Ce Guide nutritionnel est complémentaire à la consommation de solutés Castase ou Polydol. Si votre médecin vous a prescrit une cure à très faible teneur en polyamines vous pourrez alterner sa consommation avec celle d’aliments et de boissons figurant dans ce guide. Pour toute information complémentaire vous pouvez contacter nos services par e-mail [email protected] ou par téléphone (numéro vert, coût d’un appel local). o o o ooo o o ooo ooo ooo o o o oo o o o o o o o o o ooo ooo ooo o o Beurre Beurre salé Bleu d'Auvergne Brie pasteurisé avec croûte Brie pasteurisé sans croûte Camembert pasteurisé Cantal doux sans croûte Cantal doux avec croûte Comté Crème fraîche Emmental Féta mariné ou barquette Fromage de chèvre avec croûte Fromage de chèvre sans croûte Fromage fondu à tartiner Fromage frais aux herbes Lait Lait demi-écrémé Lait en poudre Lait ribot (caillé) Lait en poudre Mozzarella Roquefort Saint Nectaire avec croûte Saint Nectaire sans croûte Yaourt fraise Yaourt nature Œufs o o o MEDICAL NUTRITION Parc d'Affaires Edonia - rue de la Terre Victoria 35760 Saint Grégoire - France Blanc d'œuf frais Jaune d'œuf frais Œuf frais Fruits Pains o ooo o ooo ooo o o ooo o Biscotte (froment) Brioche Pain au son Pain blanc (froment) Pain complet Pain de mie (froment) Pain de mie tendre Pain de seigle Pain flocon d'avoine Desserts o o o o o oo o o o o o oo o o o o oo o o o o Chocolat au lait Chocolat noir (80% cacao) Confiture d'abricot Confiture de fraise Confiture de framboise Confiture de prune Corn Flakes Crêpe de froment Crêpe dentelle Eclair au chocolat Gâteau breton Noix de coco poudre Miel toutes fleurs Petit beurre Pop Corn sachet Quatre quarts Salade de fruits Sucre Tarte aux fraises (pâtisserie) Tartelette à la fraise Tartelette au citron ooo o o oo o oo oo ooo ooo oo o oo o o ooo o oo o ooo ooo oo o oo ooo o o o o ooo o ooo o o ooo oo o ooo oo ooo ooo Abricot Abricot sec Amande Ananas Avocat Amande grillée Cœur de palmier Banane Cacahuète grillée Citron Châtaigne Datte (sèche) Figue de Barbarie Figue noire Fraise Grenade Kiwi Mangue Melon Nectarine Noisette Noisette sèche Noix Orange Pamplemousse Papaye morceaux Pêche Pêche blanche Pistache grillée Poire Pomelo Pomme Prune Prune jaune Raisin Raisin sec Reine Claude Tomate branche Tomate cerise Tomate mûre épluchée Boissons o o o o o o o o o o o o o o o oo ooo ooo o ooo o o o o o o o o oo oo oo o Apéritif à base de vin cuit Bière blonde Bière brune Boisson au cola Café Champagne Chicorée Cidre Cognac Eau minérale plate et gazeuse Indian tonic Jus d'abricot Jus de pomme Jus de raisin Jus de pamplemousse Jus de tomate Jus d'ananas Jus d'orange Limonade Mélange multifruits Pastis Porto Thé (Ceylan) Tilleul menthe Vin blanc (Bourgogne) Vin blanc (Loire) Vin rouge de table (Bordeaux) Vin rouge de table (Côtes-du-Rhône) Vin rouge de Bordeaux (supérieur) Vin rouge de Touraine (supérieur) Vin rouge du Beaujolais (supérieur) Whisky GUIDE NUTRITIONNEL POUR UN REGIME ALIMENTAIRE PAUVRE EN POLYAMINES MEDICAL NUTRITION Edition avril 2008 Produits laitiers, Fromages Condiments Guide nutritionnel pour un régime alimentaire pauvre en polyamines Le Guide nutritionnel Nutrialys permet, en complément de la consommation de solutés Castase ou Polydol, de réduire la consommation de polyamines d’origine alimentaire. Ces molécules sont présentes en plus ou moins grande quantité dans l’alimentation et leur consommation excessive en cas de maladie chronique