GUIDE NUTRITIONNEL POUR UN REGIME ALIMENTAIRE

Ce Guide nutritionnel est complémentaire
à la consommation de solutés
Castase ou Polydol.
Si votre médecin vous a prescrit
une cure à très faible teneur en polyamines
vous pourrez alterner sa consommation
avec celle d’aliments et de boissons
figurant dans ce guide.
Pour toute information complémentaire
vous pouvez contacter nos services
par e-mail [email protected]
ou par téléphone (numéro vert,
coût d’un appel local).
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Beurre
Beurre salé
Bleu d'Auvergne
Brie pasteurisé avec croûte
Brie pasteurisé sans croûte
Camembert pasteurisé
Cantal doux sans croûte
Cantal doux avec croûte
Comté
Crème fraîche
Emmental
Féta mariné ou barquette
Fromage de chèvre avec croûte
Fromage de chèvre sans croûte
Fromage fondu à tartiner
Fromage frais aux herbes
Lait
Lait demi-écrémé
Lait en poudre
Lait ribot (caillé)
Lait en poudre
Mozzarella
Roquefort
Saint Nectaire avec croûte
Saint Nectaire sans croûte
Yaourt fraise
Yaourt nature
Œufs
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MEDICAL NUTRITION
Parc d'Affaires Edonia - rue de la Terre Victoria
35760 Saint Grégoire - France
Blanc d'œuf frais
Jaune d'œuf frais
Œuf frais
Fruits
Pains
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Biscotte (froment)
Brioche
Pain au son
Pain blanc (froment)
Pain complet
Pain de mie (froment)
Pain de mie tendre
Pain de seigle
Pain flocon d'avoine
Desserts
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Chocolat au lait
Chocolat noir (80% cacao)
Confiture d'abricot
Confiture de fraise
Confiture de framboise
Confiture de prune
Corn Flakes
Crêpe de froment
Crêpe dentelle
Eclair au chocolat
Gâteau breton
Noix de coco poudre
Miel toutes fleurs
Petit beurre
Pop Corn sachet
Quatre quarts
Salade de fruits
Sucre
Tarte aux fraises (pâtisserie)
Tartelette à la fraise
Tartelette au citron
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Abricot
Abricot sec
Amande
Ananas
Avocat
Amande grillée
Cœur de palmier
Banane
Cacahuète grillée
Citron
Châtaigne
Datte (sèche)
Figue de Barbarie
Figue noire
Fraise
Grenade
Kiwi
Mangue
Melon
Nectarine
Noisette
Noisette sèche
Noix
Orange
Pamplemousse
Papaye morceaux
Pêche
Pêche blanche
Pistache grillée
Poire
Pomelo
Pomme
Prune
Prune jaune
Raisin
Raisin sec
Reine Claude
Tomate branche
Tomate cerise
Tomate mûre épluchée
Boissons
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Apéritif à base de vin cuit
Bière blonde
Bière brune
Boisson au cola
Café
Champagne
Chicorée
Cidre
Cognac
Eau minérale plate et gazeuse
Indian tonic
Jus d'abricot
Jus de pomme
Jus de raisin
Jus de pamplemousse
Jus de tomate
Jus d'ananas
Jus d'orange
Limonade
Mélange multifruits
Pastis
Porto
Thé (Ceylan)
Tilleul menthe
Vin blanc (Bourgogne)
Vin blanc (Loire)
Vin rouge de table (Bordeaux)
Vin rouge de table (Côtes-du-Rhône)
Vin rouge de Bordeaux (supérieur)
Vin rouge de Touraine (supérieur)
Vin rouge du Beaujolais (supérieur)
Whisky
GUIDE
NUTRITIONNEL
POUR
UN REGIME
ALIMENTAIRE
PAUVRE
EN POLYAMINES
MEDICAL NUTRITION
Edition avril 2008
Produits laitiers, Fromages
Condiments
Guide nutritionnel
pour un régime alimentaire
pauvre en polyamines
Le Guide nutritionnel Nutrialys permet,
en complément de la consommation de
solutés Castase ou Polydol, de réduire
la consommation de polyamines
d’origine alimentaire.
