FICHE PROFESSEUR L`ORIGINE D`UNE VOLAILLE: LE CHAPON

FICHE PROFESSEUR
L'ORIGINE D'UNE VOLAILLE: LE CHAPON
Ce que savent les élèves:
Connaissances:
La puberté est due à une augmentation progressive des concentrations sanguines de certaines hormones
fabriquées par le cerveau ; elles déclenchent le développement des testicules et des ovaires.
Une hormone est une substance, fabriquée par un organe, libérée dans le sang et qui agit sur le fonctionnement
d’un organe-cible.
Capacités:
L’élève identifie un protocole correspondant à la question posée ou à la conjecture(hypothèse) proposée.
Problème: Comment apparaissent les caractères sexuels secondaires à la puberté ?
CAS DU COQ
Ressources:
Logiciel « Chapon »: http://ww2.ac-poitiers.fr/svt/spip.php?article398
Photos d'un coq et d'un jeune poulet

Consigne:
A l'aide du logiciel « Chapon » TROUVER la bonne réponse à chacune des questions suivantes
Question A
On peut dire qu'un chapon adulte est:
q- un jeune poulet femelle castré
q- un jeune poulet mâle castré
q- un coq castré
q- une poule castrée
Expliquez votre choix
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Question B
Les différences entre un chapon adulte et un coq sont provoquées par :
q- l’âge
q- les caractères sexuels secondaires
q- l’absence des testicules chez un jeune poulet femelle
q- l’absence des testicules chez un jeune poulet mâle
Précisez ce qui, dans le logiciel, permet de trouver la bonne réponse
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Question C
Le ou les organes qui interviennent pour contrôler le développement vers un coq ou vers un chapon :
q- Sont la crête, les vaisseaux sanguins et les testicules
q- Sont les ciseaux, la seringue et le sérum
q- Sont uniquement les testicules
q- Il n’y en a pas
Précisez l’expérience réalisée qui permet de trouver la bonne réponse
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Question D
Les organes qui permettent l'apparition des caractères sexuels secondaires agissent:
q- par voie sanguine
q- par voie nerveuse
q- ni par voie sanguine, ni par voie nerveuse.
q- par voie sanguine et par voie nerveuse.
Précisez l’expérience réalisée qui permet de trouver la bonne réponse
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Connaissances et capacités mobilisées dans ce QCM:
Connaissance: Hormone (déjà vue dans la partie sur le fonctionnement des testicules et des
ovaires)
Capacité: Raisonner … : protocole expérimental
B2 i : s’approprier un environnement informatique de travail…
Attitude: Etre autonome dans son travail
Dans le document d’aide au suivi de l’acquisition des connaissances et des capacités du socle commun
Pratiquer une démarche scientifique
ou technologique
Les capacités à évaluer en situation
Les indicateurs de réussite
Rechercher, extraire et organiser
l’information utile
Raisonner, argumenter, pratiquer une
démarche
expérimentale ou technologique,
démontrer
Présenter la démarche suivie, les résultats
obtenus, communiquer à l'aide d'un
langage adapté
Observer, recenser des informations
Proposer une démarche de résolution
L’élève extrait des informations à partir d’un
fait observé ou d’un document brut (papier ou
numérique)en relation avec le thème de
travail.
L’élève identifie un protocole correspondant
à la question posée ou à l'hypothèse proposée.
Savoir utiliser des connaissances dans
divers domaines scientifiques
L'élève doit
Les indicateurs de réussite
Le vivant
Maîtriser des connaissances sur l'Homme
: l'organisation et le fonctionnement du
corps humain
Expliquer les deux modes de communications
existant entre les organes
Regard sur les autres compétences
La maitrise des techniques usuelles de
l’information et de la communication
Les capacités à évaluer en situation
Les indicateurs de réussite
S’approprier un environnement
informatique de travail
Utiliser les logiciels et les services à
disposition
Je sais accéder aux logiciels et aux documents
disponibles à partir de mon espace de travail.
L’autonomie et l’initiative
Les capacités à évaluer en situation
Les indicateurs de réussite
Être capable de mobiliser ses ressources
intellectuelles et physiques dans diverses
situations
Être autonome dans son travail : savoir
l’organiser, le planifier,
l’anticiper, rechercher et sélectionner des
informations utiles
L’élève sait mener une démarche personnelle
de résolution
(tâche complexe) : rechercher l’information
utile en prenant
en compte la diversité des sources et des
supports d’information (consulter
spontanément un dictionnaire, une
encyclopédie, l’Internet, ou tout autre outil
nécessaire), l’analyser, la trier, la hiérarchiser,
l’organiser, la synthétiser.

FICHE PROFESSEUR
Dans les programmes de S.V.T.
Connaissances
Capacités
Testicules et ovaires libèrent des hormones qui
déclenchent l’apparition des caractères sexuels
secondaires.
Participer à la conception d’un protocole pour éprouver
des hypothèses et le mettre en œuvre dans le cadre
d’une démarche expérimentale.
Notion à atteindre:
Testicules et ovaires libèrent des hormones qui déclenchent l’apparition des caractères sexuels secondaires.

L'ORIGINE D'UNE VOLAILLE: Le chapon
A l'aide du logiciel « Chapon » (disponible dans le dossier PUBLIC de la classe), TROUVER la bonne
réponse à chacune des questions suivantes:
Question A
Dans l’introduction du logiciel il est écrit « on castre des coqs pour en faire des chapons ».
Cette affirmation est fausse car pour obtenir un chapon, il faut :
q- un jeune poulet femelle castré
q- un jeune poulet mâle castré
q- une poule castrée
Explique ton choix :
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Question B
Donne la différence entre un chapon adulte et un coq :
q- l’âge
q- le sexe
q- les caractères sexuels secondaires
q- il n’y en a pas
Si tu as choisi de cocher l’une des 3 premières cases, précise les différences constatées :
…............................................................................................................................................................................
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Question C
Le ou les organes qui interviennent pour contrôler le développement vers un coq ou vers un chapon :
q- Sont la crête, les vaisseaux sanguins et les testicules
q- Sont les ciseaux, la seringue et le sérum
q- Sont uniquement les testicules
q- Il n’y en a pas
Précise l’expérience réalisée qui permet de trouver la bonne réponse :
…............................................................................................................................................................................
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…..........................................................................................................................................................
Question D
Les organes qui permettent l'apparition des caractères sexuels secondaires agissent :
NOM$–$Prénom!:!