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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
http://www.oscarsante.org/nouvelle-aquitaine/
Education Alimentaire et public précaire : des
ateliers pour une meilleure santé
Région
Nouvelle-Aquitaine
Titre
Education Alimentaire et public précaire : des ateliers pour une meilleure
santé
Année
2015
Porteur de l'action
Association de coordination et d'animation pour les intérêts du quartier de
Basseau
Type:Association
Président : Alain MORANGE
Directeur : Marie-Sophie LESCURE
13 rue Antoine de Conflans, 16000 Angoulême
Téléphone : 05 45 91 68 64
Email : cscsbass[email protected]
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Coût
5 010 € (Budget prévisionnel)
Autres programmes ou
dispositifs
Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou
Contrat de Ville
Contexte
Le constat en 2015 est globalement le même que lors des années
précédentes puisqu'on observe un "roulement" au niveau de l'attribution
des cartes d'épicerie sociale par les travailleurs sociaux de secteur, ce
qui explique l'arrivée de nouvelles personnes rencontrant des difficultés
similaires au constat dressé en 2013 et 2014.
On peut s'apercevoir que de nombreuses personnes, relevant du
dispositif de l'épicerie sociale porté par l'Association, nous font part de
leur difficulté à diversifier leur alimentation et ce pour des raisons
principalement économiques. Egalement, on peut observer une
surconsommation des produits sucrés et / ou gras, ainsi qu'un manque
de consommation d'eau et de pratique d'activité physique et / ou sportive.
Pour certains, l'épicerie sociale est la seule source d'accès à
l'alimentation. D'autre part, certains produits, les légumes notamment,
restent après les distributions car les gens ne les connaissent pas et ne
savent pas les cuisiner de différentes façons. Pour certains produits, un à
priori gustatif peut être une des raisons de leur non consommation.
La mise en place d'ateliers cuisine visant à valoriser des aliments peu
connus ou appréciés permettrait d'apporter des idées de recettes mettant
en pratique ceux-ci.
Objectif de l'action
* Objectif général :
- Développer, chez les personnes en situation de précarité, l'envie d'être
acteur de sa santé par l'acquisition de comportements nutritionnels
adaptés
- Contribuer à stabiliser la prévalence de l'obésité et à réduire en 3 ans la
prévalence du surpoids des populations en situation de précarité de 5 %
- Accompagner les personnes en situation de précarité pour concilier
alimentation équilibrée et petit budget.
* Objectifs opérationnels :
- Sensibiliser, par la découverte d'activités, les familles en situation de
précarité sur l'intérêt d'une pratique d'activités physiques sur la santé, le
bien-être, l'estime de soi
- Informer les personnes en situation de précarité par une communication
adaptée en tenant compte des connaissances scientifiques pour une
meilleure appréhension des messages nutritionnels et la connaissance

