FAQs - Informations sur l`aspartame

FAQs
La Service d'Information sur aspartame fournit les réponses aux questions communes envers
l'édulcorant comme une partie saine de votre régime.
Qu’est-ce que l’aspartame?
Aspartame est un édulcorant hypocalorique. Il est constitué de deux éléments structuraux de
protéine semblables à ceux que l’on trouve naturellement dans nos aliments quotidiens tels que
la viande, le poisson, le fromage, les œufs et le lait. L’aspartame est digéré par l’organisme
exactement de la même façon que les autres protéines et n’apporte ainsi rien de nouveau dans
notre régime alimentaire.
Quel goût a l’aspartame?
Aspartame a le même goût que le sucre et n’a pas d’arrière goût amer. Cela signifie que les
aliments contenant l'aspartame nous permettent de profiter du même goût sucré que le sucre
mais dans un régime alimentaire plus sain.
Quels produits contiennent-ils l'aspartame?
L’aspartame peut se trouver dans une grande variété de produits alimentaires tels que:
Les boissons :
Boissons non alcoolisées gazeuses ou non, jus de fruits, sirops, thés et
cafés glacés et boissons chocolatées chaudes.
Les produits laitiers
:
Yaourts, desserts lactés et fromage frais.
Les bonbons :
Chewing-gums, bonbons, chocolat, dragées à la menthe pour l’haleine.
Les sucrettes :
En comprimé ou en poudre.
Les desserts
glacés :
Crème glacée et friandises glacées.
Les produits en
poudre :
Boissons non alcoolisées en poudre, mélanges pour milk-shake et
boissons multi-vitaminées.
Les céréales :
Mélanges de céréales, mueslis.
Les conserves :
Fruits confits et en boîte.
Les médicaments :
Cachets effervescents, cachets à sucer et sachets.
Quel est le numéro E d’aspartame ?
Le numéro E d’aspartame est E-951 (l’aspartame). La lettre « E » qui apparaît avant le numéro
indique qu’un ingrédient a été approuvé pour son utilisation au sein de l’Union européenne, et le

nombre désigne l’ingrédient en question. L’existence d’un E-nombre indique que la
consommation de l’ingrédient alimentaire est sûre pour la santé. Des tests rigoureux doivent être
effectués avant qu’un ingrédient ne bénéficie d’un E-nombre et, suite à leur approbation, les
ingrédients peuvent être examinés à tout moment.
Quel est le pouvoir sucrant d'aspartame?
Aspartame a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieures à celui du sucre et par conséquent,
il suffit de petites quantités pour assurer un excellent goût sucré. Une cannette de boisson non
alcoolisée sucrée contient environ 150 calories, comparée à uniquement une ou deux calories
dans une cannette de boisson non-alcoolisée édulcorée à l’aspartame.
Quels sont les avantages d'aspartame?
Aspartame est une façon idéale de remplacer le sucre avec pratiquement aucune calorie. Il
présente des avantages particuliers aux diabétiques et à ceux qui veulent perdre du poids, ainsi
qu’à tous ceux qui désirent suivre un régime alimentaire sain et équilibré. De plus, étant donné
qu’il ne contient pas de sucre, aspartame peut contribuer à une bonne hygiène buccodentaire.
L’aspartame est-il sûr pour tout le monde?
L’aspartame est l’un des ingrédients les plus sérieusement testés des aliments que nous
consommons. Il a été approuvé par les organismes sanitaires et de réglementation dans 100
pays à travers le monde. De nombreuses organisations, y compris des experts de l’Organisation
mondiale de la santé et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture, le
Comité scientifique de l’alimentation humaine de l’Union européenne et la FDA des Etats-Unis
ont approuvé l’utilisation de l’aspartame dans les aliments et les boissons.
Aspartame ne présente aucun risque pour la population en général, y compris les femmes
enceintes, les mères qui allaitent, les enfants, les diabétiques et les personnes suivant un régime
amincissant.
Comment est utilisé l’aspartame?
Aspartame est l’édulcorant le plus largement utilisé dans le monde. Les produits édulcorés à
l’aspartame contribuent de façon agréable à un régime alimentaire plus sain. Par exemple, en
utilisant des sucrettes pour sucrer des boissons chaudes ou froides telles que le thé, le café et la
limonade maison, vous pouvez réduire vos apports en calorie et glucides. Les produits édulcorés
à l’aspartame peuvent également être utilisés dans la préparation ou la création maison de plats
sucrés et savoureux faibles en calories.
Pourquoi les produits qui contiennent aspartame portent-ils l’étiquette « contient une source de
phénylalanine » sur l’emballage?
La phénylalanine est un acide aminé essentiel (c’est-à-dire, un acide aminé que notre corps ne
peut pas produire et que nous devons obtenir à partir de notre alimentation). Il s’agit également
d’un des acides aminés utilisés pour fabriquer l’aspartame. La phénylalanine se trouve dans tous
les aliments contenant des protéines, notamment le lait, le fromage, les œufs, la viande et le
poisson.
Les produits qui contiennent de l’aspartame portent une étiquette qui indique « contient une
source de phénylalanine ». Cette étiquette label est destinée à informer les gens qui souffrent
d’une maladie génétique rare héréditaire appelée phénylcétonurie (PCU). Ces personnes ne
peuvent pas métaboliser la phénylalanine à partir de n’importe quelle source et doivent suivre un
régime strict pour contrôler leur consommation de cet acide aminé. Ce trouble affecte environ 1
bébé sur 10 000, et est identifié à l’issue d’un criblage effectué peu après la naissance.