Digestion-respiration

Sous-thème
Matériel et ex. de
séquence
Programmes et connaissances attendues
1. Les programmes
Vocabulaire : flexion, extension, os, muscle, tendon, articulation.
Rôles dans les mouvements élémentaires articulatoires (approche, modélisation, schématisation, représentation de
l’amplitude du mouvement.)
2. Les connaissances attendues.
L’ensemble des os des vertébrés, rigides, constitue le squelette. Les os sont articulés entre eux. Les muscles des membres,
attachés aux os par les tendons de chaque côté des articulations, peuvent se contracter (flexion) ou s’étirer (extension).
Fonctionnement vivant Exemple de séquence L’ensemble tendons - articulation osseuse est maintenu par des ligaments.
Les mouvements du corps (les déplacements par exemple) sont rendus possibles par la combinaison de plusieurs flexions et
corps humain, santé.
en C2 :
http://www.perigord.tm.fr/~eco extensions. Ce sont des mouvements qui impliquent notre système nerveux sensoriel (vue, toucher), mais aussi volontaire
Le mouvement
(nous décidons de faire tel ou tel geste).
leValise n°9
scienc/pages/activite/corps_h
umain/Moncorpsbouge_C2_p
df/Moncorpsbouge_C2.pdf
Voir aussi : fracture, foulure/entorse, déchirure.
3. Résistances initiales usuelles.
Les représentations du squelette peuvent être interrogées sur les aspects non fonctionnels vis-à-vis des mouvements de
flexion et d’extension par exemple.
De même, l’utilisation d’élastiques modélise bien la flexion (contraction du muscle), mais pas l’extension (allongement du
muscle).
Attention, à table, le vocabulaire courant qualifie de « nerf » toute partie résistante à la mastication de viande (muscle) alors
qu’il peut s’agir de l’enveloppe du muscle (aponévrose), de ligaments ou de tendons !
1. Les programmes
Vocabulaire : tube digestif, appareil digestif, sucs digestifs, aliments, nutriments, énergie.
Connaissance de l’appareil digestif et de son fonctionnement (trajet des aliments, transformation, passage dans le sang) et
construction de représentations.
2. Les connaissances attendues.
Chez l’homme, les aliments sont transformés au cours de leur trajet dans un tube unique et continu constitué de la bouche,
de l’œsophage, de l’estomac et de l’intestin terminé par [le rectum et] l’anus. La transformation des aliments est assurée par
des actions mécaniques (la mastication par exemple) des actions chimiques avec les sucs digestifs (la salive des
glandes salivaires, les sucs gastriques de l’estomac, par exemple) et la bile du foie.
Vidéo :
Fonctionnement vivant
Digestion « C’est pas
La partie ainsi digérée est transformée en nutriments, capables de traverser la paroi de l’intestin pour passer dans le sang en
sorcier »
corps humain, santé.
particulier. [On parle d’absorption intestinale]. La partie non digérée des aliments est rejetée sous forme d’excréments.
La digestion
La digestion consiste donc à transformer les aliments en nutriments, en sélectionnant les éléments assimilables ou non. Ce
http://www.lesite.tv/vide processus de transformation, de la bouche à l’anus, dure environ 24 heures.
otheque/0729.0092.00- On appelle donc appareil digestif, l’ensemble des organes (œsophage, estomac, foie, pancréas, intestins…) qui permettent
digestion-mecanique-et- cette transformation.
enzymatique
Le sang distribue les nutriments aux différents organes* du corps, leur permettant de produire l’énergie nécessaire à leur
fonctionnement et leur permettant aussi de se construire. Le sang transporte par ailleurs les déchets produits par les organes.
Les reins, en filtrant le sang, rejettent ces déchets dans l’urine.
Valise n° 11
Voir aussi : carences alimentaires ; fausse route ; bruits digestifs (rot/pet) ; diarrhée ; constipation
* Organes : poumons, cœur, muscles, foie, cerveau …
3. Résistances initiales usuelles.
Les représentations du tube digestif (dé)couplent généralement aliments solides et liquides, le système urinaire étant greffé
sur le transit intestinal. Par ailleurs, les aliments nourriraient directement les organes …
Mallette :
modélisations avec
membranes, eau de chaux
Exemple de séquence
http://webetab.acbordeaux.fr/Primaire/64/EPS6
4/pedagogie/proposition/Coeu
r/Notions%20PE/Module_Res
piration_Circulation_Cycle3.p
df
Fonctionnement vivant
corps humain, santé.
