*
*
0.21
Zn
49.07
25.73
85.93
22.93
21.38
26.78
(*) valeur en dessous du seuil de détection
Tableau 57 : concentration des métaux dans les grains (mg/kg de Ms)
Eléments
Cd
Pb
Zn
Parcelles contaminées
Moyenne
Minima
Maxima
3.13
1.79
4.7
48.7
7.43
113.75
165.22
71.09
349.04
Moyenne
0.29
1.92
21.14
Parcelles témoin
Minima
Maxima
0.22
0.36
1.56
2.21
12.31
36.05
Tableau 58 : concentration en métaux dans la paille de blé (mg/kg de Ms)
Pour le Cd, les concentrations dans les pailles sont 2 à 7 fois plus élevées que dans les grains.
Pour le Pb, les concentrations dans les pailles sont 15 à 74 fois plus élevées que dans les
grains.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
184/260
E990510V9SLB - FANA
Pour le Zn, les concentrations dans les pailles sont 1,5 à 6 fois plus élevées que dans les
grains.
Conclusion :
le blé accumule les métaux analysés
la paille accumule beaucoup plus fortement les métaux
que les grains.
Élément (en
PPM)
Cr
plante et organe valeur moyenne
moyenne
Co
grain
Fe
Hg
Mn
Ni
Zn
grain
grain
grain
grain
grain
valeur extreme
1,4 à 2,5
0,03 à 0,6
48
10 à 110 E-3
1,1
28 à 100
10 à 45
0,6 à 3
22 à 33
12,6 à 48,6
références
GOMEZ A., 1985.
CHANEY R.L., 1990.
Food Chain Impact ;
Public health and
sludge uation.
Biocycle, 3 1, 1 0, pp.
68-73.
KABATA 1992
GOMEZ A., 1985
GOMEZ A., 1985
GOMEZ A., 1985
KABATA 1992
GOMEZ A., 1985
Tableau 59 : concentration en métaux (mg/kg de Ms)
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
Le blé d'hiver est semé à l'automne. Il offre donc un bon couvert végétal pour la saison
hivernale, ce qui permettra de limiter les migrations de polluants à l'extérieur de la parcelle
sous l'action du vent (érosion) ou de la pluie (ravinement).
La préparation du sol peut être très simplifiée, ce qui est également un avantage car cela
permet de limiter les poussières émises lors d'un affinage de sol.
Le blé est une céréale très sélectionnée. Il existe donc une grande diversité de variétés dont
certaines sont très rustiques. Elles privilégient l'aptitude à un développement dans des
conditions de culture difficiles. Elles sont donc adaptées aux sols pollués.
3.12
Données agronomiques de la culture du seigle
Classement botanique : seigle
Famille : graminées
Genre : secale
Espèce :
Catégorie biologique : céréale d'hiver
Intensité de la sélection : il existe une petite gamme de variétés
ROTATION
Après :
Avant :
pomme de terre ou culture fourragère
céréales d'hiver ou de printemps
une tête de rotation car le seigle est une fin de rotation.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
185/260
E990510V9SLB - FANA
PREPARATION DU SOL
Classique : Déchaumage
Labour moyen
Reprise des terres avant semis
Simplifiée : Semis direct après déchaumage de céréales
SEMIS
Date :
Profondeur :
Densité :
mi-septembre à fin octobre
2 à 3 cm
220 à 250 grains/m²
(100 à 150 kg/ha pour le seigle grain et fourrager)
(80 à 120 kg/ha pour les engrais verts)
Ecartement des rangs : 17 à 20 cm
FERTILISATION
Organique : Néant
Minérale : N = Grain et fourrage : 80 à 120 U
Engrais vert :
100 U
P = 80 à 100 U
K = 80 à 100 U
Fractionnement : fractionner l'azote pour éviter les problèmes de verse.
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
néant
Fongicides :
possibilité de traitement contre la fusariose, septoriose, oïdium
Herbicides :
traitement antidicotylédone si nécessaire.
Régulateurs de croissance : possible si nécessité
RECOLTE
Rendement :
seigle grain : 20 à 50 q/ha
seigle fourrage et engrais vert : 4.5 T de MS
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Seigle Grain
Produits :
Charges proportionnelles :
Marge brute :
~ 3.600 F/ha (40 q à 90 F/q)
~ 2.100 F/ha
~ 1.600 F/ha
Seigle fourrage et engrais vert
Charges proportionnelles :
~ 1.900 F/ha
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
186/260
E990510V9SLB - FANA
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Le seigle est une céréale adaptée aux zones d'altitude et aux terres peu fertiles. Il se
développe très bien sur des sols acides ( pH = 5.5 ), légers et secs.
élément
(PPM)
Al
plante et
organe
feuille
As
Bore
valeur
moyenne
valeur
extreme
50 à 3.410
0,01 à 1
graminées
toxicité
7,6
fourrages
feuille
3 à 10
1 à 30
7 à 75
0,07 à 0,27
75
0,1 à 10
5 700
> 20
Cd
Cr
Cu
Fe
Mn
Ni
fourrage
fourrage
graminées
fourrage
feuille
graminées
fourrage
Pb
fourrage
graminées
fourrages
Se
graminées
Se
fourrages
Zn
feuilles
0,1 à 1
<5
103
17 à 334
15 à 150
1,8 à 10,5
5 à 12
3 à 20
73 154
16 à 1840
0,1 à 5
0,1 à 1,7
0,6 à 11
2à5
0,001 à 0,450
25 à 40
source
KABATA-PENDIAS A,
PENDIAS H., 1992. Trace
elements in soils and plants.
2nd Edit., C R.C. Press, ISBN
0-8493-6643-7, 365 P.
CHANEY R.L., 1990. Food
Chain Impact ; Public health
and sludge uation. Biocycle, 3
1, 1 0, pp. 68-73.
KABATA-PENDIAS A,
PENDIAS H., 1992
CHANEY R.L., 1990.
KABATA 1992
ALLOWAY B.J., 1990. Heavy
metals in soils. John Wiley &
Sons, ISBN 0-216-92698-X,
339 p.
CHANEY R.L., 1990
CHANEY R.L., 1990.
KABATA 1992
ADRIANO 86
CHANEY R.L., 1990.
KABATA 1992
400 à 2.000
50 à 100
KABATA 1992
CHANEY R.L., 1990
GOMEZ A., 1985
CHANEY R.L., 1990
KABATA 1992
KABATA 1992
CHANEY R.L., 1990
GOMEZ A., 1985
KABATA 1992
0,1 à 2
0,02 à 0,26
0,1 à 1
100
5
33
22 à 55
KABATA 1992
LEPP N-W, 1981. Effect of
heavy metal pollution on
plants. Vol. 1. Effects of
trace metals on plant
function. (ISBN 0-85334-9592, 352 p.) , Vol. 2. Metals in
the environment (ISBN 085334-923-1, 257 p), Applied
Science Publ.
CHANEY R.L., 1990
LOUE A-, 1986. Les
oligoéléments en agriculture.
S.C.P.A. Agri-Nathan Intern.,
ISBN 2-86479-943-X, 339 p
KABATA 1992
Tableau 60 : données sur l'accumulation des métaux dans les graminées.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
187/260
E990510V9SLB - FANA
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
Le seigle est une variété très rustique. Elle est parfaitement adaptée pour se développer dans
des conditions difficiles telles que sur des terrains de dépôt de boues de curage.
C'est une culture assez peu exigeante. Les travaux de préparation de sol, les traitements
phytosanitaires sont très limités.
Cette céréale convient parfaitement à une culture sur sols pollués ou
potentiellement pollués.
3.13
Données agronomiques de la culture de la Triticale
Classement botanique : triticale
Famille : graminées
Genre : triticale
Espèce :
Catégorie biologique : céréale d'hiver
Intensité de la sélection : il existe une petite gamme de variétés.
ROTATION
Après :
Avant :
maïs, betterave, pomme de terre, colza ou céréales d'hiver ou de printemps
une tête de rotation, une autre céréale
PREPARATION DU SOL
Classique : déchaumage puis labour. Reprise avant semis
SEMIS
Date :
Profondeur :
Densité :
15 septembre à novembre
3 à 4 cm
200 à 250 plantes/m²
160 kg de semences/ha
Ecartement des rangs : 15 à 20 cm
FERTILISATION
Organique : Néant
Minérale : N = 100 à 150 U
P = 100 U
K = 100 U
Fractionnement : Apports fractionnés pour l'azote
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
en cas de nécessité
Fongicides :
traitement contre la rouille, l'oïdium
Herbicides :
traitement classique
Traitements particuliers : raccourcisseur
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
188/260
E990510V9SLB - FANA
RECOLTE
Date :
Rendement :
15 août
proche du blé en bonnes terres.
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits :
Charges proportionnelles :
Marge brute :
~ 4.800 F/ha (60 q à 80 F/q)
~ 2.800 F/ha
~ 2.000 F/ha
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Le triticale est une céréale qui s'adapte sur tout type de sol. Le triticale est issu d'un
croisement de blé tendre et de seigle.
élément
(PPM)
Al
plante et
organe
feuille
As
valeur
moyenne
valeur
extremes
toxicité
50 à 3.410
0,01 à 1
Bore
graminées
7 à 75
0,07 à 0,27
75
Cd
fourrages
feuille
fourrage
0,1 à 10
5.700
Cr
Cu
fourrage
graminées
Fe
Mn
fourrage
feuille
graminées
fourrage
Ni
fourrage
gram. fe
Pb
fourrages
Se
graminées
7,6
3 à 10
0,1 à 1
<5
103
17 à 334
15 à 150
1 à 30
> 20
1,8 à 10,5
5 à 12
3 à 20
73 154
16 à 1840
0,1 à 5
0,1 à 1,7
0,6 à 11
2à5
0,001 à 0,450
25 à 40
Sources
KABATA-PENDIAS
A,
PENDIAS H., 1992. Trace
elements in soils and
plants. 2nd Edit., C R.C.
Press, ISBN 0-8493-66437, 365 P.
CHANEY
R.L.,
1990.
Food
Chain
Impact ;
Public health and sludge
uation. Biocycle, 3 1, 1 0,
pp. 68-73.
KABATA-PENDIAS
A,
PENDIAS H., 1992
CHANEY R.L., 1990.
KABATA 1992
ALLOWAY B.J., 1990.
Heavy metals in soils.
John Wiley & Sons, ISBN
0-216-92698-X, 339 p.
CHANEY R.L., 1990
CHANEY R.L., 1990.
KABATA 1992
ADRIANO 86
CHANEY R.L., 1990.
KABATA 1992
400 à 2.000
50 à 100
KABATA 1992
CHANEY R.L., 1990
GOMEZ A., 1985
CHANEY R.L., 1990
KABATA 1992
KABATA 1992
CHANEY R.L., 1990
GOMEZ A., 1985
KABATA 1992
Tableau 61 : données sur l'accumulation des métaux dans les graminées.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
189/260
E990510V9SLB - FANA
élément
(PPM)
plante et
organe
valeur
moyenne
valeur
extremes
toxicité
0,1 à 2
0,02 à 0,26
Se
fourrages
Zn
.
feuilles
0,1 à 1
100
5
33
22 à 55
Sources
KABATA 1992
LEPP N-W, 1981. Effect
of heavy metal pollution
on plants. Vol. 1. Effects
of trace metals on plant
function. (ISBN 0-85334959-2, 352 p.) , Vol. 2.
Metals in the environment
(ISBN 0-85334-923-1,
257 p), Applied Science
Publ.
CHANEY R.L., 1990
LOUE A-, 1986. Les
oligoéléments en
agriculture. S.C.P.A.
Agri-Nathan Intern., ISBN
2-86479-943-X, 339 p
KABATA 1992
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
Le triticale est une céréale qui nécessite peu d'attention en pratiques culturales. C'est une
espèce très rustique qui a été crée pour se développer dans des conditions difficiles.
Cette céréale convient parfaitement à une culture sur sols pollués ou potentiellement pollués
par des dépôts de sédiments.
3
FILIERE CEREALES
3.2
Débouchés
3.21
Débouchés paille
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
paille
150 F/T départ champ
papeterie, nouveaux procédés plus performants (750 Kg de pâte par
tonne de paille)
fibres pour composites (charges dans plastiques)
fibres minérales à partir de 50 F/T
Sous produits de transformation :
résidus de broyage compostés
(poussières)
GENERATION DE COPRODUITS ISSUS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
grain
750 F/T
farines : plastique
amidon : remplissage du papier (complément des fibres)
produits extrudés
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
190/260
E990510V9SLB - FANA
Sous produits de transformation :
son
extraction synthèse de tensioactifs (ARD, Reims)
emballages (projet 96/97 Inter Meunerie / SCARM, AVEBE, DESIVAL,
AGRIFIB)
résidus
compostage
CONTRAINTES INDUSTRIELLES (OUTILS DE TRANSFORMATION)
Le stockage s’effectue généralement en meules de balles rondes ou rectangulaires.
Il est important de prévoir le type de récolte et de stockage en fonction des débouchés
envisagés. En effet, il est difficile de modifier la granulométrie après broyage ou de sécher une
balle serrée humide.
Il est donc nécessaire d’obtenir un cahier des charges pour le produit rendu usine mais aussi
pour le plan de livraison afin qu’il ne puisse pas y avoir de dégradation de la matière
(fermentation, dégradation enzymatique, attaque fongique, réhumectation à une hygrométrie
ambiante).
Cette instabilité potentielle de la matière dans le temps, cumulée à une variabilité importante
des conditions de production (fluctuations saisonnières et annuelles des qualités, variabilité
entre champs et entre exploitations), conduit à une certaine méfiance des industriels.
NOTIONS DE MARCHE
Energie
Les marchés des biocarburants sont très liés aux négociations des grands groupes pétroliers
avec l’Etat, ainsi qu’à un cadre réglementaire naissant (pastille verte, écotaxe).
Les filières énergétiques sont de taille importante (alcool ETBE) et supposent des
investissements industriels lourds, encouragés par un nouveau marché. Les tonnages de
matières premières concernées seraient largement supérieurs à ceux envisagés uniquement
sur les sols pollués.
La difficulté n’est pas de mettre en place ces cultures, mais bien de déterminer
quelles valeurs ajoutées on peut attendre de produits potentiellement pollués, sur un
marché encouragé notamment par la surproduction agricole alimentaire tractant les prix vers
le bas.
Ces marchés très intéressants en termes de débouchés de volumes ne paraissent pas
idéalement placés pour fournir à court terme un débouché sûr et rémunérateur.
3.22
Débouchés grain
FILIERES DE VALORISATION
Produit de la récolte :
grain
farine
Sous produits de transformation :
son
tensioactifs (ARD)
fines et poussières
compostage
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
191/260
E990510V9SLB - FANA
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
pailles
fibres papetières
combustion
géotextiles, emballages
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Le seigle stocké devra être identifié afin de rester séparé des lots alimentaires à chaque stade
de transport et de transformation.
Le stockage des pailles ne pose aucun problème à priori en meules sur champ.
NOTIONS DE MARCHE
matière première plastifiable
Les propriétés du seigle qui en feraient une matière première plastifiable spécifique ne nous
sont pas encore connues en détail, mais ont été évoquées comme étant le contournement du
brevet sur les plastiques biodégradables à base d’amidon de maïs ou de blé. Le seigle est
typique de la région de l’organisme Est Allemand qui développe cette technologie.
Les plastiques biodégradables sont abondamment évoqués depuis quelques années.
Les volumes de paillage plastique, substituables par des produits plus propres, se mesurent en
dizaines de milliers de tonnes/an pour des pays comme la France ou l’Italie.
Ces marchés sont intéressants, mais il est nécessaire d'identifier les limites des plastiques
biodégradables actuels :
?
?
?
gestion de la dégradabilité dans le temps mal maîtrisée,
coût considéré comme prohibitif (pour le responsable des achats, les
externalités comme la pollution engendrée par l’entreprise et l’image de marque
ne sont pas des priorités). On estime à 20-30% de surcoût le recours à des
plastiques biodégradables,
l’absence de marchés justifiant et valorisant l’usage de ces produits,
La plasturgie est une industrie colossale et les pionniers dans le biodégradable attendent des
signes annonciateurs de la croissance de ces marchés pour agir. En prenant l’initiative de
développer (sous licence) des matières intermédiaires thermoformables ou injectables sur des
équipements régionaux existants, il est possible de soutenir des marchés nouveaux employant
d’abord de matières récoltées sur sols pollués.
Dans le même temps, l’utilisation comme charges de fibres végétales, en substitution de fibres
de verre ou de carbone, peut être un débouché pour des volumes importants de biomasse.
Les limites sont :
?
?
identifier des industriels capables d’incorporer des fibres dans leurs matériaux
plastiques, en y trouvant un avantage réel,
trouver des applications qui développent le marché des plastiques renforcés,
isolés ou améliorés par les fibres végétales.
Le seigle s’inscrit dans un raisonnement proche de celui des autres grandes cultures.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
192/260
E990510V9SLB - FANA
22% des ordures ménagères sont des emballages plastiques. Une directive européenne visant
à réduire le suremballage et les problèmes d’emballages non dégradables créée une pression
sur les politiques des grands groupes industriels de l’emballage et des produits de
consommation. La croissance mondiale annuelle des plastiques atteint de 3 à 4%. On prévoit
pour l’industrie occidentale des pertes de part de marché au profit de l’Asie du Sud Est et du
Moyen Orient (Turquie...).
Frost et Sullivan (Chimica e l’industria vol 76. 12/94) annoncent des croissances de marché de
30% par an pour le plastique biodégradable (estimation de 860 M$ en 2.000).
Le marché est estimé par BASF pour son polyester biodégradable (de synthèse) à 200.000
tonnes minimum par an pour l’Europe Europe (BASF progresses with biodegradable polymers.
European Chemical news vol 64. 10/07/95). En 1998, on estimait déjà le marché allemand
entre 40 et 80.000 tonnes.
Dans la littérature apparaît une segmentation qualitative des plastiques intégrant leur
recyclage et en parallèle le développement de produits plus techniques (composites à charges
de fibres végétales...), (J. Cornet, Gembloux).
Les composites à matrice polymère incorporant des fibres végétales présentent plusieurs
avantages :
? faible densité,
? absorption de bruit,
? bon rapport prix / performance des fibres en tant que renfort,
? fibres plus souples et moins cassantes que le verre,
? moins de problèmes allergiques et d’ingestion quant il s’agit de fibres
naturelles,
? pas de cendres en incinération,
? dégradabilité structurellement facilitée.
Nous sommes dans un marché de gros volumes dans lequel il est possible de fournir une
qualité similaire ou proche de celle des sols agricoles propres.
