SCIENCES NIVEAU INTERMÉDIAIRE

SCIENCES NIVEAU INTERMÉDIAIRE
7e année
Évaluation de communication
scientifique
juin 2011
Nom : ____________________
Classe : ___________
1
Analyse de résultats
Lis la situation suivante et réponds aux questions dans l’espace prévue.
(10 points)
Introduction
L’acide et la base sont deux termes utilisés pour décrire les substances chimiques,
comme les termes chaude et froide sont utilisés pour décrire la température. Une
substance qui n’est pas acide ou base s’appelle neutre. L’échelle pH indique le niveau
d’acide ou de base d’une substance. L’échelle va de 0 à 14. Une substance avec un
pH de 7 est neutre. Une substance avec un pH moins que 7 est un acide et une
substance avec un pH plus que 7 est une base. L’eau pure est un exemple d’une
substance neutre avec
un pH de 7. Quand des
substances chimiques
sont mélangées avec
l’eau le mélange peut
changer à un acide ou
une base. Le vinaigre et
le jus de citron sont des
exemples des
substances acides. Les
détergents et
l’ammoniaque sont des
exemples des
substances bases.
L’Expérience
Glenn a fait une expérience pour déterminer quel était le meilleur niveau de pH pour
germiner (pousser) les graines de radis. Glenn a placé cinq groupes de graines dans
de papier essuie-tout humide sur le comptoir dans le labo. Chaque groupe était
mouillé avec de l’eau à un pH spécifique. Après deux jours il a compté le nombre de
graines qui ont germiné. Voici les résultats :
Le pH de l’eau
Nombres de graines
germinées
8.0
6
7.5
8
7.0
10
6.5
8
6.0
6
La Glossaire
Un citron: un fruit jaune et rond
Germiner: quand une graine commence à pousser
Un papier essuie-tout : de papier absorbant qu’on utilise pour nettoyer
2
1. Donne une hypothèse raisonnable pour cette expérience. (1)
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
2. Identifie la variable indépendante (manipulée) et la dépendante (répondante).(1)
Indépendante (manipulée): _____________________________________________
Dépendante (répondante): _____________________________________________
3. Nomme deux (2) variables à contrôler dans cette expérience. (1)
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
4. Fais un graphique à barre. N’oublie pas d’indiquer le titre et les axes. (4)
Titre: ____________________________________________
5. A quel pH de l’eau est-ce qu’on a vu le moins de graines germinées? (1)
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
3
6. Si on utilise le vinaigre en place de l’eau, qu’est ce qui va arriver au nombre de
graines de radis qui poussent ? Explique. (1)
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
7. Donne une conclusion raisonnable pour cette expérience. (1)
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
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4
Étude de cas I : Le Tremblement de Terre et tsunami au Japon
Lis les informations suivantes et réponds aux questions. (10 points)
Le Japon est situé proche à la
Ceinture de Feu, une place
connue pour des tremblements
de terres fréquentes. La
ceinture de feu pacifique est un
endroit où deux plaques
tectoniques, la plaque
continentale et la plaque
océanique, se frappent
continuellement. Le 11 mars,
2011, un tremblement de terre a
frappé 130 km à l’est de la ville
de Sendai au Japon, dans
l’océan pacifique, à une
profondeur de 24 kilomètres.
La plaque Pacifique, la plaque océanique sous l’océan Pacifique, bouge vers l’ouest et
est forcée au-dessous de la croûte terrestre dans une fosse la longue de la côte de
Japon. Chaque année la plaque Pacifique bouge environ 9 centimètres. Le processus
par lequel une plaque est forcée sous une autre plaque s’appelle la subduction.
Comment est-ce que le tremblement de terre a produit un tsunami?
