etude de cas transversale

ETUDE DE CAS TRANSVERSALE :
CAS NESPRESSO
Le Leannec Julie, Le Losq Elodie, Ghammouri Houria, Lajugie Célia, Guillery Ronan, Le Bohec Julien, Landraud Simon, Medhi Mellouk

Sommaire
Introduction
Nestlé en quelques chiffres…
QUESTION 1 : DIAGNOSTIC MARCHE ET NESPRESSO
Partie 1 : Le marché du café : Analyse globale.
I/Histoire du café
II/Le café
III/Producteurs
IV/Le marché du café
1. Les plus grands torréfacteurs
2. Le commerce équitable (marché tendance)
3. Le cours du café
4. Profil consommateur au niveau mondial
5. L’évolution du comportement
5.1 Notion de culture
5.2 Nouveaux produits/Nouvelles opportunités
Partie 2 : Etude de marché du café portionné
I/L’offre
II/La demande
III/L’environnement
Partie 3 : Diagnostic
Partie 4 : Mix marketing de Nespresso
I/Orientations stratégiques
II/Mix marketing
QUESTION 2 : STRATEGIE INTERNET
Partie 1 : Le site officiel
I/Description
II/Analyse
Partie 2 : La blogosphère et les forums

Partie 3 : Les réseaux sociaux
I/Twitter
II/Facebook
Partie 4 : Analyse de la stratégie web
QUESTION 3 : LE CONCEPT DES BOUTIQUES NESPRESSO
Partie 1 : Servuction en ligne
Partie 2 : Servuction en boutique
I/Les raisons qui poussent Nestlé à développer un réseau de services en complément de la commercialisation sur
internet
II/Concept des boutiques (intérieur)
III/Les composantes des boutiques
IV/Un exemple : Analyse de Nespresso Nantes
1. La boutique
2. L’accueil des vendeurs
3. Chiffres
4. Spécial T
QUESTION 4 : SPECIAL T
1. Le marché du thé
2. Le mix marketing de Spécial-T
3. Concept : Salon de thé – boutique (point de vente)
4. L’évènement
5. L’application I-Phone

Introduction
Le groupe Nestlé, leader mondial dans les secteurs du bien-être, de la nutrition et de
la santé explique son succès par son envie de vouloir toujours innover. Cet avantage leur
permet d’avoir toujours un temps d’avance sur les concurrents ce qui les placent comme un
groupe « intouchable ». Une de leur plus grande innovation le concept Nespresso, lancé il y a
plus de dix ans aujourd’hui leader sur le café portionné haut de gamme. Nespresso était à
l’époque révolutionnaire, pouvoir se faire un café de qualité à domicile a été un succès pour
les amateurs de café. De plus, il a su toucher un autre public du fait de l’évolution du
comportement du consommateur et des modes de vie.
Nespresso a donc connu une croissance annuelle de son chiffre d’affaire d’environ 20 % ces
dernières années. Cependant, l’année 2009 s’est traduite par la première baisse du bénéfice
du groupe. Cela s’explique par plusieurs facteurs. Tout d’abord Nestlé avait déposé 1700
brevets du concept Nespresso mais il y a eu une faille, et donc l’arrivée de concurrents
redoutables : Casino et Sara Lee. Ces brevets devaient tomber dans le domaine public quand
2012. De plus, l’image de la marque Nespresso a subi de nombreux préjudices. En effet, la
marque a été attaquée entre autre par GreenPeace qui leur reproche de ne pas être si
écologique qu’ils ne le disent.
Ainsi, Nestlé a vu apparaitre une problématique : Comment rester leader sur le marché et
contrer l’offensive des concurrents pour Nespresso ? Et comment garder une avance sur
les concurrents en lançant un nouveau concept innovant ? Pour répondre à la première
question, nous verrons le marché et les atouts de Nespresso, ses facteurs de succès et sa
présence sur internet. Et en deuxième partie, nous étudierons le nouveau concept Special-t
de Nestlé pour contrer les concurrents en présentant les éléments à mettre en place pour
séduire le marché français.

Nestlé en quelques mots…
 Chiffre d’affaires : 60,9 Milliard d’€
 N°1 Groupe alimentaire mondial
 Leur devise « Good Food, Good Life »
Les caractéristiques de la firme :
 Une alimentation et un mode de vie sains.
 Une présence Géogrpahique la plus vaste et l’esprit d’entreprise.
 Une gamme de produits et de marques inégalés, avec une solide position sur le
marché qui est ciblée et diversifiée.
 Une capacité de recherche et de développement sans pareil.
 Des valeurs et une culture d’entreprise fortes.
 L’esprit axé sur le court terme ce qui fait la différence en matière de performance.
 Une tendance au haut de gamme : L’augmentation des revenus, du temps libre, plus
le développement au pays émergents entrainent une tendance favorable au secteur
des produits haut de gamme. Exemple Nespresso. Chacun des groupes produits
appartenant à Nestlé possède sa stratégie pour le secteur Haut de gamme,
(rendements élévés).
Chiffre d’affaires et croissance organique, par les différents produits de
Nestlé