La respiration
Vidéo :
Appareil respiratoire du
lapin
http://www.youtube.com/watc
h?v=S6CWXitZzSI
Radiographies du
poumon
http://www.infirmiers.com/etud
iants-en-ifsi/cours/courspneumologie-aide-a-lalecture-dune-radiographie-dethorax.html
Mallette :
entonnoirs, tuyaux et
film plastiques,
élastiques
Fonctionnement vivant
corps humain, santé.
http://webetab.acCirculation sanguine bordeaux.fr/Primaire/64/
EPS64/pedagogie/prop
osition/Coeur/Notions%
20PE/Module_Respirati
on_Circulation_Cycle3.
pdf
1. Les programmes
Vocabulaire : poumon, diaphragme, cage thoracique, inspiration, expiration, fréquence respiratoire, échanges respiratoires ;
air inspiré ; air expiré ; dioxygène, dioxyde de carbone.
Modélisation des mouvements respiratoires (rôle du diaphragme, des muscles) et mesure des rythmes respiratoires en lien
avec les activités physiques.
2. Les connaissances attendues.
Chez l’homme, il y a entrée de l’air (inspiration) dans les poumons et sortie de l’air (expiration) des poumons par le nez ou par
la bouche, [puis par la trachée et les bronches]. Ces mouvements respiratoires sont rendus possibles par les muscles de la
cage thoracique et le diaphragme. Lorsque ces muscles se contractent, le volume des poumons augmente et l’air est aspiré.
A l’inverse, lorsque ces muscles se relâchent, le volume des poumons diminue et l’air est expiré.
En fonction de l’activité physique, le nombre d’inspirations et d’expirations en une minute varie. On parle de fréquence
respiratoire. Plus l’activité physique augmente, plus la fréquence respiratoire augmente.
Le but de la circulation du sang dans nos poumons puis dans le corps entier est double :
- apporter le dioxygène nécessaire au fonctionnement énergétique de nos organes* (inspiration) ;
- rejeter le dioxyde de carbone qui est un déchet toxique produit par le fonctionnement de nos organes* (expiration).
La respiration est donc l’ensemble des phénomènes permettant l'absorption de dioxygène et le rejet de dioxyde de carbone ;
on parle là d’échanges respiratoires. Ces échanges gazeux entre l’air ambiant et le sang, se font sur la fine paroi du poumon
[des alvéoles pulmonaires]. Finalement, la respiration concerne tous les organes de notre corps.
Il est donc nécessaire à notre santé :
- de respirer de l’air sain (aérer les pièces, éviter les pollutions aériennes) ;
- d’augmenter nos capacités respiratoires par la pratique sportive.
* Organes : poumons, cœur, muscles, foie, cerveau …
Voir aussi : air et qualité de l’air, tabagisme, fausse-route.
3. Résistances initiales usuelles.
Les représentations des fonctions de respiration sont partielles, non couplées avec le système cardio-vasculaire.
C’est l’air qui emplit le poumon (la conscience de « l’automatisme » des cycles respiratoires, occulte le travail musculaire).
La dissolution de l’air dans le sang (dans un liquide) est difficilement compréhensible sans expérimentation spécifique.
Attention à l’usage courant du type « respirer le parfum des fleurs » qui signifie « sentir le parfum des fleurs » !
1. Les programmes
Vocabulaire : organes, cœur, sang, vaisseaux sanguins, artères, veines, circulation, pulsations, fréquence cardiaque.
Connaissance du rôle de la circulation sanguine dans le fonctionnement des organes à partir du poumon et du tube digestif et
de l’appareil circulatoire (cœur, vaisseaux). Relations entre activité physique, besoins des muscles et fréquence cardiaque.
2. Les connaissances attendues.
Le cœur est un muscle creux capable de se contracter et de se relâcher automatiquement. On parle de battement ou de
pulsation cardiaques. Propulsé par le cœur, qui fonctionne comme deux pompes associées, le sang circule dans les
vaisseaux sanguins en sens unique et permet les échanges entre tous les organes*.
Les vaisseaux sanguins partant du cœur vers les organes sont les artères. C’est en posant un doigt sur une artère que l’on
perçoit son pouls, c’est à dire une conséquence de la pulsation cardiaque. Le nombre de pulsations par minute s’appelle la
fréquence cardiaque. Elle varie selon l’activité physique. Plus l’activité physique augmente, plus la fréquence cardiaque
augmente.
Les vaisseaux sanguins ramenant le sang vers le cœur sont les veines.
Le sang apporte en particulier aux différents organes du corps, les nutriments et le dioxygène nécessaires à leur
fonctionnement. Il transporte aussi les déchets (comme le dioxyde de carbone) produits par ces organes.
Digestion, respiration et circulation sont fonctionnellement reliées entre elles.
* Organes : poumons, cœur, muscles, foie, cerveau …
Voir aussi : hémorragie, point de compression, transfusion …
3. Résistances initiales usuelles.
Distinctions à construire : battements cardiaques  pouls ; veine  artère ;
« Avoir mal au cœur » Attention à cette expression incluant le mot « cœur » alors que l’organe n’est pas en cause !