Mais sur sols pollués, le risque de produire à un rendement inférieur à la moyenne (qualité des
sols, réduction des fertilisants acidifiants, réduction de certains intrants phytosanitaires, choix
variétaux ...) est à prendre en compte. Il en résulte une interrogation quant à la rentabilité de
la culture.
IVG en Allemagne travaille les farines de seigle (et autres farines de céréales).
ROVERC’H possède une unité de production de produits divers (profilés et consommables en
POLYNAT / GETREX), dans l'Essonne, issus de cette technologie (FRANCE AGRICOLE 18/09/98
+ contacts directs). Les caractéristiques sont : décomposition en 2 à 3 semaines une fois
enterré, utilisation sur des machines standard. Cependant, le coût de ce produit est de 20 à 30
% plus cher que les équivalents non biodégradables. (AGRA VALOR 45. 31/12/97).
Parmi la concurrence, MONSANTO a décidé d’arrêter ses travaux sur le BIOPOL pour des
raisons de coûts et d’investissements.
En Allemagne, BIOTEC (groupe MELITTA) produit un assemblage plus cher que les produits
synthétiques concurrents, lors de son lancement en 94-95 (Kunsthoff Information vol 25.
30/01/95).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
193/260
E990510V9SLB - FANA
énergie
Dans le cas de l’énergie, les marchés de combustion de produits agricoles ou de produits issus
de matières premières agricoles (biocarburants...) reposent avant tout sur une évolution des
législations et sur une attitude positive et volontariste des collectivités envers des sources
d’énergie alternative. Dans ce cas, il peut être en effet envisageable de produire de la
biomasse énergétique sur terrils. Cependant, les déchets verts et les cultures de type TTCR
sur sols peu pollués (à priori plus productifs) vont établir un prix de marché qu’il faudra suivre
(de nombreuses simulations des filières énergétiques en font un débouché réel mais peu
rémunérateur quelles que soient les hypothèses envisagées pour la transformation).
amidon
Les utilisations de l’amidon suivent une progression technique vers des marchés de plus en
plus segmentés et techniques (Cereal Foods World 39 (8) 556-557, 559-563. Opportunities
and challenges for new industrial uses of starch). En effet, comme pour de nombreux autres
produits, le stockage, la transformation et non seulement les débouchés et leurs circuits de
distribution devront être séparés à la source, sauf si les cultures ou productions récoltées sont
garanties indemnes d’éléments traces. Mais le risque entraînera une obligation supérieure de
suivi et donc un coût de production sur sol pollué plus élevé sans prendre en compte les
rendements.
tensioactifs
Les marchés visés par les tensioactifs sont les utilisations en milieux naturels sensibles et
notamment les zones humides, les cours d’eau (installations portuaires, navigation, sports
nautiques) et les marchés gérés par les collectivités.
Les tensioactifs biodégradables issus de diverses matières végétales sont en phase d’essai de
programmes de recherche et développement, appuyés par des programmes nationaux ou
financés par l’Union Européenne, et devraient voir rapidement des applications en France.
Elles seraient réservées d’abord à des niches, en attendant des marchés réglementés par des
textes législatifs.
ARD (Reims) a mis au point des produits à base de pulpe de betterave et de son de blé. Le
prix cible est de 12 F/tonne tandis que HENKEL commercialise en Allemagne des produits
d’origine végétale à 30 F/tonne Marché du LABS à 6 F/tonne et APG-H à 25 F/tonne (source
France Agricole mai 97).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
194/260
E990510V9SLB - FANA
3
3.3
FILIERE CEREALES
Discussion critique
La culture du blé est bien maîtrisée dans le Nord Pas de Calais. Certaines voies de
valorisation non alimentaires sont étudiées et modélisées depuis plusieurs années (filière
énergétique, amidon, plus récemment les tensioactifs). D’autres débouchés (moins
volumineux en tonnage que les filières énergétiques) ont été identifiés pour la paille. Ces
débouchés à très forte valeur ajoutée et vecteurs de développement économique concernent
la production de murs de paille. Ils correspondent à un besoin de paille de 30.000 tonnes
(5 à 8.000 hectares).
Les débouchés pour l’amidon et les farines de céréales sont nombreux. On peut citer le
papier et les plastiques biodégradables. Ils paraissent de bonnes cibles pour des produits
potentiellement pollués issus de cultures classiques et productives.
Il nous paraît difficile de juger de l’attitude des industriels face à la problématique de la
traçabilité des polluants dans leurs matières premières.
Le marché mondial du papier croît à un rythme supérieur à l’offre. Ce déséquilibre se
maintiendrait malgré le doublement des surfaces de replantation et une amélioration
conséquente des techniques de production. Les pays d’Asie ainsi que l’Amérique du Nord
contribueront à la croissance de la demande en pulpe et en papier de 3 à 5%/an (R.A. Wilson,
ARJO WIGGINS SA). La croissance des plastiques biodégradables laisse espérer des
débouchés sur les marchés français à terme de l’an 2000 (nouveaux produits prévus en
Belgique). Avec le développement de ces plastiques sous des formes industrielles, les marchés
vont s’ouvrir plus et se démocratiser.
Plastiques et amidons sont des filières moins certaines que l'énergie,
malgré leur gros potentiel régional.
Préconiser l'utilisation de la plante totale pour un rendement optimal et
une culture simplifiée.
La combustion en chaudière est la filière la plus rentable socioéconomiquement (externalités), si les collectivités jouent la carte
biomasse énergie la plus simple et la plus sûre.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
195/260
E990510V9SLB - FANA
4
4.1
GRAINES D’OLEAGINEUSES SECONDAIRES
Données agronomiques de la culture
Navette
Cameline
Calendula
4.11
Données agronomiques de la culture de la navette
Classement botanique : Navette
Famille :
oléagineuses
Genre :
brassica
Espèce :
Catégorie biologique : oléagineuses mineures
Intensité de la sélection : il existe une toute petite gamme de variétés
ROTATION
Après :
Escourgeon, pomme de terre ou blé.
PREPARATION DU SOL
Classique : Labour
Reprise à la herse puis semis
SEMIS
Date :
Profondeur :
Densité :
Septembre à novembre
1 à 2 cm
250 pieds/m²
8 à 10 kg/ha
Ecartement des rangs : 17 à 20 cm
Distance sur la ligne :
50 pieds/m linéaire
FERTILISATION
Organique : Néant
Minérale : N = 70 à 100 U
P = 80 U
K = 80 U
Attention aux carences en soufre
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
196/260
E990510V9SLB - FANA
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
Néant
Fongicides :
Néant
Herbicides :
Néant
Régulateurs de croissance :
Traitements particuliers :
Néant
Néant
RECOLTE
Date :
Rendement :
après 90 jours de végétation
1 à 3 tonnes de MS/ha après 90 jours
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Charges proportionnelles :
~ 800 F/ha
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
La navette et le colza appartiennent au même genre. La navette étant plus rustique, elle
supporte mieux des conditions de culture plus rudes.
A notre connaissance, la culture de la navette n'a pas été étudiée par rapport à la
problématique des sols pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son
interaction vis à vis des métaux.
Les cultures proches des navets et colzas présentent un certain intérêt pour le non alimentaire
car elles ne sont pas l’objet de filières fortement concurrentielles. Elles peuvent gagner une
petite place par leur spécificité (en vernis, par exemple) et leur identité (domaine du
marketing des cosmétiques très sensibles à l’originalité).
Néanmoins, les oléagineuses proches parentes des Thlaspi et autres hyper accumulatrices
pourraient s’avérer tolérantes et très accumulatrices ou tolérantes et faiblement
accumulatrices dans certains organes (données sur le radis, le chou, la moutarde indienne Brassica juncea...).
Le couple "tolérance x accumulation" n’est pas défini pour de nombreuses espèces. Il pourra
faire l'objet d'expérimentations.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
La culture de la navette est une culture intéressante à développer sur sols pollués. Outre la
rusticité de cette espèce, elle nécessite peu de travaux (travail grossier du sol, pas de
traitements phytosanitaires).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
197/260
E990510V9SLB - FANA
4.12
Données agronomiques de la culture de Cameline
Classement botanique : cameline
Famille :
brassicacées
Genre :
camelina
Espèce :
sativa
Catégorie biologique :
crucifère
Intensité de la sélection : il existe une vingtaine de variétés dont les variétés d'hiver (30
q/ha) et les variétés de printemps (25 q/ha).
PREPARATION DU SOL
Classique : déchaumage
labour profond + croskill
reprise à la herse
semis + rouleau
Simplifiée : déchaumage
labour faible profondeur
semis direct
SEMIS
Date :
hiver : 25 octobre et printemps : 25 mars
Profondeur : 1.5 cm de profondeur
Densité :
3 à 7 kg/ha
PROTECTION PHYTOSANITAIRE
Insecticides :
Fongicides :
Herbicides :
néant
traitement contre l'albugo (traces blanches sur les siliques et à moindre
mesure sur les feuilles et les tiges)
traitement antigraminées
RECOLTE
Date :
Rendement :
15 juillet pour les variétés d'hiver
1 au 15 août pour les variétés de printemps
30 q/ha pour les variétés d'hiver
25 q/ha pour les variétés de printemps
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
198/260
E990510V9SLB - FANA
4.13
Données agronomiques de la culture de Calendula
Pas de données.
4
4.2
OLEAGINEUSES SECONDAIRES
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
graines
Sous produits de transformation :
huile
peintures, vernis
intermédiaires chimiques
tourteaux
composts
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
pailles
compostage
fibres
incorporation dans plastiques ( ?)
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
La valorisation de ces espèces vise à substituer partiellement au colza des espèces plus
rustiques et plus frugales, présentant des potentialités spécifiques en phytoactifs.
Les remarques pour le lin oléagineux sont valables aussi pour ces graines. Les organismes
stockeurs se montrent méfiants et attendent la pression de la demande pour s’intéresser à des
cultures mineures.
Les cultures présentant des graines très petites demandent plus de suivi (agrégation, aération,
humectation en conditions de silo).
NOTIONS DE MARCHE
Cultures assez frugales, elles sont de bons substituts d’importations d’espèces exotiques extra
communautaires sans impact sur les surfaces ni sur les aides accordées aux oléagineux
standards.
Elles ouvrent de nouvelles perspectives de débouchés aux dérivés végétaux notamment dans
l’industrie des solvants, des encres, des peintures et vernis.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
199/260
E990510V9SLB - FANA
4
4.3
OLEAGINEUSES SECONDAIRES
Discussion critique
Ces cultures peuvent présenter une réelle opportunité d’expérimentation dans le Nord sur sols
pollués mais aussi sur d’autres sols dans la mesure où des débouchés seraient identifiés
localement.
Les marchés de niches strictement non alimentaires et les ouvertures sur des marchés
nouveaux sont des arguments en faveur d’une expérimentation sur l’ensemble des crucifères
oléagineuses (parmi lesquelles le colza érucique, la navette et la cameline).
L’extension à une culture comme le calendula (Astéracées) trouve son intérêt dans l’acide
calendique.
Un précédent de culture dans le Nord existe à Quarouble chez un "producteur bio".
Des expérimentations croisées sur des sols non pollués sont aussi des arguments intéressants
pour la détermination des filières à suivre (programmes CARMINA, VOSFA, VTNO impliquant
d’importantes coopératives et semenciers ainsi que des transformateurs soutenus par la
Communauté Européenne).
Beaucoup de « petits marchés » tels que les peintures, les vernis, les
encres...
Le risque consiste à s’engager dans une filière pour laquelle l’offre produit
générera possiblement ou non un débouché économique.
Les collectivités peuvent jouer un rôle moteur dans la prescription et dans
l’autoconsommation d’huiles techniques et de dérivés d’huiles végétales.
La réaction des industriels face au risque de pollution dépendra fortement
du prix des produits mais aussi de la pression de la demande émergente.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
200/260
E990510V9SLB - FANA
5
5.1
GRAINES DE COLZA
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : colza oléagineux
Famille :
oléagineux
Genre :
brassicae
Espèce :
napus
Catégorie biologique : Crucifère à racine pivotante
Intensité de la sélection : Forte. Il existe un très grand choix de variétés suivant les
critères recherchés
ROTATION
Après :
Avant :
Céréales
Rotation classique : colza, blé, escourgeon, betterave ou pomme de terre, blé,
colza
Bonne tête d'assolement
Retour sur la même parcelle tous les 5 ans minimum pour limiter les risques de
maladies et de prolifération d'insectes.
PREPARATION DU SOL
Classique : Déchaumage
Labour profond + croskill
Reprise à la herse
Semis + rouleau
Simplifiée : Déchaumage
Labour faible profondeur
Semis direct
SEMIS
Date :
Densité :
25 août - 10 septembre
25 à 30 pieds/m²
2 à 5 kg/ha
Ecartement des rangs : 35 à 45 cm
FERTILISATION
Organique : déconseillée
Minérale : N = 200 U
P = 90 U
K = 170 U
Fractionnement : faire le second apport de N sous forme de sulfate d'ammoniaque
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
201/260
E990510V9SLB - FANA
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides : traitement contre l'altise, les limaces, les charançons, les méligèthes...
Fongicides : traitement contre l'alternaria, le sclérotinia, le phoma et la cylindrosporiose
Herbicides : traitement antigraminées, antidicotylédones
RECOLTE
Date :
Rendement :
mi-juillet
30 à 45 q
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits : ~ 3.500 F/ha (35 q à 100 F/q) + prime PAC (4.050 F/ha)
Charges proportionnelles : ~ 3.600 F/ha
Marge brute : ~ - 100 F/ha + prime PAC (4.050 F/ha)
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Les cultures oléagineuses, et le colza en particulier, sont réputées pour leur aptitude à
accumuler les métaux lourds dans leurs tissus. Toutefois, la quantité transférée dans les
parties aériennes restent faible comparativement à l'accumulation relevée dans les racines.
Le colza a été, notamment, étudié sur la phytoextraction du thallium (Brooks, 1998)
Le colza est :
? accumulateur de Thallium dans les graines
? moyennement accumulateur de Cadmium dans les graines.
Le Plomb et le Cadmium restent pour la majeure partie accumulés dans les racines.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
Le colza oléagineux ne nécessite pas un affinage excessif de la terre cultivée. La préparation
simplifiée du sol permet de limiter les migrations des polluants vers le milieu extérieur.
De plus, le colza permet d'obtenir un couvert végétal durant la période hivernale garantissant
également du risque de migrations.
En revanche, la culture du colza est assez exigeante en traitements phytosanitaires. Sur sols
pollués ou potentiellement pollués, il conviendra de choisir des variétés rustiques qui
minimisent les travaux de suivi au détriment d'un haut rendement.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
202/260
E990510V9SLB - FANA
5
5.2
GRAINES DE COLZA
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
graines
1,3 à 1,5 à F/Kg
Sous produits de transformation :
huiles
3 à 5 F/litre (brute sans additifs)
encres, peintures, vernis
huiles moteurs (lubrifiants)
cosmétiques
intermédiaires chimie
EMHV
combustible
adjuvant phytosanitaire
glycérine (10% pour 90% d’EMHV)
agents de nettoyage (tensioactifs, savons...)
1-3 propanediol (polymérisable)
tourteaux
1,40 F/Kg (soit le prix des graines)
alimentation animale
alimentation humaine
engrais naturels / composts
GENERATION DE COPRODUITS ISSUS DE LA RECOLTE
pailles
compostage
extraction (?)
Sous produits de transformation :
résidus d’extraction
composts
CONTRAINTES INDUSTRIELLES (OUTILS DE TRANSFORMATION)
?
France :
?
?
?
Pays Bas :
Allemagne :
Belgique :
CETIOM ITERCG GERCG, groupe SPRINT,
Technal dans le midi fabrique des huiles biodégradables,
Nord de la France : ROBBE (Compiègne),
CEREOL (Coudekerque),
UNICHEMA, DSM, RESINS, TNO,
FUCHS ALBERDINGK BOLEY,
BRAET (teilleur de lin doté d’une presse à huile),
VANDEPUTTE (acheteur de 50.000 T de graines pour la fabrication de
savons, détergents et lessives à base de lin pour ECOVER... huiles pour
encres),
TRENAL (acheteur d’huiles pour encres),
VANDERMOORTELE (huiles alimentaires et tourteaux).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
203/260
E990510V9SLB - FANA
Projet de réalisation d’une mini huilerie de trituration à froid par la société SDCI :
? Consommation de 1800 T/an
? 45 hectares, soit 5% des surfaces en colza du Nord pas de Calais
Données techniques pour une petite unité de trituration (exemple LEZAY dans les Deux
Sèvres)
? Production : 200 t de graines/jour.
? Une petite unité de presse à froid (individuelle) coûte de 100 à 200 000 F.
Pour une grosse unité industrielle de trituration, il faut compter 10 MF (source
SdCI).
NOTIONS DE MARCHE
En France, l’huile de colza est la première huile à usage industriel (technique) non alimentaire
produite, la seconde étant le ricin (Ind. Alim. Agr. Janv. Févr. 1998)
Colza : données chiffrées 1996
? Surface européenne alimentaire : 2.680.000 Ha
? Surface alimentaire française : 652.000 Ha
? Surface non alimentaire française (32 %) : 213.000 Ha
? Production française alimentaire : 2.086.000 tonnes graines
? Production non alimentaire (32 %) :673.000 tonnes graines
? Production de graines en 1997 :3.300.000 tonnes graines
Données Nord Pas de Calais (AGRESTE 96),
? Surface alimentaire : 8.100 Ha
? Surface non alimentaire (33 %) : 2.700 Ha
? Production régionale alimentaire : 30.800tonnes (38 q/Ha)
? Production non alimentaire (28 %) : 8.640tonnes (32 q/Ha)
?
?
Prix de vente : 150 F/q rendu usine VANDEPUTTE (Agra valor 46. 28/01/98)
Prix de marché : de 130 à 140 F/q.
huiles
Le colza a représenté en 1996, 825.000 sur 29.000.000 tonnes de graines triturées donnant :
? 354.000 t d’huiles brutes
? 105.000 t d’huiles raffinées
30 % des huiles végétales en 96 étaient destinées aux marchés non alimentaires dont :
? 118.000 tonnes d’huile de colza
? 7.000 tonnes d’huile de lin
? l’huile de ricin importée représente 70.000 t, à vocation 100 % non alimentaire
Quelques grands groupes concentrent 75 à 80 % de la trituration européenne : CARGILL,
ERIDANIA BEGHIN SAY (groupe italien), ADM (Archer Daniel Midlands USA), VAMO MILLS,
VANDERMOORTELE et CEREOL.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
204/260
E990510V9SLB - FANA
énergie
La réglementation européenne prévoit l’adjonction de 5% d’ester méthylé d’huile de colza
dans le gazole à échéance de deux ou trois ans. Cette mesure aurait pour conséquences :
?
