Rapport exploratoire de recherche sur les pratiques économiques

Rapport exploratoire de recherche sur les pratiques
économiques de commerce équitable au
Burkina Faso et Sénégal
Pour le Projet de recherche :
LE COMMERCE ÉQUITABLE COMME INNOVATION
SOCIALE ET ÉCONOMIQUE
Jean-Frédéric Lemay
sous la direction de Louis Favreau
Note sur les auteurs :
Jean-Frédéric Lemay est candidat au doctorat en anthropologie à l’Université Laval et assistant de recherche à la CRDC.
Sa thèse de doctorat, sous la direction de Manon Boulianne, Ph.D anthropologie, s’intéresse aux stratégies européennes
de commerce équitable.
Louis Favreau est sociologue et titulaire de la Chaire de recherche du Canada en développement des collectivités
(CRDC) de l’Université du Québec en Outaouais (UQO). Il est chercheur au Centre de recherche sur les innovations
sociales dans l’économie, l’entreprise et les syndicats (CRISES) et au Centre de recherche sur le développement
territorial. Il est également responsable de la partie africaine du projet de recherche conjoint « Le commerce équitable
comme innovation sociale et économique : performance et renouvellement des pratiques économiques ».
Co-publication de la Chaire de recherche du Canada en développement des collectivités (CRDC)
et de la Chaire de responsabilité sociale et de développement durable (CRSDD) de l’UQAM
Série Rapports de recherche N° 10
ISBN : 2-89251-235-2
Décembre 2004

2
REMERCIEMENTS
Nous tenons à remercier tous les intervenants sénégalais, burkinabés et québécois qui ont facilité
notre séjour ou qui ont accepté de nous rencontrer afin de répondre à nos questions. Nous ne
remercierons pas les personnes individuellement afin de garantir la confidentialité de propos pouvant
être rapportés dans la recherche, mais nous aimerions mentionner les organisations auxquelles elles
appartiennent. Ainsi, nous remercions le CECI canadien (les bureaux de Montréal, Dakar, Thiès, et
Ouagadougou et de Bobo-Dioulasso) pour leur appui logistique ainsi que les précieuses informations
fournies. Nous voulons aussi mentionner la faculté d’économie et de gestion de l’Université de
Ouagadougou, le RIPESS et l’Université Léopold Senghor de Dakar pour les mêmes raisons.
Finalement, nous sommes redevables de toutes les organisations qui ont accepté de participer à la
recherche : l’APDJ, le CCPA, le FPMN, l’UGPN, l’UGPM, la FONGS, le GRET, Oxfam, le
groupement Laafi, l’Union du Sissily-Ziro, le groupe étudiant PEACE et l’UFMB.

3
TABLE DES MATIÈRES
TABLE DES MATIERES.............................................................................................................. 3
LISTE DES ACRONYMES........................................................................................................... 6
INTRODUCTION.......................................................................................................................... 8
CHAPITRE 1 : LE COMMERCE EQUITABLE AU SENEGAL..............................................12
I- DESCRIPTION DE L’ENVIRONNEMENT HISTORIQUE, ÉCONOMIQUE, POLITIQUE ET
SOCIAL DE LA RÉGION ÉTUDIÉE....................................................................................12
1. Portrait général du pays......................................................................................................13
1.1 Portrait socioculturel : les ethnies et confréries religieuses .............................................13
1.2 Portrait politique et administratif....................................................................................15
1.3 Portrait socioéconomique du pays..................................................................................18
1.3.1 Données économiques............................................................................................ 19
1.3.2 La place de l’État et la libéralisation des marchés................................................... 21
1.3.3 La place de l’informel et du populaire................................................................... 24
II- LES MOUVEMENTS SOCIAUX ET LE COMMERCE ÉQUITABLE DANS CETTE
RÉGION ................................................................................................................................28
2.1 Les mouvements sociaux sénégalais et l’économie sociale et solidaire...........................28
2.2 Le commerce équitable au Sénégal................................................................................29
III- PRÉSENTATION DE LA FILIÈRE ARACHIDIÈRE ET DE L’APDJ.................................32
3.1 La filière arachidière......................................................................................................32
3.2 Description de l’APDJ et de son expérience dans l’équitable..........................................37
3.3 Identification préalable des réseaux paysans et des ONG................................................40
CHAPITRE II- LE COMMERCE EQUITABLE AU BURKINA FASO...................................49
I- DESCRIPTION DE L’ENVIRONNEMENT HISTORIQUE, ÉCONOMIQUE, POLITIQUE ET
SOCIAL DE LA RÉGION ÉTUDIÉE....................................................................................49
1.1 Historique..........................................................................................................................49
1.2 Portrait général du pays....................................................................................................51
1.2.1 Portrait socioculturel : ethnies et religions...................................................................51

4
1.2.2 Portrait politique et administratif.................................................................................53
1.2.3 Portrait socioéconomique du pays...............................................................................54
1.2.3.1 Portrait général de l’économie............................................................................. 54
1.2.3.2 Portrait socio-économique................................................................................... 57
1.2.3.3 La place de l’État et la libéralisation des marchés................................................ 58
1.2.3.4 La place de l’économie populaire et de l’économie sociale et solidaire............... 61
II- LES MOUVEMENTS SOCIAUX ET LE COMMERCE ÉQUITABLE AU
BURKINA FASO...................................................................................................................65
2.1 Les mouvements sociaux et les réseaux associatifs burkinabés......................................65
2.2 Le commerce équitable au Burkina Faso.......................................................................68
III- PRÉSENTATION DES FILIÈRES ET DES ORGANISATIONS VISITÉES........................70
3.1. La production fruitière : les mangues équitables............................................................71
3.1.1 Description de la filière mangue............................................................................. 71
3.1.2 Description générale de l’UFMB............................................................................ 72
3.2 La filière Karité..............................................................................................................76
3.2.1 Description de la filière karité................................................................................. 76
3.2.2 Le groupement Laafi.............................................................................................. 78
3.2.3 L’Union des productrices des produits de karité de la Sissili-Ziro («Numana puli»)82
CONCLUSION : EVALUATION GENERALE DES PRATIQUES DE COMMERCE
EQUITABLE, OPPORTUNITES D’ETUDE ET DIRECTIONS DE RECHERCHE...............86
1. LE CAS SENEGALAIS..................................................................................................................86
2. LE CAS BURKINABE...................................................................................................................90
3. QUELQUES VOIES DE RECHERCHE A EXPLORER...........................................................................92
CARTE #1 : GEOGRAPHIE DU SENEGAL..............................................................................94
CARTE #2 : LES NEUFS REGIONS ADMINISTRATIVES AU SENEGAL...........................95
CARTE 3 : GEOGRAPHIE DU BURKINA FASO.....................................................................96
CARTE #4 : LES ETHNIES AU BURKINA FASO....................................................................97
BIBLIOGRAPHIE........................................................................................................................98

5
ANNEXE I : GRILLE CONTEXTUELLE DES ETUDES DE CAS........................................103
ANNEXE II : MARCHE D’EXPORTATION DU KARITE ....................................................108
ANNEXE III : FILIERE KARITE AU BURKINA FASO (CECI)...........................................109