Année académique 2016-2017 ENVIRONNEMENT MARKETING DE L’ENTERPRISE CATEGORIE : ECONOMIQUE UE 21 SECTION : GESTION HOTELIERE OPTION : - Année : B2 N° de l’identification : sera complété ultérieurement Langue(s) d’enseignement : Français - Anglais Coordonnées du service : HELdB - Campus CERIA - 1 av. Emile Gryzon- bât. 4c, 1070 Bruxelles Tél : +32 2 526 73 24, Fax : + 32 2 526 73 22, e-mail : [email protected] Enseignant responsable : Autre enseignant de l’UE : Joseph Jaumaux Régis Vansnick Roland Bourgeois Nombre d'heures : 45 h Niveau du cycle : 1 [email protected] [email protected] [email protected] Nombre de crédits : 4 ECTS Période : Q 2 Cadre européen de certification : Niveau 6 Caractère obligatoire ou au choix dans le programme ou option de l’étudiant : Activité obligatoire dans le programme Contribution de l’UE au profil d’enseignement du programme : Au terme de sa formation, le bachelier en "Choisissez un élément." : - oragnise, au sein de l’entreprise, la collecte des informations et leur traitement dans une perspective d’analyse marketing, comptable, financière et juridique tout en s’appropriant les logiciels et outils de gestion adéquats. - identifie ses forces et ses faiblesses et met en œuvre une démarche autonome d’amélioration de ses capacités. - asure au sein d’un environnement généralement pluriculturel et multilingue, une communication appropriée, claire et strucutrée, fondée sur une écoute active et empathique des attentes et des plaintes de la clientèle et une anticipation des besoins. - comprend la culture de l’entreprise dans laquelle il évolue et assure la promotion de celle-ci tant auprès de ses collaborateur, de ses clients que des acteurs institutionnels, culturels et touristiques. - développe l’approche critique et réflexive d’un problème concret et identifie les solutions à mettre en place. GH2 UE21 - /1 Année académique 2016-2017 Liste des UE prérequises et corequises : Pré requises : Néant ou UE Corequises : Néant ou UE Autres connaissances ou compétences prérequises : Description des objectifs et des contenus de l’UE : AA1 : Management de l’œnologie et de la gastronomie Objectifs : Rendre l'étudiant capable de : - comprendre les enjeux du marketing dans une structure HORECA ; - appliquer les notions marketing dans le cas concret de l’oenotourisme - forcer l'étudiant à acquérir une méthode de raisonnement liée aux objectifs à atteindre sur base de « qu'est-ce que je recherche, qu'ai-je à ma disposition, que me manque-t-il, comment me le procurer, le produire ? » applicable dans de nombreuses circonstances Contenu : AA2 : Webmarketing 2 Objectifs : Savoir comment intégrer Google Adwords dans une stratégie de communication online Savoir créer et configurer un compte Google adwords Savoir mettre en place des campagnes Google Adwords Connaître et comprendre le sindicateurs de performance Contenu : Création de publicité pour le réseaux search et le réseau display Création et structuration de comptes Google Adwords Les campagnes Les groupes d’annonces Les types d’annonces Les KPI’s AA3 : Marketing 1 Objectifs : Saisir, traiter, analyser l'information interne et externe de l'entreprise hôtelière ; prise de décisions dans le domaine du marketing hôtelier. Rendre l'étudiant capable de : - dialoguer avec les responsables marketing des entreprises et d'appliquer les notions permettant d'élaborer une stratégie marketing - réaliser et analyser une étude de marché sur base de besoins précis - connaître et appliquer les ratios fondamentaux au calcul des prix de vente de différentes boissons reprises dans un bar pour organiser une stratégie de mise en avant marketing afin d’optimaliser les bénéfices ; Contenu : Analyse et description du marketing mix (produit-service) Elaboration et enjeux du prix Environnement physique et ses enjeux La force de vente Les modes de distribution ; GH2 UE21 - /2 Année académique 2016-2017 La communication et la promotion Le plan marketing, son élaboration et sa mise en place. Activités et méthodes d’apprentissage et d’enseignement : AA1 : Travaux de groupe et personnels, travaux pratiques, travaux d'application oraux et écrits. Formation ex cathedra et interactive. AA2 : Cours magistral Tutoriels en ligne Documentation de Google Vidéos de Google AA3 : Travaux de groupe et personnels, travaux pratiques, travaux d'application oraux et écrits. Formation ex cathedra et interactive. Mode d’évaluation et de pondération par activité au sein de l’UE : Cours concernés AA1 AA2 AA3 H Pond. 15 15 30 25% 25% 50% Janvier Eval Ecrit Continue Juin * Oral Eval Continue Ecrit Deuxième session Oral 100% 100% 100% NR Ecrit Oral 100% 100% 100% NR = Note reportée Informations sur le mode d’évaluation : Si pas de note inférieure à 7/20, la note attribuée à l'UE est la moyenne pondérée par les ECTS. Si au moins une note est inférieure à 7/20, la note attribuée à l'UE est note la plus basse. L'absence injustifiée à une partie de l’évaluation finale de l’UE implique 0/20 pour toute l’UE. Justifier la NR en 2de session : * En bloc 1, les évaluations de janvier peuvent être représentées en juin selon les modalités reprises dans le tableau ci-dessus. Informations complémentaires : Acquis d’apprentissages sanctionnés, spécifiques et contribuant à l’UE : À l’issue du cours de « AA1 », l’étudiant est capable de : À l’issue du cours de « AA2 », l’étudiant est capable de : - comprendre le fonctionnement de Google Adwords - établir un rapport stratégique avant la mise en ligne d’une campagne Adwords - créer et structurer un compte Google Adwords - créer des campagnes - évaluer les résultats d’une campagne GH2 UE21 - /3 Année académique 2016-2017 À l’issue du cours de « AA3 », l’étudiant est capable de : --développer un argumentaire efficace vis-à-vis de ses publics afin de renforcer l’image de l’entreprise dans son environnement ; - décrypter et anticiper les évolutions du marché et les attentes du client; Description des sources, des références et des supports (indiquer ceux obligatoires et ceux suggérés) : AA1 : AA2 : Slides du professeur, Séquences audio-visuelles, MOOC, Pages web AA3 : Obligatoire Syllabi - Transparents séquentiels et divers articles postés sur le campus numérique. Suggéré Management Marketing - Kotler, Dubois, Keller & Manceau - éd. Pearson GH2 UE21 - /4