?
?
mise en culture de 1 million d’hectares de colza,
production par trituration 900 000 tonnes de substitut de gazole,
production indirecte de 1,3 million de tonnes de tourteaux
La culture de colza (notamment d’hiver) sur jachère agro-industrielle en vue de la production
de biocarburants, doit répondre à un certain nombre de contraintes réglementaires qui sont
rappelées dans un contrat de culture établit entre l’agriculteur et l’industriel.
lubrifiants et graisses
Les marchés visés par les huiles biodégradables sont les milieux naturels en zones humides,
les installations sur cours d’eau (centrales hydroélectriques, vannes et écluses), la lubrification
de câbles et de treuils de téléski, télécabines...
Les marchés des lubrifiants visés par ces oléagineux sont en tonnage beaucoup moins
importants que ceux des filières énergétiques.
Les collectivités peuvent jouer un rôle non négligeable dans la mise en place de ces
débouchés locaux.
Le colza érucique, (le plus apte à entrer dans les formulations de lubrifiants) est poussé par le
groupe SPRINT (semenciers, coopératives...). Il se vend 20 francs le quintal plus cher que le
colza standard.
Données chiffrées
Le marché potentiel de la substitution d’huiles minérales ou de synthèse en France a été
modélisé. Les données proposées comme marchés potentiels supposent une substitution à
100% des besoins par des huiles végétales.
99 000
prix de vente
au détail
12,34 F
35 000
32 000
31 000
11,43 F
20,30 F
14,07 F
11 000
10 000
5 000
5 000
8,97 F
8,85 F
tonnes
huile hydraulique
huile multifonctionelle (antirouille antioxidant)
huile pour le travail des métaux
autres usages : lubrification engrenages...
huiles à usages d’adjuvants ou formulations
phytosanitaires
huile pour moteurs 2 temps
huile de démoulage
huile antipoussière (silos)
huile de forage (puits artésien, mer du Nord)
graisse
huile de chaîne
huile végétale brute (base 1000 L)
non défini
13 300
SdCI
unité
15 F
L
L
L
L
L
15 F
11,10 F
35 F
8,45 F
7F
7F
L
L
L
L
Kg
L
L
Tableau 62 : prix de vente des huiles végétales
Sources France agricole 20/06/97 / GFA + tarif huile de colza GREENLAND CORPORATION Canada
(base $CAN à 4,33 FF) + données fournies par SdCI pour de l’huile de tournesol oléique ou du colza
(°° chiffres réels 1995)
encres
Un des débouchés des graines ou huiles de colza est le marché des encres (imprimerie jet
d’encre et journaux). Les encres végétales noires seraient deux fois et demi plus chères que
les concurrentes, mais en contre partie un bénéfice est réalisé sur la quantité et la qualité
d’encre nécessaire (Agra Valor 30/04/97).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
205/260
E990510V9SLB - FANA
Les principaux acteurs de ce marché sont :
? TRENAL (3 à 5 000 tonnes/an d’huiles),
? COATES LORILLEUX (TOTAL)
? BEVALOID (encres alimentaires et biodégradables)
tensioactifs
Les marchés visés par les tensioactifs sont proches de ceux des huiles biodégradables :
milieux naturels (navigation, sports nautiques), zones humides ou installations sur cours d’eau
(installations portuaires), marchés gérés par les collectivités.
Des programmes de recherche et développement nationaux ou financés par l’Union
Européenne portent sur les tensioactifs biodégradables.
ARD (Reims) a mis au point des produits à base de pulpe de betterave et de son de blé. Le
prix cible est de 12 F/T tandis que HENKEL commercialise en Allemagne des produits
d’origine végétale à 30 F/T. Le prix sur le marché du LABS à 6 F/T et APG-H à 25 F/T (source
France Agricole mai 97).
5
5.3
GRAINES DE COLZA
Discussion critique
Les huiles végétales sont d’intéressantes matières premières, amenées à connaître de
nombreuses améliorations génétiques, de process et de transformation. Elles constitueront de
nouveaux intermédiaires d’industrie ou des biocarburants et biolubrifiants plus respectueux de
l’environnement que les huiles minérales ou de synthèse.
Cependant, comme les oléagineux « mineurs », le colza subit aussi la concurrence
d’oléagineux étrangers (coco, palme, soja, ricin) et surtout celle des huiles minérales moins
chères.
La difficulté consiste pour le cas des cultures sur sites pollués à déterminer les seuils de
polluants susceptibles d’être retrouvés dans les différents produits finaux et de suivre la trace
des polluants. Les données recueillies sur le colza, placent cette plante à la fois comme
tolérante et exportatrice (proche parent des espèces accumulatrices ou hyper accumulatrices
ce qui peut être un inconvénient majeur de l’option non exportatrice).
Les graines accumulent en général plus de métaux que les feuilles ou les tiges et il faut donc
être très vigilant sur les taux de polluants résiduels dans ces organes.
L’huile de colza paraît posséder des atouts plus viables dans le non alimentaire que les huiles
de chanvre ou de lin, qui sont plus chères.
Moins caractéristique a priori, le colza bénéficie par contre d’une recherche génétique plus
poussée, qui en fait à terme une culture au potentiel plus fort, notamment face à la
segmentation des marchés de niches.
Beaucoup de débouchés.
Le rôle des collectivités dans l’autoconsommation et la prescription n’est
pas négligeable.
Cependant, la présence de polluants doit être perçue comme une moins
value pour des filières pour lesquelles les matières premières sont (ou
seront) abondamment disponibles.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
206/260
E990510V9SLB - FANA
6
6.1
GRAINS DE MAÏS
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : maïs grain
Famille :
graminées
Genre :
zea
Espèce :
mais
Catégorie biologique : plante de grande culture
Intensité de la sélection : forte. Il existe un grand nombre de variétés car c'est une espèce
très cultivée.
ROTATION
Après :
Avant :
Blé, maïs, légumineuses
Blé, (si maïs sur maïs, choisir des variétés résistantes aux maladies)
PREPARATION DU SOL
Classique : Labour d'hiver
Reprise avec un vibroculteur
Apport engrais de fond et désherbage
Reprise avec herse puis semis
Simplifiée : Labour de printemps
Reprise avec un vibroculteur
Apport engrais de fond et désherbage
Reprise avec herse puis semis
SEMIS
Date :
15 avril au 15 mai
Profondeur :
3 à 5 cm
Densité :
80.000 à 90.000 pieds/ha
Ecartement des rangs : entre les lignes - 75 à 80 cm
sur la ligne : 15 à 17 cm
FERTILISATION
Organique : Eviter l'apport de matière organique
Minérale : N = 170 U
P = 150 U
K = 150 U
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
Herbicides :
traitement contre les insectes du sol : taupins, blaniules et scutigerelles
traitement contre la pyrale
traitement contre toutes les adventices
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
207/260
E990510V9SLB - FANA
RECOLTE
Date :
Rendement :
15 octobre au 15 novembre
60 à 75 q non irrigué
90 à 100 q et plus si irrigation
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits :
Charges proportionnelles :
Marge brute :
~ 4.900 F/ha + prime PAC 3.000 F/ha
~ 4.000 F/ha
~ 900 F/ha + prime PAC 3.000 F/ha
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Le programme de recherches concertées concernant les "métaux polluants des sols (Cd, Pb,
Zn) et les organismes vivants" ( 1996-1997 ) s'est intéressé à la culture du maïs. 13 parcelles
ont été étudiées : 10 parcelles contaminées et 3 parcelles témoins. Les résultats sont les
suivants :
Eléments
Cd
Pb
Zn
Parcelles contaminées
Moyenne
Min
Max
3,27
1,23
11,09
39,48
6,18
101,53
169,15
85,98
289,92
Parcelles témoin
Moyenne
Min
0,17
0,16
2,12
1,02
29,42
21,61
Max
0,20
3,37
35,01
Tableau 63 : concentration en métaux dans le maïs ( mg/kg de Ms )
Pour le Cadmium, les concentrations sont 7 à 65 fois plus élevées sur les parcelles
contaminées.
Pour le Plomb, les concentrations sont 3 à 48 fois plus élevées sur les parcelles contaminées.
Pour le Zinc, les concentrations sont 2 à 9 fois plus élevées sur les parcelles contaminées.
Conclusion : le maïs accumule les métaux analysés (Cd, Pb, Zn). Mais l'étude ne précise pas la
localisation de l'accumulation de ceux-ci dans la plante.
Cette étude demande des investigations complémentaires et pourrait donner matière à de
nouvelles expérimentations.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
208/260
E990510V9SLB - FANA
élément
(PPM)
Al
plante et
organe
feuille
carence
valeur
moyenne
valeur
extreme
toxicité
sources
25
Cr
grain
Co
grain
0,1 à 2
doux
0,008 à 0,031
GOMEZ A., 1985. in Rapport
de la Consultation 1985 du
Réseau Coopératif Européen
sur les Oligoéléments. MuratLe-Quaire (FRA), 1720/09/1985, F.A.O., 13 p.+ 6
annexes.
CHANEY R.L., 1990.
Food
Chain Impact ; Public health
and sludge uation. Biocycle, 3
1, 1 0, pp. 68-73.
KABATA 1992
1,6 à 1,9
Cu (tolère)
Fe
feuilles
«plante »
Hg
grain
Mn
Mo
Ni
Zn
24 à 100
10 à 110E-3
MORTVEDT J.J., COX F.R.,
SHUMAN L.M., WELCH R.M.,
1991.
Micronutrients
in
agriculture. 2nd Edition. N.
4 Soil Sci. Soc. Amer. Book
Series Soil Sci. Soc. Amer.,
Inc., ISBN 0-89118-797-9,
760 p.
GOMEZ A., 1985
0,18
ADRIANO D.C., 1986. 'Trace
elements in the terrestrial
environment. Springer Verlag,
ISBN 3-54096158-5, 533 P
KABATA 1992
25
15
doux grain
grain
feuille
1,1
15
0,6 à 3
5 à 10
12,6 à 48,6
GOMEZ A., 1985
JUSTE C., MENCH M., 1992.
Long-term application of
sewage sludge and its effects
on metal uptake by crops. in
Biogeochemistry of trace
metals. D.C. ADRIANO (Ed.).
Adv. in Trace Substances
Research., Lewis Publ. Inc.,
ISBN 0-87371-523-3, pp.
159-193.
GOMEZ A., 1985
BONNEAU M., SOUCHIER B.,
1979. Pédologie.
Constituants et propriétés du
sol. Masson, ISBN 2-2252931-5, 459 p.
Tableau 64 : données sur le maïs et son interaction aux métaux
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
209/260
E990510V9SLB - FANA
6
6.2
GRAINS DE MAÏS
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
grain (épi)
amidon
papier
intermédiaires de chimie
Sous produits de transformation :
rafles
supports pour pesticides, arômes, produits chimiques
produits de polissage
produits absorbants
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
biomasse
fibres
agglomérés
composts
méthanisation, alcool
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Le maïs stocké devra être identifié afin de rester séparé des lots alimentaires à chaque stade
de transport et de transformation.
NOTIONS DE MARCHE
Deux marchés présentent de gros débouchés :
?
?
l’énergie (combustion plante entière, méthanisation ou distillation d’alcool)
l’amidonnerie (coproduit biomasse) et ses applications nouvelles (plastiques
biodégradables) ou en développement (application non alimentaire dans les
papiers).
Présent à 40% dans le papier, l'amidon joue aussi un rôle important dans les
plastiques à base de polymères de PLA (AIR2.CT94.1187 Thermoplastic
starches for non-food uses).
Amidon
Les utilisations de l’amidon s’orientent vers des marchés de plus en plus segmentés et
techniques (Cereal Foods World 39 (8) 556-557, 559-563. Opportunities and challenges for
new industrial uses of starch).
Le principal problème est d’éviter tout mélange ou confusion avec de l’amidon à usage
alimentaire. En effet, comme pour de nombreux autres produits, le stockage, la
transformation et non seulement les débouchés, mais aussi, leurs circuits de distribution
devront être séparés à la source, sauf si les cultures ou productions récoltées sont garanties
indemnes d’éléments traces.
Mais pour prévenir, une traçabilité accrue, donc un surcoût de production sur sol pollué seront
nécessaires.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
210/260
E990510V9SLB - FANA
La société ROVERC’H (Essonne) possède une unité de production de produits divers (profilés
et consommables en POLYNAT/GETREX) à partir de cette technologie (FRANCE AGRICOLE
18/09/98 et communications orales).
Les caractéristiques sont :
?
?
décomposition en 2 à 3 semaines, une fois enterré.
possibilité d’utilisation sur des machines standard.
Ce produit coûte néanmoins de 20 à 30 % plus cher que les équivalents non biodégradables.
(AGRA VALOR 45. 31/12/97).
MONSANTO a arrêté ses travaux sur le BIOPOL pour des raisons financières.
En Allemagne, BIOTEC (groupe MELITTA) produit un assemblage sous forme de granules
injectables d’amidon et de polycaprolactone (fusion à 50°). A son lancement en 94-95, son
coût était 3 fois plus élevé que celui des produits synthétiques concurrents (Kunsthoff
Information vol 25. 30/01/95).
6
6.3
GRAINS DE MAÏS
Discussion critique
Il nous paraît difficile de juger de l’attitude des industriels face à la problématique de la
traçabilité des polluants dans leurs matières premières.
Cependant, le papier connaît une forte croissance. Le marché mondial du papier croît à un
rythme supérieur à l’offre. Ce déséquilibre se maintiendrait malgré le doublement des surfaces
de replantation et une amélioration conséquente des techniques de production. Les pays
d’Asie ainsi que l’Amérique du Nord contribueront à la croissance de la demande de pulpe et
de papier de 3 à 5%/an (R.A. Wilson, ARJO WIGGINS SA).
Les débouchés pour de l’amidon sont donc nombreux.
Par ailleurs, deux industriels majeurs de la filière sont présents sur la région Nord Pas de
Calais. Les sociétés ROQUETTE (spécialiste de l’amidon) et STORA (papetier) sont à même
de participer à une réflexion sur cette problématique.
Les débouchés de l’amidon sont importants et il est intéressant de
rechercher des cultures propices pour alimenter la demande croissante.
Il est moins facile de garantir des débouchés pour des récoltes en
concurrence avec le dumping agricole.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
211/260
E990510V9SLB - FANA
7
7.1
PAILLE DE TREFLE
Données agronomiques de la culture
Classement botanique :
trèfle violet
Famille :
Genre :
Espèce :
Catégorie biologique :
légumineuses
trifolium
pratens
légumineuse laissant un reliquat important en azote (80 kg/ha)
Intensité de la sélection : plante sélectionnée et réglementée par le GNIS. Il existe un
petit nombre de variétés.
ROTATION
Après :
Blé, escourgeon, betterave
Avant :
Blé, pomme de terre, betterave, éviter les légumineuses
PREPARATION DU SOL
Classique : Labour
Reprise à la herse et au vibroculteur
Semis et roulage
Simplifiée : Sous couvert d'une culture en place
SEMIS
Date :
Densité :
au printemps à partir du 15 avril
en automne avant le 15 20 août
17 à 22 kg/ha
FERTILISATION
Organique : Néant
Minérale : N = 0 à 40 U
P = 100 à 150 U
K = 300 U
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
Herbicides :
traitement antilimaces, si besoin
traitement contre les adventices, si besoin
RECOLTE
Date :
Rendement :
3 à 4 coupes/an
12 tonnes de MS/ha
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
212/260
E990510V9SLB - FANA
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Charges proportionnelles :
~ 6.000 F/ha
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
La culture du trèfle violet ne nécessite pas de fertilisation azotée. De plus, elle est assez
résistante au froid et tolère les sols acides.
En revanche, elle a une faible pérennité (environ 2 ans) et elle est très sensible à la
sécheresse.
élément
(PPM)
plante et
organe
Mo
Se
valeur
moyenne
valeur
extreme
feuille
0,12
0,06 à 0,23
tiges
0,15
0,08 à 0,35
graine
1,2 à 1,75
carence
0,007
toxicité
0,004 à 0,023
Zn
sources
ADRIANO D.C., 1980. 'Trace
elements in the terrestrial
environment.
Springer
Verlag, ISBN 3-54096158-5,
533 P
KABATA 1992
LEPP N-W, 1981. Effect of
heavy metal pollution on
plants. Vol. 1. Effects of
trace metals on plant
function. (ISBN 0-85334-9592, 352 p.) , Vol. 2. Metals in
the environment (ISBN 085334-923-1, 257 p), Applied
Science Publ.
KABATA 1992
Tableau 65 : données sur le trèfle et son interaction aux métaux
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
La culture du trèfle violet nécessite un travail de la terre assez fin. Les pratiques culturales
traditionnelles dégagent beaucoup de poussières.
Sur sols pollués, il conviendra d'adapter la vitesse de travail pour limiter au maximum
l'exportation des micropolluants métalliques par les dégagements de poussières.
En effet, elles peuvent altérer d'une part l'environnement proche du site et d’autre part le
produit de la récolte.
L'inconvénient de cette culture est qu'elle n'offre pas de couvert végétal pendant la période
hivernale.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
213/260
E990510V9SLB - FANA
7
7.2
TREFLE/PHYTOHORMONES
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
paille
Sous produits de transformation :
produits d’extraction phytohormone/cosmétologie
pharmacie
teinturerie
Coproduit de la récolte :
fibres
compostage
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Sous produits de transformation
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Il est possible de procéder à plusieurs récoltes de matière fraîche par an. Par contre, le
séchage devient problématique.
En effet, il est difficile de sécher parfaitement du foin en cours d’année. Ce produit est
habituellement donné frais aux animaux ou récolté sec en été.
La déshydratation comme elle est pratiquée pour la luzerne est extrêmement coûteuse et
lourde à mettre en oeuvre pour de petites quantités. Cependant, un four à tabac pourrait être
suffisant et plus facile à immobiliser.
Les valeurs des extraits dépendent autant des coûts d’extraction que des capacités
d’écoulement de produits très peu concentrés (homéopathie, phytothérapie).
La valeur ajoutée, ramenée au kilogramme ou à la tonne de produit initial, peut être très forte
mais il faut intégrer une logistique commerciale et des technologies très coûteuses.
Pour la production d’un kilogramme d’extrait de trèfle à 0,01% de phytohormone, il faut 10
tonnes de produit frais soit un hectare de trèfle.
Si l’on veut un lot de 100.000 gélules à 1 mg de matière active, il faut 100 g.
