les achats et les approvisionnements

LES ACHATS ET LES APPROVISIONNEMENTS
Les types d’achat
Nature
Négoce
Services
Fournitures
Biens d’équipement
Sous- traitance et externalisation
Contenu
Achats de cartables scolaires
SAV, abonnements téléphoniques…
Papeterie, produits d’entretiens
Véhicule utilitaire, mobilier commercial…
Maintenance des équipements, force de
ventes supplétives, sécurisation des locaux…
Les étapes du processus d’achat
IDENTIFICATION DES BESOINS
REDACTION DU CAHIER DES CHARGES
RECHERCHE DES FOURNISSEURS
SELECTION DES FOURNISSEURS
PREPARATION DES CONTRATS
Les méthodes de recherche des fournisseurs
Méthodes
Le sourcing et l’e-sourcing
Contenu
Techniques de recherche des
meilleures conditions des
fournisseurs.
Les appels d’offres
Procédure de sélection des
fournisseurs fondée sur une
large diffusion d’une offre
définie par un cahier des
charges.
Utilisation de l’échange des
données informatisé (EDI)
Site spécialisé dans le
commerce inter- entreprise
(enchères en ligne)
L’e-procurement
Les marketplace (place de
marché électronique)
Exemples
Le KOMPASS
Site Internet construit autour
d’un moteur de recherche ou
d’un annuaire (portails)
Renouvellement du parc
informatique
Le site www.eachatsolutions.com/
www.agentrics.com/fr/
Les critères de choix
Critères de qualité
Régularité dans le
niveau de qualité des
produits et services
Volumes
disponibles
Capacité du
fournisseur
Critères financiers
Prix avec transport,
emballages ;
flexibilité des prix
(capacité à d’adapter
aux exigences du
marché)
Critères logistiques
Localisation
géographique,
flexibilité des
conditions de
commande, EDI,
services associés…
La chaîne d’approvisionnement ou chaîne logistique ou supply chain
Usine
Entrepôt producteur
Unité commerciale
Client
Entrepôt distributeur
Logistique amont
Logistique interne
Logistique aval
Flux physiques (livraison, transport de biens, retour de marchandises…)
Flux financiers (paiement, crédit…)
Flux d’informations (commande client, bon de livraison …)
Le suivi des approvisionnements et des stocks




Suivi des entrées
Contrôle de
conformité
Détection des
anomalies
Saisies des quantités
livrées
Mise à jour des fiches
de stocks
Suivi du stockage
 saisies des articles
sortis
 mise à jour des fiches
de stocks
 contrôle de l’existant
Suivi des sorties
 connaissance en
temps réel des
quantités vendues
(caisse)
 mise à jour des fiches
de stocks
Les causes de rupture de stocks
 logistique amont : rupture fournisseur, problèmes logistiques entrepôts
 gestion du linéaire et réserves : problème de capacité, difficulté à gérer les
promotions, stratégie inadaptée à la demande locale…
 mauvaise prévision des ventes, difficultés à prévoir les impacts de publicité, de
promotion
 fréquence de réapprovisionnement inadaptée…