logimen a la clinique de la source

LOGIMEN A LA CLINIQUE DE LA SOURCE

Chef de projet : Sarah Braendle, Directrice des Services hôteliers
Equipes collaborantes : Diététiciennes , Chef de cuisine et
Cuisinier en diététique
Programme utilisé depuis Juillet 2007 (mise en place de 6 mois)
Nombre de lits : 120 lits d’hospitalisation/1 cuisine
Nombre de repas servis par jour via le système Logimen :
moyenne de 220 (pour les 3 repas)

QUELS MENUS GERE LOGIMEN ?
Deux menus du jours à midi et deux le soir pour la clinique
La carte des mets allégée et normale, à disposition des patients
dans la chambre.
Les 11 déclinaison régime pour chaque menu du jour
16 semaines de menus (4 par saison)

QUI UTILISE LOGIMEN ?
Le Service diététique composé de 6 personnes
Les Assistants hôteliers (3 personnes/2,1 EPT) qui prennent
l’ensemble des commandes repas de 80% des patients.
Les Diététiciennes (3 personnes/2 EPT) qui prennent les commandes
des patients soumis à un régime spécifique.
Les 6 personnes sont rattachées à la Direction Hôtelière.
Prise de commande sur des I pads en temps réel.
Toutes les unités de soins ont un droit de regard sur Logimen pour leur unité
uniquement.

LE DEROULEMENT : de la commande au plateau repas
Admission du patient à la Clinique
Opale transfère l‘identité du patient sur Logimen
Visite de la diététicienne ou de l’Assistant hôtelier qui établit
le menu avec le patient (maximum 5 repas pris lors d’une visite)
Saisie dans Logimen des différentes allergies ou aversions du patient mais
aussi de ses habitudes alimentaires par le Service diététique
(léger, ½ portion, pas de déco, bien cuit, etc..)
L’infirmière saisie le diagnostic du patient dans Logimen