huiles-cancer
publicité
A SUIVRE TOUT LE TEMPS Choix des huiles Au ___________________________________________ Actuellement vous utilisez : , beurre, l’huile______________________________________________________________. margarine. Pour cuire les viandes, les fritures C O N S E I L S Pour une cuisson plus légère et pour les salades Sophie ETHEVE diététicienne Une huile riche en acide oléique qui supporte bien la cuisson: OLIVE ou ARACHIDE Ou ____________________________________________. Une huile riche en oméga 3 , qui apporte des graisses indispensables, que le corps ne peut pas fabriquer, antiinflammatoires et aidant à lutter contre le cancer. COLZA : sur la bouteille cela doit être écrit pour cuisson et assaisonnement ; si ce n’est pas mentionné cuisson gardez colza que pour la salade. Colza + olive ou arachide pour la cuisson des grains, des légumes, des caris de poissons. Mettez un peu plus d’olive. Colza seule pour la vinaigrette. BEURRE ou Pour le pain ou MARGARINE sans acides gras hydrogénés = mauvaises les biscottes graisses : ST HUBERT OMEGA 3 en 1er, puis en 2ème PRIMEVERE, en 3ème FRUIT d’OR. Ne pas faire fumer l’huile, pas d’huile qui brûle avant de mettre les aliments. Mon conseil Pour avoir les bonnes graisses (d’origine végétale) apportées par les huiles, respectez ces quantités par préparation (ci-dessous). Comme vous ne mettez pas tous les grains ou tout le carry dans votre assiette au final vous aurez la valeur d’1.5 à 2 cuillères à soupe d’huile (15 à 20g) par personne, par repas. Par jour, par personne, il faut 30 à 40g d’huile. Quantité d’huile dans la cuisine. Pour 1 à 6 personnes 1 à 4 cuillères à soupe d’huile pour les caris. 1 à 4 cuillères à soupe d’huile pour les grains. 1 à 4 cuillères à soupe d’huile pour les légumes. Pour 7 à 12 personnes 4 à 5 cuillères à soupe d’huile pour les caris. 4 à 5 cuillères à soupe d’huile pour les grains. 4 à 5 cuillères à soupe d’huile pour les légumes. 1 cuillère à soupe d’huile pour la vinaigrette par personne. 1 cuillère à soupe d’huile pour la vinaigrette par personne. 1 à 2 cuillères à soupe d’huile pour 1 à 4 œufs, 2 à 3 cuillères à soupe pour 5 à 8 œufs . 1 à 2 cuillères à soupe d’huile pour 1 à 4 œufs, 2 à 3 cuillères à soupe pour 5 à 8 œufs .