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des produits.
- Développer des ateliers de découverte de produits et d'éducation aux
goûts auprès des personnes en situation de précarité.
- Valoriser les compétences par la mutualisation des savoirs culinaires,
par la proposition de recettes, par la découverte d'une culture ou d'un
produit, par des ateliers intergénérationnels parents/enfants,
grands-parents/petits-enfants.
- Inscrire dans un parcours de prévention adapté aux besoins des
personnes en situation de précarité, des ateliers ou modules
d'information nutritionnelle et des programmes d'accompagnement vers
une pratique d'activité physique régulière et pérenne
- Faciliter, aux personnes en situation de précarité, l'accessibilité aux
actions nutritionnelles menées à l'échelle locale par l'établissement de
partenariats entre structures
- Identifier, par une démarche personnalisée auprès de la personne en
situation de précarité, les problèmes rencontrés pour arriver à concilier
alimentation et petit budget
- Mettre en place des actions adaptées aux problèmes rencontrés par les
personnes en situation de précarité (apprendre à cuisiner avec des
aliments de base et les produits de proximité, développer l'art
d'accommoder les restes, proposer différentes recettes pour un même
produit, aider à mieux gérer ses courses et choisir les aliments en
fonction de la saisonnalité et de la qualité nutritionnelle, optimiser la
gestion de budget, identifier les astuces et bons plans d'achats, apporter
des notions d'hygiène, de transformation et de conservation des aliments,
développer l'esprit critique par rapport à la publicité, développer la
compréhension de l'étiquetage nutritionnel, partage d'expériences…)
- Organiser des visites de producteurs, maraîchers locaux pour les
personnes en situation de précarité.
- Apprendre la gestion d'un budget, identifier les astuces et bons plans
d'achats, apporter des notions d'hygiène, de transformation et de
conservation des aliments, développer l'esprit critique par rapport à la
publicité, développer la compréhension de l'étiquetage nutritionnel,
partage d'expériences…)
Description
- Organisation d'ateliers cuisine et de pratique d'activités physiques
- Ateliers informatifs auprès des usagers et des bénévoles des épiceries
- Développement du partenariat
- Visite chez un producteur local et auprès d'un chantier d'insertion
spécialisé dans le maraichage
Année de début de réalisation
2015
Année de fin de réalisation
2015
Durée
12 mois, de janvier à décembre 2015
Fréquence
Répétitive
Public
Personnes en difficulté socio-économique ; Autre
Bénéficiaires et bénévoles de l'aide alimentaire
Type d'action
Travail en réseau ; Production, analyse ou valorisation d'outil ; Formation
; Education pour la santé ; Communication, information, sensibilisation
Partenaire d'action
Maison des jeunes et de la culture de St Michel, Instance régionale
d'éducation et de promotion de la santé, Association Résonnance, Sport
pour toux, Banque alimentaire, Centre social La Grand Font, Aspros
Outils et supports utilisés
Supports d'information PNNS
Communication et valorisation
de l'action
Communication directe auprès du public de l'épicerie sociale et par voie
d'affichage
Financeur
ARS : 4 000 € (Prévisionnel)Autre : Participation des usagers : 60 €CAF :
450 €Collectivités territoriales Communes et intercommunalités : Ville
d'Angoulême : 250 €Etat : ACSE : 250 €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- 9 ateliers cuisine
- 2 cycles de 6 séances de découverte d'activités physiques
- 2 séances d'informations sur les messages nutritionnels menées par la
Banque alimentaire
- 16 participants visés et entre 16 et 25 participants touchés aux ateliers

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cuisine
- 5 personnes visées et touchées lors des cycles d'activités sportives
- 9 actions de communication renforcées par la présence d'une
diététicienne
- 8 outils PNNS furent utilisés
- 2 intervention auprès des bénévoles par la diététicienne de la Banque
alimentaire
- 12 séances autour de la pratique sportive
- 6 réunions entre les membres du groupe nutrition
- 25 outils ont été créés et diffusés
* Indicateurs qualitatifs
- Intérêt aux ateliers et à la pratique d'activités physiques : 100 % de
participation
- 99 % sont en situation de précarité<BR>- Les personnes ont amélioré
leur compréhension des messages nutritionnels
- 70 % des personnes ont exprimé le souhait de consommer les aliments
découverts
- 100 % des recettes ont été proposées par les participants
- Quelques personnes se sont inscrites dans un club sportif ou pratique
régulièrement une activité physique
Secteur d'activité
Centres sociaux, culturels, maisons de la jeunesse, Collectivités
territoriales, Organismes caritatifs
Niveau géographique
Communal
Ancien découpage régional
POITOU CHARENTES
Commune
Angoulême
Niveau communal
Saint-Michel, Angoulême
Lieu d'intervention
Lieu de distribution alimentaire
Cuisine de la mairie de St Michel
Quartier Ouest d'Angoulême
Observation
Manque le budget financier
Catégorie
A1, A4, B1, B4, C3

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