Seuls des essais de sélections adossés à des analyses de polluants à travers toute la chaîne de
production pourraient apporter les informations nécessaires pour juger de l’opportunité de
telle ou telle filière (screening des plantes herbacées produites en pépinière). A ARCHIMEX, les
polluants affectant les végétaux pourraient être suivis dans les fractions, les produits et
coproduits de séparation. Les types de molécules recherchées ainsi que les techniques
d’extraction employées définissent des facteurs de risque différents selon les plantes et les
métaux en présence.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
214/260
E990510V9SLB - FANA
NOTIONS DE MARCHE
Les légumineuses envisagées dans l’étude correspondent à des végétaux exprimant surtout
des flavones et flavonoïdes (isoflavonoïdes). Ces molécules ont la particularité de mimer des
hormones naturelles humaines et donc d’intervenir dans certains équilibres hormonaux des
populations consommatrices de ces végétaux.
Parmi les légumineuses, on peut retenir l’arachide, le trèfle et la luzerne.
Cette démarche, vers des niches à haute valeur ajoutée, portée par des technologies fines
d’extraction ou de transformation, illustre une approche originale. En effet, elle peut être
indépendante des problèmes de contamination (séparation fine des composés).
Inversement, les risques commerciaux et sanitaires augmentent avec le recours à des extraits
destinés à l’utilisation interne (pharmacie) ou externe (cosmétiques).
7
7.3
TREFLE/PHYTOHORMONES
Discussion critique
Les coûts d’extraction ne sont pas faciles à évaluer. Il en est de même pour juger de
l’opportunité de recourir à une culture sur sols pollués plutôt que sur des sols agricoles
classiques.
En effet, l’intérêt des sols pollués n’est déterminant qu’à partir du moment où les produits
entrent dans une filière complète et si possible avec un avantage économique ou qualitatif sur
la production sur sol agricole.
Quand la logique de filière s’appuie sur des niches, l’argument de cultiver sur sols pollués doit
procurer de réels avantages économiques car la différence ne porte pas sur de gros volumes
de matière première (quelques dizaines d’hectares par exemple). De plus, si la source des
produits est connue des consommateurs, de gros efforts de communication devront être
réalisés afin de maintenir le produit sur le marché.
Les flavones et molécules organiques polycycliques complexes constituent des colorants
« naturels » qui peuvent trouver des débouchés sur le marché sensible des produits naturels.
Les seuils de résidus ainsi que les taux de résidus dans les extraits détermineront la
pertinence de la filière.
Ces essais devraient être réalisés, si cette filière devait être retenue.
Cette culture illustre les possibilités offertes par l’extraction pour trouver
des molécules nouvelles ou peu disponibles réclamées par des marchés
comme les colorants, la cosmétique ou la pharmacie.
Le marché des phytohormones est évalué à plusieurs millions de
dollars/an. La capacité de produire de façon autonome et de proposer un
produit concurrentiel des multinationales du secteur sont l’un des points
sensibles de cette filière.
La combustion du coproduit est un second débouché qui réduit le risque
commercial sur le secteur à haute valeur ajoutée.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
215/260
E990510V9SLB - FANA
8
8.1
FIBRE DE CHANVRE
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : chanvre
Famille :
oléagineux
Genre :
cannabis
Espèce :
sativa
Catégorie biologique : culture industrielle de plein champ
Intensité de la sélection : faible, il existe quelques variétés sur le marché.
ROTATION
Après : tête de rotation comme la betterave ou la pomme de terre.
Avant : blé et céréales, en général, car le chanvre libère très tôt la terre.
Le chanvre peut revenir très efficacement une ou deux fois sur lui-même.
PREPARATION DU SOL
Classique : Labour d'hiver précoce
Reprise et affinage
SEMIS
Date :
Printemps, dés que possible.
Profondeur :
2 à 3 cm
Densité :
50 kg/ha
Ecartement des rangs : 8 à 17 cm
FERTILISATION
Organique : Minérale :
Fractionnement :
N = 80 à 120 U
P = 40 à 60 U
K = 160 à 200 U
Azote à fractionner pour éviter les problèmes de verse.
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
Fongicides :
Herbicides :
Néant
Néant
Aucun traitement n'est à prévoir, la plante étant étouffante.
RECOLTE
Date :
Rendement :
25 au 30 août.
Paille battue au champ :
Plante entière livrée à la coop. :
7 t de paille et 1 t de graines /ha
10 T/ha fournissant 1,2 à 1,3
tonnes de graines
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
216/260
E990510V9SLB - FANA
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits :
Charges proportionnelles :
Marge brute :
~ 3.800 F/ha (graines : 1,75 F/kg et pailles : 200 F/T)
~ 4.000 F/ha
~ 200 F/ha (+ prime PAC 4.800 F)
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
A notre connaissance, la culture du chanvre n'a pas été étudiée sur la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
La culture du chanvre nécessite peu de travaux d'entretien. La difficulté réside
essentiellement dans l'implantation au moment du semis.
Le chanvre est une plante assez rustique qui colonise facilement l'espace disponible. Elle
permet donc de limiter les migrations de polluants vers les milieux extérieurs.
8
8.2
FIBRE DE CHANVRE
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
paille brute
300 à 400 F/T non battue
Sous produits de transformation :
fibres
graines
huiles cosmétiques
alimentation (tourteaux + huiles)
cosmétique
chènevotte
construction
isolation
poussières
produits absorbants
GENERATION DE COPRODUITS ISSUS DE LA RECOLTE
Aucun produit, autre que les racines et des chaumes courts (dégradés naturellement dans les
champs) n'est laissé au champ.
Sous produits de transformation : néant
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
217/260
E990510V9SLB - FANA
CONTRAINTES INDUSTRIELLES (OUTILS DE TRANSFORMATION)
Selon les débouchés, il est nécessaire de prévoir des formes de stockage séparées et très
différentes :
? les semences sont stockées en silo ou en conteneurs après pressage,
? les tourteaux sont déposés en vrac,
? les pailles avant teillage sont stockées au sec, en meules de ballots pressés.
Toute déshydratation supplémentaire est alors difficile.
NOTIONS DE MARCHE
Les débouchés du chanvre sont nombreux. Ils vont du non alimentaire industriel et stabilisé
(composites à matrice plastique dans les portières automobiles) à des produits plus courants
(textile d’habillement, isolation), cosmétiques, ...
Les filières à privilégier semblent en priorité les géotextiles et les fibres incorporées dans les
composites (substitution de laine de verre et de laine de roche). Cependant, elles ne sont pas
valorisantes car elles sont en concurrence avec des produits issus d’extraction minière, peu
chers et sans coût de production (le végétal est renouvelable justement parce qu’il participe à
des cycles géochimiques actuels ou de temps de latence courts à l’échelle des temps
géologiques).
La culture du chanvre a disparu du Nord Pas de Calais pour se concentrer dans des régions
plus favorables, surtout caractérisées par leur proximité des centres de traitement et de
valorisation des pailles (papeterie, Chanvrière de l’Aube...).
Pour cette culture de fibre longue, les voies de valorisation non alimentaires sont
traditionnellement celles du textile. Plus récemment, des orientations nouvelles ont été prises
pour la valorisation des sous produits telles que l’isolation par des matériaux naturels issus de
biomasse.
D’autres débouchés pour les coproduits de la paille sont les litières animales ou les produits
absorbants.
Les isolants ou les huiles à base de chanvre restent un produit cher à la production (soutenu
fortement par les aides européennes).
Les géotextiles à base de chanvre sont aussi chers mais correspondent à des débouchés que
l’industrie textile locale est en mesure de travailler. La rupture de la filière se situe au niveau
des teilleurs qui devraient adapter leurs habitudes.
Les marchés du lin et du chanvre se ressemblent beaucoup et dans une certaine mesure sont
plus souvent en concurrence qu’en synergie (résistance associée à la fibre grossière du
chanvre, meilleure qualité textile mais fibres moins solides pour le lin...).
Les huiles des deux cultures sont d’intéressantes matières premières (acides gras poly
insaturés, comportement en émulsion). Cependant, ces oléagineux « mineurs » subissent
aussi la concurrence d’oléagineux étrangers (coco, palme, soja, ricin) ou plus intensifs (colza).
La difficulté consiste pour ces cultures à déterminer les seuils de polluants susceptibles d’être
retrouvés dans les différents produits finaux.
Les marchés visés par ces oléagineux sont plus faibles qualitativement que les marchés des
filières énergétiques. Pour rentabiliser une mini usine de trituration, il faut développer des
marchés aujourd’hui dominés par les produits pétroliers ou de synthèse.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
218/260
E990510V9SLB - FANA
Les marchés protégés par une réglementation ne sont pas encore en place. Les collectivités
peuvent jouer un rôle non négligeable dans la mise en place de débouchés locaux pour ces
produits dont la biodégradabilité reste un des atouts majeurs (huile de décoffrage, huile de
coupe ou lubrifiant en zone sensible).
Les marchés des biocarburants sont très liés aux négociations des grands groupes pétroliers
avec l’Etat ainsi qu’au cadre réglementaire naissant (pastille verte, écotaxe).
Les possibilités de valorisation des filières énergétiques de type EMHV sont grandes et
supposent des investissements industriels lourds. Les tensioactifs végétaux sont en phase
d’essai de programmes de recherche et développement mais devraient voir rapidement des
applications réservées à des niches (en attendant des marchés réglementés par des textes
législatifs).
Les fibres peuvent également être valorisées sur de petits marchés, en particulier dans les
emballages (sachets de paille ou d’étoupes). Mais les volumes globaux et les marchés à capter
sont importants avant d’atteindre une rentabilité certaine sur ce type de produits (concurrence
des produits de type calage en PSE qui bénéficient d’un soutien et d’une communication très
agressifs de la part de l’industrie chimique traditionnelle).
REGLEMENTATION
Du fait de la présence de tétra-hydro-cannabinol (THC), le chanvre est inscrit sur la liste des
plantes stupéfiantes à déclaration obligatoire. Certaines mesures déclaratives et
administratives concernant la délimitation des parcelles sont à prendre en compte.
Le taux de THC autorisé dans les semences de chanvre est de 0,3%. Ce taux est atteint pour
des variétés françaises (travail du CEAPC) et quelques variétés étrangères proches.
Le CEAPC envisage à terme d’atteindre moins de 0,05% de THC ce qui rendrait le chanvre
textile aussi peu stupéfiant que le houblon.
Le chanvre n’est pas une espèce cultivée classique. Elle ne fait pas l’objet de dépôts stricts de
variétés car certains caractères ne sont pas fixés.
Le taux de mâles est un problème dans la production de semences car la plante est dioïque et
il faut séparer les semences mâles des semences femelles afin d’obtenir de bons rendements.
Ceci entraîne des surcoûts dans la production de semences de base et augmente donc les
coûts des semences « épurées de mâles ».
Il n’y a donc pas de variétés de chanvre graine. Des populations sont en cours de sélection.
C’est aussi une plante qui échappe aux accords du GATT et peut donc être multipliée sans
contrôle particulier limitant les surfaces emblavées. Les tourteaux sont riches et les
rendements en biomasse importants.
La culture du chanvre papetier pourrait trouver un débouché si une des papeteries locales
s’ouvrait à de nouveaux produits issus de TCR et de TTCR.
Sous la pression de la mondialisation (concurrence de pays émergents, demandes très fortes
sur d’autres continents, pression environnementale occidentale), la demande de nouvelles
fibres papetières répond à trois attentes :
?
?
?
limiter le recours à des arbres forestiers (marketing),
développer de nouvelles sources à cycle plus rapide (quantité),
produire des papiers différenciés (valeur ajoutée et nouveaux segments de
marchés adossés à des technologies de pointe comme l’emploi d’enzymes).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
219/260
E990510V9SLB - FANA
Les débouchés comme l’isolation (automobiles, maisons) semblent plutôt des tentatives de
diversification menées par des opérateurs préoccupés par la saturation du marché européen.
En effet, la fibre de chanvre se montre chère et peu concurrentielle face aux produits
traditionnels (laine de roche…).
Une nouvelle législation concernant l'interdiction de la laine de roche pourrait cependant
relancer et développer le marché des fibres naturelles.
8
8.3
FIBRE DE CHANVRE
Discussion critique
L’espèce est à la fois productrice de fibres et de graines. L'organisation de sa filière agricole
et industrielle est proche de celle du lin. Les arguments sont très proches.
Cette plante est à la mode et connaît de nombreux débouchés théoriques
malgré son coût de récolte.
Cependant, seule la logique du marché captif semble garantir un débouché
pour des valorisations trop peu spécifiques pour lever les risques de
concurrence d’autres fibres naturelles.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
220/260
E990510V9SLB - FANA
9
9.1
MISCANTHUS - FIBRES COMPOST
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : miscanthus
Famille :
graminées
Genre :
miscanthus
Espèce :
sinensis + hybride, sacchariflorus + var
Catégorie biologique : culture TTCR
Intensité de la sélection : bonne connaissance d'une vingtaine de clone.
ROTATION
Après :
Avant :
Toutes cultures
Toutes cultures
PREPARATION DU SOL
Classique : Labour
Reprise à la herse
SEMIS
Date :
Profondeur :
Densité :
boutures de 8 à 10 cm
5 cm
1 plant/m²
FERTILISATION
Organique :
Minérale :
N = 50 à 100 U/ha/an
P = 10 U/ha/an
K = 85 U/ha/an
Autres apports :
Mg : 3 U/ha/an
Ca : 10 à 35 U/ha/an
S : 25 U/ha/an
Fractionnement : apports fractionnés de l'azote
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
Fongicides :
Herbicides :
Néant
Néant
Quelques traitements
RECOLTE
Date :
Rendement :
Mi-décembre à fin avril
15 à 20 tonnes de MS/ha
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
221/260
E990510V9SLB - FANA
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits :
Charges proportionnelles :
Marge brute :
~ 10 000 F / ha
~ 2.100 F/ha (+ 25.000 F/implantation)
~ 7.900 F/ha (+ 25.000 F/implantation)
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Le Miscanthus est une culture assez rustique. Certaines données indiquent un bon potentiel
sur sols ingrats. De plus, il a plutôt un profil tolérant qu'accumulateur vis à vis des métaux.
Les propriétés calaminaires du Miscanthus n'ont pas été prouvées. La tolérance sur des sols
fortement contaminés a été avérée, au plomb en particulier. Le Miscanthus semble moins
absorber le Cadmium que le Saule (Salix).
Cette prédisposition de résistance sur sols pollués en fait un bon choix de culture sur les
terrains de dépôts.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
Le Miscanthus est une plante pérenne qui offre l'avantage d'être présente pendant la période
hivernale sous forme de cannes sèches.
Cette culture permet donc d'assurer un bon couvert végétal durant l'année. C'est une plante
tout à fait adaptée à un développement sur terrains de dépôts de sédiments.
9
9.2
MISCANTHUS - FIBRES COMPOST
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
pailles
220 F / tonne
Sous produits de transformation :
fibres
agglomérés
litières, composts
charges (plastiques composites)
combustible
papier
Bien qu’il trouve tout son intérêt dans la production de pailles, l’absence de marchés
structurés pour des fibres (cahier des charges, prise en compte des propriétés intrinsèques),
le manque d’informations sur sa culture, lui font préférer des espèces annuelles de grande
culture ou les TTCR et TCR plus classiques et médiatisés (saules et dans une moindre mesure
peuplier).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
222/260
E990510V9SLB - FANA
Cette espèce présente un bilan favorable notamment sur le plan environnemental : économe
en intrants, couvrante en hiver, structurante du sol, la plante ne peut pas s’échapper, ni
s’hybrider avec d’autres espèces car elle est surtout multipliée sous une forme stérile (triploïde
naturel entre deux espèces proches) « x ogiformis ».
Parmi les TTCR envisageables dans le Nord Pas de Calais, le Miscanthus est un des plus
prometteurs. Il permet des rendements de l’ordre de 15 à 20 tonnes de matière sèche dans
des conditions de culture peu intensives. Son implantation à partir de rhizomes est une
technique qui réduit ses coûts initiaux à moins de 10.000 F/ha. C’est une plante qui répond
bien à des fertilisations et à des arrosages.
Certaines données indiquent un bon potentiel sur sols ingrats et un profil plutôt tolérant
qu’accumulateur.
Le Miscanthus peut être employé dans des filières énergétiques et dans les filières type pailles
de céréales ou fibres (broyées). Des essais de combustion, compostage, défibrage (pâte à
papier... charge de plastiques) ont été menés depuis une dizaine d’années.
Les résultats économiques de ces filières ne sont pas pertinentes à l’échelle du territoire
concerné par cette étude. En effet, ils sont, à ce jour, calculés dans le contexte de
coopératives cherchant à emblaver des milliers d’hectares et éventuellement, à construire des
unités de transformation ou dans le cadre d’une approche macroéconomique type ADEME
(filières énergies renouvelables sur un million d’hectares...)
Les contraintes de production établissent pour un rendement minimum de 15 tonnes de
matière sèche par hectare, le prix de la tonne à environ 220 F départ champ (hors primes, il
faut supposer que le terrain n’est pas loué, que les charges de structure ne sont pas très
lourdes). Cette somme est supérieure au prix de vente des pailles de céréales et justifie
l’abandon du Miscanthus dans les projets énergétiques à l’échelle du pays. Cependant, sur des
surfaces limitées, où une optimisation du tonnage de paille a un sens, la productivité du
Miscanthus génère de forts tonnages de matière sèche par hectare.
L’objectif est de trouver des conditions d’amendement et de culture optimum assurant au
moins 20 tonnes/ha (l’arrosage par boues a été proposé dans des modèles proches sur saule).
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
néant
Sous produits de transformation :
néant
Il existe un débat portant sur l’amélioration possible des taux de matière organique dans les
sols du fait de la dégradation in situ des rhizomes (cycle d’environ 5 ans). Cette option
présente l’avantage d’améliorer la valeur agricole du sol à la libération par la culture.
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Divers systèmes de stockage sont possibles pour le Miscanthus. Il est nécessaire de raisonner
en fonction de l’utilisateur final et des contraintes de transport. L’ensilage produit des
particules de 1 à 5 cm de longueur pour une épaisseur de quelques millimètres à plus de 1
cm. Ce produit a une densité faible et ne se manipule qu’en vrac.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
223/260
E990510V9SLB - FANA
Par contre, il peut se composter facilement, être employé pour fournir du combustible à une
chaudière à alimentation automatique (vis sans fin) ou être séché et broyé facilement dans un
second temps si besoin (pour des agglomérés).