Ces molécules sont présentes en plus ou
moins grande quantité dans l’alimentation
et leur consommation excessive en cas de
maladie chronique n’est pas souhaitable.
Les nutriments sont répartis en 3 classes
suivant leur teneur en polyamines.
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Vert
consommer de préférence
Jaune consommer avec modération
Rouge s’abstenir
Plus le nombre de points est élevé,
plus cet aliment est déconseillé.
Si votre médecin vous a prescrit
une cure Castase ou Polydol,
vous pourrez alterner sa consommation
avec celle d’aliments et de boissons
figurant dans ce guide.
Pour une efficacité optimale
du traitement prescrit,
la consommation des aliments et
boissons présentés dans ce guide
doit impérativement être associée
aux solutés développés par Nutrialys.
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Ail
Aneth
Cerfeuil
Ciboulette
Estragon
Oseille
Persil
Poivre blanc
Sel
Sauces
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Concentré de tomate
Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Sauce à la rouille
Sauce aïoli
Sauce béarnaise
Sauce beurre blanc
Sauce bourguignonne
Sauce moutarde
Sauce tartare
Vinaigre de vin
Huiles
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Huile d'olive
Huiles de table
Margarine
Viandes, Volailles
Poissons, Coquillages, Crustacés
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Bar
Cabillaud
Calamar
Caviar
Crabe (pince)
Colin
Crevette
Dorade royale
Ecrevisse
Filet de hareng fumé
Filet de julienne
Filet de loup de mer
Filet de maquereau fumé
Filet de lotte
Filet de saumon
Homard
Huître
Langoustine
Maquereau
Merlan
Moule
Noix St Jacques (blanc)
Noix St Jacques (corail)
Praire farcie
Rouget
Sardine
Saumon frais
Saumon fumé
Sole
Thon
Truite rosée
Riz, Pâtes, Céréales
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Blé tendre
Pâtes
Riz blanc
Semoule
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Aiguillette de canard
Bœuf
Chipolata
Escalope de dinde
Gésiers de canard confit
Langue de bœuf
Lapin
Lardon
Merguez
Mouton
Porc
Porcelet
Poulet
Rognons (veau)
Steak de cheval
Sanglier
Saucisse de Strasbourg
Saucisse de Toulouse
Saucisse sèche mezenc
Veau (escalope)
Charcuteries
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Andouille
Cervelas
Chorizo
Jambon blanc
Jambon fumé
Mousse de foie de porc
Pâté de foie de canard
Poitrine de lard
Rillettes de porc
Rosette
Rôti de porc (tranche)
Salami
Saucisson de porc
Terrine de foie de porc
Légumes
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Artichaut (cœur)
Asperge
Aubergine
Bette
Betterave rouge
Brocolis
Carotte
Céleri
Champignon de Paris, girolles,
morilles, trompettes, cèpes
Chicorée
Choux de Bruxelles
Choux fleur
Choux rouge
Choux vert
Concombre
Courgette
Echalote
Endive
Fécule de pomme de terre
Fenouil
Feuille de chêne (salade)
Gingembre
Haricot gros plat sec
Haricot rouge
Haricot vert
Laitue
Lentille verte
Mogette
Navet
Oignon
Olive noire à la grecque
Patate douce
Petit pois
Poivron rouge
Pomme de terre épluchée
Pomme de terre avec peau
Pomme de terre nouvelle
Légumes (suite)
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Poireau
Poivron vert
Pois cassé vert
Pois chiche
Potiron
Radis
Radis noir
Rutabaga
Salsifis
Scarole
Truffe
Aliments en conserve
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Blé tendre
Compote de pomme
Carotte
Cassoulet
Choucroute
Cornichon en conserve
Epinards hachés
Filets d'anchois
Haricot rouge
Haricot vert
Julienne de carotte
Langue de bœuf
Lentille
Macédoine de légumes
Maïs boite
Marron entier
Paella
Petit pois
Petit pois / Carotte
Pois chiche
Purée (flocons)
Ratatouille
Saumon
Soupe de légumes
Thon au naturel
Tomate entière épluchée