SCIENCES ET TECHNOLOGIE

DEFI SCIENTIFIQUE : « LA SANTE EN JEUX : UN ENJEU «
IUFM site de Nîmes Bilan de la journée de formation du 17/09/09 des CPC de circonscription
SVT : Magali Chiarabini et Adeline Géronimi
SCIENCES ET
TECHNOLOGIE
Période : octobre/novembre
Niveau : Cycle 2
TITRE DU PROJET :
La santé vient en mangeant et en bougeant
Références : « Manger, bouger pour ma santé » chez Hatier ; Affiche bouger/manger ; CDrom « Enjeux pour leur santé » CRDP Poitou/Charente
http://www3.ac-clermont.fr/ien-vichy2/educ/bibpeda/rub_eps/dos_actions/etre_savoir/module_apprendre.htm
http://www.mangerbouger.fr/
http://www.kewego.fr/video/iLyROoafY6mV.html consulter les différentes vidéos sur ce site
PARTENAIRES : MGEN ADOSEN INPES la MAP
Créer les contacts indispensables avec les cantines municipales et des professeurs de collège en SVT volontaires.
N° de la
séance
Compétences : Savoirs,
capacités, attitudes
Identifier les Instructions
officielles (programmes de 2008
et fiches connaissances de 2002)
Rôle dans la démarche
d’investigation
Activités conduites avec
les élèves
Matériel à prévoir
Conclusion et aboutissement de la
séance
Type de trace écrite : affiches
dédiées à chaque type d’aliment
Formulation élève avec lexique
1
L’affiche
Compétence 6 : participer
à un échange verbal
Compétence 7 : échanger,
questionner, justifier un
point de vue
Situation de départ :
1-Prise de la représentation
initiale sur que faut-il faire
pour être en bonne santé.
2-Débat sur l’affiche
1-Ecriture de la
représentation initiale
2-Débat philosophique à
propos de l’affiche éponyme
du projet
La séance doit déboucher sur un
questionnement sur la santé.
Les séances suivantes s’intéresseront
aux différentes cases de la marelle allant
du bas vers le haut.
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Case 1
Observer et décrire pour
mener des investigations
Recherche
Apprentissage
Par exemple : différents
types d’emballages à trier et
classer
Lier une activité EPS faisant
prendre conscience des
muscles : se soulever, sauter,
tirer…
Identifier chaque aliment selon ses
apports nutritionnels.
Viandes, poissons, œufs une à deux fois
par jour : des protéines pour construire
nos muscles nécessaires à nos
déplacements.

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IUFM site de Nîmes Bilan de la journée de formation du 17/09/09 des CPC de circonscription
SVT : Magali Chiarabini et Adeline Géronimi
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Case 2
Observer et décrire pour
mener des investigations
Recherche
Apprentissage
Par exemple : différents
types d’emballages à trier et
classer
Lier une activité EPS faisant
prendre conscience des os :
jeux d’opposition et de
contact (sentir les os de
l’adversaire charpente du
corps)
Identifier chaque aliment selon ses
apports nutritionnels.
Produits laitiers : trois ou quatre par
jour : du calcium pour construire nos os.
Le premier aliment des mammifères est
le lait qui fait grandir les bébés.
4
Case 3
1-Compétence 6 :
participer à un échange
verbal
2-Observer et décrire pour
mener des investigations
Recherche
Apprentissage
1-référence au slogan 5 fruits
et légumes par jour
2-Le maître apporte des
fruits et légumes à classer.
3-Activités d’EPS
d’endurance. Le jus de fruit
bu dissipe la fatigue.
Définir des critères de classement et
organiser deux groupes dans le sens
alimentaire coutumier. (sucré, salé)
Pourquoi en manger ? C’est le
fonctionnement du corps, énergie
(sucres), digestion (fibres), santé
(vitamines).
5
Case 4
Observer et décrire pour
mener des investigations
Recherche
Apprentissage
Quels sont les aliments
simples dont on n’a pas
encore parlé ? Les lister, les
classer et trouver ce qu’ils
ont en commun.
Pain, céréales, légumes secs.
Ils n’ont pas de jus mais ils nous
apportent un complément d’énergie et
de fibres.
6
Cases 6,
7 et 8
Observer et décrire pour
mener des investigations
Recherche
Apprentissage
1-Activité d’EPS qui fait
transpirer
2-Mettre en évidence la
différence entre les premiers
aliments présentés (non ou
peu transformés) et ceux des
derniéres cases dont il faut
limiter la consommation
(produits issus de l’industrie
agro-alimentaire)
1-Comme on perd de l’eau sous
différentes formes, il faut la renouveler.
Donc boire de l’eau à volonté.
2-Les classer selon les saveurs, sucré,
salé, gras.
3-Il est facile d’en abuser car leur
présentation attractive facilite leur
consommation par rapport aux aliments
simples qu’il faut préparer et cuisiner.

DEFI SCIENTIFIQUE : « LA SANTE EN JEUX : UN ENJEU «
IUFM site de Nîmes Bilan de la journée de formation du 17/09/09 des CPC de circonscription
SVT : Magali Chiarabini et Adeline Géronimi
MODALITES de l’EVALUATION
Soumettre les affiches produites au cycle 3 par une exposition à la cantine. Inviter les adultes responsables à donner leur avis.
Débattre sur l’intérêt de bouger : que se passe-t-il si l’on ne bouge pas ?
Analyse des situations d’activités physiques évoquées par l’affiche de départ.
Confrontation des acquis avec les représentations initiales relevées à la séance 1