Un séchage post récolte est impossible en balles rondes de densité moyenne 150 Kg/m3 (le
standard, car des balles ultra compactes de 350 Kg/m3 existent aussi),. Il faut donc veiller à
respecter les paramètres d’humidité lors de la récolte pour éviter la fermentation du produit au
stockage. L’ensilage reste stable pour un taux de matière sèche de 75 % et plus. Ceci suppose
de travailler avec des fenêtres de récolte spécifiques au débouché.
Il est possible de travailler le produit sec en fin d’année dans le midi mais dans le Nord, cette
récolte sera plus problématique par temps de gel ou par temps humide. Si le cahier des
charges (stabilisation de boues, compostage) le permet, il est possible de gagner plusieurs
tonnes par hectare à la récolte en n’attendant pas la chute des feuilles. Même sèches, elles se
ré-humectent facilement à l’ensilage et évoluent différemment des copeaux de tiges.
Dans le cas de stockage longue durée, les meules construites en fourrière constituent des
solutions économiques. Le champ ne reste pas longtemps nu puisque la culture redémarre (en
mai), soit moins de deux mois après la récolte (mars à avril). La récolte tardive hivernale est
favorable au compostage car elle correspond à une période de pénurie de matières premières
issues des autres sources de déchets verts (gazons, tailles).
Exploitation de fibres dans une unité de compostage lourde :
La filière pourrait avoir comme objectif la multiplication de boutures de Miscanthus afin de
générer en deux à trois années plusieurs centaines d’hectares de TCR.
A partir de ces implantations, les débouchés pressentis seraient l’amélioration des sols in situ
par le compostage des matières organiques apportées par le Miscanthus. Il pourra, ou non,
être associé à des déchets verts de collectivités ou d’autres sites pollués. En effet, les déchets
verts sont systématiquement des coproduits ou des sous produits des filières étudiées dans ce
contexte.
En ce qui concerne le co-compostage des déchets verts, les coûts d’équipement sont
variables, en fonction des objectifs de volumes à traiter, et limités par les capacités
d’investissements des concessionnaires.
Densité des Déchets Verts :
250-350 kg/m3
broyé
160-200 kg/m3
brut
Prix d’achat de la matière première :
200 à 250 F/T (50 à 80 F/m3) doit être le prix maximum de coût de dépôt du produit pour être
inférieur au coût de la mise en décharge et donc capter le gisement.
Coûts du broyage :
7 F/m3
35 F/T en entrée
20 F/m3
60 F/T en sortie (perte de volume)
L’andainage, le retournement, l’aération, le travail sous hangar ou non entraînent des coûts
variables dont les ordres de grandeur sont présentés dans le tableau page suivante :
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
224/260
E990510V9SLB - FANA
Quelques données sur les équipements d’une aire de compostage :
Machines
Petit broyeur
convoyeur
Retourneur d’andains
Aérosélecteur
Cribleur (tamis rotatif)
Aimant (déferaillage)
Mélangeur (+ broyeur)
ensacheuse
Manutention à godet
unités : KF
Limite basse
400
40
400
500
300
100
1 000
120
500
limite haute
1 000
1 000
1 000
1 500
250
2 000
Tableau 66 : coûts des équipements d’une aire de compostage
Sources : document commercial Hantsch, Williblad, Ménart
A ces données, s’ajoutent aussi le coût d’une dalle béton (préférable à une dalle goudronnée)
sur une géomembrane étanche afin de préserver les nappes et les sous-sols.
On estime qu’une plate-forme de moins de 5.000 T/an, exploitée intensivement, requiert une
personne. Une personne de plus est requise par tranche de 5.000 tonnes supplémentaires.
En comptant les amortissements des machines, de l’aire de stockage et de travail, le compost
de déchets verts revient à 700 - 800 F/T sortie soit environ 250 F/m3, (prix compatible avec
les produits types du marché, à base de terreaux et de tourbes). Ce prix est compatible avec
l’épandage. Il s'agit d'un produit de bonne qualité qui peut se substituer à certains engrais et
amendements minéraux. Mais les risques de pollution diffuse sont une préoccupation de plus
en plus forte des agriculteurs sous la pression des distributeurs.
Exploitation de fibres dans une unité de compostage rurale
Cette opportunité encourageant le travail et l’organisation des ruraux en synergie avec les
collectivités est un point clé de la distribution des futures tâches en zone rurale et “ rurbaine ”.
Le compostage à la ferme, sur l’exploitation même, fait l’objet de travaux de recherche et
d’essais aussi bien pour les fumiers que pour les fientes et lisiers. Les données recueillies sur
sols pollués par des essais de Miscanthus permettront de comparer différents modèles.
Les investissements (hors dalles...) se montent à 1,5 à 2 millions de francs pour l’équipement
de base (tracteurs, chargeurs, épandeurs... supposés acquis).
Il est donc envisageable d’amorcer cette filière par la mise en culture de plusieurs dizaines à
centaines d’hectares de fibres livrables sur de petites et moyennes unités locales (libérant ainsi
la paille pour l’alimentation des animaux).
UTILISATION DU MISCANTHUS
Sur le plan strictement économique, le Miscanthus et certains autres TTCR (saule, sorgho dans
le Midi) sont surtout concurrentiels des pailles de céréales dans des régions d’agriculture les
moins performantes.
Dans de telles circonstances, le Miscanthus peut être une solution, à l’échelle de dizaines voire
centaines d’hectares, à une demande de fibres et/ou de biomasse dont la vocation ne serait
pas strictement énergétique ou comme ressource d’énergie d’appoint, par exemple.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
225/260
E990510V9SLB - FANA
Sur sols pollués, (pas nécessairement très riches en matières organiques), il pourrait être
implanté comme première culture d’amélioration du sol en particulier sur des terres se
ressuyant bien ou sur des sols lourds amendés pour une production de biomasse plus élevée.
Il se présente comme une bonne espèce modèle de phytostabilisation.
?
Le Miscanthus sous sa forme stérile reste relativement cher à l’implantation du
fait de sa mécanisation spécifique (0,40-0,30 F/U) ou de sa plantation manuelle
(0,60 F/U x 10.000 U/H). L’état du sol joue beaucoup sur les temps de
plantation non mécanisée.
L’optimisation du prix d’implantation manuel, de l’ordre de 5.000 à 6.000 F/H,
peut atteindre avec mécanisation (sous réserve de taux de reprise stabilisés) un
prix seuil beaucoup plus bas (cible 3.000 F/H).
L’amortissement des coûts de plantation sur une structure mixte
pépinière/production de pailles est intéressante. Son coût d’implantation est
sensiblement inférieur à celui du saule.
?
Le Miscanthus présente une modification importante de la sole car il introduit
une culture pérenne. Cet inconvénient est le même pour les cultures qui
échappent à la logique habituelle de récolte d’annuelles en rotation.
L’implantation d’une filière sans rotation peut être souhaitée sur sols pollués
pour des raisons de simplification des parcours culturaux sur plusieurs année et
pour la réduction d’interventions sur le sol lui-même. Le Miscanthus se travaille
comme une prairie de 4 mètres de haut.
?
Le Miscanthus présente des résultats relativement hétérogènes car les
potentialités de son génome sont encore en cours d’étude. Toutes les variables
relatives à sa croissance ne sont pas maîtrisées en termes de productivité et de
qualité de la biomasse. Cependant, aucun parasite ou pathogène ne lui a été
trouvé après 15 années de recherches concertées en Europe. Il développe une
biomasse conséquente sans intrants. Sa récolte annuelle est intéressante en
terme de stockage et de disponibilité de matière première.
Une filière dont la vocation n’est pas uniquement d’assurer un rendement
compétitif à des agriculteurs peut favoriser la multiplication et l’expérimentation
de clones nouveaux (banque génomique en Allemagne de plus de 1.000 taxons
de Miscanthus).
?
Le Miscanthus reste une plante de multiplication végétative et rare. Il ne peut
donc pas donner rapidement lieu à des implantations ou à des récoltes de
masse sans programme spécifique de plantation, ce qui n’est pas le cas des
grandes cultures dont les fournisseurs. En effet, elles disposent de millions
d’hectares de production semencière.
Les dépôts de sédiments ou les sols pollués par ces dépôts peuvent permettre
la mise en place d’une pépinière de boutures de TTCR (voir saule, et filière
pépinière pour d’autres arguments).
NOTION DE MARCHE
Production de compost et substrats à vocation interne au système des sols pollués.
De nombreuses questions portant sur les coproduits et les déchets des filières ont été écartés
temporairement. Dans nos filières, il est le plus souvent question d’exportations de matière. Il
est donc impératif de bien gérer les questions de fertilité et de structure de ces sols. Pour
cela, un recyclage des déchets in situ sous forme de composts est recommandé.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
226/260
E990510V9SLB - FANA
Ces composts pourraient être associés à d’autres déchets verts de collectivité (voire avec des
boues...).
Le problème du devenir des matières premières ou secondaires polluées ou mal valorisées se
résout partiellement dans une approche agronomique de l’exploitation des sols. Il s’agit de
l’amendement et de la fertilisation des sols pollués pauvres en matière organique (moins
stables structurellement et chimiquement).
Il ne s’agit pas de déplacer une pollution supplémentaire mais de tenter de gérer sur une
surface limitée, la répartition des polluants présents notamment en prenant en compte les
besoins des plantes cultivées (+/- intensivement) ainsi que les besoins minimaux en éléments
traces pour maintenir dans certains cas des plantes adaptées (une pépinière de plantes
phytoremédiatrices aurait besoin de sols à teneur garantie en polluants !).
9
9.3
MISCANTHUS - FIBRES COMPOST
Discussion critique
Pérenne présente en hiver (cannes sèches), le Miscanthus offre des avantages en fixation
des sols et en couvert végétal. Ce sont des atouts complémentaires à sa culture productive.
Le système de culture qui sera engendré par le choix d’un certain nombre de ces filières
produira des déchets verts et sera consommateur de minéraux et composés organiques.
Il s’agira dans la mesure du possible de produire en interne les matières premières
fertilisantes en limitant le risque de dissémination et de dilution des polluants vers le milieu
extérieur au système. Le différentiel de produits constituera la récolte et devra être valorisé
au meilleur prix.
Le modèle actuel de l’exploitation agricole repose sur la limitation des flux financiers et la
recherche d’une certaine autonomie.
Le modèle agronomique issu de l’exploitation des terres polluées suivra certainement ce
modèle pour développer dans le temps des approches spécifiques. La limitation des risques
environnementaux prend un sens plus percutant dans le contexte de la mobilisation
d’éléments polluants par le travail du sol, les récoltes, les transformations et les cycles de vie
des produits créés. Ceci confirme l’intérêt de retenir plutôt des espèces pérennes ou des
systèmes de type agroforesterie.
Les débouchés des matières premières agricoles brutes ne constituent pas une source de
valorisation conséquente dans la filière : il faut remonter la filière plus aval pour trouver des
valeurs ajoutées élevées liées à des technologies et/ou des savoir-faire mieux rémunérés par
le marché.
L’utilisation des pouvoirs fertilisants des matières brutes et déchets verts induits par les
filières retenues apporte une valorisation non financière mais agronomique. En effet, elle
développe le potentiel de l’exploitation globale et améliore la valeur moyenne des sols et
donc des rendements attendus4 à terme.
Une filière qui produit des matières premières susceptibles de réduire des
besoins de substrats ou d’amendements d’une autre filière associée
(agricole ou pépinière) et lui économise des coûts, peut fonctionner à
faible marge brute.
Les avantages écologiques de cette culture en stabilisation, paysage...
sont forts.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
227/260
E990510V9SLB - FANA
10
TIGES DE SAULE
10.1
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : saule
Famille :
salicacées
Genre : s
alix
Espèce :
Catégorie biologique : culture TTCR
Intensité de la sélection : faible
ROTATION
Après :
Avant :
Toutes cultures
Toutes cultures
PREPARATION DU SOL
Classique : Travail grossier à la mis en place de la culture
Passage de faucheuse pour limiter les adventices
SEMIS
Date :
Printemps ou automne
FERTILISATION
Petite fertilisation après chaque coupe
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Traitements :
Quelques traitements préventifs en début de végétation
Quelques traitements curatifs en cours d'exploitation
RECOLTE
Rendement :
12 T MS/ha/an
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Implantation :
~ 18.000 F/5 ans/ha
Produits :
~ 3 000 F / ha ( 2 tonnes à 250 Kg/T de MS) + prime 5.000 F
Charges proportionnelles : ~ 450 F/ha/an
+ récolte 2.300 F/2 ans
+ implantation : 3.600 F/ha/an
Marge brute :
~ - 3.350 F/ha/an + prime 5.000 F
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
228/260
E990510V9SLB - FANA
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Le saule accumule fortement le zinc et le cadmium quelque soit le type de sol ou de sédiment.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
La culture du saule nécessite peu de travail dans la préparation de sol et dans les traitements
phytosanitaires. Elle offre également l'avantage de mobiliser la parcelle pendant plusieurs
années ce qui limite les migrations de polluants vers les milieux extérieurs.
10
TIGES DE SAULE
10.2
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
tiges
1F
calibrées
fascinage
décoration
osiers
50 à 100 000 tiges/Ha
0,5 à 1,50 F/tige
2 à 5 F/tige (au détail)
15 F/Kg (0,8 à 1,5 F / tige)
Sous produits de transformation :
plaquettes
compostage
200 F/T
litières
200 F/T
combustibles :
150 F/T rendu
papier
éventuellement sous réserve d’essais
extraction d’acide salicylique des écorces
pharmacie
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
Récoltés en phase de vie ralentie, les saules sont dépourvus de feuilles, les matières premières
exportées sont donc essentiellement des matières ligno-cellulosiques.
Les feuilles sont recyclées sur site sous forme de litière naturelle sans intervention spécifique.
Sous produits de transformation : néant
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
229/260
E990510V9SLB - FANA
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Le saule est cultivé en TTCR avec une coupe tous les deux ou trois ans engendrant des
obligations de stockage pour tamponner les besoins. Une coupe alternée est possible sur
plusieurs parcelles afin de générer un flux annuel de produit. Cependant, les volumes
produits par parcelles impliquent de gros chantiers. L’obligation de fournir une matière
première homogène et des quantités régulières est plus contraignante que dans le cas de
cultures annuelles dont le stockage et les chantiers sont moins lourds.
Les formes de stockage et la logistique nécessaires dépendent des cahiers des charges des
utilisateurs.
En écartant l’option de livraison directe du champ en flux tendus (variation maximale sur
l’année de tous les paramètres), le saule sec peut être récolté en tiges (mécaniquement ou
manuellement) ou en copeaux (ensilage) en fin d’année lorsqu’il a perdu ses feuilles.
Le stockage peut se faire chez le client (silo alimentant une chaudière automatiquement), sur
champ (éventuellement sous couvert, pour séchage), ou en silo sur plate-forme.
Les volumes concernés impliquent rapidement des solutions de livraison et de stockage
optimales.
NOTIONS DE MARCHE
Filière bois énergie
Les fournisseurs de chaleur réclament un PCI (Pouvoir Calorifique Inférieur) précis et un
taux d’humidité garantis. Leur prix de référence est très bas (50 à 100 F/T rendue) car ils se
basent sur le prix des déchets bois qui sont livrés à coût 0 (parfois à « coût négatif »).
La filière bois énergie à partir du saule ne trouve sa rentabilité que dans le dimensionnement
d’une filière globale (raisonnement à l’échelle du plan bois énergie) où les pouvoirs publics
subventionnent les cultures de TTCR (sur la base d’une aide annuelle de type PAC culture
industrielle) et lancent des programmes garantissant des approvisionnements sur au moins
dix à quinze ans (contractualisation des approvisionnements).
Hors ce type d’aide, il faut envisager des partenariats du type ADCE - chicorée LEROUX. Il
s’agit de réaliser des économies de construction d’infrastructures lourdes de dépollution
(phosphates et nitrates) en se fiant aux pouvoirs naturellement épurateurs et fixateurs des
végétaux. Les économies réalisées permettent d’amortir les plantations et de verser une
rente à l’agriculteur (ou d’acheter des terres). Le prix de la récolte est alors estimé sur les
coûts réels des chantiers de coupe (50 à 100 F/T).
Fascinage et tiges coupées
Les marchés du saule pour le fascinage et les chantiers de création de nouveaux espaces
verts dépendent de l’intérêt de la collectivité pour des matériaux peu chers, disponibles
localement et induisant une forte valeur ajoutée dans la main d’œuvre (coupe, pose).
Les Belges, Hollandais... ont posé des millions de mètres linéaires sur berges ou sur talus
(Port d'Anvers).
Les marchés en France pour les berges se répartissent entre donneurs d’ordre publics (VNF,
Collectivités) et privés (gestionnaires d’infrastructures, syndicats mixtes type USAN,
gestionnaires des voies non domaniales ou non navigables).
De petits marchés existent chez les entrepreneurs d’espaces verts (matériaux de
construction et de décoration). La mode chez les paysagistes est cependant en train de
passer. Il reste des marchés potentiels auprès des privés mais les chaînons de distribution
sont complexes (VPC, grande distribution, GMS). Les utilisations sont plutôt réservées aux
propriétés physiques et biologiques du matériau : capacité à se travailler en tressage,
capacité de repousse et d’ancrage (stabilisation de talus et berges).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
230/260
E990510V9SLB - FANA
Cependant, l’entretien (fréquence de un à deux ans) à assurer dans le cas de pose de
fascines « vertes » (vivantes) semble un obstacle majeur à l’utilisation du saule en voies
navigables (principe d’accès en tout lieu par le chemin de halage).
Posé en bois sec, le saule n’a qu’une durée de 5 ans et ne se justifie pas sur des voies d’eau
à trafic lourd.
Le marché du fascinage peut s’estimer à quelques dizaines d’hectares par an pour une
couverture de Paris aux Ardennes. L’effort commercial entrepris déjà par KALYS sur une
année et demi met en lumière le besoin d’explications et de présentations d’un produit
traditionnel vendu sous une forme calibrée et rapide à mettre en œuvre. Le choix de mettre
en culture des variétés françaises ou locales peut répondre aussi aux attentes des
nombreuses associations et entreprises travaillant sous contrat de rivière et qui consacrent
beaucoup de temps à travailler du saule autochtone in situ (identification de sites de coupe,
récolte, tri, calibrage, transport).
Ce marché est intéressant à développer en parallèle de plantations pour l’énergie car il
apporte un complément de revenu confortable sur quelques parcelles.
Pépinière de saule - énergie
Pour amortir les coûts d’une production de saule, il est possible de coupler la production de
boutures destinées à d’autres régions. Les plus values sur les variétés déposées constituent
alors un bénéfice minimum qui peut atteindre des valeurs élevées (centaines de F/ha). La
pépinière constitue un outil plus intensif et plus rémunérateur que la culture plein champ
pour le marché du bois énergie.