Le tremblement de terre a causé
le fond de l’océan de bouger
verticalement, ce qui a causé la
colonne de l’eau au-dessus de
bouger aussi. Ce mouvement a
crée une série de vagues
appelaient les tsunamis (la plus
grande était de 7 mètres de
hauteur). Le résultat est
semblable à lancer un caillou
dans un lac, ça produit des
ondulations circulaires. Les
vagues voyageaient vers la côte
est de Japon et la côte ouest de
l’Amérique du Nord.
Comment peut-on prédire les tsunamis?
Après un tremblement de terre, les officiels doivent déterminer si le mouvement vertical
est arrivé à une faille en mesurant les changements dans l’hauteur de l’eau autour de
l’océan pacifique. Un ensemble d’avertissements exige aux gens qu’un tsunami est
possible. Malheureusement, vous avez moins de temps pour s’évacuer si vous êtes très
proche au tremblement de terre. Même que la menace de tremblements de terres et
tsunamis est commune au Japon, ce tremblement de terre était si proche à l’île que les
japonais n’ont pas eu beaucoup d’avertissement. Les vagues en direction de l’ouest
voyageaient environ 805 km/h (approximativement la même vitesse qu’un vol d’avion
commerciale). L’avertissement de tsunamis a commencé a peu prés cinq minutes après
le tremblement de terre et a inclus l’hauteur de vagues prévus.
Il y a plusieurs facteurs à considérer pour déterminer si un tremblement de terre va
causer un tsunami. Ces facteurs incluent la puissance du tremblement de terre, la
direction de mouvement de la faille et la forme du fond de l’océan. La magnitude, ou
puissance, d’un tremblement de terre doit surpasser un niveau spécifique. Avec une
magnitude de 8.9, le tremblement de terre au Japon a surpassé le niveau et a causé
des tsunamis. Les tremblements de terre moins puissants, avec des magnitudes moins
5
que 7.5 ou 7.0, ne causent pas normalement des tsunamis. Quand le fond de l’océan
bouge verticalement, soit en haut ou en bas, des colonnes de l’eau entière sont
déplacées. Ceci crée des ‘ondes’ d’énergies qui faire bouger l’eau. Les tremblements
de terre qui poussent la terre horizontalement au lieu de verticalement ne crée pas des
vagues si puissantes. Les changements de la forme du fond de l’océan, comme la
pente, peuvent augmenter l’hauteur des vagues.
La Glossaire
Une plaque: une pièce mince a l’extérieur de la croûte terrestre
La profondeur: La distance de la surface de l’océan jusqu’au bas de l’océan
Une fosse : une fracture ou cavité dans la croûte qui résulte de l’enfoncement d’une
plaque sous une autre
La pente : une surface verticale a un certain angle
1.
Selon l’information que tu as lue, quelle est la meilleure définition
pour une faille? (1)
A.
B.
C.
D.
2.
1.
La puissance d’un tremblement de terre
L’endroit du tremblement de terre
L’ hauteur de la vague
La vitesse de la vague
Quels sont deux facteurs a considérer pour déterminer si un tsunami sera
produit ? (2)
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
3.
Pourquoi est-ce que les japonais n’ont pas eu beaucoup de temps à s’évacuer
avant le tsunami est arrivé ? (2)
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______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
4.
Les communautés sur la côte pacifique de l’Amérique de Nord n’étaient pas
affectées par le tsunami. Explique pourquoi. (2)
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______________________________________________________________________
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6
5.
Suggère trois choses que le Japon peut faire pour se protéger contre les
tsunamis au futur ? (3)
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7
Étude de cas II : Une Cannette de Bull Rouge
Lis les informations suivantes et réponds aux questions. (10 points)
Les annonces publicitaires encouragent les jeunes à boire les
boissons « d’énergies » en leur convainquant que la caféine
va améliorer la vigilance et l’endurance. Ces boissons,
comme Red Bull (Bull Rouge), sont très populaires chez les
jeunes et les scientifiques font maintenant des études pour
déterminer les effets des boissons d’énergies sur la santé. La
combinaison des ingrédients comme la caféine, le sucre, la
taurine et la vitamine B peut avoir des effets négatifs. Par
exemple, les scientifiques croient que les boissons d’énergie
causent l’insomnie et les problèmes de cœur. Si un
adolescent boit une boisson d’énergie et puis ne peut pas dormir cette nuit, il ou elle va
peut-être boire une autre boisson d’énergie le lendemain pour se réveiller. Cette
boisson peut causer plus d’insomnie encore et le cycle continue.
