Que manger après l’entraînement du soir ?
Dernière révision : 15.02.2014
Auteur(s): Dr. Frédéric Maton
Catégorie : Diététique du Sportif
Dossier(s) : Entraînement et Repas
Les séances d’entraînement se pratiquent fréquemment en
fin d’après midi ou en soirée dans certaines disciplines. Le
repas du soir se trouve décalé vers un horaire très tardif,
ce qui donne lieu à de nombreuses dérives, les sportifs ne
sachant pas gérer cet horaire non conventionnel de repas.
Fatigué… Pas envie de cuisiner… Pas faim… Envie d’aller au lit… Les raisons sont multiples pour négliger ou
supprimer ce repas de récupération, ou parfois complètement déséquilibré, l’essentiel étant de manger
rapidement pour aller au lit !
Erreurs fréquentes :
Ne pas manger
S’aliter après une séance d’entraînement sans repas préalable compromet la récupération, tant sur le plan
énergétique (absence de glucides lents) que sur le plan structurel des muscles (absence d’apport protéiné), et
contribue à l’épuisement progressif des stocks en oligoéléments (absence de renouvellement des vitamines et
minéraux perdus).
Ne pas manger de féculents
La récupération des stocks énergétiques serait alors insuffisante, et pourrait compromettre l’entraînement du
lendemain.
Manger trop
Un repas trop consistant le soir est « lourd à digérer », et peut occasionner une pesanteur abdominale, gênant le
sommeil et la récupération.
Principes à respecter
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Ce repas pris tardivement doit être digeste, pour ne pas gêner le sommeil. Il doit donc être peu gras, et en
quantité maîtrisée.
Il doit répondre aux impératifs nutritionnels d’un repas de récupération, avec en particulier l’association d’un
féculent (restauration énergétique) et d’une ration protéinée (récupération structurelle des fibres musculaires).
Ce repas doit être de préparation rapide, ou préparé à l’avance et facile à réchauffer. En effet, après une pratique
sportive tardive (soir), il faut éviter les tâches de préparation culinaire qui ne font qu’accentuer la fatigue. Ce
temps de préparation retarde d’autant plus l’heure du repas et du coucher, ce qui compromet la récupération.