n’est pas souhaitable. Les nutriments sont répartis en 3 classes suivant leur teneur en polyamines. o o o Vert consommer de préférence Jaune consommer avec modération Rouge s’abstenir Plus le nombre de points est élevé, plus cet aliment est déconseillé. Si votre médecin vous a prescrit une cure Castase ou Polydol, vous pourrez alterner sa consommation avec celle d’aliments et de boissons figurant dans ce guide. Pour une efficacité optimale du traitement prescrit, la consommation des aliments et boissons présentés dans ce guide doit impérativement être associée aux solutés développés par Nutrialys. o ooo o ooo ooo ooo ooo o o Ail Aneth Cerfeuil Ciboulette Estragon Oseille Persil Poivre blanc Sel Sauces ooo oo o oo o o o o oo o o o Concentré de tomate Ketchup Mayonnaise Moutarde Sauce à la rouille Sauce aïoli Sauce béarnaise Sauce beurre blanc Sauce bourguignonne Sauce moutarde Sauce tartare Vinaigre de vin Huiles o o o Huile d'olive Huiles de table Margarine Viandes, Volailles Poissons, Coquillages, Crustacés oo o o ooo ooo o o ooo o o ooo o o oo oo o ooo o ooo ooo ooo ooo ooo ooo o o ooo ooo ooo o oo Bar Cabillaud Calamar Caviar Crabe (pince) Colin Crevette Dorade royale Ecrevisse Filet de hareng fumé Filet de julienne Filet de loup de mer Filet de maquereau fumé Filet de lotte Filet de saumon Homard Huître Langoustine Maquereau Merlan Moule Noix St Jacques (blanc) Noix St Jacques (corail) Praire farcie Rouget Sardine Saumon frais Saumon fumé Sole Thon Truite rosée Riz, Pâtes, Céréales oo oo oo oo Blé tendre Pâtes Riz blanc Semoule oo ooo ooo oo ooo ooo o o o o ooo ooo o ooo o ooo ooo o o oo o Aiguillette de canard Bœuf Chipolata Escalope de dinde Gésiers de canard confit Langue de bœuf Lapin Lardon Merguez Mouton Porc Porcelet Poulet Rognons (veau) Steak de cheval Sanglier Saucisse de Strasbourg Saucisse de Toulouse Saucisse sèche mezenc Veau (escalope) Charcuteries oo oo oo oo oo o ooo o oo ooo oo oo oo ooo Andouille Cervelas Chorizo Jambon blanc Jambon fumé Mousse de foie de porc Pâté de foie de canard Poitrine de lard Rillettes de porc Rosette Rôti de porc (tranche) Salami Saucisson de porc Terrine de foie de porc Légumes ooo oo ooo ooo oo ooo oo oo ooo o ooo ooo oo oo oo ooo o o ooo o o oo oo ooo ooo ooo ooo o o oo o ooo ooo ooo ooo oo ooo Artichaut (cœur) Asperge Aubergine Bette Betterave rouge Brocolis Carotte Céleri Champignon de Paris, girolles, morilles, trompettes, cèpes Chicorée Choux de Bruxelles Choux fleur Choux rouge Choux vert Concombre Courgette Echalote Endive Fécule de pomme de terre Fenouil Feuille de chêne (salade) Gingembre Haricot gros plat sec Haricot rouge Haricot vert Laitue Lentille verte Mogette Navet Oignon Olive noire à la grecque Patate douce Petit pois Poivron rouge Pomme de terre épluchée Pomme de terre avec peau Pomme de terre nouvelle Légumes (suite) o oo ooo ooo o o o ooo o o ooo Poireau Poivron vert Pois cassé vert Pois chiche Potiron Radis Radis noir Rutabaga Salsifis Scarole Truffe Aliments en conserve o o oo oo ooo ooo o ooo oo oo o o o oo o oo o o ooo ooo oo o ooo o oo o o Blé tendre Compote de pomme Carotte Cassoulet Choucroute Cornichon en conserve Epinards hachés Filets d'anchois Haricot rouge Haricot vert Julienne de carotte Langue de bœuf Lentille Macédoine de légumes Maïs boite Marron entier Paella Petit pois Petit pois / Carotte Pois chiche Purée (flocons) Ratatouille Saumon Soupe de légumes Thon au naturel Tomate entière épluchée