Les Ingrédients
Une cannette de Bull Rouge contient beaucoup d’ingrédients. Deux ingrédients en
particulaire ont des effets négatives : la caféine et le sucre. Une petite cannette (250mL)
de Bull Rouge contient 80 milligrammes de caféine. Ceci est la même quantité de
caféine que dans une tasse de café et double la quantité dans une cannette de Coca
Cola. En 2008, un adolescent a bu 8 cannettes de Bull
Rouge et a été apporté à l’hôpital avec une battement de
cœur élevée. En 2007, un jouer de basket-ball de 18 ans
est mort après qu’il a bu 3 cannettes très vite. Santé
Canada déclare que la caféine peut changer le
comportement des adultes et des enfants, et peut aussi
augmenter le battement de cœur et l’anxiété. Santé
Canada a diminué la quantité recommandée de caféine, en
suggérant que les adultes ne doivent pas boire plus que
400 milligrammes par jour, et les enfants ne doivent pas
boire plus que 85 milligrammes par jour.
Les boissons d’énergies contiennent aussi beaucoup de sucre. Une petite cannette de
Bull Rouge contient 7 cuillères de sucre. Ceci est plus que la quantité suggérée pour
tout un jour. Si tu bois deux ou trois cannettes par jour pendant des semaines ou des
mois il y aura des effets négatifs pour la santé. Des effets à court terme incluent la
fatigue après que tu bois une cannette et un plus grand appétit. Des effets à long terme
sont plus sérieux et peuvent inclure le diabète et prendre de poids.
Le Taurine?
Le taurine est un acide aminé qu’on trouve aussi dans le Bull Rouge. C’est un produit
naturel produit par le corps humain et on le mange quand ont consume les viandes et
les poissons. Une étude récente montre que le taurine a des propriétés antioxydants.
Des autres études montrent que le taurine peut aider à contrôler la pression artérielle
(la pression du sang) et améliorer la santé. Même que des petites quantités de taurine
peuvent avoir des effets positifs, on n’a pas encore étudié les effets de consommer des
grandes quantités de taurine.
La Glossaire
La vigilance: la puissance mentale et physique
L’insomnie : pas capable de dormir
L’anxiété: un sentiment nerveux
Prendre de poids : quand le poids d’une personne augmente
Un acide aminé: une substance naturelle qui produit les protéines
Un antioxydant: une substance qui ralentit ou prévenir le dommage de cellules de
corps
8
1. Quel ingrédient dans les boissons d’énergies augment l’anxiété ? (1)
A.
B.
C.
D.
Le caféine
Le sucre
Le taurine
La Vitamine B
2. Quel ingrédient est un antioxydant? (1)
A.
B.
C.
D.
2. ___
Le caféine
Le sucre
Le taurine
La Vitamine B
3. Quel est un effet négatif de consommer une grande quantité de
caféine? (1)
A.
B.
C.
D.
1. ___
3. ___
La diabète
Une crise cardiaque
Beaucoup d’énergie
Prendre de poids
4. Quelques pays veulent que les boissons d’énergies soient illégales. Êtes-vous
d’accord? Donne deux faits pour supporter votre réponse. (2)
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5. Pourquoi, pensez-vous, est-ce qu’il y a une grande différence entre la quantité
recommander de caféine pour les adultes et les enfants ? (2)
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6. Quels sont trois façons que les compagnies des boissons d’énergies peuvent
utiliser les publicités pour encourager les adolescents à acheter leur produit. (3)
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