Menu de la Fête des Mères Dimanche 12 Juin 2011 Apéritif

Menu de la Fête des Mères
Dimanche 12 Juin 2011
Apéritif accompagné de sa Symphonie de Mises en Bouche Maison
En l’Honneur de toutes les Mamans
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Autour de la terre et de la Mer :
Tranche Fine de Foie de Canard au Sauternes et sa Quenelle de Confit de Figue
Eventail de Saumon mariné à la Crème de moutarde de Meaux,
Le demi-Homard complètement décortiqué et ses Spaghettis à l’huile de Truffe,
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Sorbet Pomme cuite arrosé de ses Mille et Une Bulles
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Eventail de Magret de Canard en Robe de Miel
aux Pommes caramélisées parfumé Calvados
OU
Notre Fameux Duo de Cœur de Mignon de Veau et de Bœuf et sa Compotée de Morilles
Symphonie de Légumes du Marché
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Le doux Baiser de Maman et sa Symphonie d’Entremets sucrés,
Cascade chocolatée aux Fruits rouges
PRIX : 52,00€