Dans le cas suivant :
?
?
récolte annuelle de 5 tiges par plant, soit 90.000 tiges à partir de la seconde
année.
tige de 2,50 à 3 mètres, soit une longueur suffisante pour fournir 11 à 15
boutures de 20 cm à 0,40 F/unité (royalties comprises),
La première année, la récolte assure la plantation de 10 Ha (100.000 F de CA), chaque
bouture donnant une tige unique permettant de faire 10 boutures.
Même dans le cas d’une récolte à 5.000 F/ha, le produit brut est de l’ordre de 400.000 F par
an. Cette récolte permet de couvrir 75 Ha de boutures. Cet investissement en saules offrirait
un bon départ à une filière bois énergie régionale.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
231/260
E990510V9SLB - FANA
10
TIGES DE SAULE
10.3
Discussion
Le saule connaît un regain de mode en terme paysager.
Son usage technique n’est cependant pas très développé en France par les gros
prescripteurs mais il trouve des "marchés niches" valorisants auprès de petits chantiers de
berge (type contrat de rivière passé avec les associations ...) ou dans la réalisation de haies
de jardin, de tressages.
La culture est des plus simples et les débouchés peu valorisants tels la combustion peuvent
s’équilibrer par la création de pépinières de boutures et la fabrication de produits à plus forte
valeur ajoutée (triage, liage).
Les marchés de combustion répondent bien à la problématique environnementale de
l’énergie renouvelable et la qualité des dispositions anti pollution permettent de garantir une
faible dilution des polluants lors de la combustion des plaquettes ou tiges de cette plante
pérenne.
Les taxes sur les émissions de C02 fossile peuvent contribuer à hausser le prix d’achat seuil
des chaufferies bois puisque l’énergie de référence sera plus chère (gaz, fioul). Les
collectivités fonctionnant en productrices de bois et en consommatrices d’énergie peuvent
éliminer certaines obligations de rentabilité (abaisser les marges) mais aussi internaliser des
coûts sociaux (récolte, gestion du patrimoine foncier...).
Les TTCR bois énergie appuyés sur des pépinières et des productions spécifiques de fascines
et produits dérivés simples sont de bonnes filières sur sédiments pollués.
On peut aussi évoquer les modèles intensifs avec arrosage, engrais issus de stations
d’épuration tertiaires d’IAA ou d’élevages.
Plusieurs débouchés existent pour un même parcours cultural. Ils
correspondent à des marchés captifs (fascinage de berge et énergie) mais
aussi à des marchés tournés vers des clients extérieurs au système.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
232/260
E990510V9SLB - FANA
11
RHIZOMES DE RENOUEE
11.1
Données agronomiques de la culture
Classement botanique : renouée
Famille :Genre :
polygonum
Espèce :
Catégorie biologique : adventice
Intensité de la sélection : Néant
FERTILISATION
Plante peu consommatrice d'engrais
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Plante très résistante
Aucun produit phytosanitaire
RECOLTE
Rendement : 7 tonnes de MS/ha
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
La renouée est une grande colonisatrice des nouveaux espaces. C'est une espèce pionnière.
A notre connaissance, la renouée n'a pas été étudiée par rapport à la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
La renouée est une adventice très rustique. Elle ne nécessite aucun soin particulier car elle
se développe spontanément sur les sols.
C'est une culture à haut rendement en biomasse qui mérite d'être valorisée sur les sols
pollués par les dépôts de sédiments.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
233/260
E990510V9SLB - FANA
11
RHIZOMES DE RENOUEE
11.2
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
rhizomes
Sous produits de transformation :
phytohormone
colorant
biomasse
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
biomasse
fibres ligno-cellulosiques
Sous produits de transformation :
feuilles recyclées in situ
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
La plante peut être ramassée lors de plusieurs récoltes :
?
?
récolte annuelle destinée à produire de la biomasse lignocellulosique.
récolte bisannuelle ou trisannuelle pour les rhizomes (contenant la
phytohormone). Les conditions de stockage du rhizome et/ou des extraits
restent à préciser, notamment quant à d’éventuelles modifications des
molécules dans le temps (stabilité, polarité, extractabilité).
Seuls des essais des sélections adossées à des analyses de polluants à travers toute la
chaîne de production pourraient apporter les informations nécessaires sur l’opportunité des
différentes filières (screening des plantes herbacées produites en pépinière).
NOTIONS DE MARCHE
Cette plante est une des adventices les plus agressives et colonisatrices ayant envahi les
paysages européens.
Elle se développe particulièrement sur tous les sols remodelés et s'est propagée dans les
remblais et déblais issus des travaux d'aménagements.
Sa racine et ses rhizomes renferment des molécules de propriétés sensibles.
Ces molécules sont très recherchées actuellement, en particulier par leur action "anti-âge".
Le marché est en pleine expansion grâce à une population vieillissante disposant d'un haut
pouvoir d'achat et d'un suivi médical soutenu.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
234/260
E990510V9SLB - FANA
11
RHIZOMES DE RENOUEE
11.3
Discussion critique
Cet exemple illustre un potentiel en phytothérapie pour de l’extraction moléculaire à partir de
plantes connues. La renouée a été étudiée pour sa biomasse car elle produit plusieurs tonnes
de matière sèche par hectare.
A la culture de sa partie aérienne pour la combustion (ensileuse à maïs) pourrait s’ajouter
une exploitation des rhizomes pour de l’extraction fine.
L'extraction fine de molécules intègre le domaine des hautes technologies. Ce secteur, pour
se prémunir de tout problème dans ses applications, optera certainement pour une matière
première de qualité.
La culture sur sol pollué à donc un impact négatif pour l'image de qualité de la matière
première.
Cette culture illustre des possibilités offertes par l’extraction pour trouver
des molécules nouvelles ou peu disponibles réclamées par des marchés
comme les colorants, la cosmétique ou la pharmacie.
Le marché des phytohormones est évalué à plusieurs millions de
dollars/an.
La capacité de produire de façon autonome et de proposer un produit
concurrentiel des multinationales du secteur reste des risques à assumer.
La combustion du coproduit est un second débouché qui réduit le risque
commercial sur le secteur à haute valeur ajoutée.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
235/260
E990510V9SLB - FANA
12
PRODUCTION DE BOIS
12.1
Données agronomiques de la culture
3 sous filières possibles : - Bois d'œuvre
- Bois de combustion
- Fibres cellulosiques
Arbres retenus :
- Bouleau
- Charme
- Chêne
- Erable
- Hêtre
- Merisier
- Peuplier
- Robinier
- Saule
- Sorbier
- Sycomore
LE BOULEAU
Classement botanique : Bouleau
Famille :
bétulacées
Genre :
betula
Espèce :
verucosa, pubescens, pendula
Catégorie biologique : arbre pour bois de chauffage et bois d'œuvre
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Les populations de Betula pendula et de Betula pubescens ont été étudiées pour leur
tolérance au zinc.
Le bouleau accumule fortement le zinc et le cadmium quelque soit le type de sédiment.
LE CHARME
Classement botanique : charme
Famille :
corylacées
Genre :
carpinus
Espèce :
betulus
Catégorie biologique : arbre pour bois de chauffage et bois d'oeuvre
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
A notre connaissance, le charme n'a pas été étudié par rapport à la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
236/260
E990510V9SLB - FANA
LE CHENE
Classement botanique : chêne
Famille :
fagacées
Genre :
quercus sp.
Espèce :
alba et stellata
Catégorie biologique : arbre de bois d'oeuvre, de bois de chauffage
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Quercus alba et Quercus stellata sont les deux espèces les plus étudiées. Les études ont porté
sur les teneurs en Cu, en Pb et en Zn.
En Europe, on trouve essentiellement une espèce : Quercus robur. Cette espèce est au
contraire peu tolérante aux polluants tels que le Cd et le Zn.
L’ERABLE
Classement botanique : érable
Famille :
acéracées
Genre :
acer
Espèce :
platanoïdes
Catégorie biologique : arbre pour bois de chauffage et bois d'oeuvre
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
A notre connaissance, l'érable n'a pas été étudié par rapport à la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
LE HETRE
Classement botanique : hêtre
Famille :
fagacées
Genre :
fagus
Espèce :
sylvatica
Catégorie biologique : arbre pour bois de chauffage et bois d'oeuvre
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
A notre connaissance, le hêtre n'a pas été étudié par rapport à la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
LE MERISIER
Classement botanique : Merisier
Famille : Rosacées
Genre : Cerasus
Espèce : avium
Catégorie biologique : arbre pour bois de chauffage et bois d'oeuvre
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
A notre connaissance, le merisier n'a pas été étudié par rapport à la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
237/260
E990510V9SLB - FANA
LE PEUPLIER
Classement botanique : peuplier
Famille :
salicacées
Genre :
populus
Espèce :
Catégorie biologique : Arbre pour bois de chauffage, bois d'oeuvre et fibres cellulosiques
PREPARATION DU SOL
Classique : Trous de 60 cm de coté et de 80 cm de profondeur
Passages de rotavator
PLANTATION
Date :
Profondeur :
Densité :
15 novembre au 15 avril
80 cm
7 m x 7 m : 204 pl/ha
8 m x 8 m : 156 pl/ha
Ecartement des rangs : 7 ou 8 m
PROTECTIONS PHYTOSANITAIRES
Insecticides :
Fongicides :
traitement contre les pucerons, les mineuses et les saperdes
traitement contre la tavelure, la rouille et le dothichiza
RECOLTE
Date :
Rendement :
Tous les 7 ans pour la culture en taillis
20 m3/ha/an
RESULTATS TECHNIQUES ET ECONOMIQUES
Produits :
Charges proportionnelles :
Marge brute :
~ 75.000 F / ha/ 15 ans (300 m3 à 250 F/m3)
~ 30.000 F/ha/15 ans
~ 45.000 F/ha/15 ans soit 3.000 F/ha/an
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Le
Le
Le
Le
peuplier fournit un bois d'oeuvre rapidement (25 à 30 ans).
sol doit être bien pourvu en eau, aéré et meuble avec un pH supérieur à 6
peuplier accepte mal les sols à eau stagnante, les sols trop acides et les sols salés.
peuplier accumule fortement le zinc et le cadmium quelque soit le type de sédiment.
PRATIQUES CULTURALES A ADOPTER SUR SOLS POLLUES
Le peuplier est une culture qui nécessite peu de travail du sol. C'est également une culture
peu exigeante en soin phytosanitaire.
De plus, elle offre un couvert végétal qui préserve d’une pollution par migrations des
polluants.
Le peuplier est une bonne valorisation de ces sols.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
238/260
E990510V9SLB - FANA
LE ROBINIER
Classement botanique : robinier
Famille :
papilionacées
Genre :
robinia
Espèce :
pseudoaccacia
Catégorie biologique : arbre de bois de chauffage et arbre mellifère
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
Le robinier accumule le Fe, le Cu, le Zn et le Pb (Shaw, 1990).
La concentration en plomb dans le bois est d'environ 70 à 100 mg/kg de MS en moyenne.
Cette concentration varie de 500 à 8 ppm de l'extérieur à l'intérieur du tronc (Holl. et hamp,
1974).
LE SORBIER
Classement botanique : sorbier
Famille :
rosacées
Genre :
sorbus
Espèce :
aucuparia
Catégorie biologique : arbre pour bois de chauffage et bois d'oeuvre
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
A notre connaissance, le sorbier n'a pas été étudié par rapport à la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
LE SYCOMORE
Classement botanique : sycomore
Famille :
acéracées
Genre :
acer
Espèce :
pseudoplatanus
Catégorie biologique : arbre pour bois de chauffage et bois d'oeuvre
SENSIBILITE PARTICULIERE DE LA CULTURE
A notre connaissance, le sycomore n'a pas été étudié par rapport à la problématique des sols
pollués. Il n'existe donc pas de données concernant son interaction vis à vis des métaux.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
239/260
E990510V9SLB - FANA
12
PRODUCTION DE BOIS
12.2
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
plant
arbre
ligneux
forêt mixte loisir/exploitation
TTCR et production intensive
«paysage »
à la plantation, l’arbuste ou l’arbre valorise des terres nues sur le plan
du paysage, de l’écologie
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
bois d’élagage
compostage
feuilles, rameaux
compostage
Sous produits de transformation :
extraction (taxol du taxus...)
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Filière non alimentaire par excellence, peu exportatrice dans le cas de replantations sur sols
pollués (emploi en circuit fermé), sans recouvrement avec la chaîne alimentaire humaine (plus
avec les chaînes naturelles), cette filière offre plusieurs avantages.
Les plantes sont de plus en plus des produits de consommation, et une production ciblée vers
un produit renouvelable de type cadeau de fête ou événement du calendrier peut atteindre un
marché de volumes.
Les applications de la sylviculture sont les mêmes sur sols pollués que sur sols agricoles ou
forestiers. Il peut s’agir de former des arbres pour leur bois âgé (grumes) ou pour de la
biomasse dans un cadre de taillis de courte ou très courte rotation.
Les arbres présentés apportent plusieurs autres qualités : il peut s’agir comme dans le cas du
bouleau d’une utilisation spécifique en déroulage ou pour la pâte à papier, de bois d’oeuvre ou
de mobilier extérieur (acacia, chêne en substitution au bois tropicaux), de protection des
berges et de talus (saule vivant)...
De plus, ces arbres ont une qualité paysagère. Ils contribuent à l’enrichissement des biotopes.
La filière pourrait se donner plusieurs objectifs :
?
inventorier :
identifier des associations arbres + mycorhizes très tolérantes mais peu
exportatrices de polluants,
identifier au contraire des associations arbres + mycorhizes très tolérantes
et/ou fortement exportatrices de polluants,
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
240/260
E990510V9SLB - FANA
?
?
identifier des variétés susceptibles d’atteindre des âges avancés et de fournir du
bois de qualité et un couvert arboré,
identifier des arbres apportant des éléments paysagers remarquables,
identifier des arbres supportant des écosystèmes productifs secondaires (miel),
tester,
produire et multiplier après screening les végétaux répondant à ces critères.
Les espèces qui peuvent être travaillées en pépinière sont a priori nombreuses.
Par contre, le problème du stockage se pose, en particulier, dans le cas de production
intensive. En effet, il est difficile d’arracher les arbres à la demande, en flux tendu. La
logistique est facilitée par un arrachage et un conditionnement successifs et ménagés de façon
à ne plus intervenir sur les parcelles avant la plantation suivante. Il est donc fait usage de
chambres froides pour conserver les plantes sur un délai de un à six mois en état de vie
ralentie.
Cette forme de stockage n’est souhaitable que pour des plantes arrachées à racine nue ou des
tiges dépourvues de racines (osiers, boutures de saule).
Dans le cas d’une pépinière de conteneurs, on échappe déjà en grande partie à la logique du
sol pollué puisqu’on travaille presque exclusivement en hors sol.
Cependant, cette option peut être menée en même temps que d’autres plus classiques.
La production hors sol ou même de pleine terre réclame des outils de plus en plus
performants de traitement et d’amendement, de transport et de conditionnement afin
d’acheminer au plus vite des quantités importantes de végétaux dans les meilleurs conditions
de fraîcheur.
NOTIONS DE MARCHE
Une pépinière sur sols pollués est envisageable.
Aucune sélection n’a été opérée pour fournir des plantes plus tolérantes pour la plantation sur
ces sols. Les projets paysagers ne font pas encore appel à des plantes tolérantes a priori ni à
des plantes acclimatées sur ces terrains.
Il paraît intéressant de réfléchir à la production de cultures ornementales sur ces sols même
s’il ne doit s’agir que de quelques espèces.
Plusieurs arbres susceptibles de pousser sur sols pollués ont été identifiés. Ils ont comme le
bouleau, des racines assez superficielles capables d’exploiter les couches superficielles du sol
plus lessivées ou une racine pivotante tolérant la présence de polluants dans les sols par
divers mécanismes. Le plus renseigné étant la symbiose mycorrhizienne qui apporte une sorte
de filtre aux éléments toxiques tout en développant la surface d’échange avec les sols.
Les suivis de plantations sur friches doivent renseigner sur la tolérance aux métaux lourds
(une fois les plantes installées, leur système racinaire va s’affranchir de la terre apportée à la
plantation). D’autres données peuvent être croisées telles que le comportement des essences
forestières ou des arbustes en pépinière ou en ville...
Les arbres et arbustes renseignés dans la littérature ne représentent qu’un échantillon étroit
du potentiel d’une pépinière, notamment si l’on y ajoute les espèces herbacées.
Le secteur pépinière ne peut être évalué indépendamment de l’approche paysagère de la
reforestation et doit intégrer la problématique des TTCR.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
241/260
E990510V9SLB - FANA
En effet, la pépinière peut s’entendre comme un outil de production interne alimentant
plusieurs parcelles à partir d’une plus intensive. Les parcelles produites peuvent être des
alignements d’arbres pour une gestion de type TTCR ou TCR mais aussi des peuplements
mixtes d’essences de bois d’œuvre ou tout simplement d’agrément.
Les cultures d’essences et boutures pour TTCR
Les boutures pour TTCR sont un marché attractif d’autant qu’il s’agit d’un marché
partiellement captif.
Production de feuillages
La question de l’opportunité de la production de feuillages ou de fleurs, d’organes divers pour
la fleuristerie peut être posée. En effet, les exportations de terre se trouvent ainsi supprimées
comme celles de polluants bloqués au niveau des racines, les organes les plus à risques.
Cette activité est cependant un pan à part entière de l’activité production de ligneux et
réclame une investigation profonde des mécanismes de vente et de concurrence sur des
marchés difficiles (effets de mode, vente très structurée, produits périssables...). Des travaux
en Bretagne auraient été engagés sur ces débouchés.
Gros sujets
Faut-il privilégier les rotations rapides sur ces terres ou plutôt maintenir le plus longtemps en
place les végétaux tolérants ?
Dans une perspective d’autoconsommation, produire des arbres ou des arbustes de grosse
taille prend une réelle signification en terme de paysage mais aussi en terme d’économie pour
l’aménagement foncier des collectivités. Le retour sur investissement n’est pas équivalent à
celui des pépinières. En effet, cette dernière profession est obligée de louer les terres ou de
les acheter (amortissement). Les terrains sont acquis et il n’y a pas d’obligation immédiate de
tirer un profit financier rapide. Le stock se capitalise, les accumulations de métaux ou de
polluants dans les tissus sont exportables (feuilles et élagage) mais restent de toute façon
limités à des zones comprises dans le système de culture (bord des routes, dissimulation de
corps de ferme, de hangars, création de haies bocagères).
