Environnement marketing de l`entreprise

Année académique 2016-2017
GH2 UE21 - /1
ENVIRONNEMENT MARKETING DE L’ENTERPRISE
UE 21
CATEGORIE : ECONOMIQUE SECTION : GESTION HOTELIERE
OPTION : -
Année : B2
N° de l’identification : sera complété ultérieurement
Langue(s) d’enseignement : Français - Anglais
Coordonnées du service : HELdB - Campus CERIA - 1 av. Emile Gryzon- bât. 4c, 1070 Bruxelles
Tél : [phone], Fax : + 32 2 526 73 22, e-mail : [email protected]
Enseignant responsable : Joseph Jaumaux [e-mail]
Autre enseignant de l’UE : Régis Vansnick [e-mail]
Roland Bourgeois roland.bourge[email protected]
Nombre d'heures : 45 h Nombre de crédits : 4 ECTS
Niveau du cycle : 1 Période : Q 2
Cadre européen de certification : Niveau 6
Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l’étudiant :
Activité obligatoire dans le programme
Contribution de l’UE au profil d’enseignement du programme :
Au terme de sa formation, le bachelier en "Choisissez un élément." :
- oragnise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une
perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels
et outils de gestion adéquats.
- identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’amélioration de
ses capacités.
- asure au sein d’un environnement généralement pluriculturel et multilingue, une communication
appropriée, claire et strucutrée, fondée sur une écoute active et empathique des attentes et des
plaintes de la clientèle et une anticipation des besoins.
- comprend la culture de l’entreprise dans laquelle il évolue et assure la promotion de celle-ci tant
auprès de ses collaborateur, de ses clients que des acteurs institutionnels, culturels et touristiques.
- développe l’approche critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre
en place.

Année académique 2016-2017
GH2 UE21 - /2
Liste des UE prérequises et corequises :
Pré requises : Néant ou UE
Corequises : Néant ou UE
Autres connaissances ou compétences prérequises :
Description des objectifs et des contenus de l’UE :
AA1 : Management de l’œnologie et de la gastronomie
Objectifs :
Rendre l'étudiant capable de :
- comprendre les enjeux du marketing dans une structure HORECA ;
- appliquer les notions marketing dans le cas concret de l’oenotourisme
- forcer l'étudiant à acquérir une méthode de raisonnement liée aux objectifs à atteindre sur base de
« qu'est-ce que je recherche, qu'ai-je à ma disposition, que me manque-t-il, comment me le
procurer, le produire ? » applicable dans de nombreuses circonstances
Contenu :
AA2 : Webmarketing 2
Objectifs :
Savoir comment intégrer Google Adwords dans une stratégie de communication online
Savoir créer et configurer un compte Google adwords
Savoir mettre en place des campagnes Google Adwords
Connaître et comprendre le sindicateurs de performance
Contenu :
Création de publicité pour le réseaux search et le réseau display
Création et structuration de comptes Google Adwords
Les campagnes
Les groupes d’annonces
Les types d’annonces
Les KPI’s
AA3 : Marketing 1
Objectifs :
Saisir, traiter, analyser l'information interne et externe de l'entreprise hôtelière ; prise de décisions
dans le domaine du marketing hôtelier.
Rendre l'étudiant capable de :
- dialoguer avec les responsables marketing des entreprises et d'appliquer les notions permettant
d'élaborer une stratégie marketing
- réaliser et analyser une étude de marché sur base de besoins précis
- connaître et appliquer les ratios fondamentaux au calcul des prix de vente de différentes boissons
reprises dans un bar pour organiser une stratégie de mise en avant marketing afin d’optimaliser les
bénéfices ;
Contenu :
Analyse et description du marketing mix (produit-service)
Elaboration et enjeux du prix
Environnement physique et ses enjeux
La force de vente
Les modes de distribution ;

Année académique 2016-2017
GH2 UE21 - /3
La communication et la promotion
Le plan marketing, son élaboration et sa mise en place.
Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement :
AA1 :
Travaux de groupe et personnels, travaux pratiques, travaux d'application oraux et écrits.
Formation ex cathedra et interactive.
AA2 :
Cours magistral
Tutoriels en ligne
Documentation de Google
Vidéos de Google
AA3 :
Travaux de groupe et personnels, travaux pratiques, travaux d'application oraux et écrits.
Formation ex cathedra et interactive.
Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE :
Cours
concernés
H
Pond.
Janvier
Juin *
Deuxième session
Eval
Continue
Ecrit
Oral
Eval
Continue
Ecrit
Oral
NR
Ecrit
Oral
AA1
15
25%
100%
100%
AA2
15
25%
100%
100%
AA3
30
50%
100%
100%
NR = Note reportée
Informations sur le mode d’évaluation :
Si pas de note inférieure à 7/20, la note attribuée à l'UE est la moyenne pondérée par les ECTS.
Si au moins une note est inférieure à 7/20, la note attribuée à l'UE est note la plus basse.
L'absence injustifiée à une partie de l’évaluation finale de l’UE implique 0/20 pour toute l’UE.
Justifier la NR en 2de session :
* En bloc 1, les évaluations de janvier peuvent être représentées en juin selon les modalités reprises dans
le tableau ci-dessus.
Informations complémentaires :
Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE :
À l’issue du cours de « AA1 », l’étudiant est capable de :
-
-
-
À l’issue du cours de « AA2 », l’étudiant est capable de :
- comprendre le fonctionnement de Google Adwords
- établir un rapport stratégique avant la mise en ligne d’une campagne Adwords
- créer et structurer un compte Google Adwords
- créer des campagnes
- évaluer les résultats d’une campagne

Année académique 2016-2017
GH2 UE21 - /4
À l’issue du cours de « AA3 », l’étudiant est capable de :
--développer un argumentaire efficace vis-à-vis de ses publics afin de renforcer l’image de
l’entreprise
dans son environnement ;
- décrypter et anticiper les évolutions du marché et les attentes du client;
Description des sources, des références et des supports (indiquer ceux obligatoires et ceux
suggérés) :
AA1 :
AA2 : Slides du professeur, Séquences audio-visuelles, MOOC, Pages web
AA3 :
Obligatoire
Syllabi - Transparents séquentiels et divers articles postés sur le campus numérique.
Suggéré
Management Marketing - Kotler, Dubois, Keller & Manceau - éd. Pearson