1 part féculent = 50g crus =150g de
féculents cuits ou 6 cuil. à soupe de pâtes,
riz, semoule de blé, bulgour, Sorgho, bel
boula, mil= 3 cuil. à soupe de purée de
pommes de terre, purée de patates, de
légumes secs: lentilles, fèves sèches, pois
chiches, coco, flageolets = 3 pommes de
terre ou patates douces moyennes = 100g
de banane plantain cuite=150g Igname =
100g de manioc
1 part de pain = 40g de pain = 1/14 Khobs
= 1 Messemen de 100g
Tomates, carottes, courgettes, navets,
aubergines, cardes, choux- fleurs, haricots
verts, céleri, fèves fraîches, poivrons,
potirons, salades vertes, concombre, choux
verts, gombos, artichauts, betteraves,
épinards, feuilles d‘épinards, oignons,
fenouils, ail, champignons, piments…
1 Orange, 2 clémentines, 1 pamplemousse, 1
citron, 1 petit melon, ½ melon jaune, 1
grosse tranche de pastèque, ½ banane,1
pomme, 1 à 2 grenades, 1 papaye, 1 petite
mangue, 2 tranches d’ananas,1 poire, 1
pêche, 4 abricots, 15 grains de raisins,
2 à 3 figues fraîches, coing, 200g nèfles, 1
kaki, 3 dattes, 2 kiwi, 250g de fraises ou
framboises
Limiter la consommation de fruits
oléagineux: amande, cacahuètes, pistaches,
sésame, pignons de pin, olives, noix, graines
de tournesol…