Introduction - Institut des Métaux en Biologie de Grenoble
Biocatalyse
M2 BOBI 2008-2009
Plan du cours
zIntroduction à la biocatalyse
zCatalyse acide/base (protéines à Zinc)
zRéactivité de O2en (bio)catalyse
zFixation de O2(protéines à Fer et Cuivre)
zActivité « oxygénase » des protéines à Fer
zActivité « oxydase » et « oxygénase » des
protéines à Fer et Cuivre
Introduction à la Biocatalyse
I. Introduction
II. Pré-organisation des enzymes
III. III. Métaux et biocatalyse
I. Introduction
z+ faible, +
réaction facile
zQuand < énergie
thermique à une
température
donnée, réaction
spontanée
Coordonnée de réaction
Energie
d’activation
Etat de transition
Energie
ΔrG°
Un catalyseur va …
zÊtre non consommé
zRendre possible une réaction:
{Oxydation du méthane en méthanol par la
Méthane Monooxygénase
zAccélèrer une réaction:
{
{Hydrolyse d’amides: k = 0.01 s
Hydrolyse d’amides: k = 0.01 s-
-1
1sans enzyme,
sans enzyme,
1000000 s
1000000 s-
-1
1avec Carboxypeptidase
avec Carboxypeptidase
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