l’organisme notamment au niveau de la construction et la réparation des
muscles. Les protéines sont composées d’acides aminés dont certains sont
dit « essentiels » car le corps ne peut pas les fabriquer. Ils doivent
être fournis par les aliments.
Les besoins en protéines varient en fonction de l’âge, du poids corporel
et du niveau d’activité physique. Ainsi, les apports sont augmentés chez
les enfants, la femme enceinte ou allaitante, les seniors et les
sportifs.
Conseil du nutritionniste : « Les aliments comme les viandes, volailles,
poissons, fruits de mer, œufs et produits laitiers sont particulièrement
riches en protéines. Les aliments d’origine végétale comme les céréales
(blé, avoine, quinoa…), les légumes secs (pois chiches, lentilles,
haricots blancs…) et le soja sont des sources intéressantes de
protéines. Toutefois, la qualité des protéines fournie par ces aliments
peut varier en fonction de la teneur en acides aminés essentiels
apportée. Astuce : associez plusieurs aliments riches en protéines, au
cours d’un même repas, pour permettre de compléter les apports. »
Le régime méditerranéen pour le cœur
Depuis quelques années, les maladies cardio-vasculaires touchent de plus
en plus la population féminine en France. Il est donc important de
privilégier des modes de vie sains en intégrant une alimentation variée
et équilibrée, en pratiquant une activité physique au quotidien et en
limitant le tabagisme.
Conseil du nutritionniste : « De nombreuses études ont montré les
bénéfices du régime méditerranéen dans la prévention des maladies
cardio-vasculaires. Optez pour les viandes maigres, les céréales, les
fruits et les légumes en abondance sans oublier l’apport d’huiles
végétales (olive, noix, noisettes) tout en limitant les produits gras et
sucrés. Les acides gras polyinsaturés oméga 3, matières grasses
essentielles pour les cellules, sont aussi reconnus pour leur effet
protecteur. On les trouve principalement dans les poissons gras (hareng,
saumon, sardine, thon, anchois), l’huile de colza, les fruits à coque,
le lin, le pourpier. »
Pour préserver forme et santé, respectez les rythmes alimentaires, ne
négligez aucun repas, soyez attentifs aux portions servies et pratiquez
une activité physique régulière. Il est démontré aujourd’hui qu’en
intégrant de bonnes habitudes de vie, les femmes vivent plus longtemps
et n’ont jamais été en aussi bonne santé !
Nutritionniste Tramier
[1] Insee, estimations de population et statistiques de l’état civil.
2014.
[2] Etude Nationale Nutrition Santé. 2006.