Offre Oenotouristique Baden Salon du vin d`Offenburg

Offre Oenotouristique Baden
Salon du vin d’Offenburg
 CONTEXTE / ETAT des LIEUX :
Le salon du vin Offenburg est un des événements les plus anciens dans le monde du vin allemand. Il
est issu du marché du vin d’Offenburg de l’année 1872, autorisé en 1871 par l’office de
l’arrondissement grand-ducal d’Offenburg. Depuis 1902 ce sont uniquement les vins badois et
depuis 1927 seulement les producteurs qui sont admis sur le salon. Cela n’a pas changé jusqu’à nos
jours – visiteurs du métier et connaisseurs en vin apprécient l’échange avec des spécialistes et les
vignerons - le signe de qualité le plus important du salon du vin badois. L’événement cible des
visiteurs professionnels et des consommateurs gourmands, éloignés des frontières de la région, avec
un nombre de visiteurs en augmentation constante. La diversité de l’offre du salon a vu son pic en
2015, avec 1125 vins tranquilles, effervescents et eaux de vie présentés par 94 exposants, auxquels
s’ajoutaient 40 exposants de spécialités culinaires et d’accessoires. En total il y avait 5.247 visiteurs
(2014: 5.189 visiteurs) venant de toute l’Allemagne, de l’Alsace et de la Suisse.
 REALISATION :
La foire au vin badoise à Offenburg a lieu chaque année début mai, pour 2015 ça sera le 9 et 10 mai.
Traditionnellement ce sont les producteurs badois eux-mêmes qui présentent leur nouveau
millésime. En même temps, la foire avec ses deux grandes halles offre une tribune importante pour
les vignerons et coopératives badoises. Des visiteurs venant du négoce, de la vente, de la
gastronomie et du journalisme, en plus des consommateurs, profitent de la foire pour la dégustation
des produits, l’échange avec les exposants, la découverte de nouveaux produits et l’achat.
L’organisation de la foire permet uniquement l’exposition des vins badois par les producteurs
mêmes. Les exposants peuvent confirmer que les consommateurs ont de plus en plus une
connaissance du vin approfondie, ce qui est le cas surtout pour les jeunes générations. A côté de
l’exposition, la connaissance du vin est transmise par des nombreux séminaires. Les menus
œnologiques proposés sont réputés pour étant des dégustations gourmandes.

 OBJET, STRATEGIE de DEVELOPPEMENT :
La région de Baden représente une qualité du vin élevée et montre une grande diversité entre les
neuf régions viticoles badoises. Pour les vignobles présentés, la foire au vin signifie une tribune
d’ambiance pour leur marketing d’image et la vente. Côté visiteurs, la foire constitue une
opportunité de retrouver les régions viticoles en comparaison directe, rassemblées sur un lieu
d’exposition.
En plus, chaque année, une région étrangère est l’invitée d’honneur de la foire, ce qui enrichit l’offre.
L’objectif principal, aussi pour les années futures restera la concentration sur la qualité.
 PORTEUR de PROJET :
La commission du marché de la ville d’Offenburg a donné naissance à la foire au vin en 1872. Depuis
1971 c’est la SARL « Oberrheinhallen », l’actuelle SARL « Messe Offenburg-Ottenburg »qui réalise le
déroulement du projet. En 2012 ils ont fêté les 125 ans de la foire.
 FINANCEMENT / COUT :
La foire est organisée et financée par la SARL Offenburg-Ortenau. Leur partenaire sont l’association
viticole badoise, la SARL du vin badois ‘Badischer Wein GmbH ‘ et l’association des distillateurs de
fruit.
 MARKETING :
Au niveau régional, national et international (Suisse et France) un marketing mixte a fait ses preuves,
qui inclut des moyens de marketing éprouvés et des medias nouveaux.