les achats et les approvisionnements

LES ACHATS ET LES APPROVISIONNEMENTS
Les types d’achat
Nature
Contenu
Négoce
Achats de cartables scolaires
Services
SAV, abonnements téléphoniques…
Fournitures
Papeterie, produits d’entretiens
Biens d’équipement
Véhicule utilitaire, mobilier commercial…
Sous- traitance et externalisation
Maintenance des équipements, force de
ventes supplétives, sécurisation des locaux…
Les étapes du processus d’achat
IDENTIFICATION DES BESOINS
REDACTION DU CAHIER DES CHARGES
RECHERCHE DES FOURNISSEURS
SELECTION DES FOURNISSEURS
PREPARATION DES CONTRATS
Les méthodes de recherche des fournisseurs
Méthodes
Contenu
Exemples
Le sourcing et l’e-sourcing
Techniques de recherche des
meilleures conditions des
fournisseurs.
Le KOMPASS
Site Internet construit autour
d’un moteur de recherche ou
d’un annuaire (portails)
Les appels d’offres
Procédure de sélection des
fournisseurs fondée sur une
large diffusion d’une offre
définie par un cahier des
charges.
Renouvellement du parc
informatique
L’e-procurement
Utilisation de l’échange des
données informatisé (EDI)
Le site www.e-
achatsolutions.com/
Les marketplace (place de
marché électronique)
Site spécialisé dans le
commerce inter- entreprise
(enchères en ligne)
www.agentrics.com/fr/

Les critères de choix
Critères de qualité
Volumes
disponibles
Critères financiers
Critères logistiques
Régularité dans le
niveau de qualité des
produits et services
Capacité du
fournisseur
Prix avec transport,
emballages ;
flexibilité des prix
(capacité à d’adapter
aux exigences du
marché)
Localisation
géographique,
flexibilité des
conditions de
commande, EDI,
services associés…
La chaîne d’approvisionnement ou chaîne logistique ou supply chain
Usine
Entrepôt producteur Unité commerciale Client
Entrepôt distributeur
Logistique amont
Logistique interne Logistique aval
Flux physiques (livraison, transport de biens, retour de marchandises…)
Flux financiers (paiement, crédit…)
Flux d’informations (commande client, bon de livraison …)
Le suivi des approvisionnements et des stocks
Suivi des entrées
Suivi du stockage
Suivi des sorties
 Contrôle de
conformité
 Détection des
anomalies
 Saisies des quantités
livrées
 Mise à jour des fiches
de stocks
 saisies des articles
sortis
 mise à jour des fiches
de stocks
 contrôle de l’existant
 connaissance en
temps réel des
quantités vendues
(caisse)
 mise à jour des fiches
de stocks
Les causes de rupture de stocks
 logistique amont : rupture fournisseur, problèmes logistiques entrepôts
 gestion du linéaire et réserves : problème de capacité, difficulté à gérer les
promotions, stratégie inadaptée à la demande locale…
 mauvaise prévision des ventes, difficultés à prévoir les impacts de publicité, de
promotion
 fréquence de réapprovisionnement inadaptée…