La vie des arbres en ville est de plus en plus courte et il est de plus en plus nécessaire de les
remplacer non seulement plus tôt mais aussi par de gros sujets.
Le temps apporte une valorisation à ces gros sujets qui doivent cependant être déplacés
régulièrement en pépinière de pleine terre (1 fois tous les 2 à 3 ans) afin de maintenir la
plasticité des jeunes racines à l’arrachage et au ré-enracinement.
Une location d’engins limitera les coûts fixes. Dans le cas d’importantes surfaces (pour de gros
sujets, les densités sont faibles même en culture intensive), il faut envisager l’achat d’un
minimum d’engins et d’outils de levage et de cernage (« pince à sucre »).
Expérimentation et nouvelles variétés
Les pépinières de bouturage ou par semis sont concernées par ce cas. Les sites pollués
constituent des lieux d’expérimentation de protocoles d’acclimatation ou de sélection (neutre
ou active) d’essences résistantes. Il sera ainsi possible de générer une valeur ajoutée pour ces
parcelles, en leur fournissant une vocation productive spécifique liée à leurs propriétés
intrinsèques.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
242/260
E990510V9SLB - FANA
Loin de rechercher systématiquement la phytoremédiation, il s’agit déjà de déterminer quelles
essences et quelles provenances sont plus ou moins tolérantes et/ou plus ou moins
accumulatrices. Sur ces arbres, il peut être envisageable ensuite de faire des suivis de
populations, et même, de déterminer des porte graines pour des variétés adaptées aux sols
pollués.
La multiplication sur porte greffes tolérants est une voie potentielle pour s’affranchir des
contraintes du sol. Les plantes ne sont que rarement renseignées sur ces données (peu de
données sur la phytotoxicité des substrats, très peu en pleine terre).
La mycorhization effectuée sur arbres forestiers pour de meilleures reprises est un des sujets
abordés par les équipes INRA de Nancy. Il ne s’agit pas seulement d’obtenir des
champignons comestibles (carpophores) mais bien plus de rechercher dans les
microorganismes des propriétés réductrices de l’absorption des polluants et donc d’améliorer
les capacités de reprise et de croissance des arbres sur sols pollués.
Dans un second temps, les informations recueillies sur les végétaux et les analyses des
teneurs dans les tissus de ces ligneux permettront de définir les capacités phytoremédiatrices
de certaines essences en culture intensive, semi-intensive voire en agroforesterie.
Bois de chauffe et bois d’oeuvre
Notre région est une des plus faiblement boisées (moins de 6% de la surface).
Cependant, ceci n’interdit pas nécessairement une réflexion sur l’apport de cette forêt dans
l’approvisionnement d’un bois de chauffage, qu’il soit collectif ou individuel, notamment dans
le cadre d’un entretien du patrimoine foncier (importance des coupes d'éclaircie des massifs
boisés dans le plan bois énergie régional). Les houppiers, matière première irrécupérée,
représentent 50% du volume de coupe.
La gestion analytique du coût des arbres montre qu’ils atteignent leur maximum de valeur
financière plusieurs années à plusieurs dizaines d’années avant leur âge de senescence.
Leur valeur paysagère n’est alors valorisable que dans la prise en compte subtile d’externalités
difficiles à évaluer.
La concurrence du bois de rebut et du bois de collecte, abondant à l’échelle de la demande
immédiate, réduit à néant les perspectives de rentabilité directe du déchet de boisement.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
243/260
E990510V9SLB - FANA
12
PRODUCTION DE BOIS
12.3
Discussion critique
Dans le cadre de l’exploitation des sols pollués, le créneau bois de chauffe est un des moins
valorisant.
Cependant, la gestion des surfaces boisées peut inclure une réflexion sur les moyens de
produire utilement, à défaut de produire systématiquement de façon optimale.
L’entretien quasi obligatoire de toute surface implique un coût. Cette tâche est créatrice
d’emplois dans un secteur d’économie aidée (entreprises d’insertion), car elle reste peu
rentable pour des entreprises privées de bucheronnage.
Le produit peut alimenter des chaufferies bois de petite taille et ainsi se substituer à des
ressources non renouvelables.
Les élus peuvent privilégier un investissement dans la main d’œuvre locale à de la
technologie et du transport (cas de Chimay).
L’agroforesterie peut fournir plusieurs récoltes et revenus par parcelle. Ces revenus par
espèce sont parfois inférieurs aux optima théoriques de cette espèce en monoculture.
Cependant l’exploitant profite de la complémentarité des cultures pour tirer un produit varié
et un revenu stratégiquement plus stable et sûr (on ne risque pas de tout perdre parce
qu’une seule culture s’est dévalorisée...).
L’adaptation de ce type de raisonnement aux sols pollués peut intégrer des valeurs
paysagères, expérimentales en plus de la production sylvicole classique.
Le bois restera toujours un produit demandé et dont les débouchés sont
nombreux.
Les alternatives comme la pépinière, le bois d’oeuvre ou le bois énergie
définissent des débouchés complémentaires à travailler de façon à
produire un revenu moyen correct. Car les taux de retour de certains
investissements sont longs.
D’autres, au contraire, ne seront judicieux que dans un bilan intégrant de
pair, la rentabilité économique et la rentabilité sociale.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
244/260
E990510V9SLB - FANA
13
PRODUCTION DE SEMENCES
13.1
Données agronomiques de la culture
Ces données sont fonction des types de semences sélectionnées.
13
PRODUCTION DE SEMENCES
13.2
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
semences
herbacée
arbres
ligneux
Sous produits de transformation :
aucun
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Produit du battage, pailles, cosses, feuilles, rameaux, compost
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Les graines récoltées ne feront pas l’objet de récoltes massives dans la plupart des cas. Le tri
optimum se ferait en batteuse à poste fixe et ensuite dans une machine de conditionnement
de semis par tables densimétriques et tamis automatiques.
Le stockage implique de bonnes conditions de propreté et des locaux secs et aérés.
NOTIONS DE MARCHE
Aucune sélection n’a été opérée pour fournir des plantes plus tolérantes pour la plantation sur
ces sols. Les projets paysagers ne font pas encore appel à des plantes tolérantes et à des
plantes acclimatées sur ces terrains.
Il ne paraît pas inintéressant de réfléchir à la production de cultures ornementales sur ces sols
même s’il ne doit s’agir que de quelques espèces.
Plusieurs ligneux et herbacés susceptibles de pousser sur sols pollués ont été identifié. Les
espèces hyper accumulatrices ne se chiffrent qu’en centaines seulement. Mais les espèces
tolérantes semblent de plus en plus nombreuses au fur et à mesure que l’on démontre la
spécificité de leur génome (populations tolérantes sélectionnées dans des phénotypes et
génotypes larges). Il est avancé par plusieurs scientifiques qu’il doit être possible d’adapter les
techniques de sélection, mises au point pour d’autres caractères, au caractère de la tolérance
aux métaux lourds ou à d’autres polluants (D. Petit... etc.).
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
245/260
E990510V9SLB - FANA
La pépinière de semences pourrait avoir comme vocation d’identifier parmi des échantillons de
semences standard, des écotypes ou des individus prometteurs. La reproduction sexuée
(semis), le clonage par division de touffe ou bouturage ou la micro propagation sont autant de
moyens de développer des stocks de pieds mères porte graines.
Les suivis de plantations sur friches doivent renseigner sur la tolérance aux métaux lourds
(une fois les plantes installées, leur système racinaire va s’affranchir de la terre apportée à la
plantation). Les arbres et arbustes renseignés dans la littérature ne représentent qu’un
échantillon étroit du potentiel d’une pépinière. Et ce, notamment si l’on y ajoute les espèces
herbacées. La production semencière devrait démarrer par les herbacées (temps de mise à
graine inférieure à 5 ans). Les récoltes sur arbres et ligneux forestiers restent une opération
de long terme.
Expérimentation et nouvelles variétés
Les sites pollués constituent des sites d’expérimentation de protocoles d’acclimatation ou de
sélection neutre ou active d’essences résistantes.
Cela permettra de générer une valeur ajoutée à ces parcelles en leur fournissant une vocation
productive spécifique et liée à leurs propriétés intrinsèques.
Loin de rechercher systématiquement la phytoremédiation, il s’agit déjà de déterminer quelles
essences et quelles provenances sont plus tolérantes et/ou plus ou moins accumulatrices. Sur
ces espèces, des suivis de populations devront être effectués pour déterminer les meilleurs
porte graines de variétés adaptées aux sols pollués...
La multiplication de porte-greffes tolérants, comme voie potentielle d’affranchissement partiel
des contraintes du sol, est un débouché de la pépinière de semences.
Fleurs + abeilles = graines + miel
Le développement de cultures favorables à l’apiculture est un effet second de certains choix
d’espèces. Le marché du miel est inférieur à la demande et ne réclame qu’un faible
investissement matériel et se situe dans une tendance forte du marché (naturalité et
authenticité). Le pollen peut être plus problématique que le miel car il s’y accumule des
poussières qui peuvent être plus chargées en polluants que les nectars floraux issus de la
chimie interne au végétal.
Il n’existe pas de cultures à vocation purement apicole à grande échelle. Des données sur la
sensibilité des abeilles aux polluants et sur la présence de ces polluants dans le miel sont en
cours d’obtention. Les apiculteurs sont aussi en partie dépendants de l’existence de parcelles
cultivées à floraison intense et concentrée dans le temps.
Ils peuvent être des clients au même titre que des chasseurs, randonneurs d’une certaine
politique d’aménagement...
Ce dernier débouché est cependant fortement assimilable à un débouché alimentaire.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
246/260
E990510V9SLB - FANA
13
PRODUCTION DE SEMENCES
13.3
Discussion
Cette filière est relativement peu exportatrice (quelques tonnes de matière première par
hectare) et la valeur du produit peut être élevée :
?
?
parce que les semences sont rares sur le marché en aussi grandes quantités ou
parce qu’elles ne sont pas multipliées. Les clients seraient notamment les
chercheurs désirant travailler sur des volumes de plantes aujourd’hui
indisponibles hors récoltes sur sites naturels, c’est à dire indisponibles pour de
l’expérimentation agronomique standardisée.
parce que les prix d’achat potentiels des laboratoires universitaires ou privés
sont plus élevés que ceux proposées par les industriels pour des matières
premières.
Cette filière met en jeu des problèmes d’adaptation des parcours culturaux de production de
semences pour des espèces nouvelles. La value passe par la « pépinière de semences » qui
reste une structure de production agricole/horticole technique mais dont la vocation première
n’est pas la recherche.
Ce savoir-faire technique peut se valoriser dans le transfert et les échanges avec la recherche
et les entreprises locales s’intéressant à la phytostabilisation, l’engazonnement de sites
pollués, la dépollution par phytoextraction...
La production de semences implique la production de résidus variés. Ces résidus pourraient
être caractérisés chimiquement avant compostage pour évaluer d’éventuelles possibilités
d’extraction.
Cette filière est spécifique et est une micro niche qui convient aux sols les plus pollués. Elle
permet de s’adapter à la variabilité des parcelles (un défaut pour d’autres filières) due à leur
taille, leur exposition, leur pédologie et leur historique.
Elle est relativement indépendante des fluctuations des marchés par l’extension de la gamme
de végétaux produits.
C’est une filière relativement peu exportatrice (quelques tonnes de
matière première par hectare) et dont la valeur du produit peut être
élevée. Elle est un support technique à la recherche locale et peut
contribuer à la mise en place d’un savoir-faire technique mais aussi d’une
recherche appliquée à la phytostabilisation et à la phytoextraction en
Région.
Elle est spécifique, c’est une micro niche qui optimise l’exploitation des
parcelles proposées que ce soit la variabilité de leurs sols, des taux de
pollution des expositions...
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
247/260
E990510V9SLB - FANA
14
FILIERE PPAMI
14.1
Données agronomiques de la culture
PPAM : Plantes Pharmaceutiques, Aromatiques et Médicinales.
Peu d'informations sont disponibles sur les comportements des plantes aromatiques,
médicinales ou industrielles sur sols pollués.
En général, ces cultures ne font l’objet que de parcelles réduites et sont localisées en France
dans des zones de production concentrées en bassins (Maine et Loire, Alpes de Haute
Provence...). Selon les applications et le type de molécule ou d’extrait envisagé, les
répercussions sur les prix, les volumes et l’effort commercial (traçabilité, qualité) sont
différentes.
Cependant, au vu des larges possibilités d’exploitation des molécules présentes dans les
plantes pour des usages techniques, il semble opportun de poursuivre les recherches
bibliographiques sur les comportements des plantes à parfum, aromatiques, médicinales et
industrielles (PPAMI) sur ces sols dans le contexte de la création d’une pépinière ornementale
ou dans le cadre d’essais de sélection de variétés tolérantes. Les arguments sont les hautes
valeurs ajoutées, la diversité des débouchés et les possibilités d’employer des méthodes
d’extraction qui ne retiennent pas nécessairement les métaux ni d’autres polluants.
Certaines caractéristiques des sols de type terrains de dépôts pourraient s’avérer favorables à
des espèces de PPAMI. Du fait de leurs préférences, les plantes aromatiques sont réservées à
des sols souvent pauvres et bien exposés. Elles ne font pas souvent l’objet d’arrosages mais
sont néanmoins traitées et fertilisées le cas échéant. Beaucoup d’entre elles sont encore des
plantes sauvages ou des cultivars récents peu travaillés.
14
FILIERE PPAM
14.2
Débouchés
FILIERES DE VALORISATION
Produit principal de la récolte :
graines
diverses molécules et principes actifs
fleurs
racine
plante entière
fruit
GENERATION DE COPRODUITS DE LA RECOLTE
Coproduit de la récolte :
graines
extraction compostage
fleurs
racine
plante entière
fruit
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
248/260
E990510V9SLB - FANA
Sous produits de transformation :
Déchets, tri, compostage
CONTRAINTES INDUSTRIELLES
Seuls des essais de sélections adossés à des analyses de polluants à travers toute la chaîne de
production pourraient apporter les informations nécessaires pour juger de l’opportunité de
telles ou telles filières (screening des plantes herbacées produites en pépinière). A
ARCHIMEX, les polluants végétaux pourraient être suivis dans les fractions et les produits et
coproduits de séparation. Les types de molécules recherchées ainsi que les techniques
d’extraction employées définissent des facteurs de risques différents selon les plantes et les
métaux en présence.
Diverses applications non alimentaires comme la parfumerie, les teintures, les cosmétiques
externes... sont l’apanage des travaux des centres techniques comme l’ITEIPMAI et des
industriels de la pharmacie.
L’Union Européenne a consolidé la recherche appliquée sur des cultures perdues comme le
pastel, le réséda ou le souci (tinctoriales, le calendula fournit une huile particulière).
De nombreuses cultures méritent l’attention mais la concurrence étrangère est forte sur les
cultures faciles (prix de revient plus bas). L’avance technique se maintient grâce à l’intégration
verticale traditionnelle de la filière et grâce à la plus value réalisée par les transformateurs
(secteurs du luxe et du superficiel ou de la médecine. Sources ONIPPAM - office
interprofessionnel des plantes à parfum, aromatiques, médicinales et industrielles).
NOTIONS DE MARCHE
Les surfaces totales emblavées en France ne sont que de l’ordre de 20 à 25.000 Ha dont la
Lavande, le Lavendin, l’Oeillette (pavot) et la Sauge sclarée représentent déjà plus de 80%.
Les plantes tinctoriales pourraient plus facilement constituer des débouchés dans la mesure où
les produits concurrents sont, notamment, à base de sels métalliques. L’argument de l’origine
végétale est souvent suffisant sur le plan commercial : l’exemple du coton (20% des
pesticides mondiaux) en est la plus remarquable illustration.
Des contacts ont été pris avec l’ITEIPMAI pour évaluer le potentiel des terres et du climat du
Nord Pas de Calais pour installer ce type de cultures. Des données sur les éléments traces
pourraient nous parvenir de pays où la pression foncière est plus importante, les surfaces
emblavées plus conséquentes (Inde, Chine..) et donc présentant une probabilité plus forte de
développement de certaines cultures sur des sols pollués. Les problèmes posés ne font pas
cependant souvent l’objet de publications (refus de lots).
Les plantes aromatiques ou cosmétiques n’ont, à ce jour, jamais été cultivées sur des sols à
risques. Leurs domaines d’application sont trop sensibles.
Leur faible emblavement ne constituera pas une limite en France pour l’extension à des sols
plus chargés. Il faut identifier quelques cultures et investir dans les outils pour vendre à un
bon prix (justifier des coûts de revient supérieurs à la concurrence). Les surfaces concernées
pourraient être de 1 à 10 Ha par espèce identifiée.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
249/260
E990510V9SLB - FANA
Les technologies d’extraction et de raffinage des essences ne sont pas développées dans les
industries locales du Nord de la France puisque l’industrie est située traditionnellement dans
les bassins de production.
Seuls, l’agroalimentaire et la chimie des ingrédients, la distribution d’arômes et parfums et
extraits sont bien représentées dans le Nord Pas de Calais. En effet, une unité de parfumerie
industrielle existe, par exemple, à Bailleul.
L’étude de cette filière peut apporter des exemples de valeur ajoutée hors du cadre des
grandes cultures sur des marchés très dominés par des importations (80%).
La qualité en termes de résidus reste une question en suspens.
De nombreuses plantes aromatiques sont employées en ornement et il est envisageable de
travailler cette thématique avec celle des plantes ornementales susceptibles de figurer au rang
des plantes de pépinière sur sols pollués.
Fleurs + abeilles = graines + miel
Le développement de cultures favorables à l’apiculture est un effet second de certains choix
d’espèces. Le marché du miel est inférieur à la demande et ne réclame qu’un faible
investissement matériel. Il se situe dans une tendance forte du marché (naturalité et
authenticité). Le pollen peut être plus problématique que le miel car il s’y accumule des
poussières qui peuvent être plus chargées en polluants que les nectars floraux issus de la
chimie interne au végétal.
Il n’existe pas de cultures à vocation purement apicole à grande échelle. Des données sur la
sensibilité des abeilles aux polluants et sur la présence de ces polluants dans le miel sont en
cours d’obtention. Les apiculteurs sont aussi en partie dépendants de l’existence de parcelles
cultivées à floraison intense et concentrée dans le temps.
Ce dernier débouché est cependant fortement assimilable à un débouché alimentaire.
14
PPAM
14.3
Discussion
La part du bio dans ces industries est très significative car elle atteint 10% des surfaces
(marché de niche mieux rémunérée). Même pour des produits remplissant les cahiers des
charges des acheteurs, la vente sera nécessairement plus difficile que pour ceux issus des
surfaces « agricoles normales ».
