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Initiative pour des politiques
d’élevage en faveur des pauvres
Vivre de l’élevage
Le développement du secteur de l'élevage
pour la réduction de la pauvreté:
perspectives économique et politique
Les nombreuses vertus de l'élevage
L'élevage contribue aux moyens d'existence d'environ 70 pour cent des popula-
tions rurales pauvres dans le monde. L’augmentation de la demande de protéines
animales dans les pays à faibles et moyens revenus offre aux pauvres ruraux une
opportunité d’améliorer leurs moyens de subsistance. Toutefois, la nature des
activités d’élevage est souvent déterminée par des cadres politiques et institution-
nels généralement peu favorables aux intérêts des plus démunis.
En 2001, l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
(FAO) a donc décidé de lancer une Initiative pour des politiques en faveur des
pauvres (PPLPI) afin de formuler et d’encourager des politiques et des réformes
institutionnelles en faveur des éleveurs pauvres du monde entier. À cette fin,
l’Initiative s’appuie à la fois sur la participation des divers acteurs concernés, la
recherche, l’analyse et la diffusion de l’information ainsi que le développement
des capacités.
Le développement du secteur de l'élevage pour la réduction de la pauvreté:
perspectives économique et politique, passe en revue les principaux aspects de
l’interface élevage-pauvreté et vise à identifier les conditions dans lesquelles
l’élevage peut être un outil efficace pour réduire la pauvreté; les interventions
qui permettent d’exploiter pleinement le potentiel de l’élevage en vue de
réduire la pauvreté, selon les contextes; et la manière de faciliter la mise en
œuvre durable de ces interventions.
Le développement du secteur de l'élevage pour la réduction de la pauvreté: perspectives économique et politique - Les nombreuses vertus de l'élevage FAO
I2744F/1/11.13

Vivre de l’élevage
Initiative pour des politiques d’élevage en faveur des pauvres
Le développement du secteur de l'élevage
pour la réduction de la pauvreté:
perspectives économique et politique
Les nombreuses vertus de l'élevage
J. Otte, A. Costales, J. Dijkman, U. Pica-Ciamarra,
T. Robinson, V. Ahuja, C. Ly et D. Roland-Holst
ORGANISATION DES NATIONS UNIES POUR L’ALIMENTATION ET L'AGRICULTURE
Rome, 2013

Les appellations employées dans ce produit d’information et la présentation des données qui
y figurent n’impliquent de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et
l’agriculture (FAO) aucune prise de position quant au statut juridique ou au stade de développement
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de préférence à d’autres de nature analogue qui ne sont pas cités.
Les opinions exprimées dans ce produit d’information sont celles du/des auteur(s) et ne reflètent pas
nécessairement les vues ou les politiques de la FAO.
E-ISBN 978-92-5-208039-8 (PDF)
© FAO, 2013 [édition française]
© FAO, 2012 [édition anglaise]
La FAO encourage l’utilisation, la reproduction et la diffusion des informations figurant dans ce
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Citation recommandée
Otte, A. Costales, J. Dijkman, U. Pica-Ciamarra, T. Robinson, V. Ahuja, C. Ly et D. Roland-Holst.
Le développement du secteur de l’élevage pour la réduction de la pauvreté: perspectives
économique et politique - Les nombreuses vertus de l’élevage. Rome. FAO.
Photo de couverture
BRAC/Saiful Haque Omi.
L’édition originale de cet ouvrage a été publiée en anglais par l’Organisation des Nations Unies pour
l’alimentation et l’agriculture sous le titre Livestock sector development for poverty reduction: an
economic and policy perspective – Livestock’s many virtues.

iii
Table des matières
Préface ix
Remerciements xi
Résumé exécutif xiii
Sigles et abréviations xxi
1. INTRODUCTION 1
2. PAUVRETÉ, SECURITÉ ALIMENTAIRE ET ÉLEVAGE – APERÇU GLOBAL 5
Ampleur et répartition de la pauvreté à l’échelle mondiale 5
Sécurité alimentaire et nutritionnelle dans les pays en développement 7
Le rôle de l’élevage dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle 11
Le rôle de l’agriculture dans la réduction de la pauvreté 13
Tendances du secteur de l’élevage et éleveurs 16
Demande actuelle et future de produits de l’élevage 20
Effets négatifs de l’élevage 27
Discussion et conclusions 30
Résumé et points clés 32
3. ÉLEVAGE ET MOYENS DE SUBSISTANCE 35
Caractéristiques des ménages ruraux 35
Possession de bétail parmi les ménages ruraux 38
Les différents rôles de l’élevage 41
Discussion et conclusions 57
Résumé et points clés 61
4. DÉVELOPPEMENT DU SECTEUR DE L’ÉLEVAGE, CROISSANCE ÉCONOMIQUE
ET RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ 63
Croissance économique et réduction de la pauvreté 63
Agriculture, développement rural et croissance pro-pauvres 67
Contribution de l’élevage à la création de croissance agricole et de croissance
économique globale 72
Discussion et conclusions 81
Résumé et points clés 83
5. MARCHÉS: LE LIEN ENTRE LES MÉNAGES ET L’ÉCONOMIE 85
Croissance économique urbaine et moyens de subsitance ruraux 85
Croissance de la demande de produits de l’élevage dans les pays en développement 91
Diversité des chaînes d’approvisionnement et de valeur 98
Barrières à l’accés au marché 105
Lever les barrières à l’accès au marché des petits éleveurs 109
Discussion et conclusions 114
Résumés et points clés 115

iv
6. POLITIQUES, INSTITUTIONS ET RÉFORMES INSTITUTIONNELLES DANS
LE SECTEUR DE L’ÉLEVAGE 119
Nature et rôle des politiques et des institutions 120
Un cadre stratégique pour le développement du secteur de l’élevage 123
Concevoir et mettre en œuvre des politiques d’élevage et des réformes institutionnelles
en faveur des pauvres 125
Soutenir les politiques d’élevage et les réformes institutionnelles 136
Discussion et conclusions 138
Résumé et points clés 140
7. CONCLUSIONS POUR LE DÉVELOPPEMENT DU SECTEUR DE L’ÉLEVAGE EN
FAVEUR DES PAUVRES 143
L’agriculture et l’économie rurale non-agricole 144
Élevage et cultures 145
Petits éleveurs et éleveurs pauvres 146
Populations et régions pauvres 148
Secteur public et secteur privé 150
Conclusions 151
RÉFÉRENCES 153
ANNEXES 171
Annexe 1. Groupes de pays et classification selon les revenus, Banque Mondiale 2010 173
Annexe 2. Documents de travail FAO-PPLPI 175
Annexe 3. Rapports de recherche FAO-PPLPI 177
Annexe 4. Informations sur les politiques FAO-PPLPI 179