Connaissance du milieu professionnel et des risques

Chapitre 1
Connaissance du milieu professionnel et des risques
Qu’est ce qu’une entreprise ?
1. Généralités
Définition :
L’entreprise est une réunion de moyens financiers, techniques, humain, organisés dans une
structure déterminée en vue d’un objectif économique.
L’entreprise doit produire des biens ou fournir des services au moindre coût, pour subsister
et, si possible, se développer. Pour atteindre ces buts, elle doit résoudre de multiples problèmes :
FINANCIERS :
Trouver des capitaux, les utiliser au mieux, rémunérer, rembourser, investir, amortir, etc.
DE TECHNIQUES DE PRODUCTION :
Machines, outillages, procédés, méthodes, etc.
DE TECHNIQUES COMMERCIALES :
Approvisionnement, études de marchés, rotation des stocks, débouchés, politique de vente,
publicité, etc.
HUMAINS :
Rapports sociaux, condition du travail, esprit d’entreprise, formation, qualifications.
D’ADMINISTRATION ET DE GESTION :
Fonds, personnels, stocks.
2. Fonctions et organisation de l’entreprise
L’entreprise remplit de nombreuses fonctions :
 production
 administration- gestion
 action commerciale
 réalisation d’approvisionnement
 gestion sociale
 etc.
Chaque fonction relève, en principe, d’un service particulier.
Un service regroupe l’ensemble des moyens destinés à exécuter les tâches se rapportant à sa
fonction.
Exemple : tâche du service des approvisionnement : acquérir les matières premières dans les
meilleurs conditions de prix.
L’ensemble des services constitue la structure de l’entreprise qui peut se représenter
schématiquement par un organigramme.
Exemple d’organigramme :
Secrétariat

L’organigramme donne une vue d’ensemble de l’organisation générale d’une entreprise avec ses
liaisons internes :
 liaisons verticales (hiérarchiques)
 liaisons horizontales (fonctionnelles)
3. Rôle économique et social de l’entreprise
 Rôle économique
 Fonction essentielle de l’entreprise : produire pour vendre et réaliser un profit.
 Place de l’entreprise dans le circuit économique.
DIRECTION
Service de sécurité
Direction
commerciale
Direction
administrative
Direction de
production
Atelier 2
Services techniques
Atelier 1
Personnel
Finances
Comptabilité
gestion
Ventes
Magasin
Après - vente
Achats
Salaires
Travail
paiement
Bien de consommation
Entreprise
Maison

Rôle social
 Salaires
 Activités culturelles par l’intermédiaire du comité d’entreprise (arbre de noël,
excursions, colonies de vacances, sports, bibliothèque, etc.)
4. Les différents types d’entreprises
les entreprises peuvent se voir classer de différentes manières. L’on peut les repartir selon :
 Le secteur d’activité :
3 grands secteurs en fonction de l’activité principale :
 Secteur primaire ; entreprises agricoles, mines, carrières, …
 Secteur secondaire ; entreprise industrielles : notion de transformation de produit.
 Secteur tertiaire ; entreprises commerciales, entreprises de services.
LES BRANCHES D’ACTIVITE
36 branches regroupent les entreprises produisant les mêmes catégories de biens ou
fournissant les mêmes types de services :
Exemples :
 viande de produits laitiers,
 textiles, habillement
LE TYPE D’ACTIVITE
On compte 34 types dont chacun rassemble les entreprises possédant la même activité
principale.
Exemples :
 agro - alimentaire
 textile
 habillement
 etc.
L’IMPORTANCE DES EFFECTIFS
 petites entreprise : < 10 salariés
 PMI – PME : de 10 à 500 salariés
 Grandes entreprises : >500 salariés
L’ORIGINE DES CAPITAUX
 entreprises privées,
 entreprises publiques,
 entreprises d’économie mixte
LA FORME JURIDIQUE
 entreprises individuelles – appartenant à une seul personne.
 Sociétés – propriété de plusieurs personnes (associés ou sociétaires)
 Sociétés de personnes (S.N.C.) : Sociétés en nom communs.
 Sociétés de capitaux (S.A.) : Sociétés anonymes.
 Sociétés mixtes (S.A.R.L.) : Sociétés à responsabilités limités.