B. Danone est à l`origine de l`innovation

LE MARCHE DES PRODUITS
PROBIOTIQUES
Mlle RAVOIRE Laurianne
Mlle BILLOT Audrey
Mlle HOUZI Aurélie

Veille stratégique et intelligence économique
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Introduction
I. Etape 1 : La segmentation stratégique ................................................................... 10
A. Les 3 axes de l’arène concurrentielle: ................................................................................ 11
1. La technologie: ............................................................................................................... 11
2. La gamme: ...................................................................................................................... 12
3. La clientèle: .................................................................................................................... 12
B. Les frontières de l’arène concurrentielle: ........................................................................... 12
1. La technologie: ............................................................................................................... 12
2. La gamme: ...................................................................................................................... 12
3. La clientèle: .................................................................................................................... 13
C. L’arène concurrentielle: ..................................................................................................... 13
II. Etape 2 : L’analyse sectorielle ............................................................................. 14
A. L’ANALYSE CONCURRENTIELLE .............................................................................. 15
1. Force concurrentielle interne: une intensité croissante .................................................. 15
a) Les probiotiques en chiffres : ..................................................................................... 16
b) Principaux groupes intervenant dans la profession: ................................................... 16
2. Force concurrentielle externe: ........................................................................................ 17
a) Entrants potentiels ...................................................................................................... 17
b) Les substituts .............................................................................................................. 19
c) Les clients ................................................................................................................... 20
d) Les fournisseurs .......................................................................................................... 22
B. Les facteurs clés de succès ................................................................................................. 25
1. L’innovation ................................................................................................................... 25
2. Image de marque ............................................................................................................ 26
3. Prix et services ............................................................................................................... 28
4. Une présence mondiale .................................................................................................. 28
III. Etape 3 : Diagnostic stratégique de Danone ....................................................... 30

Veille stratégique et intelligence économique
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A. Les forces et faiblesses de Danone ..................................................................................... 31
1. Forces ............................................................................................................................. 31
2. Faiblesses ....................................................................................................................... 32
B. Matrice A.D.L .................................................................................................................... 32
IV. Etape 4 : Préconisations stratégiques ................................................................. 36
A. Danone n’est pas à l’origine de l’innovation ..................................................................... 38
B. Danone est à l’origine de l’innovation ............................................................................... 38

Veille stratégique et intelligence économique
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Le groupe Danone, un des leaders de l’industrie alimentaire dans le Monde, est le numéro
un des produits laitiers frais et des biscuits sucrés, le second producteur mondial d’eaux en
bouteille dans le secteur des boissons. Le Groupe Danone fabrique aussi d’autres types de
produits alimentaires. Les marques leaders du Groupe Danone sont Danone, Lu et Evian qui
représentent prés de 40% de nos ventes.
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L’entreprise a été fondée à Barcelone en 1919 par Isaac Carasso, qui choisit de l’appeler
Danone, ce qui signifie “ petit Daniel ” (clin d’œil à son fils Daniel Caruso).
Q Qu ue el lq qu ue es s d da at te es s c cl lé és s : :
1929 = Inauguration de la 1ère usine à Levallois Perret.
1942 = Création de la Dannon Milk Products Incorporation aux Etats Unis.
1966 = Deux entreprises verrières fusionnent, les bouteilleries Souchon-Neuvesel et les
glaces de Boussois, annoncent leur fusion. Nommé président de BSN, Antoine Riboud lance le
groupe dans l’alimentaire.
1967 = Fusion Danone et Gervais.
1973 = Gervais-Danone rejoint le groupe BSN

Veille stratégique et intelligence économique
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1986-1989 = BSN-Gervais Danone se lance dans le biscuit en rachetant la Générale
Biscuit (Lu, Heudebert) et les marques européennes de Nabisco (Belin, Jacob’s).
1987 = Danone commercialise le fameux yaourt “ bio ”.
1994 = Le groupe prend le nom de Danone.
1996 = Antoine Riboud passe les commande à son fils Frank Riboud qui concentre le
groupe sur 3 métiers “ mondialisables ” : les produits laitiers frais, l’eau minérale et les biscuits.
Les marques Danone, Evian et Lu sont mises en avant.
1997 = Danone lance la petite bouteille actimel. 1ère cotation de Danone en bourse.
Mai 2002 = Décès d’Antoine Riboud.
R Ré ép pa ar rt ti it ti io on n d du u c ca ap pi it ta al l
Au 28 février 2005, le capital social du Groupe DANONE de 134 047 760 euros,
entièrement libéré, est divisé en 268 095 520 actions, toutes de même catégorie, dont la valeur
nominale est de 50 cents d'euro.
Le capital du Groupe DANONE se caractérise par :
- son flottant important (85% des titres composant le capital),
- sa forte ouverture internationale (plus de 40% du capital sont détenus par des investisseurs non
français),
- un rôle significatif joué par les actionnaires individuels (15%).