Master 2 Innovations Alimentaires et Marketing - FMA

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Master 2 Innovaons Alimentaires
et Markeng
Faculté de Marketing et d’Agrosciences

O B J E C T I FS
Le master 2 Innovations Alimentaires et Marketing a pour objet de former de jeunes
cadres capables de concevoir et diriger la politique marketing et R&D d’entreprises
de production ou de distribution de produits agroalimentaires.
La spécialité s’adresse à des étudiants ayant validé un diplôme de niveau Bac+5
dans le domaine de l’agronomie, l’agroalimentaire ou la biologie alimentaire et
qui souhaitent acquérir un second ensemble de compétences en marketing/
management de l’innovation. Elle concerne également les étudiants en marketing
titulaires d’un master 1 désireux d’approfondir leurs connaissances dans le domaine
des études marketing et du management commercial du secteur agroalimentaire.
FORMATION
La formation est dispensée selon deux modalités : formation initiale et formation
par apprentissage.
Les étudiants en formation initiale suivent un stage de 6 mois en entreprise à partir
de la mi-janvier.
Les étudiants apprentis sont alternativement en entreprise puis à l’Université, durant
l’année de formation.
Les cours alternent acquisitions de connaissances (stratégie marketing, marketing
agroalimentaire, comportement des consommateurs, management de l’innovation,
études et recherche marketing, …) et mises en situation à travers des études de cas
réels, des projets collectifs ou individuels en partenariat avec des entreprises.
L’équipe pédagogique est pluridisciplinaire avec des enseignants-chercheurs en
marketing, économie, sciences sociales et biologie alimentaire.
CONDITIONS D’ADMISSION
Entrée en 2ème année de Master :
Étudiants titulaires d’un master 2 ou équivalent en agronomie/agroalimentaire/
biologie alimentaire ou titulaires d’une 1ère année de master dans le domaine du
marketing ou de la gestion avec un intérêt pour l’agroalimentaire. Après examen du
dossier, les étudiants sont éventuellement convoqués à un entretien.
DÉBOUCHÉS
Chef de produit, chef de secteur agroalimentaire
Animateur/directeur commercial alimentaire
Directeur/assistant marketing alimentaire
Responsable/assistant recherche et développement agroalimentaire
Chargé d’études en cabinet d’études marketing
Responsable d’études en analyse sensorielle

PROGRAMME
Management de la filière agroalimentaire
Economie agroalimentaire *
Marketing des produits agroalimentaires
Trade marketing et relation client
Sécurité et traçabilité des produits agroalimentaires
Etudes et recherche marketing
Méthodologie de la recherche appliquée au consommateur *
Etudes et Big Data
Comportement du consommateur
Analyse sensorielle orientée consommateur
R&D et innovations alimentaires
Management de l’innovation *
Marketing de l’innovation agroalimentaire
Création d’entreprise
Marketing et communautés
Webmarketing
Consumérisme et marketing alternatif *
Ethno-marketing et anthropologie visuelle et sonore
Anglais des affaires
Mission Professionnelle
Rapport écrit
Soutenance
* Projets à conduire en réponse à des commandes émanant d’entreprises ou d’organi-
sations relevant du secteur agroalimentaire.

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