En effet, la tendance est d’exiger des produits de plus en plus sûrs. L’accréditation du label AB
reste conditionnée à l’obtention d’une mention favorable par l’organisme de contrôle (étude de
sol, analyse des résidus sur les produits finaux). Cependant de nombreux marchés de niches
sont probablement accessibles à des volumes de l’ordre de la centaine ou du millier de tonnes
brutes de récolte.
Cette filière fait appel à des cultures assez marginales sur le plan national. La concurrence
étrangère sera d’autant moins un facteur limitant que l’extraction ou le fractionnement des
plantes sera fin et technologiquement avancé. Le choix de plantes peut être effectué avec des
industriels locaux afin d’être le plus concret et le plus proche de la demande régionale.
Les extraits dépendront de la gamme de plantes qui pourront être produites mais aussi de
leurs taux respectifs d’accumulation de polluants dans les tissus.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
250/260
E990510V9SLB - FANA
Les filières PPAMI sont toutes amenées à être contrôlées rigoureusement. Le respect de forts
critères de traçabilité est un des paramètres primordiaux et potentiellement pénalisants.
Cependant les cahiers des charges et la finesse des technologies ne s’opposent pas a priori à
la mise en place d’une telle filière.
La difficulté réside dans la nécessité de tester un grand nombre de plantes et ensuite de
suivre les polluants dans les produits. Les techniques d’extraction peuvent permettre de
valoriser des sous produits ou des coproduits d’autres filières proposées dans cette étude. On
peut ainsi employer d’autres filières comme tests de tolérance puis comme sources de
matières premières avant de procéder à des essais plein champ de cultures de PPAM.
La cueillette et la récolte peuvent être créateur de main d’oeuvre saisonnière. Elles permettent
de générer un impact social positif.
Inversement, on peut essayer de limiter le recours à la main d’oeuvre pour s’affranchir de
charges élevées.
L’adaptation de cette filière sur des parcelles variées et différentes par leur taux de pollution,
leur taille, leur exposition... est un point fort. Le choix des espèces passe d’abord par des
prélèvements sur d’autres filières expérimentales.
Cette filière peut être socialement intéressante et occuper les parcelles de
petite taille, peu adaptées à un machinisme lourd.
C’est une filière à valeur ajoutée importante mais qui requiert beaucoup de
main d’oeuvre et d’essais.
Des expérimentations sur plusieurs espèces de PPAMI sont nécessaires.
Elles permettront de contractualiser avec des acheteurs les cultures
devant être emblavées à plus grande échelle.
La traçabilité requiert un contrôle poussé des technologies aval.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
251/260
E990510V9SLB - FANA
ANNEXE 6 : BIBLIOGRAPHIE
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
252/260
E990510V9SLB - FANA
BIBLIOGRAPHIE :
RELATIONS POLLUANTS/VEGETAUX
ACADEMIE DES SCIENCES CADAS. (1998) Valorisations non alimentaires et non
énergétiques des produits agricoles. Institut de France. Rapport commun n° 10. Collection
Tec et Doc Lavoisier.
ADRIANO D.C., 1986. 'Trace elements in the terrestrial environment. Springer Verlag, ISBN
3-54096158-5, 533 P
ALLOWAY B.J., 1990. Heavy metals in soils. John Wiley & Sons, ISBN 0-216-92698-X, 339
p.
BERNDTSSON R. BAHRI A (1995) Field variability of element concentrations in wheat and
soil. soil science. vol 159. n° 5 PP 311-320
BOGESS S.F., WILLAVIZE S., KOEPPE D.E., 1978
BONNEAU M., SOUCHIER B., 1979. Pédologie. Constituants et propriétés du sol. Masson,
ISBN 2-225-2931-5, 459 p.
BOURRELIER P.H. BERTHELIN J.1998 Contamination des sols par les éléments traces : les
risques et leur gestion. Académie des sciences. Rapport n°42. Collection Tech et Doc
Lavoisier. 440 p
BUECKING-H, HEYSER-W 1994
CATALDO D.A., GARLAND T.R., WILDUNG R.E., 1981 et 1983
CHANEY R.L., 1990. Food Chain Impact ; Public health and sludge uation. Biocycle, 3 1, 1
0, pp. 68-73.
COIC Y., COPPENET M., 1989. Les oligoéléments en agriculture et élevage. Incidences sur
la nutrition humaine. INRA, ISBN 2-7380-0138-6, 114 p.
COLPAERT-J-V, VAN-ASSCHE-J-A 1993
DES LIGNERIS L, DOUAY F, STERCKEMAN T. (1999) Programme de recherches concertées.
Environnement et activités humaines. Etude d'un secteur pollué par les métaux : 1ère
partie, métaux polluants des sols (Cd, Pb, Zn) et organismes vivants. Ministère de
l'Enseignement supérieur et de la Recherche. Région Nord Pas de Calais. FEDER.
DESMARESCAUX P. (1998) Situation et perspectives de développement des productions
agricoles à usage non alimentaire. Ministère de l'Agriculture.
DUCHAUFOUR P., 1977.
47432-X, 477 p.
Pédologie- Pédogenèse et classification.
Masson, ISBN E-225-
DUDKA S. PIOTROWSKA M. WITEK T. (1995) Trace metal contamination of soils and crop
plants by mining and melting industry in Uper Silesia, South Poland. Journal of geochemical
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
253/260
E990510V9SLB - FANA
exploration. pp237-250. Elsevier publisher.
DUDKA S. PIOTROWSKA M. TERELAK H (1996) Transfer of cadmium, lead and zinc from
industrially contamined soil to crop plants : a field study. Environnemental. 94 n°2 pp 181188 Elsevier publisher
EWERS U. FREIR I. TURFELD M. BROCKHAUS A. HOFSTETTER I. KONIG W. LEISNERSAABER J. DELSHEN T. (1993) Untersuchungen zur Schwermetallbelastung von Boden und
Gartenprodukten aus Stolberg Hausgarten und zur Blei- und Cadmiumbelastung von
Kleingartnern aus Stolberg. Gesundh – Wess pp318-325 Georg Thieme Verlag Stuttgart New
York.
GALLI-U, MEIER-M, BRUNOLD-C 1993
GOMEZ A., 1985. in Rapport de la Consultation 1985 du Réseau Coopératif Européen sur les
Oligoéléments. Murat-Le-Quaire (FRA), 17-20/09/1985, F.A.O., 13 p.+ 6 annexes.
GOMEZ A., JUSTE C., NICIBAR B., LESSART P. HERES A., ALEXANDRE D., 1982.'- Définition
des seuils de phytotoxicité de différents métaux susceptibles d'être rencontrés dans les
boues de stations d'épuration pour des sols à très faible ou à très fort pouvoir de fixation
vis-à-vis des cations. Conv. Min. Envir./ C.E.N. Cadarache / INRA n' 79-81, 108p
JUSTE C, FEIX I, WIART J.(1995) Les micro-polluants métalliques dans les boues de stations
d'épuration urbaines. ADEME. Ministère de l'Agriculture et de la Pêche. INRA
JUSTE C., 1965. Contribution à l'étude de la dynamique de l'aluminium dans les sols acides
du Sud Ouest Atlantique : Application à leur mise en valeur. Thèse Univ. Nancy; Ann.
Agron. 1966, 17, pp. 157187 et 251-34 1.
JUSTE C., MENCH M., 1992. Long-term application of sewage sludge and its effects on metal
uptake by crops. in Biogeochemistry of trace metals. D.C. ADRIANO (Ed.). Adv. in Trace
Substances Research., Lewis Publ. Inc., ISBN 0-87371-523-3, pp. 159-193.
KABATA-PENDIAS A, PENDIAS H., 1992. Trace elements in soils and plants. 2nd Edit., C
R.C. Press, ISBN 0-8493-6643-7, 365 P.
LEPP N-W, 1981. Effect of heavy metal pollution on plants. Vol. 1. Effects of trace metals
on plant function. (ISBN 0-85334-959-2, 352 p.) , Vol. 2. Metals in the environment (ISBN
0-85334-923-1, 257 p), Applied Science Publ.
LOUE A-, 1986. Les oligoéléments en agriculture. S.C.P.A. Agri-Nathan Intern., ISBN 286479-943-X, 339 p.
MILLER-F-A, RUDOLPH-E-D 1986
MORTVEDT J.J., COX F.R., SHUMAN L.M., WELCH R.M., 1991. Micronutrients in agriculture.
2nd Edition. N. 4 Soil Sci. Soc. Amer. Book Series Soil Sci. Soc. Amer., Inc., ISBN 089118-797-9, 760 p.
SCHWARTZ C. 1997. Phytoextraction des métaux des sols pollués par la plante
hyperaccumulatrice Thaspi caerlescens. ENSAIA. 175 p.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
254/260
E990510V9SLB - FANA
VANGROSVELD J. CARLEER R. CLIJSTERS (1994). Transfert of metals and metalloids from
soil to man through vegetables cultivated in polluted gardens : risk assessment and
methodes for immobilisationof these elements in soil. 6 th int. Conf. Environmental
contamination, Delphi, 1994, pp 142-145.
WHITE-M-C, CHANEY-R-L, DECKER-A-M 1979
WILLAVIZE S., KOEPPE D.E., 1978
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
255/260
E990510V9SLB - FANA
BIBLIOGRAPHIE :
ENTREE PAR MARCHES
GENERALITES
La Gazette des communes. 9 novembre 1998 « Comment intégrer l’environnement dans sa
politique d’achat ? »
CSTB Recherche. 26 décembre 1995 : « Caractériser la qualité environnementale des produits
de construction. »
France Agricole 11 décembre. 1998 : Non-alimentaire : 1 million d’hectares à conquérir
(commentaire rapport Desmarescaux)
Agrodistribution janv. 1999 : non-alimentaire. Des potentialités (commentaire rapport
Desmarescaux)
Rapport Desmarescaux décembre 1998
La France Agricole 1 janv. 99. La Commission pond un rapport « alibi » sur le non-alimentaire
NF ARID : Non food agro industrial research information. Collected Items disseminated under
AIR3-CT94_2299 (sources UE Agro-industial research Division)
Agriculture, Agroindustry, Fisheries . Non food projects (Chemicals, bioenergy, Forestry) UE
Les cultures ligno-cellulosiques. Séminaire du 18 novembre 1998. Département de Valorisation
non alimentaire des cultures ADEME.
The feasability of biomass production for the Netherlands Energy Economy. Mai 1992
ENERGIE / BIOCARBURANTS ET BIOMASSE
La France Agricole 1 janv. 99. Bois Energie 98 : retour de flamme
Plan bois Energie Nord - Pas de Calais
BATIMENT
Bâtiment : Murs
Document commercial Biopack Karphos
Fiche technique « le MUR Karphos » de BIOPACK
Tarif et descriptif des produits CHANVRIERE DE L’AUBE : Canosmose, Canabiote
Tarif et descriptif chaux naturelles et enduits (Nature et Habitat)
Bâtiment : Isolation
Agra Valor. Janvier 98 : « Le marché de l’isolation entrouvre ses portes »
Le Moniteur : 8/5/98. « De la ouate de lin pour isoler une école thermiquement et
phoniquement.
Tarif et descriptif de la ouate de cellulose (Nature et Habitat)
Document commercial Isofloc
Document commercial Warmcel
Document technique GISOL LIN
Tarif et descriptif laine de lin (Nature et Habitat)
Tarif et descriptif des produits Chanvrière de l’Aube
Tarif et descriptif produits à base de chanvre (Nature et Habitat)
Descriptif des panneaux d’isolation STEICO
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
256/260
E990510V9SLB - FANA
Tarifs Nature et Habitat : Panneaux d’isolation STEICO et le Mur Karphos.
Document commercial ISOTEX (CEWAG)
Tarif et descriptif liège aggloméré expansé (Nature et Habitat)
Descriptif des produits Méha (joint venture avec la Chanvrière de l’Aube)
Problématique des retardants halogénés
European Plastics News. Fire stoppers (sans brome ni autre halogènes)
Bâtiment : entretien, protection
Descriptif des peintures, lasures, vernis et colles (Nature et Habitat)
Document commercial des peintures et lasures Biofa
Document commercial produits d’entretien
Bâtiment : toitures végétalisées
Document commercial Zincolit
Document commercial Floraterre
Document commercial couvertures végétales GREENFIX
ENVIRONNEMENT, LOISIRS
Environnement, loisirs : paillages
Agro-Food-Industry Hi- Tech nov.déc. 98 : A mulchsheet made with kenaf high yield pulp and
recycled fibers. P. Cappelletto, F.Mongardini, M. Brizzi, R. Colombo, A. Oidice
La France Agricole 1 janv. 99. Recycler les plastiques reste un casse tête (175 000 t)
Document commercial ORTH. S.A. : Mulchcolor
Document commercial Playturf
Document commercial NATURADO : Terra d’Or
Document commercial GREENFIX : Eromat et Covamat
Document commercial GREENFIX : Mulchmat
Document commercial GREENFIX : Mulchmat (PLV)
Document commercial ISOROY : Isoplant
Document commercial ISOROY : Isomat
Document commercial TRACER : Coverplant
Document commercial PLANTCO : Plantco bio
Environnement, loisirs : substrats de culture
Lettre de l’UPJ. Octobre 98. « Vers une gestion durable des tourbières »
Document technique Sangam sur la fibre de coco
Document commercial NATURADO : Terre de Coco
Document commercial BIOTERO : produits à base de lin
Document commercial NATURADO : gamme complète GSB / professionnels
Document commercial STERCKX : gamme complète GSB et gamme professionnels
Environnement, loisirs : litières pour animaux
Document commercial CHANVRIERE DE L’AUBE : Aubiose
Document commercial CHANVRIERE DE L’AUBE : Biochat
Document commercial TERRACOMP : litière pour animaux
Document commercial KALYS : fascines de saule
Environnement, loisirs : gestion des eaux
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
257/260
E990510V9SLB - FANA
Inter matériaux et services. 230/82 : publi-reportage de Leroux
Inter matériaux et services. 230/82 : conduite de la culture et récolte du saule (ADCE)
Document commercial GREENWAYS (et traduction) : Pond Pads
Bibliographie sur l’action de la paille en dépollution/élimination des algues
HUILES ET LUBRIFIANTS
Descriptif des lubrifiants et huiles techniques SdCI (Colza, tournesol)
Descriptif des lubrifiants et huiles techniques Greenworld (colza)
La France Agricole 8 janv. 99. Collecte d’huiles usagées (Meuse / combustion en cimenteries)
TENSIOACTIFS ET PRODUITS DE LAVAGE
Descriptif des tensioactifs et agents de lavage Lords and Partners (terpènes de pin)
EMBALLAGES
Industries et techniques n° 799. Emballage et environnement se marient dans la norme
RIA déc. 98. Le catalogue de la prévention des déchets d’emballage
RIA janv. 99 La fibre de cellulose : le top des calages
RIA janv. 99. La cellulose tente une relance
INTERMEDIAIRES D’INDUSTRIE
Nombreuses données dans les inventaires des programmes déposés à l’U.E. (ARID et AIR) et
à l’ADEME (AGRICE...).
Colloques et synthèses sur les plantes à biomasse et TTCR
PAPIER
Nombreuses données dans inventaires des programmes déposés à l’U.E. (ARID et AIR) et à
l’ADEME (AGRICE...).
Colloques et synthèses sur les plantes à biomasse et TTCR
A mulchsheet made with kénaf high yield pulp and recycled fibers. Instituto, Polygrafico e
Zecca dello Stato (IPZS) - essais de substituts de films de paillage agricole par du papier.
RIA janv. 99 La fibre de cellulose : le top des calages
RIA janv. 99. La cellulose tente une relance
FIBRES + TEXTILES
dossiers de la MRTT (Mission Régionale des Textiles Techniques)
Bulletin des interprofessions (producteurs de lin, chanvre, teilleurs, habillement)
A mulchsheet made with kénaf high yield pulp and recycled fibers. Instituto, Polygrafico e
Zecca dello Stato (IPZS) - essais de substituts de films de paillage agricole par du papier.
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
258/260
E990510V9SLB - FANA
PLASTIQUES
Plastiques biodégradables :
plaquette BIOTEC
description brevétaire de plastiques biodégradables (cf « emballages comestibles » fastfood...)
plaquette Jupiter ( dépose de brevets sur un plastique biodégradable)
Documents Biopol
données BDD AGRICOLA
données BDD AGRIS
Le come-back des plastiques biodégradables. L’usine nouvelle. Hors série . Novembre 1998.
Des plastiques à base de végétaux. La France Agricole 18 septembre 1998 (contacts engagés
avec les entreprises citées).
Programme Participatif : développement industriel des fibres végétales dans les pièces
plastiques et composites. APOLLOR.
Quand le seigle devient plastique. Agra Valor n° 45 décembre 97. (+ maïs + blé)
A mulchsheet made with kénaf high yield pulp and recycled fibers. Instituto, Polygrafico e
Zecca dello Stato (IPZS) - essais de substituts de films de paillage agricole par du papier.
Plastiques (recyclés) allégés ou renforcés par des fibres végétales
débouchés : palettes, caisses consignées, automobile (technique d’injection moulage)
Recyclage des plastiques souillés. Environnement et techniques Janv. Févr. 98.
Recycler les déchets plastiques . La France agricole 27 juin 97.
Recycler les plastiques reste un casse tête. France Agricole 1/1/99.
Plastiques en mélange recyclés, un marché en devenir. Plasturgie Magazine. 4 mars 97
Ecobilan de l’emballage en PSE (source Bulletin ECO PSE)
Le plastique menace le bois. France Agricole 5/02/1999 (substitution de caisses jetables par
des modèles plastiques réutilisables et lavables)
Bataille de cagettes au rayon fruits et légumes. L’usine nouvelle. 4/02/99
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
259/260
E990510V9SLB - FANA
FILIERE PEPINIERE
boutures de saule pour TTCR
données ADCE (culture)
données sur adsorption communication de l’ADCE
arbres et plants forestiers
données de IDF
données sur reforestation
données sur mycorhizes
arbustes et plantes à fleurs (ornementales)
données du CNIH (résistance aux pollutions atmosphériques et urbaines)
données CAS + CTIFL (phytotoxicité des métaux et éléments traces des terreaux)
données travaux INRA, ADEME (phytotoxicité des métaux et éléments traces sur légumes,
grandes cultures)
production semencières pour végétalisation talus routiers ou friches et/ou
phytoremédiation
graines de plantes tolérantes -écotypes- indisponibles sur le marché communication du réseau
de phytoremédiation / Agrostis capillaris « Merlin »...
Etude de filières de productions agricoles non alimentaires sur sédiments pollués
260/260