microbiologie

2nde CSS
MICROBIOLOGIE
DATE :
Durée : 4h
DIVERSITE DU MONDE MICROBIEN
OBJECTIF GENERAL : mettre en évidence la diversité du monde microbien afin de justifier les gestes de prévention à
effectuer pour éviter une contamination microbienne
Objectifs intermédiaires
Situation d’apprentissage
Supports pédagogiques
Contenus et/ou concepts fondamentaux
durée
Réaliser des
prélèvements de MO dans
l'environnement
professionnel
Réaliser différentes
préparations
microscopiques en
respectant la manipulation
aseptique et en organisant
sa paillasse
Observer les préparations
au microscope, les
représenter et les annoter
Le professeur explique le
protocole pour prélever la flore
microbienne de l'air, de l'eau, des
surfaces, de l'homme
Les élèves réalisent les
prélèvements en binôme
Le professeur explique les
protocoles
Les élèves préparent les lames,
ils travaillent en binôme.
1 élève : paramécie +frottis
bactérie
1 élève : levure en bouillon +
moisissure
si +avancé : frottis coloré de
levures
Les élèves effectuent la mise au
point, ils dessinent et annotent
Le professeur passe dans
chaque groupe
Transparent/ protocoles
Rétroprojecteur
Polycopié avec protocoles
2 Boites de pétri contenant une
GN /élève
2 Lames gélosées/ élève
polycopié avec les protocoles.
Matériels : Lames et lamelles
Pipette Pasteur
Scotch,
Colorants : bleu coton, bleu de
méthylène,
Suspension bactérienne,
suspension de levure, culture
en gélose d’aspergillus ou
penicillium, bouillon de foin
Microscope
Feuille de dessin
Crayon de bois et gomme
La flore présente dans l’environnement
professionnel
Les groupes de micro-organismes :
- état frais pour observer des paramécies
dans un bouillon de foin et des levures en
bouillon sabouraud
- réalisation d’un frottis avec coloration au
bleu de méthylène pour observer les
bactéries en suspension et levures
- réalisation d’une lame avec la technique du
drapeau pour observer des moisissures
colorées au bleu coton.
Pour le cours suivant, faire les activités :
3 page 9, activités 2 et 3 pages 14 et 15
du livre
20mn
45mn
40mn
LA DIVERSITE DU MONDE MICROBIEN : OBSERVATIONS DE PROTOZOAIRES, BACTERIES ET MYCETES

décrire les colonies
microbiennes
énoncer les différents
groupes de micro-
organismes
définir et caractériser une
cellule procaryote et une
cellule eucaryote
Donner des exemples de
micro-organismes
responsables de
maladies et de micro-
organismes utilisés dans
l’industrie
Correction activité 3 page 9
les élèves peuvent observer les
ensemencements.
Le professeur explique les
critères de description d’une
colonie isolée
Observation des rabats 1, 2 et 3
du livre
Les élèves écrivent la synthèse
de l’objectif 1
Les élèves font :
Activité 1 page 13 : les cellules
eucaryotes et procaryotes, en
individuel.
Correction groupe classe
Synthèse : définition +schéma
objectif 3
Correction groupe classe des
activités 2 et 3 p 14 et 15 faites à
la maison
Synthèse : les élèves écrivent la
synthèse de l’objectif 2 du « je
retiens »
Polycopié « je retiens » :
objectif 1
Livre
Poly « je retiens »
Livre
Poly « je retiens »
Notion de colonie
Aspect des colonies
Diversité des MO de notre environnement
Nécessité de règles d’hygiène en milieu
hospitalier
Notions de protiste et micro-organisme
Echelle de taille
Les différents groupes de MO : algues,
protozoaires, bactéries, mycètes, virus
Les caractéristiques des cellules eucaryotes
et procaryotes
Bienfaits et méfaits des MO
Pour la séance suivante, les élèves
apprennent la synthèse